糖水

1.自家美颜糖水

雪耳、红枣、龙眼和白果，我另外加入了花胶，它所含有的高蛋白质有补助美颜作用。

2.雪梨冰糖姜茶

咳不停，让肺部产生疼痛的现象，饮用此茶饮，可以减缓这些症状，而且也能让肺部达到滋润，亦可加适量的川贝一起炖煮效果更好，但加太多会产生苦味。

材料:

雪梨1个，姜50公克，冰糖80公克，水600㏄

做法:

1.雪梨洗净沥干水份后，去皮切片备用。

2.姜洗净后，去皮切丝备用。

3.取一砂锅，放入作法1的雪梨片、作法2的姜丝与冰糖后再加入水600㏄煮约15分钟，即可饮用。

3.冰糖炖雪梨

材料:

雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克

做法:

1.将雪梨去皮、去核、切块,

2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,

3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.

功能:润肺、止咳.

我喜欢加点银耳或者百合下去一起煮~~

4.莲子冰糖炖花胶

材料:

燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃，则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用，综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。花胶：4片莲子：20－30颗水：4碗（老）冰糖：3小块（随自己喜爱的甜度而定）

做法:

1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。

2. 莲子洗净；

3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。

功效：

固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。

5.鸡蛋腐竹糖水一碗糖水的关怀

材料:

鸡蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，红枣（去核）

做法:

1.先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿

2.当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入继续盖盖煮

3.大概再煮3、4分钟左右吧，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。一分钟后开吃。

小诀窍:

糖水特色：清甜滋润，清心润燥，秋冬滋补的佳品

美味提示：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法

第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；

第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但感觉放蛋和不放蛋差不多；

第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。

6.腐竹鸡蛋糖水

这是一道蛋白质含量非常丰富的汤品，在冬季常喝有滋养润肺的作用，还能提高身体的免疫力，帮助全家人抵御寒风。

材料:

（此用量可供3-4人食用），干腐竹 80g，鸡蛋 4枚，白果 50g，薏米 100g，冰糖 150g

做法:

干腐竹冲洗干净（不用事先泡冷水），沥干水分。白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。薏米洗净，沥干水分。

锅中放入2000ml冷水，再放入洗净的干腐竹大火烧沸，接着放入白果、薏米小火煲煮1小时。

将冰糖放入锅中，煮制完全融化。

最后将鸡蛋放入另一只沸水锅中煮熟，剥去外壳，放入汤中一起食用即可。

7.冰糖雪耳炖雪梨

一款很滋润的糖水，平民的食材，却给我们大大的满足。炖给妈妈，炖给老婆，炖给自己。哈哈。愿天下所有的女人都能喝出水当当白皙光滑的皮肤！

材料:

银耳，红枣，梨，冰糖，枸杞几棵

做法:

1.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；

2.将红枣冲洗干净备用；

3.将梨洗净去皮后，切成小片；

4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；

5.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。

8.清心润肺的一红豆莲子糖水

材料:

鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖适量

做法:

1、红豆洗浄用清水浸3一5小时。

2、陈皮用温水浸软。

3、莲子去壳洗净。

4、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟。

5、放入鲜莲子煮至红豆软稔。

6、最后加入冰糖即可。

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/coco8383

小诀窍:

1、按个人喜好，莲子心可要、可不要。

2、如果是干莲子也要浸软和红豆一齐下锅煲。

3、最好放冰糖，冰糖清甜可口。

9.雪耳白果莲子糖水

材料:

雪耳，白果，莲子，枸杞籽，蛋白

做法:

1.雪耳、白果、莲子泡开，先炷软雪耳，再放白果、莲子，等炷到莲子有粉的感觉时，再下枸杞籽，再稍炷，再注入蛋青，注入蛋青时要小火，注入后不要立即搞动，关火，等到半分钟左右开始稍搅拌。

10.银耳莲子羹

材料:

银耳，莲子，冰糖，红枣

做法:

1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

2.泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。

3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。

4.先用高火炖开再转去小火，炖3-4小时。

5.加冰糖，酌量。

6.再炖3-4小时，谁叫人家是“慢”锅呢。

小诀窍:

1、银耳浸水是会发的，所以宁可不够再浸一点，不要一次放太多。

2、虽然莲子的芯是清热强心安神的良药，可是在这道甜品里相信你不会想要“甜中一点苦”的口感。所以还是费点神把它摘掉吧。

3、炖此甜品的方法很多，慢锅是最慢的一种。可是银耳炖得越久就越滑腻，汤就越稠，味道就越好。所以慢锅是最理想的选择。

4、炖的途中加水会破坏羹的养成，所以切记一次加够。

5、冰糖不要放太早，放的时候可以让汤稍稍甜一点。因为冷却冰镇以后汤的甜味会减低。