鹅简介
鹅中新贵―――朗德鹅
contents •朗德鹅简介•朗德鹅繁育与饲养•朗德鹅的屠宰与产品加工•朗德鹅疾病防治与生态环保•朗德鹅产业发展现状与前景•朗德鹅文化价值与社会影响•朗德鹅相关企业与产品推荐目录起源和分布外貌特征羽毛为灰褐色，腹部毛色较浅，多为灰白色。
朗德鹅体型中等，头大，颈粗短，身体圆，胸腹丰满，品种特性繁殖性能030201饲养管理育种与选育育种方法朗德鹅的选育标准包括生长速度、产蛋量、繁殖性能、抗病性能等多个方面。
选育标准育种记录屠宰工艺流程淋浴和消毒宰前管理电麻或注射麻药清洗和整理放血和剥皮冷鲜鹅肉鹅肉制品鹅油提炼鹅毛羽绒产品加工及利用营养价值烹饪方法鹅肉营养价值及烹饪方法03饲养管理疾病防治01疫苗接种02生物安全生态环保与可持续发展废弃物处理绿色养殖环保理念产业规模与发展趋势产业瓶颈与问题发展策略与建议1文化价值23朗德鹅因其肉质鲜美、口感独特而成为法国著名的美食原料，法国人对朗德鹅的喜爱使其在美食文化中占有重要地位。
美食文化朗德鹅的养殖传统在法国已经发展了多年，这种传统养殖习俗代表着一种文化遗产，具有历史和文化价值。
传统养殖习俗朗德鹅的形象还经常被艺术家们用于创作，如绘画、雕塑等，成为艺术创作灵感的来源。
艺术创作灵感社会影响与推广意义农业经济发展朗德鹅的养殖业在法国农业经济中占有一定地位，对促进农业经济发展起到了积极作用。
推广农业技术朗德鹅的养殖技术具有一定的科技含量，推广朗德鹅养殖有助于提高农业生产技术水平。
促进农村旅游朗德鹅的养殖地往往位于乡村地区，结合乡村旅游的发展，可以吸引更多游客前往参观和品尝当地特色美食。
企业介绍朗德鹅养殖企业位于中国江苏省，成立于2010年，是一家专业从事朗德鹅养殖、加工、销售为一体的农业企业。
公司拥有先进的养殖技术和设备，以及丰富的管理经验，致力于提供高品质的朗德鹅产品。
产品展示公司主要产品包括朗德鹅种蛋、鹅苗、成鹅等，同时提供朗德鹅养殖技术咨询和培训服务。
产品品质优良，受到广大客户的一致好评。
天鹅简介
它们在我国的北部和西部繁殖，在华中及东南沿海越冬。每年9月中旬南迁，常常6-20余只组成小群，排成“一”字或“人”字队行，边飞边鸣。
种类
天鹅是雁形目鸭科雁亚科中最大的水禽，有7、8种。5种生活于北半球，均为白色，脚黑色。疣鼻天鹅有橙色的喙，喙基有黑色疣状突，颈弯曲，翅向上隆起；喇叭天鹅鸣声低沉，传得很远，喙全黑色；高声天鹅叫声喧闹，喙黑色，喙基黄色；比伊克氏天鹅与之相似，体型较小，比较安静；扬科夫斯基氏天鹅可能是比伊克氏天鹅的东方类型；哨天鹅发声如哨，喙黑色，眼周有小黄斑。有些鸟类学家只将疣鼻天鹅归为天鹅属。喇叭天鹅体长1.7米，翅展达3米，是最大的天鹅，但体重较疣鼻天鹅轻。疣鼻天鹅天鹅体重可达23公斤，是最重的能飞的鸟类。南半球有黑天鹅和黑颈天鹅。天鹅体形优美，具有长颈，体坚实，脚大，在水中滑行时神态庄重，飞翔时长颈前伸，徐缓地扇动双翅。越冬迁飞时在高空组成斜线或“人”字形队列前进。其他水禽无论在水中或空中的行动均不如天鹅快速。天鹅以头钻入（不是全身潜入）浅水中觅食水生植物。游泳或站立时，疣鼻天鹅和黑天鹅往往把一只脚放在背后。 天鹅雌雄两性相似。它们能从气管发出不同的声音。除繁殖期外，天鹅成群地生活。雌雄结成终生配偶。求偶行为包括以喙相碰或以头相靠。由雌天鹅孵卵，雄天鹅在附近警戒；有的种类雄性亦替换孵卵。幼雏颈短，绒毛稠密；出壳几小时后即能跑和游泳，但双亲仍精心照料数月；有的种类的幼雏可伏在父母亲的背上。未成年天鹅的羽毛为灰色或褐色，有杂纹，直至满两岁以上。第三年或第四年才达性成熟。自然界中，天鹅能活20年，人工豢养可活50年以上。因为天鹅身体很重，所以起飞时它们要在水面或地面向前冲跑一段距离。天鹅夫妇终生厮守，对后代也十分负责。为了保卫自己的巢、卵和幼雏，敢与狐狸等动物殊死搏斗
Cygnus odor是天鹅中体态最优雅的，也是体型较大的种类。疣鼻天鹅原产于欧亚大陆，被引进北美、南非、澳大利亚和新西兰等很多地区。疣鼻天鹅是天鹅中数量最多的，在欧洲的公园常能见到，但在我国却是3种天鹅中数量最少的。我国的另外两种天鹅是大天鹅C.cygnus和小天鹅C.colimbianus。 我国的3种天鹅都是国家重点保护动物，并都可出现于北京地区。北半球的第4种天鹅是北美洲的号声天鹅C. buccinator，号声天鹅与大天鹅相似，但嘴为黑色。南半球的天鹅体形较小，羽毛可带有黑色甚至以黑色为主。黑天鹅C.atratus是澳大利亚的特产，在澳大利亚分布广泛，数量也比较多。黑颈天鹅C.melannocorypha分布于南美洲南部，是天鹅中分布最南的一种，也是比较罕见的一种。产于南美洲巴拉圭、乌拉圭和巴西东南部的Coscoroba coscoroba是天鹅中体形最小，人们最不熟悉的一种，与其他天鹅区别较大，也南半球3种天鹅中唯一羽色纯白的。
鹅的营养价值 鹅的不同部位的功效 _2
鹅的营养价值鹅的不同部位的功效3、主治噎膈反胃、解毒。
4、凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用，将鹅血煮熟或蒸熟食之，可解药毒、箭毒。
烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助治疗作用。
鹅肝的营养成分鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。
鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。
这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。
鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。
在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。
另外每100克鹅肝中含4.5—7克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。
鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。
它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。
鹅肝属于高胆固醇食品，并且其富含于脂肪中的饱和脂肪酸会增加人体胆固醇的含量，至于商家宣传的完全不会升高人体胆固醇含量，出于商业的目的更多。
食品科学里说“不饱和脂肪有利于降低血液中的胆固醇含量”，其实是因为饱和脂肪会升高胆固醇，而如果用不饱和脂肪取代食谱中的饱和脂肪，那么就会避免了饱和脂肪的“作恶”。
鹅肝中也有三分之一是饱和脂肪，吃下去了一样增加胆固醇含量，而一起吃下去的那些不饱和脂肪对此无能为力。
肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。
在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。
鹅肝的营养价值鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品。
1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
霍尔多巴吉鹅简介
４ ３
水禽 世 界
４ 新 闻链 接
品种推介
２ ０１ ３ ． １
达到 ９ ０ ％ ，而 国 内 普 通 鹅 的 孵 化 率 和成 活 率 均
在 ５ ０ ％左 右 。 在 ５个 月 的养 殖 周 期 内 ． 霍 尔 多 巴 吉 鹅 至少 可拔 ５次 毛 ， 加上鹅 肉． 单 只鹅 的 经 济
泉集 团有 限公 司 于 ２ ０ ０ ９年 １ ２月 １ ５ 日在 北 京 匈牙 利 大 使 馆 签 订 合 作 协 议 ．合 资 公 司 乳 山盛 泉 霍 尔 多 巴吉 禽业 养 殖有 限公 司 于 ２ ０ １ ０年 １ 月 ６ 日在 乳 山 注 册 ，当 年 引进 匈 牙 利 ５ ９ ０ ０ ０枚
２ ０１ ３． １
品 种 推 介
Ｓ ｈ ｕ ｉ Ｑ ｉ ｎ Ｓ ｈ ｉ Ｊ ｉ ｅ
◇ ◇
中图分 类 号 ： ￥ ８ ３ ５ 文献 标 识码 ： Ｃ 文章 编 号 ： １ ６ ７ ３ — １ ０ ８ ５ （ ２ ０ １
霍 尔 多 巴 吉 白鹅 是 由 欧 洲 最 大 的水 禽 养 殖 加 工 企 业 匈 牙 利 霍 尔 多 巴 吉 养 鹅 股 份 公 司多 年 培育的 、 国际 公 认 的绒 蛋 兼 用 型 优 良品 种 ， 较 中 国 的 普 通 鹅更 具 明 显 效 益 。
本 鹅 种取 食 面宽 、 耐粗饲 、 消化 能 力好 、 吸 收能力强 、 可食牧草几 百种之多 ， 众 多 草 粉 均 可 做 饲料（ 玉 米 枯 杆 粉 是 最 佳 的粗 饲 料） ， 日粮 中粗 饲 料 的 比例 可 占 ９ ０ ％左 右 。
匈 牙 利 霍 尔 多 巴吉 养 鹅 股 份 公 司 与 山 东 盛
天鹅简介
天鹅简介.txt*一篇一篇的翻着以前的的签名,那时候的签名有多幼稚就有多么的幼稚。
你连让我报复的资格都没有-〞好想某天来电显示是你的号码。
好想某天你的状态是为我而写。
有些人，我们明知道是爱的，也要去放弃，因为没结局天鹅属在生物分类学上是雁形目中的鸭科中的一个属。
这一属的鸟类是游禽中体形最大的种类，被俗称为“天鹅”。
同时，它也是一首歌曲的名称；一个热带风暴的名称。
科学分类鸟纲，鸭科体型高大（155厘米）的白色天鹅。
嘴红，嘴基有大片黄色。
黄色延至上喙侧缘成尖状。
游水时颈较疣鼻天鹅为直。
亚成体羽色较疣鼻天鹅更为单调，嘴色亦淡。
比小天鹅大许多。
虹膜——褐色；嘴——黑而基部为黄；脚——黑色。
叫声：飞行时叫声为独特的klo-klo-klo声，但联络叫声如响亮而忧郁的号角声。
分布范围格陵兰、北欧、亚洲北部，越冬在中欧、中亚及中国。
分布状况：繁殖于北方湖泊的苇地，结群南迁越冬。
数量比小天鹅少。
习性：飞行时较疣鼻天鹅静声得多外形特征天鹅 - 外形特征天鹅是大型鸟类，最大的身长1.5米，体重六千多克。
大天鹅又叫白天鹅、鹄，是一种大型游禽，体长约1.5米，体重可超过10千克。
全身羽毛白色，嘴多为黑色，上嘴部至鼻孔部为黄色。
它们的头颈很长，约占体长的一半，在游泳时脖子经常伸直，两翅贴伏。
由于它们优雅的体态，古往今来天鹅成了纯真与善良的化身。
物种概述天鹅 - 物种概述雁形目(Anseriformes)鸭科(Anatidae)雁亚科(Anserinae）。
大多数天鹅归於天鹅属(Cygnus)。
天鹅体形优美，具长颈，体坚实，脚大，在水中滑行时神态庄重，飞翔时长颈前伸，徐缓地搧动双翅。
迁飞时在高空组成斜线或「V」字形队列前进。
其他水禽无论在水中或空中行动均不如天鹅快速。
天鹅以头钻入(不是全身潜入)浅水中觅食水生植物。
游泳或站立时，疣鼻天鹅, （及哑天鹅）和黑天鹅(C. atratus)往往把一只脚放在背後。
天鹅雌雄两性相似。
能从气管天鹅发出不同的声音。
天鹅简介
天鹅简介.txt*一篇一篇的翻着以前的的签名,那时候的签名有多幼稚就有多么的幼稚。
你连让我报复的资格都没有-〞好想某天来电显示是你的号码。
好想某天你的状态是为我而写。
有些人，我们明知道是爱的，也要去放弃，因为没结局天鹅属在生物分类学上是雁形目中的鸭科中的一个属。
这一属的鸟类是游禽中体形最大的种类，被俗称为“天鹅”。
同时，它也是一首歌曲的名称；一个热带风暴的名称。
科学分类鸟纲，鸭科体型高大（155厘米）的白色天鹅。
嘴红，嘴基有大片黄色。
黄色延至上喙侧缘成尖状。
游水时颈较疣鼻天鹅为直。
亚成体羽色较疣鼻天鹅更为单调，嘴色亦淡。
比小天鹅大许多。
虹膜——褐色；嘴——黑而基部为黄；脚——黑色。
叫声：飞行时叫声为独特的klo-klo-klo声，但联络叫声如响亮而忧郁的号角声。
分布范围格陵兰、北欧、亚洲北部，越冬在中欧、中亚及中国。
分布状况：繁殖于北方湖泊的苇地，结群南迁越冬。
数量比小天鹅少。
习性：飞行时较疣鼻天鹅静声得多外形特征天鹅 - 外形特征天鹅是大型鸟类，最大的身长1.5米，体重六千多克。
大天鹅又叫白天鹅、鹄，是一种大型游禽，体长约1.5米，体重可超过10千克。
全身羽毛白色，嘴多为黑色，上嘴部至鼻孔部为黄色。
它们的头颈很长，约占体长的一半，在游泳时脖子经常伸直，两翅贴伏。
由于它们优雅的体态，古往今来天鹅成了纯真与善良的化身。
物种概述天鹅 - 物种概述雁形目(Anseriformes)鸭科(Anatidae)雁亚科(Anserinae）。
大多数天鹅归於天鹅属(Cygnus)。
天鹅体形优美，具长颈，体坚实，脚大，在水中滑行时神态庄重，飞翔时长颈前伸，徐缓地搧动双翅。
迁飞时在高空组成斜线或「V」字形队列前进。
其他水禽无论在水中或空中行动均不如天鹅快速。
天鹅以头钻入(不是全身潜入)浅水中觅食水生植物。
游泳或站立时，疣鼻天鹅, （及哑天鹅）和黑天鹅(C. atratus)往往把一只脚放在背後。
天鹅雌雄两性相似。
能从气管天鹅发出不同的声音。
鹅ppt课件
加强饲养管理
合理配置饲料，保证鹅 的营养需求，增强鹅的
抵抗力。
及时报告疫情
发现疫情应及时报告给 相关部门，采取有效措
施控制疫情扩散。
04 鹅的产品加工
CHAPTER
鹅肉的加工与烹饪
鹅肉加工
鹅肉可以加工成各种食品，如鹅肉干、鹅肉罐头、鹅肉松等 。这些加工品不仅方便储存和携带，还能满足不同口味和烹 饪需求。
诊断方法
注意事项
观察鹅的食欲、精神状态、粪便等， 以及进行病理剖检和实验室检测，以 确诊鹅的疾病。
遵循早发现、早诊断、早治疗的原则 ，避免疾病扩散和传播。
防治措施
根据不同疾病采取相应的治疗和预防 措施，如药物治疗、疫苗接种、改善 饲养环境等。
鹅疫苗接种与预防措施
疫苗种类
根据鹅的疾病流行情况选择合适 的疫苗，如小鹅瘟疫苗、禽流感
根据体型、羽毛和习性等特点，鹅可 分为不同的品种，如中国家鹅、欧洲 家鹅、野鹅等。
特征
鹅通常体型较大，羽毛丰满，喙和足 部呈橙黄色或红褐色，善于游泳和潜 水，性格温顺。
鹅的经济价值和生态作用
经济价值
鹅肉营养丰富，是重要的食品来源；鹅绒和鹅毛具有较高的经济价值；鹅蛋也 具有食用价值。
生态作用
鹅在生态环境中扮演着重要的角色，如净化水质、控制藻类生长等，同时也有 助于维持生态平衡。
鹅的饲养饲料
饲料种类
根据鹅的生长发育阶段和营养需 求，合理搭配谷物质
选用优质饲料原料，避免使用霉变 、受污染或含有添加剂的饲料。
饲料量与饲喂方法
根据鹅的年龄、体重和活动量等确 定每日饲料量，并采用适当的饲喂 方法，如自由采食或定时定量饲喂 。
鹅的饲养管理技术
优美意象
白鹅教学ppt课件
目 录
• 白鹅的简介 • 白鹅的饲养管理 • 白鹅的繁殖和育种 • 白鹅的疾病防治 • 白鹅的产品加工和利用
01
CATALOGUE
白鹅的简介
白鹅的起源和分布
白鹅起源于欧洲，后 来被引入到亚洲、美 洲和澳洲等地。
在世界范围内，白鹅 已经成为一种广泛分 布的家禽品种。
在中国，白鹅主要分 布在长江流域和珠江 流域地区。
口服治疗
将药物混入饲料或水中，让病鹅自行摄取。
注射治疗
通过肌肉注射、静脉注射等方式，将药物直 接输送到病鹅体内。
中药治疗
采用中草药进行疾病治疗，如板蓝根、金银 花等。
05
CATALOGUE
白鹅的产品加工和利用
白鹅的屠宰和加工工艺
宰杀方法
采用切断三管法，即同时切断 食管、气管和血管，尽量减少 鹅只的痛苦。
饲养环境建设
根据养殖规模和密度，合理规划 鹅舍、运动场、饲料加工和储存 区等设施，确保鹅群生活环境舒 适。
白鹅的饲料和水质管理
饲料管理
根据鹅的生长发育阶段和营养需求， 合理配制饲料，确保饲料新鲜、无霉 变，并定期进行饲料质量检测。
水质管理
保证水源充足、水质良好，定期对饮 水进行检测和处理，防止水源污染和 疾病传播。
繁殖季节
白鹅的繁殖季节主要集中在春季和夏季，此时气候温暖，食物丰富，有利于鹅卵 的发育和孵化。
白鹅的繁殖技术和繁殖效率
繁殖技术
为了提高白鹅的繁殖效率，可以采用人工授精、孵化器等繁 殖技术，这些技术可以有效地提高鹅卵的受精率和孵化率。
繁殖效率
通过合理的饲养管理、营养供给和疾病防治等措施，可以提 高白鹅的繁殖效率，增加产蛋量和孵化率。
鹅的生活习性
鹅的生活习性
鹅是一种常见的家禽，它们通常生活在湖泊、河流和草地附近。
鹅的生活习性有着独特的特点，让人们不禁对它们产生了浓厚的兴趣。
首先，鹅是群居动物，它们喜欢和其他鹅一起生活。
在野外，你经常可以看到一群鹅在一起悠闲地觅食、游泳或者休息。
它们之间会互相呼应，形成一种团结合作的氛围。
其次，鹅是一种喜欢迁徙的鸟类。
每到春天和秋天，鹅都会进行迁徙，寻找更适合生存的地方。
这种迁徙的习性让鹅成为了一个不断探索和适应环境的动物。
此外，鹅是一种喜欢清晨活动的动物。
在清晨的时候，鹅会开始觅食，寻找食物来满足自己的需求。
而一旦天气变得炎热，鹅就会选择在阴凉的地方休息，避免过度的热量。
最后，鹅是一种非常忠诚的动物。
它们对自己的伴侣和家人都非常忠诚，会互相照顾和保护。
这种忠诚的品质让人们对鹅产生了深深的敬意。
总的来说，鹅的生活习性展现了它们的团结合作、迁徙探索、清晨活动和忠诚品质。
这些特点让鹅成为了人们喜爱的动物之一，也让人们更加了解和尊重自然界中的生物。
咏鹅中鹅的特点
咏鹅中鹅的特点咏鹅是一首经典的儿童诗歌，描述了鹅的特点和行为。
鹅是一种大型的水禽，具有独特的外貌和行为习性。
下面我将从不同的角度描述鹅的特点，并符合标题中心扩展的要求。
从外貌上看，鹅的特点主要体现在身形和羽毛上。
鹅的身形高大且肥硕，一般有长颈和宽嘴。
它们的羽毛密集而丰满，通常呈现出白色或灰色的颜色。
鹅的脚上有蹼，使它们在水中游泳时更加灵活。
鹅的眼睛相对较小，但非常敏锐，能够帮助它们在野外觅食和观察周围环境。
鹅的特点还包括它们的行为习性。
鹅是群居动物，喜欢生活在湖泊、河流等水域中。
它们常常形成一群群或一家家的群体，互相依赖、互相保护。
鹅的社交能力很强，它们会通过不同的叫声和姿势来与同伴进行交流。
同时，鹅也是非常勇敢和警觉的动物，对自己的家园和伙伴保持高度的警惕性。
鹅还有一个显著的特点是它们的喜食草类植物。
鹅的嘴巴非常宽大，可以轻松地啄食和咀嚼草叶。
它们喜欢在青草丰盛的地方觅食，常常一边啄食一边前进。
这种特点使得鹅在农村地区被广泛用于放牧，可以有效地帮助农民清理草地和控制杂草的生长。
鹅也是一种非常有攻击性的动物。
当它们感到威胁时，会毫不犹豫地向敌人发起攻击。
鹅的翅膀强壮有力，可以用来拍打敌人，嘴巴也非常锋利，能够造成一定的伤害。
这种攻击性使得鹅成为一种有警戒作用的动物，常常被人们用来看护家园和保护财产。
总结起来，鹅的特点主要包括外貌、行为习性、食性以及攻击性。
它们高大肥硕、羽毛丰满，喜欢生活在水域中，具有强烈的社交能力和警觉性。
鹅喜食草类植物，常被用于放牧和清理草地。
同时，鹅也是一种有攻击性的动物，可以保护自己和家园。
这些特点使得鹅成为了人们生活中不可或缺的一部分。
无论是在农村还是城市，鹅都有着重要的作用，为人们带来了乐趣和实用价值。
大白鹅ppt课件
合理利用大白鹅资源，发展生态旅游，促 进当地经济发展，为大白鹅保护工作提供 资金支持。
THANKS
感谢观看
保护现状和意义
保护现状
当前，大白鹅在全球范围内都面临着生存威胁。由于生态环境破坏、过度捕猎 和气候变化等因素，大白鹅的数量正在迅速减少，许多地区的大白鹅种群已经 处于濒危状态。
保护意义
大白鹅作为一种珍贵的物种，不仅具有生态价值，还承载了文化和精神价值。 保护大白鹅对于维护生态平衡、传承文化和促进可持续发展都具有重要意义。
其他经济价值
观赏价值
大白鹅体态优美，羽毛洁白如雪，具有一定的观赏价值，可以用 于公园、动物园等场所的观赏动物。
生态价值
大白鹅在生态环境中起到一定的生态平衡作用，如净化水质、控制 害虫等。
文化价值
在中国传统文化中，大白鹅常被赋予美好的寓意，如忠贞、纯洁等 ，具有文化价值。
05
大白鹅的保护与可持续发展
人参与到保护工作中来。
可持续发展前景和展望
可持续发展的重要性
技术进步与创新
可持续发展不仅有助于保护大白鹅这一物 种，还能促进人类与自然和谐共生，实现 经济、社会和环境的协调发展。
借助现代科技手段，如卫星追踪、大数据 分析等，提高大白鹅保护工作的效率和精 准度。
国际合作与交流
生态旅游与经济发展
加强国际间的合作与交流，共同应对全球 性环境问题，推动全球大白鹅保护事业的 发展。
适合多种烹饪方式
大白鹅肉可以用于烤、煮、炖等 多种烹饪方式，满足不同口味需
求。
羽毛利用
羽绒制品
大白鹅的羽毛具有良好的保暖性能，常用于制作 羽绒服、羽绒被等羽绒制品。
工艺品制作
大白鹅的羽毛具有独特的色彩和纹理，可以用于 制作各种工艺品，如羽毛画、羽毛饰品等。
鹅的品种
鹅的品种作者：今日三农网（）永康灰鹅(1)产地与分布产于浙江省永康、武义等地，毗邻的各县市也有分布，是我国灰色羽鹅中的一种小型品种。
(2)外貌特征该鹅体躯呈长方形，其前胸突出而向上抬起，后躯较大，腹部略下垂，颈细长，肉瘤突起。
羽毛背面呈深灰色，自头部至颈部上侧直至背部的羽毛颜色较深，主翼羽深灰色。
颈部两侧及下侧直至胸部均为灰白色，腹部白色。
喙和肉瘤黑色。
跖、蹼橘红色。
虹彩褐色。
皮肤淡黄色。
(3)生产性能①产蛋性能年产蛋量40―50枚，平均蛋重140克，蛋壳白色。
②生长速度成年公鹅3800―4200克，成年母鹅3500―4200克，2月龄重2500克左右。
全净膛率62%左右，半净膛率82%。
③繁殖性能母鹅开产期5月龄左右。
就巢性较强，每年3―4次。
鹅主要品种――雁鹅1.形态特征雁鹅体形较大，全身羽毛紧贴，头部圆而略方。
上嘴基部的肉瘤黑色，质地柔软，呈桃形向上突出，喙黑色，足呈橙黄色，爪黑色。
颈细长，具腹褶，个别有喉袋。
颈背有一条醒目的褐色条纹。
体背灰褐，各羽缘白色。
腹部白色或灰白色，肉瘤边缘和喙的基部具白边。
2.产地与分布原产于安徽省西部的六安地区，主要分布于霍丘、寿县、六安、舒城、肥西等县。
近来雁鹅逐渐向东南扩展，已进入安徽的宣城、郎溪、广德一带和江苏西南。
3.生产性能成年的雄雁鹅体重5.5～6千克，雌鹅4.7～5.2千克。
70日龄可达3.5～4千克，全净膛屠宰率为72％左右。
雄雁鹅150日龄达到性成熟，雌雁鹅210日龄开产，每年产3～4次，共产蛋25～35个。
蛋壳白色，平均重150克。
一般雌雄配种比例为1:5，受精率为85％，孵化率为70％～80％。
就巢性较强，每产一定数量即进入就巢休产期。
鹅主要品种――浙东白鹅1.形态特征成年鹅体形中等大小，全身洁白，部分个体在头和背侧杂有少量斑点。
额部肉瘤呈半球形突出，随年龄增长而突出明显，喙和肉瘤桔黄色。
足亦桔黄，但成年后变为桔红色。
爪玉白色。
眼睑金黄色，虹膜灰蓝色，雄鹅高大而昂首挺胸，鸣声宏亮，好斗逐人。
中国鹅的品种简介(3)
1.21 平坝灰鹅 1.21.1 产地与分布 平坝灰鹅产于贵州省安 顺市平坝县，中心产区为平坝县的高峰、马场、夏云、
※通讯作者：李沐森，1970 年生，硕士。
江鹅的保种任务。到 2006 年底，百色市右江鹅存栏 不足 1.2 万只。右江鹅处于维持状态。
1.25 钢鹅（铁甲鹅、建昌鹅）
钢鹅公鹅
钢鹅母鹅
1.25.1 产地与分布 钢鹅产于四川省凉山彝 族自治州西昌市，中心产区为安宁河流域的西昌、德 昌、冕宁、会理、宁南、越西及攀枝花的米易等县。在 高寒的昭觉也有饲养。
1.25.2 特征 为肥肝、肉、油兼用型鹅品种。 1.25.3 考证与现状 西昌古名建昌，据县志记 述唐懿宗时（859~872）建建昌府，故西昌钢鹅又名 建昌鹅。 1.25.4 保护 钢鹅的存栏量 2005 年底为 4.9 万只。处于农户自繁自养状态。 1.26 阳江鹅（黄鬃鹅）
1.26.1 产地与分布 阳江鹅产于广东省阳江 市，中心产区为阳江市的塘坪、积村、北贯、大沟等 乡，分布于临近的阳春、屯白、恩平等县、市。
平坝灰鹅公鹅
平坝灰鹅母鹅
1.21.2 特征 性成熟晚，免疫率高，母鹅就巢 率 100%，肉、肥肝兼用，最大肥肝可达 900g。为大 型鹅品种。
1.21.3 考证与现状 《平坝县志》记载：当地种 鹅是明洪武年间由安徽省凤阳籍屯军士兵带入。清 咸丰辛亥年间（1851 年）的《安顺县志》、清道光年间 的《安平县志》以及民国时期的《平坝县志》均有当地 养鹅的记述。产区喜养灰鹅与当地习俗和民族饮食 有关。平坝回民较多，而鹅是回民的主要肉食之一。 长期的风土驯化和人工选择，平坝灰鹅这一品种选 育成功。又有报道称，平坝灰鹅是由贵州平坝的地 方灰鹅与广东狮子头鹅杂交而成。
鹅的养殖技术简介【范本模板】
鹅的养殖技术简介鹅是一种经济价值很高的食草水禽,各种野生青草和蔬菜都是鹅的好饲料.鹅具有耐粗饲、生长快、适应性强等特点。
鹅喜食青草、菜叶,饲养设备简单，管理粗放，对精料要求不高，放牧圈养均可。
一、鹅的生物学特性鹅不仅可以生产鹅肉、鹅蛋等动物性蛋白产品并且所产肥肝、羽绒是国际市场潜力巨大的出口产品原料。
大力发展养鹅业既有利于草山草坡、尤其是农区“十边地"草场饲草资源的合理利用,也是“入世”后我国畜牧业走向更广阔国际市场的重要途径目前，以规模饲养为特征的鹅业生产正由南方河湖汊港地区向北方农区发展，饲养形式正由水养向旱养、由放牧向舍饲方面转化,但其育成率、饲料报酬和经济效益参差不齐，差距甚大。
究其原因，除了市场价格波动和产销衔接不良外，对鹅的生物学特性缺乏了解而导致饲养管理方式不当是一个重要原因.1．喜水性鹅善在水中觅食、嬉戏和求偶交配。
除育肥期外，一般在河流、湖泊、小溪、池塘有水处放养为佳.2．合群性和生活节律性合群是鹅的重要特性.雏鹅期不论采食、游水、运动、睡眠，均表现为聚群生活.到了成鹅期，除了采食牧草时以家庭为单位或单个活动外，游水、睡眠时仍以聚群活动,当遇到外介因素干扰，如猛禽飞临、动物接近、汽车鸣笛等，所有鹅只迅速聚群并处于高度警惕状态，直至干扰因素消逝方才散开。
3．杂食性鹅喜食青草,能充分利用青粗饲料，如田间、路边的野草、农田中的遗谷、麦粒，甚至深埋在淤泥中的草根和块茎等，都能被鹅觅食利用。
因为鹅的喙长而扁平，上下喙有发达的锯齿，长而易于弯曲的颈部，有力地支持鹅觅取食物。
食道膨大呈纺锤形，便于鹅贮存摄取的大量食物.鹅的肌胃肌肉特别发达，收缩力强,能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。
另外，鹅的消化道比体长长10倍，盲肠也十分发达，加上鹅小肠中的碱性环境,能使纤维素溶解和利用青草中蛋白质。
4．耐寒性鹅全身被厚密羽毛起隔热保温作用，尾脂腺发达，经常用喙将油脂涂擦全身羽毛，增加了羽毛的防水性。
澄海狮头鹅简介
澄海狮头鹅简介回答1、体型外貌：狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色，边缘色较浅、呈镶边羽，由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。
2、生产性能：在以放牧为主的饲养条件下，70-90日龄上市未经肥育的仔鹅，平均体重为5.84kg。
产蛋季节在每年9月至翌年4月，母鹅在此期内有3-4个产蛋期，每期可产蛋6-10个。
3、分布：狮头鹅原产于广东饶平县溪楼村，有两百多年的历史，现中心产区位于澄海市和汕头市郊。
一、体型外貌1、狮头鹅全身的羽毛及翼羽都是棕褐色，边缘色比较浅、呈镶边羽，由头顶至颈部的背面形成鬃状的深褐色羽毛带，羽毛腹面呈白色或灰白色。
2、狮头鹅的身体呈方形，头大颈粗，前躯略高。
3、公鹅永远昂首健步，姿态雄伟，头部前额的肉瘤比较发达，向前突出，覆盖在喙上，两颊有左右对称的肉瘤1-2对，肉瘤黑色。
二、生产性能1、产肉性能在以放牧为主的饲养条件下，一般70-90日龄上市没有经过肥育的仔鹅，平均体重为5.84㎏（公鹅为6.18㎏、母鹅为5.51㎏），半净膛屠宰率为82.9%（公鹅为81.9%、母鹅为81.2%），全净膛屠宰率为72.3%（公鹅为71.9%、母鹅为72.4%）。
2、产蛋性能（1）产蛋季节一般在每年9月至翌年4月，母鹅在这一时期内有3-4个产蛋期，每期可产蛋6-10个。
（2）第1个产蛋年度平均产蛋量为24个，平均蛋重为176.3g，蛋壳为乳白色，蛋形指数为1.48。
（3）两岁以上的母鹅平均年产蛋量为28个，平均蛋重为217.2g，蛋形指数为1.53。
（4）在改善饲料条件以及不让母鹅孵蛋的情况下，个体平均产蛋量可达35-40个，母鹅可使用5-6年，盛产期在2-4岁。
三、分布1、狮头鹅的原产地是广东饶平县溪楼村，有两百多年的历史。
2、目前中心产区位于澄海市和汕头市郊，在北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省、直辖市、自治区均有分布。
四、配种繁殖1、种公鹅配种一般是杂200日龄以上，公母配种比例为1：5-6，放牧鹅群在水中可以进行自然交配。
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鹅简介
鹅，被认为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。
中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。
鸭科动物繁杂，人们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。
这些动物中的一些被人类驯化成的家禽，如绿头鸭驯化成了家鸭，鸿雁驯化成了中国家鹅，疣鼻栖鸭驯化成了番鸭。
生物学家达尔文在他的《动物和植物在家养下的变异》一书中提到“在荷马史诗中就提到过早在古希腊时代鹅就被家庭化饲养了，而在古罗马时代的神庙里，人们饲养家鹅，作为奉献给神的牺牲”；还有人根据古埃及笔画遗留下来的资料，认为在公元前2000年左右，埃及就成功地驯化了家鹅。
中国古籍庄子《南华经》中有记载：“命竖子杀雁而烹之，竖子请曰，其一能鸣其一不能鸣，请奚杀。
主人曰：杀不能鸣者”说明在公元前400年以前中国就已经有成熟的家鹅驯养技术了。
目前普遍认为中国家鹅和欧洲家鹅的起源不同，中国家鹅起源于鸿雁，而欧洲家鹅起源于灰雁。
晋朝大书法家王羲之喜欢观赏鹅的姿态，《晋书·王羲之传》记一事：“（羲之）爱鹅，会稽有孤居姥养一鹅，善鸣。
求市未能得，遂携亲友命驾就观。
姥闻羲之将至，烹以待之，羲之叹惜弥日。
”金代有皇帝猎鹅的记载。
从生物学的角度讲，鹅并不是一个独立的物种，它充其量只能算作鸿雁或者灰雁的一个变种或者亚种。