卫生知识竞赛赛题

卫生知识竞赛赛题

一、选择题（共48题）

1、中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（D ）。

A 对营养有兴趣的人士

B 营养指导师等专业人士

C 食品企事业单位管理人士

D 全体中国居民

2、以下物质中，吸收最快的是（ B ）

A、果糖

B、葡萄糖

C、甘露醇

D、戊糖

3、中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（D ）

A、具体的膳食食谱

B、食物的分类概念

C、每日必需的食物摄入量

D、较理想的膳食模式

4、目前确定的必需脂肪酸是( B )

A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸

B、亚油酸、α-亚麻酸

C、亚油酸、花生四烯酸

D、α-亚麻酸、花生四烯酸

5、核黄素良好的食物来源是( A )

A、动物内脏、蛋、奶类

B、蔬菜

C、水果

D、粮谷类

6、青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（A ）。

A 平衡膳食，多运动

B 防止肥胖

C 适当节食

D 不宜控制高能量食品

7、对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( D )

A、含量较低

B、营养价值很低

C、主要存在于蛋清中 D以上都不正确

8、维生素A含量丰富的食物是( A )

A、鸡肝

B、猪肉

C、玉米

D、山药

9、下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（ A ）

A、维生素A

B、β-胡萝卜素

C、烟酸

D、维生素C

10、人体常量元素包括下列哪一组？（ B ）

A、铁、锌、碘、硒

B、钙、镁、钾、钠

C、铁、锌、钾、钠

D、钙、镁、碘、硒

11、体质指数（BMI）为26者是（ C ）

A 、消瘦 B、正常范围C、超重 D、肥胖。

12、下面哪条是碳水化合物独特的生理功能？（D ）

A、供给热能

B、构成机体组织成分

C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质

D、抗生酮作用

13、下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（ D ）

A、亮氨酸

B、赖氨酸

C、蛋氨酸

D、半胱氨酸

14、中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入（D ）

A、≥50g

B、＜50g

C、25g~50g

D、≤25g

15、多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（ A ）

A、猪肉

B、鱼肉

C、鸡肉

D、牛肉

16、膳食纤维摄入过少易导致、（ D）

A、肥胖症和胆石症

B、便秘和憩室病

C、大肠癌

D、以上都包括

17、提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼、（ C ）

A、热量含量高

B、饱和脂肪酸较多

C、不饱和脂肪酸较多

D、口感好，且易消化

18、开展“迈向无烟中国”项目的目标是？（ D ）

A、促进公共场所禁烟政策出台实施

B、建立国家控烟网络

C、预防被动吸烟

D、以上都是

19、香烟燃烧可产生_____余种化合物，可产生致癌作用的有_____余种。（）

A、2000 20

B、3000 30

C、4000 40

D、5000 50

20、不吸烟者每日被动吸烟_____分钟以上者定为被动吸烟。（）

A、5分钟

B、10分钟

C、15分钟

D、20分钟

21、吸烟可造成的疾病有（ D ）

A、冠心病

B、慢性阻塞性肺炎

C、肺癌及其他癌症

D、以上都是

22、在通气条件不良的环境下，暴露在充满药草烟雾的房间内1小时，大致相当于吸了_____支焦油含量中等的卷烟。（ D ）

A、0、5支

B、1支

C、2支

D、3支

23、“迈向无烟中国，拒绝被动吸烟”活动倡议的“三不”是、（ D ）

A、公共场所不吸烟

B、社会交往不敬烟

C、当着他人面不吸烟

D、以上都是

24、我国的吸烟人数为_____，被动吸烟人数为_____。（ D ）

A、1、5亿 2、4亿

B、 2、5亿 3、4亿

C、 3、5亿 4、4亿

D、 3、5亿 5、4亿

25、“迈向无烟中国”项目力争将我国“二手烟民”比例由现在的53%降低到（）

A、45%

B、40%

C、35%

D、30%

26、中华人民共和国传染病防治法颁布实施日期（C）

A、1999年2月1日

B、2006年1月1日

C、2004年12月1日

27、法定传染病分为（ A）

A、甲、乙、丙三类，共37种

B、甲、乙两类共35种

C、甲、乙、丙三类，共35种

28、非典和禽流感属于（B）

A、甲类传染病，需严格管理

B、乙类传染病，管理同甲类传染病

C、丙类传染病，需重点监测

29、关于传染病的特点，下列哪种说法是正确的（C）

A、传染病暴发流行只限于局部地区，并有国界、地界之分

B、大都传染病只威胁老年人，儿童和青少年发病较少

C、有传染性、对社会有较大影响，一人患病，众人受威胁；

30、甲类传染病是指（B）

A、艾滋病、肺结核病

B、鼠疫、霍乱

C、非典和禽流感

31、针对性接种疫苗在传染病防制工作中可以起到（C）