食品添加剂的编码
附表涉及食品添加剂的HS编码
附表：涉及食品添加剂的HS编码M/N：进/出口商品检验R：进口食品卫生监督检验Q：出境动植物检疫S：出口食品卫生监督检验序号商品编码商品名称（海关商品名称）检验检疫类别1.1702200000 槭糖及槭糖浆R/S2.1702500000 化学纯果糖R/S3.1703100000 甘蔗糖蜜R/S4.1703900000 其他糖蜜R/S5.1905100000 黑麦脆面包片R/S6.1905200000 姜饼及类似品R/S7.2201909000 其他水、冰及雪R/S8.2204300000 其他酿酒葡萄汁R/S9.2307000000 葡萄酒渣、粗酒石R/S10.2512001000 硅藻土R/S11.2519909100 化学纯氧化镁R/S12.2526202001 滑石粉R/S13.2710199400 液体石蜡和重质液体石蜡,不含生物柴油M.R/N.S14.2712100000 凡士林R/S15.2712200000 石蜡,不论是否着色R/S16.2712901000 微晶石蜡R/S17.2806100000 氯化氢(盐酸) R/S18.2811220000 二氧化硅R/S19.2817001000 氧化锌R/S20.2825903100 二氧化锡R/S21.2825903900 其他锡的氧化物及氢氧化物R/S22.2827200000 氯化钙R/S23.2827310000 氯化镁R/S24.2833210000 硫酸镁R/S25.2833291000 硫酸亚铁R/S26.2833293000 硫酸锌R/S27.2833299000 其他硫酸盐R/S28.2835291000 磷酸三钠R/S29.2836200000 碳酸钠(纯碱) M.R/N.S30.2836300000 碳酸氢钠(小苏打) R/S31.2836500000 碳酸钙R/S32.2836991000 碳酸镁R/S33.2842100000 硅酸复盐及硅酸络盐(包括不论是否已有化学定义的硅铝酸盐)R/S34.2905223000 芳樟醇R/S35.2905430000 甘露糖醇R/S36.2905450000 丙三醇(甘油) R/S37.2905491000 木糖醇R/S38.2906132000 肌醇R/S号商品编码商品名称（海关商品名称）疫类别39.2907159000 其他萘酚及萘酚盐R/S40.2915291000 乙酸钠R/S41.2915701000 硬脂酸R/S42.2917120000 己二酸及其盐和酯R/S43.2917209090 其他(环烷、环烯、环萜烯)多元羧酸R/S44.2918120000 酒石酸R/S45.2918140000 柠檬酸R/N.S46.2918150000 柠檬酸盐及柠檬酸酯R/N.S47.2918290000 其他含酚基但不含其他含氧基羧酸(包括其酸酐,酰卤化物）R/S48.2922110001 单乙醇胺R/S49.2922131000 三乙醇胺R/S50. 2922419000 赖氨酸酯和赖氨酸盐(包括赖氨酸酯的盐) M.P.R/Q.S51.2922491090 其他氨基酸M.P.R/Q.S52.2922499990 其他氨基酸及其酯及它们的盐(含有一种以上含氧基的除外)M.P.R/Q.S53.2922509090 其他氨基醇酚、氨基酸酚R/S54.2923100000 胆碱及其盐R/S55.2923200000 卵磷脂及其他磷氨基类脂R/S56.2925110000 糖精及其盐R/S57.2929901000 环已基氨基磺酸钠(甜蜜素) R/S58.2933692910 二氯异氰尿酸钠R/S59.2936210000 未混合的维生素A及其衍生物R/S60.2936220000 未混合的维生素B1及其衍生物R/S61.2936230000 未混合的维生素B2及其衍生物R/S62.2936240000 未混合的D或DL-泛酸及其衍生物R/S63.2936250000 未混合的维生素B6及其衍生物R/S64.2936260000 未混合的维生素B12及其衍生物R/S65.2936270000 未混合的维生素C及其衍生物R/S66.2936280000 未混合的维生素E及其衍生物R/S67.2936290000 其他未混合的维生素及其衍生物R/S68.2936900000 维生素原,混合维生素原、维生素及其衍生物R/S69.2937400000 氨基酸衍生物R/S70.2938900020 甘草酸盐类R/S71.2939300010 咖啡因R/S72.2939300090 咖啡因的盐R/S73.2939999000 其他生物碱及其衍生物R/S74.2940000000 化学纯糖,糖醚、糖酯及其盐R/S75.3102210000 硫酸铵M/S76.3104209000 其他氯化钾M/S77.3105300001 磷酸氢二铵（配额内）M/S78.3105300090 磷酸氢二铵（配额外）M/S79.3203001100 天然靛蓝及以其为基本成分的制品R/S号商品编码商品名称（海关商品名称）疫类别80.3203001910 濒危植物质着色料及制品R/S81.3203001990 其他植物质着色料及制品R/S82.3204110000 分散染料及以其为基本成分的制品,不论是否有化学定义R/S83.3204120000 酸性染料及制品、媒染染料及制品R/S84.3204130000 碱性染料及以其为基本成分的制品R/S85.3204140000 直接染料及以其为基本成分的制品R/S86.3204151000 合成靛蓝(还原靛蓝) R/S87.3204199000 其他着色料组成的混合物R/S88.3205000000 色淀及以色淀为基本成分的制品R/S89.3206111000 钛白粉 /N.S90.3301250000 其他薄荷油(包括浸膏及净油) R/N.S91.3301296000 桉叶油(包括浸膏及净油) R/N.S92.3501100000 酪蛋白R/S93.3501900000 酪蛋白酸盐及其衍生物,酪蛋白胶R/S94.3502200000 乳白蛋白R/S95.3502900000 其他白蛋白及白蛋白盐R/S96.3504001000 蛋白胨R/S97.3504009000 其他编号未列名蛋白质及其衍生物R/S98.3507100000 粗制凝乳酶及其浓缩物R/S99.3507901000 碱性蛋白酶R/S 100.3507902000 碱性脂肪酶R/S 101.3507909000 其他编号未列名的酶制品R/S 102.3825900010 浓缩糖蜜发酵液R/S 103.3902200000 初级形状的聚异丁烯R/S 104.3905300000 初级形状的聚乙烯醇R/S 105.3906901000 聚丙烯酰胺R/S 106.3907999000 初级形状的其他聚酯R/S 107.3913100000 初级形状的藻酸及盐和酯R/S。
食品添加剂汇总及编码
中文名称英文名称CNS码INS码功能质量规格标准β－阿朴－8’－胡萝卜素醛β-Apo-8’-carotenal 08.018160e 着色剂氨基乙酸（又g lycine 12.01640增味剂GB 25542-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 甘氨酸(氨基铵磷脂ammonium pho 10.03442乳化剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 铵磷脂巴西棕榈蜡carnauba wax 14.01903被膜剂、抗食品添加剂指定标准 食品添加剂 巴西棕榈白油（又名液m ineral oil，14905a 被膜剂GB 4853-2008 食品级白油L-半胱氨酸盐L -cysteine a 13920面粉处理剂苯甲酸benzoic acid 17.001210防腐剂GB 1901-2005 食品添加剂 苯甲酸柠檬酸钠sodium benzoate 17.002211防腐剂GB 1902-2005 食品添加剂 苯甲酸钠冰结构蛋白ice structur 00.020—其他L-丙氨酸L-alanine 12.01—增味剂GB 25543-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-丙氨酸丙二醇propylene gl 18.0041520稳定剂和凝GB 29216-2012 食品安全国家标准 食品添加丙二醇脂肪酸p ropylene gl 10.020477乳化剂、稳食品添加剂指定标准 食品添加剂 丙二醇脂丙酸propionic ac 17.029280防腐剂GB 10615-1989 食品添加剂 丙酸丙酸钠sodium propi 17.006281防腐剂GB 25549-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钠丙酸钙calcium prop 17.005282防腐剂GB 25548-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钙茶多酚（又名t ea polyphen 04.005—抗氧化剂QB 2154-1995 食品添加剂 茶多酚茶多酚棕榈酸T ea Polyphen 04.021—抗氧化剂赤藓红erythrosine 08.003127着色剂GB 17512.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红赤鲜红铝色淀e rythrosine 08.003127着色剂GB 17512.2-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红铝刺梧桐胶karaya gum 18.010416稳定剂刺云实胶tara gum 20.04417增稠剂醋酸酯淀粉starch aceta 20.041420增稠剂单，双甘油脂m ono-and dig 10.01471乳化剂单辛酸甘油酯c apryl monog 17.03—防腐剂淀粉磷酸酯钠s odium starc 20.01—增稠剂GB 29936-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 淀粉磷酸酯靛蓝及其铝色i ndigotine,i 08.008132着色剂GB 28317-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝丁基羟基茴香b utylated hy 04.001320抗氧化剂对羟基苯甲酸p -hydroxy be 17.032219防腐剂GB 30602-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲对羟基苯甲酸甲酯钠17.007214防腐剂GB 30601-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲对羟基苯甲酸乙酯17.036215防腐剂GB 8850-2005 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯二丁基羟基甲b utylated hy 04.002321抗氧化剂GB 1900-2010 食品安全国家标准 食品添加N-[N-(3,3-二α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）neotame 19.02961甜味剂GB 29944-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 N-[N-(3,3-二甲基二碳酸d imethyl dic 17.03242防腐剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 二甲基二碳酸盐（维果灵2,4-二氯苯氧2,4-dichloro 17.03—防腐剂二氧化硅silicon diox 02.004551抗结剂二氧化硫，焦s ulfur dioxi 05.001220漂白剂、防食品添加剂指定标准 食品添加剂 二氧化硫焦亚硫酸钾potassium me 05.002224漂白剂、防GB 25570-2010 食品安全国家标准 食品添加焦亚硫酸钠 sodium meta 05.003223漂白剂、防GB 1893-2008 食品添加剂 焦亚硫酸钠无水亚硫酸钠s odium sulfi 05.004221漂白剂、防GB 1894-2005 食品添加剂 无水亚硫酸钠亚硫酸氢钠sodium hydro 05.005222漂白剂、防GB 25590-2010 食品安全国家标准 食品添加低亚硫酸钠sodium hypos 05.006—漂白剂、防GB 22215-2008 食品添加剂 连二亚硫酸钠（二氧化钛titanium dio 08.011171着色剂GB 25577-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化钛二氧化碳carbon dioxi 17.01290防腐剂GB 10621-2006 食品添加剂 液体二氧化碳番茄红tomato red 08.150—着色剂番茄红素lycopene08.017160d(i)着色剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 番茄红素（合成）蜂蜡beeswax14.01901被膜剂GB/T 24314-2009 蜂蜡GB 25546-2010 食品安全国家标准 食品添加富马酸fumaric acid01.110297酸度调节剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 富马酸一富马酸一钠monosodium f01.311365酸度调节剂甘草酸铵ammoniumglyc19.012958甜味剂QB 2077-1995 食品添加剂 甘草酸―钾盐（甘草甜素单钾盐m onopotassiu19.010—甜味剂甘草酸一钾及a ntioxidant 04.008—抗氧化剂QB 2078-1995 食品添加剂 甘草抗氧物甘草抗氧化物食品添加剂指定标准 食品添加剂 D-甘露糖D-甘露糖醇D-mannitol19.02421甜味剂、乳柑橘黄orange yello08.143—着色剂高锰酸钾potassium pe00.001—其他GB 2513-2004 食品添加剂 高锰酸钾g lutamine tr18.01—稳定剂和凝固剂谷氨酰胺转氨瓜尔胶guar gum20.03412增稠剂GB 28403-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶硅酸钙calcium sili02.009552抗结剂GB 25582-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙铝GB 25582-2010 食品安全国家标准 食品添加果胶pectins20.01440乳化剂、稳海萝胶funoran (glo02.040—增稠剂GB 1976-2008 食品添加剂 褐藻酸钠p ropylene gl20.010405增稠剂、乳海藻酸丙二醇sodium algin20401增稠剂海藻酸钠(又名核黄素riboflavin08.148101(i)着色剂GB 14752-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（黑豆红black bean r08.114—着色剂GB 14752-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（黑加仑红black curran08.122—着色剂红花黄carthamins y08.103—着色剂GB 5176-1985 食品添加剂 红花黄色素红米红red rice red08.111—着色剂GB 25534-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 红米红红曲黄色素monascus yel08.152—着色剂红曲米red kojic ri08.119—着色剂GB 15961-2005 食品添加剂 红曲红红曲红monascus red08.120—着色剂β-胡萝卜素beta-caroten08.010160(a)着色剂GB 8821-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素琥珀酸单甘油s uccinylated10.04472g乳化剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 琥珀酸单甘油酯琥珀酸二钠disodium suc12.01—增味剂GB 29939-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 琥珀酸二钠花生衣红peanut skin 08.134—着色剂滑石粉talc02.007553iii抗结剂GB 25578-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 滑石粉c arob bean g20.02410增稠剂GB 29945-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶(刺槐槐豆胶（又名s odium cycla19952甜味剂GB 12488-2008 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)环己基氨基磺β-环状糊精beta-cyclode20.02459增稠剂QB 1613-1992 食品添加剂 β-环状糊精x anthan gum20.01415稳定剂、增GB 13886-2007 食品添加剂 黄原胶黄原胶（又名己二酸adipic acid01.109355酸度调节剂4-hexylresor04.013586抗氧化剂4-己基间苯二GB 29941-2013 食品安全国家标准 食品添加c hitin20.02—增稠剂、稳甲壳素（又名姜黄turmeric08.102100ii着色剂姜黄素curcumin08.132100i着色剂c aramel colo08.110150c着色剂GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通焦糖色（加氨c aramel colo08.151150b着色剂GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通焦糖色（苛性c aramel colo08.108150a着色剂GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通焦糖色（普通c aramel colo08.109150d着色剂GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通焦糖色（亚硫金樱子棕rose laeviga08.131—着色剂GB 15358-2008 食品添加剂 dl-酒石酸L（+）-酒石酸L（+）-tarta01.111334酸度调节剂GB 25545-2010 食品安全国家标准 食品添加dl-酒石酸dl-tartaric 01.313—酸度调节剂酒石酸氢钾potassium bi06.007336膨松剂菊花黄浸膏coreopsis ye 08.113—着色剂聚二甲基硅氧p olydimethyl 03.007900a 被膜剂GB 30612-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 聚二甲基硅聚甘油蓖麻醇p olyglycerol 10.03476乳化剂、稳食品添加剂指定标准 食品添加剂 聚甘油蓖聚甘油脂肪酸p olyglycerol 10.02475乳化剂、稳食品添加剂指定标准 食品添加剂 聚甘油脂ε-聚赖氨酸ε-polylysine 17.04—防腐剂ε-聚赖氨酸盐酸盐ε-polylysine hydrochloride 17.04—防腐剂聚葡萄糖polydextrose 20.021200增稠剂、膨GB 25541-2010 食品安全国家标准 食品添加聚氧乙烯木糖p olyoxyethyl 10.02—乳化剂QB/T 3790-1999 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸脂聚氧乙烯（20polyoxyethyl 10.025432乳化剂、消GB 29221-2012 食品安全国家标准 食品添加聚氧乙烯（20polyoxyethyl 10.026434乳化剂、消GB 29222-2012 食品安全国家标准 食品添加聚氧乙烯（20polyoxyethyl 10.015435乳化剂、消GB 25553-2010 食品安全国家标准 食品添加聚氧乙烯（20polyoxyethyl 10.016433乳化剂、消GB 25554-2010 食品安全国家标准 食品添加聚乙二醇polyethylene 14.011521被膜剂聚乙烯醇polyvinyl al 14.0101203被膜剂决明胶cassia gum 20.05427增稠剂咖啡因caffeine 00.007—其他GB 14758-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 咖啡因卡拉胶carrageenan 20.01407乳化剂、稳GB 15044-2009 食品添加剂 卡拉胶抗坏血酸（又a scorbic aci 04.014300面粉处理剂GB 14754-2010 食品安全国家标准 食品添加抗坏血酸钠sodium ascor 04.015301抗氧化剂GB 16313-1996 食品添加剂 抗坏血酸钠抗坏血酸钙calcium asco 04.009302抗氧化剂GB 15809-1995 食品添加剂 抗坏血酸钙抗坏血酸棕榈a scorbyl pal 04.011304抗氧化剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 抗坏血酸可得然胶curdlan 20.04424稳定剂和凝GB 28304-2012 食品安全国家标准 食品添加可可壳色cocao husk p 08.118—着色剂可溶性大豆多s oluble soyb 20.04—增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂喹啉黄quinoline ye 08.016104着色剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 喹啉黄辣椒橙paprika oran 08.107—着色剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 辣椒橙辣椒红paprika red 08.106—着色剂GB 10783-2008 食品添加剂 辣椒红辣椒油树脂paprika oleo 00.012160c 增味剂、着GB 28314-2012 食品安全国家标准 食品添加酪蛋白酸钠（s odium casei 10—其他QB/T 3800-1999 食品添加剂 酪蛋白酸钠蓝锭果红uguisukagura 08.136—着色剂联苯醚（又名d iphenyl eth 17.02—防腐剂亮蓝brilliant bl 08.007133着色剂GB 7655.1-2005 食品添加剂 亮蓝亮蓝铝色淀brilliant bl 08.008133着色剂GB 7655.2-2005 食品添加剂 亮蓝铝色淀磷酸phosphoric a 01.106338水分保持剂GB 3149-2004 食品添加剂 磷酸焦磷酸二氢二d isodium dih 15.008450i 水分保持剂GB 25567-2010 食品安全国家标准 食品添加焦磷酸钠tetrasodium 15.004450iii 水分保持剂GB 25557-2010 食品安全国家标准 食品添加磷酸二氢钙calcium dihy 15.007341i 水分保持剂GB 25559-2010 食品安全国家标准 食品添加磷酸二氢钾potassium di 15.010340i 水分保持剂GB 25560-2010 食品安全国家标准 食品添加磷酸氢二铵diammonium h 06.008342ii 水分保持剂GB 30613-2014 食品安全国家标准 食品添加磷酸氢二钾dipotassium 15.009340ii 水分保持剂GB 25561-2010 食品安全国家标准 食品添加磷酸氢钙calcium hydr 06.006341ii 水分保持剂GB 1889-2004 食品添加剂 磷酸氢钙磷酸三钙tricalcium o 02.003341iii 水分保持剂GB 25558-2010 食品安全国家标准 食品添加磷酸三钾tripotassium 01.308340iii 水分保持剂GB 25563-2010 食品安全国家标准 食品添加磷酸三钠trisodium or 15.001339iii 水分保持剂GB 25565-2010 食品安全国家标准 食品添加六偏磷酸钠sodium polyp 15.002452i 水分保持剂GB 1890-2005 食品添加剂 六偏磷酸钠三聚磷酸钠sodium tripo 15.003451i 水分保持剂GB 25566-2010 食品安全国家标准 食品添加磷酸二氢钠sodium dihyd 15.005339i 水分保持剂磷酸氢二钠sodium phosp15.006339ii水分保持剂GB 25568-2010 食品安全国家标准 食品添加GB 25562-2010 食品安全国家标准 食品添加水分保持剂焦磷酸四钾tetrapotassi15.017450（v）t risodium m15.013450(ii)水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂焦磷酸一氢三聚偏磷酸钾potassium po15.015452（ii水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂c alcium acid15.016450(vii水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂酸式焦磷酸钙p hosphated d20.021413增稠剂GB 29935-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸化二淀磷酸化二淀粉GB 28401-2012 食品安全国家标准 食品添加磷脂phospholipid04.010322抗氧化剂、d ilauryl thi04.012389抗氧化剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 硫代二丙硫代二丙酸二GB 3150-2010 食品安全国家标准 食品添加硫磺sulfur (sulp05.007—漂白剂、防c alcium sulf18516稳定剂和凝GB 1892-2007 食品添加剂 硫酸钙硫酸钙（又名GB 1895-2004 食品添加剂 硫酸铝钾a luminium po06.004522膨松剂、稳硫酸铝钾（又GB 25592-2010 食品安全国家标准 食品添加a luminium am06.005523膨松剂、稳硫酸铝铵（又硫酸镁magnesium su00.021518其他GB 29207-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁硫酸锌zinc sulfate00.018—其他GB 25579-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌硫酸亚铁ferrous sulf00.022—其他GB 29211-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁GB 22214-2008 食品添加剂 氯化钙氯化钙calcium chlo18509稳定剂和凝氯化钾potassium ch00.008508其他GB 25585-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾GB 25584-2010 食品安全国家标准 食品添加氯化镁magnesium ch18511稳定剂和凝t amarind pol20.01—增稠剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 罗望子多糖胶罗望子多糖胶萝卜红radish red08.117—着色剂GB 25536-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 萝卜红落葵红basella rubr08.121—着色剂m orpholine f14.004—被膜剂GB 12489-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸吗啉脂肪酸盐GB 28307-2012 食品安全国家标准 食品添加麦芽糖醇maltitol19.005965(i)甜味剂、稳GB 28307-2013 食品安全国家标准 食品添加麦芽糖醇液maltitol syr19.022965(ii)甜味剂、稳p ropyl galla04.003310抗氧化剂GB 3263-2008 食品添加剂 没食子酸丙酯没食子酸丙酯玫瑰茄红roselle red08.125—着色剂GB 28312-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰茄红r osemary ext04.017—抗氧化剂QB/T 2817-2006 食品添加剂 迷迭香提取物迷迭香提取物r osemary ext04.022—抗氧化剂迷迭香提取物密蒙黄buddleia yel08.139—着色剂木糖醇酐单硬x ylitan mono10.01—乳化剂QB/T 3784-1999 食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯纳他霉素natamycin17.030235防腐剂GB 25532-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 纳他霉素柠檬黄tartrazine08.005102着色剂GB 4481.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄t artrazine a08.005102着色剂GB 4481.2-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄铝色柠檬黄铝色淀GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸柠檬酸citric acid01.101330酸度调节剂GB 6782-2009 食品添加剂 柠檬酸钠柠檬酸钠trisodium ci01.303331iii酸度调节剂GB 14889-1994 食品添加剂 柠檬酸钾柠檬酸钾tripotassium01.304332ii酸度调节剂柠檬酸铁铵ferric ammon02.010381抗结剂c itric and f10.03472c乳化剂GB 29951-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪柠檬酸脂肪酸GB 29940-2013 食品安全国家标准 食品添加d isodium sta18.01—稳定剂和凝柠檬酸亚锡二食品添加剂指定标准 食品添加剂 偶氮甲酰偶氮甲酰胺azodicarbona13927a面粉处理剂偏酒石酸metatartaric01.105353酸度调节剂葡萄皮红grape skin e08.135163ii着色剂GB 28313-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄皮红葡萄糖酸亚铁f errous gluc09.005579护色剂GB 28402-2012 食品安全国家标准 食品添加普鲁兰多糖pullulan14.011204被膜剂、增h ydroxypropy20.021442增稠剂GB 29931-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基二淀羟丙基二淀粉羟基硬脂精（o xystearin00.017387抗氧化剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 羟基硬脂g lycerol est10.01—乳化剂氢化松香甘油氢氧化钙calcium hydr01.202526酸度调节剂GB 25572-2010 食品安全国家标准 食品添加GB 25575-2010 食品安全国家标准 食品添加氢氧化钾potassium hy01.203525酸度调节剂s unset yello08.006110着色剂GB 6227.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄日落黄及其铝溶菌酶lysozyme17.041105防腐剂GB 2023-2003 食品添加剂 乳酸乳酸lactic acid01.102270酸度调节剂GB 6226-2005 食品添加剂 乳酸钙乳酸钙calcium lact01.310327酸度调节剂n isin17.02234防腐剂QB 2394-2007 食品添加剂 乳酸链球菌素乳酸链球菌素乳酸钠sodium lacta15.01325水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂l actic and f10.03472b乳化剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯乳酸脂肪酸甘食品添加剂指定标准 食品添加剂 乳糖醇lactitol19.01966乳化剂、稳乳糖醇（又名β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）乳糖酶lactase00.023—其他s ucralose19.02955甜味剂GB 25531-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖三氯蔗糖（又桑椹红mulberry red08.129—着色剂沙蒿胶rtemisia gum20.04—增稠剂沙棘黄hippophae rh08.124—着色剂S orbitan mon10.024493乳化剂GB 25551-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单山梨醇酐单月s orbitan mon10.008495乳化剂GB 25552-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单山梨醇酐单棕s orbitan mon10.003491乳化剂GB 13481-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单山梨醇酐单硬s orbitan tri10.004492乳化剂GB 13482-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单山梨醇酐三硬s orbitan mon10.005494乳化剂GB 29220-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐三山梨醇酐单油GB 1905-2000 食品添加剂 山梨酸山梨酸sorbic acid17.003200防腐剂、抗GB 13736-2008 食品添加剂 山梨酸钾山梨酸钾potassium so17.004202防腐剂、抗GB 29219-2012 食品安全国家标准 食品添加山梨糖醇sorbitol19.006420(i)甜味剂、膨GB 7658-2005 食品添加剂 山梨糖醇液山梨糖醇液sorbitol syr19.023420(ii)甜味剂、膨s odium diace17.01262ii防腐剂GB 25538-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酸钠双乙酸钠（又d iacetyl tar10.010472e乳化剂、增稠剂双乙酰酒石酸食品添加剂指定标准 食品添加剂 松香季戊p entaerythri14.01—被膜剂、胶松香季戊四醇c armoisine(a08.013122着色剂GB 28309-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 酸性红（偶酸性红（又名酸枣色jujube pigme08.133—着色剂羧甲基淀粉钠s odium carbo20.01—增稠剂GB 29937-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基淀粉s odium carbo20466稳定剂GB 1904-2005 食品添加剂 羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素索马甜thaumatin19.020957甜味剂GB 1898-2007 食品添加剂 碳酸钙碳酸钙（包括c alcium carb13.01170i面粉处理剂GB 25588-2010 食品安全国家标准 食品添加碳酸钾potassium ca01.301501i酸度调节剂GB 25587-2010 食品安全国家标准 食品添加碳酸镁magnesium ca13.01504i面粉处理剂碳酸钠sodium carbo01.302500i酸度调节剂GB 1886-2008 食品添加剂 碳酸钠碳酸氢铵ammonium hyd06.002503 ii膨松剂GB 1888-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢铵GB 25589-2010 食品安全国家标准 食品添加碳酸氢钾potassium hy01.307501ii酸度调节剂碳酸氢钠sodium hydro06.001500ii膨松剂GB 1887-2007 食品添加剂 碳酸氢钠GB 25586-2010 食品安全国家标准 食品添加碳酸氢三钠（s odium sesqu01.305500iii酸度调节剂GB 4578-2008 食品添加剂 糖精钠糖精钠sodium sacch19954甜味剂、增t ertiary but04.007319抗氧化剂GB 26403-2011 食品安全国家标准 食品添加特丁基对苯二alitame19.01956甜味剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-（2,2, L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）a spartame19951甜味剂GB 22367-2008 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴天门冬酰苯丙天门冬酰苯丙a spartame-ac19.02962甜味剂天然苋菜红natural amar08.130—着色剂QB 1227-1991 食品添加剂 天然苋菜红田菁胶sesbania gum20.02—增稠剂甜菊糖苷steviol glyc19.01960甜味剂d ehydroaceti17.009(i265防腐剂GB 29223-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸脱氢乙酸（又s odium dehyd17.009 (266防腐剂GB 25547-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠（GB 29941-2013 食品安全国家标准 食品添加d eacetylated20.03—增稠剂、被脱乙酰甲壳素微晶纤维素microcrystal02.005460i稳定剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 微晶纤维素04.016307抗氧化剂GB 29942-2013 食品安全国家标准 食品添加维生素E（dl-α-生育酚，d--生育酚，混合生育酚浓缩物）vitamine E (α-tocopherol ,d-α- tocopherol ,mixed tocopherol concentrate)s tabilized c17.03926防腐剂稳定态二氧化苋菜红amaranth08.001123着色剂GB 4479.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红a maranth alu08.001—着色剂GB 4479.2-2005 食品添加剂 苋菜红铝色淀苋菜红铝色淀橡子壳棕acorn shell 08.126—着色剂GB 1891-2007 食品添加剂 硝酸钠硝酸钠sodium nitra09.001251护色剂、防GB 29213-2012 食品安全国家标准 食品添加硝酸钾potassium ni09.003252护色剂、防o ctyl and de10.02—乳化剂辛，癸酸甘油s tarch sodiu10.0301450乳化剂，其GB 28303-2012 食品安全国家标准 食品添加辛烯基琥珀酸新红new red08.004—着色剂GB 14888.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 新红新红铝色淀new red alum08.004—着色剂GB 14888.2-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 新红铝色亚麻籽胶（又l inseed gum20.020—增稠剂QB 2731-2005 食品添加剂 亚麻籽胶p otassium fe02.001536抗结剂GB 1899-1984 食品添加剂 亚铁氰化钾亚铁氰化钾亚亚铁氰化钠sodium ferro02.008535抗结剂GB 29214-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 亚铁氰化钠GB 1907-2003 食品添加剂 亚硝酸钠亚硝酸钠sodium nitri09.002250护色剂、防食品添加剂指定标准 食品添加剂 亚硝酸钾亚硝酸钾potassium ni09.004249护色剂、防胭脂虫红carmine coch08.145120着色剂胭脂红ponceau 4R08.002124着色剂GB 4480.1-2001 食品添加剂 胭脂红胭脂红铝色淀p onceau 4R a08.002—GB 4480.2-2001 食品添加剂 胭脂红铝色淀a nnatto extr08.144160b着色剂胭脂树橙（又盐酸hydrochloric01.108507酸度调节剂GB 1897-2008 食品添加剂 盐酸杨梅红mynica red08.149—着色剂氧化铁黒iron oxide b08.014172i着色剂氧化铁红iron oxide r08.015172ii着色剂叶黄素lutein08.146161b着色剂GB 26405-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素叶绿素铜copper chlor08.153141i着色剂c hlorophylli08.009141ii着色剂GB 26406-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠叶绿素铜钠盐c arbon dioxi17.03—防腐剂GB 10621-2006 食品添加剂 液体二氧化碳液体二氧化碳乙二胺四乙酸食品添加剂指定标准 食品添加剂 乙二胺四d isodium eth18.01386稳定剂、凝c alcium diso04.020385抗氧化剂乙二胺四乙酸GB 30603-2014 食品安全国家标准 食品添加s odium aceta00.013262i酸度调节剂乙酸钠（又名a cesulfame p19.01950甜味剂GB 25540-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸乙酰磺胺酸钾乙氧基喹ethoxy quin17.010—防腐剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 乙氧基喹i somerized l00.003—其他GB 8816-1988 食品添加剂 异构化乳糖液异构化乳糖液GB 22558-2008 食品添加剂 D-异抗坏血酸D-异抗坏血酸D-isoascorbi04.004315抗氧化剂、GB 8273-2008 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠D-异抗坏血酸s odium D-is04.018316抗氧化剂、异麦芽酮糖isomaltulose19—甜味剂QB 1581-1992 食品添加剂 异麦芽酮糖硬脂酸（又名食品添加剂指定标准 食品添加剂 硬脂酸（s tearic acid14.01570被膜剂、胶食品添加剂指定标准 食品添加剂 硬脂酸钙硬脂酸钙calcium stea10.04470乳化剂、抗GB 31623-2014 食品安全国家标准 食品添加硬脂酸钾potassium st10.03470乳化剂、抗硬脂酸镁magnesium st02.006470乳化剂、抗食品添加剂指定标准 食品添加剂 硬脂酸镁s odium stear10.011481i乳化剂、稳硬脂酰乳酸钠硬脂酰乳酸钙calcium ste10.009482i乳化剂、稳食品添加剂指定标准 食品添加剂 硬脂酰乳诱惑红allura red08.012129着色剂GB 17511.1-2008 食品添加剂 诱惑红a llura alumi08.012—着色剂GB 17511.2-2008 食品添加剂 诱惑红铝色淀诱惑红铝色淀玉米黄corn yellow08.116—着色剂越橘红cowberry red08.105—着色剂s pirulina bl08.137—着色剂藻蓝（淡、海皂荚糖胶gleditsia si20.03—增稠剂s ucrose este10473乳化剂GB 8272-2009 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯蔗糖脂肪酸酯栀子黄gardenia yel08.112—着色剂GB 7912-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄栀子蓝gardenia blu08.123—着色剂GB 28311-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子蓝04.006—抗氧化剂HG 2683-1995 食品添加剂 植酸（肌醇六磷植酸（又名肌p hytic acid（植物炭黑vegetable ca08.138153着色剂GB 28308-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑a ntioxidant 04.019—抗氧化剂GB 30615-2014 食品安全国家标准 食品添加竹叶抗氧化物紫草红gromwell red08.140—着色剂GB 28315-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 紫草红紫甘薯色素purple sweet08.154—着色剂s hellac14904被膜剂，胶姆糖基础剂紫胶（又名虫紫胶红（又名l ac dye red 08.104—着色剂LY 1193-1996 食品添加剂 紫胶（虫胶）d isodium 5'-12635增味剂5’-呈味核苷d isodium 5'-12631增味剂5’-肌苷酸二d isodium 5'-12627增味剂QB/T 2846-2007 食品添加剂 5’-鸟苷酸二钠5’-鸟苷酸二GB 30608-2014 食品安全国家标准 食品添加DL-苹果酸钠DL-disodium 01.309—酸度调节剂GB 13737-2008 食品添加剂 L-苹果酸L-苹果酸L-malic acid01.104—酸度调节剂GB 25544-2010 食品安全国家标准 食品添加DL-苹果酸DL -malic ac01.309—酸度调节剂α-环状糊精alpha -cyclo18.01457稳定剂、增稠剂γ-环状糊精gamma -cyclo18.01458稳定剂、增稠剂阿拉伯胶arabic gum20.01414增稠剂GB 29949-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 阿拉伯胶g alactomanna00.014—其他半乳甘露聚糖GB 1903-2008 食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)a cetic acid01.107260酸度调节剂冰乙酸（又名食品添加剂指定标准 食品添加剂 冰乙酸（冰乙酸（低压a cetic acid01.112—酸度调节剂赤藓糖醇erythritol19.02968甜味剂GB 26404-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇m odified soy10.02—乳化剂GB 12486-1990 食品添加剂 改性大豆磷脂（标准号调整为L 改性大豆磷脂GB 29950-2013 食品安全国家标准 食品添加glycerine(gl15.01422水分保持剂甘油(又名丙三高粱红sorghum red08.115—着色剂GB 9993-2005 食品添加剂 高粱红谷氨酸钠monosodium g12621增味剂GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)海藻酸钾(又名potassium al20.01402增稠剂GB 29988-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钾(褐甲基纤维素methyl cellu20.04461增稠剂结冷胶gellan gum20.03418增稠剂GB 25535-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶聚丙烯酸钠sodium polya20.04—增稠剂GB 29948-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 聚丙烯酸钠d istarch pho20.031412增稠剂GB 29926-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸酯双淀磷酸酯双淀粉罗汉果甜苷lo-han-kuo e19.02—甜味剂e nzymaticall10.040—乳化剂GB 30607-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 酶解大豆磷酶解大豆磷脂明胶gelatin20—增稠剂GB 6783-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶木糖醇xylitol19.01967甜味剂GB 13509-2005 食品添加剂 木糖醇GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸柠檬酸citric acid01.101330酸度调节剂GB 14889-1994 食品添加剂 柠檬酸钾柠檬酸钾tripotassium01.304332ii酸度调节剂GB 6782-2009 食品添加剂 柠檬酸钠柠檬酸钠trisodium ci01.303331iii酸度调节剂柠檬酸一钠sodium dihyd01.306331i酸度调节剂葡萄糖酸-δ-内酯glucono delt 18.007575稳定和凝固GB 7657-2005 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯葡萄糖酸钠sodium gluco 01.312576酸度调节剂QB/T 4484-2013 葡萄糖酸钠（2013-12-1实羟丙基淀粉hydroxypropy 20.011440增稠剂、膨GB 29930-2013 食品安全国家标准 食品添加羟丙基甲基纤h ydroxypropy 20.03464增稠剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 羟丙基甲基纤维素（HPMC 琼脂agar 20406增稠剂GB 1975-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂(琼胶)乳酸钾potassium la 15.01326水分保持剂GB 28305-2012 食品安全国家标准 食品添加乳糖醇（又名β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）lactitol 19.01966甜味剂酸处理淀粉acid treated 20.031401增稠剂GB 29928-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 酸处理淀粉天然胡萝卜素n atural caro 08.147—着色剂甜菜红beet red 08.101162着色剂QB/T 3791-1999 食品添加剂 甜菜红氧化淀粉oxidized sta 20.0301404增稠剂GB 29927-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化淀粉氧化羟丙基淀o xidized hyd 20.03—增稠剂GB 29933-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化羟丙基乙酰化单、双a cetylated m 10.03472a 乳化剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸乙酰化二淀粉a cetylated d 20.021414增稠剂GB 29929-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化二淀乙酰化双淀粉a cetylated d 20.031422增稠剂GB 29932-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化双淀肉桂醛cinnamaldehy 17.01—防腐剂GB 28346-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醛品添加剂 甘氨酸(氨基乙酸)加剂 铵磷脂加剂 巴西棕榈蜡标准 食品添加剂 L-丙氨酸标准 食品添加剂 丙二醇加剂 丙二醇脂肪酸酯标准 食品添加剂 丙酸钠标准 食品添加剂 丙酸钙家标准 食品添加剂 赤藓红家标准 食品添加剂 赤藓红铝色淀标准 食品添加剂 淀粉磷酸酯钠标准 食品添加剂 靛蓝标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯钠标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸甲酯钠羟基苯甲酸乙酯标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）（含第1号修改单）标准 食品添加剂 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）加剂 二甲基二碳酸盐（维果灵）加剂 二氧化硫标准 食品添加剂 焦亚硫酸钾水亚硫酸钠标准 食品添加剂 亚硫酸氢钠连二亚硫酸钠（保险粉）标准 食品添加剂 二氧化钛液体二氧化碳标准 食品添加剂 富马酸加剂 富马酸一钠草酸―钾盐（甘草甜素单钾盐）加剂 D-甘露糖醇标准 食品添加剂 瓜尔胶标准 食品添加剂 硅酸钙铝标准 食品添加剂 硅酸钙铝标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）标准 食品添加剂 红米红标准 食品添加剂 β-胡萝卜素加剂 琥珀酸单甘油酯标准 食品添加剂 琥珀酸二钠标准 食品添加剂 滑石粉标准 食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶)环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)标准 食品添加剂 L（+）-酒石酸。
食品添加剂分类及编码1
序号中文名称英文名称CNS码INS码功能08.018160e着色剂β-Apo-8’-carotenal1β－阿朴－8’－胡萝卜素醛glycine12.007640增味剂2氨基乙酸（又名3铵磷脂ammonium phosph10.033442乳化剂4巴西棕榈蜡carnauba wax14.008903被膜剂、抗mineral oil，white (l14.003905a被膜剂5白油（又名液体石蜡）6L-半胱氨酸盐酸盐L-cysteine and its hy13.003920面粉处理剂7苯甲酸benzoic acid17.001210防腐剂8柠檬酸钠sodium benzoate17.002211防腐剂9冰结构蛋白ice structuring prote00.020—其他10L-丙氨酸L-alanine12.006—增味剂11丙二醇propylene glycol18.0041520稳定剂和凝固12丙二醇脂肪酸酯propylene glycol este10.020477乳化剂、稳定13丙酸propionic acid17.029280防腐剂14丙酸钠sodium propionate17.006281防腐剂15丙酸钙calcium propionate17.005282防腐剂tea polyphenol(TP)04.005—抗氧化剂16茶多酚（又名维多酚）17茶多酚棕榈酸酯Tea Polyphenol Palmit04.021—抗氧化剂18赤藓红erythrosine08.003127着色剂19赤鲜红铝色淀erythrosine aluminum 08.003127着色剂20刺梧桐胶karaya gum18.010416稳定剂21刺云实胶tara gum20.041417增稠剂22醋酸酯淀粉starch acetate20.0391420增稠剂mono-and diglycerides10.006471乳化剂23单，双甘油脂肪酸酯（24单辛酸甘油酯capryl monoglyceride17.031—防腐剂25淀粉磷酸酯钠sodium starch phospha20.013—增稠剂26靛蓝及其铝色淀indigotine,indigotine08.008132着色剂27丁基羟基茴香醚（BHA butylated hydroxyanis04.001320抗氧化剂28对羟基苯甲酸乙酯钠p-hydroxy benzoates a17.032219防腐剂29对羟基苯甲酸甲酯钠17.007214防腐剂30对羟基苯甲酸乙酯17.036215防腐剂31二丁基羟基甲苯（BHT butylated hydroxytolu04.002321抗氧化剂neotame19.019961甜味剂32N-[N-(3,3-二甲基丁基α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）dimethyl dicarbonate17.033242防腐剂33二甲基二碳酸盐（又名342,4-二氯苯氧乙酸2,4-dichlorophenoxy a17.027—防腐剂35二氧化硅silicon dioxide02.004551抗结剂sulfur dioxide05.001220漂白剂、防腐36二氧化硫，焦亚硫酸钾37焦亚硫酸钾potassium metabisulph05.002224漂白剂、防腐38焦亚硫酸钠 sodium metabisulphit05.003223漂白剂、防腐39无水亚硫酸钠sodium sulfite05.004221漂白剂、防腐40亚硫酸氢钠sodium hydrogen sulfi05.005222漂白剂、防腐41低亚硫酸钠sodium hyposulfite05.006—漂白剂、防腐42二氧化钛titanium dioxide08.011171着色剂43二氧化碳carbon dioxide17.014290防腐剂44番茄红tomato red08.150—着色剂45番茄红素lycopene08.017160d(i)着色剂46蜂蜡beeswax14.013901被膜剂47富马酸fumaric acid01.110297酸度调节剂48富马酸一钠monosodium fumarate01.311365酸度调节剂49甘草酸铵ammoniumglycyrrhizina19.012958甜味剂50甘草酸一钾及三钾monopotassium and tri19.010—甜味剂51甘草抗氧化物antioxidant of glycyr04.008—抗氧化剂52D-甘露糖醇D-mannitol19.017421甜味剂、乳化53柑橘黄orange yellow08.143—着色剂54高锰酸钾potassium permanganat00.001—其他55谷氨酰胺转氨酶glutamine transaminas18.013—稳定剂和凝固剂56瓜尔胶guar gum20.025412增稠剂57硅酸钙calcium silicate02.009552抗结剂58果胶pectins20.006440乳化剂、稳定59海萝胶funoran (gloiopeltis 02.040—增稠剂60海藻酸丙二醇酯propylene glycol algi20.010405增稠剂、乳化61海藻酸钠(又名褐藻酸sodium alginate20.004401增稠剂62核黄素riboflavin08.148101(i)着色剂63黑豆红black bean red08.114—着色剂64黑加仑红black currant red08.122—着色剂65红花黄carthamins yellow08.103—着色剂66红米红red rice red08.111—着色剂67红曲黄色素monascus yellow pigme08.152—着色剂68红曲米red kojic rice08.119—着色剂69红曲红monascus red08.120—着色剂70β-胡萝卜素beta-carotene08.010160(a)着色剂71琥珀酸单甘油酯succinylated monoglyc10.038472g乳化剂72琥珀酸二钠disodium succinate12.005—增味剂73花生衣红peanut skin red08.134—着色剂74滑石粉talc02.007553iii抗结剂carob bean gum20.023410增稠剂75槐豆胶（又名刺槐豆胶sodium cyclamate, cal19.002952甜味剂76环己基氨基磺酸钠（又77β-环状糊精beta-cyclodextrin20.024459增稠剂xanthan gum20.009415稳定剂、增稠78黄原胶（又名汉生胶）79己二酸adipic acid01.109355酸度调节剂804-己基间苯二酚4-hexylresorcinol04.013586抗氧化剂chitin20.018—增稠剂、稳定81甲壳素（又名几丁质）82姜黄turmeric08.102100ii着色剂83姜黄素curcumin08.132100i着色剂84焦糖色（加氨生产）caramel colour class 08.110150c着色剂caramel colour class 08.151150b着色剂85焦糖色（苛性硫酸盐）86焦糖色（普通法）caramel colour class 08.108150a着色剂caramel colour class 08.109150d着色剂87焦糖色（亚硫酸铵法）88金樱子棕rose laevigata michx 08.131—着色剂89L（+）-酒石酸L（+）-tartaric acid01.111334酸度调节剂90dl-酒石酸dl-tartaric acid01.313—酸度调节剂91酒石酸氢钾potassium bitartarate06.007336膨松剂92菊花黄浸膏coreopsis yellow08.113—着色剂polydimethyl siloxane03.007900a被膜剂93聚二甲基硅氧烷及其乳94聚甘油蓖麻醇酸酯（P polyglycerol polyrici10.029476乳化剂、稳定95聚甘油脂肪酸酯polyglycerol esters o10.022475乳化剂、稳定96ε-聚赖氨酸ε-polylysine17.037—防腐剂17.038—防腐剂97ε-聚赖氨酸盐酸盐ε-polylysine hydrochloride98聚葡萄糖polydextrose20.0221200增稠剂、膨松99聚氧乙烯木糖醇酐单硬polyoxyethylene xylit10.017—乳化剂polyoxyethylene (20) 10.025432乳化剂、消泡100聚氧乙烯（20）山梨醇polyoxyethylene (20)s10.026434乳化剂、消泡101聚氧乙烯（20）山梨醇polyoxyethylene (20) 10.015435乳化剂、消泡102聚氧乙烯（20）山梨醇polyoxyethylene (20) 10.016433乳化剂、消泡103聚氧乙烯（20）山梨醇104聚乙二醇polyethylene glycol14.0121521被膜剂105聚乙烯醇polyvinyl alcohol14.0101203被膜剂106决明胶cassia gum20.045427增稠剂107咖啡因caffeine00.007—其他108卡拉胶carrageenan20.007407乳化剂、稳定ascorbic acid (vitami04.014300面粉处理剂、109抗坏血酸（又名维生素110抗坏血酸钠sodium ascorbate04.015301抗氧化剂111抗坏血酸钙calcium ascorbate04.009302抗氧化剂112抗坏血酸棕榈酸酯ascorbyl palmitate04.011304抗氧化剂113可得然胶curdlan20.042424稳定剂和凝固114可可壳色cocao husk pigment08.118—着色剂115可溶性大豆多糖soluble soybean polys20.044—增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂116喹啉黄quinoline yellow08.016104着色剂117辣椒橙paprika orange08.107—着色剂118辣椒红paprika red08.106—着色剂119辣椒油树脂paprika oleoresin00.012160c增味剂、着色sodium caseinate10.002—其他120酪蛋白酸钠（又名酪朊121蓝锭果红uguisukagura red08.136—着色剂diphenyl ether (diphe17.022—防腐剂122联苯醚（又名二苯谜）123亮蓝brilliant blue08.007133着色剂124亮蓝铝色淀brilliant blue alumin08.008133着色剂125磷酸phosphoric acid01.106338水分保持剂、126焦磷酸二氢二钠disodium dihydrogen p15.008450i水分保持剂、127焦磷酸钠tetrasodium pyrophosp15.004450iii水分保持剂、128磷酸二氢钙calcium dihydrogen ph15.007341i水分保持剂、129磷酸二氢钾potassium dihydrogen 15.010340i水分保持剂、130磷酸氢二铵diammonium hydrogen p06.008342ii水分保持剂、131磷酸氢二钾dipotassium hydrogen 15.009340ii水分保持剂、132磷酸氢钙calcium hydrogen phos06.006341ii水分保持剂、133磷酸三钙tricalcium orthophosp02.003341iii水分保持剂、134磷酸三钾tripotassium orthopho01.308340iii水分保持剂、135磷酸三钠trisodium orthophosph15.001339iii水分保持剂、136六偏磷酸钠sodium polyphosphate15.002452i水分保持剂、137三聚磷酸钠sodium tripolyphospha15.003451i水分保持剂、138磷酸二氢钠sodium dihydrogen pho15.005339i水分保持剂、139磷酸氢二钠sodium phosphatedibas15.006339ii水分保持剂、140焦磷酸四钾tetrapotassium pyroph15.017450（v）水分保持剂、141焦磷酸一氢三钠trisodium monohydrog15.013450(ii)水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂142聚偏磷酸钾potassium polymetapho15.015452（ii）水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂143酸式焦磷酸钙calcium acid pyrophos15.016450(vii)水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂144磷酸化二淀粉磷酸酯phosphated distarch p20.0171413增稠剂145磷脂phospholipid04.010322抗氧化剂、乳146硫代二丙酸二月桂酯dilauryl thiodipropio04.012389抗氧化剂147硫磺sulfur (sulphur)05.007—漂白剂、防腐148硫酸钙（又名石膏）calcium sulfate18.001516稳定剂和凝固aluminium potassium s06.004522膨松剂、稳定149硫酸铝钾（又名钾明矾aluminium ammonium su06.005523膨松剂、稳定150硫酸铝铵（又名铵明矾151硫酸镁magnesium sulfate00.021518其他152硫酸锌zinc sulfate00.018—其他153硫酸亚铁ferrous sulfate00.022—其他154氯化钙calcium chloride18.002509稳定剂和凝固155氯化钾potassium chloride00.008508其他156氯化镁magnesium chloride18.003511稳定剂和凝固157罗望子多糖胶tamarind polysacchari20.011—增稠剂158萝卜红radish red08.117—着色剂159落葵红basella rubra red08.121—着色剂morpholine fatty acid14.004—被膜剂160吗啉脂肪酸盐（又名果161麦芽糖醇maltitol19.005965(i)甜味剂、稳定162麦芽糖醇液maltitol syrup19.022965(ii)甜味剂、稳定163没食子酸丙酯（PG）propyl gallate（PG）04.003310抗氧化剂164玫瑰茄红roselle red08.125—着色剂165迷迭香提取物rosemary extract04.017—抗氧化剂rosemary extract04.022—抗氧化剂166迷迭香提取物（超临界167密蒙黄buddleia yellow08.139—着色剂168木糖醇酐单硬脂酸酯xylitan monostearate10.007—乳化剂169纳他霉素natamycin17.030235防腐剂170柠檬黄tartrazine08.005102着色剂171柠檬黄铝色淀tartrazine aluminum l08.005102着色剂172柠檬酸citric acid01.101330酸度调节剂173柠檬酸钠trisodium citrate01.303331iii酸度调节剂174柠檬酸钾tripotassium citrate01.304332ii酸度调节剂175柠檬酸铁铵ferric ammonium citra02.010381抗结剂176柠檬酸脂肪酸甘油酯citric and fatty acid10.032472c乳化剂177柠檬酸亚锡二钠disodium stannous cit18.006—稳定剂和凝固178偶氮甲酰胺azodicarbonamide13.004927a面粉处理剂179偏酒石酸metatartaric acid01.105353酸度调节剂180葡萄皮红grape skin extract08.135163ii着色剂181葡萄糖酸亚铁ferrous gluconate09.005579护色剂182普鲁兰多糖pullulan14.0111204被膜剂、增稠183羟丙基二淀粉磷酸酯hydroxypropyl distarc20.0161442增稠剂oxystearin00.017387抗氧化剂184羟基硬脂精（又名氧化185氢化松香甘油酯glycerol ester of hyd10.013—乳化剂186氢氧化钙calcium hydroxide01.202526酸度调节剂187氢氧化钾potassium hydroxide01.203525酸度调节剂188日落黄及其铝色淀sunset yellow,sunset 08.006110着色剂189溶菌酶lysozyme17.0351105防腐剂190乳酸lactic acid01.102270酸度调节剂191乳酸钙calcium lactate01.310327酸度调节剂、192乳酸链球菌素nisin17.019234防腐剂193乳酸钠sodium lactate15.012325水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂194乳酸脂肪酸甘油酯lactic and fatty acid10.031472b乳化剂lactitol19.014966乳化剂、稳定195乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）196乳糖酶lactase00.023—其他sucralose19.016955甜味剂197三氯蔗糖（又名蔗糖素198桑椹红mulberry red08.129—着色剂199沙蒿胶rtemisia gum（sa-hao 20.037—增稠剂200沙棘黄hippophae rhamnoides 08.124—着色剂Sorbitan monolaurate10.024493乳化剂201山梨醇酐单月桂酸酯（202山梨醇酐单棕榈酸酯（sorbitan monopalmitat10.008495乳化剂sorbitan monostearate10.003491乳化剂203山梨醇酐单硬脂酸酯（sorbitan tristearate10.004492乳化剂204山梨醇酐三硬脂酸酯（sorbitan monooleate10.005494乳化剂205山梨醇酐单油酸酯（又206山梨酸sorbic acid17.003200防腐剂、抗氧207山梨酸钾potassium sorbate17.004202防腐剂、抗氧208山梨糖醇sorbitol19.006420(i)甜味剂、膨松209山梨糖醇液sorbitol syrup19.023420(ii)甜味剂、膨松sodium diacetate17.013262ii防腐剂210双乙酸钠（又名二醋酸diacetyl tartaric aci10.010472e乳化剂、增稠剂211双乙酰酒石酸单双甘油212松香季戊四醇酯pentaerythritol ester14.005—被膜剂、胶姆carmoisine(azorubine)08.013122着色剂213酸性红（又名偶氮玉红214酸枣色jujube pigment08.133—着色剂215羧甲基淀粉钠sodium carboxy methyl20.012—增稠剂216羧甲基纤维素钠sodium carboxy methyl20.003466稳定剂217索马甜thaumatin19.020957甜味剂218碳酸钙（包括轻质和重calcium carbonate13.006170i面粉处理剂、219碳酸钾potassium carbonate01.301501i酸度调节剂220碳酸镁magnesium carbonate13.005504i面粉处理剂、221碳酸钠sodium carbonate01.302500i酸度调节剂222碳酸氢铵ammonium hydrogen car06.002503 ii膨松剂223碳酸氢钾potassium hydrogen ca01.307501ii酸度调节剂224碳酸氢钠sodium hydrogen carbo06.001500ii膨松剂sodium sesquicarbonat01.305500iii酸度调节剂225碳酸氢三钠（又名倍半226糖精钠sodium saccharin19.001954甜味剂、增味227特丁基对苯二酚(TBHQ tertiary butylhydroqu04.007319抗氧化剂alitame19.013956甜味剂228L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）aspartame19.004951甜味剂229天门冬酰苯丙氨酸甲酯aspartame-acesulfame 19.021962甜味剂230天门冬酰苯丙氨酸甲酯231天然苋菜红natural amaranthus re08.130—着色剂232田菁胶sesbania gum20.021—增稠剂233甜菊糖苷steviol glycosides19.008960甜味剂dehydroacetic acid17.009(i)265防腐剂234脱氢乙酸（又名脱氢醋235脱氢乙酸钠（又名脱氢sodium dehydroacetate17.009 (ii)266防腐剂deacetylated chitin(c20.026—增稠剂、被膜236脱乙酰甲壳素（又名壳237微晶纤维素microcrystalline cell02.005460i稳定剂04.016307抗氧化剂vitamine E (dl-α-tocopherol ,d-α- tocopherol ,mixed tocopherol concentrate) 238维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物）239稳定态二氧化氯stabilized chlorine d17.028926防腐剂240苋菜红amaranth08.001123着色剂241苋菜红铝色淀amaranth aluminum lak08.001—着色剂242橡子壳棕acorn shell brown08.126—着色剂243硝酸钠sodium nitrate09.001251护色剂、防腐244硝酸钾potassium nitrate09.003252护色剂、防腐245辛，癸酸甘油酯octyl and decyl glyce10.018—乳化剂246辛烯基琥珀酸淀粉钠starch sodium octenyl10.0301450乳化剂，其他247新红new red08.004—着色剂248新红铝色淀new red aluminum lake08.004—着色剂249亚麻籽胶（又名富兰克linseed gum20.020—增稠剂potassium ferrocyanid02.001536抗结剂250亚铁氰化钾亚铁氰化钠251亚铁氰化钠sodium ferrocyanide02.008535抗结剂252亚硝酸钠sodium nitrite09.002250护色剂、防腐253亚硝酸钾potassium nitrite09.004249护色剂、防腐254胭脂虫红carmine cochineal08.145120着色剂255胭脂红ponceau 4R08.002124着色剂256胭脂红铝色淀ponceau 4R aluminum l08.002—annatto extract08.144160b着色剂257胭脂树橙（又名红木素258盐酸hydrochloric acid01.108507酸度调节剂259杨梅红mynica red08.149—着色剂260氧化铁黒iron oxide black08.014172i着色剂261氧化铁红iron oxide red08.015172ii着色剂262叶黄素lutein08.146161b着色剂263叶绿素铜copper chlorophyll08.153141i着色剂264叶绿素铜钠盐，叶绿素chlorophyllin copper 08.009141ii着色剂carbon dioxide17.034—防腐剂265液体二氧化碳（煤气化266乙二胺四乙酸二钠disodium ethylene-dia18.005386稳定剂、凝固267乙二胺四乙酸二钠钙calcium disodium ethy04.020385抗氧化剂sodium acetate00.013262i酸度调节剂、268乙酸钠（又名醋酸钠）acesulfame potassium19.011950甜味剂269乙酰磺胺酸钾（又名安270乙氧基喹ethoxy quin17.010—防腐剂271异构化乳糖液isomerized lactose sy00.003—其他272D-异抗坏血酸D-isoascorbic acid (e04.004315抗氧化剂、护273D-异抗坏血酸钠sodium D-isoascorbat04.018316抗氧化剂、护274异麦芽酮糖isomaltulose (palatin19.003—甜味剂275硬脂酸（又名十八烷酸stearic acid (octadec14.009570被膜剂、胶姆276硬脂酸钙calcium stearate10.039470乳化剂、抗结277硬脂酸钾potassium stearate10.028470乳化剂、抗结278硬脂酸镁magnesium stearate02.006470乳化剂、抗结279硬脂酰乳酸钠sodium stearoyl lacty10.011481i乳化剂、稳定280硬脂酰乳酸钙 calcium stearoyl lac10.009482i乳化剂、稳定281诱惑红allura red08.012129着色剂282诱惑红铝色淀allura aluminum lake08.012—着色剂283玉米黄corn yellow08.116—着色剂284越橘红cowberry red08.105—着色剂285藻蓝（淡、海水）spirulina blue（algae08.137—着色剂286皂荚糖胶gleditsia sinenis lam20.029—增稠剂287蔗糖脂肪酸酯sucrose esters of fat10.001473乳化剂288栀子黄gardenia yellow08.112—着色剂289栀子蓝gardenia blue08.123—着色剂phytic acid（inositol04.006—抗氧化剂290植酸（又名肌醇六磷酸291植物炭黑vegetable carbon,carb08.138153着色剂292竹叶抗氧化物antioxidant of bamboo04.019—抗氧化剂293紫草红gromwell red08.140—着色剂294紫甘薯色素purple sweet potato c08.154—着色剂295紫胶（又名虫胶）shellac14.001904被膜剂，胶姆糖基础剂lac dye red (lac red)08.104—着色剂296紫胶红（又名虫胶红）disodium 5'-ribonucle12.004635增味剂2975’-呈味核苷酸二钠（2985’-肌苷酸二钠disodium 5'-inosinate12.003631增味剂2995’-鸟苷酸二钠disodium 5'-guanylate12.002627增味剂300DL-苹果酸钠DL-disodium malate01.309—酸度调节剂301L-苹果酸L-malic acid01.104—酸度调节剂302DL-苹果酸DL -malic acid01.309—酸度调节剂303α-环状糊精alpha -cyclodextrin18.011457稳定剂、增稠剂304γ-环状糊精gamma -cyclodextrin18.012458稳定剂、增稠剂305阿拉伯胶arabic gum20.008414增稠剂306半乳甘露聚糖galactomannan00.014—其他acetic acid01.107260酸度调节剂307冰乙酸（又名冰醋酸）acetic acid01.112—酸度调节剂308冰乙酸（低压羰基化法309赤藓糖醇erythritol19.018968甜味剂310改性大豆磷脂modified soybean phos10.019—乳化剂311甘油(又名丙三醇)glycerine(glycerol)15.014422水分保持剂、312高粱红sorghum red08.115—着色剂313谷氨酸钠monosodium glutamate12.001621增味剂314海藻酸钾(又名褐藻酸potassium alginate20.005402增稠剂315甲基纤维素methyl cellulose20.043461增稠剂316结冷胶gellan gum20.027418增稠剂317聚丙烯酸钠sodium polyacrylate20.036—增稠剂318磷酸酯双淀粉distarch phosphate20.0341412增稠剂319罗汉果甜苷lo-han-kuo extract19.015—甜味剂320酶解大豆磷脂enzymatically decompo10.040—乳化剂321明胶gelatin20.002—增稠剂322木糖醇xylitol19.007967甜味剂323柠檬酸citric acid01.101330酸度调节剂324柠檬酸钾tripotassium citrate01.304332ii酸度调节剂325柠檬酸钠trisodium citrate01.303331iii酸度调节剂、326柠檬酸一钠sodium dihydrogen cit01.306331i酸度调节剂327葡萄糖酸-δ-内酯glucono delta-lactone18.007575稳定和凝固剂328葡萄糖酸钠sodium gluconate01.312576酸度调节剂329羟丙基淀粉hydroxypropyl starch20.0141440增稠剂、膨松330羟丙基甲基纤维素（H hydroxypropyl methyl 20.028464增稠剂331琼脂agar20.001406增稠剂332乳酸钾potassium lactate15.011326水分保持剂333乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）lactitol19.014966甜味剂334酸处理淀粉acid treated starch20.0321401增稠剂335天然胡萝卜素natural carotene08.147—着色剂336甜菜红beet red08.101162着色剂337氧化淀粉oxidized starch20.0301404增稠剂338氧化羟丙基淀粉oxidized hydroxypropy20.033—增稠剂acetylated mono- and 10.027472a乳化剂339乙酰化单、双甘油脂肪340乙酰化二淀粉磷酸酯acetylated distarch p20.0151414增稠剂acetylated distarch a20.0311422增稠剂341乙酰化双淀粉己二酸酯342肉桂醛cinnamaldehyde17.012—防腐剂质量规格标准GB 25542-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 甘氨酸(氨基乙酸)食品添加剂指定标准 食品添加剂 铵磷脂食品添加剂指定标准 食品添加剂 巴西棕榈蜡GB 4853-2008 食品级白油面粉处理剂GB 1901-2005 食品添加剂 苯甲酸GB 1902-2005 食品添加剂 苯甲酸钠GB 25543-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-丙氨酸GB 29216-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇食品添加剂指定标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯GB 10615-1989 食品添加剂 丙酸GB 25549-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钠GB 25548-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钙QB 2154-1995 食品添加剂 茶多酚GB 17512.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红GB 17512.2-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红铝色淀GB 29936-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 淀粉磷酸酯钠GB 28317-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝GB 30602-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯钠GB 30601-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸甲酯钠GB 8850-2005 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯GB 1900-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）（含第1号修改单）GB 29944-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）食品添加剂指定标准 食品添加剂 二甲基二碳酸盐（维果灵）食品添加剂指定标准 食品添加剂 二氧化硫GB 25570-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 焦亚硫酸钾GB 1893-2008 食品添加剂 焦亚硫酸钠GB 1894-2005 食品添加剂 无水亚硫酸钠GB 25590-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硫酸氢钠GB 22215-2008 食品添加剂 连二亚硫酸钠（保险粉）GB 25577-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化钛GB 10621-2006 食品添加剂 液体二氧化碳GB 28316-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红食品添加剂指定标准 食品添加剂 番茄红素（合成）GB/T 24314-2009 蜂蜡GB 25546-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸食品添加剂指定标准 食品添加剂 富马酸一钠QB 2077-1995 食品添加剂 甘草酸―钾盐（甘草甜素单钾盐）QB 2078-1995 食品添加剂 甘草抗氧物食品添加剂指定标准 食品添加剂 D-甘露糖醇GB 2513-2004 食品添加剂 高锰酸钾稳定剂和凝固剂GB 28403-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶GB 25582-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙铝GB 25582-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙铝GB 1976-2008 食品添加剂 褐藻酸钠GB 14752-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）GB 14752-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）GB 5176-1985 食品添加剂 红花黄色素GB 25534-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 红米红GB 15961-2005 食品添加剂 红曲红GB 8821-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素食品添加剂指定标准 食品添加剂 琥珀酸单甘油酯GB 29939-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 琥珀酸二钠GB 25578-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 滑石粉GB 29945-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶)GB 12488-2008 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)QB 1613-1992 食品添加剂 β-环状糊精GB 13886-2007 食品添加剂 黄原胶酸度调节剂GB 29941-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)GB 15358-2008 食品添加剂 dl-酒石酸GB 25545-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L（+）-酒石酸GB 25556-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸氢钾GB 30612-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 聚二甲基硅氧烷及其乳液食品添加剂指定标准 食品添加剂 聚甘油蓖麻醇酯食品添加剂指定标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯GB 25541-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖QB/T 3790-1999 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸脂GB 29221-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）GB 29222-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）GB 25553-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）GB 25554-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）GB 14758-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 咖啡因GB 15044-2009 食品添加剂 卡拉胶GB 14754-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 16313-1996 食品添加剂 抗坏血酸钠GB 15809-1995 食品添加剂 抗坏血酸钙食品添加剂指定标准 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯GB 28304-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 可得然胶增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 喹啉黄食品添加剂指定标准 食品添加剂 辣椒橙GB 10783-2008 食品添加剂 辣椒红GB 28314-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒油树脂QB/T 3800-1999 食品添加剂 酪蛋白酸钠GB 7655.1-2005 食品添加剂 亮蓝GB 7655.2-2005 食品添加剂 亮蓝铝色淀GB 3149-2004 食品添加剂 磷酸GB 25567-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸二氢二钠GB 25557-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠GB 25559-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钙GB 25560-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钾GB 30613-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 食品添加剂 磷酸氢二铵GB 25561-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钾GB 1889-2004 食品添加剂 磷酸氢钙GB 25558-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙GB 25563-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钾GB 25565-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钠GB 1890-2005 食品添加剂 六偏磷酸钠GB 25566-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠GB 25564-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钠GB 25568-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠GB 25562-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸四钾水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂GB 29935-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸化二淀粉磷酸酯GB 28401-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂食品添加剂指定标准 食品添加剂 硫代二丙酸二月桂酯GB 3150-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硫磺GB 1892-2007 食品添加剂 硫酸钙GB 1895-2004 食品添加剂 硫酸铝钾GB 25592-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝铵GB 29207-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁GB 25579-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌GB 29211-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁GB 22214-2008 食品添加剂 氯化钙GB 25585-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾GB 25584-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化镁食品添加剂指定标准 食品添加剂 罗望子多糖胶GB 25536-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 萝卜红GB 12489-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡GB 28307-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液GB 28307-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液GB 3263-2008 食品添加剂 没食子酸丙酯GB 28312-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰茄红QB/T 2817-2006 食品添加剂 迷迭香提取物QB/T 3784-1999 食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯GB 25532-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 纳他霉素GB 4481.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄GB 4481.2-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄铝色淀GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸GB 6782-2009 食品添加剂 柠檬酸钠GB 14889-1994 食品添加剂 柠檬酸钾GB 29951-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯GB 29940-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸亚锡二钠食品添加剂指定标准 食品添加剂 偶氮甲酰胺酸度调节剂GB 28313-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄皮红GB 28402-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 普鲁兰多糖（含第1号修改单）GB 29931-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯食品添加剂指定标准 食品添加剂 羟基硬脂精（氧化硬脂精）食品添加剂指定标准 食品添加剂 氢化松香甘油酯GB 25572-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙GB 25575-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钾GB 2023-2003 食品添加剂 乳酸GB 6226-2005 食品添加剂 乳酸钙QB 2394-2007 食品添加剂 乳酸链球菌素水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯食品添加剂指定标准 食品添加剂 乳糖醇GB 25531-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25551-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）GB 25552-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）GB 13481-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）GB 13482-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯（司盘80）GB 29220-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯（司盘65）GB 1905-2000 食品添加剂 山梨酸GB 13736-2008 食品添加剂 山梨酸钾GB 29219-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇GB 7658-2005 食品添加剂 山梨糖醇液GB 25538-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酸钠乳化剂、增稠剂食品添加剂指定标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯GB 28309-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 酸性红（偶氮玉红）GB 29937-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基淀粉钠GB 1904-2005 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 1898-2007 食品添加剂 碳酸钙GB 25588-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾GB 25587-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸镁GB 1886-2008 食品添加剂 碳酸钠GB 1888-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢铵GB 25589-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾GB 1887-2007 食品添加剂 碳酸氢钠GB 25586-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)GB 4578-2008 食品添加剂 糖精钠GB 26403-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 特丁基对苯二酚食品添加剂指定标准 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）GB 22367-2008 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）QB 1227-1991 食品添加剂 天然苋菜红HG/T 2787-1996 食品添加剂 田菁胶GB 29223-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸GB 29941-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）食品添加剂指定标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 29942-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E(dl-α-生育酚)GB 4479.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红GB 4479.2-2005 食品添加剂 苋菜红铝色淀GB 1891-2007 食品添加剂 硝酸钠GB 29213-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钾GB 28303-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠GB 14888.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 新红GB 14888.2-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 新红铝色淀QB 2731-2005 食品添加剂 亚麻籽胶GB 1899-1984 食品添加剂 亚铁氰化钾GB 29214-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 亚铁氰化钠GB 1907-2003 食品添加剂 亚硝酸钠食品添加剂指定标准 食品添加剂 亚硝酸钾GB 4480.1-2001 食品添加剂 胭脂红GB 4480.2-2001 食品添加剂 胭脂红铝色淀GB 1897-2008 食品添加剂 盐酸GB 26405-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素GB 26406-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠盐GB 10621-2006 食品添加剂 液体二氧化碳食品添加剂指定标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠GB 30603-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠GB 25540-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾食品添加剂指定标准 食品添加剂 乙氧基喹GB 8816-1988 食品添加剂 异构化乳糖液GB 22558-2008 食品添加剂 D-异抗坏血酸GB 8273-2008 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠QB 1581-1992 食品添加剂 异麦芽酮糖食品添加剂指定标准 食品添加剂 硬脂酸（十八烷酸）食品添加剂指定标准 食品添加剂 硬脂酸钙GB 31623-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钾食品添加剂指定标准 食品添加剂 硬脂酸镁食品添加剂指定标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠食品添加剂指定标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙GB 17511.1-2008 食品添加剂 诱惑红。
食品添加剂的编码
食品添加剂的编码食品添加剂的编码E编码是欧盟为各种食品添加剂而编订的食物标签。
不是所有有E 编码的食品添加剂在所有国家都允许用于食品。
E编码的格式为“E”字加三位数字，细分项目在E XXX 后加i/ii/iii 或a/b/c/d，新项目用到四位数字: E XXXX，例如色素类为E100- 199，防腐剂类为E200-299，防氧化剂、酸度调节剂为E300- 399，增稠剂、稳定剂及乳化剂为E400-499，酸碱度平衡剂、防凝结剂为E500-599，增味剂及味精为E620-649等。
INS编码（international number system）是1989年7月食品法典委员会第18次会议通过以E-number为基础的食品添加剂国际编码系统。
大部分与E编号相同，同时对E编号中未细分的同类物作了补充。
有INS编号的物质只是作为参考并不表示食品添加剂法规委员会（CCFC）批准其作为食品添加剂使用。
INS编码包括3或4位数字，INS的编号从100至1521。
在一些INS编码数字后加有字母标注，例如，150a代表焦糖色素Ⅰ-普通型，150b代表焦糖色素Ⅱ-亚硫酸化腐蚀型，150c代表焦糖色素Ⅲ-氨化，150d代表焦糖色素Ⅳ-亚硫酸氨化，包含任意字母下标的数字都应标在食品标签中。
在INS编码数字或字母后再加（i）、（ii）、（iii）表示亚类，例如160a代表胡萝卜素，160a（ⅰ）代表β-胡萝卜素（人造），160a（ⅱ）代表天然提取胡萝卜素。
INS不包含食用香料、胶母糖基础剂和食品营养添加剂。
在INS编号中也常常对具有相近作用的食品添加剂编组，但由于列表的扩大，经常出现三位的数字已经被分配完的情况，所以列表中的食品添加剂不再定位于对功能的描述。
CAS编码（Chemical Abstract Service No.简称CAS No. ）是美国化学文摘服务社为化学物质登陆提供的登记号，美国化学会的下设组织CAS负责为每一种出现在文献中的物质分配一个CAS号，其目的是为了避免化学物质有多种名称的麻烦，使数据库的检索更为方便。
食品添加剂分类和代码
食品添加剂分类和代码
食品添加剂是常见的一种食品成分，它们可以起到保护食品、增加口感、改善颜色等作用，成为现代工业生产不可缺少的成分之一。
根据其功能和作用，食品添加剂一般可以分为以下几类：
一、防腐剂（100 ~ 299）
防腐剂主要是为了延长食品的保质期，通常在各种肉制品、乳制品、果蔬制品等中使用。
最常见的防腐剂有苯甲酸钠（211）、山梨醇（1520）等。
二、抗氧剂（300 ~ 399）
抗氧剂可以延缓或避免某些食品的氧化反应，延长食品的保鲜期，保护食品的色、香、味等特色。
常见的抗氧剂有维生素C（300）、生育酚（307）等。
三、二氧化硫及其盐类（220 ~ 228）
二氧化硫及其盐类主要是为了抑制食品的微生物和酵母发酵，以保持食品的新鲜和品质。
这些添加剂通常在花生、葡萄、葡萄干和糖果等食品中使用。
四、漂白剂（900 ~ 999）
漂白剂主要是为了使食品更白、更鲜艳。
这些添加剂通常在食用油、
面粉、蔬菜、水果制品等中使用。
常见的漂白剂有氯气（926）、过氧
化氢（928）等。
五、调味剂（400 ~ 499）
调味剂主要是为了增加食品的口感和口感品质，赋予其特殊的味道和
风味。
这些添加剂通常用于肉制品、罐头、饮料、果汁等方面。
常见
的调味剂有谷氨酸钠（621）、核苷酸酸钠（635）等。
总之，食品添加剂是现代工业生产中不可或缺的重要成分。
在食品生
产中，必须遵循分类标准和安全用量的规定，确保食品的质量和安全，保护消费者的权益。
食品食品添加剂及食品相关产品QS编码规则
纳入QS许可的28大类食品根据《关于组织开展对全部28大类食品无证查处工作的通知》（2007年12月28日国质检执〔2007〕644号）以下28大类食品纳入QS许可范围：1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品［谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品］2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)3、调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品4、肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)5、乳制品：乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)6、饮料：饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)8、饼干：饼干9、罐头：罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)10、冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）11、速冻食品：速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]12、薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果冻14、茶叶及相关制品：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶15、酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒16、蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)、其他蔬菜制品17、水果制品：蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)18、炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)19、蛋制品：蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)20、可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡21、食糖：糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)22、水产制品：水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)23、淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)24、糕点：糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)25、豆制品：豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品26、蜂产品：蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]27、特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉)28、其它食品食品QS编码规则受理机关编号受理机关编号由阿拉伯数字组成，前2位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确定；后2位代表各市（地）由省级质量技术监督部门确定，并上报国家质检总局产品质量监督司备案。
食品添加剂的国际编码-E代码(INS)
编码od Additi 食品添加剂别名100Cu rc 姜黄素类100 (i) u rcumin 姜黄素姜黄色素100 (ii) Turmeric 姜黄; 羌黄101iboflavins核黄素类101 (i) Riboflavin 核黄素维生素B 2101 (ii) 5'-Phosph 核黄素 5-磷酸钠102Tartrazine 柠檬黄; 酒石黄103Ai kanet 朱草染料104Quin 喹啉黄; 酸性喹啉黄 110t Yellow 日落黄; 日落黄FCF 120ochineal; C 胭脂虫红; 胭脂红酸 121itrus Red 柑橘红2柑桔红122bine; Carm 偶氮玉红; 淡红123Amaranth 苋菜红; 鸡冠花红; 蓝光酸性红 124R; Cochin 丽春红4R 胭脂红\朱红 4R 127ythrosine 赤藓红樱桃红、四碘荧光素128*Re d 2G＊ 红 2G ＊129lura Red 诱惑红 AC; Allura 131 Pa 专利蓝V 132e; Indigo靛蓝; 靛蓝洋红133BrillantBlueFCF;BrillantBlueFD&CNo.1亮蓝FCF; 亮蓝FD及C第1号140hlorophyll叶绿素141ophylls, C叶绿素铜叶绿铜141 (i) Ccopper叶绿素铜络合物叶绿素-铜复合物141 (ii)Chlorophylls,Coppercomplexes ,SodiumandPotassiumSalts叶绿素铜络合物，钠盐及钾盐叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钠142Green S绿色S ; 绿S150a a mel I – P酱色I - 普通法普通焦糖（不加氨生产）150b austic Su酱色II - 苛性亚硫酸法苛性亚硫酸盐焦糖150c CaramelIII-AmmoniaProcess酱色III - 氨法氨法焦糖150d u lphite Am酱色IV - 亚硫酸铵法亚硫酸铵焦糖151ack PN; B亮黑; 黑PN; 亮黑BN153bon; Veg植物碳; 木炭植物炭黑、植物黑、炭黑、蔬菜碳154Brown FK棕色FK; 棕FK155Chocolate棕色HT; 朱古力棕HT160a (i) , beta-, (S β-胡萝卜素( 合成)160a (ii) beta-,Natu胡萝卜素天然提取物160b ; Bixin; N 胭脂树橙; 红木素; 降红木素胭脂树橙提取物160c rika Oleor辣椒油树脂辣椒红、辣椒红色素、辣椒色素含油树脂160d Lycopene番茄红素160e po-8'-caroβ-衍-8'-胡萝卜醛160f oic acid,M β-衍-8'-胡萝卜酸甲酯或β衍-8'-胡萝卜酸乙酯161b Luteins 叶黄素161g a nthaxant斑蝥黄質162Beet Red甜菜红甜菜根红163nthocyani花色素苷类163 (i) nthocyani花色素苷类163 (ii) pe Skin Ex葡萄皮提取物葡萄皮红、ENO 163 (iii) currant E黑醋栗提取物; 黑加仑子提取物黑加仑红、黑加仑163 (iv) e Corn C紫玉米色素163 (v) Cabbage C红球甘蓝色素; 卷心菜红色素164denia Yel栀子黄170um Carbo碳酸钙类170 (i) u m Carbo碳酸钙轻质碳酸钙170 (ii)Hydrogen 碳酸氢钙171nium Diox二氧化钛172ron Oxide氧化铁类172 (i) Oxide, Bl氧化铁黑172 (ii) n Oxide, R氧化铁红172 (iii) xide, Yel氧化铁黄173Aluminium铝174Silver银175ld (Metal金180ol Rubine立素玉红BK; 立索玉红BK红宝石岩 BK181ns, Food G食品级单宁200orbic Aci山梨酸花楸酸、2,4-己二烯酸201dium Sorb山梨酸钠202ssium Sor山梨酸钾2，4-己二烯酸钾203cium Sor山梨酸钙209-Hydroxy对-羟基苯甲酸庚酯庚基羟基苯甲酸盐210enzoic Ac苯甲酸安息香酸211ium Benz苯甲酸钠安息香酸钠212sium Ben苯甲酸钾213ium Benz苯甲酸钙214Hydroxyb对-羟基苯甲酸乙酯尼泊金乙酯215l p-Hydro对羟基苯甲酸乙酯钠乙基对-羟基苯甲酸钠216-Hydroxy对羟基苯甲酸丙酯尼泊金丙酯、丙基对-羟基苯甲酸酯217yl p-Hydr对羟基苯甲酸丙酯钠丙基对-羟基苯甲酸钠218-Hydroxy对羟基苯甲酸甲酯甲基对-羟基苯甲酸酯219hyl p-Hyd对羟基苯甲酸甲酯钠甲基对-羟基苯甲酸钠220phur Diox二氧化硫亚硫酸酐、无水亚硫酸221dium Sulp亚硫酸钠222ydrogen S亚硫酸氢钠重亚硫酸钠223m Metabis偏亚硫酸钠; 焦亚硫酸钠224（Potassium Metabisulphite）偏亚硫酸钾; 一缩二亚硫酸钾焦亚硫酸钾225ssium Sul亚硫酸钾226ium Sulph亚硫酸钙227Hydrogen亚硫酸氢钙230Diphenyl 联二苯; 二苯基联苯231- Phenylp邻-苯基苯酚; 邻-苯酚邻羟基联苯、OPP232ol; Sodium 邻苯基苯酚钠;邻-苯酚钠联苯酚钠、2-苯基苯酚钠盐234Nisin尼生素; 乳链菌肽乳酸链球菌素、乳酸链球菌肽249assium Ni亚硝酸钾prese 250dium Nitr亚硝酸钠prese 251dium Nitr硝酸钠prese 252assium Ni硝酸钾prese 260 Acid (Gl冰乙酸乙酸、醋酸261ssium Ace乙酸钾类prese 261 (i) ssium Ace乙酸钾prese 261 (ii) ssium Dia双乙酸钾prese 262ium Acet乙酸钠类262(i) dium Acet乙酸钠262 (ii) ium Diac双乙酸钠双乙酸氢钠、二乙酸-钠263cium Ace乙酸钙醋酸钙264onium Ac乙酸铵265droacetic 脱氢醋酸脱氢乙酸、DHA266m Dehydro脱氢醋酸钠270d (L-, D-, (L-, D- 和 DL-) 乳酸2-羟基丙酸280opionic A 丙酸281m Propio 丙酸钠 282um Propio 丙酸钙 283sium Prop 丙酸钾290bon Diox 二氧化碳碳酸气296c Acid (D (DL-) 苹果酸羟基琥珀酸、羟基丁二酸297maric Ac 富马酸延胡索酸、反丁烯二酸300bic Acid (L-) 抗坏血酸 维生素C 301um Ascor 抗坏血酸钠维生素C 钠302ium Asco 抗坏血酸钙303sium Asc 抗坏血酸钾304rbyl Palm 抗坏血酸棕榈酸酯软脂酸L-抗坏血酸酯305orbyl Stea 抗坏血酸硬脂酸酯306opherols 混合生育酚浓缩物307pherol, al α-生育酚307（c)Vitamin E 维生素E DL- α-维生素E;DL-α-生育酚308Gamma- T 合成γ-生育酚309Delta- To 合成δ-生育酚310opyl Galla 沒食子酸丙酯 ：棓酸丙酯 丙基棓酸盐；PG 311ctyl Galla 辛基棓酸盐；沒食子酸辛酯；棓酸辛酯312decyl Gall 十二(烷)基棓酸盐；沒食子酸十二酯 ；棓酸十二(烷)酯315Acid (Eryt 异抗坏血酸 316m Isoasco 异抗坏血酸钠 酸钠，异维生素C 钠，阿拉伯糖型抗坏血酸钠317um Isoasc 异抗坏血酸钾318um Isoasc 异抗坏血酸钙319Butylhydro 特丁基对苯二酚叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌TBHQ320d Hydrox 丁基羟基茴香醚; 丁化羟基茴香醚丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴醚BHA321d Hydrox 二丁基羟基甲苯; 丁化羟基甲苯2,6-二特丁基对-甲酚、3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯、BHT 322Lecithin 卵磷脂324hoxyquin 乙氧基喹; 乙氧基奎虎皮灵、抗氧喹325dium Lac 乳酸钠326ssium Lac 乳酸钾327cium Lac 乳酸钙 acidity 328onium La 乳酸铵 acidity 329um Lacta(DL-) 乳酸镁acidity330itric Acid柠檬酸基-1,2,3-丙三羧酸、羟基丙三羧酸、枸331dium Citra柠檬酸钠类331 (i) Dihydroge柠檬酸二氢钠柠檬酸一钠Monohydro柠檬酸氢二钠331 (ii)331 (iii) odium Ci柠檬酸三钠柠檬酸钠332ssium Citr柠檬酸钾类332 (i) Dihydrog柠檬酸二氢钾332 (ii) tassium C柠檬酸三钾柠檬酸钾333cium Citr柠檬酸钙类柠檬酸钙334c Acid (L(L(+)-) 酒石酸2,3-二羟基丁二酸335ium Tartr酒石酸钠类335 (i) odium Tar酒石酸一钠335 (ii) odium Tar酒石酸二钠336sium Tart酒石酸钾类stabili 336 (i) tassium T酒石酸一钾stabili 336 (ii) assium Ta酒石酸二钾stabili 337m Sodium酒石酸钾钠stabili 338phosphori正磷酸磷酸339um Phosp磷酸钠类MonosodiumOrthophosphate（SodiumDihydrogenPhosph339(i)ate正磷酸一钠磷酸二氢钠、酸性磷酸钠、磷酸钠339 (ii) DisodiumOrthophosphate（DisodiumHydrogenPhos正磷酸二钠磷酸氢二钠、磷酸二钠339 (iii) m Orthop正磷酸三钠磷酸三钠、磷酸钠、正磷酸钠340um Phosp磷酸钾类340 (i) ium Ortho正磷酸一钾磷酸二氢钾、磷酸一钾340 (ii) um Ortho正磷酸二钾磷酸氢二钾、磷酸二钾340 (iii) um Ortho正磷酸三钾磷酸三钾。
食品添加剂的国际编码-E代码(INS)
编码FoodAdditive食品添加剂别名100Curc姜黄素类100 (i)Curcumin姜黄素姜黄色素100 (ii)Turmeric姜黄; 羌黄101Riboflavins核黄素类101 (i)Riboflavin核黄素维生素B2101 (ii)Riboflavin5'-Phosphate,Sodiu核黄素 5-磷酸钠102Tartrazine柠檬黄; 酒石黄103Aikanet朱草染料104Quin喹啉黄; 酸性喹啉黄110SunsetYellowFCF日落黄; 日落黄FCF120Carm胭脂虫红; 胭脂红酸121Citrus柑橘红2柑桔红122Azorubine;Carmoisine偶氮玉红; 淡红123Amaranth苋菜红; 鸡冠花红; 蓝光酸性红124Ponceau4R;CochinealRedA丽春红4R胭脂红\朱红 4R127Erythrosine赤藓红樱桃红、四碘荧光素128*Re d 2G ＊ 红 2G ＊129 Al lur a Re d A C 诱惑红 AC; Allura131Pa 专利蓝V132In di go tin e;In di go Ca rm 靛蓝; 靛蓝洋红133Br ill ant Bl ue FC F;Br ill ant Bl ue F D &C No .1亮蓝FCF; 亮蓝FD 及C 第1号140Chlorophyll叶绿素141Chlorophylls,Copper叶绿素铜叶绿铜141 (i)Chlorophylls,Ccoppercomplexe叶绿素铜络合物叶绿素-铜复合物141 (ii)Chlorophylls,Coppercomplexes ,SodiumandPotassiumSalts叶绿素铜络合物，钠盐及钾盐叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钠142GreenS绿色S ; 绿S150a Caramel I–Plain酱色I - 普通法普通焦糖（不加氨生产）150b Caramel II-CausticSulphiteProcess酱色II - 苛性亚硫酸法苛性亚硫酸盐焦糖150c CaramelIII-AmmoniaProcess酱色III - 氨法氨法焦糖150d CaramelIV-SulphiteAmmoniaProcess酱色IV - 亚硫酸铵法亚硫酸铵焦糖151BrillantBlack;BlackPN;BrillantBlackB亮黑; 黑PN; 亮黑BN153VegetableCarbon;VegetableBlac植物碳; 木炭植物炭黑、植物黑、炭黑、蔬菜碳154BrownFK棕色FK; 棕FK155BrownHT;ChocolateBrownHT棕色HT; 朱古力棕HT160a (i)Carotenes,beta-,(Synthetic) β-胡萝卜素( 合成)160a (ii)Carotenes,beta-,NaturalExtracts胡萝卜素天然提取物160b Annatto;Bixin;Norbxi胭脂树橙; 红木素; 降红木素胭脂树橙提取物160c PaprikaOleoresin辣椒油树脂辣椒红、辣椒红色素、辣椒色素含油树脂160d Lycopene番茄红素160e Beta-apo-8'-carotenalβ-衍-8'-胡萝卜醛160f Beta-apo-8'-carotenoicacid,MethylorEthylEsterβ-衍-8'-胡萝卜酸甲酯或β衍-8'-胡萝卜酸乙酯161b Luteins叶黄素161g Canthaxanthi斑蝥黄質162BeetRed甜菜红甜菜根红163Anthocyanins花色素苷类163 (i)Anthocyanins花色素苷类163 (ii)GrapeSkinExtract葡萄皮提取物葡萄皮红、ENO163 (iii)BlackcurrantExtract黑醋栗提取物; 黑加仑子提取物黑加仑红、黑加仑163 (iv)PurpleCornColour紫玉米色素163 (v)RedCabbageColour红球甘蓝色素; 卷心菜红色素164GardeniaYellow栀子黄170umCarbonates碳酸钙类170 (i)CalciumCarbonate碳酸钙轻质碳酸钙170 (ii)CalciumHydrogenCarbonate碳酸氢钙171TitaniumDioxide二氧化钛172IronOxides氧化铁类172 (i)Oxide,Black氧化铁黑172 (ii)IronOxide,Red氧化铁红172 (iii)IronOxide,Yellow氧化铁黄173Aluminiu铝174Silver银175Gold(Metallic)金180LitholRubineBK立素玉红BK; 立索玉红BK红宝石岩 BK181ins,FoodGrade食品级单宁200SorbicAcid山梨酸花楸酸、2,4-己二烯酸201SodiumSorbate山梨酸钠202PotassiumSorbate山梨酸钾2，4-己二烯酸钾203CalciumSorbate山梨酸钙209HeptyP-Hydroxybenzoate对-羟基苯甲酸庚酯庚基羟基苯甲酸盐210BenzoicAcid苯甲酸安息香酸211SodiumBenzoate苯甲酸钠安息香酸钠212PotassiumBenzoate苯甲酸钾213CalciumBenzoate苯甲酸钙214Ethylp-Hydroxybenzoate对-羟基苯甲酸乙酯尼泊金乙酯215SodiumEthylp-Hydroxybenzo对羟基苯甲酸乙酯钠乙基对-羟基苯甲酸钠216Propylp-Hydroxybenzoate对羟基苯甲酸丙酯尼泊金丙酯、丙基对-羟基苯甲酸酯217SodiumPropylp-Hydroxybenzoate对羟基苯甲酸丙酯钠丙基对-羟基苯甲酸钠218Methylp-Hydroxybenzoate对羟基苯甲酸甲酯甲基对-羟基苯甲酸酯219SodiumMethylp-Hydroxybenzoate对羟基苯甲酸甲酯钠甲基对-羟基苯甲酸钠220SulphurDioxide二氧化硫亚硫酸酐、无水亚硫酸221SodiumSulphit亚硫酸钠222SodiumHydrogenSulphit亚硫酸氢钠重亚硫酸钠223SodiumMetabisulphite偏亚硫酸钠; 焦亚硫酸钠224PotassiumPyrosulfite（PotassiumMetabisulphite）偏亚硫酸钾; 一缩二亚硫酸钾焦亚硫酸钾225siumSulphite亚硫酸钾226CalciumSulphit亚硫酸钙227CalciumHydrogenSulphit亚硫酸氢钙230Diphenyl联二苯; 二苯基联苯231Ortho-Phenylphenol邻-苯基苯酚; 邻-苯酚邻羟基联苯、OPP232umo-Phenylphenol;Sodiumortho-Phenylphen邻苯基苯酚钠;邻-苯酚钠联苯酚钠、2-苯基苯酚钠盐234Nisin尼生素; 乳链菌肽乳酸链球菌素、乳酸链球菌肽249PotassiumNitrite亚硝酸钾250SodiumNitrit亚硝酸钠251SodiumNitrate硝酸钠252PotassiumNitrate硝酸钾260AceticAcid(Glacial)冰乙酸乙酸、醋酸261PotassiumAcetates乙酸钾类261 (i)PotassiumAcetate乙酸钾261 (ii)PotassiumDiacetate双乙酸钾262SodiumAcetates乙酸钠类262(i)SodiumAcetate乙酸钠262 (ii)SodiumDiacetate双乙酸钠双乙酸氢钠、二乙酸-钠263CalciumAcetate乙酸钙醋酸钙264AmmoniumAcetate乙酸铵265DehydroaceticAcid脱氢醋酸脱氢乙酸、DHA266umDehydroacetate脱氢醋酸钠270LacticAcid(L-,D-,andDL-) (L-, D- 和 DL-) 乳酸2-羟基丙酸280PropionicAcid丙酸281SodiumPropionat丙酸钠282CalciumPropionat丙酸钙283siumPropionate丙酸钾290CarbonDioxide二氧化碳碳酸气296MalicAcid(DL- (DL-) 苹果酸羟基琥珀酸、羟基丁二酸297FumaricAcid富马酸延胡索酸、反丁烯二酸300AscorbicAcid(L-)(L-) 抗坏血酸维生素C301SodiumAscorbate抗坏血酸钠维生素C钠302lciumAscorbate抗坏血酸钙303PotassiumAscorbate抗坏血酸钾304AscorbylPalmita抗坏血酸棕榈酸酯软脂酸L-抗坏血酸酯305AscorbylStearate抗坏血酸硬脂酸酯306MixedTocopherolsConcentrate混合生育酚浓缩物307Tocopherol,alpha- α-生育酚307（c)VitaminE维生素EDL- α-维生素E;DL-α-生育酚308SyntheticGamma-Tocopherol合成γ-生育酚309SyntheticDelta-Tocopherol合成δ-生育酚310PropylGallate沒食子酸丙酯：棓酸丙酯丙基棓酸盐；PG311OctylGallate辛基棓酸盐；沒食子酸辛酯；棓酸辛酯312DodecylGallate十二(烷)基棓酸盐；沒食子酸十二酯；棓酸十二(烷)酯315IsoascorbicAcid(ErythorbicAc异抗坏血酸316SodiumIsoascorbate异抗坏血酸钠赤藻糖酸钠，异维生素C钠，阿拉伯糖型抗坏血酸钠317PotassiumIsoascorbate异抗坏血酸钾318CalciumIsoascorbate异抗坏血酸钙319TertiaryButylhydroquinonoe特丁基对苯二酚叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌TBHQ320ButylatedHydroxyanisole丁基羟基茴香醚; 丁化羟基茴香醚丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴醚BHA321ButylatedHydroxytoluene二丁基羟基甲苯; 丁化羟基甲苯2,6-二特丁基对-甲酚、3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯、BHT322Lecithin卵磷脂324Ethoxyquin乙氧基喹; 乙氧基奎虎皮灵、抗氧喹325SodiumLactate乳酸钠326PotassiumLactate乳酸钾327CalciumLactate乳酸钙328AmmoniumLactate乳酸铵329MagnesiumLactate(DL-) (DL-) 乳酸镁330CitricAcid柠檬酸2-羟基-1,2,3-丙三羧酸、羟基丙三羧酸、枸橼酸331SodiumCitrates柠檬酸钠类331 (i)SodiumDihydrogenCitrate柠檬酸二氢钠柠檬酸一钠331 (ii)DisodiumMonohydrogenCit柠檬酸氢二钠331 (iii)TrisodiumCitrate柠檬酸三钠柠檬酸钠332PotassiumCitrates柠檬酸钾类332 (i)PotassiumDihydrogenCitrate柠檬酸二氢钾332 (ii)TripotassiumCitrate柠檬酸三钾柠檬酸钾333CalciumCitrates柠檬酸钙类柠檬酸钙334TartaricAcid(L(+)-)(L(+)-) 酒石酸2,3-二羟基丁二酸335SodiumTartrates酒石酸钠类335 (i)MonosodiumTartrate酒石酸一钠335 (ii)DisodiumTartr酒石酸二钠336PotassiumTartrates酒石酸钾类336 (i)MonopotassiumTartrate酒石酸一钾336 (ii)DipotassiumTartrate酒石酸二钾337PotassiumSodiumTartrate酒石酸钾钠338OrthophosphoricAcid正磷酸磷酸339SodiumPhosphates磷酸钠类on os od iu m Or th op ho sp hat e （So di u m Di hy dr og en Ph osphate正磷酸一钠磷酸二氢钠、酸性磷酸钠、磷酸钠339(i)339 (ii)DisodiumOrthophosphate（DisodiumHydrogenPhos正磷酸二钠磷酸氢二钠、磷酸二钠339 (iii)TrisodiumOrthophosphat正磷酸三钠磷酸三钠、磷酸钠、正磷酸钠340PotassiumPhosphates磷酸钾类340 (i)onopotassiumOrthophosphat正磷酸一钾磷酸二氢钾、磷酸一钾340 (ii)DipotassiumOrthophosphate正磷酸二钾磷酸氢二钾、磷酸二钾340 (iii)TripotassiumOrthophosphate正磷酸三钾磷酸三钾。
食品添加剂分类和代码
食品添加剂分类和代码1. 介绍食品添加剂是指在食品加工过程中，为改善食品品质、延长食品保鲜期、改善食品色泽口感等而添加的物质。
食品添加剂的使用在现代食品工业中非常普遍，它对于提高食品的功能性和安全性起到了积极的作用。
本文将详细介绍食品添加剂的分类和代码。
2. 食品添加剂分类根据食品添加剂的性质和功能，可以把食品添加剂分为以下几类：2.1 防腐剂防腐剂是一种能够抑制、延缓或杀灭微生物的物质，可以减少食品腐败和变质的可能。
常见的食品防腐剂包括：亚硝酸盐、硫酸盐、苯甲酸及其盐类等。
2.2 抗氧化剂抗氧化剂可以防止食品中的脂肪、维生素和色素等受到氧化的影响而发生质量变化。
常见的食品抗氧化剂包括：维生素C、维生素E、山梨酸等。
2.3 发酵剂发酵剂是一种能够促进食品发酵过程的物质，可以改善食品的质地和口感。
常见的食品发酵剂包括：酵母、细菌培养物等。
2.4 增稠剂增稠剂是一种能够增加食品黏稠度的物质，常见的增稠剂包括：明胶、果胶等。
2.5 膨化剂膨化剂是一种能够使食品膨胀、变松软的物质，常见的膨化剂包括：泡打粉、碳酸氢钠等。
2.6 色素色素是一种能够为食品增加颜色的物质，常见的食品色素包括：天然色素、人工合成色素等。
2.7 甜味剂甜味剂是一种能够为食品增加甜味的物质，常见的食品甜味剂包括：赤藓糖醇、糖精、阿斯巴甜等。
3. 食品添加剂代码为了管理和监控食品添加剂的使用，各国都制定了相应的食品添加剂代码。
以下是一些常用的食品添加剂代码：3.1 E系列代码E系列代码是欧盟对食品添加剂的编码系统，以字母E和一个三位数字组成。
例如，E100代表着胡萝卜素，E621代表着谷氨酸钠。
3.2 GB代码GB代码是中国对食品添加剂的编码系统，由国家标准化管理委员会制定。
GB代码以GB后接一个四位数字组成。
例如，GB 1886.140代表着氯化钾。
3.3 FAO代码FAO代码是联合国粮食及农业组织对食品添加剂的编码系统，以字母F和一个三位数字组成。
食品添加剂的分类名称和国际编号系统
食品添加剂的分类名称和国际编号系统食品添加剂的分类名称和国际编号系统1.前言背景食品添加剂国际编号系统<INS>由药典委员会针对食品添加剂和其他添加成分而制定,目的是为了形成一个国际承认的数字体系,在成分列表中确认添加剂的成分,来代替对冗长复杂的专业名称和复杂化学结构的解释说明.这一体系以欧洲经济共同体〔EEC〕内成功引进的限制系统为基础.在标签上对食品添加剂进行认定这一要求,是从预包装食品标签的普通标准药典的条款中衍生出来的〔CODEX STAN 1-1985〕,包含关于食品添加剂成分说明和鉴定的下列特殊条款.".3 对于通常允许使用的食品添加剂列表中相应类别里的食品添加剂,国际法规规定,使用下列类别名称时,需要与特定名称和数字标识并用."法规要求,认证码必须与类别名称联合使用,它们在描述食品添加剂实际作用方面对消费者有重要的意义.例如,用作食品增色剂的酒石黄,可描述为"色素〔酒石黄〕" 或者"色素102".这一体系的优势在下面的例子中可能更为明显."增稠剂〔梭基纤维素钠〕"或者"增稠剂466".食品法典委员会第18次会议〔1989年7月〕同意,在列表公开的基础上采用INS作为Codex Advisory Text,要考虑包含更多添加剂的方案<ALINORM 89/40, para 297>.食品添加剂国际编号系统〔INS〕的组成食品添加剂国际认证系统作为食品添加剂的一个认证体系,被一些国家推荐采用.它不能应用于法典中的毒物学鉴定,却可以作为世界范围的食品添加剂的鉴定方法,而且这些食品添加剂的数量远远超过FAO/WHO食品添加剂联合专家组〔JECFA〕目前认定的数量.因为一般标准药典对标签的规定中,不需要对组分进行特定的鉴定,所以INS不包含食用香料以及chewing gum bases和食品、营养添加剂.酵素以其工艺上的功能,成为INS包含的食品添加剂的一种.不能跟据酵素与一些其他的食品添加剂具有近似功能而将其列入INS中<如面粉改良剂>.因此……关于INS设计的说明部分INS系统的数字顺序〔第三节〕分三列给出认定码、食品添加剂的名称以及其工艺作用.用于标签上的认定码通常由3到4位数构成,例如姜黄素是100,含氯元素的盐和酯为1001.然而有些例子中这些认定码后面跟随一个字母下标,例如,150a代表焦糖色素Ⅰ-普通型,150b代表焦糖色素Ⅱ-亚硫酸化腐蚀型等等.因此,包含任意字母下标的数字都用于标签中.分类栏下方列出的食品添加剂的名称,有一些被更详细的划分,用〔ⅰ〕、〔ⅱ〕等数字标识表示,例如,姜黄素被分为姜黄素〔ⅰ〕和姜黄〔ⅱ〕,这类说明不用于标签上,而只作为独立说明中的内容,确定次级分类.INS第三列中注明了食品添加剂的不同工艺作用,功能栏里的内容是指示性的而不是全部的内容,不用于标签上.493494495496500500〔ⅰ〕500〔ⅱ〕500〔ⅲ〕501501〔ⅰ〕501〔ⅱ〕503503〔ⅰ〕503〔ⅱ〕504504〔ⅰ〕504〔ⅱ〕505507508509510511512513514515516517518 去水山梨糖醇月桂酸酯去水山梨糖醇单油酸酯去水山梨糖醇甘油单棕榈酸酯去水山梨糖醇三油酸酯碳酸钠盐碳酸钠碳酸氢钠倍半碳酸钠碳酸钾盐碳酸钾碳酸氢钾碳酸铵盐碳酸铵碳酸氢铵碳酸镁盐碳酸镁碳酸氢镁碳酸亚铁盐酸氯化钾氯化钙氯化铵氯化镁氯化亚锡硫酸硫酸钠硫酸钾硫酸钙硫酸铵硫酸镁乳化剂乳化剂乳化剂稳定剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂凝胶剂固化剂面粉处理剂固化剂抗氧化剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂面粉处理剂面粉处理剂固化剂乳化剂膨胀剂膨胀剂膨胀剂膨胀剂稳定剂稳定剂稳定剂膨胀剂膨胀剂膨胀剂润滑剂润滑剂润滑剂护色剂多价鳌合剂稳定剂润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂护色剂护色剂护色剂固化剂519520521522523524525526527528529530535536537538539541541〔ⅰ〕541〔ⅱ〕542550550〔ⅰ〕550〔ⅱ〕551552553553〔ⅰ〕553〔ⅱ〕553〔ⅲ〕硫酸铜硫酸铝硫酸铝钠硫酸铝钾硫酸铝铵氢氧化钠氢氧化钾氢氧化钙氢氧化铵氢氧化镁氧化钙氧化镁亚铁氰化钠亚铁氰化钾十六？？？猛酸亚铁亚铁氰化钙？？？硫酸钠磷酸铝钠酸性磷酸铝钠碱性磷酸铝钠骨磷酸盐〔基础三磷酸钙〕硅酸钠盐硅酸钠偏硅酸钠非晶体二氧化硅硅酸钙硅酸镁盐硅酸镁三硅酸镁滑石粉固色剂固化剂固化剂酸度调节剂稳定剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂抗氧化剂酸度调节剂酸度调节剂酸度调节剂乳化剂润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂防腐剂稳定剂固化剂固化剂护色剂护色剂多价鳌合剂乳化剂乳化剂乳化剂润滑剂消除粉尘消除粉尘消除粉尘消除粉尘持水剂554 555 556 557 558 559 560 570 574 575 576 577 578 579 580 585 586 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 铝硅酸钠硅酸铝钾硅酸铝钙硅酸锌皂土硅酸铝硅酸钾脂肪酸谷氨酸〔D-〕谷氨酸？？内酯葡糖酸钠葡糖酸钾葡糖酸钙葡糖酸亚铁葡糖酸镁乳酸亚铁4-己基间苯二酚谷氨酸〔L〔+〕-〕谷氨酸单钠谷氨酸单钾谷氨酸钙谷氨酸单铵谷氨酸镁谷氨酸5-鸟苷酸二钠5-鸟苷酸二钾5-鸟苷酸钙肌核苷酸5-肌核苷酸二钠肌核苷酸钾润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂润滑剂泡沫稳定剂酸度调节剂酸度调节剂多价鳌合剂多价鳌合剂酸度调节剂护色剂酸度调节剂护色剂护色剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂上光剂膨胀剂膨胀剂固化剂固化剂抗氧化剂消泡剂633634635636637638639640641642900 a900 b901902903904905a905b905c905c〔ⅰ〕905c〔ⅱ〕906907908909910911913915916 5-肌苷酸钙5-核苷酸钙5-核苷酸二钠麦芽酚乙基麦芽酚L-天冬氨酸钠DL-丙氨酸甘氨酸L-亮氨酸氢氧化溶素Polydimethylsiloxane???Methylphenylpolysiloxane???蜂蜡,白色和黄色萤石蜡棕榈蜡虫胶〔紫胶片〕矿物油,食品等级凡士林油,石油凝胶石油蜡微晶蜡石蜡安息香胶聚葵烯氢化物稻麸蜡鲸蜡蜡酯脂肪酸甲基酯羊毛脂甘油,甲基或5-???甘油酯碘化钙增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂增香剂消泡剂消泡剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂上光剂面粉改良剂润滑剂分离剂分离剂分离剂分离剂乳化剂密封剂密封剂密封剂917 918 919 920 921 922 923 924a 924b 925 926 927a 927b 928 929 930 938 939 940 941 942 943a 943b 944 945 946 948 950 951 952 碘化钾氧化氮亚硝酰基氯L-半胱氨酸和其钾、钠盐L-胱氨酸和其钾、钠盐过硫酸钾过硫酸铵溴化钾溴化钙氯二氧化氯偶氮双甲酰胺碳酰二胺〔尿素〕过氧化苯甲酰过氧化丙酮过氧化钙氩氦二氯？？？三氯甲烷氮气一氧化氮丁烷异丁烷丙烷氯？？？乙烷？？？萤石？？？丁烷氧气丁磺氨钾天冬甜母环拉酸〔及其钠钾钙盐〕面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂包装气体包装气体推进剂包装气体推进剂〔燃料〕推进剂〔燃料〕推进剂〔燃料〕推进剂〔燃料〕推进剂〔燃料〕推进剂〔燃料〕包装气体增甜剂增甜剂增甜剂防腐剂液体分离剂液体分离剂增香剂增香剂9539549559569579589599609649659669679689991000 1001 1001〔ⅰ〕1001〔ⅱ〕1001〔ⅲ〕1001〔ⅳ〕1001〔ⅴ〕1001〔ⅵ〕1100 1101 1101〔ⅰ〕1101〔ⅱ〕1101〔ⅲ〕1101〔ⅳ〕1102 1103 麦芽糖醇〔异麦芽糖醇〕糖精〔及其钠钾钙盐〕？？？〔三氯？？？蔗糖〕？？？？？？甘草甜素新橘皮苷二氢查耳酮甜叶菊苷？？？糖浆麦芽糖醇和麦芽糖浆乳糖醇木糖醇赤藓糖醇皂树提取物乙酸胆碱盐和酯醋酸胆碱碳酸胆碱氯化胆碱柠檬酸胆碱酒石酸胆碱乳酸胆碱淀粉酶蛋白酶蛋白酶木瓜蛋白酶菠萝蛋白酶无花果蛋白酶葡萄糖氧化酶转化酶增甜剂增甜剂增甜剂增甜剂增甜剂增甜剂增甜剂增甜剂增甜剂增甜剂增甜剂增甜剂稳定剂增甜剂发泡剂乳化剂乳化剂乳化剂乳化剂乳化剂乳化剂乳化剂乳化剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂面粉改良剂抗氧化剂稳定剂润滑剂膨胀剂增香剂增香剂稳定剂改善结构增湿剂乳化剂增香剂稳定剂增香剂稳定剂增香剂稳定剂增香剂稳定剂增香剂稳定剂增香剂上光剂乳化剂增稠剂增湿剂软化剂软化剂软化剂软化剂软化剂1104 1105 1200 1201 1202 1503 1505 1518 1520 1521 脂肪酶溶菌酶？？？A和N吡咯烷酮聚乙烯酯聚乙烯聚吡咯烷酮海狸油柠檬酸三乙酯三醋精乙二醇甘油酯聚乙烯甘油酯增香剂防腐剂膨胀剂稳定剂稠化剂稳定剂固色剂分离剂泡沫稳定剂增湿剂增湿剂消泡剂增稠剂增湿剂澄清剂分散剂胶化稳定剂润湿剂分散剂改善结构3.食品添加剂国际数字体系补充条款—改性淀粉注释内容：预包装食品通用法典〔CODEX STAN 1-1985〕规定,改性淀粉需在成分列表中做出标注,然而,由于一些国家目前要求对改性淀粉做特殊的鉴定,下面的编号就作为指导或方法,以促进其一致性.成分列表中特殊标明了的改性淀粉,有利于将他们归属到相关类别名称下,如增稠剂.INS编号分选目录INS 食品添加剂名称工艺作用1400 糊精,白色和黄色糊化淀粉稳定剂增稠剂粘合剂1401 酸洗淀粉稳定剂增稠剂粘合剂1402 碱洗淀粉稳定剂增稠剂粘合剂1403 漂白淀粉稳定剂增稠剂粘合剂1404 氧化淀粉稳定剂增稠剂粘合剂1405 酶解淀粉增稠剂1410 磷酸单淀粉酯稳定剂增稠剂粘合剂1411 甘油？淀粉酯稳定剂增稠剂粘合剂1412 磷酸钠酯化的磷酸？淀粉酯稳定剂增稠剂粘合剂1413 磷酸？淀粉酯稳定剂增稠剂粘合剂1414 磷酸乙酰？淀粉酯乳化剂增稠剂1420 酸酐醋酸淀粉酯稳定剂增稠剂1421 醋酸乙烯淀粉酯稳定剂增稠剂1422 己二酸乙酰？淀粉酯稳定剂增稠剂粘合剂1423 甘油乙酰？淀粉酯稳定剂增稠剂1440 羟基丙基淀粉乳化剂增稠剂粘合剂1442 磷酸羟基丙基？淀粉酯稳定剂增稠剂1443 甘油羟基丙基？淀粉酯稳定剂增稠剂1450 辛烯基琥珀酸？淀粉钠酯稳定剂增稠剂粘合剂乳化剂4.食品添加剂国际数字体系按字母顺序的目录INS编码食品添加剂名称工艺作用370 1,4-玫瑰？内酯调节酸度多价螯合剂586 4-己基间苯二酚护色剂抗氧化剂950 丁磺氨钾增甜剂增香剂260 冰酸防腐剂调节酸度472a 甘油酸和脂肪酸甘油酯乳化剂稳定剂多价螯合剂929 过氧化丙酮面粉改良剂355 己二酸调节酸度406 琼脂增稠剂凝胶剂稳定剂400 海藻酸增稠剂稳定剂956 ？？？甜味剂103 紫草根色素129 ？？？色素307 阿尔法生育酚抗氧化剂173 铝色素523 硫酸铝铵稳定剂固化剂522 硫酸铝钾调节酸度稳定剂559 硅酸铝润滑剂521 硫酸铝钠固化剂520 硫酸铝固化剂123 苋菜红色素264 醋酸铵调节酸度359 己二酸铵酯调节酸度403 藻酸铵增稠剂稳定剂503〔ⅰ〕碳酸铵调节酸度增容剂503 碳酸铵调节酸度增容剂510 氯化铵面粉改良剂380 柠檬酸铵调节酸度368 延胡索酸铵调节酸度503〔ⅲ〕碳酸氢铵调节酸度增容剂527 氢氧化铵调节酸度328 乳酸铵调节酸度面粉改良剂349 苹果酸铵调节酸度923 过硫酸铵面粉改良剂342 磷酸铵调节酸度面粉改良剂452〔ⅴ〕聚磷酸铵乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂442 磷酸铵盐乳化剂517 硫酸铵面粉改良剂稳定剂1100 淀粉酶面粉改良剂160b 胭脂树橙提取物色素323 阿诺克索默抗氧化剂163〔ⅰ〕花青素苷色素163 花青素苷色素409 阿拉伯半乳聚糖增稠剂凝胶剂稳定剂938 氩包装气体300 维生素酸〔L-〕抗氧化剂304 维生素十六酸盐抗氧化剂305 维生素硬脂酸盐抗氧化剂951 甜冬甜母增甜剂增香剂927a 偶氮双甲酰胺面粉改良剂122 偶氮玉红色素408 焙烤酵母聚糖增稠剂凝胶剂稳定剂901 蜂腊,白色和黄色上光剂分离剂162 甜菜红色素558 皂土润滑剂210 安息香酸防腐剂906 安息香树胶上光剂928 过氧化苯甲酰面粉改良剂防腐剂色素160f β-脱辅-8’-胡萝卜酸,甲基或乙基酯化物160e β-脱辅-胡萝卜素色素160a〔ⅰ〕β-胡萝卜素〔人造〕色素459 β-环胡精稳定剂粘合剂163〔ⅲ〕黑醋粟提取物色素542 骨磷酸盐〔磷酸三钙〕乳化剂润滑剂持水剂151 亮黑PN 色素133 亮蓝FCF 色素1101〔ⅲ〕菠萝蛋白酶面粉改良剂稳定剂软化剂增香剂443 溴化蔬菜油乳化剂稳定剂154 棕色FK 色素155 棕色HT 色素943a 丁烷推进燃料320 丁基化羟基苯甲醚抗氧化剂321 丁基化羟基甲苯抗氧化剂629 5'-鸟苷酸钙增香剂633 5'-肌苷酸钙增香剂634 5'-核糖核苷酸钙增香剂263 醋酸钙防腐剂稳定剂调节酸度404 藻酸钙增稠剂稳定剂凝胶剂润滑剂556 硅酸铝钙润滑剂302 抗坏血酸钙抗氧化剂213 苯甲酸钙防腐剂924b 溴化钙面粉改良剂.170〔ⅰ〕碳酸钙润滑剂170 碳酸钙表面着色剂润滑剂稳定剂509 氯化钙固化剂333 柠檬酸钙调节酸度固化剂多价螯合剂450〔ⅶ〕二磷酸二氢钙乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂抗氧化剂防腐剂多价螯合剂385 乙烯-二胺-4-乙酸二钠钙538 亚铁氰化钙润滑剂238 甲酸钙防腐剂367 延胡索酸钙调节酸度578 葡糖酸钙调节酸度固化剂623 谷氨酸钙增香剂383 磷酸甘油钙增稠剂凝胶剂稳定剂170〔ⅱ〕碳酸氢钙润滑剂352〔ⅰ〕苹果酸氢钙调节酸度227 亚硫酸氢钙防腐剂抗氧化剂526 氢氧化钙调节酸度固化剂916 碘化钙面粉改良剂318 异抗坏血酸钙抗氧化剂327 乳酸钙调节酸度面粉改良剂399 乳糖酸钙稳定剂482 乳酰钙乳化剂稳定剂352〔ⅱ〕苹果酸钙调节酸度352 苹果酸钙调节酸度482〔ⅱ〕乳酰基油醇钙乳化剂稳定剂529 氧化钙调节酸度护色剂930 过氧化钙面粉改良剂341 磷酸钙调节酸度面粉改良剂固化剂改善结构增容剂润滑剂452〔ⅳ〕聚磷酸钙乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂.282 丙酸钙防腐剂552 硅酸钙润滑剂203 山离酸钙防腐剂486 硬脂酰延胡索酸钙乳化剂482〔ⅰ〕硬脂酰乳酸钙乳化剂稳定剂516 硫酸钙面粉改良剂螯合剂固化剂226 亚硫酸钙防腐剂抗氧化剂354 酒石酸钙调节酸度902 萤石蜡上光剂161g 斑螯黄色素150a 焦糖Ⅰ-普通色素150b 焦糖Ⅱ-苛性亚硫酸处色素理150c 焦糖Ⅲ-氨水处理色素150d 焦糖Ⅳ-亚硫酸氨处理色素927b 碳酰二胺〔尿素〕面粉改良剂152 碳黑〔碳氢化合物〕色素290 二氧化碳碳酸盐试剂包装气体120 胭脂红色素903 棕榈腊上光剂410 角豆树胶增稠剂稳定剂160a 胡萝卜素色素增稠剂凝胶剂稳定剂407 爱尔兰红胶及其钠、钾、氨盐〔包括红藻胶〕1503 海狸油分离剂460 纤维素乳化剂润滑剂分散剂改善结构925 氯面粉改良剂926 二氧化氯面粉改良剂945 氯代五氟代乙烷推进燃料140 叶绿素色素.141〔ⅰ〕叶绿素铜络合物色素141〔ⅱ〕叶绿素铜络合物,钠和钾盐色素1000 胆酸乳化剂1001〔ⅰ〕醋酸胆碱乳化剂1001〔ⅱ〕碳酸胆碱乳化剂1001〔ⅲ〕氯化胆碱乳化剂1001〔ⅳ〕柠檬酸胆碱乳化剂1001〔ⅵ〕乳酸胆碱乳化剂1001 胆碱盐和酯乳化剂1001〔ⅴ〕酒石酸胆碱乳化剂330 柠檬酸调节酸度抗氧化剂多价螯合剂472c 柠檬和脂肪酸甘油酯乳化剂稳定剂多价螯合剂121 柑橘红2 色素141 叶绿素铜色素468 ？？？稳定剂粘合剂519 硫酸铜固色剂防腐剂100〔ⅰ〕姜黄素色素100 姜黄素色素424 凝乳增稠剂稳定剂952 环拉酸〔其钠、钾、钙盐〕增甜剂265 脱氢乙酸防腐剂472e 脱氢乙基脂肪酸甘油酯乳化剂稳定剂多价螯合剂342〔ⅱ〕正磷酸联铵调节酸度面粉改良剂450〔ⅵ〕二磷酸二钙乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂341〔ⅱ〕正磷酸二钙调节酸度固化剂面粉改良剂增容剂改善组织润滑剂持水剂940 二氯代二氟代乙基推进燃料液体分离剂389 二月桂基抗氧化剂.450<ⅷ> 二磷酸二镁乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂343〔ⅱ〕正磷酸二镁调节酸度润滑剂242 二甲基碳酸氢盐防腐剂480 磺代丁二酸二辛钠酯乳化剂润湿剂230 联苯防腐剂450 二磷酸乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂628 5'-鸟苷酸二钾增香剂450〔ⅳ〕二磷酸二钾乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂340〔ⅱ〕正磷酸二钾乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂336〔ⅱ〕酒石酸二钾稳定剂螯合剂627 5'-鸟苷酸二钠增香剂631 5'-肌苷酸二钠增香剂635 5'-核糖核苷酸二钠增香剂450〔ⅰ〕二磷酸二钠乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂386 二胺4-乙烯二钠醋酸抗氧化剂防腐剂螯合剂331〔ⅱ〕柠檬酸氢二钠调节酸度螯合剂乳化剂稳定剂339〔ⅱ〕正磷酸二钠乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂335〔ⅱ〕酒石酸二钠稳定剂螯合剂364〔ⅱ〕琥珀酸二钠调节酸度增香剂390 二硬脂酰？？？酯抗氧化剂639 DL-丙氨酸增香剂312 没食子酸十二烷酯抗氧化剂968 赤藓醇增甜剂增香剂增湿剂127 四碘荧光素色素488 乙氧基化单和二甘油酯乳化剂324 乙氧基喹抗氧化剂462 乙基纤维素粘合剂填充物313 没食子酸乙酯抗氧化剂467 乙基羟乙基纤维素增稠剂乳化剂稳定剂637 乙基麦芽酚增香剂.214 对羟基苯甲酸乙酯防腐剂143 速绿FCF 色素570 脂肪酸泡沫稳定剂上光剂消泡剂381 柠檬酸铁铵润滑剂505 碳酸亚铁调节酸度579 葡糖酸亚铁固色剂537 六？？？亚铁润滑剂585 乳酸亚铁固色剂1101〔ⅳ〕蛋白酶面粉改良剂稳定剂软化剂增香剂161a 叶黄呋喃素色素240 甲醛防腐剂236 蚁酸防腐剂297 延胡索酸调节酸度458 咖马环胡精稳定剂粘合剂164 栀子黄色素418 凝胶增稠剂稳定剂凝胶剂574 谷氨酸〔D-〕调节酸度增容剂575 谷氨酸三角内酯调节酸度增容剂1102 葡萄糖氧化酶抗氧化剂620 谷氨酸〔L〔+〕-〕增香剂422 甘油增湿剂稠化剂445 木松脂甘油酯乳化剂稳定剂上光剂915 甘油甲基-,或5-？？？松香酯640 甘氨酸校香剂958 甘草甜素甜味剂增香剂175 金色素163〔ⅱ〕葡萄皮提取物色素142 绿S 色素314 愈创木脂抗氧化剂.626 脒酸增香剂412 瓜尔豆胶增稠剂稳定剂414 阿拉伯树胶增稠剂稳定剂419 葡糖羟基酸树脂增稠剂稳定剂乳化剂241 鸟嘌呤树脂防腐剂939 氦包装气体209 对羟基苯甲酸庚酯防腐剂239 环己烷胺防腐剂507 盐酸调节酸度907 1-聚奎烯氢化物上光剂463 羟基维生素增稠剂乳化剂稳定剂464 羟甲基纤维素增稠剂乳化剂稳定剂132 靓蓝色素630 肌核苷酸增香剂1103 转化酶稳定剂172〔ⅰ〕氧化铁,黑色色素172〔ⅱ〕氧化铁,红色色素172〔ⅲ〕氧化铁,黄色色素172 氧化铁色素315 异抗坏血酸抗氧化剂943b 异丁烷燃料推进剂953 麦芽糖醇甜味剂润滑剂膨胀剂上光剂384 柠檬酸异丙酯抗氧化剂防腐剂多价螯和剂416 卡拉胶增稠剂稳定剂425 魔芋粉增稠剂161c 玉米黄质色素面粉改良剂920 L-半胱氨酸和它的氢氧化钠、钾盐921 L-胱氨酸和它的氢氧化面粉改良剂钠、钾盐.641 L-亮氨酸矫香剂270 乳酸〔L-、D-、和LD-〕调节酸度472b 乳酸和脂肪酸甘油酯乳化剂稳定剂多价螯合剂966 乳糖醇甜味剂改善结构乳化剂478 乳酰基脂肪酸甘油酯和乳酰基脂肪酸丙烯甘油酯913 羊毛脂上光剂344 柠檬酸卵磷脂防腐剂322 卵磷脂抗氧化剂乳化剂1104 脂肪酶增香剂180 立索尔宝红BK 色素161b 叶黄素色素160d 番茄红素色素642 氢氧化溶素增香剂1105 溶菌酶防腐剂504〔ⅰ〕碳酸镁调节酸度润滑剂护色剂504 碳酸镁盐调节酸度润滑剂护色剂511 氯化镁固化剂345 柠檬酸镁调节酸度580 葡糖酸镁调节酸度固化剂625 谷氨酸镁增香剂504〔ⅰ〕碳酸氢镁调节酸度润滑剂护色剂528 氢氧化镁调节酸度护色剂329 乳酸镁〔D-,L-〕调节酸度面粉改良剂530 氧化镁润滑剂343 磷酸镁调节酸度润滑剂553〔ⅰ〕硅酸镁润滑剂消除粉尘553 硅酸镁盐润滑剂消除粉尘518 硫酸镁固化剂.553〔ⅱ〕三硅酸镁润滑剂消除粉尘296 苹果酸〔D-,L-〕调节酸度965 麦芽糖醇和麦芽糖浆甜味剂稳定剂乳化剂636 麦芽酚增香剂130 Manascorubin 色素421 甘露糖醇甜味剂润滑剂353 Metatartaric 酸调节酸度461 甲基纤维素增稠剂乳化剂稳定剂911 脂肪酸甲酯上光剂465 甲乙基纤维素增稠剂乳化剂稳定剂消泡剂489 椰子油葡萄糖甲酯乳化剂218 对羟基苯甲酸甲酯防腐剂900b 聚硅氧苯甲烷消泡剂460〔ⅰ〕纤维素微晶乳化剂润滑剂改善组织分散剂905c〔ⅰ〕微晶腊上光剂905a 矿物油,食品级上光剂分离剂密封剂472f 混合酒石酸甘油酯和脂乳化剂稳定剂多价螯合剂肪酸甘油酯306 混合生育酚抗氧化剂471 单和二脂肪酸甘油酯乳化剂稳定剂624 谷氨酸铵增香剂342〔ⅰ〕正磷酸单铵调节酸度面粉改良剂增容剂改善组织341〔ⅰ〕正磷酸单钙调节酸度固化剂面粉改良剂润滑剂343〔ⅰ〕正磷酸单镁调节酸度润滑剂622 谷氨酸单钾增香剂340〔ⅰ〕正磷酸单钾调节酸度螯合剂乳化剂改善组织稳定剂持水剂336〔ⅰ〕酒石酸单钾稳定剂多价螯合剂621 谷氨酸单钠增香剂.339〔ⅰ〕正磷酸单钠调节酸度螯合剂乳化剂改善组织稳定剂持水剂364〔ⅰ〕琥珀酸单钠调节酸度增香剂335〔ⅰ〕酒石酸单钠稳定剂多价螯合剂160a〔ⅱ〕天然提取物色素959 二氢查尔铜新橙皮甙甜味剂375 尼克酸护色剂234 乳链球菌肽防腐剂941 氮包装气体分离剂918 二氧化氮面粉改良剂919 亚硝酰氯面粉改良剂942 一氧化氮推进燃料411 燕麦胶增稠剂稳定剂946 八氟环丁烷推进燃料311 辛基没食子酸盐抗氧化剂182 苔藓红素色素231 邻苯酚防腐剂338 正磷酸调节酸度增强抗氧化性948 氧包装气体387 氧化硬脂精抗氧化剂多价螯合剂1101〔ⅱ〕木瓜蛋白酶面粉改良剂稳定剂软化剂增香剂160c 红辣椒含油树脂色素905c〔ⅱ〕石蜡上光剂131 专利蓝V 色素440 果胶增稠剂稳定剂凝胶剂451〔ⅱ〕三磷酸五钾螯合剂调节酸度改善组织451〔ⅰ〕三磷酸五钠螯合剂调节酸度改善组织429 蛋白胨乳化剂905b 凡士林〔石油凝胶〕上光剂分离剂密封剂905c 石油腊上光剂分离剂密封剂.391 植酸抗氧化剂235 多马霉素防腐剂1200 PolydextrosesA到N 膨胀剂稳定剂增稠剂增湿剂改善组织900a 聚二甲基硅氧烷消泡剂润滑剂乳化剂1521 聚乙烯乙二醇消泡剂475 聚脂肪酸甘油酯乳化剂476 蓖麻酸聚甘油酯乳化剂964 聚糖醇糖浆甜味剂乳化剂分散剂432 聚氧乙烯〔20〕单月桂酸山梨糖醇酯乳化剂分散剂433 聚氧乙烯〔20〕单油酸山梨糖醇酯乳化剂分散剂434 聚氧乙烯〔20〕单棕榈酸山梨糖醇酯乳化剂分散剂435 聚氧乙烯〔20〕单硬脂酸山梨糖醇酯乳化剂分散剂436 聚氧乙烯〔20〕三硬脂酸山梨糖醇酯乳化剂431 硬脂酸聚氧乙烯〔40〕酯430 硬脂酸聚氧乙烯〔8〕酯乳化剂452 聚磷酸盐乳化剂稳定剂持水剂调节酸度增容剂螯合剂1202 聚乙烯聚吡咯烷酮护色剂凝胶剂稳定剂1201 聚乙烯吡咯烷酮稠化剂稳定剂澄清剂分散剂124 朱红4R 色素125 朱红SX 色素261<ⅰ> 醋酸钾防腐剂调节酸度261 醋酸钾盐防腐剂调节酸度357 己二酸钾盐调节酸度402 藻酸钾增稠剂稳定剂555 硅酸铝钾润滑剂303 抗坏血酸钾抗氧化剂212 苯甲酸钾防腐剂228 亚硫酸氢钾防腐剂抗氧化剂924a 溴酸钾面粉改良剂501〔ⅰ〕碳酸钾调节酸度稳定剂501 碳酸钾盐调节酸度稳定剂508 氯化钾凝胶剂332 柠檬酸钾调节酸度螯合剂稳定剂261〔ⅱ〕双醋酸钾防腐剂调节酸度332〔ⅰ〕柠檬酸二氢钾调节酸度螯合剂稳定剂536 亚铁氰化钾润滑剂366 延胡索酸钾调节酸度577 葡糖酸钾螯合剂501〔ⅱ〕碳酸氢钾调节酸度稳定剂351〔ⅰ〕柠檬酸氢钾调节酸度525 氢氧化钾调节酸度632 肌醇钾增香剂917 碘化钾面粉改良剂317 异抗坏血酸钠抗氧化剂326 乳酸钾增强抗氧化性调节酸度351〔ⅱ〕苹果酸钾调节酸度351 苹果酸钾盐调节酸度224 Metabi硫酸钾防腐剂抗氧化剂252 硝酸钾防腐剂固色剂249 亚硝酸钾防腐剂固色剂922 过硫酸钾面粉改良剂340 磷酸钾盐调节酸度螯合剂乳化剂改善组织稳定剂持水剂452〔ⅱ〕聚磷酸钾乳化剂稳定剂调节酸度增容剂螯合剂持水剂。
食品添加剂的代码问题
食品添加剂的代码问题无论是化学合成，还是天然提取的食品添加剂，其本质都是化学物质。
食品添加剂有两千三百多种，有的化学名称比较复杂，是否有其它的表示方法呢？答案是有，这就是我们要讲到的食品添加剂的代码问题。
中国、美国、日本、欧盟等不同的国家和地区有不同的食品添加剂编号代码系统。
某种食品添加剂的编号代码简称编码。
我们需要了解中国食品添加剂的编码系统和国际编码系统。
首先来看中国的编码系统。
食品添加剂的中国编码系统(Chinese Number System，CNS) 采用5位数字表示法，由功能类别编号及其在该功能类别中的顺序号两部分组成，中间以“.”作为分割符分隔。
例如，黄原胶的CNS号为20.009，其中“20”是增稠剂的编号，“009”是黄原胶在全部增稠剂中的顺序号。
你也许发现了，顺序与按功能划分时基本一致,但也有细微差别。
例如这个表格里没有香精香料和加工助剂，也就是香精香料和加工助剂没有CNS号，但是有营养强化剂。
还有一个就是“其他”的编号是“00”。
而不是“21”。
要注意的是虽然有些食品添加剂具有多种功能，但是只会选择主要功能来编码。
所以一种食品添加剂只有一个编码，这好比人的身份证号码一样，一人只有一个身份证号。
食品添加剂品种繁多，学名、俗名、地方名、商品名等名称众多，因此需要一种在全球范围内统一的食品添加剂编码系统来满足技术、生产、质量标准以及商品流通等领域的需求。
国际编码系统采用INS来表示。
国际编码系统( International Number System，INS )通常包括3位或4位数，( INS 编号为100~1522号，非连续)，并且给出了食品添加剂的技术用途。
在国际编码中，有些还在一些数字后加上了字母标注，将大类细分为小类，如图：而有的还在INS数字和(或)字母后再加上(i) (ii) (iii)，表示可细分为亚类，如图：在某些食品包装的配料表中，我们有时会发现食品添加剂用编码来表示。
食品添加剂欧盟编码纯中文版
食品添加剂欧盟编码中文版E 数字为数学常数看见: E (数学常数)。
________________________________________E 数字是简易格式定义为食品添加剂和通常被发现在食物标签。
' E ' 前缀表明添加剂是批准用于欧共体。
E 被编号的添加剂的加法对食品是持续的健康忧虑的问题许多年。
许多这样添加剂应该与混乱连接包括过敏、紧张的疾病、肠混乱、癌症、心脏病和关节炎。
在最近岁月许多这些添加剂也许是基因上修改过的进一步关心提出了(GM) 起源。
一些E 被编号的添加剂也许并且认为是不合适的为halal, 素食主义者或素食主义者饮食。
("E605" 不是E 数字; 它代表对硫酮, 非常致死的杀虫药。
这明显地不是食品添加剂; "E" 在这种情况下代表为Entwicklungsnummer (德语为发展数字), 不是欧洲。
)参见: 食品添加剂名单, 有机食物简称被利用在这项条款里•同水准- 可能的过敏反应• LGM - 可能是从基因上修改过的有机体• AO - 动物起源E100-e199• E100 姜黄素, 姜黄着色• E101 核黄素(维生素B2), 以前叫做lactoflavin (维生素G) 着色LGM• E101a 核黄素5' 磷酸盐着色LGM• E102 酒石磺, FD&C 黄色5 上色同水准• E103 Chrysoine 间苯二酚着色•E104 喹啉黄色着色同水准• E105 斋戒黄色AB 着色• E106 核黄素5 钠磷酸盐着色• E107 黄色2G 着色同水准• E110 日落黄色FCF, 橙黄色S, FD&C 黄色6 上色同水准• E111 橙色GGN 着色• E120 胭脂红, Carminic 酸, Carmines, 自然红色4 上色同水准AO• E121 苔红素, 石蕊地衣着色• E122 Carmoisine, Azorubine 着色同水准• E123 白苋, FD&C 红色2 上色同水准• E124 Ponceau 4R, 胭脂红红色A, 精采猩红色4R 着色同水准• E125 猩红色GN 着色• E126 Ponceau 6R 着色• E127 赤藓红, FD&C 红色3 上色同水准• E128 红色2G 着色同水准• E129 Allura 红色AC, FD&C 红色40 上色同水准• E130 Indanthrene 蓝色RS 着色• E131 专利蓝色V 着色同水准• E132 靛蓝胭脂红, 靛蓝, FD&C 蓝色2 上色同水准• E133 精采蓝色FCF, FD&C 蓝色1 着色同水准• E140 Chlorophylls 和Chlorophyllins: (i) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins 着色•E141 chlorophylls 铜复合体和chlorophylls (ii) 铜复合体chlorophyllins (i) 铜复合体chlorophyllins 颜色• E142 绿化S 着色同水准• E150a 抱怨焦糖着色LGM• E150b 刻薄硫化物焦糖着色LGM• E150c 氨焦糖着色LGM•E150d 硫化物氨焦糖着色LGM• E151 黑PN, 精采黑BN 着色同水准• E152 黑色7984 上色同水准• E153 炭黑, 菜碳着色LGM 可能AO• E154 布朗FK, Kipper 布朗着色同水准• E155 布朗HT, 褐巧克力色HT 着色同水准• E160a 阿尔法胡萝卜素, β- 胡萝卜素, 伽玛胡萝卜素着色• E160b 绛珠子, bixin, norbixin 着色同水准• E160c Capsanthin, capsorubin, 辣椒粉萃取物着色• E160d 番茄红素着色可能GM• E160e Beta apo 8' carotenal (C 30) 着色• Beta apo 8' carotenic 酸(C 30) 着色E160f 乙基酯类• E161a Flavoxanthin 着色• E161b 叶黄素着色• E161c Cryptoaxanthin 着色LGM• E161d Rubixanthin 着色• E161e Violaxanthin 着色• E161f Rhodoxanthin 着色• E161g Canthaxanthin 着色可能AO• E162 甜菜根红色, 甜菜碱着色• E163 花青素上色• E170 碳酸钙, 白垩着色• E171 二氧化钛着色• E172 氧化钢和氢氧化上色• E173 铝着色•E174 银色着色• E175 金子着色• E180 颜料Rubine, Lithol Rubine BK 着色• E181 丹宁酸着色E200-e299• E200 山酸的酸防腐剂• E201 钠山梨酸脂防腐剂• E202 山梨酸钾防腐剂• E203 钙山梨酸脂防腐剂• E210 苯甲酸酸防腐剂同水准• E211 钠苯甲酸酯防腐剂同水准• E212 钾苯甲酸酯防腐剂同水准• E213 钙苯甲酸酯防腐剂同水准• E214 乙基巴拉hydroxybenzoate 防腐剂同水准• E215 钠乙基巴拉hydroxybenzoate 防腐剂同水准• E216 丙基巴拉hydroxybenzoate 防腐剂同水准• E217 钠丙基巴拉hydroxybenzoate 防腐剂同水准• E218 甲醇巴拉hydroxybenzoate 防腐剂同水准• E219 钠甲醇巴拉hydroxybenzoate 防腐剂同水准• E220 二氧化硫防腐剂同水准• E221 钠硫化物防腐剂同水准• E222 钠氢硫化物防腐剂同水准• E223 钠metabisulfite 防腐剂同水准• E224 钾metabisulfite 防腐剂同水准• E225 钠硫化物防腐剂同水准• E226 钙硫化物防腐剂同水准• E227 钙氢硫化物防腐牢固的代理同水准E228 钾氢硫化物防腐剂同水准• E230 联苯, 二苯基防腐剂• E231 Orthophenyl 酚防腐剂• E232 钠orthophenyl 酚防腐剂• E233 Thiabendazole 防腐剂• E234 Nisin 防腐剂• E235 游霉素, Pimaracin 防腐剂• E236 甲酸防腐剂• E237 钠formiate 防腐剂• E238 钙formiate 防腐剂• E239 Hexamethylene tetramine, Hexamine 防腐剂• E240 甲醛防腐剂• E242 二甲基碳酸氢钠防腐剂• E249 钾亚硝酸盐防腐剂• E250 钠亚硝酸盐防腐剂• E251 钠硝酸盐, 硝石防腐剂• E252 钾硝酸盐(硝石) 防腐剂可能AO• E260 乙酸防腐酸度管理者• E261 钾醋酸盐防腐酸度管理者• E262 钠醋酸盐(i) 钠醋酸盐(ii) 钠氢醋酸盐(钠双乙酸盐) 防腐酸度管理者• E263 钙醋酸盐防腐酸度管理者• E264 氨盐基醋酸盐防腐剂• E270 乳酸防腐酸抗氧剂可能AO• E280 Propionic 酸防腐剂• E281 钠丙酸防腐剂• E282 钙丙酸防腐剂同水准• E283 钾丙酸防腐剂•E284 硼酸防腐剂• E285 钠四硼酸盐(硼砂) 防腐剂• E290 二氧化碳酸度管理者• E296 苹果酸酸酸度管理者• E297 反丁烯二酸的酸酸度管理者E300-e399• E300 抗坏血酸(维生素C) 抗氧剂• E301 钠ascorbate 抗氧剂• E302 钙ascorbate 抗氧剂• E303 钾ascorbate 抗氧剂• E304 抗坏血酸(i) Ascorbyl 软脂酸(ii) Ascorbyl 硬脂酸盐抗氧剂脂肪酸酯类• E306 富有维生素E 的萃取物(自然) 抗氧剂可能GM• E307 阿尔法维生素E (综合性) 抗氧剂可能GM• E308 伽玛维生素E (综合性) 抗氧剂可能GM• E309 三角洲维生素E (综合性) 抗氧剂可能GM• E310 丙基没食子酸盐抗氧剂同水准• E311 Octyl 没食子酸盐抗氧剂同水准• E312 Dodecyl 没食子酸盐抗氧剂同水准• E315 Erythorbic 酸抗氧剂• E316 钠抗坏血酸盐抗氧剂• E317 Erythorbin 酸抗氧剂• E318 钠erythorbin 抗氧剂• E319 Butylhydroxinon 抗氧剂• E320 被丁基化的hydroxyanisole (丁基羟基苯甲醚) 抗氧剂• E321 丁基化hydroxytoluene (BHT) 抗氧化同水准• E322 卵磷脂EmulsifierLGM 可能AOE325 钠lactate 抗氧剂可能AO• E326 钾lactate 抗氧化酸度管理者可能AO• E327 钙lactate 抗氧剂可能AO• E329 镁lactate 抗氧剂• E330 柠檬酸抗氧剂•E331 柠檬酸钠(i) Monosodium 枸橼酸盐(ii) Disodium 枸橼酸盐(iii) Trisodium 枸橼酸盐抗氧剂• E332 钾柠檬酸化(i) Monopotassium 枸橼酸盐(ii) Tripotassium 枸橼酸盐抗氧剂•E333 钙柠檬酸化(i) Monocalcium 枸橼酸盐(ii) Dicalcium 枸橼酸盐(iii) Tricalcium 枸橼酸盐酸度管理者变牢固代理• E334 酒石酸(L(+) -) 酸抗氧剂• E335 钠酒石酸(i) Monosodium 酒石酸(ii) Disodium 酒石酸抗氧剂• E336 钾酒石酸(i) Monopotassium 酒石酸(酒石霜) (ii) Dipotassium 酒石酸抗氧剂• E337 钠钾酒石酸抗氧剂• E338 磷酸抗氧剂• E339 钠磷酸盐(i) Monosodium 磷酸盐(ii) Disodium 磷酸盐(iii) Trisodium 磷酸盐抗氧剂• E340 钾磷酸盐化(i) Monopotassium 磷酸盐(ii) Dipotassium 磷酸盐(iii) Tripotassium 磷酸盐抗氧剂•E341 钙磷酸盐(i) Monocalcium 磷酸盐(ii) Dicalcium 磷酸盐(iii) Tricalcium 磷酸盐Anti-caking 代理变牢固代理•E343 镁磷酸盐化(i) monomagnesium 磷酸盐(ii) Dimagnesium 磷酸盐Anti-caking 代理(注释- 这个添加剂是在讨论中, 也许包括在对方针的未来校正在混杂添加剂)• E350 钠苹果酸(i) 钠苹果酸(ii) 钠氢苹果酸酸度管理者• E351 钾苹果酸酸度管理者• E352 钙苹果酸(i) 钙苹果酸(ii) 钙氢苹果酸酸度管理者• E353 Metatartaric 酸乳化剂• E354 钙酒石酸乳化剂• E355 脂肪酸酸度管理者• E356 钠己二酸酸度管理者• E357 钾己二酸酸度管理者• E363 琥珀酸的酸酸度管理者E365 钠富马酸酸度管理者• E366 钾富马酸酸度管理者• E367 钙fumarateAcidity 管理者• E370 I, 4-Heptonolactone 酸度管理者• E375 烟酸, 烟酸, Nicotinamide 颜色保留代理同水准• E380 Triammonium 枸橼酸盐酸度管理者• E381 Ammoniumferrocitrate 酸度管理者• E385 钙disodium 乙烯二胺四醋酸盐(钙disodium EDTA)E400-e499• E400 藻朊酸酸浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂• E401 钠藻酸盐浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂• E402 钾藻酸盐浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂• E403 氨盐基藻酸盐浓化剂安定器乳化剂• E404 钙藻酸盐浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂• E405 丙烷1,2 二醇藻酸盐(丙烯甘醇藻酸盐) 浓化剂安定器乳化剂• E406 琼脂浓化剂形成胶冻的代理安定器• E407 Carrageenan 浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂同水准• E407a 处理了eucheuma 海草浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂• E410 芙蓉角胶(角豆树胶) 浓化剂安定器形成胶冻的代理乳化剂• E412 瓜儿豆胶浓化剂安定器• E413 紫云英胶树浓化剂安定器乳化剂同水准• E414 金合欢胶(水溶性阿拉伯胶) 浓化剂安定器乳化剂同水准• E415 Xanthan 胶浓化剂安定器可能GM• E416 Karaya 胶浓化剂安定器乳化剂同水准• E417 Tara 胶浓化剂安定器•E418 Gellan 胶浓化剂安定器乳化剂• E420 山梨糖醇(i) 山梨糖醇(ii) 山梨糖醇糖浆乳化剂糖精湿润剂• E421 甘露醇Anti-caking 代理糖精• E422 丙三醇乳化剂糖精可能AO• E425 Konjac (i) Konjac 胶(ii) Konjac glucomannane 乳化剂• E430 聚氧乙烯(8) 硬脂酸盐乳化剂安定器同水准可能AO• E431 聚氧乙烯(40) 硬脂酸盐乳化剂可能AO• E432 聚氧乙烯(20) 山梨糖醇酐monolaurate (多乙氧基醚20) 乳化剂可能AO• E433 聚氧乙烯(20) 山梨糖醇酐一油酸(多乙氧基醚80) 乳化剂可能AO• E434 聚氧乙烯(20) 山梨糖醇酐monopalmitate (多乙氧基醚40) 乳化剂可能AO• E435 聚氧乙烯(20) 山梨糖醇酐一硬酯酸(多乙氧基醚60) 乳化剂可能AO• E436 聚氧乙烯(20) 山梨糖醇酐tristearate (多乙氧基醚65) 乳化剂可能AO• E440 果胶(i) 果胶(ii) amidated 果胶乳化剂• E441 明胶乳化剂形成胶冻的代理AO• E442 氨盐基磷脂乳化剂可能AO• E444 蔗糖醋酸盐isobutyrate 乳化剂• E445 木松香乳化剂丙三醇酯类•E450 二磷酸(i) Disodium 二磷酸(ii) Trisodium diphosphate(iii) Tetrasodium 二磷酸(iv) Dipotassium 二磷酸(v) Tetrapotassium 二磷酸(vi) Dicalcium 二磷酸(vii) 钙dihydrogen 二磷酸乳化剂• E451 Triphosphates (i) Pentasodium triphosphate (ii) Pentapotassium triphosphate 乳化剂•E452 多磷酸盐(i) 钠多磷酸盐(ii) 钾多磷酸盐(iii) 钠钙多磷酸盐(iv) 钙polyphophates 乳化剂• E459 Beta cyclodextrine 乳化剂• E460 纤维素(i) 微晶质纤维素(ii) 搽粉了纤维素乳化剂• E461 甲醇纤维素乳化剂• E462 乙基纤维素乳化剂E463 羟丙基纤维素乳化剂• E464 羟丙基甲醇纤维素乳化剂• E465 乙基甲醇纤维素乳化剂• E466 Carboxy 甲醇纤维素, 钠carboxy 甲醇纤维素乳化剂•E468 被交互相联的钠carboxymethyl 纤维素乳化剂(注释- 这个添加剂是在讨论中, 也许包括在对方针的未来校正在混杂添加剂)• E469 酶被水解的carboxymethylcellulose 乳化剂• E470a 钠、钾和脂肪酸乳化剂Anti-caking 代理钙盐可能AO• E470b 脂肪酸乳化剂Anti-caking 代理镁盐可能AO•脂肪酸(甘油基一硬酯酸, 甘油基distearate) 乳化剂E471 单音和甘油二酸酯LGM 可能AO• E472a 乙酸酯类脂肪酸乳化剂可能GM 单音和甘油二酸酯可能AO• E472b 乳酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯可能AO• E472c 柠檬酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯可能AO• E472d 酒石酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯可能AO• E472e 单音和丁二酮酒石酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯可能AO• E472f 可能混合了乙酸和酒石酸酯类脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯AO• E473 脂肪酸乳化剂可能GM 蔗糖酯类可能AO• E474 Sucroglycerides 乳化剂可能AO• E475 脂肪酸乳化剂可能GM 聚甘油酯类可能AO• E476 聚甘油polyricinoleate 乳化剂可能GM 可能AO• E477 丙烷1, 2 二醇酯类脂肪酸, 丙烯甘醇酯类脂肪酸乳化剂可能GM 可能AO• E478 Lactylated 丙三醇和丙烷1 乳化剂脂肪酸酯类可能AO• E479bThermally 氧化了油可能脂肪酸乳化剂单音和甘油二酸酯LGM AO 的与大豆相处融洽• E481 钠stearoyl 2 lactylate 乳化剂可能AO• E482 钙stearoyl 2 lactylate 乳化剂可能AO• E483 Stearyl 酒石酸乳化剂可能AO• E491 山梨糖醇酐一硬酯酸乳化剂可能GM 可能AOE492 山梨糖醇酐tristearate 乳化剂可能AO• E493 山梨糖醇酐monolaurate 乳化剂可能AO• E494 山梨糖醇酐一油酸乳化剂可能AO• E495 山梨糖醇酐monopalmitate 乳化剂可能AOE500-e599• E500 碳酸钠(i) 碳酸钠(ii) 钠氢碳酸盐(苏打重碳酸盐) (iii) 钠sesquicarbonate 酸度管理者引起代理• E501 碳酸钾(i) 碳酸钾(ii) 钾氢碳酸盐酸度管理者• E503 氨盐基碳酸盐(i) 氨盐基碳酸盐(ii) 氨盐基氢碳酸盐酸度管理者•E504 镁成碳酸盐(i) 镁碳酸盐(ii) 氢氧化镁碳酸盐(syn. 镁氢碳酸盐) 酸度管理者Anti-caking 代理• E507 盐酸酸• E508 钾氯化物形成胶冻的代理调味料• E509 氯化钙Sequestrant 变牢固代理• E510 氨盐基氯化物, 氨办法酸度管理者改善的代理• E511 镁氯化物变牢固代理• E512 亚锡的氯化物抗氧剂• E513 硫酸酸• E514 硫酸钠(i) 硫酸钠(ii) 钠氢sulfate 酸度管理者• E515 钾硫化(i) 钾sulfate (ii) 钾氢sulfate 调味料• E516 钙sulfate Sequestrant 改善的代理变牢固代理• E517 氨盐基sulfate 改善的代理• E518 镁sulfate, 泻盐酸度管理者变牢固代理• E519 铜(ii) sulfate 防腐剂• E520 铝sulfate 变牢固代理• E521 铝硫酸钠变牢固代理• E522 铝钾sulfate 酸度管理者• E523 铝氨盐基sulfate 酸度管理者• E524 氢氧化钠酸度管理者• E525 氢氧化钾酸度管理者• E526 氢氧化钙酸度管理者变牢固代理E527 氢氧化铵酸度管理者• E528 氢氧化镁酸度管理者• E529 氧化钙酸度管理者改善的代理• E530 氧化镁酸度管理者Anti-caking 代理• E535 钠氰亚铁酸盐酸度管理者Anti-caking 代理• E536 钾氰亚铁酸盐Anti-caking 代理• E538 钙氰亚铁酸盐Anti-caking 代理• E540 Dicalcium 二磷酸酸度管理者乳化剂• E541 钠铝磷酸盐, 酸性乳化剂• E542 骨头磷酸盐Anti-caking 代理AO• E543 钙钠多磷酸盐• E544 钙多磷酸盐乳化剂• E545 铝多磷酸盐乳化剂• E550 钠硅酸盐Anti-caking 代理• E551 二氧化硅(硅土) 乳化剂Anti-caking 代理• E552 钙硅酸盐Anti-caking 代理• E553a (i) 镁硅酸盐(ii) 镁trisilicate Anti-caking 代理• E553b 滑石Anti-caking 代理同水准• E554 钠铝硅酸盐Anti-caking 代理• E555 钾铝硅酸盐Anti-caking 代理• E556 钙铝硅酸盐Anti-caking 代理• E558 膨润土Anti-caking 代理• E559 铝硅酸盐(白陶土) Anti-caking 代理• E570 硬脂酸(脂肪酸) Anti-caking 代理可能GM 可能AO• E572 镁硬脂酸盐, 钙硬脂酸盐乳化剂Anti-caking 代理可能GM 可能AO • E574 Gluconic 酸酸度管理者• E575 Glucono 三角洲内酯酸度管理者Sequestrant• E576 钠葡糖酸盐Sequestrant•E577 钾葡糖酸盐Sequestrant• E578 钙葡糖酸盐变牢固代理• E579 亚铁葡糖酸盐着色• E585 亚铁lactate 着色可能AOE600-e699• E620 Glutamic 酸味道改进物可能的反应可能GM• E621 Monosodium 谷氨酸味道改进物可能的反应LGM• E622 Monopotassium 谷氨酸味道改进物可能的反应可能GM• E623 钙diglutamate 味道改进物可能的反应可能GM• E624 Monoammonium 谷氨酸味道改进物可能的反应可能GM• E625 镁diglutamate 味道改进物可能的反应可能GM• E626 Guanylic 酸味道改进物• E627 Disodium guanylate, 钠guanylate 味道改进物• E628 Dipotassium guanylate 味道改进物• E629 钙guanylate 味道改进物• E630 肌甙的酸味道改进物• E631 Disodium inosinate 味道改进物可能AO• E632 Dipotassium inosinate 味道改进物• E633 钙inosinate 味道改进物• E634 钙5' 核苷酸味道改进物• E635 Disodium 5' 核苷酸可能调味改进物AO• E636 麦芽酚味道改进物• E637 乙基麦芽酚味道改进物• E640 氨基乙酸和其钠可能盐溶了味道改进物AOE900-e999• E900 二甲基polysiloxane Anti-foaming 代理Anti-caking 代理E901 蜂蜡, 白色和黄色给上釉的agentPAR AO• E902 Candelilla 蜡给上釉的代理• E903 棕榈蜡蜡给上釉的代理同水准• E904 紫胶给上釉的代理AO• E905 微晶质蜡给上釉的代理• E907 水晶蜡给上釉的代理• E910 L 半胱氨酸AO• E912 Montanic 酸酯类• E913 羊毛脂, 绵羊羊毛油膏给上釉的代理AO• E914 氧化了聚乙烯蜡给上釉的代理• E915 Colophane 给上釉的代理酯类• E920 L 半胱氨酸氯化物改善的代理AO• E921 L 半胱氨酸氯化物一水化物改善的代理AO• E924 钾用溴处理改善的代理• E925 氯防腐漂白• E926 二氧化氯防腐漂白• E927b 碳酰胺改善的代理• E928 粗苯过氧化物改善的代理• E938 氩包装的气体• E939 氦气包装气体• E941 氮气包装的气体• E942 氧化亚氮发射火箭• E943a 丁烷发射火箭• E943b 异丁烷发射火箭• E944 丙烷发射火箭•E948 氧气包装的气体• E949 氢• E950 Acesulfame K 糖精• E951 Aspartame 糖精• E952 Cyclamic 酸和其Na 和加州盐糖精• E953 Isomalt 糖精• E954 糖精和其Na 、K 和加州盐糖精• E957 Thaumatin 糖精味道改进物• E959 Neohesperidine DC 糖精• E965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol 糖浆糖精安定器湿润剂• E966 Lactitol 糖精AO• E967 木糖醇糖精• E999 Quillaia 萃取物起泡沫的代理E1000-e1999• E1103 转化酶安定器• E1105 溶菌酶防腐剂• E1200 Polydextrose 安定器变厚的代理湿润剂载体• E1201 聚乙烯吡咯烷酮安定器• E1202 Polyvinylpolypyrrolidone 载体安定器• E1400 糊精安定器变厚的代理• E1401 修改过的淀粉安定器变厚的代理• E1402 碱性修改过的淀粉安定器变厚的代理• E1403 被漂白的淀粉安定器变厚的代理• E1404 被氧化的淀粉乳化剂变厚的代理• E1410 Monostarch 磷酸盐安定器变厚的代理• E1412 Distarch 磷酸盐安定器变厚的代理• E1413 磷酸盐化了distarch 磷酸盐安定器变厚的代理• E1414 乙缩醛化了distarch 磷酸盐乳化剂变厚的代理• E1420 乙缩醛化了淀粉, 单音淀粉醋酸盐安定器变厚的代理E1421 乙缩醛化了淀粉, 单音淀粉醋酸盐安定器变厚的代理• E1422 乙缩醛化了distarch 己二酸安定器变厚的代理• E1430 Distarch 甘油安定器变厚的代理• E1440 羟丙基淀粉乳化剂变厚的代理• E1441 羟丙基distarch 甘油安定器变厚的代理• E1442 羟丙基distarch 磷酸盐安定器变厚的代理• E1450 淀粉钠octenyl 丁二酸盐乳化剂安定器变厚的代理• E1451 乙缩醛化了被氧化的淀粉乳化剂变厚的代理• E1505 Triethyl 枸橼酸盐泡沫安定器• E1510 Ethanon• E1518 甘油基三乙酸酯(醋酯) 湿润剂• E1520 丙烯甘醇湿润剂。
科普一下丨食品QS标志正式停用，以后请认准这个编码！
科普⼀下⼁⾷品QS标志正式停⽤，以后请认准这个编码！众所周知，⾷品外包装上“QS”标志⼀直被视为⾷品安全的象征。
但是，⾃10⽉1⽇起，“服役”多年的“QS”标志正式被“SC”开头的数字编码取代，各位⼩伙伴购买⾷品的时候有没有留意到这⼀新变化呢？10⽉1⽇起，全⾯使⽤的新版SC编号根据新《⾷品安全法》《⾷品⽣产许可管理办法》和《⾷品经营许可管理办法》，⾃2015年10⽉1⽇起，我国开始启⽤新版⾷品⽣产许可证，⾷品包装袋上印制的“QS”标识(全国⼯业产品⽣产许可证)，将被“SC”(⾷品⽣产许可证)编号逐步替代。
到2018年10⽉1⽇，SC编号全⾯取代QS证。
记住，是SC编号，不是SC标志。
“SC”编号代表着企业唯⼀许可编码，可以达到识别、查询的⽬的，⼀码在⼿，可以实现追根溯源。
新版SC编号何时开始使⽤？按照原国家⾷品药品监督管理总局此前发布的通知，“QS”标志，从2015年开始更新为“SC”编号，并逐步取代。
到2018年10⽉1⽇，“QS”标志将全部停⽌使⽤，以后买⾷品只看“SC”编号即可。
⾷品经营企业看这⾥……从⾷品“QS”标志到 “SC”编号，做了以下调整：调整⾷品⽣产许可主体，实⾏⼀企⼀证；调整许可证书有效期限，将⾷品⽣产许可证书由原来3年的有效期限延长⾄5年；调整现场核查内容；调整审批权限，除婴幼⼉配⽅乳粉、特殊医学⽤途⾷品、保健⾷品等重点⾷品原则上由省级⾷品药品监督管理部门组织⽣产许可审查外，其余⾷品的⽣产许可审批权限可以下放到市、县级⾷品⽣产监管部门。
每个“SC”数字编号都与企业⼀⼀对应，能实现⾷品追溯。
⾷品⽣产许可证编号⼀经确定便不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。
原包装、标签和QS标志10⽉1⽇起不得再使⽤！资深吃货，有必要了解这些“SC”是“⽣产”的汉语拼⾳字母缩写，后跟14个阿拉伯数字，从左⾄右依次为：3位⾷品类别编码、2位省（⾃治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。
GB2760编码
INS编码（international number system）是1989年7月食品法典委员会第18次会议通过以E-number为基础的食品添加剂国际编码系统。
大部分与E编号相同，同时对E编号中未细分的同类物作了补充。
有INS编号的物质只是作为参考并不表示食品添加剂法规委员会（CCFC）批准其作为食品添加剂使用。
INS编码包括3或4位数字，INS的编号从100至1521。
在一些INS编码数字后加有字母标注，例如，150a代表焦糖色素Ⅰ-普通型，150b 代表焦糖色素Ⅱ-亚硫酸化腐蚀型，150c代表焦糖色素Ⅲ-氨化，150d代表焦糖色素Ⅳ-亚硫酸氨化，包含任意字母下标的数字
CNS编码CNS编码是中国食品添加剂的编码系统，由食品添加剂的主要功能类别（参见GB2760附录E）代码和在本功能类别中的顺序号组成。
FEMA编号 FEMA编号是美国香料和香精制造者协会（Flavor & Extract Manufacturer’ association，简称FEMA）对香料的编号，FEMA将一般认为安全的食品香料列入GRAS表中，一般都有编号。
E编码 E编码是欧盟为各种食品添加剂而编订的食物标签。
不是所有有E编码的食品添加剂在所有国家都允许用于食品。
E编码的格式为“E”字加三位数字，细分项目在E XXX 后加i/ii/iii或a/b/c/d，新项目用到四位数字: E XXXX，例如色素类为E100- 199，防腐剂类为E200-299，防氧化剂、酸度调节剂为E300- 399，增稠剂、稳定剂及乳化剂为E400-499，酸碱度平衡剂、防凝结剂为E500-599，增味剂及味精为E620-649等。
食品添加剂国际编码系统(中文版)
二乙酸钾
217
丙基对羟基苯甲酸钠
262
乙酸钠类
218
对羟基苯甲酸甲酯
262（I）
乙酸钠
219
甲基对羟基苯甲基酸钠
262（II）
二乙酸钠
220
二氧化硫
263
乙酸钙
221
亚硫酸钠
264
醋酸胺
222
亚硫酸氢钠
265
脱氢乙酸
223
偏亚硫酸钠
266
脱氢乙酸钠
224
焦亚硫酸钾
270
乳酸（L-D和DL-）
225
亚硫酸钾
280
丙酸
226
亚硫酸钙
281
丙酸钠
227
亚硫酸氢钙
282
丙酸钙
228
硫酸氢钾
283
丙酸钾
230
联苯
290
二氧化碳
231
邻苯基苯酚
296
苹果酸（D-，L-）
232
邻苯基苯酚钠
297
富马酸
233
噻苯咪唑
234
乳酸链球菌素
235
匹马菌素
236
甲酸
237
甲酸钠
238
甲酸钙
三，抗氧化剂
INS编号
海藻酸丙二醇酯
420（甜味剂）
山梨醇和山梨醇糖浆
406
琼脂
421（甜味剂）
甘露糖醇
407
卡拉胶
422（保湿剂）
甘油
407A
加工过的麒麟海
424
热凝胶
408
焙烤酵母聚糖
331（I）
柠檬酸二氢钠
343（III）
CAC：食品添加剂分类名称和国际编码系统
通过释放气体来增加面团或面糊体积的一种 膨松剂 或多种食品添加剂混合物。
控制阳离子可用率的食品添加剂。
螯合剂
使食品中两种或多种不混溶物质保持均匀分 稳定剂、泡沫稳定剂、胶体稳
布的食品添加剂。
定剂、乳液稳定剂
使食品具有甜味的非糖物质的食品添加剂 甜味剂、高倍甜味剂、填充型
（非单糖或二糖类物质）。
甜味剂
苯甲酸钠
212
苯甲酸钾
213
苯甲酸钙
214
对-羟基苯甲酸乙酯
215
乙基对-羟基苯甲酸钠
216
丙基对-羟基苯甲酸
217
丙基对-羟基苯甲酸钠
218
对-羟基苯甲酸甲酯
219
甲基对-羟基苯甲酸钠
220
二氧化硫
221
亚硫酸钠
222
亚硫酸氢钠
223
焦亚硫酸钠
224
焦亚硫酸钾
225
亚硫酸钾
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取自枯草芽孢杆菌的核黄素
102
柠檬黄
103
紫草红
104
喹啉黄
107
黄色 2G
110
日落黄 FCF
120
胭脂虫红
121
橘红 2 号
122
偶氮玉红（酸性红）
123
苋菜红
124
丽春红 4R（或胭脂虫红 A）
125
丽春红 SX
127
赤藓红
128
红色 2G
129
诱惑红 AC
130
梦那玉红
131
专利蓝 V
132
140
叶绿素
141
叶绿素、 叶绿素铜络合物
141(i)
食品添加剂的国际编码-E代码(INS)演示教学
编码FoodAdditive食品添加剂别名100Curc姜黄素类100 (i)Curcumin姜黄素姜黄色素100 (ii)Turmeric姜黄; 羌黄101Riboflavins核黄素类101 (i)Riboflavin核黄素维生素B2101 (ii)Riboflavin5'-Phosphate,Sodiu核黄素 5-磷酸钠102Tartrazine柠檬黄; 酒石黄103Aikanet朱草染料104Quin喹啉黄; 酸性喹啉黄110SunsetYellowFCF日落黄; 日落黄FCF120Carm胭脂虫红; 胭脂红酸121Citrus柑橘红2柑桔红122Azorubine;Carmoisine偶氮玉红; 淡红123Amaranth苋菜红; 鸡冠花红; 蓝光酸性红124Ponceau4R;CochinealRedA丽春红4R胭脂红\朱红 4R127Erythrosine赤藓红樱桃红、四碘荧光素128*Re d 2G ＊ 红 2G ＊129 Al lur a Re d A C 诱惑红 AC; Allura131Pa 专利蓝V132In di go tin e;In di go Ca rm 靛蓝; 靛蓝洋红133Br ill ant Bl ue FC F;Br ill ant Bl ue F D &C No .1亮蓝FCF; 亮蓝FD 及C 第1号140Chlorophyll叶绿素141Chlorophylls,Copper叶绿素铜叶绿铜141 (i)Chlorophylls,Ccoppercomplexe叶绿素铜络合物叶绿素-铜复合物141 (ii)Chlorophylls,Coppercomplexes ,SodiumandPotassiumSalts叶绿素铜络合物，钠盐及钾盐叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钠142GreenS绿色S ; 绿S150a Caramel I–Plain酱色I - 普通法普通焦糖（不加氨生产）150b Caramel II-CausticSulphiteProcess酱色II - 苛性亚硫酸法苛性亚硫酸盐焦糖150c CaramelIII-AmmoniaProcess酱色III - 氨法氨法焦糖150d CaramelIV-SulphiteAmmoniaProcess酱色IV - 亚硫酸铵法亚硫酸铵焦糖151BrillantBlack;BlackPN;BrillantBlackB亮黑; 黑PN; 亮黑BN153VegetableCarbon;VegetableBlac植物碳; 木炭植物炭黑、植物黑、炭黑、蔬菜碳154BrownFK棕色FK; 棕FK155BrownHT;ChocolateBrownHT棕色HT; 朱古力棕HT160a (i)Carotenes,beta-,(Synthetic) β-胡萝卜素( 合成)160a (ii)Carotenes,beta-,NaturalExtracts胡萝卜素天然提取物160b Annatto;Bixin;Norbxi胭脂树橙; 红木素; 降红木素胭脂树橙提取物160c PaprikaOleoresin辣椒油树脂辣椒红、辣椒红色素、辣椒色素含油树脂160d Lycopene番茄红素160e Beta-apo-8'-carotenalβ-衍-8'-胡萝卜醛160f Beta-apo-8'-carotenoicacid,MethylorEthylEsterβ-衍-8'-胡萝卜酸甲酯或β衍-8'-胡萝卜酸乙酯161b Luteins叶黄素161g Canthaxanthi斑蝥黄質162BeetRed甜菜红甜菜根红163Anthocyanins花色素苷类163 (i)Anthocyanins花色素苷类163 (ii)GrapeSkinExtract葡萄皮提取物葡萄皮红、ENO163 (iii)BlackcurrantExtract黑醋栗提取物; 黑加仑子提取物黑加仑红、黑加仑163 (iv)PurpleCornColour紫玉米色素163 (v)RedCabbageColour红球甘蓝色素; 卷心菜红色素164GardeniaYellow栀子黄170umCarbonates碳酸钙类170 (i)CalciumCarbonate碳酸钙轻质碳酸钙170 (ii)CalciumHydrogenCarbonate碳酸氢钙171TitaniumDioxide二氧化钛172IronOxides氧化铁类172 (i)Oxide,Black氧化铁黑172 (ii)IronOxide,Red氧化铁红172 (iii)IronOxide,Yellow氧化铁黄173Aluminiu铝174Silver银175Gold(Metallic)金180LitholRubineBK立素玉红BK; 立索玉红BK红宝石岩 BK181ins,FoodGrade食品级单宁200SorbicAcid山梨酸花楸酸、2,4-己二烯酸201SodiumSorbate山梨酸钠202PotassiumSorbate山梨酸钾2，4-己二烯酸钾203CalciumSorbate山梨酸钙209HeptyP-Hydroxybenzoate对-羟基苯甲酸庚酯庚基羟基苯甲酸盐210BenzoicAcid苯甲酸安息香酸211SodiumBenzoate苯甲酸钠安息香酸钠212PotassiumBenzoate苯甲酸钾213CalciumBenzoate苯甲酸钙214Ethylp-Hydroxybenzoate对-羟基苯甲酸乙酯尼泊金乙酯215SodiumEthylp-Hydroxybenzo对羟基苯甲酸乙酯钠乙基对-羟基苯甲酸钠216Propylp-Hydroxybenzoate对羟基苯甲酸丙酯尼泊金丙酯、丙基对-羟基苯甲酸酯217SodiumPropylp-Hydroxybenzoate对羟基苯甲酸丙酯钠丙基对-羟基苯甲酸钠218Methylp-Hydroxybenzoate对羟基苯甲酸甲酯甲基对-羟基苯甲酸酯219SodiumMethylp-Hydroxybenzoate对羟基苯甲酸甲酯钠甲基对-羟基苯甲酸钠220SulphurDioxide二氧化硫亚硫酸酐、无水亚硫酸221SodiumSulphit亚硫酸钠222SodiumHydrogenSulphit亚硫酸氢钠重亚硫酸钠223SodiumMetabisulphite偏亚硫酸钠; 焦亚硫酸钠224PotassiumPyrosulfite（PotassiumMetabisulphite）偏亚硫酸钾; 一缩二亚硫酸钾焦亚硫酸钾225siumSulphite亚硫酸钾226CalciumSulphit亚硫酸钙227CalciumHydrogenSulphit亚硫酸氢钙230Diphenyl联二苯; 二苯基联苯231Ortho-Phenylphenol邻-苯基苯酚; 邻-苯酚邻羟基联苯、OPP232umo-Phenylphenol;Sodiumortho-Phenylphen邻苯基苯酚钠;邻-苯酚钠联苯酚钠、2-苯基苯酚钠盐234Nisin尼生素; 乳链菌肽乳酸链球菌素、乳酸链球菌肽249PotassiumNitrite亚硝酸钾250SodiumNitrit亚硝酸钠251SodiumNitrate硝酸钠252PotassiumNitrate硝酸钾260AceticAcid(Glacial)冰乙酸乙酸、醋酸261PotassiumAcetates乙酸钾类261 (i)PotassiumAcetate乙酸钾261 (ii)PotassiumDiacetate双乙酸钾262SodiumAcetates乙酸钠类262(i)SodiumAcetate乙酸钠262 (ii)SodiumDiacetate双乙酸钠双乙酸氢钠、二乙酸-钠263CalciumAcetate乙酸钙醋酸钙264AmmoniumAcetate乙酸铵265DehydroaceticAcid脱氢醋酸脱氢乙酸、DHA266umDehydroacetate脱氢醋酸钠270LacticAcid(L-,D-,andDL-) (L-, D- 和 DL-) 乳酸2-羟基丙酸280PropionicAcid丙酸281SodiumPropionat丙酸钠282CalciumPropionat丙酸钙283siumPropionate丙酸钾290CarbonDioxide二氧化碳碳酸气296MalicAcid(DL- (DL-) 苹果酸羟基琥珀酸、羟基丁二酸297FumaricAcid富马酸延胡索酸、反丁烯二酸300AscorbicAcid(L-)(L-) 抗坏血酸维生素C301SodiumAscorbate抗坏血酸钠维生素C钠302lciumAscorbate抗坏血酸钙303PotassiumAscorbate抗坏血酸钾304AscorbylPalmita抗坏血酸棕榈酸酯软脂酸L-抗坏血酸酯305AscorbylStearate抗坏血酸硬脂酸酯306MixedTocopherolsConcentrate混合生育酚浓缩物307Tocopherol,alpha- α-生育酚307（c)VitaminE维生素EDL- α-维生素E;DL-α-生育酚308SyntheticGamma-Tocopherol合成γ-生育酚309SyntheticDelta-Tocopherol合成δ-生育酚310PropylGallate沒食子酸丙酯：棓酸丙酯丙基棓酸盐；PG311OctylGallate辛基棓酸盐；沒食子酸辛酯；棓酸辛酯312DodecylGallate十二(烷)基棓酸盐；沒食子酸十二酯；棓酸十二(烷)酯315IsoascorbicAcid(ErythorbicAc异抗坏血酸316SodiumIsoascorbate异抗坏血酸钠赤藻糖酸钠，异维生素C钠，阿拉伯糖型抗坏血酸钠317PotassiumIsoascorbate异抗坏血酸钾318CalciumIsoascorbate异抗坏血酸钙319TertiaryButylhydroquinonoe特丁基对苯二酚叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌TBHQ320ButylatedHydroxyanisole丁基羟基茴香醚; 丁化羟基茴香醚丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴醚BHA321ButylatedHydroxytoluene二丁基羟基甲苯; 丁化羟基甲苯2,6-二特丁基对-甲酚、3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯、BHT322Lecithin卵磷脂324Ethoxyquin乙氧基喹; 乙氧基奎虎皮灵、抗氧喹325SodiumLactate乳酸钠326PotassiumLactate乳酸钾327CalciumLactate乳酸钙328AmmoniumLactate乳酸铵329MagnesiumLactate(DL-) (DL-) 乳酸镁330CitricAcid柠檬酸2-羟基-1,2,3-丙三羧酸、羟基丙三羧酸、枸橼酸331SodiumCitrates柠檬酸钠类331 (i)SodiumDihydrogenCitrate柠檬酸二氢钠柠檬酸一钠331 (ii)DisodiumMonohydrogenCit柠檬酸氢二钠331 (iii)TrisodiumCitrate柠檬酸三钠柠檬酸钠332PotassiumCitrates柠檬酸钾类332 (i)PotassiumDihydrogenCitrate柠檬酸二氢钾332 (ii)TripotassiumCitrate柠檬酸三钾柠檬酸钾333CalciumCitrates柠檬酸钙类柠檬酸钙334TartaricAcid(L(+)-)(L(+)-) 酒石酸2,3-二羟基丁二酸335SodiumTartrates酒石酸钠类335 (i)MonosodiumTartrate酒石酸一钠335 (ii)DisodiumTartr酒石酸二钠336PotassiumTartrates酒石酸钾类336 (i)MonopotassiumTartrate酒石酸一钾336 (ii)DipotassiumTartrate酒石酸二钾337PotassiumSodiumTartrate酒石酸钾钠338OrthophosphoricAcid正磷酸磷酸339SodiumPhosphates磷酸钠类on os od iu m Or th op ho sp hat e （So di u m Di hy dr og en Ph osphate正磷酸一钠磷酸二氢钠、酸性磷酸钠、磷酸钠339(i)339 (ii)DisodiumOrthophosphate（DisodiumHydrogenPhos正磷酸二钠磷酸氢二钠、磷酸二钠339 (iii)TrisodiumOrthophosphat正磷酸三钠磷酸三钠、磷酸钠、正磷酸钠340PotassiumPhosphates磷酸钾类340 (i)onopotassiumOrthophosphat正磷酸一钾磷酸二氢钾、磷酸一钾340 (ii)DipotassiumOrthophosphate正磷酸二钾磷酸氢二钾、磷酸二钾340 (iii)TripotassiumOrthophosphate正磷酸三钾磷酸三钾。
食品添加剂的分类名称和国际编号系统
食品添加剂的分类名称和国际编号系统食品添加剂的分类名称和国际编号系统1.前言背景食品添加剂国际编号系统(INS)由药典委员会针对食品添加剂和其他添加成分而制定，目的是为了形成一个国际承认的数字体系，在成分列表中确认添加剂的成分，来代替对冗长复杂的专业名称和复杂化学结构的解释说明。
这一体系以欧洲经济共同体（EEC）内成功引进的限制系统为基础。
在标签上对食品添加剂进行认定这一要求，是从预包装食品标签的普通标准药典的条款中衍生出来的（CODEX STAN 1-1985），包含关于食品添加剂成分说明和鉴定的下列特殊条款。
“4.2.2.3 对于通常允许使用的食品添加剂列表中相应类别里的食品添加剂,国际法规规定,使用下列类别名称时,需要与特定名称和数字标识并用。
”法规要求，认证码必须与类别名称联合使用,它们在描述食品添加剂实际作用方面对消费者有重要的意义。
例如，用作食品增色剂的酒石黄，可描述为“色素（酒石黄）”或者“色素102”。
这一体系的优势在下面的例子中可能更为明显。
“增稠剂（梭基纤维素钠）”或者“增稠剂466”。
食品法典委员会第18次会议（1989年7月）同意，在列表公开的基础上采用INS作为Codex Advisory Text，要考虑包含更多添加剂的方案(ALINORM 89/40, para 297)。
食品添加剂国际编号系统（INS）的组成食品添加剂国际认证系统作为食品添加剂的一个认证体系，被一些国家推荐采用。
它不能应用于法典中的毒物学鉴定，却可以作为世界范围的食品添加剂的鉴定方法，而且这些食品添加剂的数量远远超过FAO/WHO食品添加剂联合专家组（JECFA）目前认定的数量。
因为一般标准药典对标签的规定中，不需要对组分进行特定的鉴定，所以INS不包含食用香料以及chewing gum bases和食品、营养添加剂。
酵素以其工艺上的功能，成为INS包含的食品添加剂的一种。
不能跟据酵素与一些其他的食品添加剂具有近似功能而将其列入INS中(如面粉改良剂)。
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食品添加剂的编码
E编码是欧盟为各种食品添加剂而编订的食物标签。
不是所有有E编码的食品添加剂在所有国家都允许用于食品。
E编码的格式为“E”字加三位数字，细分项目在E XXX 后加i/ii/iii 或a/b/c/d，新项目用到四位数字: E XXXX，例如色素类为E100- 199，防腐剂类为E200-299，防氧化剂、酸度调节剂为E300- 399，增稠剂、稳定剂及乳化剂为E400-499，酸碱度平衡剂、防凝结剂为E500-599，增味剂及味精为E620-649等。
INS编码（international number system）是1989年7月食品法典委员会第18次会议通过以E-number为基础的食品添加剂国际编码系统。
大部分与E编号相同，同时对E编号中未细分的同类物作了补充。
有INS编号的物质只是作为参考并不表示食品添加剂法规委员会（CCFC）批准其作为食品添加剂使用。
INS编码包括3或4位数字，INS的编号从100至1521。
在一些INS编码数字后加有字母标注，例如，150a代表焦糖色素Ⅰ-普通型，150b代表焦糖色素Ⅱ-亚硫酸化腐蚀型，150c代表焦糖色素Ⅲ-氨化，150d代表焦糖色素Ⅳ-亚硫酸氨化，包含任意字母下标的数字都应标在食品标签中。
在INS编码数字或字母后再加（i）、（ii）、（iii）表示亚类，例如160a代表胡萝卜素，160a（ⅰ）代表β-胡萝卜素（人造），160a（ⅱ）代表天然提取胡萝卜素。
INS不包含食用香料、胶母糖基础剂和食品营养添加剂。
在INS 编号中也常常对具有相近作用的食品添加剂编组，但由于列表的扩大，经常出现三位的数字已经被分配完的情况，所以列表中的食品添加剂不再定位于对功能的描述。
CAS编码（Chemical Abstract Service No.简称CAS No. ）是美国化学文摘服务社为化学物质登陆提供的登记号，美国化学会的下设组织CAS负责为每一种出现在文献中的物质分配一个CAS号，其目的是为了避免化学物质有多种名称的麻烦，使数据库的检索更为方便。
如今几乎所有的化学数据库都允许用CAS号检索。
到2005年12月25日，CAS已经登记了27,115,156种物质最新数据，并且还以每天4,000余种的速度增加。
该号是检索有多个名称的化学物质信息的重要工具，是某种物质（化合物、高分子材料、生物序列（Biological sequences）、混合物或合金的唯一的数字识别号码。
一个CAS号以连字符“-”分为三组，第一组有2到6位数字，第二组有2 位数字，第三组有1位数字作为校验码。
CAS号以升序排列且没有任何内在含义。
联合国公布的《食品添加剂规范汇编》中收录了CAS No.。
C.I.No.国际染料索引号（Colour Index Number，简称C.I.No.）包括了所有的合成染料，在国际间通行，不仅为食品添加剂编制。
1975年国际染料与色素协会重新制定了各种合成染料统一的系统编号，又为各类染料制定了分类编号。
例如柠檬黄的系统号为C.I. Pigment Yellow，分类号为C.I. Food yellow 4。
FEMA编号是美国香料和香精制造者协会（Flavor & Extract Manufacturer’ association，简称FEMA）对香料的编号，FEMA将一般认为安全的食品香料列入GRAS表中，一般都有编号。
COE编号是欧洲食品香料专家委员会（Council Of Europe Experts On Flavor Substances，简称COE）对安全的食品香料的编码。
CNS编码是中国食品添加剂的编码系统，由食品添加剂的主要功能类别（参见GB2760附录E）代码和在本功能类别中的顺序号组成。
CNS 中华民国国家标准的英文缩写。