花店饮品蛋糕综合项目创业计划书

创业计划书（安徽师范大学经济管理学院，安徽芜湖 241003）

公司名称：花无缺花店

公司负责人：金佳惠

曾娟

赵田田

王朦

朱安东

目录

●概要

●公司概述

●产品与服务

●市场分析

●竞争分析

●市场销售战略

●财务分析

●附录

一．概要：

我们创业项目选定的方向是开一家店，我们的项目产品不仅仅是单一的鲜花或是蛋糕，更有花茶饮品和DIY蛋糕服务。我们不仅是一家鲜花蛋糕的合体店，更是鲜花蛋

糕的创新形式售卖店。在当今的高科技的生活来看，我们不仅能够开实体店，网店也是一个很好的发展方向。从资料看来，创办这个项目它的核心竞争力是面对现在人们的生活水平的逐渐提高，人们现在不再是为了吃饱而生活，现在人们追求的是享受生活，人们愿意把钱花在享受生活上，还有在外来文化的冲击下，人们在各大节日希望能够送上DIY的礼物以表心意，然而现在国内很少有能有与“星巴克”这种深受人们喜爱的享受生活的地方和能够提供DIY 工具的场所。上班族以及大学生们是我们这个项目的主要消费群体，面对如此强大的消费群体，因此我们致力于创造出属于中国人的“星巴克”，就目前的形势来看这个方面有很大的前途，创造的价值不容忽视。如果创业成功，我们创建公司，将店面发展成连锁店，甚至走出国门。

二．公司概述：

1)专案的宗旨：创建出属于中国人的享受生活的品牌。

2) 项目的名称：花无缺花店

3) 项目的结构：我们这个项目的结构总体是家商店，提供销售花朵，蛋糕，花茶，coffee以及自制蛋糕或者巧克力等服务。项目的初期只是一个个体户，在项目发展成熟后，

可以发展成为加盟的公司，根据中国现有的市场形势，中国的加盟公司集中在服饰方面，如李宁，361，哎呀呀等等，但是在食品以及花店方面加盟店并没有像服饰方面那样为人们所熟知，即使有个别的加盟店，但是通常只在当地有加盟店，很难遍布中国，如广东的皇冠玛丽奥面包店等等，在本地有很大的知名度，但是在外地却不为人所知，打不开外地的市场。

4) 经营理念：此项目的短期目标是在在实体店与虚拟店中生存下来，正所谓打江山容易守江山难，要守住一家店需要毅力。远景的目标是成立连锁店，让我们的品牌走进人们的视线中，让大家熟悉我们的品牌，不仅让高端人士享受生活，让中阶层的人也能享受小资的生活，打响品牌，让人们耳熟能详，有如“星巴克”一般。更要抓住将来的主要消费群体—大学生，让品牌走入大学校园，大学生是将来的白领，也是社会的主要消费群体，所以要让品牌走入大学校园，我们需要学校的领导的支持，在得到支持的同时，我们也要报答学校的大力支持，我们承诺在学校各大颁奖还是讲座中免费提供鲜花，以及在每一年的大学生就业时我们将提供就业机会给该大学的学生。

5) 经营策略：根据调查结果，我们更加坚信致力于为人们送礼物时或享受时提供服务有很大的市场。现在人们喜欢送花过情人节，母亲节还有生日等等，生日送蛋糕也是

必不可少的，但是现在的人们更加的倾向于送自己做的礼物，如蛋糕，巧克力等等，在这些都能在我们的项目服务中得到。我们也提供舒适的环境供人们在这里放松自我，享受生活，喝喝茶，聊聊天，看看书。

6) 项目所需设施：我们的项目主要是将花店与蛋糕结合起来的店面

①.项目的其中一部分花店所需要的硬件：

(一)店面以及装修：店面30平米左右需要租金为1000~2000，装修费用大概3000元左右

（二）空调以及基本的办公设备：费用大概2000元

（三）货架，展台{花瓶，植物，盆栽，鲜花，仿真花成品半成品等分类摆放}：大概费用是2000元左右

（四）冷库或者冰柜

②.项目中的另一部分蛋糕店所需要的硬件：

（一）店面以及装修：店面30平米左右需要的租金为1000~2000，装修费用大概1000元左右

（二）基本的制作蛋糕的工具：烤炉，搅拌机，蛋形模型，烤盘等等：费用大概是4000元左右

（三）二至三套桌椅，大概费用是200元

综合上述，该项目投入大概需要20000~40000元左右，通过这笔钱可以基本构建成该项目的雏形，据统计，该项目的投入月回报有1500元左右。如此推算在三四年之内收回

投入成本。

三．产品与服务

1）产品/服务产品优势：我们鲜花蛋糕店的主要优势是将鲜花和蛋糕一起售卖。我们的产品不仅仅是单一的鲜花或是蛋糕，更有花茶饮品和DIY蛋糕服务。我们不仅是一家鲜花蛋糕的合体店，更是鲜花蛋糕的创新形式售卖店。我们的主要服务是零售鲜花和蛋糕，此外，顾客也可以在我们这里享受DIY蛋糕的乐趣，或是品上一杯美容养颜的花茶。

2）产品/服务技术描述：我们鲜花蛋糕店主要的产品和服务有：零售鲜花，零售蛋糕，DIY蛋糕，花茶饮品。因此，我们的技术应用主要特现在鲜花保鲜，蛋糕制作以及花茶制作上。作为主要商品之一的鲜花，保鲜技术对其无疑是最重要的。鲜花作为一种观赏物品外表美丽，气味芬芳而其枯萎的速度也很快，一旦鲜花枯萎其就失去了价值。而另一产品蛋糕则在工艺上要求更高，只有美味可口的蛋糕才能抓住顾客的味蕾。此外，DIY蛋糕服务也需要精湛的技术，清晰的流程和细心地指导才能做好。

花茶饮品作为副业也不能忽视，好的花茶饮品不仅仅是一种饮料，更有美容养颜的功效，在这里原料和技术都至关重要。

3）产品/服务独有技术简介：

鲜花保鲜技术：

① 切花的剪取，时间是以清晨和傍晚为佳。

② 防止切口感染，主要方法有烧焦法，涂盐法，浸醋法以及热水浸泡法。

③ 水分补给

④ 气体补给

⑤ 养分供给

⑥ 杀菌剂

⑦ 控制乙烯的产生

⑧ 生长调节剂

⑨ 存放的位置

4）产品/服务技术发展环境

随着人们鲜花消费量的增加，鲜花保鲜业正逐渐兴盛。中国自古就有插花的习惯，并且逐渐摸索出一些能使瓶花观赏时间延长的方法，如用清晨的露水泡花，每天更换新水，剪枝或炙黑花枝的基部使其炭化，在瓶水中加入食糖等等，这正是当今鲜花保鲜业的雏形。

随着时间的发展，鲜花保鲜已不仅仅局限于如何延长花卉瓶插的时间、如何降低运输中的损耗、如何延长花卉销售的时间，如何提高花卉的质量等方面，而是开始注意如何降低环境污染，如何节省成本等。与此同时，保鲜的分工越来