寿司配料大全
最简单寿司的做法
最简单寿司的做法最简单寿司的做法寿司现在可谓是十分讨喜的食物，因为外形精致加上食用便捷所以备受喜爱，不仅仅是在外面能吃到美味的寿司，下面小编为大家分享最简单寿司的做法图解，希望大家喜欢。
做法一：黄袍加身海味寿司材料：米饭、寿司海苔、虾仁、沙拉酱、飞鱼籽、白醋、白糖、盐、胡椒粉、料酒、生姜。
做法：1、虾仁先加姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，然后在水里焯熟备用。
白醋加白糖和一点点盐加热化开，做成寿司醋。
2、将一碗米饭倒入翻拌均匀。
寿司帘铺开，放上一层保鲜膜，铺上拌好的米饭，面积比寿司海苔略大一圈。
3、再铺上一层寿司海苔，在前端放上虾仁。
拿起寿司帘慢慢往上卷，边卷边捏紧，卷好后打开保鲜膜切去两头再切成小段。
4、摆盘，旁边装点蔬菜，在寿司上挤上千岛沙拉酱，上面放点飞鱼子即可。
黄袍加身海味寿司做法二：韩味金枪鱼紫苏寿司材料：米饭1碗、金枪鱼罐头1罐、紫苏（碎）适量、海苔适量、寿司醋适量。
做法：1、米饭里加入少量寿司醋，混拌均匀。
加入紫苏碎。
将米饭拌匀。
寿司席上铺一张海苔，上面铺薄薄的紫苏饭，四周留有空隙。
利用寿司席，卷成细卷。
2、将细卷对切，铺在另一片海苔上，中间摆满金枪鱼，卷成卷。
切割后的寿司，两个一组，拼成花瓣型即可。
做法三：鱼籽寿司材料：米饭1碗、寿司醋1勺、飞鱼籽适量、黄瓜1根、芥末适量。
做法：1、蒸好的米饭取1碗，倒入寿司醋，用筷子或木勺搅拌均匀。
黄瓜洗净，用削皮器削成长片状备用。
2、准备好红绿两色飞鱼籽。
将拌好的寿司饭用模具塑形成圆柱状。
用黄瓜片裹起来，顶部涂上适量芥末。
将双色鱼籽放到包好的饭团顶部即可。
鱼籽寿司做法四：生鱼片寿司材料：扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼、生米、醋。
做法：1、准备好扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼等生鱼片。
生米淘好，夏天泡30分钟，冬天泡1小时后放入电饭锅煮熟。
2、制作寿司醋：盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例，和匀放入锅中加热，晾凉后即可使用。
加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
十种寿司的制作方法
十种寿司的制作方法寿司是日本传统美食之一。
主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
今天我们便来谈谈寿司的做法。
寿司的做法一：芝士寿司原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。
准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。
竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。
依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。
用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
寿司的做法二：紫薯寿司原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油步骤：紫薯去皮切块放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。
煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。
煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。
蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。
寿司的做法三：什锦寿司原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。
海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。
放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。
裹好保鲜膜定型十分钟。
刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。
寿司的做法四：蟹棒寿司原料：大米、饮用水、蟹肉棒、紫菜、黑芝麻、火腿肠、西兰花、沙拉酱、苹果醋、橄榄油步骤：准备米饭。
锅里添水，把蟹肉棒放入锅里煮熟，煮到蟹肉棒漂起来就可以了。
煮熟的蟹肉棒晾凉后扒去塑料皮，再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法1. 寿司内外两层鱼肉：先将黄瓜切成长条，再将寿司带子剖开搓成2片。
将适量的寿司饭放在寿司带子上，放上适量的黄瓜条后，再用寿司带子包裹起来即可。
2. 火腿寿司：将煮熟的火腿切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来即可。
3. 煎蛋寿司：将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
在平底锅中倒入少量油，加热后倒入蛋液，摊成薄薄的鸡蛋皮。
将寿司饭放在鸡蛋皮上，卷起来。
4. 鲑鱼寿司：先将鲑鱼片切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来即可。
5. 带子寿司：先将带子肉剖开搓成2片，将寿司饭放在带子上，再用寿司带子包裹起来即可。
6. 鳗鱼寿司（烤鳗鱼）：将鳗鱼切成适合宽度的长条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
将包好的寿司放在烤箱中用中火烤3-5分钟，取出后再涂上适量的日式烤酱。
7. 鳗鱼寿司（蒸鳗鱼）：将鲜鳗鱼放入蒸锅中蒸熟，取出后切成适合宽度的长条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
8. 海胆寿司：将新鲜的海胆取出，放在寿司饭上即可。
9. 青柠寿司：将青柠切成薄片，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
10. 柚子寿司：将柚子切片，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
11. 蟹肉寿司：将蟹肉剁碎或切成小块，放在寿司饭上即可。
12. 香菇寿司：先将香菇切片，用少量油煎熟后放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
13. 昆布寿司：将昆布泡软后切成适当大小长条，放在寿司饭上即可。
14. 三文鱼玉子寿司：将三文鱼切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再放上煎蛋皮，用寿司带子包裹起来。
15. 黄尾鱼寿司：将黄尾鱼切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
16. 豆腐寿司：将豆腐切成适当大小的块状，放在寿司饭上即可。
17. 温泉蛋寿司：将温泉蛋切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
18. 鳗鱼寿司（鳗鱼酱）：将煮熟的鳗鱼肉剁碎，加入适量的日本味醂、酱油和糖搅拌均匀。
寿司学徒知识点
寿司学徒知识点寿司是一种日本传统的美食，以其精致的制作工艺和独特的口味闻名于世。
如果你对寿司制作感兴趣，想要成为一名寿司学徒，那么本文将带你一步步了解寿司制作的知识点。
第一步：了解寿司的基本种类寿司包括许多不同的种类，每种都有其独特的特点和制作方法。
最常见的寿司种类包括：1.刺身（Sashimi）：由新鲜的鱼片制成，通常搭配酱油和芥末一起食用。
2.酱油寿司（Nigiri）：将鱼片或其他海鲜放在米饭上，加上酱油和芥末。
3.卷寿司（Maki）：将鱼片、海鲜、蔬菜等放在海苔上，然后卷起来切成小段。
4.紧握寿司（Temaki）：将鱼片、海鲜、蔬菜等放在一片大型的海苔上，然后卷成锥形。
掌握这些基本的寿司种类，是成为一名合格寿司学徒的第一步。
第二步：学习米饭的制作米饭是寿司制作中至关重要的一部分，它需要特殊的处理才能达到寿司的标准口感。
以下是制作寿司米饭的基本步骤：1.选择合适的米：一般来说，日本寿司使用的是中粒或短粒的米，这种米质地饱满且黏性适中。
2.清洗米饭：用冷水冲洗米饭，直到洗水变清澈为止。
3.浸泡米饭：将洗净的米饭浸泡在清水中，时间约为30分钟。
4.煮米饭：将浸泡好的米倒入电饭煲或锅中，按照适当的比例加入水，煮至米粒熟烂和稍微黏稠。
5.调制寿司醋：将醋、糖和盐混合在一起，加热至溶解，待凉。
6.拌饭：将煮熟的米饭倒入大碗中，分次倒入调制好的寿司醋中，用木铲轻轻拌匀，使每粒米饭都能均匀吸收醋的味道。
了解和掌握米饭制作的技巧，对于成为一名优秀的寿司学徒至关重要。
第三步：认识常用的寿司配料除了米饭和鱼类，寿司还经常搭配其他配料，以增加风味和口感。
以下是一些常用的寿司配料：1.生姜（Pickled ginger）：用于清除口中的味道，作为寿司间的调味品。
2.大葱（Scallion）：常用作寿司的装饰和调味料，为寿司增添清爽的香气。
3.黄瓜（Cucumber）：提供脆爽的口感和清淡的味道。
4.鳗鱼（Eel）：常用于制作烤鳗寿司，给寿司增添独特的甜味。
寿司的制作方法大全
.日初元寿司材料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶做法：1.蒸米。
蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。
蒸好的米要和醋拌匀。
醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。
醋要一点点加下去，一边加一边拌。
2.紫菜一张，对折分成两片。
取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。
3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。
将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。
4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。
做成一圈。
上面搁大叶、蟹籽即可。
特色：新鲜，口感好。
大卷寿司：材料：（四人份）烤紫菜7-8张，蛋3个，葫芦干10-15克，干冬菇（大）5朵，青瓜1个，蟹柳5条，香菜10-12条，醋适量；寿司饭基3杯米量。
制法：1.将干冬菇洗净，浸入冷水中，浸软后放入锅中加调料（出汁2/3杯，砂糖4勺，味精1.5勺，酱油2勺）煮5分钟后将汁靠干。
取出切丝。
2.将葫芦干用盐擦洗，之后用水冲净，放入锅内加清水浸1小时以上。
加入（出汁2/3杯，砂糖4勺，料酒1.5勺，酱油2勺）煮开，将汁靠干取出切成细角形。
3.将蛋打匀，加入调味料（砂糖2勺，味精1勺，盐少许）再拌匀，滤过。
烧热煎锅，扫上薄薄的一层油，注入薄薄的一层蛋液，煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。
4.把紫菜1/2张放在寿司卷席上，手沾些醋撒在紫菜上。
寿司饭基铺在紫菜上，外留2.5厘米，里留1.5厘米，中央部分则略铺薄些。
5.在中央部位铺排好煮好的冬菇丝和葫芦丝各2-3条，1/6条蛋卷和焯过水的香菜。
6.由里向外卷一次，之后将卷席松，再继续向前卷一次。
7.卷好的寿司卷轻轻压实；刀上涂些醋，前后均用同一力度切段。
要点：切寿司卷时，保持刀的湿度、力度的一致性，一个动作切好才美观细卷寿司材料：（4人份）紫菜8张，黄瓜2条，千本渍（日本腌萝卜）1/2条,金枪鱼200克，醋适量；寿司饭基3杯米分量。
制法：1.将紫菜放在火上略烘两面使之干燥，横剪成两半，黄瓜、千本渍、黄瓜分别切成长条状。
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法1. 渔夫寿司。
制作方法，将新鲜的鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
2. 鳗鱼寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼肉放在寿司饭上，淋上特制的酱汁，再用海苔包裹即可。
3. 鲑鱼寿司。
制作方法，将新鲜的鲑鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
4. 鳟鱼寿司。
制作方法，将新鲜的鳟鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
5. 蟹肉寿司。
制作方法，将蟹肉放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
6. 青梅寿司。
制作方法，将腌制好的青梅放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
7. 鳗鱼皮寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼皮放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
8. 鲑鱼子寿司。
制作方法，将新鲜的鲑鱼子放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
9. 鳗鱼蛋寿司。
制作方法，将鳗鱼蛋放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
10. 鲷鱼寿司。
制作方法，将新鲜的鲷鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
11. 蛋寿司。
制作方法，将蒸熟的蛋片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
12. 鳗鱼蛋皮寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋皮放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
13. 鳗鱼葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼肉和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
14. 紫菜寿司。
制作方法，将紫菜放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
15. 鳗鱼蛋葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
16. 鲑鱼葱寿司。
制作方法，将新鲜的鲑鱼肉和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
17. 鳗鱼蛋鲑鱼寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋和新鲜的鲑鱼肉放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
18. 鳗鱼皮葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼皮和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
19. 鳗鱼蛋皮葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋皮和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
20. 鳗鱼蛋紫菜寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋和紫菜放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
21. 鳗鱼皮紫菜寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼皮和紫菜放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
寿司的材料
寿司的材料
寿司是一种非常受欢迎的日本料理，由米饭和各种鲜美的材料制作而成。
下面是一些常见的寿司材料。
1. 生鱼片：寿司中最常见的鱼类材料之一。
常用的鱼类有金枪鱼、三文鱼、鳗鱼等。
这些鱼类必须新鲜，肉质鲜美，才能保证寿司的口感。
2. 蟹肉：蟹肉是寿司中常见的另一种海鲜材料。
蟹肉的肉质鲜嫩且味道鲜美，常常作为刺身寿司的主料之一。
常见的蟹类有软壳蟹、蟹脚肉等。
3. 海鲜：寿司中常见的其他海鲜材料还包括虾、贻贝、鲍鱼等。
这些海鲜材料可以带来不同的口感和味道，使寿司更加多样化。
4. 青瓜：青瓜是常用的蔬菜材料之一，它的清脆口感和清新味道能够提升寿司的口感。
切成薄片后放在寿司上，既美观又美味。
5. 花生：花生是寿司中常用的坚果类材料之一。
将炒熟的花生碎丝撒在寿司上，能够增加口感和味道的层次感。
6. 酱油：寿司的调味品之一，酱油能够提供咸香的味道，使寿司更加美味。
日本的酱油种类繁多，有普通酱油、深色酱油等。
7. 芥末：芥末是寿司中的配料之一，它能给寿司带来一种辛辣的味道。
通常与酱油混合在一起作为蘸料使用。
8. 香草：一些寿司店会使用一些新颖的材料来制作寿司，例如香草叶、羽衣甘蓝、紫苏叶等，这些材料给寿司带来了独特的香气和味道。
总之，寿司的材料非常丰富多样，包括鱼类、贝类、蔬菜、坚果以及各种调味品等，每一种材料都有其独特的味道和口感，使寿司变得美味可口。
无论是原创寿司还是创意寿司，都需要选用优质的材料才能制作出口感鲜美的寿司佳肴。
30种寿司的制作方法(有图片)
金枪鱼沙拉卷寿司材料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔做法：1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富烧三鲜海苔寿司材料：蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油)做法：1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI YOU材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀2、模具内涂一点油，方便脱模3、先放一层饭在模具底，压实压平4、放上馅料5、放一层饭上去封顶，压平、结实6、倒扣脱模7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段迷你日式手卷(手卷，是寿司的一种形态。
就是图中的锥形状紫菜卷)材料：正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜做法：1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口2、把事先准备好的材料拌匀3、然后把东西放进去心里美寿司材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋做法：1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀3、卷成卷后切断点评：心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用小熊寿司材料：海苔、米饭、酱油、肉松、火腿做法：1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子稻荷寿司材料：油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒。
做寿司需要哪些材料
做寿司需要哪些材料
做寿司是一项精细的日本料理，需要一些特定的材料来制作。
下面我将为大家介绍做寿司所需的材料。
首先，做寿司需要的主要材料是寿司米。
寿司米是一种短粒米，质地较硬，含有适量的淀粉。
这种米粒煮熟后会变得黏性，非常适合用来制作寿司饭。
除了寿司米，还需要寿司醋来调制寿司饭。
寿司醋是将米醋、糖和盐混合而成的醋，能够赋予寿司饭独特的酸甜味道。
其次，做寿司需要的材料还包括海苔。
海苔是一种由海藻制成的食材，通常用来包裹寿司卷或者作为寿司的外壳。
此外，寿司的调味料也是必不可少的。
酱油、芥末和姜泥是常用的寿司调味料，它们能够为寿司增添丰富的口味。
另外，做寿司还需要各种新鲜的海鲜和蔬菜。
比如，鲣鱼、鲑鱼、虾、章鱼等海鲜是制作寿司时常用的食材。
此外，黄瓜、胡萝卜、牛油果等蔬菜也是寿司中常见的配料。
这些食材需要新鲜、质地鲜美，才能制作出美味的寿司。
最后，做寿司还需要一些辅助工具。
比如，寿司帘用来包裹寿司卷，寿司模具用来制作寿司的形状，寿司刀用来切割寿司等。
这些工具能够帮助我们更加方便地制作寿司。
总的来说，做寿司需要的材料包括寿司米、寿司醋、海苔、各种新鲜的海鲜和蔬菜，以及一些辅助工具。
这些材料和工具的搭配使用，能够制作出口感鲜美、口味独特的寿司。
希望大家在制作寿司时能够根据这些材料和工具来进行准备，制作出美味的寿司佳肴。
30种寿司做法大全
30种寿司做法大全准备工作1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！爱心寿司材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀2、模具内涂一点油，方便脱模3、先放一层饭在模具底，压实压平4、放上馅料5、放一层饭上去封顶，压平、结实6、倒扣脱模7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段迷你日式手卷(手卷，是寿司的一种形态。
就是图中的锥形状紫菜卷)材料：正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜做法：1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口2、把事先准备好的材料拌匀3、然后把东西放进去心里美寿司材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋做法：1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀3、卷成卷后切断点评：心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用小熊寿司材料：海苔、米饭、酱油、肉松、火腿做法：1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子稻荷寿司材料：油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒做法：1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了拌饭寿司材料：米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)做法：1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可蛋卷寿司材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒做法：1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料3、注意不能太大力，否则蛋会破桃色寿司材料：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁做法：1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实4、沾水冷切寿司卷就OK啦蟹肉寿司材料：米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒做法：1、蟹肉除去软骨，用手撕碎2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花蟹籽寿司材料：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末做法：1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右3、小心地放入蟹籽飞鱼籽寿司材料：米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油做法：1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司2、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末3、最后，在上面放上飞鱼籽4、可以蘸上海鲜酱油吃虾花糕寿司材料：虾、鸡蛋(加调料炒好后剁成末)、黄瓜、饭盒、保鲜膜、做法：1、虾剥皮，用牙签从背部挑去沙线，淀粉水洗2遍，清水冲净，放入开水中加少许白葡萄酒煮至变红即可2、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度3、用保鲜膜将饭盒从底部覆盖，放入虾，再用小勺把虾的空隙处，塞入蛋末压实，依次放入寿司饭、黄瓜，最后平铺一层寿司饭，压平4、定型后，将寿司倒出，揭开保鲜膜即可双色芝麻寿司卷材料：米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝做法：1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷3、把保鲜膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切段梅花寿司材料：海苔、寿司米饭、韩国辣酱、芝麻油、蛋皮做法：1、把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。
寿司做法大全【附图】
寿司做法大全【附图】一、寿司的选料寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。
寿司常用的主要原料为寿司米,日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。
馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、寿司的配比寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1 米和水的比例寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
注意，如果一次煮的寿司饭较多,5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。
另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2 盐、糖、醋的比例寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。
调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3 醋和饭的比例调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。
注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。
因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。
例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。
吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
寿司醋调法——材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克作法：将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司的制作方法及食材
寿司的制作方法及食材寿司是一种起源于日本的传统料理，但自从寿司传入中国后它受到了广大中国人民的欢迎。
并且寿司与其他日料比较起来，它的制作方法会相对简单一些，因此大家在家里有条件的话也是可以制作寿司的。
因为寿司最主要使用的原材料就是糯米和海苔，下面的文章就为大家介绍一下寿司的制作方法以及需要准备的食材。
寿司的做法一.材料馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。
比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。
而且可以放一种或者多种。
创造出不同口味的寿司。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。
片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。
但最后终于还是找到了它。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具：寿司卷帘。
在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。
而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。
二.材料的处理1.寿司饭：把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。
煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。
趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。
把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。
晾凉后就可以使用了。
2.鸡蛋：鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。
用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。
我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。
鸡蛋饼也可以不切条，用整块。
但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。
要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。
3.蟹足棒：买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。
寿司材料大全
寿司材料大全寿司是一道来自日本的传统美食，以特色的卷寿司、手握寿司和寿司卷等形式吃。
它的主要材料包括以下几种：1.寿司饭：寿司的关键是寿司饭，它由糯米、醋、糖和盐制成。
做寿司饭时需要将糯米洗净后和水一起煮熟，然后加入醋、糖和盐拌匀即可。
2.海苔：海苔是寿司的外包装，富含蛋白质、钙、铁和维生素等营养成分。
制作寿司时将海苔裁剪成适当的大小，并包裹在寿司饭上。
3.鱼：鱼是寿司的主要配料之一。
常用的鱼类包括金枪鱼、鳗鱼、鲑鱼、鲈鱼、带鱼等，可以生吃或者烹饪后再用于寿司制作。
4.贝类：贝类也是寿司常用的配料，如蛤蜊、蚌肉、扇贝、海螺等。
贝类富含蛋白质和钙，口感鲜美，非常适合用于寿司制作。
5.蔬菜：蔬菜可以增加寿司的口感和色彩。
常用的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、芦笋、生菜、紫菜等。
蔬菜可以生吃或者稍微加热后再用于寿司制作。
6.蛋类：蛋类是寿司常用的填料之一，如蛋皮、蛋黄、鸡蛋等。
蛋类可以炒成蛋皮或者煮熟后切丝，再用于寿司制作。
7.虾：虾是寿司的另一种主要配料，可以生吃或者稍微加热后再用于寿司制作。
常用的虾类包括北寄贝虾、天妇罗虾、明虾等。
8.豆腐：豆腐可以增加寿司的嫩滑口感，常用于素食寿司中。
豆腐可以切成薄片或者丝，再用于寿司制作。
9.花卷：花卷是寿司中常用的配料，它可以是煎熟的花卷、腌制的花卷或者生花卷。
花卷可以提供丰富的口感和味道，非常适合用于寿司制作。
10.其他配料：除了上述材料外，寿司还可以加入其他的配料，如酱油、芥末、鳗酱、葱花等。
这些配料可以增加寿司的风味和口感。
以上是寿司制作中常用的一些材料，它们不仅能够提供丰富的口感和味道，还能够增加寿司的营养价值。
无论是素食还是非素食寿司，都可以根据个人喜好选择适合自己的材料进行制作。
寿司的制作非常简单，只要选择好材料并正确搭配，就可以制作出一道美味的寿司。
寿司的佐料配方
寿司的佐料配方
寿司是一种非常受欢迎的日本料理，它的美味部分在于佐料的正确搭配。
下面是一些常见的寿司佐料配方，供您参考：
酱油
- 酱油是寿司中最常用的佐料之一。
- 请选择优质的日本酱油，以获取最佳的口感和味道。
- 典型的酱油味道有咸味和淡味，根据个人口味进行选择。
芥末酱
- 芥末酱是寿司中另一个常用的佐料。
- 它有一种独特的辛辣味道，可以为寿司增添风味。
- 将适量的芥末酱涂抹在寿司上，可以提升其味道。
醋
- 醋是制作寿司米饭时必不可少的成分之一。
- 选择米醋或苹果醋等适合寿司制作的醋种。
- 醋能够为米饭带来一种酸味和清爽的口感，使寿司更加美味。
胡椒粉
- 有些人喜欢在寿司上撒上一些胡椒粉，以增加一点辛辣的口味。
- 如果您喜欢辛辣的食物，可以尝试在寿司上撒上适量的胡椒粉。
芝麻
- 芝麻是另一个常用的寿司佐料。
- 将适量的芝麻撒在寿司上，可以为其增添一种香味和口感。
- 选择白芝麻或黑芝麻，根据个人喜好进行选择。
希望以上寿司佐料配方对您有所帮助。
记住，您可以根据个人
口味和喜好进行调整和创新。
祝您制作出美味的寿司！。
寿司的做法和材料家庭做法
寿司的做法和材料家庭做法很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单。
我在家里就经常做寿司，一开始我也是不会做的，自己在网上看教程，做个一两次就会了，现在我的朋友就喜欢吃我做的寿司，还非要我教他们做。
现在他们也都学会了，真的很容易学，做得过程也很好玩的，还可以根据自己的喜好做出各种类型～以下是如何根据我的收藏制作寿司。
一、寿司醋调法材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克做法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。
醋不可烧开，以免酸度减低。
二、寿司饭的煮法1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，其实和之前煮饭一样就行。
三、饭与寿司醋的比例如果一杯米饭能煮两碗米饭，按照这个比例，一碗米饭浇一汤匙寿司醋。
四、寿司饭与醋的搅拌时间1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。
2.寿司饭要搅拌均匀，否则久不加醋的米饭会变硬。
搅拌均匀后，一定要放在通风处或用电风扇冷却。
五、寿司饭的保存法寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
注意:实际上，当我做寿司时，我很少按照上面的方法来混合。
都是基于我的感觉。
我做寿司更有经验是很自然的。
你不必严格按照上面说的去做，毕竟你不是专业人士。
———————附一些关于寿司的简单做法—————————一、军舰寿司（4款简易做法，这是我觉得最简单的做法了）主料：白米饭(1碗，有寿司米肯定更好了)辅料：鸡蛋(1粒)、蟹棒(2条)、青瓜丝(少许)、火腿片(1片)、金豆粒(少许)做法：1.准备好相关做寿司的食材。
2.鸡蛋煎好弄碎加少许沙拉酱拌匀，放少许沙拉酱进金豆粒内调匀。
3.蟹片和火腿片略蒸，切成小条。
黄瓜切丝。
4.将一片海藻片均匀切成6片，将白米饭与准备好的寿司醋混合。
5.戴上手套蘸一点水，取适量大米，拧成椭圆形饭团。
6.在饭团上裹一片海苔，用少许沙拉酱粘住尾部。
各种寿司做法
各种寿司做法相信很多吃货朋友都跟小编一样很喜欢吃寿司吧!不仅视觉上是一种享受，味觉上也是十分美味的，寿司的制作方法简单，平时也可以在周末闲暇的时光里和家人一起亲自动手制作哦，下面大家就来和小编一起学习各种口味寿司的做法吧!寿司美食做法：爱心寿司材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。
做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。
2、模具内涂一点油，方便脱模。
3、先放一层饭在模具底，压实压平。
4、放上馅料。
5、放一层饭上去封顶，压平、结实。
6、倒扣脱模。
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。
寿司美食做法：紫薯寿司材料：大米 2杯、糯米半杯、香米半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱适量、玉米淀粉 2小匙、食盐小半匙。
做法：1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。
2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。
3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。
4、黄瓜去籽切成细条。
5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀。
6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔。
7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。
8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱;用手卷起。
9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)。
寿司美食做法：蛋卷寿司材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒。
做法：1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。
2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。
3、注意不能太大力，否则蛋会破。
日本寿司材料
日本寿司材料
寿司是日本的一道传统美食，深受全世界人民的喜爱。
它的制作需要用到各种新鲜的食材，下面我们就来介绍一下日本寿司制作所需的主要材料。
首先是寿司米，也就是用来制作寿司饭的米。
寿司米通常是短粒米，比如日本的“珠城”、“越光”、“日新”等品种。
这些米粒质地饱满，口感细腻，适合制作寿司饭。
其次是寿司的主要配料之一——生鱼片。
在寿司中，常用的生鱼片有鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼等。
这些鱼类要求新鲜，质地饱满，口感鲜美。
另外，制作寿司还需要其他海鲜如虾、鲷鱼卵等。
除了生鱼片外，还有一些蔬菜类的配料，比如黄瓜、胡萝卜、芦笋等。
这些蔬菜要求新鲜、口感脆嫩，能够为寿司增添口感和颜色。
在寿司的调味料中，最重要的就是酱油和芥末。
酱油要求优质，口感鲜美，能够为寿司提供浓厚的酱香味。
而芥末则是用来搭配生鱼片一起食用的，它的辛辣味能够提升整体的口感。
此外，寿司制作中还需要用到海苔。
海苔是用来包裹寿司饭和配料的，它要求脆嫩可口，能够为寿司增添海味。
最后，寿司的调味料还包括寿司醋和糖。
寿司醋是用来调制寿司饭的，它需要酸甜适中，能够为寿司饭提供鲜美的口感。
而糖则是用来平衡寿司醋的酸味，使得寿司饭更加美味。
总的来说，制作寿司所需的材料种类繁多，但每一种材料都有其独特的味道和功用。
只有选择新鲜优质的食材，才能制作出口感鲜美、色香味俱全的寿司美食。
希望大家在制作寿司时，能够根据以上介绍的材料要点，制作出更加美味的寿司佳肴。
30种寿司的做法简单又好吃 (2)
30种寿司的做法简单又好吃准备工作1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！爱心寿司?材料：?白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻??做法：?1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀?2、模具内涂一点油，方便脱模?3、先放一层饭在模具底，压实压平?4、放上馅料?5、放一层饭上去封顶，压平、结实?6、倒扣脱模?7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段迷你日式手卷? (手卷，是寿司的一种形态。
就是图中的锥形状紫菜卷)??材料：?正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜??做法：?1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口?2、把事先准备好的材料拌匀?3、然后把东西放进去心里美寿司??材料：?米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋??做法：?1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下?2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀?3、卷成卷后切断??点评：?心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用?小熊寿司??材料：?海苔、米饭、酱油、肉松、火腿??做法：?1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)?2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)?3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷?4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子稻荷寿司??材料：?油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒??做法：?1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干?2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好?3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了拌饭寿司??材料：?米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)??做法：?1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀?2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀?3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜?4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可蛋卷寿司??材料：?寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒??做法：?1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀?2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料?3、注意不能太大力，否则蛋会破桃色寿司??材料：?大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁??做法：?1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出?2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用?3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实?4、沾水冷切寿司卷就OK啦蟹肉寿司??材料：?米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒??做法：?1、蟹肉除去软骨，用手撕碎?2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟?3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分?4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，?填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭?5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花蟹籽寿司??材料：?寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末??做法：?1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末?2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右?3、小心地放入蟹籽飞鱼籽寿司??材料：?米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油??做法：?1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司?2、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末?3、最后，在上面放上飞鱼籽?4、可以蘸上海鲜酱油吃?虾花糕寿司??材料：?虾、鸡蛋(加调料炒好后剁成末)、黄瓜、饭盒、保鲜膜、??做法：?1、虾剥皮，用牙签从背部挑去沙线，淀粉水洗2遍，清水冲净，放入开水中加少许白葡萄酒煮至变红即可?2、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度?3、用保鲜膜将饭盒从底部覆盖，放入虾，再用小勺把虾的空隙处，塞入蛋末压实，依次放入寿司饭、黄瓜，最后平铺一层寿司饭，压平?4、定型后，将寿司倒出，揭开保鲜膜即可双色芝麻寿司卷??材料：?米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝??做法：?1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实?2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷?3、把保鲜膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切段梅花寿司??材料：?海苔、寿司米饭、韩国辣酱、芝麻油、蛋皮??做法：?1、把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。
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寿司配料大全
寿司是一种传统的美食，在平时喜欢吃寿司的人是非常多的，不过寿司在平时的做法是非常多的，不同的地方寿司的做法也是不同的，不过经常做寿司的人都知道，寿司在做的时候是需要很多的配料的，在平时配料的种类也是很多的，不过大家可以根据自己的喜好来搭配不同的配料食用。
寿司配料大全
蟹籽军舰
一般用大粒的蟹籽做的比较多
零下18度保存，解冻后做寿司即可食用。
也可解冻直接食用。
八爪鱼军舰寿司
原料挺大包的2KG/包，分A级和B级A级少汁肉多
零下18度保存，解冻后直接放在寿司上面，解冻后即可食用。
海草军舰寿司
味道微甜，脆脆的，做下饭菜和前菜很不错，零下18度储存商用的是2KG/包，自己吃家庭也有小包的。
肉松军舰寿司
肉松是常温保存的，比较蓬松，很香
喜欢吃肉松的上上选
玉米粒军舰寿司
用熟冻的玉米粒直接做成的寿司
也是冷冻保存，解冻直接做成寿司食用。
寿司的做法大全
一、水果寿司
【材料】
寿司饭，紫苏粉，奇异果，橘子，榛果，苹果片，草莓，薄荷叶。
【方法】
1、将紫苏粉和寿司饭混合搅拌备用;
2、奇异果切片，橘子剥瓣;
3、在模具上铺一张保鲜膜，然后将混合的饭填入其中，压实;
4、在其上放奇异果再放饭压实，然后放橘子，苹果，草莓;
5、最后放榛果，薄荷即可。
二、蛋皮寿司
【材料】
饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量。
【方法】
1、将海苔屑和芝麻混入饭中拌匀;
2、鸡蛋打散，加盐，太白粉，倒入锅中，烙成蛋皮;
3、将拌好的寿司饭放入模具中成型;
4、蛋皮切成合适的大小包裹成型的寿司饭;
5、用海苔条缠绕封口即可。
三、经典寿司
【材料】
紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡
萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
【方法】
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝备用;
2、取碗放盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋;
3、在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油;
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入第一步中准备好的材料;
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧;
6、在刀上蘸点水切寿司，切的就会很平整。