桂阳方言中的古语词
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【日头】太阳。指太阳的“日头”一词，唐宋时期已经 见于文献，如：宋《朱 子 语 类》： “才 略 晴，被 日 头 略 照，又 蒸得雨来。”宋朝 释 普 济《五 灯 会 元 》第 十 六： “日 头 东 畔 出，月向西 边 没。 来 去 急 如 梭，催 人 成 白 骨。”《红 楼 梦 》 第三十一回： “你 们 俩 个 在 这 日 头 底 下 做 什 么 呢？”今 桂 阳北部的土话保留了“日头”这一独特说法，不过由于受 共同语的影响，当地的中年人多习惯用“太阳”而 不 用 “日头”，此外，“日头”还见于河南、安徽、山东、福建等地
Yang Chunyu Ouyang Guoliang
Abstract：Many ancient Chinese words can still be found using in Guiyang dialect ，Guanxi province. including ancient di-
alects and common vocabulary. These ancient Chinese words are rarely used in Mandarin，but are used in Guiyang dialect
参考文献 1. 桂阳县志编委会：桂阳县志［M］. 北京：中国文史 出版社，1994 年 2. 罗昕如：湘南土话中的古语词 ［J］. 古汉语研究， 2004（2） 3. 周祖谟：方言校笺［M］. 北京：中华书局，2004 年 4. （ 汉） 许慎：说文解字 ［M］. 北京：中华书局，2004 年
On Ancient Chinese Words Used in Guiyang Dialect
桂阳方言保留着相当丰富的古语词，原因在于两方 面：一方面，桂阳方言本身具有杂糅性，长期受周边官话、 客赣语、湘语等方言的影响；另一方面，桂阳境内的方言 大体形成于唐宋时期，从而较多地保留了一些古语词。
本文只考释了一部分古语词，我们在《湖南桂阳流峰 土话本字考释》一文中，考释了约 40 个本字，其中相当一 部分是桂阳方言所共存的，多数属古语词的范畴，可做补 充。概而言之，研 究 汉 语 方 言 古 语 词，对 研 究 古 汉 语 词 汇、汉语词汇史 和 辞 书 编 撰 都 具 有 重 要 的 价 值，值 得 我 们做进一步的深入研究。
义证》：“今江北谓伏卵为菢”，江北泛指北方地区，与《方 言》所指的北燕朝鲜一带大体相符。今南方一些方言也 将“伏卵”称为“菢”，如湖南隆回等，桂阳也在此列。
2. 古通语词。 古通语词指明确见于古籍记载，但没标明使用范围， 同时不见于现代汉语普通话中的词。这些词由于词汇的 发展更替，在普通话中已经不用或只能作为语素使用，但 在一些方言里却保留了其基本义项，一直沿用至今。桂 阳方言就有部分古通语词。 【斫】砍、剁。其本义为“斧刃”。《墨子·备穴》：“斧 以金为斫。”孙诒让间诂：“斫亦即斧刃。”后引申出“砍” 义：《说文 · 斤部》：“斫，击也，从 斤，石 声。”段 玉 裁 注： “击者，攴也。凡斫木、斫地、斫人，皆曰斫也。”比如：《吕 氏春秋·音初》：“子长成人，幕动坼，斧斫斩其足，遂为守 门者”；《韩非子·奸劫弑臣》：“贾举射公，中其股，公坠， 崔子之徒以戈斫公而死之”；汉司马迁《史记·孙子吴起 列传》：“乃斫大树白而书之曰‘庞涓死于此树之下’”；王 充《论衡·儒增》：“如有好用剑者，见寝石，惧而斫之，可 复谓能断石乎？”以上诸例，“斫”当做“砍”讲。桂阳方言 谓“斫”为“用刀斧等砍削”义，此乃其本义之衍生。据考 察，以“用刀 斧 砍 削 ”义 谓 之“斫 ”，在 赣 语 及 湘 语 多 数 地 方皆常用，诸如“斫 肉”、“斫 柴”、“斫 树”、“斫 山 ”之 类， 与古义甚切。 【发痧】古汉语中，其义项之一是指患霍乱或中暑等 急性病。明罗懋 登《三 宝 太 监 西 洋 记 》第 二 十 九 回： “花 幼儿连日发了绞肠痧，不曾起来，递得有病伏在军政司。” 清李宝嘉《官场现形记》第五十八回：“正想办这件事，凑 巧那两天天热，不知怎样又忽然发起痧来。”又兰皋主人 《绮楼重梦》第三十四回：“（ 小钰） 见了王夫人说：‘昨儿 跑马的女孩 受 了 热，发 痧 子，今 早 头 疼 脑 痛，不 能 出 来。 只这几个还 健 的，叫 他 们 跑 玩 儿 罢。’”桂 阳 方 言 的 发 痧 亦指“患霍乱、中暑之类的急性病”。一旦患上此病，民间 常用刮痧之法以疗之。清文康《儿 女 英 雄 传》第 三 回： “那店主人点了个灯笼，隔窗户叫公子开了门，进来一看， 说：‘不好！ 这是勾脚痧！ 转腿肚子！ 快些给他刮出来打 出来才好呢！’”。今天，桂阳各地方言都有发痧一说，并 保留了刮痧这一古老的疗法。
第 10 卷 第 3 期 2010 年 6 月
鸡西大学学报 JOURNAL OF JIXI UNIVERSITY
文章编号：1672 － 6758（2010）03 － 0137 － 2
Vol. 10 No. 3 Jun. 2010
桂阳方言中的古语词
杨春宇 欧阳国亮
摘 要：桂阳方言今保留了部分古语词，其中包括古方言词和古通语词。这些词在普通话里已经很少见
【话】指 说 话。许 慎《说 文 解 字》： “话，善 言 也。” “话”在上古已有动词 的 用 法，如《尚 书 · 盘 庚》“乃 话 民 之弗率”中的“话”是告谕的意思。唐朝诗句里有不少指 “谈话、谈论”的“话”，如孟浩然“开轩面场圃，把酒话桑 麻”，李商隐“何 当 共 剪 西 窗 烛，却 话 巴 山 夜 雨 时 ”，两 例 中的“话”皆做“谈论”用。又如明代冯梦龙《醒世恒言· 卖油郎独占 花 魁》： “这 丫 头 做 娘 的 话 也 不 听，只 你 说 得 他信，话得他转。”后一“话”即同动词“说”。今桂阳官话 和土话指“说 话 ”时，用“话 ”而 不 用“说 ”。 普 通 话 中 的 “说他几句”，桂阳方言都说成“话他几句”。
Class No. ：H174
பைடு நூலகம்
Document Mark ：A
（责任编辑：赵洁婷 宋瑞斌）
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【薅】除草。许慎《说文解字》： “薅，除去田草也。” 《广韵》：“薅，除田草也。”贾思勰《齐民要术水稻》：“稻苗 渐长，复须薅。”《汉书王莽传》：“予之南巡，必躬载縟，每 县则薅，以劝难伪。”桂阳方言保留了该词，不过词义上有 所引申，除了指“除 杂 草 ”外，还 有“挖 ”的 意 思，如 薅 地、 薅土等。
作者简介：杨春宇：博士，副教授，辽宁师范大学科研处，辽宁·大连。研究方向：方言学、音韵学、语言文化接触。邮政编码：116081 欧阳国亮，硕士，辽宁师范大学，辽宁·大连。研究方向：汉语方言学、音韵学、语法学。邮政编码：116081
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第3 期
鸡西大学学报
2010 年
【新妇】儿媳。“新妇”一词其出现之初本指“新婚妇 女”，最早见 于《战 国 策 · 卫 策 · 卫 人 迎 新 妇》： “卫 人 迎 新妇，妇上车，问：‘骖马，谁马也？’御曰：‘借之。’新妇谓 仆曰：‘拊骖，无笞服。’”到了魏晋南北朝时期，“新妇”多 指儿媳，如：南 朝 宋 · 范 晔《后 汉 书 · 窦 何 列 传 第 五 十 九》：“张让子妇，太 后 之 妹 也。 让 向 子 妇 叩 头 曰： ‘老 臣 得罪，当与新妇俱归私门。’”前为“子妇”，后为“新妇”， 所指均为张让的儿媳。北齐《魏书》：“高氏素严，详每有 微罪，常加责罚，以絮裹杖。……又杖其妃刘氏数十，云： ‘新妇大家女，门户匹敌，何所畏也？ 而不检校夫婿。妇 人皆妒，独不妒也！’”《孔雀东南飞》：“鸡鸣外欲署，新妇 起严妆”，此 处 指 刘 兰 芝。 到 了 近 代 以 后，指 儿 媳 的“新 妇”一词已经 逐 渐 为“媳 妇 ”所 取 代，今 南 方 部 分 方 言 保 留了新妇一词，如闽语、粤语及部分客家语等，桂阳方言 也不例外。
的方言，可见“日头”的分布范围是比较广的。 【清气】桂阳方言指清凉、清新。“清气”本指天空中
清明之气，如《楚辞 · 九 歌 · 大 司 命》： “高 飞 兮 安 翔，乘 清气兮御阴阳。”王逸注：“言司命常乘天清明之气御持 万民死生之命也。”后多指清凉清新之气，如《负曝闲谈》 第十四回：“看那林木青翠，清气扑人，轮声歷碌，鸟语繁 碎，别有一番光 景。”又《艺 文 类 聚 》八 十 六： “园 有 嘉 树， 橘柚煌煌。园丹 可 玩，清 气 芬 芳。受 以 玉 盘，升 君 子 堂。 味既滋而事美，实厥苞之最良。”桂阳方言今以“清气”指 清凉、清新，当时古义引申的结果。
到，但它们在桂阳方言中不仅能单独使用，而且还能和其他语素构成复合词，基本义相当完整。
关键词：桂阳方言；古方言词；古通语词
中图分类号：H174
文献标识码：A
一 引言 桂阳县位于湖南省郴州市西部，东邻郴州北湖区，南 接临武县，西与嘉禾、新田二县接壤，北与祁阳、常宁、耒 阳毗连，东北与永兴交界，辖 39 乡镇，县域面积 2900 多 平方公里，人口 81 万，是郴州市地域面积最大，人口最多 的县。 桂阳方言由西南官话和当地土话组成。西南官话主 要分布于县南部，以城关话为代表，是当地最具影响的方 言；当地土话根据口音的不同又划分为流峰土话、飞仙土 话、洋市土话、仁义土话和荷叶土话五种，内部差异很大， “十里不同音”现象十分显著。 二 古语词考释 本文考释的 古 语 词，见 于 桂 阳 大 多 数 方 言。 所 考 词 语，根据来源的不同分古方言词和古通语词两大类。考 释体例上，先列所考词语，再释义，然后举古文献例子加 以佐证并做说明。 1. 古方言词。 汉朝扬雄的《方言》，记载了秦汉时期全国各地的一 些方言词汇，从共时的角度描述了当时不同地域的词汇 现象。书中出现的“楚”“南楚”“江湘之间”“湘沅之会” 等地名，一般认为指今湖南、湖北及江西一带。今桂阳方 言保留了《方言》中的部分古方言词。 【崽】桂阳 方 言 将 儿 子 称 为 崽。《方 言 》卷 十： “崽 者 子也，湘沅之会凡言是子者谓之崽。”钱绎疏：“湘沅汇合 处，汉为长沙郡下携县。”今桂阳官话及土话普遍将儿子 称为崽，该词在湘南多数方言以及湘语、赣语中也存在， 是湘赣一带共有的一个古方言词。 【痨】桂 阳 流 峰、飞 仙 一 带 的 土 话 将 中 毒 称 为 痨。 《集韵》“痨，《说文》曰：朝鲜谓饮药毒曰痨”。《方言》卷 三“凡饮药，服药而毒，北燕、朝鲜谓之痨”。根据扬雄的 记载，痨本是北方一带的方言词，今桂阳方言将中毒称为 痨，这是历史上词汇扩散的结果，桂阳流峰、飞仙一带的 土话保留了这个古语词。 【菢】桂阳 方 言 指 鸡 孵 蛋。《方 言 》卷 八： “北 燕 朝 鲜 洌水 之 间 谓 伏 鸡 曰 抱”。周 祖 谟 在《方 言 校 笺》中 说： “抱，《玉烛宝典》卷一及玄应《音义》卷五引并做菢。”《广 韵》：“菢，鸟伏卵。”“伏卵”即孵蛋。清人桂馥《说文解字
which be constitute compound words with other morphemes and the fundamental meaning is very integral.
Key words：Guiyang dialect； ancient dialects vocabulary； ancient common vocabulary
【鼎】桂阳北部土语称锅为鼎。“鼎”来源甚古，先秦 时期，“鼎”是 一 种 常 见 的 炊 具 和 祭 祀 器 具，如 商 周 时 期 的司母茂鼎。后世字词典对“鼎”的 解 释 大 同 小 异，如 《说文》：“鼎，三足两耳，和五味之宝器也。”《玉篇》：“鼎， 器也，所以熟食 器 者。”可 见“鼎 ”这 一 说 法 由 来 已 久，至 少有两三千年的历史。桂阳部分方言至今将煮饭炖菜用 的炊具称为鼎，如将“高压锅”称为“高压鼎”，“电饭锅” 称为“电饭鼎”等等，依然保留着“鼎”这一古老的说法。
Yang Chunyu Ouyang Guoliang
Abstract：Many ancient Chinese words can still be found using in Guiyang dialect ，Guanxi province. including ancient di-
alects and common vocabulary. These ancient Chinese words are rarely used in Mandarin，but are used in Guiyang dialect
参考文献 1. 桂阳县志编委会：桂阳县志［M］. 北京：中国文史 出版社，1994 年 2. 罗昕如：湘南土话中的古语词 ［J］. 古汉语研究， 2004（2） 3. 周祖谟：方言校笺［M］. 北京：中华书局，2004 年 4. （ 汉） 许慎：说文解字 ［M］. 北京：中华书局，2004 年
On Ancient Chinese Words Used in Guiyang Dialect
桂阳方言保留着相当丰富的古语词，原因在于两方 面：一方面，桂阳方言本身具有杂糅性，长期受周边官话、 客赣语、湘语等方言的影响；另一方面，桂阳境内的方言 大体形成于唐宋时期，从而较多地保留了一些古语词。
本文只考释了一部分古语词，我们在《湖南桂阳流峰 土话本字考释》一文中，考释了约 40 个本字，其中相当一 部分是桂阳方言所共存的，多数属古语词的范畴，可做补 充。概而言之，研 究 汉 语 方 言 古 语 词，对 研 究 古 汉 语 词 汇、汉语词汇史 和 辞 书 编 撰 都 具 有 重 要 的 价 值，值 得 我 们做进一步的深入研究。
义证》：“今江北谓伏卵为菢”，江北泛指北方地区，与《方 言》所指的北燕朝鲜一带大体相符。今南方一些方言也 将“伏卵”称为“菢”，如湖南隆回等，桂阳也在此列。
2. 古通语词。 古通语词指明确见于古籍记载，但没标明使用范围， 同时不见于现代汉语普通话中的词。这些词由于词汇的 发展更替，在普通话中已经不用或只能作为语素使用，但 在一些方言里却保留了其基本义项，一直沿用至今。桂 阳方言就有部分古通语词。 【斫】砍、剁。其本义为“斧刃”。《墨子·备穴》：“斧 以金为斫。”孙诒让间诂：“斫亦即斧刃。”后引申出“砍” 义：《说文 · 斤部》：“斫，击也，从 斤，石 声。”段 玉 裁 注： “击者，攴也。凡斫木、斫地、斫人，皆曰斫也。”比如：《吕 氏春秋·音初》：“子长成人，幕动坼，斧斫斩其足，遂为守 门者”；《韩非子·奸劫弑臣》：“贾举射公，中其股，公坠， 崔子之徒以戈斫公而死之”；汉司马迁《史记·孙子吴起 列传》：“乃斫大树白而书之曰‘庞涓死于此树之下’”；王 充《论衡·儒增》：“如有好用剑者，见寝石，惧而斫之，可 复谓能断石乎？”以上诸例，“斫”当做“砍”讲。桂阳方言 谓“斫”为“用刀斧等砍削”义，此乃其本义之衍生。据考 察，以“用刀 斧 砍 削 ”义 谓 之“斫 ”，在 赣 语 及 湘 语 多 数 地 方皆常用，诸如“斫 肉”、“斫 柴”、“斫 树”、“斫 山 ”之 类， 与古义甚切。 【发痧】古汉语中，其义项之一是指患霍乱或中暑等 急性病。明罗懋 登《三 宝 太 监 西 洋 记 》第 二 十 九 回： “花 幼儿连日发了绞肠痧，不曾起来，递得有病伏在军政司。” 清李宝嘉《官场现形记》第五十八回：“正想办这件事，凑 巧那两天天热，不知怎样又忽然发起痧来。”又兰皋主人 《绮楼重梦》第三十四回：“（ 小钰） 见了王夫人说：‘昨儿 跑马的女孩 受 了 热，发 痧 子，今 早 头 疼 脑 痛，不 能 出 来。 只这几个还 健 的，叫 他 们 跑 玩 儿 罢。’”桂 阳 方 言 的 发 痧 亦指“患霍乱、中暑之类的急性病”。一旦患上此病，民间 常用刮痧之法以疗之。清文康《儿 女 英 雄 传》第 三 回： “那店主人点了个灯笼，隔窗户叫公子开了门，进来一看， 说：‘不好！ 这是勾脚痧！ 转腿肚子！ 快些给他刮出来打 出来才好呢！’”。今天，桂阳各地方言都有发痧一说，并 保留了刮痧这一古老的疗法。
第 10 卷 第 3 期 2010 年 6 月
鸡西大学学报 JOURNAL OF JIXI UNIVERSITY
文章编号：1672 － 6758（2010）03 － 0137 － 2
Vol. 10 No. 3 Jun. 2010
桂阳方言中的古语词
杨春宇 欧阳国亮
摘 要：桂阳方言今保留了部分古语词，其中包括古方言词和古通语词。这些词在普通话里已经很少见
【话】指 说 话。许 慎《说 文 解 字》： “话，善 言 也。” “话”在上古已有动词 的 用 法，如《尚 书 · 盘 庚》“乃 话 民 之弗率”中的“话”是告谕的意思。唐朝诗句里有不少指 “谈话、谈论”的“话”，如孟浩然“开轩面场圃，把酒话桑 麻”，李商隐“何 当 共 剪 西 窗 烛，却 话 巴 山 夜 雨 时 ”，两 例 中的“话”皆做“谈论”用。又如明代冯梦龙《醒世恒言· 卖油郎独占 花 魁》： “这 丫 头 做 娘 的 话 也 不 听，只 你 说 得 他信，话得他转。”后一“话”即同动词“说”。今桂阳官话 和土话指“说 话 ”时，用“话 ”而 不 用“说 ”。 普 通 话 中 的 “说他几句”，桂阳方言都说成“话他几句”。
Class No. ：H174
பைடு நூலகம்
Document Mark ：A
（责任编辑：赵洁婷 宋瑞斌）
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【薅】除草。许慎《说文解字》： “薅，除去田草也。” 《广韵》：“薅，除田草也。”贾思勰《齐民要术水稻》：“稻苗 渐长，复须薅。”《汉书王莽传》：“予之南巡，必躬载縟，每 县则薅，以劝难伪。”桂阳方言保留了该词，不过词义上有 所引申，除了指“除 杂 草 ”外，还 有“挖 ”的 意 思，如 薅 地、 薅土等。
作者简介：杨春宇：博士，副教授，辽宁师范大学科研处，辽宁·大连。研究方向：方言学、音韵学、语言文化接触。邮政编码：116081 欧阳国亮，硕士，辽宁师范大学，辽宁·大连。研究方向：汉语方言学、音韵学、语法学。邮政编码：116081
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鸡西大学学报
2010 年
【新妇】儿媳。“新妇”一词其出现之初本指“新婚妇 女”，最早见 于《战 国 策 · 卫 策 · 卫 人 迎 新 妇》： “卫 人 迎 新妇，妇上车，问：‘骖马，谁马也？’御曰：‘借之。’新妇谓 仆曰：‘拊骖，无笞服。’”到了魏晋南北朝时期，“新妇”多 指儿媳，如：南 朝 宋 · 范 晔《后 汉 书 · 窦 何 列 传 第 五 十 九》：“张让子妇，太 后 之 妹 也。 让 向 子 妇 叩 头 曰： ‘老 臣 得罪，当与新妇俱归私门。’”前为“子妇”，后为“新妇”， 所指均为张让的儿媳。北齐《魏书》：“高氏素严，详每有 微罪，常加责罚，以絮裹杖。……又杖其妃刘氏数十，云： ‘新妇大家女，门户匹敌，何所畏也？ 而不检校夫婿。妇 人皆妒，独不妒也！’”《孔雀东南飞》：“鸡鸣外欲署，新妇 起严妆”，此 处 指 刘 兰 芝。 到 了 近 代 以 后，指 儿 媳 的“新 妇”一词已经 逐 渐 为“媳 妇 ”所 取 代，今 南 方 部 分 方 言 保 留了新妇一词，如闽语、粤语及部分客家语等，桂阳方言 也不例外。
的方言，可见“日头”的分布范围是比较广的。 【清气】桂阳方言指清凉、清新。“清气”本指天空中
清明之气，如《楚辞 · 九 歌 · 大 司 命》： “高 飞 兮 安 翔，乘 清气兮御阴阳。”王逸注：“言司命常乘天清明之气御持 万民死生之命也。”后多指清凉清新之气，如《负曝闲谈》 第十四回：“看那林木青翠，清气扑人，轮声歷碌，鸟语繁 碎，别有一番光 景。”又《艺 文 类 聚 》八 十 六： “园 有 嘉 树， 橘柚煌煌。园丹 可 玩，清 气 芬 芳。受 以 玉 盘，升 君 子 堂。 味既滋而事美，实厥苞之最良。”桂阳方言今以“清气”指 清凉、清新，当时古义引申的结果。
到，但它们在桂阳方言中不仅能单独使用，而且还能和其他语素构成复合词，基本义相当完整。
关键词：桂阳方言；古方言词；古通语词
中图分类号：H174
文献标识码：A
一 引言 桂阳县位于湖南省郴州市西部，东邻郴州北湖区，南 接临武县，西与嘉禾、新田二县接壤，北与祁阳、常宁、耒 阳毗连，东北与永兴交界，辖 39 乡镇，县域面积 2900 多 平方公里，人口 81 万，是郴州市地域面积最大，人口最多 的县。 桂阳方言由西南官话和当地土话组成。西南官话主 要分布于县南部，以城关话为代表，是当地最具影响的方 言；当地土话根据口音的不同又划分为流峰土话、飞仙土 话、洋市土话、仁义土话和荷叶土话五种，内部差异很大， “十里不同音”现象十分显著。 二 古语词考释 本文考释的 古 语 词，见 于 桂 阳 大 多 数 方 言。 所 考 词 语，根据来源的不同分古方言词和古通语词两大类。考 释体例上，先列所考词语，再释义，然后举古文献例子加 以佐证并做说明。 1. 古方言词。 汉朝扬雄的《方言》，记载了秦汉时期全国各地的一 些方言词汇，从共时的角度描述了当时不同地域的词汇 现象。书中出现的“楚”“南楚”“江湘之间”“湘沅之会” 等地名，一般认为指今湖南、湖北及江西一带。今桂阳方 言保留了《方言》中的部分古方言词。 【崽】桂阳 方 言 将 儿 子 称 为 崽。《方 言 》卷 十： “崽 者 子也，湘沅之会凡言是子者谓之崽。”钱绎疏：“湘沅汇合 处，汉为长沙郡下携县。”今桂阳官话及土话普遍将儿子 称为崽，该词在湘南多数方言以及湘语、赣语中也存在， 是湘赣一带共有的一个古方言词。 【痨】桂 阳 流 峰、飞 仙 一 带 的 土 话 将 中 毒 称 为 痨。 《集韵》“痨，《说文》曰：朝鲜谓饮药毒曰痨”。《方言》卷 三“凡饮药，服药而毒，北燕、朝鲜谓之痨”。根据扬雄的 记载，痨本是北方一带的方言词，今桂阳方言将中毒称为 痨，这是历史上词汇扩散的结果，桂阳流峰、飞仙一带的 土话保留了这个古语词。 【菢】桂阳 方 言 指 鸡 孵 蛋。《方 言 》卷 八： “北 燕 朝 鲜 洌水 之 间 谓 伏 鸡 曰 抱”。周 祖 谟 在《方 言 校 笺》中 说： “抱，《玉烛宝典》卷一及玄应《音义》卷五引并做菢。”《广 韵》：“菢，鸟伏卵。”“伏卵”即孵蛋。清人桂馥《说文解字
which be constitute compound words with other morphemes and the fundamental meaning is very integral.
Key words：Guiyang dialect； ancient dialects vocabulary； ancient common vocabulary
【鼎】桂阳北部土语称锅为鼎。“鼎”来源甚古，先秦 时期，“鼎”是 一 种 常 见 的 炊 具 和 祭 祀 器 具，如 商 周 时 期 的司母茂鼎。后世字词典对“鼎”的 解 释 大 同 小 异，如 《说文》：“鼎，三足两耳，和五味之宝器也。”《玉篇》：“鼎， 器也，所以熟食 器 者。”可 见“鼎 ”这 一 说 法 由 来 已 久，至 少有两三千年的历史。桂阳部分方言至今将煮饭炖菜用 的炊具称为鼎，如将“高压锅”称为“高压鼎”，“电饭锅” 称为“电饭鼎”等等，依然保留着“鼎”这一古老的说法。