酒类保存

红酒：

1、应具有长期陈年的能力。

2、需是世界知名品牌，并且要遵循“小庄园，大年份；大庄园，小年份”的原则。

3、保存良好。葡萄酒非常脆弱，如果保存不慎，即使出身“名门”，也没有任何价值了。

4、，要考察价格历史，天价酒不一定就是投资级葡萄酒。

【保存要点】

1、保存温度应该是13℃左右，最好恒温。

2、湿度一般在60%—70%比较合适。

3、一定要放到避光的地方。

4、应该放到远离振动的地方，且不要经常搬动。

5、要横放。

白酒：

1、白酒收藏首选名酒。

2、以酒精度在52度以上的高度酒为宜，成系列更佳。国家重大活动定制的纪念酒也值得关注。

3、装酒的器皿和瓶盖的设计。瓶盖设计得好，密封性就会更好。

【保存要点】

1、先把瓶盖拧紧。

2、接着用蜡密封。

3、最后再用保鲜袋套住整瓶酒即可。

黄酒：

1、要选择知名企业的产品，中国黄酒以绍兴黄酒为最。

2、尽量选择陶罐包装的酒。因为陶罐容器的透气性使黄酒里的微生物在储存过程中继续发酵，口感会随着时间推移越来越好。

3、年份越久越好，存放3年以上方称陈酒。

【保存要点】

1、包装容器以陶坛和泥头封口为最佳。

2、宜储存在地下酒水仓库，不适宜露天存放。

3、储存温度一般在20℃以下，相对湿度是60%-70%之间。

4、黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存。

5、不可用金属器皿储存黄酒。