杭州小笼包学习
小笼包的介绍
小笼包的介绍小笼包别称小笼馒头，是我国传统的快餐面食之一。
源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，近代以常州万华茶楼的小笼馒头最为出名。
小笼包，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。
一、小笼包的历史由来小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。
清代道光年间，在今常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
近代江南小笼包真正成形的历史已很难考证，但普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。
常州万华茶楼在清代道光年间首创的“加蟹小笼馒头”，上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼馒头”，包括清代光绪年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼馒头，及开封、天津等地近代创制的小笼包，都各具特色。
江南一带的常州、无锡、上海、南京、杭州、芜湖等地都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存着不少以小笼包为特色的百年老店。
二、小笼包各地特色1、无锡小笼包无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有上百年的历史。
它选用上等面粉制作，选料精细，小笼蒸熟，有些鲜甜细腻的江南风味。
具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。
无锡小笼包有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。
而在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，即是著名的“无锡蟹粉小笼包”，口感鲜美，齿颊留香，不仅适合即席食用，更是馈赠亲朋的特色礼品。
2、常州小笼包常州小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。
研究性学习：无锡小笼包ppt
有名的无锡小笼馒头店：王兴记 无锡王兴记小笼馒头创始于清同治二年（ 公元1863年）至今已有137年，经过历代厨师 的不断研究、改进，技术越来越成熟，风味 更加突出，名闻江、浙、沪一带，以及香港、 东南亚地区。
王兴记小笼色白有光泽，拿放不脱底，捏 有二十左右的折皱，只型美观，十分讨人喜 爱。甜咸二味，巧妙结合，相得益彰，味道 浓醇，上口一吮满口卤汁，是名符其实的江 南名点。
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圖表二 . 被訪者的年齡
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從圖表1和圖表2中可知道我們訪問了13 男29女，18歲或以下的有10人，19-40歲 的有26人，41歲或以上的有6人。
圖表三 . 你是否認同无锡小籠包能代 表无锡的美食?
圖表七 . 是否讚成政府推廣小籠包成為 无锡的特色美食?
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圖中顯示有85%的人贊成政府推廣小籠 包成為无锡的特色美食，有10%的人反 對政府推廣小籠包成為无锡的特色美食， 有5%的人則表示無意見。
以下便是我們做街頭訪問的時候所拍的照片：
好勁呀!一次叫到咁多人做問卷~
好專心做問卷呀!無騷擾到你地呀?
嘩!好似好好味呀~流晒口水添~
右邊果隻手做咩事呀?
問︰翔小籠包那麼出名?
答︰无锡小籠包的出名是因為皮薄餡靚,而且製作認真!
問：為什麼无锡小籠包在眾多小籠包之中最特出?
答 : 无锡小籠包之中脫穎而出,在於其做工﹑選料和麵皮都是給過嚴格 檢查步驟,起了質量有保證的作用。
圖表五 . 平均一個月光顧无锡饅 頭店多少次?
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浙江小笼包的做法
浙江小笼包的做法小笼包是浙江的一道传统美食，以其皮薄馅大、汁多味美而广受喜爱。
今天，咱们就一起来学学浙江小笼包的正宗做法。
先来准备食材：面粉 500 克猪肉 300 克（最好是肥瘦相间的五花肉）葱姜适量盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油适量猪皮冻 200 克制作步骤：1、制作面皮将面粉放入盆中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状。
然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30 分钟左右。
2、调制馅料把猪肉剁成肉馅，放入盆中。
加入葱姜末，顺着一个方向搅拌均匀。
接着加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，继续搅拌。
分多次加入适量的清水，每次都要搅拌至肉馅把水分完全吸收，这样可以让肉馅更加多汁。
最后加入切碎的猪皮冻和香油，搅拌均匀。
3、包小笼包醒发好的面团揉匀，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
把剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。
取一张面皮，放入适量的馅料，然后按照顺时针方向捏褶子，收口捏紧，制成小笼包生坯。
4、蒸小笼包蒸笼里铺上蒸笼布，把小笼包生坯放入蒸笼中，每个之间要留出一定的间隔。
锅中加水烧开，放上蒸笼，大火蒸 10 15 分钟即可。
制作过程中的一些小技巧和注意事项：1、揉面的时候，水要慢慢加，以免面团过软或过硬。
2、调制馅料时，加水的量要根据猪肉的吸水性来调整，不能一次加太多。
3、包小笼包的时候，褶子要捏得均匀，收口要捏紧，防止蒸的时候汤汁流出来。
4、蒸好的小笼包要趁热吃，口感最佳。
浙江小笼包的特点就是皮薄馅大、汁多味美。
一口咬下去，满满的汤汁和鲜嫩的肉馅，让人回味无穷。
只要按照上面的步骤和注意事项，相信您也能在家做出美味的浙江小笼包。
不妨在周末或者闲暇时光，为家人和朋友露一手，让他们品尝到这道地道的浙江美食。
自己动手做的小笼包，不仅美味可口，更充满了心意和温暖。
大家赶紧试试吧！。
苏州市2023-2024学年九年级上学期期末历史试卷(含答案解析)
A．与民休息；光武中兴B．百家争鸣；黄巾起义C．郡国并行；张骞西行D．陈胜起义；三国鼎立5．为进行研究性学习，某历史学习小组开展了以下活动。
请判断该小组研究的课题是活动内容A．促进了民族间的大交融B．促进了黄河流域的统一C．利于削弱士族门阀特权D．促进了经济重心的南移8．隋文帝的历史存在感相对较低，美国学者麦克·哈特却将他与秦始皇、忽必烈一起编入“影响人类历史进程的100名人排行榜”。
这主要是因为隋文帝（ ）A．正式确立科举制B．开通京杭大运河C．缔造“开元盛世”D．实现国家大一统9．假如让你拍摄一部以唐朝历史为题材的电视剧，下列情景不应该出现的是（ ）A．都城长安规模宏伟布局严整B．刘禹锡吟诗《百花行》C．大批新罗留学生在中国学习D．回族人在长安居住经商10．宋人笔记《燕翼诒谋录》说，“东京相国寺乃瓦市（指临时设立的集市）也，僧房散处，而中庭两庑可容万人，凡商旅交易，皆萃其中。
”这说明当时东京城（ ）A．市坊界限已被打破B．草市遍布城内各处C．商帮大多聚集于此D．全国商贸颇为繁盛11．据考证，杭州小笼包源自古代开封灌汤包，而西湖醋鱼与历史更悠久的开封糖醋鱼的做法几近相同。
这一现象很可能发生在下列哪一事件之后（ ）A．黄巢起义B．澶渊之盟C．宋夏和议D．北宋灭亡12．《大明一统志》中记载：“内立中书省一，以领腹里诸路；外立行中书省十，以领天下诸路。
”所载描述的朝代是（ ）A．汉朝B．宋朝C．元朝D．明朝13．亚洲是人类最早的定居地之一，也是人类文明的重要发祥地。
在数千年发展历程中，亚洲人民创造了辉煌的文明成果。
下列文明成果属于亚洲人民创造的有（ ）①金字塔②佛教③帕特农神庙④长城A．①④B．②④C．②③D．①②14．查理曼于公元800年前后颁布的《庄园敕令》规定，管家应把庄园上的产品分为两类，一类是供应国王日常生活所需要的，另一类是供应战争所需要的。
除了生产农产品外，庄园里还有各种手工作坊和工匠如铁匠、皮鞋匠、刀剑匠、渔夫、制酒者等。
杭州小笼包的做法和配方
杭州小笼包的做法和配方杭州小笼包是中国传统的著名特色小吃之一，以制作精细、味道鲜美而闻名于世。
它的表皮晶莹剔透，馅料鲜嫩多汁，是一道备受欢迎的美食。
下面，我们来详细介绍一下杭州小笼包的做法和配方。
杭州小笼包的主要材料：1. 面皮：中筋面粉300克，水160克2. 馅料：瘦肉250克，虾仁150克，葱姜水适量，香菇60克，香菜适量，花椒粉适量，麻油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，花雕酒适量3. 调料：生抽适量，糖适量，香油适量杭州小笼包的制作步骤：1. 馅料的处理：瘦肉切成肉末，加入少许盐、鸡精、料酒、香油、花雕酒，拌匀腌制20分钟。
香菇泡软后切碎，与虾仁一同剁成泥状。
将香菇虾仁泥与腌制好的肉末混合搅拌均匀，加入花椒粉、味精、少许麻油、调料搅拌均匀备用。
2. 面皮的制作：中筋面粉倒入大碗中，掺入冷水搅拌成均匀的面团，饧面10分钟后，揉至光滑，盖上湿布饧面20分钟，再揉至面筋有韧性。
3. 面皮的擀制：将面团擀成薄片，然后用一个圆形的切面器将面片切出小圆片，每个小圆片约3厘米大小。
4. 包馅儿：取一个小圆片，将适量的馅料放在中间，然后用拇指和食指将皮子往中间一提，再用食指和中指的指腹在上面轻轻捏出三个褶皱，最后将小笼包捏成口径2至3厘米的小笼包。
5. 上大锅：锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，将已经包好的小笼包放在蒸架上，每个小笼包之间要有一定的间隔。
蒸锅用文火蒸约8至10分钟，将小笼包蒸熟。
6. 调制蘸料：将生抽、糖、香油按1:1:0.5的比例混合调匀，制成蘸料备用。
7. 上桌品尝：杭州小笼包蒸熟后，将小笼包放在蒸笼内摆盘，撒上一些香菜叶、花椒粉，配以调制好的蘸料，即可上桌食用。
以上就是关于杭州小笼包的制作方法和配方，制作过程中需要注意面皮的擀制和包馅的技巧，让小笼包表皮晶莹剔透、馅料鲜嫩多汁。
制作杭州小笼包的过程中需要一定的耐心和技巧，但是经过努力后，必将可以制作出口感鲜美、香气四溢的杭州小笼包。
关于杭州亚运会年新闻周刊600字左右作文
关于杭州亚运会年新闻周刊600字左右作文《杭州亚运会：激情与梦想的盛会》小朋友们，你们知道吗？最近有一件超级大的事情在杭州发生啦，那就是杭州亚运会！亚运会就像是一场超级大派对，来自亚洲各个国家和地区的运动员们都聚集到了杭州。
他们有的擅长跑步，跑得像风一样快；有的是游泳健将，在水里就像灵活的小鱼；还有的能把球打得特别棒。
比如说，在田径赛场上，一位哥哥像闪电一样冲过终点线，赢得了大家的欢呼和掌声。
在跳水比赛中，姐姐们从高高的跳台上跳下，像美丽的仙女落入水中，几乎看不到水花。
这次亚运会，让全世界都看到了杭州的美丽和热情。
我们作为小朋友，也要为运动员们加油，向他们学习，勇敢追求自己的梦想！《杭州亚运会：团结与友谊的舞台》小朋友们，今天我要和你们讲讲杭州亚运会的精彩故事！在杭州亚运会里，发生了好多让人感动的事儿。
来自不同国家的运动员们，虽然说着不同的语言，有着不同的肤色，但大家的心都紧紧连在一起。
有一场足球比赛，中国队和韩国队踢得特别激烈。
场上的运动员们都拼命地跑啊，抢啊。
可是比赛结束后，他们互相握手，还拍拍肩膀，就像好朋友一样。
还有一个例子，一位日本的运动员在比赛中不小心受伤了，旁边的中国运动员马上跑过去帮忙。
大家一起把他扶到了休息区，给他递水，帮他擦汗。
杭州亚运会就像一个大大的温暖的家庭，大家都在这儿收获了友谊。
我们也要像运动员们一样，和小伙伴们友好相处，团结互助，这样我们的生活才会更加快乐！《杭州亚运会：展现杭州的魅力》小朋友们，你们有没有发现杭州最近变得特别不一样啦？这都是因为杭州亚运会哟！亚运会让杭州变得更加漂亮了。
街道变得干干净净，路边种满了五颜六色的花朵，红的、黄的、紫的，好看极了！而且，杭州的美食也让来自各地的运动员和观众们赞不绝口。
像西湖醋鱼，那酸酸甜甜的味道，一吃就忘不了。
还有葱包桧，香香脆脆的，可好吃啦！有一位外国的姐姐，她来到杭州，看到了美丽的西湖，坐着小船欣赏风景，直说像走进了画里。
舌尖上的中国小笼包子解说词
舌尖上的中国小笼包子解说词
说起南宁，必须得去尝尝南宁小笼包，因馅儿的不同分为鲜肉的和豆腐的
小笼包的皮讲究薄，馅儿也是很讲究的，主料是瘦肉或者豆腐的，外加各种调料一起搅拌，拌馅儿时一定要搅拌均匀。
前不久还进行了小笼包比赛，参赛的人很多，场面也是热闹非凡。
肉馅儿的跟豆腐馅儿的，我更喜欢豆腐馅儿的，豆腐馅儿的汤汁多，味道也是很鲜美。
当然肉馅儿的也是不错的。
当热腾腾的一笼小笼包端在你面前，在小碟子上倒些醋加点自制的辣椒酱，蘸着吃味道更好。
小笼包作文400字 关于小笼包的作文_作文400字
小笼包作文400字关于小笼包的作文美味的小笼包纪晓澜今天，爸爸从“王兴记”带回来几个又胖又白的“小笼包娃娃”。
我打开泡沫塑料饭盒，哟！还热着呢！只见饭盒里装着4个大大的小笼包，袅袅的热气伴着一股肉香钻进我的眼帘和鼻子。
嗬！白白的泡沫饭盒衬托着白白的小笼包，真是可爱。
我用筷子夹起一个小笼包，拿到眼前仔细观察起来。
小笼包的外形像一滴倒着的大大的水滴。
小笼包的底部有一条条的线状印痕，大概是蒸笼底部的竹条印上去的吧！在小笼包的四周，也有一条条的“线”。
它们越往上越聚的拢，最后，当这些“线”全部“到达”小笼包的“顶点”时，它们就全“抱”在一起，想一个宝塔的尖顶。
终于观察完了！我深吸一口气，真想一口吞下去，但我还是忍住了。
我轻轻的咬下一小口皮，细细品尝了一下，一股肉味。
接着，我用筷子拎起小笼包，把里面的汁倒得一干二净。
然后，我把里面的一块肉掏了出来，小心的咬了一口，真是鲜美无比啊！我大口大口的吃了起来，吃完了肉，我开始一点一点的“啃”皮。
单吃皮不太好吃，一股面粉味，我把皮蘸了蘸碗里的肉汁，这下变得有味道了！薄薄的小笼包皮和着肉汁，美味无比。
第一个吃完了！我刚准备吃第二个，妈妈拦住了我：“你要咬开一小口，然后把里面的汁吸出来，肉再和皮一起吃，这样才好吃！”我半信半疑：“哦？！是吗？我从来不吃肉汁的，今天我就试试吧！”于是，我咬下一小块皮，吞进肚子后，便野蛮的吸起小笼包里面的汁来。
美味的肉汁热乎乎的，但不烫。
肉汁顺着我的喉咙流进了我的肚子。
“太好吃了！”我叫道。
接着，我一口皮一口肉，高兴地吃起来，看来妈妈推荐的吃法不错！小笼包不愧是无锡的特产，而王兴记的小笼包更是名扬四海。
下次我还要好好品尝一下小笼包！小笼包宗垒它是一种包子，可却不是普通的包子；它小巧玲珑，却可以大饱人的口福；它汤汁鲜美；也因此享誉中外；它，它不论个买，却按笼买。
就是江浙一带的传统美食——小笼包。
我久闻小笼包的大名，可一直都没吃过，这次可不能错过了，这不，爸爸今天刚好想买一笼小笼包回来吃，我就跟他一起去了，我们到了有汤包卖的“刘长兴”到了那里，爸爸买到小笼包，我向他请求给我尝尝，爸爸欣然答应。
杭州小笼包的简单做法
杭州小笼包的简单做法我有个朋友,叫老张,是个地道的杭州人。
老张这人,别的本事没有,做小笼包那可是一绝。
我跟他认识也有十来年了,每次去他家,他都要给我露一手,做一笼热腾腾的小笼包。
老张做小笼包,讲究一个"慢"字。
他说,这做小笼包啊,就跟做人一样,急不得。
你看那面皮,得揉得软硬适中,薄厚均匀,这才能包得住馅儿,蒸出来才不破。
老张揉面的时候,那叫一个专注,眼睛盯着面团,手上使着劲儿,就跟跟面团较劲似的。
我有时候逗他,说你这揉面,比揉媳妇儿还用心呢。
老张也不恼,嘿嘿一笑,说这面团啊,比媳妇儿还难伺候。
面揉好了,就该调馅儿了。
老张的馅儿,那是祖传的秘方,从不外传。
我只知道,里面有猪肉,有虾仁,还有些我不认识的调料。
老张调馅儿的时候,那叫一个神秘,背对着我,生怕我偷学了去。
我有时候故意凑过去,想看看他到底放了啥,老张就用手挡着,说你这人,怎么跟个贼似的。
馅儿调好了,就该包了。
老张包小笼包,那叫一个快,手指翻飞,眨眼功夫,一个包子就包好了。
我看得眼花缭乱,问他,你这手艺,是跟谁学的?老张得意地说,这还用学?我爷爷教我爸,我爸教我,我儿子现在也会了。
我说,那你儿子以后教谁?老张愣了一下,说,这我倒没想过。
包子包好了,就该上锅蒸了。
老张蒸包子,讲究一个"火候"。
火大了,包子容易破;火小了,包子不熟。
老张盯着锅,眼睛都不眨一下,生怕错过了火候。
我有时候逗他,说你这蒸包子,比蒸桑拿还认真呢。
老张也不恼,嘿嘿一笑,说这包子啊,比桑拿还难伺候。
包子蒸好了,老张就端出来,放在我面前。
我一看,那包子,皮薄馅大,晶莹剔透,看着就让人流口水。
我迫不及待地夹起一个,咬了一口,那叫一个鲜,那叫一个香,那叫一个烫。
我一边吃,一边哈气,老张在旁边看着,笑得合不拢嘴。
我吃完了,老张问我,怎么样?我竖起大拇指,说,绝了!老张得意地说,那当然,我这手艺,可是祖传的。
我说,那你以后可得多做点,我这嘴,可被你养刁了。
一年级我多想去杭州看看那里有什么作文
一年级我多想去杭州看看那里有什么作文全文共8篇示例，供读者参考篇1标题:一年级我多想去杭州看看那里有什么大家好,我是小明,今年7岁,在城里的小学读一年级。
我最喜欢的科目是美术课,因为可以画各种漂亮的图画。
妈妈经常说我的画画功夫可棒了!妈妈也常常给我讲一些外面的风景,她说过的地方最让我向往的就是杭州了。
妈妈说杭州是一个非常漂亮的城市,到处都是水和绿树。
她告诉我,杭州有一个叫西湖的大湖,湖里有很多美丽的小岛,岸边都是粉墙黛瓦的古老建筑。
每次妈妈形容西湖的景色时,我都能把它想象得活灵活现。
湖面上一潭碧绿的湖水,岸边有绿油油的树林。
湖里的小岛上矗立着古老高大的建筑,屋顶是红彤彤的,墙壁都是素雅的灰色。
小岛的小路很窄,路上铺着整齐的青石板。
走在小路上,两旁是郁郁葱葱的绿树,树枝在微风中轻轻摇曳。
妈妈还说,西湖边有一条很长的苏堤,沿着苏堤散步,就能欣赏到西湖的全景。
苏堤上有很多各种各样的中国古建筑,有亭台楼阁,有园林庭院。
走在苏堤上,有时可以看到湖面上飘着轻烟雾气,整个景色就像是水墨画一般安详祥和。
除了赏湖美景,妈妈还说杭州也有别的好玩的地方。
比如有林林总总的各种博物馆,里面陈列着许多有趣的文物古董。
博物馆里应该有很多奇珍异宝吧,让我们大开眼界。
妈妈说杭州也有很多茶园,到时我们可以品尝一下杭州正宗的龙井茶和西湖龙井!想到有一天能亲眼看到妈妈形容的杭州美景,我就十分振奋。
放暑假的时候,我要求爸爸妈妈带我去杭州玩玩。
到了那里,我一定先去西湖游湖,欣赏一番湖光山色。
然后再沿着苏堤走一走,看看苏堤上的各种各样的古建筑。
最后我也要去博物馆参观,看看里面藏着什么宝贝。
如果时间允许,我还想去茶园,学习一下如何采制上等的龙井茶。
啊,杭州的景色一定非常漂亮吧!我迫不及待想亲自去感受一下了。
希望爸爸妈妈能答应我的要求,带我去体验一番杭州的风光!篇2一年级我多想去杭州看看那里有什么大家好,我是小明。
今天我要写一篇作文,题目是"一年级我多想去杭州看看那里有什么"。
杭州小笼包的做法和配方法
杭州小笼包的做法和配方法杭州小笼包是杭州传统的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的味道闻名于世。
下面我将详细介绍杭州小笼包的做法和配方。
一、材料：1. 面粉：500克2. 酵母：8克3. 盐：适量4. 白糖：适量5. 温水：适量6. 瘦猪肉：500克7. 猪皮：100克8. 姜末：适量9. 香葱末：适量10. 鸡精：适量11. 香油：适量12. 醋：适量13. 生抽：适量14. 料酒：适量二、制作过程：1. 准备工作- 将面粉放入容器中，加入酵母、适量的盐和白糖，搅拌均匀；- 温水适量加入面粉中，揉成面团，饧面1小时；- 瘦猪肉和猪皮分别切碎，加入姜末、香葱末、鸡精、盐、香油、醋、生抽、料酒搅拌均匀，腌制20分钟；2. 制作小笼包皮- 取适量面团，擀成薄片，中间厚边薄，并保持中间稍厚，两边薄的形状；- 用小圆口的碗或模具切出小圆皮；- 每个小圆皮中间放入适量的肉馅，再放入一个适量的猪皮；- 将皮的边缘从下至上逐渐合拢，捏成褶子状；3. 蒸制小笼包- 锅中加入适量的水，用火煮沸；- 锅底垫上蒸锅布或生菜叶，防止小笼包粘连于锅底；- 将小笼包放入蒸锅内，注意间距，避免粘连；- 放入蒸锅后，盖上锅盖，用大火蒸制8-10分钟即可；三、配料：1. 黄酒：适量2. 红油：适量3. 姜丝：适量4. 醋：适量四、用餐方法：1. 准备一碗黄酒，一小碟红油，并配上姜丝和醋；2. 将蒸好的小笼包端到餐桌上，用小碟子盛红油，将红油淋在小笼包上；3. 配上一些姜丝和醋，搭配黄酒，即可享用。
五、小贴士：1. 和面时要适量添加水，揉成的面团要有一定的弹性，否则蒸制后的小笼包会较干硬；2. 小笼包的制作过程需要注意小心，尤其是包皮部分，要慢慢合拢，以免将馅料挤出；3. 蒸制时可以在小笼包的底部放一片蒸锅布或饺子皮，避免粘连于锅底。
以上就是杭州小笼包的制作方法和配方，希望对您有所帮助！。
杭州小笼包的做法和配方法
杭州小笼包的做法和配方法
杭州小笼包是一道非常有名的中国传统点心，制作起来有一定的技巧，而且每个细节都影响着最终的口感。
下面是杭州小笼包的制作方法和配料。
配料：
- 面皮：
- 中筋面粉 300克
- 开水 150克
- 冷水 50克
- 馅料：
- 瘦猪肉 300克
- 鲜虾仁 150克
- 生姜 15克
- 葱末 15克
- 酱油 20克
- 料酒 10克
- 胡椒粉 5克
- 食盐 5克
- 蚝油 10克
- 花椒粉 2克
- 香油 10克
- 水淀粉适量
做法：
1. 准备面皮：中筋面粉过筛，加入开水搅拌均匀，然后再加入冷水揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
2. 准备馅料：将瘦猪肉剁成肉茸，鲜虾仁剁成虾茸，将姜切成末，葱切末。
3. 将炒锅加热，加入少量油，放入葱末和姜末炒香。
4. 将猪肉茸放入锅中翻炒至变色，然后加入虾茸继续翻炒。
5. 加入酱油、料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、花椒粉翻炒均匀，最后加入香油调味。
6. 将馅料放入冰箱冷却。
7. 将面团分割成小块，擀成薄皮，将凉了的馅料包入面皮中心，然后按照包包子的方式捏紧封口。
8. 排放在蒸锅上，用高火蒸约15分钟。
9. 取出小笼包，撒上葱花作为装饰，可以配上黑醋和姜丝作为蘸料，即可食用。
希望以上杭州小笼包的制作方法和配料能帮到你。
祝您制作成功，品尝美味！。
全国哪儿能学速冻生胚包子油条技术
早餐早点起步门槛比较低，投资小，风险低，回报率较高，一直以来都是很多人创业的选择。
购买早点的人群一般都是上班的人，因为要进行一上午的工作需要吃早饭但是又没有时间自己做，所以找一个方便快捷的地方买早餐成了必不可少的选择。
但是同时这群人的胃口可能又是比较挑剔的，如果口味不好可能难有回头客，所以如果没有过硬的技术，最好还是找个地方进行系统的培训。
在众多早餐技术中，速冻生胚包子油条技术是一种方便省时、快速的技术。
学会了这种技术就可以快速制备早点，并且可以开班教授别人。
所以也受到了很多投资者的青睐。
那么，放眼全国，学习做速冻生胚包子油条技术哪家比较好呢？建议大家在选择的时候，要实地考察，综合比较，选择有实力的、专业的培训机构。
那么，判断一个早点培训机构好不好我们可以参考哪些判断依据呢？下面就为大家介绍一下！1、是否有明显教学特色：好的早点培训机构会理论结合实践，并以实际操作为主。
通过让每一位学员动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止，针对每位学员我们量身制定学习计划，因人施教。
好的早点培训学校不做加盟，所学项目的配料、配方的比例、原材料采购点、制作方法都毫不保留的交给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。
2、看师资力量是否雄厚。
专业的早点培训学校有专业培训师傅，均为经营多年实体店的师傅，有丰富的实体店营业经验和实际操作经验。
3、看经营方式是否灵活。
在好的早点培训校学习的学员个个都能学到过硬的技术，每个学员都能自己开店当老板，既可流动经营，也可开店，适合全国经营。
4、得到了广泛的认可。
专业的早点培训学校凭借着过硬的技术，赢得了越来越多的学员认可，会不断老学员带新学员过来学习。
秉承认真教学、服务创业、大众创新的理念，他们会为许多下岗工人、返乡民工、想创业致富的有识人士提供了投资少、见效快的致富路径。
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杭州小笼包的做法和配方
杭州小笼包的做法和配方
杭州小笼包是具有浓郁地方特色的中国传统名点之一，以其灿烂的色泽、细腻的质地和独特的风味备受大众喜爱。
下面就为大家介绍一下杭州小笼包的做法和配方。
一、配方：
1.面粉：500克；
2.鲜猪肉：500克；
3.鲜虾仁：150克；
4.木耳：50克；
5.香菇：50克；
6.姜茸：20克；
7.葱白：20克；
8.生抽：适量；
9.料酒：适量；
10.盐：适量；
11.胡椒粉：适量；
12.鸡精：适量；
13.高汤：适量；
14.味精：适量；
15.香油：适量。
二、制作步骤：
1.将面粉倒入大碗中，加适量的水，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布醒面；
2.将鲜猪肉切成碎末，加入适量的姜茸、葱白、盐、胡椒粉、鸡精、料酒搅拌均匀；
3.将虾仁、香菇、木耳洗净泡软，切成碎末，加入盐、胡椒粉、鸡精、味精、香油和少量的高汤搅拌均匀；
4.取适量的饺子皮，压成薄皮，将肉馅和虾仁、香菇、木耳等料放入皮中包好成小笼包；
5.将包好的小笼包放入蒸锅中，开火蒸十分钟即可。
三、温馨提示：
1.制作杭州小笼包时，面团的水分不宜过多，否则不易包裹成型；
2.肉馅和馅料中的调味品要进行充分混合，确保味道均匀；
3.在包好小笼包后，要拍一下底部，使得小笼包在蒸的过程中不易破裂；
4.蒸制时，要注意火候和时间，一定要保证小笼包的色香味和口感。
杭州小笼包的做法和配方法
杭州小笼包的做法和配方法
杭州小笼包是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统美食，深受人们
喜爱。
它的外皮薄而筋道，内馅鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。
下面，就让我们一起来学习一下杭州小笼包的制作方法和配方吧。
首先，我们来看看小笼包的面团制作。
面粉600克，温水300克，酵母5克，白糖10克，食盐3克。
将面粉放入容器中，加入温
水和酵母，搅拌均匀后放置静置发酵。
发酵至面团体积明显增大，
表面有许多气泡时，加入白糖和食盐，揉成光滑的面团，盖上湿布
饧发20分钟。
接下来，是小笼包的馅料制作。
猪肉馅500克，鲜虾仁100克，生抽20克，盐5克，葱姜水20克，鸡精5克，白胡椒粉3克，香
油10克。
将猪肉馅和鲜虾仁分别剁成细末，加入生抽、盐、葱姜水、鸡精、白胡椒粉、香油搅拌均匀，再顺一个方向搅打上劲备用。
接下来是小笼包的包馅。
将发酵好的面团取出，揉匀排气，分
割成适量的小剂子，擀成薄饼，包入馅料，然后将馅料包入面皮中，最后捏成褶皱，放入蒸笼中。
最后，是小笼包的蒸制。
将包好馅料的小笼包放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可。
以上就是杭州小笼包的制作方法和配方，希望大家能够按照这个方法尝试制作一下，享受到地道的杭州小笼包的美味。
希望大家都能成功制作出口感鲜美的小笼包，与家人朋友一起分享这道美味的传统美食。
杭州小笼包的制作方法和配方
杭州小笼包的制作方法和配方小笼包是江南著名的传统小吃，如上海、江西、浙江(杭州)、江苏(南京、常州、无锡)、安徽芜湖等地。
灌汤包起源于北宋开封，南宋时期传入杭州，后在江南一带发扬光大。
皮薄馅美是有秘诀的。
做皮的时候要用开水烫一下，使之柔软光滑。
如果用生面粉，会太干。
馅料只有有汁才好吃，但是水裹馅料会很难。
做好之后放入冷冻室片刻，让油水凝固后再包起来。
蒸出来的小笼包会很好吃。
今天，我将和大家分享这个饺子的制作过程。
喜欢的朋友只能自己试着做了。
希望对各位朋友有帮助。
主料：五花肉配料：姜、葱、火腿、一个鸡蛋调味料:盐、糖、料酒、生抽、色拉油、味精、胡椒粉做法:先将面团揉至表面光滑。
(如果是第一次揉面团，揉一会儿再静置半小时相对容易。
)我用的是饺子粉。
个人觉得用自发粉不就行了吗。
只是普通面粉。
五花肉去皮，将肉皮放到蒸笼上去蒸，这个时间比较长，大约1－2个小时。
利用这个时间准备肉馅，先把肉切丁，我有搅拌机，所以只需要把肉切丁就好了。
没有搅拌机的可以自己剁馅。
把配料(除蛋外)，和肉放在一起人工剁肉馅或用绞肉机(个人觉得手工剁出来的比较好吃，不过就是太麻烦)。
把肉剁的尽量碎，小笼的馅本来就很少，如果一口咬到一块整肉，应该很不爽的，所以绞肉机的好处就体现出来了。
把鸡蛋加入，搅拌均匀。
再加入盐、糖、料酒、生抽(少量)、色拉油(4-5勺)、胡椒粉、味精拌匀。
接下去的这步很关键，小笼包做完之后是否有汤汁就看它了。
把蒸好的肉皮剁碎，这个时候的肉皮已经很软了连同蒸完之后碗里的汤一起倒进肉馅中。
这次我的肉皮太少，所以就加了高汤到肉馅中(如果怕麻烦的可以不用肉皮冻，因为肉皮很难买到，直接用高汤或水)，不挺搅拌，高汤与肉馅的体积比是1:1，高汤需分若干次加入，之间要不停搅拌(可以用电动打蛋机)。
这时的肉馅很湿，如果马上用来包小笼，很困难。
最好的办法就是把肉馅放到冰箱的冷藏，让水分适当凝固。
盐和汤的比例要控制好，不同地方的味道不一样。
杭州小笼包的做法和配方
杭州小笼包的做法和配方
杭州小笼包是典型的中国美食，由一种白面粉制成，非常软嫩多汁。
制作杭州小笼包需要用到以下主要原料：面粉、水，以及可选择
性地添加糖或盐，调味等。
首先，用300克中筋面粉和200g温水混合搅拌至湿面团，然后放
置20分钟左右，使得湿面团变得更加松软。
接着，将湿面团擀成0.2
厘米厚的薄饼，用压模压出各种小笼包的形状，如花卷、熊猫等等。
再将薄饼剪成小正方形，放入加有虾、猪肉、菜心、豆芽等做成的馅料。
最后，将各个小笼包放入已经开好的沸水中汤，用勺子轻搅拌一下，使每个小笼包都散开，然后浸泡大约3分钟即可。
以上就是杭州小笼包的制作步骤了，温馨提示：
1.搅拌湿面团时不能太用力，否则会使面桥破裂；
2.面团的配料要按照制作的需要和喜好进行适量调整；
3.小笼包放入沸水中要用勺子轻轻搅拌，以防止小笼包彼此粘连；
4.制作完小笼包，可以放点姜葱花或芝麻等装饰，更能体现出独
特的风味。
浙教版劳动七年级下册《学做小笼包》教学设计
《学做小笼包》教学设计讲授新课一、了解小笼包。
师：小笼包，别称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。
在江、浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做"小笼包子"，武汉叫做"蒸包"，一个蒸笼里有10个包子，1 0个包子为一笼。
拓展延伸：饺子的简介饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名"娇耳"，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。
由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明，最初作为药用。
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谚叫"大寒小寒，吃饺子过年。
"饺子多用面皮包馅水煮而成。
谁能说说小笼包和饺子有什么不同？课件展示答案1、饺子皮是死面，皮薄而包子皮是发面，皮厚，能膨胀2、饺子个小，馅儿少包子个大馅儿多3、饺子是水煮熟的包子是水蒸熟的二、制作小笼包认真观看课件了解小笼包观察图片感受与小笼包的不同同桌之间相互讨论、思考举手回答认真观看理解区别观看课件通过简单介绍使学生初步了解小笼包通过对比加深对小笼包的认识通过提问引导学生主动思考了解小笼包与饺子的不同之处通过课件展示引导学生了解制作小笼包所需要的材料师：准备好所需要的材料1.馅料:猪肋条肉200g 葱姜末白糖麻油清水适量2.坯料:面粉300g 白糖15g 酵母7g 泡打粉5g 温水170g拓展延伸小窍门:1:猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。
不适合全用瘦肉。
2:加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。
3:包子的馅料不用搅拌至特别上劲，一般就可以了，这样口感蓬松一点。
4:因为这不是发面做的包子，所以包好后不用醒发，直接蒸即可。
师：擀面皮和捏褶是做好小笼包的主要步骤,让我们来学习一下吧!擀面皮的步骤：1、撒点面粉，用手指按压小面团。
2、把面皮的一边抬起，旋转着从外面往中间面皮的边缘。
在杭州学习汉语英语作文
杭州学习汉语：一次难忘的文化之旅As I embarked on my journey to learn Chinese in Hangzhou, I was filled with excitement and anticipation. The city, renowned for its beautiful scenery and rich cultural heritage, promised to be an ideal location for immersing myself in the language and its surrounding culture.Upon arrival, I was greeted by the vibrant cityscape of Hangzhou, a city that effortlessly blends modernity withits deep-rooted traditions. My first step was to enroll in a reputable language school that specialized in teaching Chinese to foreign students. The school, located in the heart of the city, offered a comprehensive program that catered to students of all levels, from beginners to advanced learners.My classes were a blend of traditional and modern teaching methods. The teachers, experienced and passionate about their subject, used a variety of techniques to engage their students, including role-plays, group discussions, and interactive games. The focus was not just on grammar and vocabulary, but also on understanding and appreciatingthe nuances of the Chinese language and its rich literary heritage.Outside the classroom, I explored the city's many attractions, which doubled as excellent platforms for practicing my Chinese. Visiting the West Lake, I marveled at its beauty while practicing my descriptive vocabulary. Wandering through the ancient streets of the Yan'an Road, I engaged with locals in conversation, honing my listening and speaking skills.The food culture of Hangzhou was another highlight of my learning experience. From the famous Xiaolongbao to the delicate tea ceremony, I delved into the city's culinary traditions, learning not only about the ingredients and cooking techniques, but also about the culturalsignificance behind each dish.As my stay in Hangzhou drew to a close, I realized that learning Chinese in this city had been a transformative experience. Not only had I made significant progress in the language, but I had also gained a deeper understanding and appreciation for Chinese culture. The city's vibrant atmosphere, beautiful scenery, and rich cultural heritagehad provided an ideal backdrop for my language learning journey.Looking back, I cherish the memories of my time in Hangzhou and the opportunity it provided to immerse myself in the Chinese language and culture. This experience has not only enhanced my language skills but has also broadened my horizons, making me more tolerant and understanding of different cultures. I am grateful for the opportunity to have studied in such a vibrant and enchanting city and look forward to applying my newfound knowledge and skills in my future endeavors.**杭州学习汉语：一次难忘的文化之旅**当我踏上在杭州学习汉语的旅程时，内心充满了激动和期待。
《上有天堂,下有苏杭》幼儿园大班教案
《上有天堂，下有苏杭》是一句著名的诗句，赞美苏州和杭州这两座具有历史文化底蕴和自然风光的城市。
这也是我们幼儿园大班的主题，通过这个主题，我们希望让孩子们了解更多有关苏州和杭州的历史文化和自然风光，从中感受到大自然的美好和人文的魅力，促进孩子的综合素质的发展，让他们在游戏中学习，感受成功的喜悦，从而激发他们对知识和文化的兴趣。
一、教学目标1、了解苏州和杭州的历史文化和自然风光2、增强孩子们的独立生活技能3、培养孩子们团队合作和沟通能力4、提高孩子们的色彩搭配和审美能力5、增强孩子们的语言表达和交际能力二、教学内容1、苏州和杭州的历史文化介绍2、苏杭风光的展示和游览3、手工制作苏杭特色工艺品4、苏杭特色美食的品尝和制作5、苏杭特色民乐和舞蹈的学习6、苏杭民间传说和民俗文化展示三、教学方法1、幼儿园大班教学重在游戏化，我们将以游戏的形式开展各项活动，让孩子们在愉悦轻松的氛围中认识苏杭的历史文化和自然风光。
2、互动式教学，我们将鼓励孩子们参与和互动，相互帮助，增强他们的团队合作和沟通能力。
3、情境式教学，我们将通过模拟苏杭风光和建筑，让孩子们在情境中学习，感受和体验苏杭的风土人情。
四、教学步骤1、苏杭历史文化介绍在教学中，我们将以幻灯片和图片的形式介绍苏杭的历史文化，包括苏州园林、杭州西湖、苏式建筑等。
讲解中会特别提到苏州园林艺术和苏幕遮，让孩子们听到这些名词时能够知道基本含义并略作熟悉，对于他们日后参观和学习会起到很好的铺垫作用。
2、苏杭风光的展示和游览我们将组织孩子们去苏州和杭州进行旅行游玩，前期将会和家长沟通，统一行程安排、安全措施等。
为保证旅行效果，我们会督促家长提前安排参观，统一标准，让游览时孩子们的感受和认知更具规模和深度。
3、手工制作苏杭特色工艺品在制作手工制作苏杭特色工艺品时，我们将提供较充足的材料，安排此类活动时间不可过短，需要提前制手工制作片段流程并明确每个环节的重要性及孩子们思维和感性需求，以保障制作效果。
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汤包王子·新中式早餐店|早餐工程服务专家
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官方网站：/ 加盟有风险 投资需谨慎 杭州小笼包学习
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以前，包子加盟店是这么开的。
随便去外面学个技术，然后匆忙回家开店。
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火味餐饮集团，正是看到了这点。
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杭州小笼包学习，看看汤包王子。