做饭实践报告

感恩伴我成长，孝心回馈父母

——厨房实践报告

国际经济贸易学院王娟

报告正文

一、摘要

作为一个大学生，应当要学会一项家合理安排假期生活，为父母及家人做力所能及的家务事。务小技能，为父母减一份辛老，添一分惬意，做快乐的，有责任的家庭成员。于是这个寒假，我跟妈妈学会了如何做简单的家常菜，感觉收获非凡。

二、实践过程

但是我相信也很精彩。

从小到大没下过厨房，所以这个过程还是很有意思的。

1、开火：以前只用过电磁炉，对于煤气灶有天然的排斥，一直很害怕打火，也不知道该从何开始。但现在知道了，先拧开煤气，再打火；关火时也是先关煤气。如果先关灶，则有可能会漏气。

2、简单早餐：学会用煤气灶之后，第一次做的早餐是下年糕。其实真的很简单，切年糕，水烧开，下锅，倒鸡汤，烧开，关火，结束。

3、煎炸：一向害怕油锅。第一次炸的东西还是年糕。自己一向就比较喜欢吃炸年糕，所以想自己动手做。炸年糕说起来简单：年糕切片、热锅、倒油、炸好出锅。但是从切年糕开始，就觉得不太容易了。炸年糕不是从正面切块，而是从侧面切片。一向没拿过刀，结果可想而知，切成的大大小小，厚薄不一。至于炸的过程，开始一放下去就糊，不知道原因，只能干着急，看着白白的年糕忽然就黑了，心里很不甘心。但是后来妈妈指出问题所在：火太大了。亲身实践后才知道炸东西要用小火，这也算是学习了厨房一项小技能吧。

煎炸失败品

4、失误：我的作品

其实假期还没开始时就打算这个寒假要学会做菜，于是从学校图书馆借了一本书，书名为《做自己的营养师》。书上的都不是家常菜，但是看着都很简单。于是我以为只要照着书做就可以，结果却惨不忍睹。

我第一个自创作品是炸土豆球。是用土豆泥混着牛奶、鸡蛋和面粉炸成的。书上说其特色是外焦里嫩，色泽美观，清香可口。还没开始时，我信心满满，买了土豆，牛奶，面粉，面包，鸡蛋，准备给我爸妈一个惊喜。书上写整个制作过程是先把土豆煮熟，剥去皮，捣成泥，加入牛奶、精盐、蛋黄、胡椒粉和面粉，弄成软硬合适的面团；然后将土豆泥弄成小团沾上面粉沾鸡蛋再放面包渣里滚一下，最后揉成团放锅里炸。

于是我就大张旗鼓地开始了。没想到，第一步就出问题了。洗土豆时就发现我买的土豆有一个发芽了。我隐约听过发芽的土豆不能吃，于是问了妈妈，结果果然不能用。开头就不顺利，于是很受打击。妈妈看了我放满桌子的锅碗瓢盆，表示很无奈，说了一句：“我做年夜饭也没有你弄得这么隆重。”看了我买的材料后，又说：

“这些东西

注定要浪费了。”但是我还是决定要坚持下去，看结果说话。煮土豆时又出问题了：土豆太大，煮了好久都没煮熟。最后等不及把煮了一半的土豆捞出来切成小块再煮的。土豆煮熟后，把它弄成泥又是一项大工程。最后还是用勺子慢慢弄碎的（不过后来妈妈告诉我可以把土豆切片用保鲜膜包好再用擀面杖擀就可以了）。弄成泥之后我以为就可以了，可是加了牛奶、面粉、鸡蛋后弄成的混合物怎么也弄不成球，很软，很粘手，好像就算我加再多面粉也揉不成球。最后只好改变计划，压得扁扁的放油锅炸。土豆球就这样变成了土豆饼。至于面包，我也直接混在里面。最后弄得一手都是面，做成的饼还大小不一形状各异，有的糊了，有的

里面都没熟。最后以失败告终，果然是我妈所说的，浪费材料。

后来发现，所谓炸土豆球，其实和我妈做的南瓜饼一个道理。于是我总结了，不是高级

饭店的大厨，就没必要去做一些名字听着很不一般的菜。其实一般人，只要会做几道家常菜

就可以了。还有其实食谱是不太靠谱的，从没做过菜的，仅仅靠看食谱是做不成什么的。于

是我决定还是跟着妈妈学一些家常小炒比较现实。

洗净的土豆土豆泥混面粉土豆饼成品

5、炒：

1）辣椒炒鸡蛋：这应该是炒菜中最简单的了，所以学炒菜就从这个开始。但是说起来简

单，没想到想做好却很难。首先火候不好掌握，

然后鸡蛋块大小也处理不好，最后就黑乎乎一片，非常失败。

2）炒西红柿鸡蛋：因为我一向最喜欢吃的是西红柿炒鸡蛋，大一上学期吃了一学期，所

以就想自己学会如何做。其实这真的是最基本的炒菜了。西红柿洗净，切块。打鸡蛋，加盐，

搅拌，炒鸡蛋，熟后弄碎，倒入西红柿块，翻炒，出锅。但是还是刀工问题，西红柿切得大

小不一，实在不怎么样。然后就是火候没掌握好，鸡蛋有点糊，又有点太碎，总之结果不太

满意。但是之后我又试了几次，现在基本能炒个大概了。

3）、酸辣土豆丝：说到土豆，这次我买之前一个一个看清楚了，再没有发芽的了，我想

这就是我的进步吧。之前没切过丝，所以觉得还是很困难的。努力了半天后，得到我妈的评

价却是：“你这不是丝，是块。一根一根都有我小拇指粗了。

”的确很打击，但后来的问题更严篇二：饭店社会实践报告

社会实践活动总结报告

系别物理系专业物理学

年级 13级姓名宇伟渊

学号

篇三：社会实践报告

奋斗中国梦—在震湖乡的社会实践报告

张瑾

物流111班

209110534 为了学习和宣传党的十八大精神和认真完成我校关于“我的中国梦”的社会实践,在实际

行动中深化对“中国梦”的理解认识,特地在震湖乡进行了一系列的实践活动。通过到乡村社

区参加和开展内容丰富、形式多样的实践服务活动，发扬光大“雷锋”精神，传播服务奉献

的志愿者精神。在震湖乡开展了至少一周的实践活动，在社区服务、医疗卫生、教育体育、

环境保护等方面，做出了小小的贡献；同时，对“中国梦”,无私奉献的“雷锋”精神等，有

了更直观、细致的了解，指导我们实践奋斗，放飞青春梦想。

在新农村,农事活动是最主要的节奏,居民每天忙碌在田间地头,很少有时间了解最新的

政治新闻。所以,在实践活动中,我走访乡镇居民,深入社区宣讲十八大精神,使群众都能了解

党的民生政策。其间,深入到居民家中,讲解十八大做出的政治决策,惠及民生的“支农惠农”

政策，党和国家为实现“中国梦”而作出的重要安排和方针。同时,也通过举行演讲、召开座

谈会等方式向广大群众宣传“十八大”精神，使国家方针政策能够被群众理解和执行,更好的

实现“中国梦”。同时,参加了县“新太阳”下乡文艺演出队，在广场为群众演出了许多

精心编排的文艺节目,通过歌颂共产党来陶冶情操,提升群众品味。也举办了普及农业科学知

识的座谈会,传授农作物科学的播种时间和方法,感冒出血等疾病的快速急救手段。传播科学

知识、倡导健康的生活方式，丰富了基层群众文化生活，促进新农村精神文明建设。为了提

高居民的科学文化知识,在新农村举办了专门的读书讲座。发放了跟农作物有关的科普书籍，