红薯的营养成分表
黄心地瓜的功效与作用
黄心地瓜的功效与作用黄心地瓜，又称为红薯、甘薯，是一种常见的块茎植物。
它是人类很早就开始种植和食用的作物之一。
黄心地瓜的外皮呈土黄色，内部则是红色或橙色的肉质，甜而有香味，富含多种维生素和矿物质。
黄心地瓜除了具有极高的食用价值外，还具有多种功效与作用。
本文将详细介绍黄心地瓜的营养成分、功效与作用，并为大家分享一些黄心地瓜的健康食用方式。
一、黄心地瓜的营养成分黄心地瓜富含多种营养成分，其中包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质。
下面是黄心地瓜的主要营养成分：1. 碳水化合物：黄心地瓜是一种碳水化合物丰富的食物。
其主要碳水化合物成分是淀粉、蔗糖和果糖。
2. 蛋白质：黄心地瓜含有适量的蛋白质。
尤其是根茎部分的蛋白质含量较高。
3. 脂肪：黄心地瓜的脂肪含量相对较低，但其中含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
4. 膳食纤维：黄心地瓜是一种富含膳食纤维的食物。
膳食纤维有助于维持消化系统的正常运作，减轻便秘，降低胆固醇水平。
5. 维生素：黄心地瓜富含多种维生素。
主要包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K和多种B族维生素。
6. 矿物质：黄心地瓜富含多种矿物质。
主要包括钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰和硒等。
以上是黄心地瓜的主要营养成分，可以看出它的营养价值丰富，具有很高的食用价值。
二、黄心地瓜的功效与作用黄心地瓜具有多种功效与作用，包括提高免疫力、减肥瘦身、降血压、降血糖、促进肠胃消化等。
下面将逐一详细介绍。
1. 提高免疫力：黄心地瓜中富含的维生素A和维生素C是维持免疫功能的重要营养素。
它们可以促进白细胞的产生和活性，增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感染。
2. 减肥瘦身：黄心地瓜富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少饮食量。
同时，黄心地瓜的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少便秘问题，帮助排除体内的毒素，促进新陈代谢，减少脂肪堆积，对于减肥瘦身非常有益。
3. 降血压：黄心地瓜中富含的钾可以帮助平衡体内的水分和电解质，减少钠的积累，从而有助于降低血压。
红薯营养知识点总结大全
红薯营养知识点总结大全首先，我们需要了解红薯的主要营养成分。
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。
其中，碳水化合物是红薯的主要营养成分，包括淀粉、葡萄糖和红薯多糖等。
此外，红薯还富含抗氧化物质如类黄酮、花青素和多酚等，对预防慢性疾病具有积极作用。
其次，红薯富含膳食纤维。
膳食纤维对人体健康具有重要影响，它有助于促进胃肠道蠕动，防止便秘和痔疮的发生。
此外，膳食纤维还能减少胆固醇吸收，降低血糖上升速度，有助于预防糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。
值得一提的是，红薯富含维生素和矿物质。
维生素A、维生素C和维生素E是红薯中含量较高的维生素，它们有助于提高人体的免疫力、抗氧化能力和抗衰老效果。
此外，红薯还含有丰富的钾、铁、钙、镁等矿物质，有助于维持人体内稳定的电解质平衡和酸碱平衡。
红薯还含有丰富的抗氧化物质。
抗氧化物质是一类天然存在于食物中的化合物，具有抑制自由基产生和清除自由基的作用，对预防人体老化和慢性疾病有重要作用。
红薯中富含类黄酮、花青素、多酚等抗氧化物质，有助于抑制氧化反应，减少细胞损伤，保护人体健康。
在红薯的营养价值方面，值得强调的是其抗氧化性和抗炎性。
红薯富含的抗氧化物质具有很强的抗氧化性，有助于中和自由基，减少细胞损伤，对预防慢性疾病如癌症、心血管疾病等有积极作用。
此外，红薯还含有一些对抗炎的物质，有助于减轻炎症反应，缓解炎症相关疾病。
不仅如此，红薯还含有一些对抗肿瘤的物质。
研究表明，红薯中的一些化合物如类黄酮和花青素等对抗肿瘤具有一定的作用，有助于预防和治疗肿瘤。
此外，红薯中富含的膳食纤维还能促进肠道蠕动，有助于预防结肠癌的发生。
不仅如此，红薯还富含丰富的营养成分，对促进消化、增强免疫力、改善视力等有益。
红薯中富含的维生素A有助于改善视力，维生素C有助于提高免疫力，维生素E有助于延缓衰老。
除了以上提到的营养成分，红薯还含有丰富的水分，有助于保持体内水分平衡。
此外，红薯还含有少量脂肪和蛋白质，能够提供人体必需的营养和能量。
红薯是粗粮吗 哪些人不适合吃红薯
红薯是粗粮吗哪些人不适合吃红薯
红薯味道甘甜，是十分常见的食物，而且营养价值较高，常吃红薯可以起到润肠通便、美容养颜、提高抵抗力等作用，但不知道红薯是不是粗粮呢？
一、红薯是粗粮吗
红薯是粗粮的一种。
红薯又叫地瓜、番薯等，其中含有淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素、铁、钙等营养成分，是一种饱腹感较强，营养价值较高，热量较低的粗粮，主要用来食用或者提炼淀粉。
常见的粗粮有：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等。
二、吃红薯容易胖吗
不易胖，而且还具有一定的辅助减肥作用。
100克红薯的热量99大卡，脂肪0.20克，比同等重量大米所产生热量要少，而且红薯还富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，加快排便，加上其淀粉含量丰富，食用饱腹感较强，能减少其他高热量食物的摄入，综合以上三点，吃红薯不但不容易胖，还能帮助减肥。
三、红薯可以天天吃吗
可以天天适量吃。
正常人可以每天适量吃些红薯，具有瘦身排毒，健脾胃，有益心
脑血管等养生功效。
但食用红薯时不宜一次吃得过多，会使人产生腹胀，呃逆等不适。
同时胃酸过多及胃溃疡患者也不建议食用。
四、减肥一天吃多少红薯合适
一次吃不超过500克红薯为宜。
减肥期间最好在早上、中午以红薯、玉米等替代平时的米面为宜，一次是100-200克左右，一天的量不超过500克，以免一次性吃得摄入糖分、淀粉过多，反而容易增肥，同时吃红薯减肥还要注意不能油炸、加糖食用，以免增加热量，最好是选择正确水煮或蒸煮的烹饪方式食用为好。
红薯的功效和作用
【一】简介红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。
每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
但是很多发人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。
它既可作主食，又可当蔬菜。
蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
【二】红薯的保健作用：1、红薯有抗癌作用饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
红薯的主要营养成分
红薯的主要营养成分稿子一嗨，亲爱的朋友们！今天咱们来聊聊红薯这个超级棒的食物，特别是它那些让人惊喜的营养成分！你知道吗，红薯里可有不少好东西呢！就是膳食纤维，这可是帮助咱们肠胃蠕动的小能手。
想象一下，肠道就像一条长长的道路，膳食纤维就像是清洁车，把那些垃圾和废物都清理出去，让咱们的肚子舒舒服服，不闹别扭。
还有哦，红薯中的维生素 A 含量也很丰富。
维生素 A 就像是我们眼睛的保护神，多吃红薯，能让我们的眼睛更明亮，看东西更清楚，远离那些模糊不清的烦恼。
再说红薯中的钾元素，这对于维持咱们身体的正常血压可重要啦！就像一个稳定的小卫士，让血压乖乖听话，不随便调皮捣蛋。
而且呀，红薯里的碳水化合物能给咱们提供满满的能量。
感觉累了？来一块红薯，马上就像充满电一样，活力四射！红薯里还有各种抗氧化物质，就像是给咱们身体穿上了一层保护衣，抵抗那些坏家伙对身体的伤害，让咱们保持年轻和健康。
怎么样，是不是发现红薯简直就是个营养小宝库呀！稿子二亲爱的小伙伴们，咱们来唠唠红薯的营养成分哈！红薯这家伙，可真是个宝贝！先来说说它的维生素 C 吧，这玩意儿能让咱们的免疫力变强，就像给身体打造了一个坚固的盾牌，那些小病菌啥的都不敢轻易来捣乱。
还有呢，红薯里的β胡萝卜素也很厉害哟！它在身体里能变成维生素 A，不光对眼睛好，对咱们的皮肤也很棒，能让皮肤变得光滑细腻，美美哒！红薯中的淀粉也别小瞧，它能慢慢地释放能量，让咱们不会一下子就饿了，就像有个贴心的小管家，稳稳地给咱们提供动力。
矿物质在红薯里也不少呢，像铁、钙这些，铁能让咱们脸色红润，钙能让骨头强壮，感觉自己都能变成大力士啦！另外，红薯里还有一些特殊的成分，比如黏液蛋白。
这东西能保护咱们的血管，让血管更有弹性，健健康康的。
啊，红薯的营养成分多到说不完，经常吃一吃，对身体的好处可多啦！咱们可别错过了这个既美味又营养的好东西哟！。
红薯的营养成分表
红薯的营养成分表
红薯是日常的生活中比较常见的一种食物，可以生吃也可以烤熟了吃，更可以做粥吃，其味道是比较的香甜的，而且红薯富含的蛋白质是比较高的，还含有丰富的碳水化合物，对于人体的健康是有很大的帮助的，那么红薯营养成分表有哪些呢？我们来具体的了解下吧。
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。
其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其
富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能[8]。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。
红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。
对于治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积是有帮助的。
红薯富含丰富的淀粉，是比较容易被消化的食物，对于红薯营养成分表大家已经有了了解了，红薯是相对比较健康的食物，对于某些疾病的预防是有很大的帮助的，比如对于治痢疾和腹泻是有一定的帮助的。
地瓜哪种地瓜更有营养
地瓜哪种地瓜更有营养地瓜作为一种常见的食物，在人们的日常饮食中占据着重要的地位。
然而，地瓜的品种繁多，每种地瓜所含的营养成分也各不相同。
那么，地瓜中哪种地瓜更具有营养呢？本文将从维生素、矿物质以及其他营养成分等方面探讨不同地瓜品种的营养价值。
一. 维生素含量地瓜中含有丰富的维生素，其中以维生素A和维生素C的含量最为显著。
维生素A具有抗氧化和维护眼睛健康的作用，而维生素C则有助于提升免疫力和促进胶原蛋白的合成。
对比来看，番薯（一种红色的地瓜品种）含有更多的维生素A和维生素C，相比之下，红薯（一种橙色的地瓜品种）中的维生素含量较低。
因此，从维生素的角度来看，番薯更具有营养价值。
二. 矿物质含量不同地瓜品种所含的矿物质也有所差异，其中钾、铁和镁等矿物质对人体健康至关重要。
红薯中含有较高的钾、铁和镁含量，钾有助于维持身体的电解质平衡，铁对于造血和氧运输非常重要，而镁则参与骨骼和神经系统的正常功能。
与此相比，番薯中的矿物质含量略低。
因此，就矿物质含量而言，红薯在地瓜中更具有营养价值。
三. 其他营养成分除了维生素和矿物质，地瓜还含有丰富的纤维素和抗氧化物质。
红薯中含有较高的纤维素含量，纤维素有助于促进消化和预防便秘。
番薯中的纤维素含量稍低。
另外，番薯含有更多的抗氧化物质，如β-胡萝卜素和花青素等。
这些抗氧化物质有助于清除自由基，减缓衰老过程。
四. 总结综上所述，不同地瓜品种的营养价值存在差异。
红薯富含维生素、矿物质和纤维素，适合作为补充维生素和矿物质的良好选择。
而番薯则含有更多的抗氧化物质，有助于保护身体免受自由基的伤害。
根据个人需求和喜好可以选择适合自己的地瓜品种，以获得更丰富的营养。
无论是红薯还是番薯，地瓜作为一种健康新鲜食材，都对保持身体健康具有积极的作用。
地瓜的营养比较和蒲瓜红薯马铃薯区别
地瓜的营养比较和蒲瓜红薯马铃薯区别地瓜、蒲瓜红薯和马铃薯，这三种主食中的热量含量都很丰富，它们都是人们日常生活中的重要食材。
然而，它们在营养成分和口感上存在一些区别。
本文将对地瓜、蒲瓜红薯和马铃薯的营养价值和区别进行详细介绍。
一、营养成分比较1. 地瓜的营养成分地瓜富含淀粉、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质。
其中，维生素A、维生素C和膳食纤维的含量较高，对于促进肠道健康和增强免疫力有很好的作用。
此外，地瓜还含有丰富的β-胡萝卜素，有助于提高人体抗氧化能力。
2. 蒲瓜红薯的营养成分蒲瓜红薯中富含维生素A、维生素C和膳食纤维，而且其糖分相对较低。
红薯含有一种叫做类胡萝卜素的物质，能够转化为维生素A，在维护视力和皮肤健康方面具有重要作用。
3. 马铃薯的营养成分与地瓜和蒲瓜红薯相比，马铃薯的淀粉含量较高，且富含钾、维生素C和维生素B6。
钾对于维持体内的电解质平衡、促进心脏功能和肌肉功能的正常运作至关重要。
此外，马铃薯中的维生素C对于增强免疫力和促进纤维结缔组织的合成具有重要作用。
二、口感和用途的区别1. 地瓜的口感和用途地瓜的口感柔软、甜美，常常用于制作甜点、糖水和糕点。
此外，地瓜还可以烹饪成炖菜、糖醋地瓜等美味佳肴。
2. 蒲瓜红薯的口感和用途蒲瓜红薯烹饪后口感软糯，没有地瓜那么甜腻，适合制作红薯饼、红薯红豆沙等糕点。
此外，蒲瓜红薯的纤维素含量较高，食用后能够促进消化，有助于预防便秘。
3. 马铃薯的口感和用途马铃薯的口感比较松软，含有较高的淀粉。
因此，马铃薯很适合用来制作炖菜、烤马铃薯和炒土豆丝等菜品。
三、适宜人群和食用方法1. 地瓜适宜人群和食用方法地瓜适宜全年龄段人群，尤其是对于需要补充维生素A和膳食纤维的人来说更为适宜。
地瓜可以烤、煮或蒸煮，具体的食用方法可以根据个人偏好进行选择。
2. 蒲瓜红薯适宜人群和食用方法蒲瓜红薯适宜所有人群，特别是想要增强免疫力、预防贫血和改善皮肤问题的人。
红薯提取物,可溶性膳食纤维、蛋白(薯黄金)
特大喜讯：红薯提取物，可溶性膳食纤维、蛋白(薯黄金)研发成功红薯，药食同源食品中的“抗癌明星”。
红薯提取物，可溶性膳食纤维蛋白及红薯有效成分（薯黄金），尚草木满足您。
红薯深加工过程中，将红薯清洗、挑选、粉碎、打浆、分离、除沙旋流（去淀粉和薯渣）、低温浓缩杀菌、膜过滤、喷雾干燥、制粉。
最终提取出来的就是营养价值极高的红薯提取物，可溶性膳食纤维蛋白及红薯有效成分（薯黄金）。
红薯有效成分中含有大量的蛋白质、DHEA(去氢表雄酮)、可溶性膳食纤维（多糖）、β-胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素、绿原酸、叶酸、亚油酸等。
红薯提取物，可溶性膳食纤维蛋白及红薯有效成分（薯黄金）是从红薯中提炼而出，长期食用，不仅可以满足人体正常的蛋白摄入，还有很高的营养保健价值。
红薯提取物，可溶性膳食纤维蛋白及红薯有效成分（薯黄金）对人体有什么好处？有一定的抗癌作用红薯中含有DHEA（去氢表雄酮）、β-胡萝卜素、可溶性膳食纤维（多糖），能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生，具有抗肿瘤、抗氧化等药理作用。
在癌症研究最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯一举夺魁，成为抗癌食物界的“明星”。
营养学家介绍，癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。
有助于减肥红薯高可溶性膳食纤维、低脂肪、热量也相对较低，有助于减肥。
可溶性膳食纤维膳食纤维能加速胆固醇的排出，且能增加饱腹感，延缓胃内容物的排空，减少能量摄入，一定程度上有利于减肥。
在营养学里，红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物。
红薯被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
红薯成分含量比例
红薯成分含量比例
红薯是一种营养价值极高的食物，在中国广泛种植和食用。
红薯中含
有多种营养成分，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
其中，红薯中所含的碳水化合物是最为丰富的，占据了总含量的70%以上。
除此之外，红薯还是一种富含膳食纤维的食物。
这种天然的纤维素可
以促进肠道蠕动，帮助改善便秘问题，同时还可以增加饱腹感，有利
于控制饮食和减重。
此外，红薯中还含有多种对健康有益的物质，比
如β-胡萝卜素、叶酸、钾和磷等。
红薯中所含的营养成分比例因品种和生长环境而有所差异。
普通红薯中，碳水化合物含量占据了总含量的70-80%，膳食纤维含量为1-2%，蛋白质含量为1-2%，脂肪含量为0.2-0.5%。
此外，红薯中还含有多
种人体需要的维生素和矿物质，比如维生素C、钾、铁、钙等。
总的来说，红薯是一种营养价值非常高的食物，含有多种人体需要的
营养成分。
其碳水化合物含量较高，但膳食纤维含量也较为丰富，可
以促进肠道健康和减重。
同时，红薯中还含有多种对健康有益的维生
素和矿物质，可以帮助改善人体各方面的营养状况。
因此，红薯也是
一种非常值得推荐的健康食品。
红薯的营养成分表
红薯的营养成分表红薯是一种非常受欢迎的块茎类食物，其营养价值非常高，被誉为“地下苹果”。
红薯不仅是甜品和干磨丸等美食的重要原料，还可以用于烧烤、沙拉和烤薯片等食品中。
同时，红薯还具有许多健康益处，对人体健康有很大帮助。
下面是红薯的营养成分表：一、红薯的营养成分1. 碳水化合物：红薯富含碳水化合物，约占其干重的90%。
其中主要成分是淀粉和纤维素。
每100克红薯中含有20-30克的碳水化合物。
2. 蛋白质：虽然红薯含有少量蛋白质，但其品质优良，含有多种必需氨基酸。
3. 脂肪：红薯的脂肪含量很低，每100克只有0.1克左右。
4. 维生素：红薯富含多种维生素，其中最突出的是维生素A和维生素C。
每100克的红薯中含有约2000国际单位的维生素A和27毫克的维生素C。
5. 矿物质：红薯还富含钾、钙、铁和锰等矿物质。
其中钾的含量比香蕉还高。
每100克红薯中含有约300毫克的钾。
6. 纤维素：红薯富含纤维素，这有助于保持消化系统的健康和预防便秘。
7. 糖类：红薯含有蔗糖、葡萄糖和果糖等多种糖类。
二、红薯的健康益处1. 降低血糖：红薯富含淀粉和膳食纤维，这些物质可以降低血糖水平。
2. 提高消化功能：红薯含有多种膳食纤维，这些物质可以增强消化功能，预防便秘和肠癌等疾病。
3. 保护视力：红薯含有大量的维生素A，这种维生素可以保护眼睛健康，预防夜盲症和青光眼等眼疾。
4. 增强免疫力：红薯富含维生素C，这种维生素可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
5. 降低胆固醇：红薯富含膳食纤维和矿物质，这些物质可以降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
6. 抗氧化：红薯含有多种抗氧化物质，这些物质可以抵抗自由基的伤害，预防衰老和癌症等疾病。
三、红薯的适宜人群1. 需要控制血糖的人群：红薯含有低GI的淀粉，可以控制血糖水平。
2. 孕妇和哺乳期妇女：红薯富含维生素A和叶酸，有助于胎儿和新生儿的发育。
3. 想要增强免疫力的人群：红薯富含维生素C和其他营养物质，有助于增强免疫力。
红薯的营养价值
红薯的营养价值红薯别称山芋、红苕、甜薯、白薯等，含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，不仅是健康食品，还是祛病的良药，下面我们就一起来看一看红薯的营养价值吧！红薯的营养成分每100克红薯的营养成分含量为热量99千卡、硫胺素0.04毫克、钙23毫克、蛋白质1.1克、核黄素0.04毫克、镁12毫克、脂肪0.2克、烟酸0.6毫克、铁0.5毫克、碳水化合物23.1克、维生素C26毫克、锰0.11毫克、膳食纤维1.6克、维生素E0.28毫克、锌0.15毫克、维生素A125微克、铜0.18毫克、胡罗卜素0.6微克、钾130毫克、磷39毫克、视黄醇当量73.4微克、钠28.5毫克、硒0.48微克。
红薯的营养价值1、红薯中含有多种人体需要的营养物质，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
2、红薯的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，但是很多人却还没有意识到。
3、红薯含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯的功效与作用【性味】味甘，性平。
【归经】脾、胃、大肠经。
【功效】补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠，适宜于脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症等症。
1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。
红薯的营养成分表？
红薯的营养成分表？红薯的营养成分含量（每100克中）热量 119千卡、蛋白质 0.9克、脂肪 0.5克、碳水化合物 27.7克、胆固醇无、膳食纤维 1.1克、钙 44毫克、铁 0.7毫克、磷 20毫克、钾 5.3毫克、钠 15.4毫克、铜 0.18毫克、镁 12毫克、锌 0.14毫克、硒 0.48微克、B1 0.12毫克、B2 0.04毫克、B6 0.28毫克、 E 1.6毫克、A 35微克、泛酸 0.06毫克、烟酸 0.5毫克、叶酸 49微克、 C 30毫克、胡萝卜素 0.21毫克红薯即番薯是一种营养丰富的天然滋补食品，其中含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
红薯多久成熟收获十月份。
通常来讲，红薯都会在十月份的时候收获，不过由于各个地区种植红薯的时间不一样，所以在收获时间上也会存在一定的差异，比如说如果是在五月份种植的话，那么的收获时期就是九月下旬或者是十月上旬，如果是在六月份种植的话，那么的收获时间应该在十月的下旬左右，这就需要根据不同地区的种植时间来判断了，不过总体上来讲十月份是红薯收获的时期。
红薯的营养价值:1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。
营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。
2、红薯富含钾、β―胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
3、红薯所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。
同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
吃红薯会不会发胖
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。具体花青素的功能;花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
红薯有很多的名字，可以叫做地瓜、甘薯等等，地区不同，名字也不同，红薯在很多地区是主食。那么吃红薯会发胖吗?下面由小编为您详细讲解。
吃红薯会不会发胖
1、吃红薯不会发胖
常吃红薯会发胖吗,不仅不会发胖,而且能减肥哦: 红薯是天然减肥良药 红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。朋友们,不要认为红薯甜甜的,就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品。
2、红薯的营养成分
红薯属于旋花科一年生植物,红薯的营养很丰富,据很多的资料介绍,红薯是防癌、抗癌的首选食物,红薯耐储存,可以说储存的好一年四季都可以吃,红薯还可以做成红薯粉,也是大家喜欢的。红薯又称为山芋、甘薯、地瓜等等,它富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素及各种维生素和其他微量元素,营养价值很高。红薯还曾世界卫生组织评为最健康的蔬菜冠军。红薯还具有增强免疫力、抗癌防癌的功效。当然,在这里指的红薯是为经过加工的新鲜蔬菜,市面上的很多红薯干都是经过加工的,很有营养成分流失了。
世界最健康食品---红薯的营养成分和神奇功效
世界最健康食品---红薯的营养成分和神奇功效世界最健康食品---红薯的营养成分和神奇功效红薯，又称甘红薯、蕃薯、芋头、红蓣、紫蓣、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同。
红薯皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。
中国各地均有栽培。
冬季采取，洗净，除去须根鲜用，或切片、晒干备用。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质、微量元素。
营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”，有“长寿食品”之誉。
红薯除了具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
世界卫生组织经过3年时间，最近研究得出5大最健康食品是：最好的蔬菜是蕃薯，因为蕃薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜冠军。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”，红薯名列榜首。
一、红薯丰富的营养价值红薯具有极高的营养价值。
据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。
其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。
红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。
更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。
红薯含热量低（每100g鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3），又具有颇饱腹感，而且红薯偏碱性，食用可以抑制皮下脂肪的增长与堆积，并且有利于排便。
红薯的营养和价值
红薯的营养和价值【导读】红薯的营养和价值，红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”.还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
当代《中华本草》说其：“味甘，性平。
归脾、肾经。
”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。
主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
”让我们一起看看红薯的营养和价值有那些。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。
其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。
每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
但是很多发人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
生红薯的功效与作用
生红薯的功效与作用生红薯的功效与作用红薯，又称为甘薯、地瓜，是一种常见的块茎类植物，属于早熟忍冬科。
红薯是我国重要的食用和经济作物之一，其主要种植区域包括南方和西南地区。
红薯不仅具有丰富的营养价值，而且被广泛用于食品加工工业、饲料、医药等领域。
本文将探讨生红薯的功效与作用，从而更好地了解这种营养丰富的食物。
一、营养成分红薯营养丰富，含有多种人体所需的营养物质。
根据研究，每100克生红薯中含有1克蛋白质、0.2克脂肪、22克碳水化合物、0.9克纤维和5克糖分。
此外，红薯还包含丰富的维生素A、维生素C、维生素E和多种矿物质，如钾、钙、镁和铁等。
1. 维生素A：红薯是维生素A的良好来源。
维生素A对保护视力、促进生长发育、增强免疫力等具有重要作用。
每100克生红薯中约含有7700微克的维生素A，满足成年人每天所需摄入量的50%以上。
2. 维生素C：红薯也是维生素C的重要来源。
维生素C对抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等有益作用。
每100克生红薯中含有20毫克的维生素C，能够满足成年人每天所需摄入量的33%。
3. 维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，有抗氧化作用，可以保护细胞膜免受自由基损伤。
每100克生红薯中约含有1毫克的维生素E，能够满足成年人每天所需摄入量的8%。
4. 矿物质：红薯富含多种矿物质，包括钾、钙、镁、铁等。
钾是一种重要的电解质，参与调节体液平衡、维持正常心脏功能等。
每100克生红薯中含有370毫克的钾，能够满足成年人每天所需摄入量的12%。
此外，红薯还含有适量的钙、镁和铁等矿物质，对于骨骼健康和红细胞形成也具有一定的帮助。
二、健康功效生红薯具有多种健康功效，对人体具有积极的影响。
以下是几个主要的方面。
1. 促进消化：生红薯含有丰富的膳食纤维，对促进肠道蠕动、预防便秘等具有益处。
纤维素还能够降低胆固醇和血糖水平，对预防心血管疾病和控制血糖起到积极作用。
2. 增强免疫力：红薯含有丰富的维生素C和维生素A，可增强免疫力，提高抵抗力。
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红薯的营养成分表
导语：红薯是日常的生活中比较常见的一种食物，可以生吃也可以烤熟了吃，更可以做粥吃，其味道是比较的香甜的，而且红薯富含的蛋白质是比较高的，
红薯是日常的生活中比较常见的一种食物，可以生吃也可以烤熟了吃，更可以做粥吃，其味道是比较的香甜的，而且红薯富含的蛋白质是比较高的，还含有丰富的碳水化合物，对于人体的健康是有很大的帮助的，那么红薯营养成分表有哪些呢？我们来具体的了解下吧。
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以 2.5Kg 鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。
其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能[8]。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。
红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。
对于治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积是有帮助的。
红薯富含丰富的淀粉，是比较容易被消化的食物，对于红薯营养成生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。