超市面点师岗位职责
面点师的岗位职责描述（推荐6篇）
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第一篇：面点岗位职责1.按所定食谱精心加工、制作面点食品;2.注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁;3.掌握蒸煮时间和用气规律;4.认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平;5.教授及培训新员工;6.执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质;7..能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;8.各种西点、点心的研发和试制;9.保证食品的新鲜度和口感。
任职要求：1.任职年龄18-30岁，男女不限，高中及以上学历;2.厨师、餐饮等相关专业(了解欧洲饮食习惯);3..两年以上包饼房工作经验;4.具有一定的解决问题能力、化解冲突能力、人际沟通技巧、口头表达能力;5.有超市工作经验者优先;6.从分配，对工作认真负责;7.能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;8.热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。
第二篇：食堂面点师岗位职责1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
2、根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
3、根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
4、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。
5、做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
6、积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。
7、有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭。
8、面点的理解9、面点是构成中国烹饪的.组成部分，它与菜肴共同组成，并体现中国烹饪的全部，它具有相对的独立性。
面点工岗位职责
篇一：面点岗位职责面点岗位职责1、服从面点组长的领导，负责各式点心、小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。
2、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。
3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。
4、合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本。
5、参加店内组织的有关培训，提高自身工作技能。
6、参加部门及班组例会。
7、完成上级交待的其他暂时性工作。
篇二：面点房岗位职责面点房岗位职责1、2、熟悉掌握制作点心的技能，能制作各项中点和部份西点。
懂得并掌握好所使用的蒸制炉灶的性能和蒸制各类点心的火候(气量)与时间要求，能熟练的蒸制出符合质量要求的各种面包、糕点和蒸制各种半制成品。
3、4、懂得切配、拌制各式陷料的制作过程。
时常更换花色品种，除常年供应的食品外，，供应各种煎、炸食品要火色均匀，美味可口。
5、在生产过程中要注意物尽其用，节约原材料和费用开支，避免造成浪费。
6、根据产品在职工餐厅中的销售情况，进行花腔和风味的销售分析，销售产品多生产，滞销产品少制作，保持点心的独特风味和实用率。
7、掌握半成品和成品的搭配和运用，制作和掌握好面点的质量标准和斤两规格。
8、努力学好面点制作的理论知识，研究本行业的状态和发展前景，不断提高生产技术和业务能力。
9、熟悉和掌握本岗的设备、工具的使用。
10、搞好个人和本岗卫生。
11、下班前注意水、电、气是否关好，做到用时开、不用时关，节约能源，保证安全生产。
篇三：合格面点师的岗位职责要求合格面点师的岗位职责要求一岗位技能1 全面掌握各种面点的工作流程和制作方法有熟练的操作技术能正确使用各种设备。
2 能够按照不同宴会类型和不同重大节日制作各种糕点。
3 具有良好的语言表达能力亲和力强善于处理各种关系。
4 善于钻研业务知识不断提高工作效率节约成本。
5 具有工作责任心勤劳朴实、爱岗敬业。
6 能够同前厅工作人员协调配合满足客人需要。
二岗位职责1 掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
面点师岗位职责(共11篇)
面点师岗位职责（共11篇）面点师岗位职责一、爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守各项规章制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生；提高工作效率，谨防各种事故的发生。
二、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净；工具、用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用；工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等到洗刷干净。
四、未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定存放期限内奶油类原料应低温存放。
水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
五、正确操作各种机器，严禁用湿手接触开关，爱护公物，保养好各种设备。
六、工作完成后，要及时清理现场，将使用过的机器、工用具、地面清刷干净，工用具、配料摆放原位，以保持点心间整洁。
七、根据需求不断变换新品种，做到不积压、不浪费。
岗位职称：面点师报告上级：主管督导下级：打荷同相关部门联系：餐厅部、采购部、工程部素质要求：（1）文化程度：具有中专以上学历。
（2）专业知识：要有烹饪白案的专业知识，熟练掌握各式主食、面点（如：糕、饼、面、饺、包）等的制作工艺，有创新能力。
（3）任职经验：懂得管理和存放各种原材料，能充分合理利用原料，有控制成本的能力。
（4）其它要求：熟知餐饮卫生法规，通晓面点制作工艺；能接受本部各项规章制度，按时完成工作任务；能与同事和睦相处，听从上级安排，有良好的职业道德和敬业精神。
主要职责：（1）负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品。
（2）负责餐厅日常客人所需所有面食的加工制作。
（3）保管好各种备用原料，保证原料质量，按要求存放指定地点。
（4）严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品的质量卫生。
（5）餐前准备工作按时完成，本区域卫生要处理到位，严格控制成品。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：（1）严把原料验收与成品质量关。
（2）正确熟练操作面点间设备设施，维护一般机械设施。
评估标准：（1）个人及岗位区域卫生状况和出品质量达到标准要求。
超市面点师岗位职责说明
超市面点师岗位职责说明
超市面点师的岗位职责主要包括以下几个方面：
1. 面点制作：负责根据超市的要求和菜单，制作各类面点，如包子、馒头、饺子、馄饨等。
需要熟练掌握面点的制作工艺和技巧，保证面点的口感和品质。
2. 食材准备：根据面点制作的需要，准备食材并进行初步加工，如洗净、切割等。
3. 面点机械操作：熟练掌握使用各类面点机械和工具，如搅拌机、面团机、压面机等，保证面点的均匀和质量。
4. 卫生保障：确保工作区域的卫生和整洁，遵守食品安全卫生规范，保证面点的安全、卫生和品质。
5. 产品展示：根据超市的陈列要求，将制作好的面点陈列出来，保持面点的美观和吸引力，吸引顾客购买。
6. 客户服务：提供良好的顾客服务，解答顾客对面点的疑问，推介各类面点产品，协助顾客挑选合适的面点。
7. 库存管理：负责面点原材料和成品的库存管理，包括进货、验收、入库和出库等工作，保证库存的充足和及时。
8. 协作配合：与其他部门、岗位的员工保持良好的沟通和协作，确保工作的顺利进行。
需要注意的是，超市面点师在工作中需要保持高度的注意力和耐心，确保制作出来的面点质量优良，同时还要具备一定的沟通能力和团队合作精神。
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超市面点师岗位职责说明
超市面点师岗位职责说明
超市面点师是负责制作和销售各类面点和糕点的员工，他们的主要职责包括：
1. 准备食材：根据产品配方，准备所需食材，如面粉、酵母、糖、油等，并确保食材的新鲜和质量。
2. 面点制作：根据工艺要求，制作各类面点，如包子、馒头、饺子等。
确保制作的面点外形整齐、口感鲜美。
3. 糕点制作：制作各类糕点，如蛋糕、酥皮点心等。
包括做面团、制作馅料、烘烤、装饰等工作。
4. 协助研发新品：根据市场需求和顾客反馈，协助研发新品，提供创新的面点和糕点产品。
5. 保持卫生和安全：遵守食品安全和卫生标准，保持工作环境的整洁和卫生。
6. 接待客户：向顾客提供热情、周到的服务，并解答他们对面点和糕点的疑问。
7. 产品陈列和销售：负责将制作好的面点和糕点陈列出售，定期检查产品质量并保持货架的整洁和充足。
8. 库存管理：负责面点和糕点的库存管理，及时补充原材料，并对库存进行记录和盘点。
总的来说，超市面点师是一个需要熟练面点技巧、有创新能力和团队合作精神的岗位。
他们通过制作美味的面点和糕点，为
顾客提供良好的购物体验，同时也是超市食品部门的重要利润来源。
超市面点师岗位职责说明(10篇)
超市面点师岗位职责说明一、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。
二、应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。
三、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。
四、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。
五、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。
不得出售没做好的点心。
六、负责花式面条、浇头的制作七、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。
超市面点师岗位职责说明（二）1.按所定食谱精心加工、制作面点食品;2.注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁;3.掌握蒸煮时间和用气规律;4.认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平;5.教授及培训新员工;6.执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质;7..能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;8.各种西点、点心的研发和试制;9.保证食品的新鲜度和口感。
任职要求：1.任职年龄____岁，男女不限，高中及以上学历;2.厨师、餐饮等相关专业(了解欧洲饮食习惯);3..两年以上包饼房工作经验;____具有一定的解决问题能力、化解冲突能力、人际沟通技巧、口头表达能力;5.有超市工作经验者优先;6.从分配，对工作认真负责;7.能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;8.热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。
超市面点师岗位职责说明（三）一、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现虫、霉变、异味、污秽不洁，以及不符合其他卫生要求的不能使用。
二、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照初加工卫生制度的要求加工。
蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间____分钟以上，然后冲洗干净。
三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。
超市面点师岗位职责说明范文(4篇)
超市面点师岗位职责说明范文一、岗位背景超市面点师是超市中的专门从事面点制作工作的岗位。
随着人们对生活质量的追求不断提高，面点制作的需求也日益增加。
超市面点师负责在超市内为顾客提供多种美味可口的面点产品，满足顾客对品质和口感的需求。
二、岗位职责1. 执行超市面点的制作工作，包括各类馒头、包子、饺子、面条等面点的制作和加工。
2. 负责面点制作中所需的材料准备和配料的精确称量。
3. 负责操作和维护面点制作设备，包括面粉搅拌机、和面机、压面机等设备的使用和保养。
4. 根据超市的销售需求和季节特点，及时调整面点品种和产量，并确保产品质量和口感的稳定性。
5. 把握面点的制作时间和温度，保证产品做出的口感符合顾客的需求。
6. 负责面点产品的包装和陈列工作，确保产品的卫生安全和外观美观。
7. 维护面点制作工作区域的整洁卫生，定期清洁设备和工具，并做好材料的储存和保存工作。
8. 及时与相关部门和上级交流沟通，确保超市面点制作工作的顺畅进行。
三、任职要求1. 具备相关面点制作技术的知识和经验，熟悉各类面点的制作工艺和操作流程。
2. 具备良好的食品卫生意识，了解食品卫生相关法律法规，能够按照要求执行食品卫生措施。
3. 具备较强的团队合作精神和沟通能力，能够与相关部门和同事良好配合，共同完成工作任务。
4. 具备较强的细致观察力和耐心，能够按照要求制作和加工面点，保证产品质量和口感的稳定性。
5. 有责任心和严谨的工作态度，能够按照工作计划和要求完成面点制作工作，保证工作进度和质量。
6. 熟练使用面点制作相关设备和工具，能够解决常见的设备故障和操作问题。
7. 具备较强的工作抗压能力和灵活性，能够适应超市繁忙的工作环境和工作时间安排。
四、工作条件1. 工作地点：超市面点作坊。
2. 工作时间：根据超市的营业时间和销售需求，工作时间有一定的弹性，需要上班时段内保持良好的工作状态。
3. 工作环境：面点作坊通常处于相对密闭的环境中，需要在一定的温度和湿度条件下进行工作，需要经常站立和弯腰操作。
超市面点师岗位职责说明
超市面点师岗位职责说明超市面点师岗位职责说明
1. 职责范围：作为超市面点师，您的主要职责是准备和制作各种面点、甜点和糕点，确保产品的口感和卫生质量。
您需要了解和掌握各种制作方法，选用适当的食材和调料，确保产品质量，确保产品符合超市的形象和品牌形象。
您还需要提供优质的客户服务，与客户进行沟通和互动，了解他们的需求和意见，并尽可能满足他们的期望，增加客户满意度和忠诚度。
2. 合法合规：超市面点师需要遵守相关的卫生和食品安全法规，并且通过健康检查。
您需要了解和遵守所在地区的相关法规和政策，确保制作的食品符合相关的质量和安全标准，保证消费者的权益和安全。
3. 公正公平：超市面点师需要在生产和销售过程中保持公正和透明，谢绝任何形式的贿赂或不正当利益。
您需要制定公平的价格政策，对所有客户进行一视同仁的对待，提高产品的口碑和信誉度，赢得更多的客户和市场份额。
4. 切实可行：超市面点师需要具备优秀的时间管理和组织能力，能够安排好工作日程和产品生产计划。
您需要确保所有的设备、餐具和食材处于良好的状态，保证生产过程的高效和智能化，提高产品产出率和效益。
5. 持续改进：超市面点师需要不断进行学习和创新，探索新的制作方法和理念，提高产品的新鲜度和创新度。
您需要积极吸收和借鉴世界各地的优秀面点和糕点制作技术和思路，不断推陈出新，为客户提供更加优质、新颖的产品体验。
同时还应关注员工的专业发展和技能培养，加强团队协作和员工沟通，建立优秀的人才队伍。
超市面点师岗位职责说明
超市面点师岗位职责说明一、岗位概述超市面点师是负责面点制作的职业人员，主要负责在超市内制作美味可口的面点产品，满足顾客的需求和口味。
二、岗位职责1. 根据店铺的菜单要求和顾客的需求，制定面点的种类和数量。
2. 熟练掌握各类面点的制作工艺和技巧，包括饺子、馄饨、包子等。
3. 根据食材的使用量和口味的要求，准确配比面点材料，并进行食材的加工和制备。
4. 熟练操作面点机器和工具，如饺子机、包子机等，高效地完成面点的制作工作。
5. 根据店铺的销售情况和顾客的反馈意见，及时调整和改进面点的工艺和制作方式，提高产品的口感和质量。
6. 坚持严格的卫生要求，确保制作过程中操作规范，面点产品符合食品安全标准。
7. 维护面点机器和工具的日常清洁和维护，确保设备的正常运转和使用寿命。
8. 善于与顾客沟通和交流，了解顾客对面点产品的需求和意见，提供满意的服务。
9. 配合店铺的营销活动，积极推广面点产品，增加销售额度。
10. 参与店铺的培训和学习活动，不断提升自己的专业知识和技能。
三、任职要求1. 具备相关面点制作经验，能熟练掌握面点制作的工艺和技巧。
2. 具备一定的食品安全知识和卫生意识，能严格遵守食品卫生操作规范。
3. 具备良好的团队合作精神，能与同事协作，共同完成工作任务。
4. 具备一定的沟通和交流能力，能与顾客进行有效的沟通和交流。
5. 具备抗压能力和较强的动手能力，能适应工作中的高强度和工作压力。
6. 具备灵活的工作时间安排和适应不同工作环境的能力。
7. 有责任心和细致的工作态度，能认真执行工作任务，保证产品质量。
8. 熟悉面点机器和工具的操作和维护方法，能正确使用和保养设备。
9. 具备学习能力和自我提升意识，能持续学习和提升职业技能。
四、发展前景超市面点师是一个有稳定需求和较大发展空间的职业，随着超市行业的发展和人们对生活品质要求的提高，对面点产品的需求也越来越大。
超市面点师可以在超市内不断积累经验，提升技术水平，有机会晋升为面点主管或面点品质监督员，也可以选择创业，开设自己的面点店。
超市面点师岗位职责说明
超市面点师岗位职责说明
超市面点师是负责制作和销售各类面点食品的员工。
他们通常在超市的熟食部门工作，提供新鲜和各式各样的面点产品给顾客。
超市面点师的主要职责包括：
1. 面点制作：根据标准配方和程序制作各类面点产品，如馒头、包子、饺子等。
使用切割、搓揉和擀面等技术将面团制作成具有良好口感的面点产品。
2. 食材准备：准备和组织所需的食材，如面粉、酵母、蔬菜、肉类等。
确保食材的质量和新鲜度，并按照需求进行合理的采购。
3. 食品加工：使用各类工具和设备对面点食品进行加工，如切割、包馅、蒸煮、炸烤等。
确保面点的质量、口感和外观符合标准。
4. 卫生检查和维护：保持工作环境的清洁和整洁，包括面点台、设备和工具的清洁。
遵守食品安全和卫生操作规程，并定期进行消毒和清洁工作。
5. 产品展示和销售：将制作好的面点产品陈列出来，确保产品的新鲜度和吸引力。
根据顾客需求提供咨询和推荐，并协助顾客选择和购买面点产品。
6. 库存管理：负责检查和管理面点原料和成品的库存量，及时向上级主管提报库存情况，确保库存充足和及时补货。
7. 工作协作：与其他部门和员工合作，确保熟食部门的工作顺利进行。
与顾客保持良好的沟通和服务态度，解答顾客疑问并处理顾客的投诉。
总体而言，超市面点师需要具备面点制作的技能和经验，对食品安全和卫生有严格的要求，良好的团队合作和沟通能力，以及良好的顾客服务意识。
他们需要在高强度、高压力的工作环境下保持高效率和稳定的工作质量。
超市面点师岗位职责
超市面点师岗位职责
超市面点师的岗位职责主要包括以下几个方面：
1. 准备面点食材：根据超市的销售需求，准备面粉、酵母、食用油等面点制作所需的食材，并保持库存的充足。
2. 制作面点产品：根据超市的要求及销售需求，制作各类面点产品，如糕点、包子、馒头、饺子等，保证产品的质量和口感。
3. 控制面点的品质：确保面点的新鲜度、口感和外观的质量，遵循卫生、安全的制作标准，确保面点符合食品安全的要求。
4. 接待顾客：对顾客提出的关于面点产品的咨询进行解答，向顾客介绍面点产品的特点，并提供优质的服务，增加顾客的满意度。
5. 跟进销售：根据销售数据和市场反馈情况，及时调整面点产品种类和数量，确保销售额的达成和超市的盈利目标。
6. 协助管理工作：配合超市的管理团队，确保工作区域和设备的清洁和整洁，严格执行超市的相关规章制度。
7. 参与培训：根据超市的要求和需要，参加面点技能的培训和学习，不断提高自身的专业水平和综合素质。
总之，超市面点师的职责是制作和销售面点产品，保证产品的质量和口感，提供优质的顾客服务，并与超市的管理团队密切合作，共同达成销售和盈利目标。
面点厨工岗位职责（共7篇）
面点厨工岗位职责（共7篇）第1篇：面点师、厨师、厨工岗位职责面点师岗位职责1、正确保管食品的原料、半成品和成品。
2、正确使用、维护、保养厨具设备。
3、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。
4、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。
5、根据制作程序和标准加工制作各种面点食品，确保面点品质优良，美味可口。
6、正确保管好食品的原料、半成品和成品。
厨师岗位职责1、负责执行各项饮食卫生及安全制度，严格按操作程序要求去做，避免安全隐患的发生。
2、按带量食谱的规定量严格配餐，如有改动需经过保健医生同意。
3、严格操作程序，青菜先洗后且，做到无沙、无尘、无杂质，熟食加盖，生熟分开，变质腐烂严禁食用。
4、根据作息时间供应饭菜，并做到根据季节对饭菜的冷暖要求做好饭菜的放冷保暖工作。
5、负责厨具、餐具、厨房环境的每日消毒工作。
6、负责做好厨房清洁卫生工作，保持环境的整洁有序。
7、烹调操作应做到花样翻新，色香味俱全，唤起有而食欲。
8、按配餐要求定量领用物品，树立节约意识，不浪费。
9、做好个人卫生，按时清洗工服，剪指甲、在园工作时不抽烟，工作时间穿工服、戴工帽，上厕所后要严格用肥皂洗手，定期进行体格检查10、做到公私分明，严禁将厨房食品私自外拿。
11、防火防盗，做好安全防范，不出安全事故。
厨工岗位职责一、严格执行食品卫生法，遵守本园的各项规章制度，爱岗敬业，努力工作。
二、认真学习，钻研业务，不断提高饭菜制作水平。
三、严格按点开饭和按食谱制作饭菜，不能随意变更食谱。
四、严格按照消毒制度进行消毒，认真填写消毒登记表，做到准确无误，报送及时。
五、面食发酵适度，软硬适中，不断变换花样，适合幼儿的年龄特点。
六、蔬菜要择洗干净再切，菜要切的大小适中，咸淡适合幼儿口味，菜要烧得恰到好处，做到色香味俱全。
七、坚持食品验收制度，不买不做变质食物，严把病从口入关。
八、厨工要做到“四勤”，上班要穿工作服，戴工作帽（要求头发置于帽中），工作服必须保持清洁整齐。
面点师岗位职责及要求
面点师岗位职责及要求
面点师是负责制作各种中式、西式面点的专业厨师，其岗位职责和要求如下：
岗位职责：
1. 根据订单和食谱要求，准备所需的原材料，并进行面点的制作。
2. 掌握面点制作的工艺流程，能够熟练操作各种面点加工设备。
3. 负责面点制作区域的卫生清洁，确保食品安全和卫生标准。
4. 不断改进和创新面点品种，提高面点的质量和口感。
5. 协助厨师长管理面点部门的工作，包括员工培训、工作安排和质量控制等。
6. 严格控制成本，合理使用原材料，确保面点的成本效益。
岗位要求：
1. 具备相关专业的烹饪学校毕业或接受过专业的面点制作培训。
2. 熟悉面点制作的基本工艺和流程，掌握各种面点的制作技巧。
3. 具备一定的创新能力，能够根据市场需求和客人反馈不断改进和创新面点品种。
4. 具有良好的团队合作精神，能够与其他厨师和员工协作配合，共同完成工作任务。
5. 工作认真负责，注重食品安全和卫生，有良好的职业道德和工作习惯。
6. 具备一定的管理能力，能够协助厨师长管理面点部门的工作。
总之，作为一名面点师，需要具备扎实的面点制作技能、创新能力和团队合作精神，同时要注重食品安全和卫生，以满足客人的需求和期望。
超市面点师岗位职责说明
超市面点师岗位职责说明超市面点师岗位职责说明超市面点师，作为一名专业的面点师，主要职责是根据超市销售情况和客户需求，制作各种面点产品，保证产品质量和口感，满足客户的需求和期望，同时协助店铺完成相关工作。
一、产品制作及品质保证1.根据超市的销售情况和客户需求，制定面点的原材料配比，制作出高质量的面点产品。
2.掌握各种面点的制作技巧，生产出符合标准的面点产品，确保产品质量和口感。
3.负责制作各类面点，如饺子、包子、馄饨、面条等，根据不同需求，精心调制面团和馅料，使面点口感更佳。
4.根据不同季节和节日，制作各类特色面点产品，为客户提供丰富多样的选择。
5.严格遵循食品安全法律法规，确保生产过程中的卫生环境和食品安全。
二、售前及售后服务1.在销售前，提供给客户专业的面点知识和推荐，使客户更加理解和认可面点的特点和价值。
2.在销售过程中，和客户保持良好的沟通，及时解决客户提出的问题和建议。
3.提供优质的售后服务，对客户提出的问题及时做出回应和处理，确保客户购买的产品质量。
三、店铺管理与协助其他工作1.协助店铺进行销售分析和产品调价等相关工作。
2.负责店铺面点食材的采购、库存和订单等相关工作。
3.与其他部门进行协调沟通，确保店铺各项工作的协调、高效和顺利进行。
4.在店铺紧急情况下，积极协调和处理相关事宜，为店铺运营提供支持和保障。
总之，超市面点师是一个非常重要的职位，需要具备丰富的面点制作经验和专业技能，同时还要具备出色的沟通能力和服务意识，注重卫生和食品安全，以及对店铺运营的积极性和责任感。
只有具备这些素质，才能更好地完成工作职责，为客户提供优质的面点产品和服务。
四、团队合作与自身成长1.与同事建立良好的合作关系，协同完成店铺各项工作。
2.在面点制作方面，不断更新、学习、探索，提高自身技能和水平。
3.关注行业发展趋势，学习各种新的面点制作技巧和流程，不断优化和提升面点产品品质和口感。
4.保持学习热情和好奇心，尝试新的口味和面点制作方法，为客户提供更加个性化的面点产品。
大润发米面点岗位职责
大润发米面点岗位职责大润发米面点岗位职责主要涵盖以下方面：一、食品加工制作：1. 根据工作要求，准备食材，如面粉、米粉、馅料等；2. 根据产品制作流程和标准操作规范，按时完成面点的制作工作；3.掌握并控制制作过程中的温度、时间等关键参数，确保面点质量和口感；4.负责面点产品的包装、摆盘等工作，保证产品的整洁和美观；5.严格遵守食品安全卫生法规，确保食品加工过程的卫生和安全。
二、产品质量把关：1.根据企业的质量标准和要求，对制作的面点产品进行品控，确保产品的质量；2.检查面点产品的外观、质地、味道等，以及是否符合相关要求；3.及时发现和报告质量问题，协助解决质量问题，确保产品质量稳定；4.记录面点产品的质量情况，为企业改进提供数据支持。
三、设备操作和维护：1. 负责面点加工设备的操作和维护，保证设备的正常运行；2. 确保设备操作符合操作规程，避免设备故障和安全事故的发生；3.定期进行设备的清洁和保养，保证设备的卫生和使用寿命；4.及时发现设备故障，并进行简单的维修或报告维修部门进行维修。
四、团队协作：1.与相关部门实现良好的沟通与合作，协同工作，确保生产任务的顺利完成；2.参与团队会议，提供面点加工方面的意见和建议，以提高工作效率和质量；3.帮助新员工适应工作环境，提供必要的培训和指导；4.注重团队合作精神，协助其他岗位工作，共同完成工作任务。
在实际工作中，大润发米面点岗位还可能根据具体职位和企业需求有所不同，可能还需要学习新的制作工艺和流程、参与产品开发、协助制定制作标准和工艺流程等。
总的来说，大润发米面点岗位需要具备扎实的面点制作知识和技能，注重食品质量和安全，团队合作精神，并能够按照企业要求高效完成工作任务。
面点师HSE岗位职责是什么
面点师HSE岗位职责是什么第1篇：面点师岗位职责面点师岗位职责一、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。
二、应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。
三、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。
四、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。
五、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。
不得出售没做好的点心。
六、负责花式面条、浇头的制作七、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。
组长：第2篇：面点师岗位职责面点师岗位职责运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。
职责描述面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。
工作时间百分比：40% 工作任务：根据客情领用各种配料、调料掌握各种面点品种的操作流程按要求比例配制面点食品，控制成本严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。
岗位职责掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。
做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。
有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭。
面点的理解面点是构成中国烹饪的组成部分，它与菜肴共同组成，并体现中国烹饪的全部，它具有相对的独立性。
制作过程中选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，技法多样，造型逼真．可以说是色、香、味、型俱佳。
篇2：面点师岗位职责面点师岗位职责1、2、3、每天检查蒸箱、煤气及其它设备完好情况，并保持清洁卫生。
合格面点师的岗位职责要求
合格面点师的岗位职责要求一岗位技能1全面掌握各种面点的工作流程和制作方法有熟练的操作技术能正确使用各种设备。
2能够按照不同宴会类型和不同重大节日制作各种糕点。
3具有良好的语言表达能力亲和力强善于处理各种关系。
4善于钻研业务知识不断提高工作效率节约成本。
5具有工作责任心勤劳朴实、爱岗敬业.6能够同前厅工作人员协调配合满足客人需要.二岗位职责1掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
2根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
3根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
4根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
5根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
6熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准保证面点质量和及时供应。
7做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
8积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。
原则上每月提出一至二个新创意。
9有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭。
三标准与要求1按照餐厅面点质量标准执行。
2根据面点的经营要求按用途、规格区别品种对所需出加工原料进行分档、切割处理。
3根据点心和经营要求按用途、品种和配料标准对米、面等粮食原料进行处理加工。
4将构成面点的各种配料按规格、配置标准分品种分别放置.5运用厨房既定标准的调味品按既定味型标准对馅料等准确调味并避免菜品相互交叉污染。
6根据面点的质感要求准确选择烹制方法运用火力掌握时间保证面食的成品火侯。
7对面食的单位大小、数量准确计量确保规格质量统一。
8清点、加工过程中使用的原料、餐具确保以上原料及卫生用品清洁卫生。
9须在经营前制备的面点必须提前完成。
接受顾客订单后要及时烹制、装盘出品。
10掌握面食出品时间调整好同一就餐位面食出品的时间间隔.11经营后剩余面食要妥善保管。
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超市面点师岗位职责
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超市面点师岗位职责(一)
一、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。
二、应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。
三、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。
四、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。
五、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。
不得出售没做好的点心。
六、负责花式面条、浇头的制作
七、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。
超市面点师岗位职责(二)
1.按所定食谱精心加工、制作面点食品;
2.注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁;
3.掌握蒸煮时间和用气规律;
4.认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平;
5.教授及培训新员工;
6.执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质;
7..能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;
8.各种西点、点心的研发和试制;
9.保证食品的新鲜度和口感。
任职要求：1.任职年龄18-30岁，男女不限，高中及以上学历;
2.厨师、餐饮等相关专业(了解欧洲饮食习惯);
3..两年以上包饼房工作经验;
4.具有一定的解决问题能力、化解冲突能力、人际沟通技巧、口头表达能力;
5.有超市工作经验者优先;
6.从分配，对工作认真负责;
7.能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;
8.热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。
超市面点师岗位职责(三)
一、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现虫、霉变、异味、污秽不洁，以及不符合其他卫生要求的不能使用。
二、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照初加工卫生制度的要求加工。
蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间30分钟以上，然后冲洗干净。
三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。
四、糕点存放在专库或专用柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、
防鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。
五、严格按《食品添加剂使用卫生标准》规定，正确使用食品添加剂。
六、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。
各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。
七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、道具等清洁后定位存放。
超市面点师岗位职责(四)
为全面执行超市工作的正常进行，特制订面食厨房岗位职责，如下：
1、在分管厨师长的领导下，负责好面食厨房所有面食的制作工作。
2、按时参加班前例会，接受工作任务;严格按照工作程序与标准进行实际操作，按照量化标准菜单出品。
3、面食菜品中的水饺，保质保量，口味统一标准，严禁太咸、太淡、蒸煮水饺开水后下锅。
4、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的准备工作，备齐各种原料、调味品。
5、及时整理查看冰箱内的食品，查看食品质量，确保提供优质产品。
6、工作结束后，妥善保管好剩余原料、水饺馅料、糕点、米饭、
煎饼的收档工作。
7、正确使用厨房的用具设备，保管好货物品种，爱护财产。
8、严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生。
9、做好用具的消毒工作，打扫所负责区域的卫生，用具洁净，水池干净、灶台光亮，墙面无水渍、污渍，保持良好的工作环境。
10. 作中注意安全，严格按规程操作，压皮机、防护网，严禁抬起不用，手禁止触及到防护网以下，搅面机关掉电源后方可将手触及到面，严格禁止升机将手、物触及。
11. 有创新意识，努力钻研业务，不断开发新品种。
12. 接收上级的评估与检查，完成上级交办的其他业务。
超市面点师岗位职责(五)
1、每天检查蒸箱、煤气及其它设备完好情况，并保持清洁卫生。
2、确保面点的成品与质量并根据不同客人的要求经常变换品种。
3、出现质量问题和食品里有异物，查明原因罚款20---50元。