浙教版高中生物必修1知识点

必修一

1-1 细胞的分子组成

1、水和无机盐的作用 I

(1)水的作用：①良好的溶剂；②运输营养物质和代谢废物；③代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；④维持细胞的正常形态；⑤细胞结构的组成成分

(3)C 、H 、O 、N 在生物体内含量达

95%以上,其中C 是生物体核心元素, O 是活细胞中含量最多的元素;

水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。

2、糖类的种类和作用

功能主要能源物质②细胞结构成分③核酸的组成成分

3、脂质的种类和作用 I

包括：油脂、磷脂、固醇、植物蜡等

油脂：细胞内良好的储能物质；①组成元素：C、H、O（C、H比例高，燃烧时耗氧多，产能多）；

②功能：储能、保温等；

磷脂：细胞膜及细胞器膜的基本骨架；

固醇：组成元素：C、H、O；小分子物质①胆固醇：动物细胞膜的成分；

②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成（化学本质是脂质）；

植物蜡：对植物细胞起保护作用。

4、蛋白质的种类和功能

(1）蛋白质的基本单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少含

有一个氨基和一个羧基，并且一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。R基的不同决定了氨基酸的种类不同。

(2)两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽，形成肽键，见下图：

氨基：2；羧基：；肽键：

(3)蛋白质分子结构的多样性：

①组成蛋白质的氨基酸种类不同；

②组成蛋白质的氨基酸数目不同；

③组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同；

④蛋白质的空间结构不同

(4)蛋白质功能：①组成功能:肌肉；②催化功能:酶；③运输功能:血红蛋白；

④调节功能:生长激素；⑤免疫功能:抗体

(5)蛋白质的变性：变性不可逆；变性的本质是破坏了蛋白质的空间结构（强酸、强碱、重金属盐等）

(6)假设有m个氨基酸脱水缩合形成n条链，则：

①肽键数=失去的水分子数=氨基酸总数-肽链条数；

②至少有n个氨基，n个羧基游离；

③蛋白质分子量=氨基酸平均分子量×18×（)

5、核酸的种类和功能 I

核酸是细胞内携带遗传信息的物质。

核酸的分类：脱氧核糖核酸（）和核糖核酸（）

核酸的分布：①脱氧核糖核酸（）主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中含有少量的

②核糖核酸（）主要分布在细胞质中。

核酸基本组成单位：核苷酸（包括一分子含氮碱基、一分子五碳糖、一分子磷酸）

6.检测生物组织中糖类、油脂和蛋白质

①还原性糖的鉴定原理：还原性糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖等）及本尼迪

特试剂在加热条件下生成红黄色沉淀。②油脂的鉴定原理：油脂可以被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色。③蛋白质鉴定原理：蛋白质及双缩脲试剂发生作用，生成紫色的络合物

1-2 细胞的结构

1、细胞学说的建立过程 I

细胞学说的建立者主要是施莱登、施旺、菲尔肖。

内容：①细胞是生物体(除病毒)结构和功能的基本单位

②细胞是一个相对独立的单位③新细胞可以从老细胞中产生

意义：揭示细胞统一性和生物体结构统一性。

2、细胞膜及细胞的膜系统的结构和功能 I

细胞膜的功能是：①将细胞及外界环境分隔开。②控制物质进出细胞。③进行细胞间的信息交流。

生物膜系统的结构和功能：

结构：①磷脂双分子层（脂双层）构成膜的基本支架流动镶嵌模型：②蛋白质分子镶嵌、覆盖、贯穿于脂双层中。

在细胞膜的外表面有一层糖蛋白。

结构特点：具有一定的流动性。即构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是可以运动。

功能特点：细胞膜和其它生物膜都具有选择透过性。

细胞识别功能的物质基础是细胞膜上的化学成分糖蛋白。

3、主要细胞器的结构和功能I

(1)线粒体：细胞呼吸和能量代谢的中心①分布：动植物细胞，代谢旺盛的细胞含量多（如：心肌细胞）；

②结构：双层膜，内膜向内折叠形成嵴，含呼吸酶和少量；

③功能：需氧呼吸的主要场所（注意：蛔虫的体细胞内不含线粒体）。

(2)叶绿体：①分布：植物绿色部位；

②结构：双层膜，内含基粒、基质、色素、酶和少量

③功能：光合作用的场所；（注：植物的根尖细胞不含叶绿体）

(3)内质网：能增加细胞内的膜面积，分为粗面内质网（是细胞内蛋白质

加工和运输的通道）和光面内质网（参及糖类和脂质的合成，运输）。

①分布：动植物细胞；②结构：单层膜连接而成的网状结构；③功能：和物质的合成和运输有关。

(4)高尔基体：细胞中的物质转运系统，承担物质运输。对蛋白质进行加工、分拣和发送。

①分布：动植物细胞；②结构：单层膜，由扁平囊和囊泡构成（其中扁平囊是判断高尔基体的依据）

③功能：和细胞分泌物的形成有关；和植物有丝分裂中细胞壁的形成有关。

(5)核糖体：细胞内合成蛋白质（多肽链）的机器。

①分布：动植物细胞；②结构：无膜，呈颗粒状；③功能：蛋白质合成的场所。

(6)中心体：①分布：动物细胞和低等植物细胞；②结构：无膜结构，由

两个互相垂直的中心粒组成③功能：细胞有丝分裂前期发出星射线形成纺锤体。

(7)液泡：①分布：主要在成熟的植物细胞内；②结构：单层膜（液泡膜），

内含细胞液（细胞液中含有色素，无机盐，糖类，蛋白质等）；③功能：及细胞渗透吸水相关，使花、果实和叶呈颜色。

*植物细胞特有细胞器是叶绿体、液泡。

动物细胞特有细胞器是中心体，但少数低等植物也会有中心体。如果一种生物同时有叶绿体、液泡、中心体等结构，则为低等植物细胞。*研究分泌蛋白的合成、运输、分泌所用的实验方法为同位素示踪法:

分泌蛋白的转移方向为核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜，为此过程提供能量的细胞器为线粒体。

*掌握细胞的亚显微结构图，分辨细胞器并了解各细胞器的功能。