方便食品项目投资计划与经济效益分析

方便食品项目投资计划与经济效益分析

一、背景分析

当前，地区将进入以转型促发展的新阶段，工业发展仍处于大有

可为的战略机遇期，同时也将面临着发展环境复杂多变的严峻挑战，

加之生产要素瓶颈等制约，任务艰巨而紧迫。

现代快节奏的生活让更多人偏好选择更快捷、便利的就餐方式，

而2020年以来受疫情影响，外出就餐、外卖送餐受限，方便食品便成

了宅家人群最快速的解馋方式，速冻食品、方便面、自热即食火锅/米

饭等方便食品热销。方便食品通常指食品经过加工和处理，不需处理

或只需短时间烹调即可食用，便于运输、携带的食品。方便食品又可

具体划分为米、面制品、速冻食品、方便面、其他方便食品等几大类。

作为传统正餐的替代方案，方便食品可以减少就餐准备时间，和

外卖、便利店轻食等正餐替代方案相比，亦有易于便携保存、较高性

价比、标准化程度高等特点，满足消费者对于快捷方便、营养美味等

诉求，整体市场规模保持了稳定的增长。

2019年国内方便食品行业规模为4500亿元，若按照年均复合增速6%计算，预计2025年可达到6300亿元。

疫情期间，外出就餐、外出探亲等消费场景缺失，相比于其他与

餐饮业关联度较大的酒类或与节庆礼品属性较强的食饮子行业，方便

食品由于较大程度补充了居家饮食的便捷性需求，受疫情短期冲击影

响较小，不仅多个品类在商超、电商等渠道销售获得爆发性增长，出

现供不应求的情况，并且此次爆发也加快了方便食品对消费者习惯的

培育及渗透，有望在疫情后继续满足新兴消费群体更多元化需求从而

实现更快发展。

2020年疫情期间(1月24日-2月20日)，速冻食品各细分产品同

比均获大幅增长，具体来看，在天猫平台上，海鲜丸类总销量同比增1675%，方便面总销量同比增加57%，水饺馄炖类总销量同比增78%，

即食火锅总销量同比增144%，肉制品总销量同比增264%，汤圆总销量

同比增60%。受益于疫情期间家庭内就餐频次提高，速冻食品需求量快速增长。

受到疫情因素的影响，速冻食品行业2020Q1实现收入40亿元，

同比增长15%，收入增速较2019Q1提升6.9pct。疫情导致C端速冻食

品需求大幅度增加，但对B端餐饮产生一定影响，行业龙头通过积极

的渠道结构和产品结构调整，并加速推进复工复产，以满足市场需求，行业龙头均在20Q1实现了较快的增长，安井食品和三全食品在2020Q1

实现收入增速17%、16%，均高于行业平均（14.6%）。且在此轮疫情中，小企业的原材料采购和渠道受影响程度更大，行业集中度有望加速提升。

2019年线上方便食品消费中女性消费贡献60%以上，且呈上升趋势，并且尽管当前男性年客单价略高于女性10%，但女性消费者客单价增速远高于男性，具有更强的增长空间。分代际来看，85~90后消费群体贡献约50%，其中90后、95后的消费规模增速较快，且客单价较高，而70前消费者虽整体占比较小，但客单价及增速表现领先其他年龄层，有能力为更优质的方便食品买单。

随着生活水平的提升，消费者会更重视产品的品牌和质量，价格

敏感性相对降低。近年来，方便面产品不断升级，容器面占比从2010

年的29%提升至2018年的44%，零售均价2015-2019年的复合增速在

4.20%。

自热食品早期主要是用于军事行动和野外作业，2016年下半年，

自热火锅开始在网络平台上进行发酵，其中食材技术特点及创新研发

加持获得市场关注，到2017年自热火锅市场彻底爆发，带火了一批自

热食品品牌，从传统餐饮企业到新兴线上品牌纷纷推出基于自热设备

的多种方便食品，使得自热食品迅速冲上行业前列。自热食品本身具

有食用便捷、时效性的特点，仅需倒入冷水、几分钟后就能享受美食，且品类丰富，火锅、饭、面、粉、汤、粥等一应俱全，既可以作都市

快节奏生活加餐，也可以作为旅游出行配餐选择，消费场景更多元，

从品质上看，自热食品与常规速食相比品质更接近堂食，而非简单的

代餐，更满足消费者味蕾需求。

二、公司基本情况

本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。公司坚持“责任+爱心”的服

务理念，将诚信经营、诚信服务作为企业立世之本，在服务社会、方

便大众中赢得信誉、赢得市场。“满足社会和业主的需要，是我们不

懈的追求”的企业观念，面对经济发展步入快车道的良好机遇，正以

高昂的热情投身于建设宏伟大业。

经过多年的发展，公司拥有雄厚的技术实力，丰富的生产经营管

理经验和可靠的产品质量保证体系，综合实力进一步增强。公司将继

续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新材料应用研发。集团成立

至今，始终坚持以人为本、质量第一、自主创新、持续改进，以技术

领先求发展的方针。

三、项目投资概述

坚持以科学发展观为指导，以转变行业发展方式为主题，由资本

驱动型产业向创新驱动型产业转变；坚持以市场为导向、以结构调整

为主线的原则；大力发展产业集群，促进产业集聚化和分工专业化，

形成大中小企业优势互补，产业产品链式发展；进一步完善产业布局，着力培育、壮大优势企业，提高生产集中度，培育品牌企业，全面提

升区域产业发展的水平、质量和效益。

本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨

慎财务估算，项目总投资24403.00万元，其中：建设投资18866.65

万元，占项目总投资的77.31%；建设期利息201.98万元，占项目总投资的0.83%；流动资金5334.37万元，占项目总投资的21.86%。

项目正常经营年份每年营业收入51600.00万元，综合总成本费用41495.48万元，税金及附加258.47万元，净利润7384.54万元，财务内部收益率21.91%，财务净现值8171.91万元，全部投资回收期5.58年。

四、投资估算的编制说明

（一）投资估算的依据

本期项目其投资估算范围包括：建设投资、建设期利息和流动资金，估算的主要依据包括：