零售学期末复习整理
零售学复习提纲整理
零售学复习提纲整理名词解释：1、零售(P1)零售（retailing）是指将商品和相关服务直接销售给最终消费者，从而实现商品和服务的价值的一种商业活动。
它是商品分销过程的最终环节。
2、商业特许经营(P29)商店特许经营是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。
3、专业店(P42)以集中经营某一大类商品地零售业态，经营地点一般在居民区或城市市区，并且具备丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某类商品的选择性需求的零售店铺。
4、商圈（P129）从企业微观角度：零售店销售的区域范围。
从城市宏观角度：商圈不但可以延伸到地区，甚至延伸到整个城市，与城市的商业辐射能力等概念相近。
5、手风琴理论(P55)手风琴理论（accordion theory）不满于零售转轮理论(p52)以价格和成本的变化解释零售业态的演变，提出影响零售业态演变的决定性因素是零售组织的商品组合。
这一理论认为，零售业态的演变是零售网点提供的商品组合由宽变窄，再逐渐由窄变宽，就像拉手风琴交替变换的过程。
这一理论由此得名。
6、专卖店(P46)专门经营或授权经营制造商品牌或中间商品牌，适应消费者对品牌选择性需求和中间商品牌的零售业态。
7、OUTLETS（奥特莱斯）（P49）奥特莱斯英文全称是factory outlet center,最早诞生于美国，它是由生产企业首创并推广的一种零售业态。
在一个面积较大的卖场内，有很多生产企业以低于商业售价的价格跨行业经营服装为主的各种品牌商品。
8、品类管理（P154）品类（category）是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务。
品类管理是把所经营的商品分为不同的类别，并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。
零售学考试复习资料
零售学考试复习资料第一章@\零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造商批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。
@\零售组织演化规律的理论有哪些?1.零售轮转理论2.手风琴理论3.自然淘汰理论4.辨证过程理论5.生命周期理论6.商品攀升理论@零售商的职能：1.商品交易职能2.储存商品及承担风险职能3.服务职能 4.诚信职能@零售活动具有什么特点？1.交易次数多，但平均每笔交易金额少2.零售多为当面挑选的现货交易3.零售交易中，消费者多表现为较强的随机性4.零售商提供的商品种类具有一定的广度，品种具有一定的深度5.零售活动不仅可以在店铺内进行，亦能以无店铺方式进行@零售业的核心要素有哪些？——竞争、环境、顾客第二章@\商圈：指商店吸引其顾客的地理区域，也就是来店购买商品的顾客所居住的地理范围。
@主要商圈（核心商圈）：这是企业的优势圈，按市场占有率标准，该区域范围内，企业的市场份额一般在50%以上。
按照销售额贡献度标准，该区域范围内实现的销售额占到本店销售总额的70%以上，容纳零售店50%—80%的顾客，它与其他零售店（无论隶属自家公司，还是其他公司）的商圈一般不会重叠。
@雷利法则：其中心观点是：具有零售中心的两个城市，从位于它们中间的某一分界点处，所吸引的交易量与各自城市的人口成正比，而与从分界点到市场的距离成反比。
@零售饱和理论：对某类商品而言，任何商品只能容纳一定数量的商店或一定的营业面积。
一个市场中的商店饱和是指现有商店设施被有效地利用，恰好能满足顾客需要的状况。
@商圈的影响因素有那些？外部环境因素：1、家庭与人口因素。
2、产业结构。
3、交通状况。
4、城市规划。
5、零售店铺聚集状况及商业区的形成。
内部因素：1、商店规模。
2、商品种类。
3、商品多样性。
4、比较价格。
5、适应环境情况。
6、企业经营水平及信誉。
@店址选择的影响因素与评价方法有哪些？*影响因素：1、地点类型。
零售管理学期末复习重点.doc
这一定义包括以下几点：
零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费Z
用的活动。
零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关
服务。
零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些
使顾客便利的设施及方式进行。
9超级市场的特征
以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的耍求
采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式
廉价销售，商品周转速度快
具有一定规模
店址主要设在居民住宅区或郊区
现代化设备及管理
10专业店(specialty store)指经营某一大类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销售 人员和提供适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
百货商店选址在城市中心，由于人口向郊区迁移，城市交通
拥挤，停车因难，人们去市中心百货商店购物的欲望逐渐降
低。
对价格敏感的消费者比过去任何时候都多，他们被折扣商店
所吸引。
传统百货公司在顾客市场细分方面很差，经常改变其战略方
向，或英管理有时过于分散化，导致它们在消费者心目中的 形象过于模糊。
8超级市场(supermarket)是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售包装 食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍 实行连锁经营方式。
价格低。邮售节省了营业场地和销售人员，因而可以将售价降低。
新潮。邮寄的面很广，可以使消费者迅速获得全国乃金世界消费新潮的商品信息，所以, 邮寄商品如果是时尚商品，则会很受欢迎。
购买隐蔽。邮售的优势之一是具有隐蔽性，企业经常销售哪些顾客不好意思在人庭广众Z下通过店铺购买的商品。
零售学复习资料
零售学复习资料零售学一、名词解释（4分x5=20分）百货商店：是指经营包括服装、鞋帽、首饰、化妆品、装饰品、家电、家庭用品等众多种类商品的大型零售商店。
零售业态：是指零售商为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态，是零售商的经营方式的外在表现，它是由零售商的目标市场、选址策略、卖场规模、商品结构、价格水平、购物氛围、服务功能等多种要素组合构成的。
同质竞争：是指同一零售业态之间或相同经营风格之间零售商的直接竞争。
异质竞争：是指销售同一类商品的不同零售业态之间的竞争。
多元化扩张：是指零售商进入一个全新的领域，试图在这一领域再一次演绎成功。
全球化战略：是指零售商将母公司成功的经营模式移植到各国的分公司中，即在不同的国家复制同样地商店，并让所有商店采取一致的市场态度。
分散采购：是指采购权分散到各个部门或各个分店，由零售商的各商品部门或分店自行组织采购。
集中采购：又称中央采购，是指采购权限高度集中于商店总部或连锁总部，由零售商设置专门的采购机构和人员统一采购商店的商品，商品分部或分店则专门负责销售，与采购脱离。
零售广告：是零售商以付费的非人员的方式，向最终消费者提供关于商店、商品、服务、观念等信息，以影响消费者对商店的态度和偏好，直接或间接地引起销售增长的沟通传达方式。
零售促销：是指零售商为告知、劝说或提醒目标市场的顾客关注企业任何方面的信息而进行的一切沟通联系活动。
二、简答题（6分x5=30分）1、简述零售活动的特点特点：1交易规模小，交易频率高2即兴购买多，且受情感影响较大3去商店购物仍是顾客的主要购物方式2、零售组织按所有权性质划分有哪些特点？按所有权性质划分有：独立商店、直营连锁商店、特许连锁商店、租赁商品部、垂直营销系统、消费者合作社。
独立商店的特点：投资少、开办简单、选址灵活、经营费用低、经营专业化、经营效率较高、容易与顾客建立亲切的关系；规模小、商圈较小、难以扩大经营、过分依赖业主的个人经验、难以降低成本。
零售学期末考试复习重点1
第一篇零售概述第一章零售导论一，零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务。
二，零售商：是指零售以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。
三：零售组织的分类（一）按零售组织的目标市场及经营策略不同划分：1，百货商店；2，超级市场；3，便利店；4，仓储式商店；5，专业店；6，专卖店；7，折扣商店；8，杂货店；9目录展示室（二）按零售组织是否设立门店来划分1，有店铺零售2，无店铺零售（邮购、上门销售、电话订购、电视销售、网络商店、自动售货机、流动商贩）（三）按零售组织所有权性质来划分1，独立商店；2，直营连锁店；3，特许连锁店；4，租赁商品店；5，垂直营销系统；6，消费合作社。
四，零售组织演化规律理论1、零售轮转理论：零售组织变革有着一个周期性的、像一个旋转的车轮一样的发展趋势。
2、手风琴理论：零售组织的经营范围从综合到专业，再从专业到综合，如此循环往复，一直继续下去。
3、自然淘汰理论：零售组织的发展变化必须与社会经济环境相适应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。
零售组织越适应这些环境变化，越是能生存下去，否则将会自然地被淘汰或走向衰落。
4、辩证过程理论：各零售组织面对对手的竞争相互学习并趋于相同。
5、生命周期理论：随着时代的发展，每一种零售组织都将经历创新期、发展期、成熟期、衰退期四个阶段。
6、商品攀升理论：当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和服务时，即发生了商品攀升。
第二章现代零售业态介绍一，零售业态与零售业种（一）零售业态1，概念：零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态，是零售商的经营方式的外在表现，它是由零售商的目标市场、选址策略、卖场规模、商品结构、价格水平、购物氛围、服务功能等多种要素组合构成的。
2，主要特征1)、它是一种零售经营理念和经营方式的外在表现，这种经营理念和经营方式让消费者容易识别；2)、这种经营理论和经营方式是根据不同消费需求和目标顾客而形成的，每一种零售业态都是为了满足某一特定目标市场需求而存在的；3)、目标市场需求决定了零售商店的经营效率，只有采取与目标市场需求相适应的零售业态形式，零售商店的经营才是有效益的，否则很难立足。
零售学期末考试_
一、选择题20*1（在下列选项中选出最适合的答案）1、不属于零售商活动特点的是（）答案：D p7（A）交易规模小，交易频率高。
（B）即兴购买多，且受感情影响较大。
（C）去商店购物仍是顾客的主要购物方式。
（D）以批发代销为主要销售方式。
2、零售组织演化规律理论中的零售轮转理论路径中，下列说法正确的是（）答案：B p16（A）新型组织发展：低价格、低毛利、高成本（B）发展一段时间：高价格、高毛利、高成本（C）继续发展：高价格、高毛利、低成本（D）新型组织萌生：高价格、低毛利、低成本3、不属于中国零售商面临的挑战的是（）答案：C p35（A）面临零售业自身变革带来的挑战（B）面临技术进步带来的挑战（C）面临批发商需求变化带来的挑战（D）面临供应链竞争的挑战4、顾客对于零售商的服务有两种不同类型的期望：（）和适当服务。
答案：C (p343)（A）优质服务（B）满意服务（C）理想服务（D）绩效服务6、家具专卖店最适合哪种陈列方式？（）答案：C（p390）（A）主题陈列（B）关联陈列（C）情景陈列（D）岛型陈列7、（）是以商店为主体，通过布景、道具和装饰画面的背景衬托，并配合灯光和文字说明，进行商品介绍和商品宣传的综合型式。
答案：B（p392）（A）情景成列（B）橱窗展示（C）投入式陈列（D）主题陈列8、不属于目标市场的选择标准（）答案：B p109（A）可测量性（B）不易反应性（C）可盈利性（D）可接近性9、不属于商店选择的原则（）答案：C p136（A）方便消费者购买（B）方便货品运送（C）不利于竞争（D）有利于网店扩充10、在超市中，可以看到有些商品的价格，如一把折叠伞为39.9元，这是采用什么定价法（）P276 选C A整数定价B吉祥数字定价C零数定价D招徕定价11、以下哪个不属于NRF划分的（）答案：P186，选CA商品组B商品部C商品结构D同类商品12、在下列选项中，属于集中采购的缺陷是（）答案：P242，选DA购销容易脱节B采购人员与销售人员合作困难C责任容易模糊D以上均是13、在哪个阶段，目标市场符合中等收入的适应症，并且商品定价是具有广泛定价（）答案：P195，选B A导入期B成长期C成熟期D衰退期14、以下哪个选项体现了商品的相关性（）答案：P195，选DA啤酒加尿布B女装加化妆品C小食品加儿童玩具D以上均是15、选择供应商的标准不包括哪些（）答案：P226，选DA信用情况B价格C服务情况D性能16、哪个不存货周转率的优点（）、答案：P234，选AA零售商采取降低价格以加快库存周转B提高销售额和资金利用率C提高销售员的士气D减少费用17、以下哪个属于分散采购的优点（）答案：P239，选CA可以降低采购费用B可以规范采购行为C对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速D降低了连锁店仓储收货费用18、行业竞争类型分析有（）答案：B p90（A）横向竞争（B）同质竞争（C）非系统竞争（D）同行竞争19、购物中心是由开发商统一规划、建设和管理的商业设施，拥有（）、（）和（），能满足消费者的购买需求与日常生活活动的商业场所。
零售学期末必考复习资料
复习题问答题1、零售业开发自有品牌具有什么优势？信誉优势、价格优势、终端陈列优势、商品特色优势、信息领先优势（自己扩展）2、零售业服务水平设计应考虑哪些因素？1、商店定位及经营策略-2、竞争对手的服务水平3、经营的商品特点-不同商品伴随的服务不同，如技术商品的培训服务4、顾客的承受能力-经济和道德承受能力5、服务的成本和效果不同消费者不同3、零售业竞争优势来源有哪些？１．商品，商品因素是其它因素的基础，其它各因素只有围绕商品这一核心因素来展开才能发挥应有效应2．服务，服务水平和服务项目成了顾客选择商家的一个重要因素。
3．店址与购物体验，店址对于零售商的成功是一个关键性的因素，好的位置是零售商的一笔无形资产，将源源不断地带来可观的赢利，为其赢得一种长远的优势。
４．低成本运作，零售商要以更低的成本来提供与其竞争对手同样的商品质量和服务，那它就既能获得比其竞争对手更高的边际利润，同时又能使用潜在的利润来吸引更多的顾客，并增加销售额。
５．信息管理系统，发挥着大量数据收集和处理的功能，使零售商制定更好和更有效的决策。
4、号称“价格杀手”的商店如何运行价格策略？1、先入为主，努力营造价格低廉的第一印象2、实行差别毛利率定价法3、严格控制敏感商品价格水平4、精心挑选“磁石”商品，常年不断进行特价销售5、采用多种促销降价策略，不断变化价格注意点6、将低价促销策略与其他促销策略联合使用，增大促销效果5、集中采购和分散采购的制度各有什么优缺点？集中采购：优点：（1）可提高零售商在采购谈判中的议价能力；（2）可以降低采购费用；（3）保持企业统一形象，易策划实施整体营销活动；（4）提高采购效率和店铺的营运效率；（5）配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用；（6）可以规范采购行为。
缺点：（1）购销容易脱节；（2）采购人员与销售人员合作困难，销售人员积极性难以充分发挥，较难维持销售组织的活力；（3）责任容易模糊，不利于考核。
期末复习——零售管理学学习资料
零售（retailing）：将商品和服务出售给消费者，供个人和家庭使用，从而增加产品和服务价值的一种商业活动。
批发（wholesale）：提供给商业用户或其它业务用户，供其转卖、加工的大宗商品交易方式。
批发与零售的区别：零售商：将商品和服务出售给消费者使用的一种商业企业。
但零售不一定只有“零售商”。
零售业的核心要素：竞争对手、顾客和环境零售的目标与组织因素：零售战略、组织构成和选址零售战略（retail strategy）：是指导零售商的一种整体计划或行动规划。
其目的是帮助企业集中资源达成其目标。
组成要素包括：形势分析、识别顾客、整体战略、具体行动等。
零售活动组合要素(日常活动retail mix)：采购活动(商品管理)：所采购的各种产品组合(如何采购)、商品定价、广告和促销；商店活动(商店管理)：人力资源管理、商店设计和商品展示、顾客服务、销售技巧等。
消费品的流通(分销)途径：分销渠道是指商品和服务从生产者到消费者的实体转移和所有权转移中涉及的所有企业和人员。
零售是分销渠道(channel of distribution)的最后阶段。
零售商的功能：①分拣过程(sorting process)：零售商集聚来自不同渠道的商品和服务，大批量购买后再小批量出售给消费者。
②与顾客及制造商(批发商)沟通信息，引导生产与消费。
对供应商也可做适时调整。
③与顾客达成交易，提供信贷、包装、送货等相关服务。
④承担风险：静态与动态。
零售业的特征：1、平均每笔交易额小，但交易频繁；2、零售交易品种丰富，富有特色；3、交易受消费者购买行为的影响较大，消费者一般为无计划购买或冲动购买；4、零售顾客大多仍在店内交易，零售商应注意网点的选择。
无店铺销售发展也很快。
零售业态的革命：第一次→百货店；第二次→超市；第三次→连锁；第四次→电子购物。
零售业态划分：按店铺零售战略组合划分的零售机构：（一）以经营食品为主的零售商便利店：指运用现代化的经营管理技术和设施，以“方便性”为吸引顾客的主要手段的商业特征：①地点便利；②时间便利；③商品便利；④服务便利；⑤连锁统一性；⑥价格高于市场平均水平。
零售学复习资料2
零售学复习资料2第一章：零售导论零售是指向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供最终消费之用的全部活动。
零售的定义包括以下几点：⒈零售是将商品及相关服务提供给消费者作为作为最终消费之用的活动。
2. 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。
3. 零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些是顾客便利的设施及方式。
4. 零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可以是零售顾客。
零售商活动的特点：1. 交易规模小，交易频率高。
特征：要求零售商严格控制与每笔交易相关的费用（如送货、包装、资信确认等），努力增加商店的顾客数量，降低当前的存货水平。
2. 即兴购买多，且受情感影响大。
特征：现场展示、吸引人的商店布局、组织良好的商店货架和商店橱窗具有重要价值。
同时，还必须注意服务员的态度、礼仪及服务效率。
3. 去商店购物仍是顾客购物的主要方式。
特征：商店位置、运输设施、营业时间、错位竞争、商品组织、停车场和广告等。
目前，对零售组织的分类主要有三种方法：1. 按零售组织的目标市场及经营策略的不同划分。
2. 按零售组织是否设立门店划分。
3. 按零售组织所有权性质划分。
零售业的定义：是指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及相关服务为主的行业。
西方零售业四次重大变革分别是：1. 第一次零售变革：百货商店的诞生（最早的百货商店出现于19世纪50年代的法国巴黎），且具有革新性，其主要提想在以下几个方面：①. 销售方式上的根本性变革；②. 经营上的根本性变革；③. 组织管理上的根本性变革。
2.第二次零售变革：超级市场的诞生（1930年8月，世界上第一家“金·库伦”超级市场在美国纽约开业）。
①. 超级市场的影响；②. 超级市场产生的背景。
3.第三次零售变革：连锁经营的兴起。
①. 标准管理；②. 化专业化分工；③. 集中化进货；④. 简单化作业。
零售学(肖怡版)复习参考
《零售学》（肖怡本）复习参考概念1、零售:向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
（5）2、特许连锁商店：是连锁商店的一种形式，这是指商店所有者在经过授权的情况下，使用他人的品牌和经营模式，并在合同约定的统一经营体系下从事零售活动的商店。
（13）3、零售业态：指零售商为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态，是零售商的经营方式的外在表现，它是由零售商的目标市场、选址策略、卖场规模、商品结构、价格水平、购物氛围、服务功能等多种要素组合构成的。
（41）4、专业店：指以经营某一类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某类商品的选择需要的零售业态。
（54）5、便利店：是一种以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
（57）6、仓储式商店：是仓库和商场合二为一，主要设在城乡结合部，装修简朴、价格低廉、服务有限，并实行会员制的一种零售经营形式。
（61）7、购物中心：是有开发商统一规划、建设和管理的商业设施，拥有大型核心店、多样化商品和停车场，能满足消费者的购买需求与日常生活活动的商业场所。
（63）8、竞争优势：是指零售商拥有不同于竞争对手的独特能力，这一能力使其在某一零售市场上处于领先地位，能超越竞争对手的某些方面而赢得消费者。
（80）9、商圈：也称零售交易区域，是指以零售商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。
（125）10、中心商业区：是一座城市商业网点最密集的购物区，吸引着来自整个市区的消费者，包括所有阶层的人。
次级商业区：是分散在一座城市的多个繁华程度较低的购物区域，通常位于两条主要街道的交叉路口，至少有一家百货商店或大卖场和几家专业店或专卖店。
邻里商业区：是为了满足住宅区居民购物和服务方便而自发形成的小型商业区，主要由若干小商店组成，如标准超市、便利店、冲印店、快餐店、干洗店、美容院等，在邻里商业区设店竞争程度低，最接近顾客，能保持良好的顾客关系，但商圈小，价格通常也不优惠。
零售学考试复习资料
零售学考试复习资料一．名词解释1、DM：(Direct Mail,简称：快讯商品广告) 又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。
DM促销是超市最有效的促销手段。
2、盘点：定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。
3、坪效：指单位面积的销售额。
4. 专业店（specialty store）指经营某一大类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态5、商品库存周期: 商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。
超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制。
6、生鲜五品：生鲜五品是港台地区理论上生鲜品范围。
包括：蔬果、肉类、水产、面包、熟食7、商业街商铺：商业街指以平面形式按照街的形式布置的单层或多层商业房地产形式，其沿街两侧的铺面及商业楼里面的铺位都属于商业街商铺。
8、全过程商品管理：是指一个零售商从分析顾客的需求入手，对商品组合、定价方法、促销活动，以及资金使用、库存商品和其它经营性指标做出全面的分析和计划。
零售战略：是零售商打算如何集中其资源来达成其目标，确定其主要服务于哪些顾客和将提供什么样的商品和服务，并建立和保持竞争优势的系统性谋划。
9. 直营连锁又叫正规连锁、公司连锁，是连锁经营的基本形态。
这是连锁企业总部通过独资、控股或兼并等途径开设门店，发展壮大自身实力和规模的一种连锁形式。
连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。
10. 零售战略：是零售商根据外部环境和自身条件确定的进行经营活动的总体计划和行动纲领。
是对全局发展的筹划和谋略，它实际上反映的是对重大问题的决策结果，遗迹组织将要采取的重要行动方案。
11、动线：指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。
良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。
零售学期末复习
零售学期末复习第⼀章零售导论⼀、零售零售：向最终消费者个⼈或社会集团出售⽣活消费品或⾮⽣产性消费品及相关服务，以供其最终消费之⽤的全部活动。
定义包括以下⼏点：零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之⽤的活动。
零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。
零售活动不⼀定⾮在零售店铺中进⾏，也可以利⽤⼀些使顾客便利的设施及⽅式进⾏。
零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费者，⾮⽣产性购买的社会集团也可能是零售顾客。
注意：包修免费的，保修是收费的,零售定义中的相关服务是包修⼆、零售商活动零售商：指以零售活动为基本职能的独⽴中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为⽬的从事零售活动的组织。
零售商活动特点:◆交易规模⼩，交易频率⾼◆即兴购买多，且受情感影响较⼤◆去商店购物仍是顾客的主要购物⽅式◆消费者⼈数众多，需求差异性强◆现场选购，⼀次完成交易零售商活动组合要素：组织系统、战略规划、选址、商店设计、商品陈列、采购与存货、定价、促销、服务、商品规划三、零售业零售业：指以向最终消费者（包括个⼈和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的⾏业。
◆零售业是⼀个国家最古⽼的⾏业之⼀,零售业是⼀个国家最重要的⾏业之⼀◆零售业是反映⼀个国家和地区经济运⾏状况的晴⾬表, 零售业是⼀个国家和地区的主要就业渠道◆现代零售业是⾼投资与⾼科技相结合的产业四、现代零售:满意服务的经营理念、科学的管理、新技术的应⽤⼀、零售组织分类按⽬标市场及经营策略不同划分：百货商店、超级市场、便利店、仓储式商店、专业店、专卖店、折扣商店、杂货店、⽬录展⽰室等。
按是否设⽴门店来划分：有店铺零售，⽆店铺零售(邮购、上门销售、电话订购、电视销售、⽹络商店、⾃动售货机、流动商贩)。
按所有权性质来划分：独⽴商店、直营连锁商店、特许经营、租赁商品部、垂直营销系统、消费者合作社⼆、零售组织演化规律理论（主要观点理解清楚，不考问答）1、零售轮转理论２、⼿风琴理论：这个理论认为，零售企业经营范围是不断从综合化向专业化再向综合化⽅向循环发展的，每⼀次循环不是过去的重复，⽽是赋予新的内涵，从⽽出现了不同的零售组织。
零售学复习重点
1.零售的定义：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
这一定义包括以下几点：（以下了解）（1）零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。
（2）零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。
（3）零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式。
（4）零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。
2.零售轮转理论：零售组织变革有着一个周期性的、像一个旋转的车轮一样的发展趋势。
其建立在四个基本前提上的：1.存在许多对价格第三的购物者，他们愿意舍弃顾客服、广泛的备选商品和方便的店址，追求较低的销售价格。
2.价格敏感型顾客的忠诚度通常为零，而愿意转向售价更低的零售商。
3.新型零售商通常比现有零售形式运营成本更低。
4.随着零售商沿轮转攀升，通常能带来销售增长、目标市场扩大和商店形象的改变。
3.零售业态的定义：指零售商为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。
（是零售商的经营方式的外在表现，它是由零售商的目标市场、选址策略、卖场规模、商品结构、价格水平、购物氛围、服务功能等多种要素组合构成的。
）4.零售业态商店与零售业种商店的区别：零售业种，就是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。
1.目的不同。
业种商店的主要目的是推销自己所经营的商品，而业态商店的目的主要是为了满足目标顾客的需求。
2.核心不同。
业种商店的经营是以商品为核心，而业态商店的经营是以顾客为核心，体现了营销观念由销售导向向消费导向的转变国。
3.经营重点不同。
业种商店强调的是卖什么，而业态商店强调的是怎么卖。
5.零售策略组合也是零售业态的内在组合要素，包括目标顾客、商品结构、价格策略、服务方式、店铺环境等因素。
（选择题）6.竞争优势（competitive advantage）定义：是指零售商拥有不同于竞争对手的独特能力，这一能力使其在某一零售市场上处于领先地位，能超越竞争对手的某些方面而赢得消费者。
零售学复习资料
1.零售学：将商品提供给最终消费者用于个人或家庭消费的商业行为。
2.零售业开展的相关理论：循环理论、手风琴理论、辩证过程理论、生命周期理论、自然选择理论、商品攀升理论3.第一次零售革命诞生了第一家百货商店第二次零售革命发生在19世纪中期连锁商店兴起4.世界主要零售商进入中国的时间：1992年八佰伴日本；1993年百盛马来西亚；1995年家乐福法国；1996年沃尔玛美国；1996年麦德龙美国；1997年大润发中国台湾；1998年欧倍德德国〔仓储式建材超市〕1999年百安居美国〔仓储式建材超市〕5.中国零售业存在的问题:①缺乏整体布局规划和宏观政策引导，业态定位趋同化现象愈演愈烈。
②一些大型零售商店的竞争手段仍以降价牌为主。
③新业态中的“软件〞成为制约开展的瓶颈，运作尚不标准，制度尚不健全。
④企业流通规模小，集中度较低。
中国零售业的开展对策:①加快实现零售业从单一业态向多业态开展。
②实现零售业态结构合理化，使新兴业态成为新的增长点。
③加强零售业态混合经营的管理，将零售业态结构调整引向深入。
④健全投资主体约束机制，实现资本来源多元化。
⑤大力开展电子商务，为零售企业提供技术支撑。
⑥加快培养适应新兴业态管理的专门人才队伍第二讲1.影响零售环境的因素：社会、文化与人口因素、经济因素、竞争因素、技术因素、政策法律因素2.影响零售战略决策的经济因素：利率、消费者收入水平和支出结构、通货膨胀率、税率、财政政策、货币政策、国民生产总值、汇率、进出口总量、关税、世贸组织协议等。
3.根本零售业态：百货商店、超级市场、专业店与专卖店、便利店、仓储式商店、购物中心、无店铺零售百货商店〔department store〕是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。
它是在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，采取柜台销售和开架面售等方式，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
百货商店的特点：◆选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地；◆目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主；◆营业面积在6000-20000平方米；◆商品结构为综合性，品类齐全，以服饰箱包、化装品、家庭用品、家用电器为主；◆采取柜台销售和开架面售相结合方式；◆注重效劳，设餐饮、娱乐等效劳工程和设施；◆管理信息系统程度较高。
零售学复习范围总结资料
零售学名词解释：1.零售定义：向最终消费者或者个人，团体，提供出售生活消费品或非生产型消费品及相关服务以供最终消费之用的全部活动。
2.生命周期理论：美国零售专家认为，零售组织像生物一样，有自己的生命周期，随时代的发展，每一种零售组织都将经历创新期，发展期，成熟期，衰退期四个阶段。
3.零售业态：是指零售商为了满足不同的消费需求，而形成的不同的经营形态，是零售商的经营方式的外在表现。
它由零售商的目标市场，选址策略，卖场规模，商场结构，价格水平，购物氛围服务功能等多种要素组合构成。
4.零售市场细分：根据消费者明显不同的需求特征，将整体零售市场划分为若干消费者群的过程，每一个消费者群都是一个具有相同需求和欲望并要经历相似购买过程的细分子市场。
5.零售促销：零售商为告知劝说或题型目标市场的顾客，关注有关企业任何方面的信息，而进行的一切沟通联系活动。
6.服务差距：顾客的期望与顾客对服务感受之间的差距。
7.商场设计：通过店面布局，灯光，色彩音乐，气味和商品展示等多种因素，营造一种氛围，来刺激顾客的知觉和情感反应，并最终影响其购买行为。
8.商品群：商店根据其经营观念创意性的将某些相关的商品集合在一起，成为卖场中的特定群落和单位。
9.特许连锁：又称作合同连锁，加盟连锁，是总部和加盟店之间，依靠契约结合起来的一种连锁方式。
10.认知替代品效应：购买者对该商品的其他替代品了解，认知的越多，购买者对价格越敏感。
11.独特价值效应：购买者对某种商品区别于竞争商品的特色评价越高，对商品价格越不敏感。
12长远竞争优势：零售商在长期竞争中，保持竞争优势的能力。
填空：1.西方零售业的四大变革：百货商店的诞生，超级市场的诞生，连锁经营的兴起，信息技术的兴起。
2.中国第一家百货商店诞生于1900年，由俄罗斯人在哈尔滨创办的秋林公司。
3.1900年东莞虎门出现中国历史上第一家连锁超市，美佳超市特点是：开架自选的售货方式，较低的价格面向居民区选址。
零售业复习资料
一、名词解释1、零售答：零售是将产品和劳务出售给消费者，使其个人或家庭使用，从而增加产品和服务价值的一种商业活动。
2、卖场磁石答：即卖场中最能吸引顾客眼光，最能引发购买冲动的地方。
（就是要在卖场中最优越的位置陈列最合适的商品进行销售，以此引导顾客顺畅的逛遍整个卖场，达到增加顾客随机消费和冲动性购买的目的）3、顾客满意答：是顾客对企业和员工提供的产品和服务的综合评价，是顾客对企业、产品、服务和员工的认可。
4、POP广告答：主要是商品的品名、简单的描述、原价格、现售价、限售时间、广告语、插图等。
5、购买折扣答：即当顾客购买商品时，按商品的标价直接给顾客一定数量的折扣。
6、损耗答：损耗是指商场的损失，狭义上专指账面库存与实物盘点库存之间的差额。
7、流通费用率答：是反映完成一定量的商品流转任务所消耗的劳动量；（越高，经济效益越低）8、服务答：一项服务是一方能够向另一方提供的任何一项活动或利益，它本质上是无形的，并且不产生对任何东西的所有权问题，它的产生可能与某种物质产品有关，也可能毫无关联。
9、POS系统答：是指通过能够自动读取信息的设备，在销售商品时，直接读取和采集商品销售的各种信息，然后通过通信网络或计算机系统将读取的信息传输至管理中心进行数据的处理和使用。
10、CIS答：包括企业理念识别、视觉识别、和行为识别三方面的内容。
11、招牌答：招牌式店铺店标、店名、造型及其广告的载体，以文字、图案或立体造型标明卖场的名称、经营范围、经营宗旨、营业时间等重要信息。
12、特许经营商店答：特许经营商店是指特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者缴付相应的费用。
13、信息管理系统答：信息管理系统是指提供管理活动所需要信息的一种有组织的程序，或者是对管理所需要的信息进行收集、加工、传递、存储等的体系。
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第一次零售变革：百货商店的诞生；革新性：销售方式上的根本性变革、经营上的根本性变革、组织管理上的根本性变革。
第二次零售变革：超级市场的诞生；革新性：开架售货方式流行、人们购物时间大大节省、舒适的购物环境普及、促进了商品包装的变革。
超级市场产生背景：经济危机是超级市场产生的导火线、生活方式的变化促成了超级市场、技术进步为超级市场创造了条件。
零售业态含义：是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。
零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。
零售业态分为以下几种：百货商店；特点：◆选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地；◆目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主；◆营业面积在6000-20000平方米；◆商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主；◆采取柜台销售和开架面售相结合方式；◆注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施；◆管理信息系统程度较高。
超级市场：特征：1、店址主要设在在居民区或郊区2、现代化的设备和管理3、以食品经营为重点4、开架自选廉价销售专业店：特点是：选址多样化，多设在繁华商业中心、商店街或百货商店、购物中心内◆营业面积根据主营商品特点而定◆商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的90%◆经营的商品、品牌具有自己的特色◆采取定价销售和开架销售◆从业人员需具备丰富的专业知识专卖店：特点是：◆选址在繁华商业区、商店街或百货商店、购物中心内；◆营业面积根据经营商品的特点而定；◆商品结构以著名品牌、大众品牌为主；◆销售体现在量小、质优、高毛利；◆商店的陈列、照明、包装、广告讲究；◆采取定价销售和开架销售；◆注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性服务。
便利店：特征：（1）选址在居民区、交通要道、娱乐场所、机关、团体、企事业办公区等消费者集中的地方；（2）商店面积在100平方米左右；（3）步行购物5～7分钟可到达；（4）商店结构以速成食品、饮料，小百货为主；（5）营业时间长，一般在16小时以上，甚至24小时，终年无休日；（6）以开架自选为主，结算在收银机统一进行。
仓储式商店：特点：１．经营范围广泛，包括食品、日用品、耐用品等；２．规模较大，设备简陋，人员较少，费用和价格较低；３．批量作价，多是成件或大包装出售；４．开架售货，附设大型停车场；５．多实行会员制。
购物中心：特点：◆由开发商有计划地建造，实行统一管理，共同开展广告宣传活动。
◆内部结构由百货商店或超级市场作为核心店，以及各类专业店、专卖店等零售业态和餐饮、娱乐设施构成。
◆服务功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体。
根据销售面积，设相应规模的停车场。
◆地址一般设在商业中心区或城乡结合部的交通枢纽交汇点。
◆商圈根据不同经营规模、经营商品而定。
◆设施豪华、店堂典雅、宽敞明亮，实行卖场租赁制。
◆目标顾客以流动顾客为主。
无店铺零售业态：自动售货机：只要顾客投入商品标价的硬币，就可以将商品取出。
自动售货机一般都置于人多的公共场所。
邮购商店：不需要门店，从业人员少，经营成本低、省时便捷。
网络商店：通过互联网进行商品经营活动。
商圈定义：也称零售交易区域，是指以零售商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。
简言之，商圈就是零售商吸引其顾客的地理区域，也就是来店购买商品的顾客所居住的地理范围。
商圈饱和指数：（C）×（RE）IRS = ─────────RFIRS：某地区某类商品商业圈饱和指数C：某地区购买某类商品的潜在顾客人数RE：某地区每一顾客平均购买额RF：某地区经营同类商品商店营业总面积商圈吸引力因素：雷利法则（零售吸引力法则）赫夫法则商店选址的原则：１、方便消费者购买、２、方便货品运送、３、有利于竞争、４、有利于网点扩充、商店选址技巧：良好的可视性高客流量的位置依托竞争形成“集约效应”商品分类：NRF（美国全国零售联合会）的商品层级划分：商品组，商品部，商品类别，同类商品，存货单位（SKU）；TPOS分类：从消费者日常生活使用的角度出发，将商品的用途和使用目的进一步细分化，按照时间、场所、动机、生活方式，即所谓的TPOS（time, place, occasion, life style）分类方法对商品进行分类和组织。
商品广度是指经营的商品系列的数量，即具有相似的物理性质、相同用途的商品种类的数量，如化妆品类、食品类、服装类、衣料类等等。
商品深度是指商品品种的数量，即同一类商品中，不同的质量、不同尺寸、不同花色品种的数量。
价格带分析：价格带分析为什么是必要的？价格带是决定店铺得以存在的重要因素1、在激烈竞争的商圈范围，为了不陷入恶性竞争，形成良好的共存关系，通过价格带分析，锁定目标顾客2、价格带分析，寻找价格带商品，满足不同消费水平的顾客如何知道价格带：向供应商咨询、调查竞争对手在价格带中，需要多少个单品？单品数量依据商品组织表限定的品种数价格带：在一个小分类中至少有一个超低价位单品，该商品为超市中最便宜的商品并有合理的品质。
中间价位的占50%以上，高价位商品占20%以下。
价格带的宽度决定了门店所面对的消费者的层次和数量。
高／低价格政策是指零售商制定的商品价格有时高于竞争对手，有时低于竞争对手，同一种商品价格经常变动，零售商会经常使用降价来进行促销。
高/低价格政策的好处：1、刺激消费，加速商品周转。
2、同一种商品价格变化可以使其在不同市场上具有吸引力。
3、以一带十，达到连带消费的目的。
4、对于以价格作为竞争武器的零售商而言，稳定的低价政策很难长期保持。
稳定价格政策是指零售商基本上保持稳定的价格，不在价格促销上过分做文章。
主要形式有：1、每日低价政策（everyday low pricing，EDLP）2、每日公平价政策（everyday fair pricing，EDFP）稳定价格政策的好处：1、可以稳定销售，从而有利于库存管理和防止脱销。
2、可以减少人员开支和其他费用。
3、可以为顾客提供的更优质服务。
4、可以改进日常的管理工作。
5、可以保持顾客的忠诚。
磁石卖场：磁石卖场也称磁石点，是指能引发顾客兴趣并且充满活力的销售区域。
交叉贡献率自有品牌：1、可亏大零售企业品牌的知名度和影响力。
2、降低成本。
3、可以加大与其他供应商讨价还价的筹码。
主通道关联：1、主通路两侧商品部门是否关联，直接决定着顾客在主通路的行走路线和方式。
顾客在主通路呈直线行走还是呈蛇形线行走，对主通路两侧的商品销售会产生很大的影响。
2、商品堆头是通过商品大量陈列而进行促销的有效方法，但是如果商品堆头太多、太密则会大大影响主通路两侧商品的关联性。
商品堆头的摆放，迫使顾客沿一侧行走，从而容易使另一侧商品部门形成盲区。
3、拐角处关联，为了尽可能拐角所导致的顾客分散，要尽量使90度拐角两侧的商品群连接起来，保持连续陈列的状态，这样才能很自然地诱导顾客拐弯进入下一个卖场。
4、卖场主通路两侧商品部门关联：应当将服装、床上用品、体育用品等商品群错开配置，一侧的销售区域结束后，恰好是另一侧销售区域的中间，这样能使顾客感觉到陈列线中商品配置的连续性。
客动线调查的定义：所谓客动线调查，是指对店内顾客从进入卖场直到退出卖场的实际行走轨迹，进行科学的测量、图示和分析，从而对卖场布局加以有效改善的科学方法。
客动线调查的程序⑴成立调查小组⑵确定调查对象⑶设计调查表1、按严格比例制作卖场布局图2、标明时间3、标明顾客的基本特征·性别和特征·陪同购物的顾客类型，大概判断出是夫妇、母子、兄弟姐妹、朋友等·服装样式，是普通生活装还是工作服等·鞋的样式，是普通的鞋还是拖鞋·购物是否使用推车⑷客动线实际调查⑸对客动线调查的整理采购制度：1、分散采购（家乐福）：优点：（1）能适应不同地区市场环境变化，商品采购灵活；（2）对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速；（3）可以提高一线部门的积极性，提高其士气；（4）便于分部考核。
缺点：（1）易出现交叉采购、各自为政、人员费用较大；（2）采购控制较难，采购过程中易出现舞弊现象；（3）计划不连贯，形象不统一，难以实施统一促销活动，商店整体利益控制较难；（4）难以获得大量采购的价格优惠。
2、集中采购（沃尔玛）优点：（1）可提高零售商在采购谈判中的议价能力；（2）可以降低采购费用；（3）保持企业统一形象，易策划实施整体营销活动；（4）提高采购效率和店铺的营运效率；（5）配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用；（6）可以规范采购行为。
缺点：（1）购销容易脱节；（2）采购人员与销售人员合作困难，销售人员积极性难以充分发挥，较难维持销售组织的活力；（3）责任容易模糊，不利于考核。
货架黄金空间高度：85cm~125cm零售服务项目：咨询服务，收银服务，导购服务，退换货，送货，停车，存包，开票，会员卡，免费班车，团购，包装，休息室，代管小孩，其他。
成本领先战略就是指通过采用一系列针对本战略的具体措施在本行业中赢得总成本领先。
与采取其它战略的企业相比，尽管它在质量、服务以及其它方面也不容忽视，但贯穿于整个战略中的主题是使成本低于竞争对手。
为了达到这些目标，企业必须在经营管理方面进行严格控制，发现和开发所有成本优势的资源。
车轮理论所揭示的零售业发展规律，实际上正是说明在一百多年的发展历程中，成本领先一直是零售企业竞争的优势，它驱使着新型零售业态在竞争中不断替代旧零售业态，而当这一业态失去了成本领先优势时，则马上又会被另一种以成本领先为竞争武器的零售业态所替代，于是，零售轮子就是这样在成本领先的推动下向前发展着。
成本领先战略的盲区：成本领先战略的第一个盲区是过分强调成本优势而忽视其它战略。
成本领先战略的第二个盲区是人们极易将成本领先看成简单的价格竞争，从而步入低价竞争的风险之中。
差异化战略是企业可以选择的第二种基本战略。
根据波特的竞争战略理论，在差异化战略指导下，企业力求就顾客广泛重视的一些方面在产业内独树一帜，它选择在本行业内许多顾客视为重要的一种或多种特质，并为其选择一种独特的地位以满足顾客的需要，它将因其独特的地位而获得溢价的报酬。
差异化服务战略的误区：任何企业都应该了解服务的主次之分和层次之分，如果忽略了这一点，服务就可能从经营优势转变为经营劣势。
任何企业都应该平衡服务内容与服务成本之间的关系，明确什么可为什么不可为，既要满足消费者的服务期望，也要满足消费者的价格期望。
目标集聚战略是企业可选择的第三种基本战略，它要求企业着眼于本行业内一个狭小空间内作出选择。
这一战略与其它战略不同，企业选择行业内一种或一组细分市场，并量体裁衣使其战略为这一细分市场顾客服务，通过为其目标市场进行战略优化，集聚战略的企业致力于寻求其目标市场上的竞争优势，尽管它并不拥有在全面市场上的竞争优势。