《饲料配方设计》课程复习2
《饲料配方设计及科学饲喂导学案》
《饲料配方设计及科学饲喂》导学案
一、导学目标
1. 了解饲料配方设计的基本原理和方法。
2. 掌握科学饲喂的重要性和方法。
3. 能够根据动物需求设计合理的饲料配方。
二、导学内容
1. 饲料配方设计的基本原理和方法
2. 种类饲料的特点和适用范围
3. 科学饲喂的重要性和方法
三、导学重点
1. 饲料配方设计的基本原理
2. 科学饲喂的方法
3. 饲料配方设计的实际应用
四、导学难点
1. 如何根据动物需求设计合理的饲料配方
2. 如何确保科学饲喂的效果
五、导学教学方法
1. 讲授
2. 实例分析
3. 互动讨论
六、导学案
第一部分：饲料配方设计的基本原理和方法
1. 饲料配方设计的基本原理是什么？
2. 饲料配方设计的方法有哪些？
3. 为什么要根据动物需求设计合理的饲料配方？
第二部分：种类饲料的特点和适用范围
1. 精饲料和全价料的特点是什么？
2. 粗饲料和浓缩饲料的适用范围有哪些？
3. 如何根据动物的发展发育阶段选择适合的饲料种类？
第三部分：科学饲喂的重要性和方法
1. 科学饲喂对动物的发展发育有何影响？
2. 如何控制饲料的摄入量和饲喂频次？
3. 如何根据动物的体重和发展发育情况调整饲料配方？
七、导学案总结
通过本次导学，我们了解了饲料配方设计的基本原理和方法，掌握了科学饲喂的重要性和方法，能够根据动物需求设计合理的饲料配方。
在平时生活中，我们要注重动物的饲料搭配和科学饲喂，确保动物的健康和发展发育。
希望同砚们能够认真进修，掌握相关知识，为未来的养殖工作打下坚实的基础。
饲料配方设计与配合饲料生产
麸皮
11.6
豆粕
12.4
菜籽粕 2
棉籽饼 2
合计
97
标准
差距
偏差(差 值/标准)
9.37*0.116=1.086 92 13.18*0.124=1.63 432 10.59*0.02=0.211 8 9.92*0.02=0.198
12.9152 12.98 -0.0648 -0.5%
15.7*0.116=1.8 212 43*0.124=5.332
配方饲料蛋白质的营养质量逐渐提 高到理想蛋白程度；
动物生产因饲料造成的环境污染将 降低到最小程度。
2. 饲料加工技术
商品质量和营养质量并重发展； 饲料加工质量与环境保护同步发展；
饲料加工、生产的设备、设施更加先进适 用；
饲料生产质量监测从目标监测向动态监测 方向发展。
五. 饲料配合制备的目的意义
第二节 饲料配方设计的原则与思路
一、配方设计原则
全
1、营养性原则
价
（1）合理设计饲料配方的营养水平
饲
营养需要标准选择适宜
粮
动物生产性能应能达到预期要求 。
配
应出现营养过量或营养不足
方
基本或完全能预防营养缺乏症。 避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑
设的重点。ຫໍສະໝຸດ 计加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲 料原料有效营养含量不能满足适宜营养需要的问
38.6*0.02=0.77 2 36.3*0.02=0.72 6 14.0332 14 +0.0332 0.2%
第5步:计算并调整日粮中钙、磷及氨基酸.
原料
配比 Ca
TP
Lys
（% (%)
(%)
饲料配方设计的方法
饲料配方设计的方法1.引言1.1 概述饲料配方设计是养殖业中一项非常重要的工作。
通过合理设计饲料配方，可以提高饲料的营养价值，提升养殖动物的生长速度和健康状况，同时也能够降低饲料成本，提高养殖效益。
在饲料配方设计中，需要考虑到动物的营养需求和饲料的营养成分。
不同物种的动物对营养物质的需求是不一样的，因此需要根据养殖动物的品种、生长阶段和产出目标来确定饲料的配方。
在确定饲料成分时，需要综合考虑各种营养物质的含量和比例。
通常，饲料主要包含能量源、蛋白质源、维生素和矿物质等成分。
在配方设计中，需要根据动物的需求量和吸收利用能力来选择不同的成分，并合理确定它们的比例。
同时，还需要考虑到饲料的可获得性和成本因素，以及对环境的影响等因素。
饲料配方设计需要综合考虑各种因素，并进行科学的分析和计算。
目前，随着养殖业的发展和科技的进步，饲料配方设计的方法也得到了不断地改进和完善。
通过精确的调控饲料配方，可以为养殖业的可持续发展和高效运行提供有力的支持和保障。
总之，饲料配方设计是一项复杂而重要的工作。
它直接关系到养殖动物的生长发育和健康状态，同时也对养殖效益和环境影响有着重要的影响。
因此，我们需要不断地加强对饲料配方设计方法的研究和应用，以实现养殖业的可持续发展和高效运行。
文章结构部分的内容可以如下所示：1.2 文章结构本文主要分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分首先对饲料配方设计方法进行概述，介绍了本文的目的和意义。
接下来是正文部分，包括了饲料配方设计的基本原则以及饲料成分选择与比例确定的具体方法和步骤。
在正文中，将详细介绍各种饲料成分的选择标准和相应的比例确定方法，帮助读者理解和掌握饲料配方设计的技巧和要点。
最后是结论部分，对整篇文章进行总结，并展望了饲料配方设计方法的未来发展方向。
通过这样的文章结构，读者可以清晰地了解到本文的整体内容安排和逻辑顺序。
引言部分让读者对饲料配方设计方法有一个整体的认识和了解，正文部分是文章的核心，详细介绍了饲料配方设计的基本原则以及具体的成分选择和比例确定方法，结论部分对文章进行总结，并展望了未来的发展方向。
第二章饲料配方
（一） 代数法 （二）方框法 （三）试差法
1. 代数法
步骤：
⑴.确定一个重要营养指标作为配方计算指标。一般选择 粗蛋白质。 ⑵.确定饲料配方的配合总量要求。一般为100%或1或1000。 ⑶.确定两种饲料的营养价值和营养需要。计算指标值必备， 其他指标值仍选。选用数据必须有根有据。 ⑷.列出二元一次方程组求解，结果即为配合比例。一个方 程为计算指标，一个为配合比例要求。
第二步。确定两种饲料相应的营养价值，将其置于左边两角 的外侧。 第三步。将对角线上的数字大减小，其结果置于同一对角线 一角外侧，一般是右边外侧。两条对角线上的数按同一原则 操作。 第四步。将两条对角线上的数减后的结果相加，然分别除两 条对角线上的数减后的结果。除后的结果即代表平行于另一 角外侧代表饲料的配合比例。
棉籽粕 CP 32 菜籽粕 CP 38
红苕干 CP 5 蚕蛹 CP 50
玉米
小麦
9
11
3.4
3.3
60千克体重以上肥猪的CP需要选为13%, DE 选为3.2M cal/kg.
第四步。列出算式。 玉米 CP 9 13 小麦 CP 11 4 4 ÷(2+4)=0.66667 2 2 ÷（2+4）=0.33333
即:
玉米配合比例 菜籽粕配合比例 0.3333 0.6667 CP=10.33
s
c1 饲料1 = c1/(c1+c2) c2 饲料2 = c2/(c1+c2)
饲料2 b
配方练习一
亲自实践下列仅由两种饲料组成的配方计算方法（一） 配合日粮CP(%) 20 16 计算方法 代数法 方框法 代数法 方框法 玉米 CP 9 大豆 CP 37
《饲料配方设计》课程复习1
《饲料配方设计》课程复习(答题模板或要求)一、名词解释1．日粮：指满足所饲动物一天需要并能全部食入的饲料。
2．饲粮：将构成日粮的各种饲料原料的数量换算成百分比后扩大配制而成的饲料。
3．营养水平：指在一定时间内获得营养物质的多少(高低)。
4．营养浓度：指在一定体积或一定重量饲料中所含营养物质的多少(高低)。
5．化学饱感：指供给的营养物质种类、数量、比例等能满足饲养动物的营养需要。
6．物理饱感：供给动物饲料的体积能够保证该动物在一天内吃得进去，而且有吃饱的感觉，即有一定的充盈度。
7．混合饲料：由若干种天然饲料原料简单混合后的匀质混合料。
8．配合饲料：将各种饲料原料按照科学计算得到的配合比例经精确计量配制混合而成的匀质混合料。
9．代乳料：也称代乳粉，是为早期断奶的幼龄哺乳动物配制的全价料。
在禽类称开口料。
10．精料混合料：也称精料补充料，对食草动物而言，为补充以粗、青饲料为基础饲料的营养不足而用多种精料原料按一定的比例配制成的匀质混合饲料，是非全价饲料的一种，主要由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成。
11．浓缩饲料：由蛋白质饲料原料及各种添加剂预混料按一定比例配制而成的匀质混合料，在畜禽全价料中的用量为25~40%之间。
不能直接饲喂。
12．单项预混料：是由同一种类的多个添加剂原料按一定的比例配制而成的匀质混合物。
如维生素预混料、微量元素预混料等。
13．药物预混剂：即是几种可供正常饲用的药物添加剂与载体或稀释剂按一定配比混合而成的匀质混合料。
14．试差法：通过反复调整初拟配方，直到配方中提供的营养总量与动物的需要量相当接近为止，这种配方设计方法即称为试差法。
15．廉价法：简单地说即是在满足动物营养需要的前提下，尽量降低配合饲料成本的配方设计方法。
16．线性规划：是研究和解决在一定条件限制下，合理使用各种给定因素，使某一目标达到最大或最小的因素优化配置算法技术。
17．概率模型：简单地说即是一种非线性规划模型，该模型可将原料营养成分的变异结合到饲料配方设计中，使人们能够根据需要设置在原料营养成分可能产生变化的情况下使配制出的日粮营养指标能达到目标值的概率的置信度。
《饲料学》复习题
《饲料学》复习题一、名词解释1、NSP：指非淀粉多糖，是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。
它主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉（阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、葡甘聚糖等）组成。
2、美拉德反应“Maillard Reaction”：指原料或成品中单糖或还原性糖的羰基，在加热或长期贮藏过程中，易与氨基酸或胺发生缩合反应(羰氨反应)，并产生黑褐色素。
反应结果可降低饲料中有效氨基酸含量，使整个饲料营养价值下降。
3、氮平衡试验：指代谢试验的一种，在氮平衡试验中，沉积氮＝食入氮－粪氮－尿氮－体外产品氮。
当沉积氮大于零时，则称为氮的正平衡；沉积氮小于零，则称为氮的负平衡；沉积氮等于零，则称为氮的零平衡或零氮平衡。
4、饲料添加剂：为满足家畜的营养需要，或为达到防止饲料品质劣化、提高饲料适口性、促进动物健康生长和发育、或提高动物产品的产量和质量等目的而人为加入饲料的一些微量成分。
包括营养性和非营养性添加剂。
5、浓缩饲料：主要由3部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料(钙、磷、食盐)和添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。
它一般占全价配合饲料的20%～40%。
6、蛋白质饲料：指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。
蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。
7、ANFs：指有些存在于饲料中能够破坏饲料营养成分，或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生负作用的这类物质，如戊聚糖、β-葡聚糖、胰蛋白酶抑制因子、单宁等。
8、NPN：指凡含氮的非蛋白可饲物质，均可称为NPN，包括饲料用的尿素、双缩脲、氨、铵盐及其它合成的简单含氮化合物。
9、代谢能：等于其消化能减去尿能和可燃性气体能（特别是反刍动物）后所剩余的能量。
10、净能：饲料净能是饲料能量中能用于维持动物生命活动和生产动物产品的有效部分，可以用公式表示为：NE＝ME-HI式中HI代表体增热。
《饲料配方学》
《饲料配方学》目录《饲料配方学》实验一全价配合饲料配制方法—试差法教学目的：掌握设计全价配合饲料的配方法，即试差法。
教学难点：试差法及饲养标准的概念。
教学重点：应用试差法设计全价配合饲料的方法及步骤。
教学内容：一、概念试差法又叫试配法。
这是一种最原始的方法。
其实质反复对比所给饲料中提供的各营养物质总量与标准需要量，并根据两者之差反复调整饲料给量，以求其差别逐渐减少直至消失为止。
二、举例说明乳牛体重500kg ，日产奶20kg，乳脂率4%；现场有玉米青贮料、羊草干草、玉米籽实、大豆饼、小麦麸、脱胶骨粉、石粉、食盐。
配合步骤如下：（1）查奶牛饲养标准，得下表表1 体重500kg日产乳脂率4%的乳20kg 的乳牛饲养标准（2）按饲料成分及营养价值表，查出现场所有饲用原料含营养物质数量，见表2表2 饲用原料的营养成分含量（3）试配根据奶牛的生理特点及及饲养习惯，通常其日粮的组成原则是用青粗饲料满足维持部分，产奶所需部分由混合精料提供。
由这一原则确定给予羊草干草3kg ，玉米青贮料15 kg 。
经计算青粗饲料部分可提供的各种营养物质数量见表3（4）尚差：DM：产奶净能：粗蛋白质：钙：磷：食盐：现用玉米及小麦麸试核对一下，看是否满足需要。
若不满足标准需要，则视能量及蛋白质盈缺情况反复调整玉米、小麦麸及大豆饼数量。
如此，经过多次计算、对比、调整，使所给饲料提供的能量和蛋白质逐步趋近标准。
再用矿物质饲料补足所需，则日粮配合完毕（见表4）。
表3 青粗饲料部分可提供的各种营养物质数量表4 体重500kg日产乳20kg乳脂率4%的乳牛日粮组成及营养水平注：若为单胃动物，则其日粮配方表格形式为如下所示：配方表格形式上的区别，原因见《动物营养学》P189实验二全价配合饲料配制方法—四边形法教学目的：掌握设计全价配合饲料的两种方法，即试差法教学难点：四边形法的概念。
教学重点：应用四边形法设计全价配合饲料的条件、方法及步骤。
饲料配方设计
饲料配方设计步骤一、确定营养标准首先根据畜禽的品种、年龄（阶段）、体重及生产性能等选择适合的营养标准，特殊的情况可对选定的标准进行适当的调整，以适应不同的实际情况。
二、确定使用原料的营养指标检验结果的前提下，使用国家发布的有关标准，现在通用的是《中国饲料》每年发布的“中国饲料成分及营养价值表”，可以作为配方设计的依据。
常规指标也可参考《饲料工业标准汇编》公布的指标，这其中公布的是原料的国家标准或行业标准，也就是作为原料采购合同规定的依据。
实践当中作配方使用的原料营养指标一般都为实际检验结果，企业一般自己检验的指标有：粗蛋白质，粗灰分，钙，总磷，盐分，水分等（有条件时亦检验粗脂肪及粗纤维等）。
企业送外检的项目一般包括：氨基酸、维生素、微量元素、酶活性及卫生指标等。
三、进行配方的设计1、手工配方设计（试差法）（见表1）以此法首先进行配方的常规营养指标计算，然后再确定预混和饲料的配方。
2、微量元素的配方确定例：仔猪配合饲料中如要加入：锌100mg、铜10mg、碘0.2mg、铁100mg、锰10mg、硒0.40mg则计算方式为：配合饲料中每吨饲料应加入ZnSO4.7 H2O的量为：434.7 mg（100/0.23=434.7 mg）应加入（CuSO4.7H2O）量为：40 mg应加入（MnSO4. H2O）量为：31.4 mg应加入碘化钾（5%的化合物）量为：5.3 mg应加入亚硒酸钠（1%的化合物）量为：21.93 mg如要单独生产微量元素预混料，则要配合一定量的载体后混合备用即可。
载体可使用细石粉（60-100目）。
3、维生素的配方确定例：仔猪配合饲料中如要加入：维生素A 8000IU、维生素D31200IU、维生素E 66IU、维生素K3 2 mg、维生素B1 2.0mg、维生素B2 7.0mg、维生素B6 3.0mg 、维生素B12 0.03mg、胆碱500mg、生物素0.08mg、叶酸0.60mg、泛酸15 mg、烟酸30mg。
5-2 饲料配方设计与配合饲料生产(二)
第二节全价饲粮配方设计一、全价饲粮配方设计的原则（一）、营养性原则1、选用合适的饲养标准饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，经济合理的饲料配方必须根据饲养标准规定的营养物质需要量的指标进行设计，在选用饲养标准的基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况作适当调整，并注意以下问题。
（1）、物对能量的要求在动物饲养标准中第一项即为能量的需要量，只有先满足能量需要的基础上才能考虑蛋白质、氨基酸行物质，维生素等养分的需要理由有三：①能量是畜禽生活和生产中迫切需要的；②提供能量的养分在日粮中所占比例最大，如果配合日粮时先时其他养分着手，而后发现能量不适时，就必须对日粮的组成进行较大的调整；③饲料中可利用能量的多少，大致可代表饲料干物质中CH2O、脂肪和蛋白质的高低。
（2）、量与其他营养物质间和各种营养物质之间的比例应符合饲养标准的要求，比例失调、营养不平衡会导致不良后果。
（3）、制饲料配方中粗纤维的含量鸡3%-5% 一般4%以下幼猪5%以下，生长猪9%以下2、合理选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量设计饲料配方应熟悉所在地区的饲料资源现状，根据当地各种饲料资源的品种、数量及各种饲料的理化特性及饲用价值，尽量做到全年比较均衡地使用各种饲料原料，应注意：（1）、料品质：应尽量选用新鲜、无毒、无霉变、质地良好的饲料。
（2）、料体积：饲料体积过大，能量浓度降低既造成消化道负担过重，而影响动物对饲料的消化，又不能满足动物的营养需要，反之，饲料的体积过小，既使能满足养分的需要量，但俣动物达不到饱腹感而处于不安状态，影响其生长发育及生产性能。
（3）、料的适口性饲料的适口性直接影响采食量，设计饲料配方时应选择适口性好，无异味的饲料，若采用营养价值虽高，但适口性却差的饲料则须限制其用量，对适口性差的饲料也可采用适当搭配适口性的饲料或加入调味剂以提高其适口性，促使动物增加采食量。
饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围：%3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料保证值的关系：配合饲料中的某一养分往往由多种原料共同提供，且各种原料中养分的含量与真实值之间存在一定差异，加之，饲料加工过程中的偏差，同时生产的配合饲料产品往往有一个合理地贮藏期，贮藏过程中某些营养成分还要因受外界各种因素的影响而损失，所以，配合饲料的营养成分设计值通常应略大于配合饲料保证值，以保证商品配合饲料营养成分在有效期内不低于产品标签中的标高值。
《饲料配方设计及科学饲喂导学案-2023-2024学年高中通用技术苏教版》
《饲料配方设计及科学饲喂》导学案第一课时导学目标：1. 了解饲料配方设计的基本原理2. 掌握科学饲喂的方法3. 提高对饲料营养成分的认识导学内容：第一部分：饲料配方设计的基本原理1. 了解饲料配方设计的重要性2. 掌握饲料配方设计的步骤3. 学习如何评估饲料的营养成分第二部分：科学饲喂的方法1. 掌握科学饲养的原则2. 了解动物的饲料需求3. 学习如何合理安排饲料喂养第三部分：饲料营养成分的认识1. 了解饲料中的主要营养成分2. 学习如何根据动物的需求调整饲料配方3. 掌握饲料中各种营养成分的作用导学步骤：第一步：引入课题介绍饲料配方设计及科学饲喂的重要性，引发学生的兴趣和思考。
第二步：理论学习1. 通过讲解和案例分析，让学生了解饲料配方设计的基本原理；2. 结合实际情况，教授科学饲喂的方法；3. 分析饲料中的各种营养成分及其作用，增强学生的认识。
第三步：实践操作1. 组织学生进行饲料配方设计的实践操作；2. 带领学生实地观察、调查，掌握科学饲养的技巧；3. 案例分析和讨论，加深学生对饲料配方设计及科学饲喂的理解。
第四步：总结提升1. 小结课程要点，强化学生对知识的记忆和理解；2. 提出问题展开讨论，引导学生深入思考；3. 鼓励学生根据所学知识，设计或改进饲料配方，巩固所学内容。
导学反思：通过本次导学案的设计与实施，学生们对饲料配方设计及科学饲喂等方面的知识有了全面的了解和掌握，提高了对动物饲养管理的能力。
同时，本导学案结合理论与实践相结合，注重培养学生的实践能力和创新思维，为其将所学知识运用到实际工作中奠定了基础。
希望学生们能够在日后的实践中充分运用所学知识，提升自己的专业水平和技能。
第二课时一、导学目标：1. 了解饲料配方设计的基本原理和步骤。
2. 掌握科学饲喂的重要性和方法。
3. 能够根据不同动物的需求制定合理的饲料配方。
二、导学内容：1. 饲料配方设计a. 饲料配方设计的基本原理b. 饲料成分的选择和比例c. 饲料配方设计的步骤d. 饲料配方设计的实际操作2. 科学饲喂a. 科学饲喂的概念和意义b. 饲料管理和喂养技术c. 饲料的质量要求和检测方法d. 疾病预防和饲喂相关问题三、导学过程：1. 导入：介绍饲料配方设计和科学饲喂的重要性，引起学生的兴趣和关注。
饲料配方设计基础知识点
饲料配方设计基础知识点饲料配方设计是养殖业中至关重要的一环。
合理的饲料配方能够提供动物所需的营养物质，促进生长发育，增强免疫力，提高产量。
本文将介绍饲料配方设计的基础知识点，帮助读者更好地了解和应用于实践中。
一、饲料组成及营养成分饲料主要由四大组分组成：能量源、蛋白质源、无机盐和维生素。
其中，能量源包括谷物、油料等；蛋白质源包括豆粕、鱼粉等；无机盐包括钙、磷、钠等；维生素包括维生素A、D、E等。
不同动物的饲料配方会有所不同，需根据动物的生长发育需求来确定合适的比例。
二、饲料成分比例计算饲料成分比例的计算需要考虑动物的年龄、体重、性别、生理状态等因素。
具体的计算方法包括四步骤：确定动物的营养需求；根据饲料成分的营养含量表计算每种饲料所含的营养成分；根据动物的需求量和成分的含量计算出所需饲料的量；最后将各种饲料按照比例混合。
三、养分消化率的考虑饲料中的养分并非全部被动物消化吸收，需根据养分消化率进行修正。
养分消化率的高低会受到多种因素的影响，如饲料原料的处理方法、添加剂的使用等。
通过实验和观察，可以确定不同饲料成分的消化率，从而更准确地计算饲料配方。
四、饲料配方中的替代品使用在实际生产过程中，有时会因为某些饲料成分供应不足或价格太高而需要寻找替代品。
替代品应具备相似的营养成分，并且能满足动物的需求。
在选择替代品时，需要综合考虑其价格、供应情况、消化利用率等因素。
五、饲料的平衡性和完全性饲料配方设计的目标是要保证饲料的平衡性和完全性。
平衡性指的是饲料中各种营养成分的比例和数量符合动物的需求；完全性指的是饲料中包含全部所需的营养物质，不会出现明显的缺乏或过量现象。
只有平衡性和完全性兼具，才能确保科学合理的饲料配方。
六、饲料配方设计的优化饲料配方设计不仅要满足动物的营养需求，还要考虑生产成本、资源利用效益等因素。
通过配料技术的不断改进和饲养管理的优化，可以降低饲料成本、提高生产效益，实现饲料配方的优化。
总结：饲料配方设计是养殖业中不可忽视的重要环节。
饲料配方设计课程教学大纲
《饲料配方设计》课程教学大纲学时：30学分：1.5适用对象：全院学生先修课程：无考核方式：考查使用教材及主要参考书：张子仪主编，《中国饲料学》，中国农业出版社，2000年张日俊主编，《动物饲料配方》，中国农业大学出版社，2000年冯定远主编，《配合饲料学》，中国农业出版社，2003年周安国主编，《猪鸡饲料配制技术》，中国农业出版社，2000年一、课程的性质与任务《饲料配方设计》是动物科学专业和动物医学专业的一门重要专业选项修课。
是一门实践性很强的学科，通过学习，可以把所学的动物营养学知识与饲料学知识二者结合起来，即饲料中化学组成及其规律与动物营养需要之间关系结合起来用于指导实践。
饲料在动物生产中,其成本占整个动物生产成本的50～80%以上。
如何降低饲料成本,饲料的配方设计学应担负重要责任。
二、教学目的与基本要求通过对本课程的学习，学生对饲料将有一个比较全面的认识，同时还能使学生树立饲料安全和绿色、优质、无公害饲料及畜产品等意识，掌握各种饲料的营养特性及合理利用途径，了解饲料中存在的各种抗营养因子及去除方法，能正确评价各种饲料的营养价值，掌握各种不同品种的动物在不同生长阶段所需饲料的基本配置原理与方法，并且能对某一饲料配方的合理性作出正确评价。
三、学时分配章节课程内容学时0 1 2 3 4 5 6 7 绪论饲料成分饲料转化饲料分类饲料原料饲料卫生饲料的营养价值评定配合饲料与配方设计22228248四、教学中应注意的问题利用多媒体辅助授课及购买饲料配方设计软件进行讲解。
五、教学内容绪论了解饲料配方设计是动物营养学与饲料二者结合的产物，只有把动物的营养需要和饲料的营养价值表都掌握了才能合理配合饲料，用于动物饲养生产。
同时讲解现在动物营养及饲料配方发展状况。
第一章饲料成分1、基本内容碳水化合物、含氮化合物、脂类及脂肪酸和水的概念，分类，理化性质及生理功能。
2、教学基本要求了解单糖、寡糖和多糖的作用，蛋白质、氨基酸和小肽的作用及生理功能；掌握脂肪的分类及饲用脂肪的作用。
饲料配方设计
饲料：饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。
饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、饲料添加剂等十余个品种的饲料原料。
饲料配方：饲料配方是指通过不同饲料原料的最优组合来满足给动物的营养需求，例如用豆粕、玉米和其他原料以一定的比例混合加工成饲料来饲喂猪，保证猪能正常生长。
同时，由于人类社会是一个经济社会，保证猪能正常生长还不够，还需要做到很多其他要求，如长得快、花钱少、收益大。
动物的营养需求除了动物本身的生长发育繁殖等需要能量、蛋白等的需求，还有人类对他们要求，比如要求猪瘦肉多，这样，人类就必须人为改变动物的营养需求来达到一定的目的。
动物饲料配方设计：《动物饲料配方设计》是江苏科学技术出版社出版的一本书。
基本信息：出版社: 江苏科学技术出版社; 第1版(2008年8月1日)平装: 412页正文语种: 简体中文开本: 32ISBN: 7534562562, 9787534562563条形码: 9787534562563产品尺寸及重量: 20 x 13.6 x 1.8 cm ; 358 gASIN: B001FD74HS内容简介：《动物饲料配方设计》在避免与动物营养学和饲料学等基础知识重复的基础上，主要从介绍配合饲料配方设计的原理出发，介绍了动物饲料配方设计的各种计算方法与技巧。
结合介绍了编者多年来利用Excel软件进行饲料配方设计的经验和近年来关于饲料配方设计的新理念等。
另外，《动物饲料配方设计》还将2006年第17版的"中国饲料营养成分及营养价值表"经整理改编后放在附录中供大家参考选用。
随着畜牧业生产的发展，饲料作为发展畜牧业最重要的物质基础正越来越受到人们的广泛关注。
为了给农业院校动物科学及相关学科的学生提供一本饲料配方设计课程的教材，也为了给从事畜牧饲料加工生产的专业人员提供一份实用的参考资料，编者们编辑出版了《动物饲料配方设计》一书。
饲料配方设计教学
饲料配方设计教学引言：饲料是畜禽养殖过程中非常重要的一环，合理的饲料配方设计对于提高畜禽养殖效益，减少饲料浪费具有重要意义。
本文将介绍饲料配方设计的基本原则和步骤，并分享一些实用的设计技巧，以帮助畜禽养殖者设计出适宜的饲料配方。
一、饲料配方设计的基本原则1. 生理需求原则：根据不同畜禽种类的生长阶段和生理需求，合理确定饲料中蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养成分的含量，避免营养过剩或不足。
2. 经济效益原则：在满足畜禽生长发育和产出需求的前提下，合理利用可获得的饲料资源，控制成本，提高经济效益。
3. 物料可获得性原则：饲料中所使用的原料应易于获得和加工，并具有较高的营养价值，以确保饲料合理、可行。
4. 饲料均衡原则：饲料中各种营养成分应相互补充、相互配合，确保饲料的全面均衡，提高畜禽的生长发育和生产性能。
5. 安全性原则：饲料中不应含有对畜禽有害的物质，如重金属、毒素等，以确保畜禽的健康和食品安全。
二、饲料配方设计的步骤1. 确定饲料种类：根据畜禽种类、性别、生长阶段等，选择合适的饲料种类，如全价料、浓缩料、精饲料等。
2. 了解生物学特性：熟悉畜禽的生长发育特点、营养需求等，了解其对蛋白质、能量、维生素、矿物质等的需要量。
3. 选择原料品种：根据畜禽需求和物料可获性原则，选择合适的原料品种，如玉米、豆粕、鱼粉等，确保营养均衡。
4. 确定饲料比例：根据畜禽的营养需求和原料的营养成分，计算并确定各原料在配方中的比例，以保证饲料的均衡。
5. 优化配方比例：根据经济效益原则，对饲料配方进行调整和优化，以达到降低成本、提高生产效果等目的。
6. 检验配方效果：饲料配方设计完成后，通过实验或实际应用进行验证，根据畜禽的生长发育和生产性能的表现，对配方进行调整和改进。
三、饲料配方设计的实用技巧1. 多因素平衡：在饲料配方中，要充分考虑蛋白质、能量、矿物质之间的平衡关系，以满足畜禽生长发育的需要。
2. 差异化管理：根据畜禽的性别、生长阶段等特点，进行差异化管理，设计并使用合适的饲料配方。
任务二饲料配方设计之浓缩饲料配方设计.
四、浓缩饲料的配方设计（一）浓缩饲料的优越性及意义1．充分利用当地能量饲料由于能量饲料在全价配合饲料中占60％～80％o，配成浓缩饲料时不需加入能量饲料，可以明显减少能量饲料原料的往返运输，降低运输成本，还能充分利用自有的或当地的能量饲料。
2．利用方便使用浓缩饲料再配制成全价配合饲料，技术简单，设备要求不高，使用方便，只要按一定比例添加能量饲料即可保证畜禽的生长发育及生产性能的营养需要，在小型饲料厂、养殖场及农户养殖业发展中具有推广价值。
3．促进饲料资源的开发有利于地区性典型饲料配方的深入研究，促进地区性能量饲料和青、粗饲料的科学利用及饲料资源的合理开发。
4．完善了饲料工业体系经过浓缩饲料厂对当地典型饲料配方的全面研究，配制与生产出浓缩饲料销售到乡镇和农村，既方便养殖户的使用，促进了农村养殖业的发展，又完善了整个饲料工业体系。
5．促进农村养殖业的发展能充分发挥大型饲料厂先进加工设备的生产能力及在推广动物营养与饲料科技成果中的主导作用，提高养殖户的饲养效果及饲料转化率，是减少饲料量浪费的一种重要途径，促进农村养殖业的发展。
（二）浓缩饲料配方设计的基本原则1．满足或接近饲养标准的原则即按设计比例加入能量饲料乃至蛋白质饲料或粗饲料等之后，总的营养水平应达到或接近动物的营养需要量，或是主要营养指标达到饲养标准的要求。
一般应考虑的指标有能量、粗蛋白质、第一和第二限制性氨基酸、钙、磷、维生素、微量元素及食盐等。
2．依据动物特点的原则根据动物的种类、品种、生长阶段、消化生理特点及生产性能、生产目的和生产水平的要求，有针对性地设计不同种类的浓缩饲料，以充分提高饲料的利用效率。
3．比例适宜的原则猪与禽类的浓缩饲料在全价配合饲料中所占的比例以20％～40％为宜，为方便使用，最好使用整数的比例。
当比例太低时，需要用户配合的原料种类增加，浓缩饲料生产厂家对终产品的质量控制范围减小，浓缩料吨成本显得过高。
而比例过高时，如50％以上，又失去了浓缩的意义。
任务二 饲料配方设计
4.300 2.195 4.739
0.032 0.013 0.022
0.050 0.026 0.116
0.108 0.051 0.171
0.245 0.068 0.160
碎米
10
1.140 0.880 0.004 0.023 0.034 0.036
麦麸
6
0.435 0.924 0.008 0.064 0.029 0.028
能量饲料混合物9.75 浓缩料30
16.4
（30－16.4）＝13.6 （16.4－9.75）＝6.65
• 能量饲料混合占的比例（30-16.4）÷（13.6+6.65）＝67.16%
•
浓缩料占的比例（16.4-9.75） ÷（13.6+6.65）＝32.84%
• 配合料中玉米含量67.16%×0.7＝47.01%
16.27 16.00 +0.27
根据上述情况，可作如下调整： 可用少量的麸皮代替相应的豆粕。代用量(%)=0.27/(0.43-0.157)=1.0%。 经计算后：日粮DE为3.11Mcal/kg，CP为16.0%
原料 配比(%)
玉米
67
麸皮
11
豆粕
14
菜籽粕
3
进口鱼粉 2
预混料
1
合计
98
标准
比较
蛋氨酸0.05%，酶制剂0.1%，预混料1.0%，合计：2.45%；另外可添
加沸石粉0.55%，共计3.00%。
第七步、列出最终日粮配方
原料 配比(%) DE(Mcal/kg) CP(%)
玉米
67.00
2.285
5.83
麸皮
11.00
饲料配方设计与配合饲料
矿物质及添加剂预混料的具体配比在确定主要饲料原料用 量后再调整。
③
换算剩余部分的养分浓度。
剩余89%的饲粮应提供的养分浓度（MJ/kg，%）
DE CP
16
3.09
赖氨酸
0.75
0.104
钙
0.60
0.052
磷
0.50
0.028
食盐
0.23
-
营养需要 （1）
菜籽粕提供 （2）
12.97
0.85
剩余部分提供 （3=1-2）
饲料 玉米 小麦麸 豆粕 菜籽粕 石粉 磷酸二氢钙 食盐
配比
64.15 13.55 10.79 8.00 0.75 1.39 0.23
DE
9.15 1.27 1.63 0.85 0 0 0
CP
5.28 2.13 5.17 3.09 0 0 0
赖氨酸
0.1540 0.0786 0.3097 0.1040 0 0 0
0
0 0 15.97 16 -0.03
0.1004
0 0 0.7467 0.75 -0.0033
0
0 0 0.5999 0.60 -0.0004
0
0 0 0.4986 0.50 -0.0012
0 0.23 0.23 0
1.
试差法进行配方设计时，应考虑以下内容： 初拟配方时，先将矿物质、食盐、预混料等原 料的用量确定。 对原料的营养特性要有一定了解，确定有毒素 、抗营养因子等原料的用量。通过观察对比各 原料的营养成分，确定用来相互替代的原料。
报告配方结果
配方调整
平衡次要营养 指标
拟定初始配方
预定各主原料的用量比例，预留补充矿物 质、维生素和添加剂的比例空间。 全价配合料的原料构成 (%)
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x3
营养需要
2.9
20.0
3.0
（最低）
要求：（1）根据给定条件，把此饲料配方问题的线性规划改写为线性规划的标准形式； （2）计算此线性规划标准形式的第一个增广矩阵表。
4
21．线性规划 22．基变量 23．非基变量 24．可行域(或可行解) 25．最优解 26．影子价格 27．递减成本 28．约束格允许增量 29．试差法 30．廉价法
二、问答题
1．什么叫配合饲粮？满足动物物理饱感和化学饱感的意义是什么？何谓营养物质的“水 桶效应”。
2．当前畜牧生产中推广应用配合饲(日)粮有哪些积极意义？ 3．国外配合饲料有哪几类，各有什么特点？ 4．国内配合饲料有哪几种分类方法？每类配合饲料中具体包含哪些饲料？并说出各种配 合饲料的特点？ 5．什么叫代乳料？有什么具体的要求？ 6．按形态分类，配合饲料有哪几类，各有什么特点？ 7．在畜禽饲料配方设计过程中，如何掌握满足动物营养需要的这一基本原则？ 8．按应用动物种类分类，配合饲料有哪几类，各有什么特点？ 9．在配合饲料工业生产过程中，饲料配方设计与产品设计之间的关系如何？处理二者间 关系应当遵循的基本原则有哪些？ 10．按营养价值分类，配合饲料有哪几类，各有什么特点？ 11．现代动物配合饲(日)粮的新要求有哪些？ 12．什么叫饲粮的营养浓度？营养浓度与营养水平间有何区别？你认为在配合饲(日)粮的 生产实践中如何才能做到尽力满足动物的营养需要？ 13．如何才能比较准确在确定配方设计中所用原料的营养成分含量及营养价值？查表确 定原料的营养成分含量及营养价值时应当注意什么？应该怎么做才算比较合理？ 14．请阐述为动物设计饲料配方的营养生理原则有哪些？你认为应该如何掌握？ 15．饲粮配方设计时饲粮的结构类型与营养浓度该怎样适应动物消化生理特点的需要？ 16．组成动物饲粮的原料要多样化，对此一般有什么具体的要求？奶牛的日粮结构应当
并计算其每千克成品中相应矿物微量元素的含量(mg)。要求写出计算公式，并将计算结果填
入表中相应位置。
元素名称
Cu
Fe
Zn
Mn
载体
Se
I
(Ca)
原料名称
CuSO4•5H2O FeSO4•7H2O ZnO MnSO4•5H2O Na2SeO3 KI
石粉
原料中 元素含量 全价配合料中 元素需要量(mg/kg) 预混料中商品 原料需要量(g/kg) 0.25%预混剂中 原料用量(%) 预混剂成品中 元素含量(mg/kg)
3.67 2.38 37.82
营养需要量 指标 单位 数量
风干料 公斤 消化能 兆焦
DCP 克 钙克 磷克
2.83 36.69 368 13.0 10.5
3
3．现有一群平均体重为 550 千克、日平均产乳脂率为 3.5%的奶 20 千克的奶牛。请首先
确定该群奶牛的头均日食盐需要量，然后再根据下表中的资料确定该群奶牛的每日每头甲、
足肉鸡对能量、蛋白质需要及粗纤维等不超标的条件下，设计出的饲料配方原料成本最低。
给定条件的资料已归纳在下表中。
饲料及其它 代谢能(Mcal/Kg) 粗蛋白质(%)
粗纤维(%)
单价(元/Kg)
代号
玉米
3.24
8.6
2.0
1.14
x1
麸皮
1.63
14.4
9.2
0.96
x2
豆粕
2.35
47.2
5.4
1.70
DCP % 1.42 9.97
CFib % 9.96 5.74
钙
%
0.2 0.95
磷
% 0.04 0.86
奶牛群头日营养需要量
乙料 指标 单位 数量
88.1 7.64 27.92 5.93 1.6
干物质 产奶能
DCP 钙 磷
公斤 兆焦 克 克 克
14.85 98.96 1381 117
81
1.44
4．根据表中提供的资料设计一个在全价料中的用量为 0.25%的矿物微量元素预混剂配方，
1
长年保持什么样的类型？具体实践中如何调节各类饲料原料的用量？ 17．动物饲粮配方设计中的卫生原则包含哪些内容？现阶段人们更关注什么？为什么？ 18．配方设计中的经济原则有哪些具体要求？如何处理营养需要与原料成本之间的关系？ 19．什么是饲养标准？简述饲养标准产生的依据与实践意义有哪些？ 20．饲养标准的基础指标与参考指标分别包括哪些？配方设计实践中如何应用？ 21．目前国外的主流饲养标准有哪些？哪些国外标准对我国制定动物饲养标准的影响较
2．现有一肉脂型肥育猪的青精料型日粮配方，其原料组成及主要营养指标的含量与提供 总量如下表。请根据表中的资料进行相应的日粮分析。如果有不足之处，请指出其不足后提 出你的调整建议。
饲料
给量 (公斤)
精料
大白菜 1.2 甘薯块根 0.5 胡萝卜秧 0.8 混合精料 2.1
玉米 大麦 麸皮 豆饼 鱼粉
石粉
食盐
添加剂
配比 (%)
51.8 10.1 18.0 18.0 0.5 0.8 0.3 0.5
营养指标
混合精料营养含量 单位 数量
干物质
%
ห้องสมุดไป่ตู้
88.45
消化能 MJ/Kg 12.88
DCP
%
13.90
钙
%
0.40
磷
%
0.42
粗纤维 %
3.00
青饲料提供量 单位 数量
公斤 兆焦
克 克 克 克
0.816 11.513 46.06
31．运用普通计算器上的哪些功能键可使配方设计过程简单化？ 33．说出可编程计算器上与配方设计过程关系比较密切的常用功能键（包括组合键）的
名称及其作用。 34．运用可编程计算器筛选饲粮配方时应注意哪些问题？ 35．什么叫线性规划？提出线性规划时有哪些假设条件？ 36．举出几个生产中具体应用线性规划的例子。说出它们所具体的共同特点。 37．请给出线性规划的一般形式及标准形式和它们的矩阵表示法。 38．解释求解线性规划过程中涉及到的五个基本概念。 39．运用单纯形法求解线性规划的基本思想是什么？ 40．单纯形法求解线性规划的基本步骤有哪几步？ 41．写出单纯形法中寻找与确定主元的方法与过程。 42．在设计饲料配方计算机程序的过程中有关约束条件的确定原则有哪些？应该如何应
《饲料配方设计》课复习思考题
（2010 版）
一、名词解释
1．饲料 2．日粮 3．饲粮 4．全价料 5．混合饲料 6．配合饲料 7．精料混合料 8．浓缩饲料 9．饲养标准 10．饲料质量标准
11．营养物质 12．营养水平 13．营养浓度 14．添加剂 15．复合预混料 16．单项预混剂 17．药物预混剂 18．物理饱感 19．化学饱感 20．概率模型
24.43% 195mg/kg
19.78% 76.2% 22.86% 0.433% 0.749% 33.0% 190mg/kg 160mg/kg 11mg/kg 0.16mg/kg 0.27mg/kg -
合计 2.5
100
5．用玉米、麸皮、豆粕等三个原料为 0~4 周龄的肉用仔鸡设计一个饲料配方，要求在满
三、计算题
1．现有 0~7 周龄生长蛋鸡用混合料 100 吨，通过计算已知此混合料中含有：蛋氨酸 0.198%， 赖氨酸 0.443%，色氨酸 0.045%。若要把这三种氨基酸的含量分别提高到我国生长蛋鸡营养 需要量 0.300%，0.850%和 0.170%。问需 98.5%的 DL–蛋氨酸、98.5%的 L–赖氨酸盐酸盐和 98.5%的 DL–色氨酸各多少千克？(附：L-赖氨酸的分子量为 146，L-赖氨酸盐酸盐的分子量为 182.5)。
乙料供给量，并进行完整的日粮分析。
粗料
给量 (公斤)
精料
杂干草 6
甘薯藤 8
青贮玉米 16
合计
30
玉米 麸皮 高粱 大麦 豆饼
磷酸钙
骨粉
配比(%) 甲料 乙料
46
25 30
6
10
10 65
2
3
1
2
日粮中营养提供量 指标 单位 粗料 甲料
DM % 31.83 88.3
NEl MJ/Kg 1.83 7.61
2
48．规划求解各对话框的参数有哪些？各自的涵义及其在饲料配方设计过程中的应用价 值如何？
49．有无整数约束条件的规划问题求解结果有何区别？在实践中有何意义？ 50．如何构建规划求解过程中的各个功能表？ 51．规划求解结果的三个报告分别叫什么？报告中各单元格的参数分别有什么涵义？请 结合自己的算例进行相关的解释或说明。 52．非全价饲料有什么特点？设计非全价料配方需要注意哪些关键问题？ 53．进行浓缩料配方设计时的前提条件是什么？为什么？ 54．实践中应用单体氨基酸添加剂需注意哪些问题？如何计算动物饲(日)粮中氨基酸的补 充量？动物对不同来源氨基酸添加剂的利用率有什么不同？ 55．预混料配方设计与产品设计之间的关系如何？处理而者间关系应当遵循的基本原则 有哪些？为什么这个问题在矿物微量元素添加剂预混料和维生素添加剂预混料配方设计与生 产过程中显得尤其重要？ 56．请说出复合添加剂预混料配方设计的程序。其中出现试生产与重复调整配方及多次 签名的意义何在？ 57．复合添加剂预混料生产过程中的注意事项分别有哪些？ 58．优秀实用型饲料的判定依据是什么？动物生产实践中一般通过哪些方法来检验配合 饲料质量的优劣？ 59．饲料生产实践中如何进行动物饲(日)粮配方的分析？ 60．现代养殖业对动物配合饲(日)粮设计的新要求有哪些？
么？此时的调整原则是什么？ 30．方形交叉配料法和联立方程配料法的应用条件有哪些？对角线法饲料配方设计有什
么特点？运用对角线法进行配方设计时应注意哪些？ 31．廉价法设计动物饲料配方的原理与技巧有哪些？配方设计实践中该如何应用？ 32．如何防止或减少添加剂预混料有效成分的损失，确保预混料产品的稳定性和有效性？