有关西餐中的敬酒礼仪
西餐饮酒的礼仪礼节
西方人喜欢喝酒，他们必须为最后一道菜换酒。
在西式宴会中，酒通常是主角，食物是配角。
因此，如果你参加西式宴会，不知道西式饮酒的常识，你往往会感到不知所措。
那么，我们喝西餐时应该注意哪些礼仪和标准要求呢？
1.西方人通常不鼓励饮酒。
喝酒与否和他们喝多少酒通常取决于他们的情绪。
这与中国的饮酒习惯相反。
因此，在西餐桌上，应该尽量避免劝酒。
即使劝酒，也应该停止。
在餐桌上喝酒时丢脸是非常可耻的。
2.如果你不喝酒，不要不愿意主动礼貌地向主人解释原因，你通常会得到主人的理解。
有时，由于宴会礼仪的需要，你可以要求服务员给你的杯子倒些酒。
然而，如果你只用嘴唇碰杯沿，不喝酒，没人会再加酒了。
3.西餐最多只能装八分，有时甚至更少。
例如，酒溢出时倒酒是不礼貌的。
倒酒的顺序是先招待，后招待，然后是其他客人。
4.喝西餐，避免中国人欢呼。
正确的方法是先举起杯子，仔细欣赏它的颜色，然后用鼻子靠近杯子闻闻花束，最后抿一口，仔细品尝。
应该由男主人提议干杯，应该邀请人们一起举杯向在场的所有人说一些好的祝愿，不要忘记任何一个人。
为了不篡夺主人的角色，客人向主人敬酒通常是不合适的。
女人也不应该提议为男人干杯。
6.如果有更多的客人，你不必一个个碰杯。
同时，你可以用眼睛做个手势。
7.为外宾干杯，不要交叉欢呼，否则会形成交叉，违反西方人的禁忌。
8.西方人认为在餐桌上酿酒、大声喊叫和猜谜游戏是粗鲁和不文明的，必须坚决制止。
西方祝酒礼仪及西餐礼仪文化
西方祝酒礼仪及西餐礼仪文化西方特别注重礼仪文化，吃西餐或者祝酒时，都有不同的礼仪要求。
下面一起来了解西方的西餐祝酒礼仪有哪些吧，希望对你有帮助! 西方祝酒礼仪作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。
碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。
祝酒时注意不要交叉碰杯。
在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。
奏国歌时应肃立。
主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。
碰杯时，要目视对方致意。
宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。
喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。
西餐的礼仪文化餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。
经常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。
餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角外形，或平行叠成长方外形，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。
离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。
注意事项：1。
离席时将餐巾布掉落在地上。
2。
餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。
3。
将吃剩食物放到餐巾布上。
4。
用餐巾布擦桌子。
餐具的摆放刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。
记住：右手拿刀。
假如用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。
叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
西餐礼仪常识要点
西餐礼仪常识要点礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它在人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。
以下是小编整理的西餐礼仪常识，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
西餐礼仪常识11、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西地左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。
要记任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
6、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
2021年吃西餐的敬酒礼仪常识有些
吃西餐的敬酒礼仪常识有些吃西餐时，喝酒敬酒是最基本的就餐步骤，其中是有很多礼仪讲究的。
下面是第一给大家搜集的吃西餐的敬酒礼仪常识文章内容。
希望可以帮助到大家!一、酒杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
手指尽量伸直，显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。
二、斟酒礼仪在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。
但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。
另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。
这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
三、、敬酒的举止要求在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。
常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。
斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要道谢，如果男主人亲自斟酒时，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
西餐宴会礼仪最新知识
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西餐的餐饮礼仪
西餐的餐饮礼仪西餐的餐饮礼仪西餐的餐饮礼仪1用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答good。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
喝酒的方法喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
西餐的餐饮礼仪2西餐饮食礼仪：如何用手拿着吃如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。
记住：食物用浅盘上来时，吃前先放入自己的盘子。
下面是一些可以用手拿着吃的食物：带芯的玉米，肋骨，带壳的蛤蚌和牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，小甜饼，某些水果。
脆熏肉，蛙腿，鸡翅和排骨（非正式场合），土豆条或炸薯片，小萝卜，橄榄和芹菜等。
三明治要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。
配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。
通过拿面包的方式，可以测试出一个人是否是个有修养的人。
不过只要你记住在吃面包或蛋卷时，往上抹黄油之前，先把其切成两半或小块的话，你就可以轻松得通过测试。
小饼干用不着弄碎。
使用你盘中的黄油刀，抹油应在盘子里或盘子上部进行。
把黄油刀稍靠右边放。
刀柄放在盘边外面以保持清洁。
热土司和小面包要马上抹油。
不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油。
把丹麦糕点（甜蛋卷）切成两半或四半。
随抹随吃。
熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。
西餐的餐饮礼仪3不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。
用餐时打嗝是大忌。
取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来。
西方宴会礼仪
西方宴会礼仪西餐是一个象征。
而我们身边的人爱吃西餐的也越来越多，假如你到了外国，别人邀请你参加西方宴会，那你知道这其中有多少礼仪吗?以下是店铺为大家精心准备的西方宴会礼仪，欢迎阅读收藏哦!一、西方宴会餐桌礼仪1.西餐的餐具一份正式的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。
2.餐巾(1)餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其折成长条形或叠成三角形，并将折痕靠近自己。
(2)中途暂时离席应将餐巾放在椅子上。
(3)餐巾可用来擦嘴或迭手，不可用来擦餐具或擦脸。
3.刀叉(1)刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由外至内。
(2)吃西餐要左手持叉，右手持刀;左手食指按在叉子把上，右手食指按在刀背上。
(3)吃某些食物时，先左手用叉子按住食物，右手用刀将其切成小块，然后将叉子反过来叉住食物，放到嘴里。
(4)中途离席，刀叉应呈“八”字放置，刀刃朝内，叉背向上，这表示“我还没吃完呢”。
(5)已经吃饱的话，应把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。
4.汤匙(1)会有两把或者三把，一般要两把的话一把是喝汤的，一把是吃甜品的，三把的话还有一把是喝红茶或咖啡的。
(2)汤匙也是要从外侧向内侧取的，先拿离你最远的那把。
(3)勺子是不能含在嘴里的。
(4)勺子不用的时候不能在杯子里面立正。
5.在西方的晚宴上一般有多少道菜? 上菜的顺序又是怎样的?(1)开胃菜(Starter)，如色拉等。
(2)汤(Soup)，一般可分为清汤和浓汤两大类。
(3)主菜(Main course)，最有代表性的是牛肉或牛排。
(4)餐后甜品(Dessert)，如布丁、冰淇淋、蛋糕等等。
(5)咖啡(coffee)6.双手取食物向自己的盘中取食物时，一定要用双手。
取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。
不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。
7.喝汤(1)汤很热也绝不可以用嘴吹气。
西餐礼仪注意事项
西餐礼仪注意事项
西餐礼仪注意事项包括以下几个方面：
1. 预约：事先要预约（不是可有可无，而是必不可少）。
2. 准时：要准时（迟到太久的客人就是失约了）。
3. 穿着：着正装（即使天气炎热，男士也不能穿短裤，女士不能穿吊带裙）。
4. 开门入室：男士首先侧身把门打开，请女主人先进。
5. 坐姿：不要插腰，也不要靠背。
6. 用餐：不要插嘴（即使别人讲错了，你也不可能纠正）。
不要迫使自己去吃不喜欢的食物。
7. 酒水：酒杯必须放在座位的右上角，如果碰杯，必须是右手拿杯，左手掌朝下。
不对不会喝酒的人勉强，并且不可以一饮而尽。
8. 告辞：争先恐后地告辞是很失礼的，必须等主人家出门后，方可离去。
此外，西餐礼仪还应注意餐具的使用、咀嚼食物的仪态、喝汤的姿势、离席的方式等。
总之，西餐礼仪要求客人尊重主人，遵循餐厅的规定和传统，确保在用餐过程中保持优雅、得体和礼貌的态度。
西餐中的酒礼仪
西餐中的酒礼仪酒在西方国家的社交场合中扮演着重要的角色，尤其是在西餐文化中，酒被视为一种热情好客和社交交流的象征。
然而，对于不了解西餐中的酒礼仪的人来说，可能会感到困惑和不知所措。
在本文中，我们将介绍西餐中常见的酒礼仪，以帮助读者在西方社交场合中更加自信地应对。
一、入座与干杯在西餐正式宴会上，入座时要注意以下礼仪。
当被主人引领到座位时，应礼貌地感谢，并根据主人的示意坐下。
当其他客人入座后方可开始用餐。
在西方社交场合中，干杯是一种非常常见的酒文化。
当主人举起酒杯，大家应站起来，轻轻碰杯致意，但不要碰击过力。
称颂一番或者祝福后，大家一同饮尽酒杯中的酒液。
若你的酒杯是空的，可以轻轻摆动来示意自己已喝完。
二、与他人交流在西餐宴会中，与他人交流是不可或缺的一部分。
当你与他人交谈时，要保持友善和谦逊的态度。
下面是一些与他人交流时的基本礼仪：1. 用酒杯示意：当你希望服务员给你倒酒时，不要高举酒瓶，而是轻轻地将酒杯举起，示意服务员过来给你倒酒。
2. 喝酒步骤：在与他人一同喝酒时，不要饮得过快，要以适度的速度享受酒的美味。
当别人倒酒给你时，要用手轻轻拂拭酒杯外侧，示意感谢。
3. 交杯传递：当有人向你敬酒时，要接过酒杯，微笑致意，然后饮酒。
若你不饮酒，可以轻轻碰杯表示感谢，但最好不要拒绝他人的热情。
三、餐桌礼仪在西餐中，酒和食物常常搭配出色。
以下是一些在餐桌上使用酒的礼仪：1. 餐前酒：在正式西餐宴会开始前，主人可能会为客人提供一杯餐前酒进行款待。
当餐前酒上桌时，客人应倾斜酒杯稍向前，并轻轻地品味酒的香气。
2. 合适的酒与食物搭配：在西餐中，酒与食物的搭配是一门学问。
一般来说，红肉与红酒搭配，白肉与白酒搭配。
酒水与食物有着相辅相成的关系，既能凸显食物的味道，也能提升酒的口感。
3. 轻轻垂放酒杯：当你暂时不需要喝酒时，要轻轻垂放酒杯在餐桌上，而不是放在空中或者握在手中。
这样不仅符合礼仪，还可以避免不必要的失误。
四、礼貌的离场与道别当你结束了西餐宴会并准备离开时，要注意以下礼仪：1. 与主人道别：在离开时，要找到主人向他们表示感谢，并告知他们你已经度过了一个美好的时光。
西餐的敬酒礼仪
良好的礼仪会增加对方对你的好感，那么你知道在我们吃西餐喝酒敬酒的时候，应该要注意些什么呢?以下是由为大家精心搜集整理的西餐的敬酒礼仪，欢迎阅读!一、酒杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
手指尽量伸直，显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。
二、斟酒礼仪在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。
但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。
另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。
这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
三、、敬酒的举止要求在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。
常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。
斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要道谢，如果男主人亲自斟酒时，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
西餐酒水礼仪（精选3篇）
西餐酒水礼仪（精选3篇）西餐酒水礼仪篇1【西餐的敬酒与干杯】在较为正式的场合，颇为讲究酒水的饮用程式。
常见的饮酒程式之中，以斟酒、祝酒、干杯应用最多。
斟酒酒水通常应在饮用前才斟入酒杯。
除主人及侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要道谢，若主人亲自斟酒，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
敬酒也称祝酒，是宴会上不可少的程式。
敬酒时，主人会提。
在他人敬酒或致词时，应停止用餐或饮酒。
干杯需要有人率先提议。
提议者应起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶杯底，面带微笑，真诚地面对他人。
在主人提议干杯后，即使滴酒不沾也要起身拿起酒杯示礼，表示尊敬。
【几点需要特别留心】西餐干杯的酒，讲究饮用香槟酒，应以饮去杯中一半酒为宜，当然，也要根据个人情况量力而行。
西餐宴会，人们只祝酒不劝酒。
使用玻璃杯时，要注意碰杯的力度和部位。
在西式宴会上，是不允许随便离开自己的座位，越过他人之身与相距较远者祝酒干杯，更不允许交叉干杯。
酒度适量，饮酒要有自知之明，保持风度，遵守礼仪西餐酒水礼仪篇2中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。
中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。
可以分为桌次排列和位次排列两方面。
折叠桌次排列在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。
排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。
第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。
这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。
这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的.。
当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。
这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。
第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。
在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意"面门定位"、"以右为尊"、"以远为上"等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。
西餐厅品酒礼仪须知
西餐厅品酒礼仪须知品酒礼仪是西餐文化中的一项重要礼节，它不仅展现了一个人的风度，还体现了对美食和美酒的尊重。
以下是西餐厅品酒礼仪的须知，希望能够帮助您更好地享受品酒的乐趣。
1.品酒前的准备在品酒之前，需先准备好适合品酒的环境。
首先，要选用适合的酒杯，一般使用高脚杯或杯身通直的杯子。
其次，要确保酒杯的清洁，以免影响酒的品尝。
同时，也要选择适宜的温度和照明条件，以保持酒的原本特色。
2.倒酒礼仪在倒酒时，应该将酒杯倾斜45度角，将酒缓慢地倒入杯中。
此时，应保持身体和手腕的稳定，避免溢出或洒出酒液。
倒酒的量一般不超过杯子的三分之一，以方便品酒时旋转酒杯。
3.观察酒的外观在品酒时，首先要仔细观察酒的外观。
可以从不同的角度观察酒液的色泽和透明度，以及酒液在杯壁上的附着情况。
具体细节包括酒液的颜色、亮度、深浅以及醇厚度等，这些观察将有助于判断酒的品质和年份。
4.品尝酒液在品尝酒液时，可以分为闻香、品味和细细品尝三个步骤。
首先，将酒杯稍稍转动，使酒液充分接触空气，然后将鼻子靠近酒杯边缘，轻轻闻一闻酒液的香气。
接下来，可以将酒液慢慢细尝，通过舌尖感受酒液的香甜、酸爽、苦涩和回味等特征。
在品尝过程中，应当将酒液在口中慢慢滚动，以充分感受酒液的口感和风味。
5.发表品评在品尝完酒液后，可以发表自己的品评。
品评应该客观而中肯，避免夸大或贬低酒的品质。
可以从色泽、香气、口感、口齿留香和印象等方面进行描述，以便与他人进行交流和分享。
6.餐厅品酒礼仪在西餐厅中品酒时，还需遵守一些餐厅礼仪。
首先，要等待主人或服务员先行品酒。
其次，在品酒时，应当保持庄重的姿态，不要大声喧哗或进行激烈的讨论。
最后，在品酒结束后，应当谢谢服务员的服务，并注意遵守餐厅的结账规定。
7.注意饮酒适量虽然品酒是一种享受，但也要注意适量饮酒。
品酒时，可以品尝不同种类和口感的酒，但要控制好自己的饮酒量，避免饮酒过量导致醉酒或不适。
品酒礼仪是西餐文化中的一项重要内容，合理遵循品酒礼仪将有助于更好地品尝和欣赏美酒。
西餐喝酒的礼仪
西餐喝酒的礼仪西餐喝酒的礼仪在西方餐厅用餐时，喝酒已经成为了一种社交礼仪和文化习惯。
然而，如果没有良好的酒桌礼仪，饭局就很容易变得混乱和尴尬。
以下是一些关于西餐喝酒的礼仪，希望能帮助大家在西餐厅中更加自信和得体地喝酒。
1.选酒在西餐厅中，通常有一张酒单，上面列出了所有的酒品，包括葡萄酒、啤酒、烈酒等。
如果你不是酒鬼，最好在点餐时让服务员推荐适合你的酒品。
此外，在餐前做好功课，了解这些酒品的类型、起源、口感和与食物搭配的方式，也是一个不错的选择。
2.品鉴酒在品尝葡萄酒时，可以先将杯子倾斜45度，轻轻晃动酒杯，让葡萄酒充分接触空气，然后嗅一下葡萄酒的香气，这有助于找到葡萄酒的真正味道。
接下来，将葡萄酒放在舌头上，用舌头和喉咙感受其味道。
注意，不要一下子喝光一整杯酒，分开几次品尝。
同时，在品尝葡萄酒时，尽量保持安静，不要大声喧哗或使劲呼气，以免影响到其他用餐的客人。
3.指定酒在很多西方国家，为饭局选定一款特殊的葡萄酒已经成为了一种传统。
这种指定酒需要在西方餐厅用餐前提前预约，并且通常只用于庆祝特别的场合和活动。
如果你想为餐厅指定特定的葡萄酒，建议提前联系餐厅，以便他们能够合理地安排和准备。
4.倒酒在西方餐厅，通常由服务员负责倒酒。
当服务员拿着酒瓶来到你身边时，不要自己拿着酒瓶倒酒，应该礼貌地将酒杯递给服务员，让他们为你倒酒。
当他们给你倒酒时，不要把手放在酒瓶上，也不要把杯子放在桌面上，应该将手放在桌面上，让服务员来掌握倒酒的速度和方式。
5.多喝水在西方文化中，多喝水也是一种礼仪。
当你在饭局中喝酒时，同时喝一些水也是十分必要的，这有助于清除口中的味道和保存健康的身体状态。
可以在点餐时点一些开水或者冰水，这样可以保证你在用餐期间总是有可饮用的水。
6.拒绝饮酒在西方餐厅中，拒绝饮酒也是可以的。
如果你不想喝酒或者是因为其他原因不能喝酒，可以礼貌地向服务员说明，并且没有人会因此而对你有任何不同的看法。
同样的，如果你喝醉了或者觉得自己不能再喝酒了，也可以向服务员表示。
2021年正确的西餐饮酒礼仪_西餐饮酒礼仪有哪些
2021年正确的西餐饮酒礼仪_西餐饮酒礼仪有哪些吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。
为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。
下面是小编为大家整理的关于正确的西餐饮酒礼仪，希望对您有所帮助。
欢迎大家阅读参考学习!目录正确的西餐饮酒礼仪西餐饮酒时酒杯的拿法：酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
西餐饮酒的应注意的礼仪：喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的.喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
〈〈〈返回目录西餐饮酒菜肴搭配礼仪一、葡萄酒饮用的礼仪(1)上开胃盘时应上开胃酒，配专用的开胃酒杯。
(2)上汤时要上雪利酒，配用雪利酒杯。
(3)上鱼时上酒度较低的白葡萄酒，用白葡萄酒杯并配用冰桶(4)上副菜时上红葡萄酒，用红葡萄酒杯;陈年质优的红葡萄酒往往沉淀物较多，应在斟用前将酒过滤。
(5)上主菜时上香摈酒，配用香摈杯。
香摈酒是主酒，除主菜跟香摈酒外，上其它菜看点心或讲话、祝酒时，也可跟上香摈酒。
(5) 斟用香摈酒前，应做好冰酒、开酒、清洁、包酒等各项准备工作。
(6)上甜点时跟上餐后酒，用相应酒杯。
(7)上咖啡时跟上立口酒或白兰地，配用立口杯或白兰地杯二、饮酒的`一般常识1、饮酒的温度：喝香槟酒最好要冰镇一下，酒的温度在6-8度时饮用味道最浓。
西餐中的喝酒礼仪(精选3篇)
西餐中的喝酒礼仪（精选3篇）西餐中的喝酒礼仪篇1西餐中的喝酒礼仪1.红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。
2.在倒酒一杯的最终晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。
3.在与女士碰杯的时候，目光直视美女哦，否则，依据法国的一个古老传奇，你这接下来的七年都运气不济。
4.假如有人向你具备，(假如是在你的婚礼，生日上等)，你可以不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
5.端酒杯的时候，记得捏住杯茎，就像图上左变那样，许多人可能会认为只有在和白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使酒温避开被上升，但是专家建议喝红酒的时候也是如此，这样便能观赏到红酒的纯澈和光泽，也能避开在酒杯上沾上指纹。
6.这点便是西餐的讲究和留意事项了。
在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯肯定是要放在水杯右边的。
7.当喝如一口红酒时，你应当礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的'脸。
8.作为餐会的仆人，你应当随时留意客人的杯子里是否照旧有酒。
红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都留意到那些空杯子。
相比我们也应当一样。
吃西餐时饮酒怎么搭配食物西餐礼仪中有一项就是饮酒与食物的搭配，懂得这些不仅仅是礼仪问题，而且直接影响着进食的口味和养分的汲取。
饮酒时应当搭配食用什么食物，时常困围着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品好像已经形成了一条条的规律。
但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些法规显得陈旧，越来越不适用了。
假如再有伴侣告知你喝白葡萄酒必需吃鱼的话，你就可以说现在是21世纪了，那些19世纪的法规已经过时了。
饮酒如何搭配食物首先应当明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应当随个人品尝随便搭配。
你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规章中不允许的，或者与你同桌用餐的伴侣坚决反对的话，也不用大方或不好意思。
生活中有很多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。
然而，晚饭时应当用什么酒，你还是拿不定办法时，该怎么办?是不是求助于那些规章搭配呢?这些所谓的"原则"不是告知你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。
2021法式西餐的敬酒礼仪
法式西餐的敬酒礼仪良好的礼仪会增加对方对你的好感，那么你知道在我们吃西餐喝酒敬酒的时候，应该要注意些什么呢?下面由给大家带来的法式西餐的敬酒礼仪，希望各位客官喜欢!法式西餐的敬酒礼仪1、酒杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
手指尽量伸直，显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。
法式西餐的敬酒礼仪2、斟酒礼仪在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。
但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。
另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声不用了，谢谢就可以了。
这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
法式西餐的敬酒礼仪3、敬酒的举止要求在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。
常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。
斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
祝酒关于西餐礼仪新人婚宴祝酒礼仪及技巧
祝酒关于西餐礼仪新人婚宴祝酒礼仪及技巧婚宴祝酒顺序：第一、向新郎祝酒：由伴郎或亲戚朋友提出第二、向新郎新娘祝酒：最近这已演变成向新娘祝酒第三、新郎的回敬：这包括对新娘的祝福，对首先敬酒人的感谢，对双方父母的感激，以及向伴娘们祝酒。
第四、伴郎的回敬：伴郎代表伴娘们向新郎表示感谢。
(通常新娘会紧接着新郎的回敬，送出她自己的祝福，然后才是伴郎感谢伴娘们)第五、其它：主婚人或蜜友送祝福。
第六、新娘父亲敬酒：代表新娘父母，感谢全体嘉宾光临，宣布喜宴开始。
新人婚宴祝酒技巧：【新人敬酒的着装】1、敬酒的服装一般都是选择礼服或者旗袍,礼服建议不要选择蓬蓬裙式,而尽量选择修身款这样在行动上会比较方便,但是要注意胸口,以防止走光现象发生;选择旗袍不仅保守而且很有东方女性的优雅,还非常的显身材呢,个人十分推荐。
2、敬酒时一定要穿高根鞋,因为只有高跟鞋才能衬托气质,让新娘更有自信;不过要注意不要因为人多,鞋跟高再加上裙摆比较拖拉而引起扭伤、踩着自己的衣服跌倒之类的事发生哦【新人敬酒的时机】1、敬酒是婚宴上的重头戏,是新人和宾客互动的时机。
在敬酒时,新人应事先了解嘉宾背景,并注意敬酒的顺序,首先是主桌,先敬女方父母和男方父母,再敬其他长辈然后是次桌。
不仅每桌都要敬到,而且桌上的宾客也要一一敬到,不可失礼。
通常敬酒的时机是在主桌吃完冷盘和头道菜后,新人开始逐桌敬酒。
这时许多新娘会换上旗袍或中式裙褂。
2、敬酒的时间敬酒的时间不宜太晚,因为来宾中有很多老人小孩的,所以很容易疲劳,一般吃完饭就会急着回家了,所以呢敬酒尽量安排在节目刚刚表演完,婚礼举行了一大半的时候,这时候呢,大家吃喝的也差不多了,敬完酒之后也差不多打道回府了。
当然拉,新人还要根据桌数来算着敬酒的时间不要因为桌数过多而拖拖拉拉把晚宴耽误到很晚。
接到婚宴邀请，应及时答复对方能否如期出席，以便对方安排。
在接受邀请之后，不宜随意改动。
如遇特殊情况不能如约出席，应尽早向对方解释缘由。
西餐的敬酒礼仪
西餐的敬酒礼仪良好的礼仪会增加对方对你的好感，那么你知道在我们吃西餐喝酒敬酒的时候，应该要注意些什么呢?接下来店铺带你了解一下西餐的敬酒礼仪。
西餐的敬酒礼仪1、酒杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
手指尽量伸直，显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。
西餐的敬酒礼仪2、斟酒礼仪在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。
但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。
另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。
这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
西餐的敬酒礼仪3、敬酒的举止要求在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。
常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。
斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要道谢，如果男主人亲自斟酒时，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
2021西餐饮酒礼仪有什么要点_西餐酒水礼仪
2021西餐饮酒礼仪有什么要点_西餐酒水礼仪一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。
今天小编在这里给大家分享一些有关于西餐饮酒礼仪有什么要点，供大家参考一下，希望对大家有所帮助。
目录西餐饮酒礼仪有什么要点1、红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，香槟倒满3/4!2、倒酒的最后晃一下瓶子，就没有滴液流下来!3、和女士碰杯时，要目光直视!4、别人向你举杯时，不一定要喝，但要保持微笑!5、端酒杯时捏住杯茎，6、红酒杯一定在白水杯的.右边!7、喝红酒时，最礼貌的是往自己的杯子里看!8、作为餐会的主人，要时刻留意客人杯中的酒是否喝完!用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
吃西餐有哪些礼仪1、预约的窍门。
越高档的饭店越需要事先预约。
预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
3、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
4、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
5、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。
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有关西餐中的敬酒礼仪
好的形象会给自己收获好人缘，所以如果你懂礼仪就给自己加分。
你们你知道西餐中的敬酒礼仪是什么吗?下面就为大家整理了关于西餐中的敬酒礼仪，希望能够帮到你哦!
一、酒杯的拿法
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
手指尽量伸直，显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。
二、斟酒礼仪
在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。
然而但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。
另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然而然后顺时针斟。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。
这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
三、敬酒的举止要求
在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。
常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。
斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要道谢，如果男主人亲自斟酒时，宾客则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
敬酒也称祝酒。
往往是宴会上不可少的程式。
敬酒时，主人一般都会有祝酒词。
在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。
干杯时，需要有人率先提议。
提议者应起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯后，以左手托扶其杯底，面含微笑，真诚地面对他人。
在主人提议干杯后，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯装装样子，以示对主人的尊敬。
四、敬酒的注意事项
1、酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，然而让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
2、喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
这时候轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
3、此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
4、正式的西餐宴会上，酒水是主角。
酒与菜的搭配也十分严格。
一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种酒水。
5、西餐宴会所上的酒水，一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。
它们各自又拥有许多具体种类。
餐前酒别名叫开胃酒。
显而易见，它是在开始正式用餐前饮用，或
在吃开胃菜时与之搭配的。
餐前酒有鸡尾酒、味美思和香槟酒。
佐餐酒又叫餐酒。
它是在正式用餐时饮用的酒水。
常用的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。
有一条重要的讲究，就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。
这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们是需要和白葡萄酒搭配;所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉。
吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。
这里所说的白酒、红酒都是葡萄酒。
餐后酒指的是用餐之后，用来助消化的酒水。
最常见的是利口酒，又叫香酒。
最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”的白兰地酒。
6、不同的酒杯饮不同的酒水，在每位用餐者面前桌面上右边餐刀的上方，然而会摆着三四只酒水杯。
可依次由外侧向内侧使用，也可以“紧跟”女主人的选择。
然而一般香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，是不可缺少的。
7、饮香槟只喝一半，西餐用来干杯的酒，讲究只用香槟酒，而绝对不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。
饮香槟干杯时，应饮去杯中一半酒为宜，当然，也要量力而行。
8、只敬酒不碰杯，还有一点要注意：在西餐宴会干杯时，人们只是祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。
使用玻璃杯时，尤其不能碰杯。
9、不能离开座位去敬酒，在西式宴会上，是不允许随便走下自己的座位，然而越过他人之身，与相距较远者祝酒
干杯，尤其是交叉干杯，更不允许。
10、酒度适量，不管是在哪一种场合饮酒，然而都要有自知之明，然而并要好自为之，保持风度，遵守礼仪。
11、在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
12、吃西餐时，不能拒绝对方的敬酒，即使自己不会喝酒，也要端起酒杯回敬对方，否则是一种不礼貌的行为。
吃西餐饮酒忌讳举杯一饮而尽，文雅的饮酒是懂得品评酒的色、香、味，慢慢品味。
在西餐宴席上往往是敬酒不劝酒，即使是劝酒也只是点到为止。