大学生膳食营养与健康之我见
健康饮食大学生的营养与健康管理
健康饮食大学生的营养与健康管理随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，越来越多的大学生开始关注健康饮食和身体管理。
在大学期间，保持良好的营养与健康管理对大学生的身心发展至关重要。
本文将从饮食结构、合理搭配以及科学饮食三个方面，探讨大学生如何实现健康饮食与健康管理。
一、饮食结构饮食结构是健康饮食的基础，对大学生而言，合理的饮食结构能够提供充足的营养，维持身体的正常运转。
合理的饮食结构应包括以下几个方面：1. 调整主食比例：大学生在每日饮食中应摄入适量的主食，以保证获得足够的能量。
常见的主食包括米饭、面食、谷类等，它们应占据餐盘的1/3到1/2空间。
2. 增加蔬菜水果摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对保持身体健康至关重要。
大学生应每日摄入适量的新鲜蔬菜和水果，以增加营养摄入。
3. 控制肉类食物摄入：肉类是蛋白质的主要来源，但摄入过多的肉类会增加脂肪和胆固醇的摄入量，对身体健康造成负面影响。
大学生应适量摄入肉类，同时多选择瘦肉和鱼类等富含优质蛋白质的食物。
二、合理搭配在日常饮食中，大学生需要合理搭配各种食物，以实现全面的营养摄取。
合理搭配不仅有助于吸收营养，还能够平衡饮食结构，避免单一营养物质的过量摄入。
以下是几种常见的合理搭配方式：1. 主食与蔬菜一起食用：主食和蔬菜可以相互补充，主食提供能量，蔬菜提供丰富的维生素和矿物质。
例如，在吃米饭时，可以搭配炒菜或者蔬菜汤，以增加膳食纤维和维生素摄入。
2. 高蛋白食物与纤维食物搭配：大学生需要摄取足够的蛋白质来维持身体的正常功能，同时纤维食物有助于消化和排便。
因此，在饮食中应合理搭配高蛋白食物如肉类、豆类与纤维食物如谷类、蔬菜，以达到均衡的营养摄取。
3. 饮食多样化：大学生在饮食中应尽量多样化，以充分摄取各种营养素。
可以尝试不同的食物组合，如鱼类搭配蔬菜、豆腐搭配海带等，以增加口味的多样性和营养的全面性。
三、科学饮食科学饮食是大学生健康饮食与健康管理的重要方面。
营养与膳食心得体会
营养与膳食心得体会营养与膳食在我们日常生活中占据着非常重要的位置，它关系到我们的身体健康和生活质量。
在我多年的探索和实践中，我对于营养与膳食有了一些心得体会。
首先，营养均衡是保持身体健康的基本要求。
我们的身体需要多种维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等营养物质来维持正常的生理功能。
只有摄入足够的各类营养物质，身体才能正常运行，免疫系统才能有效地工作。
因此，我们应该注意搭配各类食物，确保每一餐都包含有足够的营养元素。
其次，避免过度摄入某些营养物质也是非常重要的。
尽管脂肪、糖分等物质在适量的情况下是必需的，但过多地摄入会导致肥胖、高血压等问题。
因此，我们应该注意控制食物的摄入量，避免过度摄入这些有害物质。
此外，过多地摄入盐分、调味品等也会对身体健康产生负面影响。
另外，我发现平衡饮食对于保持身体健康和提高生活质量非常重要。
过多地靠一两种食物填饱肚子，会导致营养不均衡，容易引发各种健康问题。
因此，我们应该多样化食物选择，做到五谷杂粮、蔬菜水果、鱼肉禽蛋等各类食物的搭配。
每天的饮食应该包含五谷类食物、蔬菜水果、动物蛋白质等，以保证各类营养物质的摄入。
此外，我也发现在膳食中适当地添加一些保健食品对于维持身体健康也是有帮助的。
例如，补充一些维生素、矿物质等营养素，可以有效地补充身体所需，提高身体的免疫力。
不过，我们需要根据自身的需求和体质，适量地选择和使用保健食品，并在医生的指导下进行。
此外，在饮食习惯上，一个好的饮食规律也是非常重要的。
我们应该培养定时地进餐的习惯，不要暴饮暴食或者长时间不吃饭。
定时进食可以帮助我们保持一个良好的新陈代谢，使我们的身体系统正常运转。
同时，我们也应该遵循适度食量的原则，不过度摄入食物。
最后，我认识到营养与膳食的重要性不仅仅对身体健康有益，它对心理健康也有很大的影响。
有研究表明，饮食习惯与情绪、注意力等心理方面有着密切的联系。
良好的饮食习惯有助于保持身心健康，提高生活质量。
总之，营养与膳食是维持身体健康和提高生活质量的重要因素。
营养与膳食的心得体会
营养与膳食的心得体会营养与膳食对于人体的健康发挥着重要的作用。
经过多年的学习和实践，我对营养与膳食有了一些心得体会，下面将详细叙述。
首先，了解营养的重要性。
营养是维持人体正常生理功能所必需的物质，同时也是维持人体健康的基础。
不同的营养物质对于人体的影响和作用具有独特性。
因此，了解各类营养物质的基本概念和作用对于合理膳食非常重要。
其次，平衡膳食是保持健康的关键。
人体所需的营养物质种类繁多，其中包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
我们需要通过摄入各类食物来获取这些营养物质。
因此，合理平衡的膳食结构对于维持健康至关重要。
应该合理搭配各种食物，保证膳食中各种营养物质的相对比例，这样才能够满足人体的需求。
再次，营养需求随着年龄段和生理状态的变化而变化。
不同年龄段和身体状态的人所需的营养物质也有所差异。
例如，青少年期间人体处于生长发育阶段，需要摄取较多的蛋白质和钙质等营养物质；而老年人则需要注意摄取足够的维生素和矿物质，以保持身体的健康。
因此，了解自己所处的年龄段和生理状态，合理安排膳食，才能够更好地满足自身的营养需求。
此外，多样化的膳食是健康的关键。
不同的食物中所含的营养物质也有所不同。
因此，单一或者过于偏食的膳食结构会导致人体缺乏某些重要的营养物质。
为了满足全面的营养需求，我们应该多样化地选择食物，合理搭配食物。
例如，适当增加蔬菜和水果的摄入量，减少高糖高盐高脂的食物，增强营养的全面性和均衡性。
另外，注意食物的质量和安全问题也非常重要。
如今，食品安全问题时有发生，各种食品安全事件层出不穷。
因此，在选择膳食时，我们应该选择那些有保障的食品，尽量避免购买和食用不安全的食品。
我们可以选择购买有机食品或者选择正规的大型超市和农贸市场购买食品，这样可以减少不必要的食品安全问题所带来的风险。
最后，合理膳食需要长期坚持。
合理膳食不仅是一种行为习惯，更是一种生活态度。
因此，我们需要长期坚持合理膳食，不能盲目追求一时的口感或者快餐食品的方便。
浅谈大学生饮食营养与健康精选范文两篇
浅谈大学生饮食营养与健康精选范文两篇浅谈大学生的饮食营养与健康篇一针对当代大学生的饮食营养与健康一题展开了较为深入的研究，同时结合大学生的饮食营养需求、大学生保持健康的营养原则以及笔者的自身经验总结出了几点提升大学生饮食质量的相关措施，其中包括进一步加强对大学生营养卫生知识的教育、进一步加大对食堂的监管力度以及进一步完善大学生的饮食结构等等，以期能够对我国当代大学生的饮食健康水平的提升献上笔者的一点绵薄之力。
一、大学生的饮食营养需求(一)蛋白质简单一些解释，蛋白质的主要功效就是不断的修补与填充人体所需的营养物质，让人类体液中的酸碱度可以一直保持在合理化的状态之中。
能够为大学生提供优质蛋白质的膳食包括大蛋类、鱼类、肉类、乳制品以及豆制品等等，多吃这些食物不仅可以有效缓解大学生的紧张情绪，提高身体的发育速度，同时还能够从根本上提高大学生的身体抵抗力以及记忆力水平。
(二)热量热量的主要产生来源就是脂肪与糖类，大学阶段中学生的身体状态正处于发育与成熟的过渡期，并且在日常的学习中还要付出大量的脑力劳动，所以他们的身体健康需要有更多的热量来维持。
在日后的饮食中，大学生应当通过科学补充热量的方式来增加精力和强健体魄。
(三)维生素、无机盐维生素与无机盐是我们人体赖以生存的两项必需物质，其不仅能够保证人体的正常生长发育，同时还起到了改善物质代谢与形成辅酶的重要作用。
大学生的身体发育速度与骨骼生长速度虽然已经开始进入了缓慢期，但是却仍然有骨化现象的存在，并且大学生的肌肉组织细胞与生殖器官也变得与成年人无异，所以必须要有充足的维生素与无机盐作为营养支持。
目前，大学生在校期间的生活规律还算得上是比较良好，其中包括正常的上下午课程、晨练、课外运动以及晚自修等。
为了能够更好的支持大学生这一天的学习、运动以及其他娱乐活动，比较科学化的三餐热量搭配如下：早餐为25-30%，午餐为40%，晚餐为30-35%，其中，早餐的膳食要尽可能选择一些蛋白质与脂肪含量较高的食物，进而来充分的满足大学生参加晨练与上午忙碌的学习需求。
大学生膳食调查报告心得
大学生膳食调查报告心得引言膳食是保持身体健康和发展智力的重要因素之一。
为了了解大学生的膳食状况，本次调查针对某大学的500名学生进行了问卷调查和实地观察，以收集相关数据。
通过分析调查结果，我们得出了一些有关大学生膳食的心得和启示。
调查结果1. 膳食结构不均衡：调查显示，大学生的膳食结构普遍存在问题。
蛋白质过多，脂肪和碳水化合物摄入不足的情况比较普遍。
不少学生选择食用快餐和垃圾食品，导致了膳食结构的失衡。
2. 生活规律混乱：大学生的生活常常不规律，晚睡晚起，导致进食时间不固定，甚至存在饭点跳跃的现象。
这种不规律的生活习惯会对消化系统产生负面影响，进一步影响膳食吸收。
3. 蔬菜水果摄入不足：调查结果表明大部分大学生的蔬菜水果摄入不足，特别是新鲜的水果和蔬菜。
多数学生更偏爱方便面、零食和煎炸食品，这些食物含有大量的盐分和油脂，长期摄入对身体健康不利。
心得与启示重视膳食结构的平衡了解调查发现后，我们强调膳食结构的平衡。
大学生应该合理安排三大营养素的摄入比例，补充蛋白质、脂肪和碳水化合物的合适比例。
例如，可选择全谷物类食物和优质蛋白质食物如鸡胸肉、鱼类和豆类，同时控制肉类摄入量。
定时定量的进食习惯调整生活规律，养成定时定量的进食习惯。
为了保证消化系统的正常工作，最好每天按时三餐，避免空腹和暴饮暴食的现象。
如果由于学习任务等原因无法按时进食，可以准备一些健康的零食，如坚果和水果，以确保身体有足够的能量。
增加蔬菜水果的摄入量蔬菜和水果富含维生素和纤维素，有助于维持身体健康和免疫系统的正常运作。
为了增加蔬菜和水果的摄入量，可以选择新鲜的季节水果，如苹果、香蕉和橙子。
此外，大学生可以选择在学校周围购买新鲜的蔬菜，将其加入到日常的饮食中。
培养健康的饮食习惯培养健康的饮食习惯是保持身体健康的关键。
大学生在制定饮食计划时要避免选择高糖、高盐和高脂食物。
尽量选择烹饪方法简单、食材新鲜的食物，鼓励多食用低热量食物，如蔬菜和鱼类。
浅谈大学生的营养与健康
浅谈大学生的营养与健康一、本文概述在快节奏的现代生活中，大学生的营养与健康问题日益受到社会各界的关注。
作为新一代的青年才俊，大学生的身心健康不仅关系到他们个人的成长和发展，更关系到国家未来的繁荣与昌盛。
本文旨在探讨大学生的营养需求、健康问题及其影响因素，并提出相应的改善策略和建议。
通过深入分析大学生的饮食习惯、生活方式、心理压力等方面的问题，我们希望能够引导大学生树立科学的营养观念，培养健康的生活习惯，为他们的全面发展奠定坚实的基础。
本文也期望能够唤起社会各界对大学生营养与健康问题的重视，共同为大学生的健康成长创造一个良好的环境。
二、大学生的营养需求大学生处于人生中充满活力和挑战的重要阶段，他们的营养需求既特殊又复杂。
在这一阶段，大学生需要充足的营养来支持其身体发育、心理成长以及繁重的学习任务。
大学生的日常饮食中应包含足够的蛋白质，以满足其肌肉、骨骼和免疫系统的发育需求。
优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、禽类、豆类、蛋类和奶制品等。
同时，大学生还应关注碳水化合物的摄入，选择全谷物、蔬菜、水果和豆类等富含复杂碳水化合物的食物，以提供持久的能量并维持血糖稳定。
维生素和矿物质对于大学生的健康同样重要。
他们需要通过多样化的食物摄入足够的维生素A、C、E以及B族维生素等，以支持视力、免疫力和神经系统的正常功能。
钙、铁、锌等矿物质也对大学生的骨骼健康、血液循环和认知能力等方面发挥着关键作用。
大学生还应注重膳食纤维的摄入。
膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘和其他消化问题。
大学生可以通过增加蔬菜、水果和全谷物等富含膳食纤维的食物的摄入量来满足这一需求。
大学生应关注饮食的均衡和多样化，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，以满足其生长发育和健康需求。
他们还应养成良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽、避免暴饮暴食等，以维护身体健康和预防疾病。
三、大学生的饮食健康大学生的饮食健康是他们营养与健康的重要组成部分。
学习营养与健康课后的感想（共5篇）
学习营养与健康课后的感想（共5篇）第一篇：学习营养与健康课后的感想一、学习“饮食营养与健康”课后的收获通过学习食品营养与健康这门课程，我知道了许多饮食与健康方面的知识。
要获得人体所比需的各种营养，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤，人每天从食物中似火的的营养包括蛋白质，糖类，脂肪，维生素，无机盐和水，这些营养是人体生长发育，维持生命活动所必不可少的物质，因此缺了任何一种营养对人体健康都是有一定的影响的。
食物中的有效成分称为营养素。
一般可以把食物的营养素分为七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素和水。
每一种营养素对人们都有一定的作用。
蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
人的皮肤、肌肉、骨骼、肌腱、血液和内脏器官等都有蛋白质的成分。
人体所含的蛋白质平均约占体重的18%，占细胞内固体成分的80%以上。
人体的生长发育，组织的更新（或损伤后组织的修补）,都必须有蛋白质作为原料。
此外蛋白质对症强机体的抵抗立即供给热能也奇起重要作用。
1.蛋白质来源动物性食物和植物性食物。
一般来说，动物性蛋白质（尤，鱼，奶，蛋等）比植物性蛋白质（面，米，暑等）营养价值高。
但是，豆类及豆类制品的蛋白质含量较高，是供给蛋白质的良好来源。
在膳食中的动物性蛋白质占蛋白质的比例，成人为3/1，儿童为2/1。
青少年处于生长发育时期，对蛋白质需要量相对比成人高，每日每千克体重为1.5克。
儿童、青少年长期缺乏蛋白质就会出现生长发育缓慢，皮肤干燥、消瘦、疲倦、机体抵抗力下降，容易患病，甚至记忆力下降。
2.脂肪：脂肪是供给能量的重要物质。
1克脂肪可产生37。
6千焦耳的热能，比1克糖所提供的热能（16。
7焦耳）大一倍多，是食物中产生热能最高的一种营养物质。
脂肪作为用物质咳在体内储存。
一个空腹是，50%以上的能量需要有体内的脂肪提供！脂肪还可以保护人体的器官，在人体受到撞击是，用来保护，免受伤害。
据研究，摄入过多的脂肪，会的高血脂症，诱发心脏病，还会使人发胖。
膳食营养与人体健康
请从合理营养、适量运动、平衡心情三个方面谈谈怎样改善自己日常学习生活。
一、合理营养：“民以食为天”。
现在随着人们生活水平的日益提高，在解决了温饱问题的同时也讲究吃好。
但是很多人都走进了吃好就是吃的高档食品的误区，其实不然，我们应该讲究合理营养，膳食平衡，这样才能有益身体健康。
作为一名青年大学生，我更应该合理的安排好自己的饮食，保持营养与膳食平衡，以至于更好的把精力和状态投身于学习与工作中首先，最重要的是保证每天按时吃三餐，不能因为忙其他事情，或者一时的懒惰心里作怪，或保持身材等原因“省吃”。
第二，要保证食物多样，以谷类为主，粗细搭配。
只有多摄入不同类型的食物，才能保证各类营养素的摄入，维持身体健康与营养平衡。
第三，多吃蔬菜、水果和薯类。
第四，坚持每天吃奶类、大豆或其制品，例如早餐可以喝一杯牛奶或豆浆，睡前喝牛奶增进睡眠质量等。
第五，吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉。
第六，减少烹调油。
第七，食不过量，一般每顿吃7分饱，零食要适当，不可暴饮暴食，尽量少吃冰淇淋、油炸、烧烤等高脂、高糖、高热食物。
第八，每天要足量饮水，合理选择饮料。
第九，不挑食、偏食。
二、适量运动“生命在于运动”。
适量运动能提高人体的抵抗力，增强心肺功能,改善血液循环等身体机能状况，有利于人体的生长发育，增强身体的适应能力。
做适量的运动，还可以帮助消化，提高身体的灵活度等，作为大学生的我们，一般上课都是整天坐在教室，或者在寝室不是睡觉就是坐在电脑前上网，日常生活和学习都不太有规律，严重缺乏锻炼，以至于抵抗力下降，视力下降，睡眠质量差，肥胖等，适量运动能够使我们心情舒畅，精力充沛，在学习和工作上的效率也能的到提高等。
我们应该根据自身的身体素质，制定合适的运动计划，并按时按量坚持完成，养成早睡早起的习惯，多爬爬楼梯，跳绳等。
三、平衡心情“心态决定一切”。
保持良好的心情，能使我们头脑清醒，灵活的应对突发事件，做事有条理，思想积极向上，良好的心情也能抵抗疾病，能使人积极面对眼前的事物。
大学生饮食营养与健康论文3篇
大学生饮食营养与健康论文3篇均衡的饮食和适当的运动对人们来说非常重要。
以下是为大家整理的关于大学生饮食营养与健康论文的文章3篇 ,欢迎品鉴！大学生饮食营养与健康论文我一直对饮食非常讲究，我一直坚信病从口入这个道理，我爸爸平时也一直教育我，不要随便买路边的小吃。
我平时比较注重饮食这方面，但是总是很难做到，并且我也不懂关于饮食健康着方面的问题，所以发现校选课有这门课时，便义无反顾的选了。
通过这个学期的学习，使我受益匪浅，我的一些不好的饮食习惯也逐渐改善。
我大一检查出有肾结石，但我不以为然，平时怎么吃就怎么吃，完全没有禁忌。
但是课上老师说，肾结石的不宜吃豆类，因为豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者不宜食用。
我以后更加注意饮食了。
我男朋友比较瘦，增肥几年无果，课上我了解到水果中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸和酒石酸，有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，帮助消化。
在督促他吃了两个月水果后，体重有所上升。
但我刚好相反，我想减肥，试过很多方法，不吃东西，多运动，但是效果很不明显，老师说，黄瓜口感好，所含纤维素柔软，具有促进人肠道废物排泄和降低胆固醇的作用，黄瓜近年被誉为减肥食品，因为黄瓜中的丙醇二酸在人体内有抑制糖类转化为脂肪的作用。
而且黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
了解到一根小小的黄瓜有那么大的作用后，我便每天吃一根，体重下降幅度不大，但是确实有所下降。
我还知道了，人分很多种体质，如：阴阳平和体质、偏阳质、偏阴质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质、气郁体质、痰湿体质、淤血体质等。
大学生饮食与营养健康
大学生饮食与营养健康大学生是一个重要的人群群体，作为国家未来的中坚力量，其身体健康是各级领导和广大老百姓所关注的重点之一。
然而，由于工作和学习压力的增加以及生活方式的改变，大学生的饮食和营养健康面临着严峻的挑战。
大学自主餐饮的普及，使得大学生的饮食不再像中学阶段那样有“三餐规律”，大多数大学生的餐饮选择都是根据自我喜好来决定的，很多人因为贪玩或者疲累等原因会吃些高热量、高脂肪或者加工食品。
这些食品都含有大量的热量和不健康的成分，对于大学生的健康产生了负面的影响。
如果长期食用这些不健康的饮食习惯，很可能会引起肥胖、高血压、高血脂等慢性病。
饮食营养平衡对人体的正常发育和生长十分重要。
作为大学生，身体处于生命的重要转折时期，对他们的营养要求也更高。
由于学习、生活节奏的快速进行，容易导致大学生快速疲乏，导致精神状态不佳，心理产生疲惫与消沉，这样的体质导致疾病迅速袭来，导致大学生出现各种健康问题。
因此，营养健康是饮食方面的核心路径，也是大学生要关注和保持的方面。
第一，大学生应该关注自己饮食的营养均衡。
食物营养均衡是饮食结构的首要问题。
在日常饮食中，应尽量避免仅关注单一食品，而应该平衡选择各种营养价值高的食物，比如多吃蔬菜水果以及粗粮等食物，对于保证健康非常重要。
其次，不要过量食用肉类等动物性食品，因为长期的过量食用会引起身体负担而导致肥胖、血脂高等问题。
第二，进行有氧运动。
有氧运动可以促进心肺功能的健康，有利于脂肪燃烧，有利于增加身体能量水平。
在繁忙的学习和日常工作中，经常参加有氧运动的活动可以增强人体免疫力，预防慢性疾病的发生。
第三，避免过度用盐。
过度食用盐会引起血压和血脂的变化，因此大学生在饮食方面上需要适当控制盐的食用量。
如果我们平时饮食中多吃蔬菜以及制作凉菜时不加盐等，可以使身体健康同时也在日常生活中增添了天然的美味食品。
总之，多运动、适量的营养搭配均衡的饮食等一系列的饮食与营养管理方法可以帮助大学生保持良好的健康状态。
浅谈大学生饮食营养与健康范文两篇
篇一：大学生饮食营养与健康随着社会的不断发展，人们的生活水平越来越高，对于饮食的要求也越来越高。
而对于大学生来说，饮食更是影响着他们的身体健康和学习工作。
本文将从大学生饮食营养和健康两个方面探讨如何合理选择饮食，保障身体健康。
一、大学生饮食营养1.多吃蔬菜和水果大学生在日常生活中的饮食中，应该多以蔬菜和水果为主食，同时也应该注意不同水果和蔬菜的营养含量的差异。
建议适当增加荤菜主食和鱼类等动物性食品的摄入，以保证人体所需的脂肪和蛋白质摄入。
2.控制油脂和热量过多的脂肪和热量摄入会使身体消耗能量过多，导致身体负担加重。
大学生应该尝试控制油脂和热量的摄入，减少吃油炸、煎炒的食物。
3.合理搭配食物大学生在选择食物时，应该注意营养搭配和结构合理。
建议合理选择主食和配菜，如米饭、馒头等主食搭配肉类或豆制品配菜，以满足身体所需的蛋白质和碳水化合物。
二、大学生健康1.合理锻炼锻炼是保障身体健康的关键之一，大学生应该制定合理的锻炼计划，并坚持锻炼。
建议选择低强度、长时间的锻炼方式，如慢跑、散步等，以增强体质。
2.规律作息规律的生活作息对于身体的保护非常重要。
大学生应该培养良好的生活习惯，按时作息，保证充足的睡眠时间。
同时应该注意减轻学习和生活压力，以避免身体出现健康问题。
3.保持心情愉快心情愉快，是保障人体健康的重要因素。
大学生应该尽可能的保持心情轻松、平和，避免过多的精神压力，以创造有利于身体健康的环境。
大学生需要充分认识饮食营养和健康之间存在的关系，制定合理的饮食计划和锻炼方案，同时注意减少精神压力，保护好身体健康。
让我们一起坚持健康饮食和生活方式，创造更加美好的未来。
篇二：大学生饮食营养与健康随着现代人生活水平的提高，人们逐渐注重饮食的健康和营养。
对于大学生来说，饮食也是他们身体健康和学习工作不可或缺的因素之一。
本文将从饮食营养和健康两个方面探讨如何让大学生选择更多健康、有营养的食物，建立健康的生活方式。
一、大学生饮食营养1.均衡搭配食物大学生的饮食应以均衡为主，合理搭配食物。
营养与食疗心得体会
营养与食疗心得体会
作为一名对健康生活充满热情的普通人，我对营养与食疗有了些自己的理解和体验。
在我看来，营养与食疗是相辅相成的，它们共同构成了保持身体健康的基石。
营养是保持身体健康的必要条件。
我们都知道，人体需要各种营养物质来维持生命活动，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
这些营养物质不仅能够提供能量，还参与人体的各种生理功能，如维持免疫系统、促进生长发育、修复组织等。
如果缺乏某种营养物质，人体就会生病。
比如，缺乏维生素C就会得坏血病，缺乏钙就会导致骨质疏松症。
因此，保证营养的均衡摄入，对维持身体健康至关重要。
食疗是保持身体健康的有效手段。
食疗是利用食物的药用价值，通过合理的饮食来预防和治疗疾病。
我国有着悠久的食疗文化，有很多关于食疗的书籍和理论。
如《神农本草经》中就记载了大量的药物食物。
现代科学研究也证明，很多食物都具有预防疾病的作用。
比如，大蒜可以预防心血管疾病，绿茶有抗氧化的作用，可以预防癌症，红枣可以补血等。
通过食疗，我们可以在享受美食的同时，达到保持健康的效果。
然而，虽然营养与食疗对健康有着重要的影响，但并不是越多越好。
过量摄入营养物质也会导致疾病。
比如，过量的脂肪会导致肥胖，过量的维生素A会导致中毒等。
因此，我们需要根据自身的身体状况和需求，合理搭配食物，科学摄入营养物质。
总的来说，营养与食疗是我们保持身体健康的重要工具，我们应该充分利用它
们，科学地保持健康。
在未来，我会继续学习和实践，希望能在营养与食疗的道路上越走越远，也希望我的经验能对大家有所帮助。
营养食品与健健康心得体会
营养食品与健健康心得体会营养食品是现代人追求健康生活的重要选择，它们能够提供人体所需的营养素，促进身体的健康发展。
经过一段时间的食用健康食品，我深感它们对健康的重要性。
下面我将从营养食品的选择、食用方法、对健康的益处等方面，分享我对营养食品与健康的心得体会。
首先，我认为选择营养食品要注重以下几点。
首先，要考虑食品的营养价值。
常见的营养食品有果蔬类、全谷类、蛋白质类和健康油脂类食品等，它们能够提供人体所需的维生素、矿物质和纤维素等。
其次，要选择符合个人需求的食品。
不同人群具有不同的身体需求，比如儿童需要蛋白质和钙质来促进骨骼发育，而老年人则需要维持肌肉功能和骨密度。
另外，要优先选择含有天然成分的食品，避免过多的添加剂和防腐剂。
最后，要注重食品的品质和口感。
选择品质好、口感佳的食品才能促使人们更好地享受健康饮食的乐趣。
其次，营养食品的食用方法也很重要。
首先，要合理搭配食物。
不同的食物组合可以相互促进吸收，提高营养价值。
比如，搭配维生素C丰富的食物可以提高铁的吸收率；同时，搭配维生素D丰富的食物可以帮助钙的吸收。
其次，要适量食用。
过度食用营养食品并不能带来更多的好处，甚至可能对身体造成负担。
所以，我们应该根据自己的身体状况和需求来确定适量的摄入量。
另外，要注意食品的保存和烹饪方法。
保持食品的新鲜和营养，可以在烹饪时尽量避免油炸、高温烹调等破坏食物的营养成分。
营养食品对健康的益处是显著的。
首先，它们可以预防疾病。
营养食品中富含抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减少细胞的损伤，从而预防慢性疾病的发生。
其次，营养食品有助于维持正常的身体功能。
营养食品提供的营养素可以补充身体所需，维持健康的体能和免疫系统。
此外，营养食品还可以帮助控制体重。
合理摄取蛋白质、膳食纤维和健康油脂等食物可以增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，从而帮助保持或达到理想的体重。
最后，我认为营养食品的益处还体现在心理健康方面。
饮食与心理健康有着密切的联系。
营养食品与健康心得体会
营养食品与健康心得体会营养食品与健康是我们生活中重要的一部分，经过一段时间的关注和实践，我深刻体会到了食品对我们的健康的重要性。
首先，营养食品的摄入对于我们的身体健康和发育非常重要。
合理的饮食能够为我们提供身体所需的各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
这些营养物质对于我们的身体发育和机能的维持至关重要，如果长期摄入不足或过量，都会对身体造成不良影响。
合适的营养摄入可以帮助我们保持身体的健康和强壮，提高身体的免疫力，预防各种疾病的发生。
其次，选择健康的食品可以帮助我们控制体重并保持健康的身材。
现代社会，越来越多的人因为不良的饮食习惯和生活方式导致肥胖问题，而肥胖则是众多慢性病的诱因。
选择含有高纤维、低热量的食品，限制高糖、高脂肪、高盐等垃圾食品的摄入，均衡饮食和适度运动是保持体重和健康身材的关键。
我注意到，当我摄入健康的食物并保持运动时，我的体重得到了控制，并且我感觉更有活力和精神焕发。
另外，选择营养食品还可以改善我们的心理状态。
一些研究表明，营养不良会导致情绪不稳定、焦虑和抑郁等情绪障碍。
相反，补充足够的营养物质可以帮助平衡身体内的化学物质，提高我们的情绪状态和心理健康。
经过我的实践，我发现当我吃得好、睡得好，我的心情也会更加愉快和积极。
此外，我还了解到一些特定的营养食品对我们的健康有着特殊的功效。
例如，酸奶含有益生菌，可以帮助调节肠道菌群，增强消化功能；红枣富含纤维和维生素C，有益于提高免疫力和促进血液循环。
当我看到这些科学研究和实验证据时，我更加坚定选择健康食品的信念。
但是，我也深知每个人的身体和需求不同，所以我们在选择食品时要根据自身的情况来决定。
并且，营养食品只是保持健康的一部分，还应该注重合理的睡眠、适度的锻炼以及良好的生活习惯。
总而言之，营养食品与健康关系密切，合理地选择营养食品对于我们维持身体的健康、维护心理的平衡有着重要的作用。
通过长期的实践，我深刻体会到了健康食品对我个人的积极影响，因此我会继续坚持选择健康的食品，并且将这个习惯传递给身边的人，共同追求健康和幸福的生活。
浅谈大学生的膳食营养与健康状况
浅谈大学生的膳食营养与健康状况浅谈大学生的膳食营养与健康状况前言膳食营养又称作饮食营养，主要是包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南等。
从理论上来讲很简单----就是把营养学的各种主张抛之脑后，该吃啥就吃啥。
但是基于“食物环境”，想要在我们现实生活中做到这一点确实不太容易。
尽管如此，要做到所谓的真正的健康饮食，还是有一些简单的原则值得我们重视和遵循。
国内关于女大学生膳食营养情况理论研究的比较晚，而且还会存在地区与专业的差别，根据近几年从对不同院校女大学生的调查情况来看，目前看来我国女大学生的膳食普遍存在营养不平衡的现象大学时代是学习知识的良好时期，但知识的学习和提高是以健康的体魄为基础的，女大学生是一个十分特殊的群体，现阶段正处于生长发育的后期，体格、心理和智力等的方面正趋向成熟，是长身体和增长知识的重要时期，同样也是良好饮食习惯形成的重要时期。
但是目前我国女大学生中营养不均衡现象还普遍存在，为了全面了解女大学生的膳食摄入能否满足其发育与生活学习的营养需要，对武汉体育学院武当山国际武术学院女生进行营养膳食状况进行调查，为建立大学生合理膳食结构，也根据本人平时的生活饮食经验给出一些相关建议。
同时对本校的食堂每日三餐的膳食做统计调查分析，对食堂工作人员提出相关建议。
1研究对象与方法1.1研究对象本文以武汉体育学院武当山国际武术学院为例，研究的是2015、2016、2017级体育教育专业在校62名女大学生，这些女大学生年龄在19---23岁之间,来自不同专业分别为羽毛球、武术、网球、健美操。
因为被研究者她们的身体健康状况与平时的学习以及训练密切相关，所以本文通过对她们的膳食营养状况进行分析来提出建议。
1.2研究方法1.2.1文献法在导师的引导与帮助下，借助于图书馆、中国知网网站以及各大网站就与本次文章有关的内容进行了搜索，查看有关文献，这些文献大部分都是涵盖了膳食营养与健康等方面内容；查看《营养学》、《中国居民膳食指南》《中华女性饮食宝典》等相关理论书籍，同时获取有关高校膳食营养的一些体育学校的期刊，并且对其中一些信息展开了较为深入的探究以及整理。
大学生的饮食营养与健康
大学生的饮食营养与健康心得体会一学期的大学生饮食营养与健康课转眼间就要结束了，通过对课程的学习和老师专业细致的讲解，我对饮食与健康有了更深刻的理解和认识，同时我也学到了很多实用的知识，这些都使我受益匪浅。
药王孙思邈说“食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气”，可见饮食对健康的重要性，人一旦失去健康，人生就会失去很多。
进入大学就意味着离开了父母的庇护，自己要学会独立生活，独立安排自己的学习和生活，饮食是每天不可或缺的内容。
日常生活中经常跟同学讨论的一个终极问题就是“今天吃什么？”。
进入大学后，日常饮食由自己掌握，这就导致了很多同学的饮食习惯不科学，主要表现在：多数大学生日常饮食没有规律，一日三餐的食量和时间经常不固定。
据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9 %。
看了一份针对南京高校大学生营养和体质状况的调查，调查显示：大部分学生的营养知识缺乏，有一部分学生存在不良的营养行为，如不吃早餐,常吃零食等。
但是这些学生营养态度良好,希望通过各种途径获取更多的营养知识，愿意健康而改变不良的饮食习惯。
所以，在大学生中开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，以提高大学生的身体素质，很有必要。
不得不承认我也经常有饮食不规律、不健康的行为，但有时就是感觉自己年轻身体好，并不把它放在心上。
我觉得，除了对营养知识的缺乏之外，在我身边的同学在饮食营养中还存在着问题，比如，还有的同学虽然日常饮食很有规律，但时他们的饮食结构不合理。
有的同学过量的食用畜肉类食品，造成脂肪的摄入量过多。
有的同学喜爱吃甜食，造成糖的摄入量过多等等。
这些问题影响着我们的营养，而营养是我们学习和成长需要的物质基础，所以这些问题将会影响着我们的成长和学习。
通过这门课的学习，我了解到，日常饮食还要注意合理地分配三餐的食量，做到“早餐要吃饱,中餐要吃好,晚餐要吃少,”一日三餐的热量分配要科学合理。
大学生饮食与健康的心得体会
大学生饮食与健康的心得体会大学生饮食与健康的心得体会篇一：大学生健康教育心得体会大学生健康教育心得体会这学期，我们开设了大学生健康教育这门课程，经过了几个礼拜的学习，我学到了许多关于大学生健康方面的知识。
通过这门课程，我明白了很多道理，包括大学生在日常生活中怎么保护自己，在平时行为中养成良好习惯，以及在别人发生危险时怎样进行急救等等问题。
相信在以后的学习生活中会有很大的用处。
虽然健康教育的课时很少，但是老师讲了很多，比如：“艾滋病”“如何急救”、“常见病”、“肝炎”等，上“大学生健康教育课”让您终生受益。
这远比英语四、六级重要，在竞争激烈的现代生活中，如果你不具备起码的健康知识来保证你的健康，即使有再多的才华和激情，你的奋斗之路一定不会平坦。
我最喜欢的一部分知识是如何急救。
在那一节课上我知道了平常“健康”人，或者病情基本稳定的人，突然出现心跳、呼吸骤停，叫做猝死。
猝死的病人，神志丧失、颈动脉波动消失，自主呼吸停止，双侧瞳孔散大。
猝死的病人应立即就地进行徒手心肺复苏术。
在4-6分钟内进行有效的心肺复苏，抢救成功率为50%。
首先要开通气道。
然后要判断呼吸（一看、二听、三感觉），然后高声呼救，接下来口对口人工呼吸，然后进行心外按压（按压部位：前胸正中，胸骨下1/2处；按压频率：每分钟60-100次；按压深度：3-5厘米）。
要注意的是：心外按压要不间断进行；垂直用力向下，不要左右摆动；向下按压和放松时间均等；放松时手掌也不要离开胸壁。
如呼吸、心跳停止，人工呼吸、心外按压时要同时进行。
吹气时，停止按压。
心外按压时不要吹气，两者可轮换进行。
以上的知识是我从未接触过的，所以很高兴能学到这些知识，是我在以后遇到突发状况的时候不至于手忙脚乱。
在日常生活中，我们应该懂得一些疾病并了解怎样预防。
像乙型肝炎，它难以根治，治疗上目前没有特效药，所以我们预防它是很必要的。
由于乙肝病毒可以通过血液、尿液、汗液、唾液、精液和乳汁等污染周围环境，传染健康人，因此在家庭中应尽量避免并阻断上述传播途径，注意对上述分泌物进行适当消毒和隔离。
营养与膳食的心得体会
营养与膳食的心得体会.doc
营养和膳食是我们健康的基础。
一种健康的饮食模式应该包含各种膳食成分，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
同时，我们应该关注每一餐食物的种类和数量。
要想保持一个健康的饮食，我们需要均衡摄入各种食物。
我们可以通过选择更多蔬果、豆类、坚果、全谷类和蛋白质来达到这个目标。
此外，我们还应该尽量避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物以及加工食品。
在饮食方面，我们应该注意平衡每一餐的热量。
如果过度摄入热量，我们有可能会面临体重增加和许多慢性疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病和一些癌症。
总之，被称为健康的食谱应该包括肉类、鱼类、家禽、果蔬、全麦及其他谷物、坚果、种子、乳制品和其他花生制品，以确保获得充足的蛋白质、矿物质和维生素。
同时，我们应该注
意保持平衡、多元化的膳食习惯，以确保一个健康的生活方式。
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大学生膳食营养与健康之我见莫斯维201420414235摘要目的为了充分了解大学生膳食营养与健康的状况和关系，并为以后大学生的膳食营养与健康提供宝贵意见。
方法本文通过详细介绍各营养成分对大学生的作用和膳食营养与大学生健康成长的关系，分析大学生膳食存在问题，以此表达对大学生膳食营养与健康的看法并提出一些改善大学生的膳食营养的可行性建议来帮助大学生增强科学膳食意识，培养良好饮食习惯，合理安排饮食，注重平衡膳食。
关键词大学生；膳食营养；健康；建议随时代的进步和生活水平的渐渐提高，现代的人们遇到更多的疾病和健康问题尤其是大学生。
要解决这些问题，就必须要了解营养与健康的联系，各营养成分在身体的重要作用，保持一个良好的饮食习惯。
本文就膳食营养对健康的重要性、各营养成分的作用和大学生营养膳食存在问题进行浅谈。
营养是指人体吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。
合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的热能和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体的正常生理需要，保持人体健康。
健康有两个方面，一是机体上的健康，二是精神上的健康。
精神上的健康主要是由个人的思想观念和情绪决定。
而机体上的健康则主要决定于物质输入是是否满足机体需求。
机体健康首先要求足够的营养物质的输入。
应为营养物质是维持生命体生长发育的基本物质。
没有这些营养物质，也就没有生命，更没有健康一说。
所以，我们必须先满足物质上的输入需求，才能再去谈健康。
各种营养物质对机体的健康有不同的作用，同时要求的是该营养物质适量输入。
若是摄入不足，那么机体也就只能满足其中的一部分功能得以正常，而另一部分功能会变弱甚至是缺失。
若是摄入过量，那么也不是件好事，对健康也不利。
过多的那部分营养无法利用，会经过其他一些途径排除。
这样也是对身体的某些器官有害的。
同时，有一些会积累在体内，形成对身体有害的物质。
例如摄入过多的油脂、糖类，会在体内形成脂肪，脂肪过多就会引起肥胖。
所以，适量的摄入各种营养物质，是保证机体各个器官正常工作，各个功能有效的前提，疾病也就可以避免，从而达到机体健康。
营养与健康则是民以食为天，在整个生命过程中营养就是维持生命的基本物质，提供给细胞所需要的能量，达到各组织器官的协调动作。
人的生命就像一棵小树，它需要不断地浇水、施肥、培土才能茁壮成长，可想营养对于人的生命的重要性，在营养补充的过程中，还需要均衡的营养才能使身体不会阴阳失调，而导致疾病的侵入，应当合理的科学的补充营养，治已病防病于未然，因此未病先防是人们对健康保证的首要问题，调节人体免疫功能要靠营养来平衡，改善生活方式，提供全面均衡营养，提升免疫功能，‘珍爱生命呵护健康‘以防病为主积极保健养生，从营养中获得健康，从而提升生命的品质。
缺乏营养、营养过剩、和营养失衡是营养不良的三大主要表现直接影响健康，只有吃得合理才能活得健康，健康需要一生的耕耘，营养补充主要靠外来补充，也就是吃，但吃需要分很多层次:⑴是维持生命求温饱求生存。
⑵根据自己所爱满足口福。
(3)营养均衡，喜吃不多吃，不喜吃的也要吃，做到不挑吃。
所以食法应注意从节、素、生、慢、淡、鲜；杂、冷、零、早、断入手考虑。
只有如此才能与健康相伴，拥有健康的身体，才拥有真正的生命。
然而，人类每天饮食，位的是获得营养物质。
那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢？应该以下几个：蛋白质，糖类，脂肪，维生素，无机盐以及水。
1.人类所需的营养物质1.1 蛋白质它是生命活动过程中最重要的物质基础,约占人体体重的16%。
它能构成、增加或修补人体各部组织,对人体供给热能,调节生理功能,增强抗病能力。
最近日本一学者发现,动物性蛋白和维生素B::对人的创造力具有重要影响。
充足的蛋白质可使课堂学习效果较好。
人体若缺乏蛋白质,会发生精神萎靡,发育不良,消瘦,记忆力和各种生理功能衰退。
人体对蛋白质的需要量是和人体的年龄成反比的。
根据我国1981年第三届全国营养学术会议制定的每日膳食中营养素供给量,18一40岁,男子体重在60公斤,需70克;女子体重在53公斤,需65克(均按极轻体力劳动者计)。
蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂化合物。
它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损组织的主要原料。
它是机体需求量最大的营养成分。
它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。
根据研究所知,蛋白质是由20种不同的氨基酸所组成,这些氨基酸有些是人体不可缺少的。
食物中的蟹白质不可能月多量的碳水化合物或脂肪所代替。
成人一天需要吃多少蛋白质才能满足生理需要呢?如果按体重计算,每日每公斤体童应有19。
小孩、孕妇、哺乳期妇女和某些梢耗性疾病患者、其需要量酌情增加,而且最好都能用一些动物性的蛋白质。
因为人体对动物性蛋白质的吸收和利用比之植物性蛋白要好,对人体健康有益。
所以大学生的膳食营养中蛋白质是必不可少的。
1.2 糖类糖类是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。
主要功能是为人体活动提供热能。
糖类也称碳水化合物是人体热能最基本的来源，主要以葡萄糖的形式被吸收，人体内60%-70%的糖类，主要来源于大米、小麦、玉米等等。
这些碳水化合物与脂类结合的糖脂是组成细胞膜和神经的重要成分，粘多糖与蛋白质合成是结缔组织的基础，糖类与蛋白质构成的糖蛋白可构成抗体，激素，酶等重要生物活性物质。
它主要由以下几大功能:(1)供能。
能量供给是糖类最主要功能，成人每天每千克体重所需糖类是6克。
糖类是产生热量的营养素，使人保持暖和。
（2）构成身体组织。
糖在机体中参与很多生命活动反应，如糖蛋白构成细胞膜成分，粘多糖构成结缔组织成分等。
（3）保肝排毒。
当人体肝糖原储备较多时，所能抵抗细菌病毒的抵抗力和恢复力也会大大提高并会提高肝脏的解毒能力。
（4）抗酮作用。
脂肪在人体内完全氧化需要糖来提供能量，当糖分不足或利用不了糖分，脂肪会发生不完全氧化，从而积累大量酮体，使体内血液出现酸性偏高碱性偏低而出现酮体昏迷。
所以糖有抗酮作用。
（5）增强肠道合成维生素。
糖类中不被机体吸收消化的纤维素增加肠道蠕动功能，防止便秘，又能为肠道微生物提供能量合成维生素B。
（6）增加食欲。
1.3 脂肪它的生理功能是供给热量,组成人体细胞,辅助维生素发挥作用。
腹腔内脏周围的脂肪组织太少,易发生肾脏下垂。
人的大脑主要由脂肪、蛋白质、糖类、维生素B、C、E和钙等七种成分构成:其中脂肪是构成脑细胞的主要成分。
食物中的脂肪含量一般认为每天限制在75一沁克为宜。
同时，在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用，器官抗震作用。
它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。
脂肪还是脂溶性维生素唯一的溶剂。
如果食物中长期缺乏脂肪,那么脂溶性的维生素A、D、E、K也可能缺乏。
脂肪中的不饱和脂肪酸、固醇和类固醇,对身体的新陈代谢有很大的影响,甚至是维持我们健康所绝对必需的。
食物中过多的脂肪所造成的“饱腹感”,可以减低我们摄取食物的能力,而且还会影响正常的新陈代谢,并产生过多的对人体有害的酸性物质-酮。
过多地摄入脂肪可使我们血液中的血脂过高,加快动脉硬化,以及由动脉硬化所引起的其他疾病。
1.4维生素维生素的种类繁多，主要生理功能是促进脂肪、蛋白质、’糖发生热量,促进人体正常发育,促使病后健康的恢复和创伤骨折的愈合。
有些是能从外界吸收，如维生素A；有些只能在体内合成，如维生素D。
机体对其需求量很小，但是不能缺少。
它的主要来源是水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。
维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素,是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物,是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分.人体对维生素的需要量虽然微乎其微,但作用却很大.当体内维生素供给不足时,能引起身体新陈代谢的障碍,从而造成皮肤功能的障碍.维生素分脂溶性维生素(如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等)和水溶性维生素(如维生素B族、维生素C、维生素PP、叶酸等)两大类.各种维生素在美容护肤方面都有其独特的功效.(1)维生素A：有维护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效.维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长,还能促进视力和生殖机能良好的发展.要摄取维生素A,除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外,多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜,例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A,其中胡萝卜更是佼佼者,多吃不但令粗糙皮肤恢复正常,也能治夜盲症和降低血压.缺乏维生素A,可使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降,干燥,粗糙,失去光泽。
而且维生素A是视色素的主要组成部分，可见对我们的视力是极其重要的。
据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。
胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就可以弥补了维生素A的不足。
还有维生素C可以从水果蔬菜中大量获取。
在现今，当代许多大学生不爱吃青菜，偏爱肉类，原因蔬菜太淡，不合口味。
还有一个普遍现象是，现在的大学生容易食欲不振，关节肌肉疼痛，有的甚至患上脊椎病。
在同龄人里，显然比其他人长得矮小瘦弱，这和维生素C的缺乏有着一定密切关系。
1.5无机盐虽然无机盐在人体内仅占体重的4%,但对人体的生理作用却很大。
它们是构成人体组织的重要材料,又有调节生理机能的作用，参与构成组织和调节酶活性因子，具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。
无机盐中有很多元素，目前尚未能证明这些元素全部都具有生理功能。
其中少部分元素具有生理功能的，被称为必需元素。
按其在体内的含量又分为大量营养元素和微量营养元素。
前者有钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫。
后者有铁、铜、锌、锰、钼、铬、钴、镍、钒、锡、碘、硒、硅、氟等。
钙、磷、镁是骨骼和齿的主要成分。
镁又是植物叶绿素的重要成分。
钙、磷、镁的生理功能为：钙与镁在肌纤维收缩、神经传导、激活生化反应中，以及在凝血作用中都起着极重要的作用。
1.6水水是人体比例最多的营养物质占机体的百分之六十到百分之七十。
它主要为机体新陈代谢提供液体环境，溶解各种物质，保障各项机体代谢正常进行。
水能把人吃下的食物营养溶化输送,又可把各部组织产生的废物到全身各部组织,和体腔的润滑剂,送到排泄器官排出体外。
水是关节肌肉而且对人体组织器官有一定保护作用。
水对人体虽然十分重要,但必须注意适时适量,尤其是对正在发育成长的大学生尤为重要，成人一般每公斤体重需水40克。
2.大学生膳食营养存在的问题2.1缺乏膳食营养知识随着国民生活水平的提高和信息技术的发展，现在的大学生对平衡膳食营养有一些曲解，目前大学生现有的营养知识主要来自于高中生物、影视杂志、网络媒体和家庭教育，大学中除食品及营养专业学生有系统学习营养相关知识之外，其他专业学生很少对其进行系统学习，导致营养知识不全面而产生曲解。