食品生产经营企业蔬菜类原料验收记录式样
食品卫生检查验收记录
食品卫生检查验收记录简介本文档是用于记录食品卫生检查的验收记录。
食品卫生检查的目的是确保食品安全，保护公众健康。
该记录将详细记录食品卫生检查的过程和结果，以便监管部门和管理人员进行审核和评估。
检查信息验收日期：[填写日期]验收地点：[填写地点]检查人员：[填写检查人员姓名]监管部门：[填写监管部门名称]被检单位：[填写被检单位名称]检查内容环境卫生检查食品加工和存储场所的整洁程度，包括墙壁、地面、天花板、设备等的清洁情况。
检查垃圾处理和消毒设施的使用情况和有效性。
检查虫害防控措施的执行情况，如使用灭鼠、灭蝇措施。
食品保存检查食品存放情况，包括温度、湿度以及与其他食品的隔离情况。
检查食品标签的准确性和完整性。
食品加工检查食品加工工艺是否符合卫生标准，包括食品加工设备的清洁情况和卫生操作规范的执行情况。
检查食品原材料的质量和来源。
卫生培训检查员工的卫生培训情况，包括培训记录和知识掌握情况。
检查结果根据以上检查内容，得出以下结论：如发现卫生问题，请详细描述问题的具体内容和现场照片。
对问题进行分类和等级评定，例如：严重问题、一般问题、轻微问题。
提出整改要求和期限，要求被检单位尽快整改并通知监管部门。
验收人验收人员：[填写验收人员姓名]验收日期：[填写验收日期]总结本文档记录了食品卫生检查的详细过程和结果。
检查人员应严格按照卫生标准进行检查，并及时通知被检单位采取整改措施。
通过高效的食品卫生检查，可以确保食品安全，保护公众健康。
食品原料验收信息记录表
表1食品原料验收信息记录表编号：注：1.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；企业可根据实际需求完善此表格；2.供货者无法提供合格证明的食品原料，企业应当按照食品安全标准进行检验；进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
表2食品添加剂验收信息记录表编号：注：1.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；企业可根据实际需求完善此表格；2.进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
表3食品相关产品验收信息记录表编号：注：1.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；企业可根据实际需求完善此表格；2.进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
表4食品原料□食品添加剂□辅料□贮存（入、出库）记录表产品名称：编号：注：1.此表格依据《GB14881-2013》14.1记录管理（14.1.1）；2.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；3.企业可根据实际需求完善此表格。
表5食品原料□食品添加剂□辅料□领用记录表编号：注：1.此表格依据《GB14881-2013》8.3化学污染的控制；2.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；3.企业可根据实际需求完善此表格。
表6原（辅）料投料记录表生产车间（班次）：编号：注：1.此表格依据《食品安全法》第四十六条；2.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；3.企业可根据实际需求完善此表格。
表7食品加工环境、人员、设备卫生监控记录表编号：注：1.此表格依据《GB14881-2013》6.1卫生管理制度；2.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；企业可根据实际需求完善此表格；3.企业应按照制定卫生管理制度，确立内部监控的范围、对象和频率；填写表格原则上每班次不少于一次。
饭店餐馆食堂蔬菜类食品采购检查验收登记表.pdf
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蔬菜类食品采购检查验收登记表
日期品名数量
单价
（元）
人民币
（元）
供货人地址联系电话食品质量采购员验收员
验收
结果
干枯（）、腐烂（）
生虫（）、霉变（）
最近使用农药（）
干枯（）、腐烂（）
生虫（）、霉变（）
最近使用农药（）
干枯（）、腐烂（）
生虫（）、霉变（）
最近使用农药（）
干枯（）、腐烂（）
生虫（）、霉变（）
最近使用农药（）
干枯（）、腐烂（）
生虫（）、霉变（）
最近使用农药（）
干枯（）、腐烂（）
生虫（）、霉变（）
最近使用农药（）
干枯（）、腐烂（）
生虫（）、霉变（）
最近使用农药（）
说明：食品质量项内有或是者在相应括号内打√，无或否者在相应括号内打×（不可缺项）。
食品进场验收单
食品进场验收单1. 基本信息
- 供应商名称：
- 进场日期：
- 验收人员：
- 验收日期：
2. 验收内容
3. 验收标准
请根据以下标准进行验收：
- 食品的外观应无明显异味、发霉、虫蛀等现象。
- 食品的包装应完好且无破损。
- 食品的标签应清晰可辨，无涂改或模糊现象。
- 食品的生产日期应合乎规定，且新鲜度良好。
4. 验收结果
- 全部通过验收：√
- 部分通过验收：×（请在备注栏说明）
- 全部未通过验收：×（请在备注栏说明）
5. 备注
请在此填写备注信息。
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附件：相关文件
请将食品、检验报告等文件存档。
以上为食品进场验收单的内容，请供应商在进场后准确填写，验收人员按照标准进行验收，并记录验收结果。
如有问题，请及时沟通解决。
谢谢合作！。
食品产品收货验收标准记录表(QA版)-万能模板
验货项目
要求
判定结果
备注
理化指标要求c
水分a
≤45 %
□合格□不合格
酸度a
≤6°T
□合格□不合格
比容a
≤7.0 mL/g
□合格□不合格
酸价（以脂肪计）（KOH）e
≤ 5mg/g
□合格□不合格
过氧化值（以脂肪计）e
≤ 0.25 g/100g
□合格□不合格
铅（以Pb计）e
≤ 0.5mg/kg
□合格□不合格
□合格□不合格
包装要求
包装
1、内、外包装标签文字正确，文案印刷清晰
2、包装完整，无破损
□合格□不合格
检测报告b
出厂检验报告带检验章的出厂源自验报告，检验报告项目符合产品标准规定
□合格□不合格
感官要求a
外观、形态
□合格□不合格
色泽
□合格□不合格
组织
□合格□不合格
滋味与口感
□合格□不合格
杂质
□合格□不合格
附图1：产品外包装图例（是否符合要求：☑是□否）
附图2：产品内包装袋图例（是否符合要求：☑是□否）
附图3：产品图例（是否符合要求：☑是□否）
附图4：检验报告
微生物限量要求c
菌落总数，CFU/gd
n=5；c=2；m=104；M=105
□合格□不合格
大肠菌群，CFU/gd
n=5；c=2；m=10；M=102
□合格□不合格
霉菌，CFU/ge
≤150
□合格□不合格
金黄色葡萄球菌，CFU/ge
n=5；c=1；m=102；M=103
□合格□不合格
沙门氏菌，CFU/ge
产品验收记录表（QA版）
10食品采购与进货验收记录-蔬菜类
□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
/ /
□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
/ /
□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
/ /
□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
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□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
/ /
□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
/ /
□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
/ /
□叶菜类□瓜果类□根茎类□பைடு நூலகம்菜类□其他
/ /
□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
说明：如不符合要求，则在空格处填写“×”，并在备注栏填写具体情况，并直接退回；如符合要求，则填写“√”。如土豆发芽，应在“形状”栏打“×”。
年
食品采购与进货验收记录
蔬菜类
单位名称：
江苏国泰餐饮管理有限公司 印制
食品采购与进货验收记录-蔬菜类
进货日期
品 名
类 别
数量
(kg)
形状
色泽
气味
农药残
留检测
备 注
验收人
签名
质检员
签名
/ /
□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
/ /
□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
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□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
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□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
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□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
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□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
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□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
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□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
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□叶菜类□瓜果类□根茎类□花菜类□其他
原料进货查验记录制度样本(2篇)
原料进货查验记录制度样本一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。
七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容。
保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。
八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
原料进货查验记录制度样本（2）一、制度目的本制度的主要目的是确保原料进货质量的可靠性和准确性，以降低生产过程中的风险，并对原材料进货进行有效的管理和控制。
食品原料进货检查验收及记录制度
食品原料进货检查验收及记录制度
1. 目的
确保食品原料的进货符合质量要求，保证产品质量和食品安全。
2. 适用范围
该制度适用于所有进货食品原料的部门和人员。
3. 检查验收程序
1. 供应商评估：新建供应商必须进行评估，包括供应商资质和
正式文件的核查。
2. 进货检查：在接收食品原料前，进行外观和标签检查，确保
包装完好且标签信息准确。
3. 取样检测：根据相关标准和要求，从每批次食品原料中取样，送往实验室进行检测。
4. 检验结果评估：根据检测结果，评估食品原料是否符合质量
要求。
5. 不合格处理：如发现食品原料存在质量问题，立即通知供应商，采取相应措施，如退货、退款等。
6. 验收确认：合格的食品原料经过检验后，由相关人员签字确
认验收。
4. 验收记录
1. 进货检查记录：记录每批次进货食品原料的外观和标签检查
结果。
2. 取样检测记录：记录每批次取样检测的样品信息和检测结果。
3. 不合格处理记录：记录不合格食品原料处理的具体措施和结果。
4. 验收确认记录：记录每批次验收人员的签字确认。
5. 相关责任
1. 供应商负责提供质量符合要求的食品原料，并及时对不合格
产品负责。
2. 食品原料进货部门负责对进货食品原料进行检查验收并记录
相关信息。
3. 实验室负责对取样检测样品进行检测，并提供检测结果。
以上制度将确保我们在进货食品原料时能够严格遵守质量要求，保证所生产的食品安全、健康。