国内外厨余垃圾处理现状及技术综述
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施一、国内餐厨垃圾现状1. 餐厨垃圾数量增长迅速•随着人民生活水平的提高，餐饮业发展迅速，餐厨垃圾数量不断增加。
•随着城市化进程的加快，餐厨垃圾产生量持续增长。
2. 餐厨垃圾处理不完善•目前，国内大部分餐厨垃圾采取填埋和焚烧处理方式，存在环境污染和资源浪费问题。
•部分地区餐厨垃圾处理设施建设滞后，无法有效处理大量餐厨垃圾。
3. 餐厨垃圾对环境和健康的影响•餐厨垃圾中含有大量有机物质，若处理不当，会产生臭气、渗滤液，对周边环境造成污染。
•餐厨垃圾中的有机物质在填埋过程中会产生甲烷等温室气体，加剧气候变化。
•餐厨垃圾中的有机物质若进入水源，会对水质产生负面影响，威胁人们的健康。
二、国内餐厨垃圾处理措施1. 垃圾分类与收集•推动居民垃圾分类，将餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
•建立垃圾分类收集系统，提高餐厨垃圾的回收利用率。
2. 厨余垃圾处理技术•发展厨余垃圾处理技术，如生物降解技术、厌氧发酵技术等。
•利用厨余垃圾生产有机肥料，实现资源化利用。
3. 餐厨垃圾处理设施建设•加大对餐厨垃圾处理设施建设的投入，提高处理能力。
•建立餐厨垃圾处理中心，采用先进的处理技术，减少对环境的影响。
4. 宣传与教育•加强对居民的宣传与教育，提高垃圾分类意识和餐厨垃圾处理的知识。
•倡导餐厅、酒店等餐饮场所采用环保餐具和减少食物浪费的措施。
三、国外餐厨垃圾处理经验1. 欧洲国家的处理方式•欧洲国家普遍采用垃圾分类与收集制度，将餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
•部分国家采用生物降解技术和厌氧发酵技术处理厨余垃圾。
2. 日本的处理方式•日本实行严格的垃圾分类制度，餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
•日本利用厨余垃圾生产沼气和有机肥料，实现资源化利用。
3. 美国的处理方式•美国推行垃圾分类与回收制度，餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
•部分地区采用焚烧和生物降解技术处理餐厨垃圾。
4. 韩国的处理方式•韩国实行垃圾分类制度，餐厨垃圾与其他垃圾分开收集。
厨余垃圾处理处置现状及技术应用分析
厨余垃圾处理处置现状及技术应用分析厨余垃圾处理处置现状及技术应用分析引言：随着城市化进程的加快，人口数量与日俱增，城市垃圾处理问题日益突出。
其中，厨余垃圾是一种特殊的垃圾种类，由于其含有大量的有机物质和水分，其处理与处置更为困难。
本文将对厨余垃圾处理处置的现状及技术应用进行详细分析，旨在为环保部门和相关研究人员提供参考，进一步推动厨余垃圾的有效处理处置。
一、厨余垃圾处理现状厨余垃圾数量庞大，处理处置形式多样。
目前，厨余垃圾处理主要包括以下几种方式：1. 垃圾填埋：传统的处理方式，通过将厨余垃圾填埋在地下，隔绝空气，减少分解产物对环境的污染。
然而，填埋方式的问题在于占用大量土地资源，并在分解过程中释放大量的温室气体。
2. 垃圾焚烧：通过高温燃烧的方式将厨余垃圾转化为灰渣和烟气。
这种方式可以有效减少垃圾体积，并可以产生热能。
然而，焚烧过程中会产生大量的有害气体和副产物，对环境造成严重污染。
3. 厌氧发酵：利用厌氧生物降解厨余垃圾，产生沼气和有机肥。
这种方式能够很好地处理厨余垃圾，并同时利用沼气作为能源和有机肥料，具有环境和经济双重效益。
目前，国内已大规模推广垃圾厌氧发酵技术。
二、厨余垃圾处理技术应用分析1. 生物堆肥技术：该技术是将厨余垃圾与菌种混合，在适宜的温度和湿度下进行堆肥，经过一段时间的降解分解，形成有机肥料。
该技术具有成本低、环保的优点，而且垃圾经堆肥后营养素得到较好的保留。
然而，该技术需要大量的土地空间，并且对温度、湿度等条件要求较高。
2. 甲烷发酵技术：该技术适用于大规模厨余垃圾处理，通过将厨余垃圾在密闭容器中进行发酵，产生甲烷气体用于发电。
这种技术能够充分利用垃圾中的有机物质，将其转化为可再生能源，同时减少温室气体的排放。
然而，该技术需要耗费大量的能源，并且对发酵过程中的温度、酸碱度等条件要求较高。
3. 生物质燃烧技术：该技术通过将厨余垃圾转化为生物质燃料，进行燃烧发电。
此技术能够将厨余垃圾高效转化为电能，并能够减少固体废弃物的数量。
国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展
国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展一、概述随着全球城市化的快速发展和人民生活水平的提高，餐厨垃圾的产生量呈现出快速增长的趋势。
这些垃圾若不得当处理，不仅会对环境造成污染，还会浪费大量的资源。
寻求高效、环保的餐厨垃圾处理与资源化技术成为了全球关注的焦点。
近年来，生物处理技术在餐厨垃圾处理领域的应用日益广泛，通过厌氧消化、好氧堆肥、黑水虻生物处理等方式，实现了餐厨垃圾的高效降解和资源化利用。
本文将重点介绍国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展，以期为相关领域的研究和实践提供借鉴和参考。
1. 餐厨垃圾的定义与分类餐厨垃圾，亦被称为食物垃圾或有机垃圾，是指日常生活中产生的易腐烂、易变质发臭的废弃物。
这些废弃物主要源于家庭、餐馆、饭店、单位食堂等场所的食物残余和食品加工过程中产生的垃圾。
在住建部2012年底发布的《餐厨垃圾处理技术规范》中，餐厨垃圾被定义为餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。
餐饮垃圾主要来源于餐馆、饭店、单位食堂等餐饮场所的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。
这类垃圾以餐后垃圾为主，具有产生量大、来源多、分布广的特点。
厨余垃圾则主要源于家庭日常生活中的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
这类垃圾以餐前垃圾为主，油脂含量上略不及餐饮垃圾。
按照更详细的分类，餐厨垃圾可分为家庭餐厨垃圾和餐饮服务单位餐厨垃圾。
家庭餐厨垃圾主要包括剩菜剩饭、菜梗菜叶、动物内脏、瓜果皮核、米面粗粮、豆制品、水产食品（如鱼、虾、蟹、小龙虾等）、碎骨、汤渣、糕饼、糖果、风干食品、茶叶渣、咖啡渣、中药渣、宠物饲料、水培植物、鲜花等。
而餐饮服务单位餐厨垃圾则主要包括食物残渣、残液、废弃油脂等。
餐厨垃圾的处理和资源化利用，对于减少环境污染、推动循环经济和可持续发展具有重要意义。
研究和推广餐厨垃圾的生物处理及资源化技术，是当前环境保护和资源管理领域的重要课题。
2. 餐厨垃圾处理的重要性与紧迫性餐厨垃圾，也被称为食物残渣或泔脚，主要来源于餐饮行业、家庭厨房以及食品加工业等。
国内外餐厨垃圾处理现状综述与相关政策
国内外餐厨垃圾处理现状综述与相关政策标准及动态管理案例集汇综述根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》对餐厨垃圾的相关规定，餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。
成分：餐厨垃圾的主要成分包括蛋白质、淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质。
特点：含水率高、有机质比例高、油脂成分高、盐分高等特点，容易腐烂发酵、滋生细菌，具有典型的资源和废物双重特征。
发展趋势（一）管理目标：餐厨垃圾的管理目标是减量化、无害化和资源化。
（二）处理模式：建设大型处理厂将餐厨垃圾集中处理并不可取，但分散处理质量又难以控制。
因此，我国餐厨垃圾应采用相对集中方式进行处理。
在居住小区、大厦和工业区，可按照“大类粗分，厨余垃圾就地处理”的原则进行，逐步推行厨余垃圾单独收集和就地处理。
（三）建议（1）餐厨垃圾适用于相对集中处理，小型分散处理为辅。
集中处理的规模一般不超过200 吨/天。
（2）餐厨垃圾不宜进行填埋或焚烧处理，应考虑彻底灭菌和资源利用。
国内外厨余垃圾处理现状国内：近年来随着城市生活设施和居住条件的改善，餐厨垃圾的产生量有增长趋势。
我国一些城市有机垃圾占城市生活垃圾的比例为：北京37%，天津54%，上海59%，沈阳62%，深圳57%，广州57%，济南41%。
餐饮垃圾，近几年国内引进、开发了几种适用技术，主要有生物发酵、堆肥、厌氧产沼、亚临界水解技术等。
各类技术的对比见下表：上海市：产量：2009上海市每天厨余垃圾收运量约535吨、废弃食用油脂收运量约29吨；2010年，上海市共收运厨余垃圾21.96万吨，平均每日602吨；2011年上海市餐饮垃圾产量预计为2000t/d。
收运：全市获得收运许可资质的企业有45家、收运人员253人，共有77 辆密闭型专用收集车、中心城区约40辆专业三轮车；处理：目前全市共有8家厨余垃圾处置厂，处置能力超过600吨/日，其中7家已获得处置许可并运营正常，1家试运营并已申办处置许可。
厨余垃圾处理处置现状及技术应用分析
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国内外餐厨垃圾现状及其处理措施
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施标题：国内外餐厨垃圾现状及其处理措施介绍：餐厨垃圾是指餐饮业和家庭所产生的厨余垃圾，包括剩菜剩饭、果皮果肉、油脂、骨头等有机废弃物。
随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，餐厨垃圾问题日益突出。
本文将深入探讨国内外餐厨垃圾的现状，并探讨对餐厨垃圾的处理措施，旨在引发对这一重要问题的关注和思考。
一、国内外餐厨垃圾现状1. 国内餐厨垃圾现状在中国，随着人口数量的增加和生活方式的改变，餐厨垃圾产生量急剧增加。
根据相关数据，我国每年产生的餐厨垃圾数量已经超过2000万吨，且以每年10%的速度递增。
这种急剧增加的趋势给城市环境造成了巨大的负担，同时也对资源与环境带来了巨大压力。
2. 国外餐厨垃圾现状在一些发达国家，餐厨垃圾处理已经得到有效管理。
例如，欧洲国家和美国都采取了严格的政策和措施来解决餐厨垃圾问题。
这些国家利用先进的技术和设备，将餐厨垃圾转化为有机肥料或生物能源，实现了垃圾减量与资源化利用的双赢。
二、餐厨垃圾处理措施1. 垃圾分类和分流餐厨垃圾处理的首要措施是进行有效的垃圾分类和分流。
通过将餐厨垃圾与其他类型的垃圾分开收集，可以为后续处理提供更好的基础。
这需要政府、企事业单位和居民共同参与，推动垃圾分类制度的建立和落实。
2. 厨余垃圾堆肥厨余垃圾堆肥是目前较为常见的餐厨垃圾处理方式之一。
通过控制温度、湿度等条件，将厨余垃圾进行堆肥处理，分解出有机肥料。
这种方法可以将有机垃圾转化为资源，同时减少环境污染。
3. 生物转化技术生物转化技术是一种新型的餐厨垃圾处理技术。
通过使用特定的微生物来降解和分解厨余垃圾，将其转化为有机肥料或生物能源。
相比于传统的堆肥，生物转化技术更加高效且环保。
4. 沼气发酵沼气发酵是一种将厨余垃圾转化为能源的处理方式。
通过将厨余垃圾置于密闭的环境中，利用微生物在无氧环境中分解产生的沼气，可以供给家庭燃气或发电。
这一方法不仅能够处理垃圾，还能够替代传统的化石燃料，减少对环境的污染。
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施国内外餐厨垃圾现状及其处理措施餐厨垃圾是指餐饮业和家庭生活中产生的食品废弃物和厨余垃圾，其处理问题一直是环境保护的重要议题之一。
本文将从深度和广度两方面评估国内外餐厨垃圾的现状，并探讨相应的处理措施。
一、国内餐厨垃圾现状评估1. 产生量：随着我国城市化进程的加快，餐饮业的迅速发展，国内餐厨垃圾的产生量不断增加。
据统计，我国每年产生的餐厨垃圾超过3000万吨，其中大部分未经处理直接倾倒到垃圾填埋场，给环境带来巨大压力。
2. 影响：餐厨垃圾的不当处理对环境和人类健康造成严重影响。
垃圾填埋场产生的沼气和渗滤液会对土壤、地下水和大气造成污染，增加温室气体的排放；垃圾堆放过程中可能引发疾病传播和虫害滋生等问题。
3. 处理措施：目前，国内餐厨垃圾的处理方式主要包括垃圾填埋、垃圾焚烧和生物处理等。
然而，这些传统的处理方式存在效率低、污染大、资源浪费等问题。
需要探索更加可持续的餐厨垃圾处理方法。
二、国外餐厨垃圾现状评估1. 欧美地区：欧洲和北美等地区对餐厨垃圾的处理相对成熟。
这些地区普遍采用生物降解和能源回收的方式。
大部分欧洲国家通过生物降解技术将垃圾转化为有机肥料；而北美地区更倾向于通过垃圾焚烧发电的方式回收能源。
2. 亚洲地区：亚洲国家对餐厨垃圾的处理水平相对较低，尤其是发展中国家。
许多亚洲城市仍然采用传统的垃圾填埋和堆肥处理方式，存在环境污染和资源浪费的问题。
三、处理措施和建议1. 生物降解：餐厨垃圾中的有机物质在生物降解过程中可以转化为有机肥料，提供农业生产的养分。
推广生物降解技术是一个可行的处理措施。
政府可以制定相应政策，鼓励和支持餐饮企业和家庭采用生物降解设备，将餐厨垃圾转化为资源。
2. 垃圾焚烧发电：餐厨垃圾中的有机物质可以作为燃料，通过垃圾焚烧发电的方式回收能源。
政府可以鼓励和支持投资建设垃圾焚烧发电厂，提高能源利用效率和环境效益。
3. 垃圾分类：加强餐厨垃圾的分类工作是减少其对环境的负面影响的关键。
国内外餐厨垃圾处理现状及技术
１ 国外 餐厨 垃圾 资源 化处 理现 状 １ ． １ 美 国餐厨 垃圾 处理 现状
前 在 美 国还 不普 遍 ，估 计 当美 国开 始 寻找 新 的替
代 能 源时该 技术 会 得 到普遍 推广 。 据美 国环保局 （ Ｅ Ｐ Ａ ）统计 ，２ ０ ０ ０ － － － ２ ０ １ ０ 年 １ ． ２ 欧盟 餐厨 垃圾 处理 现状
第２ ２ 卷第 ３期
２ ０ １ ４年 ６ 月
环 境 卫 生 工 程
Ｅｎ ｖ ｉ ｒ ｏ ｎ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｌ Ｓ ａ ｎｉ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｅｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎｇ 来自Ｖ０ １ ． ２２ Ｎｏ ． ３
ｋ～ 繇捌趣雅 Ｊ ｕ ｎ ｅ ２ ０ １ ４ ・ ３１．
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１ ０ ０ ０ ４ １ ；
班牙 大约 １ ０ ％的有 机 垃圾采 用厌 氧处 理技 术 。
３ ５ ０ ３ ｏ ｏ
美 国主要通过从源头减量 、捐赠食物 、作 动
物 饲 料 、工业 利用 、好 氧 堆肥 的方 式 减 少 和处 理 餐厨 垃圾 。 自 １ ９ ９ ４年 美 国有餐 厨 垃圾 数据 统 计 至 今 ，商 业 堆 肥 和庭 院堆 肥 是餐 厨 垃 圾 资 源 化处 理
美 国年平均餐厨垃圾产生量达到 ３ ０ ０ ０多万 ｔ ，约 欧盟 国家 已实施 的垃 圾 填埋 法 令 禁 止将 餐 厨 占生活垃圾总量的 １ ３ ． ２ ％，其 中 ２ ０ １ ０ 年餐厨垃圾 垃圾 填埋 处 理 。从 ２ ０ ０ ３年开 始执行 的动物 副产 品
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施文章来源：新能源进展随着全球人口基数的不断增长和人们生活水平的提高，餐厨垃圾的排放量日益增大。
大量的餐厨垃圾一方面带来了严重的污染，另一方面造成了巨大的浪费，给各国带来很大的困扰。
这些含有丰富生物质的餐厨垃圾如果能进一步资源化利用，既有利于环境保护，也可增加人类对可再生资源的利用程度，符合可持续发展、循环经济的发展方向。
针对餐厨垃圾的处理，发达国家早在 20 世纪 60 年代就已开始，经过几十年的摸索尝试，目前已经形成一定的处理规模。
例如德国已经率先建立一套先进的餐厨垃圾处理体系，并形成一条从垃圾收集到最终资源化利用的完整的循环产业链条。
据统计，德国每年由餐厨垃圾制成的肥料约有500 万t[1]。
我国对餐厨垃圾的处理问题直到近几年才引起广泛关注，据报道，2015 我国城市垃圾产生量达 1.86 亿 t，其中餐厨垃圾占 37% ~ 62%，可见其已成为影响城市健康绿色发展不可忽视的顽疾之一[2]。
惯用的填埋、焚烧、喂养畜禽等方法虽然见效快，但都存在较大的弊端，同时资源的利用率较低。
所以使用更清洁绿色、高效循环的餐厨垃圾处理方法成为当前各国不断探寻和开发的重要目标。
1 国内外餐厨垃圾现状据联合国粮农组织报道，全球每年大约产生16 × 108 t 的食物废物[3]。
发达国家与发展中国家的损失浪费总量相差不大[4]，其不同点在于发达国家的损失是在食用过程中丢掉食品尚可食用的部分，而发展中国家则由于技术落后等原因，食物主要在生产、加工、运输以及储藏等环节损失或流失[4-5]。
可见，餐厨垃圾的管理和处理已经是一个世界范围内的问题。
美国、日本、韩国及欧盟等对餐厨垃圾的资源化处理已经形成较为完整和成熟的产业链条，而我国虽然起步较晚，但经过近几年的大力发展也初见成效。
当然，由于不同国家和地区的生活方式与习惯的差异以及各自国情的不同，对餐厨垃圾的处理方式也具有一定的差异性。
以下简要介绍几个国家餐厨垃圾的现状及其处理方式。
2024年餐厨垃圾处理市场发展现状
2024年餐厨垃圾处理市场发展现状简介在城市化进程加快的背景下，餐厨垃圾的处理已经成为一个日益关注的问题。
餐厨垃圾处理市场作为一种新兴的产业，正逐渐发展壮大。
本文将重点探讨餐厨垃圾处理市场的现状，并分析其发展趋势。
市场现状餐厨垃圾处理技术餐厨垃圾处理技术主要分为物理处理技术和生化处理技术两大类。
物理处理技术包括垃圾压缩和分选等方法，生化处理技术则主要包括厌氧发酵和堆肥等方法。
目前，国内餐厨垃圾处理市场以生化处理技术为主导，占据主要市场份额。
生化处理技术具有处理效果好、环境友好等优点，逐渐成为餐厨垃圾处理的主流技术。
市场竞争格局目前，餐厨垃圾处理市场竞争格局较为分散，主要有国有企业、民营企业和外资企业等多方参与。
在国有企业方面，由于其相对较早涉足餐厨垃圾处理市场，具备较为丰富的技术经验和资源储备，竞争优势明显。
民营企业则因为灵活性强、创新能力强等优势，逐渐在市场中崭露头角。
外资企业由于其先进的技术和管理经验，也在市场中占有一定份额。
然而，由于涉及到国内政策和法规的限制，外资企业在市场中的发展受到一定程度的制约。
政府政策支持为推动餐厨垃圾处理市场的发展，政府出台了一系列的政策支持。
其中，包括餐厨垃圾处理产业的财政补贴、税收优惠以及相关技术的研发等方面的支持措施。
政府的政策支持使得餐厨垃圾处理市场的发展得到了一定的推动，为企业在市场竞争中提供了一定的保障和支持。
市场发展趋势生化处理技术占据主导地位随着环境保护意识的增强和技术的不断进步，生化处理技术将进一步占据餐厨垃圾处理市场的主导地位。
该技术具有高效、环保的特点，对于餐厨垃圾的处理效果更佳。
科技创新带动市场发展随着科技的不断进步，新的餐厨垃圾处理技术不断涌现。
例如，利用高温焚烧技术处理餐厨垃圾，可以有效减少废弃物的体积和有害物质的排放。
科技创新的推动将进一步带动餐厨垃圾处理市场的发展，提升处理效率和环保水平。
垃圾分类制度的完善随着垃圾分类制度的全面推行，餐厨垃圾的处理将面临新的机遇和挑战。
中国餐厨垃圾处理的现状、问题和对策
我国餐饮业的快速发展，催生了大量的餐厨垃圾。
这些垃圾如果得不到合理处理，将会对环境和人类健康造成严重威胁。
如何有效地处理我国餐厨垃圾，成为一个亟待解决的问题。
让我们来了解一下我国餐厨垃圾的现状。
根据我国环境保护部的数据，我国每年产生的餐厨垃圾数量呈上升趋势，其中大部分垃圾都没有得到有效处理。
特别是在一些发达城市，由于餐饮业的繁荣，餐厨垃圾的数量更是惊人。
这些垃圾不仅占据了大量的土地资源，还可能造成水资源污染和空气污染，对环境造成了不可忽视的危害。
那么，我国餐厨垃圾处理存在哪些问题呢？由于餐饮行业的特点，餐厨垃圾的产生具有不稳定性和间歇性，这给垃圾处理带来了一定的困难。
现行的垃圾处理设施仍存在技术不成熟、设备老化、运行成本高等问题，难以满足餐厨垃圾大量、快速、安全、高效处理的需求。
缺乏普及的餐厨垃圾分类和收集机制，也使得垃圾处理形势更加严峻。
面对这些问题，我们应该怎样采取对策呢？要加强餐厨垃圾分类工作。
通过加强宣传教育，提高公众对餐厨垃圾分类的意识，推动建立健全的分类收集体系，有效减少垃圾对环境的污染。
应当加大对餐厨垃圾处理技术的研发和应用力度，推动垃圾处理设施的更新换代，提高垃圾处理效率和减少对环境的污染。
应当建立健全的监管体系，加强对餐厨垃圾处理的监督和管理，确保各项措施的有效实施。
我国餐厨垃圾处理的现状确实存在一些问题，但随着我国环保意识的觉醒和相关政策的出台，相信这些问题将会逐渐得到解决。
作为消费者，我们也应当养成良好的环保习惯，减少餐厨垃圾的产生。
这样，我们才能共同为环境的改善贡献一份力量。
我国餐饮业的快速发展，催生了大量的餐厨垃圾。
这些垃圾如果得不到合理处理，将会对环境和人类健康造成严重威胁。
如何有效地处理我国餐厨垃圾，成为一个亟待解决的问题。
下面将分析我国餐厨垃圾处理的现状、问题所在以及可能的解决方案。
让我们来了解一下我国餐厨垃圾的现状。
根据我国环境保护部的数据，我国每年产生的餐厨垃圾数量呈上升趋势，其中大部分垃圾都没有得到有效处理。
国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展
国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展1.引言随着城市化进程的不断加快和人口的增长，餐厨垃圾已经成为城市生活垃圾中体量较大的一部分。
餐厨垃圾中富含有机物质，如果不得当处理，往往会引发环境问题。
餐厨垃圾的生物处理及资源化技术成为解决该问题的重要途径。
本文将介绍国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术的进展情况。
2.餐厨垃圾的组成餐厨垃圾是指从家庭、餐饮服务业和食品加工业等地方产生的食物残渣、剩饭剩菜、食品包装等废弃物。
餐厨垃圾的主要成分是有机物质，其中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
3.国内外餐厨垃圾的传统处理方式传统处理餐厨垃圾的方式主要有填埋和焚烧两种。
但这两种处理方式存在一些弊端，如填埋会占用大量的土地资源，且容易造成地下水污染；而焚烧会产生大量的有害气体和灰渣，对环境造成污染。
4.国内外餐厨垃圾的生物处理技术生物处理技术是指利用生物学原理和微生物的作用来处理垃圾的方法。
目前，国内外在餐厨垃圾的生物处理方面取得了一些进展。
4.1 厌氧消化技术厌氧消化技术是目前餐厨垃圾处理中较为常见的一种方法。
该技术通过在无氧条件下，利用菌群对有机物进行发酵，产生沼气和有机肥料。
这种消化过程可以有效减少有机物的体积，同时还能够获得可再生能源和肥料。
4.2 堆肥技术堆肥技术是将餐厨垃圾与其他有机废弃物混合进行垃圾堆肥。
这种技术使用了一部分外源微生物和自然界中的分解紊乱生物，通过调节温度、湿度和通气条件等来加速垃圾的分解过程。
堆肥处理后的产物可以作为有机肥料，用于农田施肥，提高土壤的肥力。
4.3 生物质乙醇发酵技术生物质乙醇发酵技术是一种将餐厨垃圾中的有机物转化为生物质乙醇的方法。
这种技术通过微生物的作用将有机物质发酵产生乙醇，再通过蒸馏等工艺提取纯度较高的乙醇。
生物质乙醇可以被用作燃料或化工原料，具有较高的经济价值。
5.国内外餐厨垃圾资源化技术的应用案例5.1 韩国的餐厨垃圾生物处理厂韩国采用了先进的餐厨垃圾生物处理技术，在大型厨余垃圾处理厂中采用了厌氧消化技术，通过对垃圾进行发酵产生沼气，将其用作发电，同时还产生有机肥料。
国内外餐厨垃圾现状及其处理措施
参考内容
餐厨垃圾是城市生活垃圾的重要组成部分，包括厨房剩余食物、果皮、蔬菜 茎叶等有机废弃物。这些垃圾若未经妥善处理，将会对环境造成严重污染，影响 城市生活品质。本次演示将概述国内外餐厨垃圾处理的现状及发展趋势。
一、国内餐厨垃圾处理状况
近年来，我国对餐厨垃圾处理的重视程度不断提高。在政策推动下，国内餐 厨垃圾处理市场呈现出快速增长态势。以下是我国餐厨垃圾处理的主要方式：
结论
餐厨垃圾是一个全球性的环境问题，妥善处理餐厨垃圾对于保护环境和资源 回收利用具有重要意义。本次演示介绍了国内外餐厨垃圾的现状和处理措施，并 提出了一系列优化方案。要解决这一问题，需要全社会的共同努力，从源头上减 少垃圾产生、加强分类回收、促进资源化利用、完善监管体系等多方面入手。希 望本次演示能引起大家对餐厨垃圾问题的，为解决这一环境问题贡献一份力量。
2、欧洲：欧洲在餐厨垃圾处理方面采取了类似的策略，推动源头减量和回 收利用。同时，欧洲也大力发展生物能源，将餐厨垃圾转化为生物燃料。此外， 一些欧洲国家还实施了“碳减排”政策，鼓励企业利用可再生能源，减少碳排放。
3、日本：日本在餐厨垃圾处理方面也取得了显著进展。政府鼓励居民进行 垃圾分类，并设立了相关法规确保分类的有效执行。同时，日本还积极推广生物 技术，将餐厨垃圾转化为有机肥料和生物燃料。此外，日本还通过立法限制了塑 料袋的使用，以减少塑料垃圾的产生。
国内外餐厨垃圾现状
在全球范围内，餐厨垃圾的产生量正在不断增加。根据相关统计数据，到 2021年，全球餐厨垃圾产量已超过5亿吨。其中，发达国家由于人口基数较小， 餐厨垃圾产生量相对较少，但人均产生量较高；而发展中国家由于人口基数较大， 餐厨垃圾产生量较大，但人均产生量较低。
在处理方式上，发达国家多采用分类回收、生物处理、填埋等方式，而发展 中国家则多采用集中堆肥、填埋等方式。另外，部分国家还采用了焚烧、饲料化 等处理方式。
国内餐厨垃圾处理现状及对策
国内餐厨垃圾处理现状及对策随着人民生活水平的不断提高，日常生活垃圾中餐厨垃圾所占比例越来越大，成分越复杂，它的处理是解决生活垃圾问题的重要环节。
本文通过对目前国内餐厨垃圾产生情况及处理现状、处理方式、存在问题及处理技术进行综述分析，对我国餐厨垃圾的处理提出对策和建议，为餐厨垃圾处理及管理提供借鉴。
餐厨垃圾是指日常家庭、学校、单位、公共食堂以及饭店餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。
随着我国经济的快速增长、城市化进程的加快和人民生活水平的普遍提高，城市生活垃圾的产生量也在快速增加。
有许多大城市每天产生生活垃圾量在4000t以上，其中餐厨垃圾约占50％。
餐厨垃圾较之其他垃圾， 具有水分、有机物、油脂及盐分含量高，易腐烂、营养元素丰富等特点。
由于含水率高，餐厨垃圾不能满足垃圾焚烧的发热量要求（不低于5000k J／k g），也不宜直接填埋，而焚烧和填埋又会造成有机物的大量浪费。
同时由于餐厨垃圾所派生的“垃圾猪”、“潲水油”等除小部分混入生活垃圾填埋外，大量餐厨垃圾进入二级市场，对人体健康构成极大的潜在威胁，因此，餐厨垃圾的处理处置越来越引起全社会的关注。
发达国家对餐厨垃圾处置技术的研究多开展于20世纪90年代左右，而国内近几年对餐厨垃圾处理问题也逐渐重视， 但对其研究及分类处理技术的应用正在探索试用之中。
一、 国内餐厨垃圾产生情况及处理现状餐厨垃圾的处理是全世界各个国家都普遍关注和亟待解决的问题。
不同的国家和地区因不同的生活方式和国情特点，对餐厨垃圾的处理一般都具有一定的差异性，我国跟其他国家不同之处在于：据统计显示，2009年全国城镇餐饮业销售额约为1.8万亿元， 如果按照一次餐饮活动的剩菜比例为1／4到1／3之间推算，我国餐饮业每年有上千亿元的销售额变成了“垃圾”。
随着近年来我国经济的快速发展， 餐饮业零作者：黄枭 郗登宝吉林省农业科学研究院农村能源与生态研究所3新能源产业售额以每年21％的速度增长，餐厨垃圾也将如滚雪球般越滚越大。
《国内外城市生活垃圾热处理现状文献综述4200字》
国内外城市生活垃圾热处理现状文献综述目录国内外城市生活垃圾热处理现状文献综述 (1)1.2.1国外垃圾焚烧技术发展的现状 (1)1.2.2我国垃圾焚烧技术的发展及应用现状 (2)1.2.3可持续的城市生活垃圾系统的要求 (3)1.3 生活垃圾焚烧处理技术的优点 (3)1.4 垃圾焚烧处理技术的内容 (4)1.4.1垃圾焚烧处理技术 (4)1.4.2垃圾焚烧处理过程 (4)1.2.1国外垃圾焚烧技术发展的现状焚烧法处理城市生活垃圾已有100多年的历史，但有控制的焚烧(结合烟气处理、余热利用等)出现在几十年前。
目前，全世界共有生活垃圾焚烧厂近2200座，其中生活垃圾焚烧发电厂约900座，总处理能力为57.6万t/d，年生活垃圾焚烧量约为1.5亿t。
这些焚烧设施绝大部分分布于发达国家和地区，约有35 个国家和地区建设并运行生活垃圾焚烧厂。
按年处理量分析，欧盟25个国家年焚烧处理量占总量的35%，其次日本占 27%，美国占22%，东亚部分地区(中国台湾、韩国、新加坡、泰国、中国澳门、中国大陆等)占12%，其他地区(俄罗斯、乌克兰、加拿大、巴西、摩纳哥等)占4%。
欧盟目前生活垃圾年焚烧处理量5300万t，垃圾焚烧所产生的能量可以满足2700万人用电和1.3亿人口供热。
德国提出，2005年进入填埋场的填埋物总有机碳(TOC)要小于5%，意味着剩余垃圾(即除去单独收集部分的剩余垃圾 ) 都要进行焚烧处理。
2005年德国生活垃圾焚烧处理厂为67座，总处理能力达到1630万t/a( 2004年焚烧处理量1480万t)，2007年达到了72座，总处理能力达到1780万t/a。
日本垃圾处理主要以焚烧处理为主，且日本在垃圾焚烧技术[5]方面处于世界领先地位。
2002年生活垃圾焚烧量4031.3万t，占总量的78.4%，直接填埋处理的仅有4.3%，堆肥处理约为0.1%，其余为回收资源化处理。
2002 年日本有生活垃圾焚烧厂1490座，其中处理量大于300t/d 的焚烧厂206座，小于100 t/d 的焚烧厂有902座(占全部焚烧厂数量60%)。
国内外厨余垃圾现状及处理技术
环 国内外厨余垃圾现状及处理技术 境卫生
不至于影响堆肥的效果 。韩国目前堆肥所采取的主要 技术有生化沼气厌氧消化和两步厌氧消化 。 1. 3 日本
据统计 ,日本每年排出有机垃圾 2 000 万 t ,相当 于两年的稻米产量 ,其中厨余加工业排出 340 万 t ,饮 食业排出 600 万 t ,家庭排出 1 000 万 t [1 ] 。
厨余垃圾是家庭 、宾馆 、饭店及机关企事业等饮食 单位抛弃的剩余饭菜的通称 ,是人们生活消费过程中 产生的一种固体废弃物 。目前世界各国绝大部分城市 垃圾中约 40 %为厨余垃圾 。根据估计 ,2000 年我国厨 余垃圾产生量为 4 500 万 t ,深圳市厨余垃圾产生量也 达到 1 680 t/ d , 同时 , 我国的垃圾产生量以每年约 10 %的速度递增 ,年新增厨余垃圾产生量达 500 万 t 。 垃圾中所含有的厨余垃圾由于其高含水率和低热值而 没有得到妥善的处理和利用 ,从而大量占据填埋场库 容 ,是填埋场气体和渗滤液产生的主要来源 ,造成填埋 场二次污染防止费用大量增加 。由此可见 ,对厨余垃 圾进行分类收集并单独处理 ,可以减少垃圾最终的处 理量 ,降低垃圾填埋过程中二次污染物质产生的量 ;也 可以提高垃圾焚烧的热值 ,提高焚烧发电的利用效率 。 本文对国内外厨余垃圾现状及处理技术进行综述 ,为 做好厨余垃圾处理和管理提供借鉴 。
目前我国还没有建立健全的厨余垃圾处理管理体 系 ,缺乏相应的管理政策和适宜的处理技术 ,最普遍的 处理方式是混在普通垃圾中 ,直接混合填埋处置或者 直接运到农场喂猪 。由于没有专门的统一法律法规可 供遵循 ,一些城市制定了自己的处置政策 。如上海物 价局曾出台厨余垃圾的收费政策 ,规定厨余垃圾产生 者可自行处置 ,也可委托处置 ,在目前厨余垃圾处置市 场化动作起步阶段 ,对委托收运 、处置费暂实行最高限
国内外餐厨垃圾的处理现状
其产氢途径主要分为3种：
①丙酮酸脱羧作用产氢； ② 甲酸裂解产氢； ③通过辅酶I的氧化还原平衡调节作用产氢
4.3生产燃料酒精
当前我国的酒精生产主要以玉米、稻谷、小麦等粮食 作物为原料。餐厨垃圾含有丰富的淀粉，另外还含有脂肪、 纤维素、蛋白质等物质，这些都是酒精极好的发酵原料。 晏辉等以餐厨垃圾为原料，应用同步糖化发酵的方法 制取燃料酒精，在适宜的酒精发酵条件范围内，酒精产量 最高为15.3 mL/100g 有机垃圾。 另外安徽科聚环保新能源有限公司将餐厨垃圾酶解后 还原糖浓度可达18%g/g，发酵酒精的浓度达8%～10%g/g。 该酒精经过浓缩和纯化，可作为燃料酒精的原料。
5.对策与建议
管理瓶颈
•制定完善的相关政策法规，加强引导和宣传作用 •餐厨垃圾处理企业在垃圾收运等环节应实行政策优惠。
•综合利用已有技术，采用多元处理方式
技术瓶颈
•开发新技术、最大程度的进行资源的回收
思想瓶颈
• 加强宣讲、提高全民对餐厨垃圾的意识
谢谢您 Thank you
厨余垃圾处理机 日本倾倒厨余垃圾的运输费用每吨高达 250-600美元。
日本
≤ 50 ﹪
与城市生活垃圾 混合
无害化处理
中国
喂猪
回收地 沟油
≥50﹪
排进地下水
3.1目前餐厨垃圾的主要处理方式
粉碎直排
由于厨房空间有限，因此就地处理是餐厨垃圾处理的 基本立足点。目前一些发达国家普遍在厨房配置餐厨垃 圾处理装置，将粉碎后的餐厨垃圾排入市政下水管网。
◆ 含水率过高，热值低需要添加辅助燃料 ◆ 投资大，往往产生大量的有害气体。
蚯蚓堆肥
蚯蚓本身是一种杂食性腐生生物，在其新陈代谢过 程中会吞食大量有机物，并将其与土壤混合，通过砂 囊的机械研磨作用和肠道中生化作用促进有机物分解 转化
厨余垃圾的现状及其处理技术综述.
厨余垃圾的现状及其处理技术综述张振华1,2,汪华林1,2,胥培军1,2,李权柄1(1.华东理工大学化工机械研究所,上海200237;2.上海清洁能源研究与产业化促进中心,上海200240摘要:介绍了厨余垃圾的概念及其危害,分别阐述了厨余垃圾在中国、美国、欧洲、日本和韩国的处理现状;综述了目前处理厨余垃圾的基本方法,包括了粉碎直排法、填埋法、肥料化处理、饲料化处理以及能源化处理等,最后提出了解决我国厨余垃圾问题的一些想法。
关键词:厨余垃圾;现状;处理技术1引言餐厨垃圾主要是指居民日常生活及除此以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。
餐厨垃圾包括废弃食用油脂和厨余垃圾[1]。
其中废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物,而厨余垃圾是指食物残余和食品加工废料,主要为餐厨垃圾中的固体残留物。
由于厨余垃圾容易发酵、变质、腐烂,不仅产生大量的毒素,散发恶臭气体,还污染水体和大气[2],所以厨余垃圾如果得不到及时的处理,不仅影响城市市容和环境卫生,而且会传播疾病,危害人们的日常生活和身体健康。
近年来,随着人们生活水平的日益提高以及全球人口的增加,厨余垃圾的产量呈现明显的增长趋势。
目前,全球每年产生的城市生活垃圾为500亿t左右,其中厨余垃圾约占其中的10%￣20%[3]。
因此,厨余垃圾的无害化、资源化和减量化处理日益受到各界的关注。
2国内外厨余垃圾的现状及处理方式厨余垃圾的处理是全世界各个国家都普遍关注和亟待解决的问题。
不同的国家和地区因不同的生活方式和国情特点,对厨余垃圾的处理一般都具有一定的差异性。
2.1中国我国的厨余垃圾产量在2000年就达到了4500万t,以每年10%的递增速度计算,到2007年我国的厨余垃圾产量将接近9000万t[4]。
以上海为例,2000年,上海市日均厨余垃圾产生量约为:1000￣1200t,2005年的统计表明,除填埋外,上海市利用厨余垃圾堆肥、加工宠物饲料等资源化处置厂的处理能力约为700t/d,实际资源化处置约250t/d[5],同时我国其他的一些大中城市如北京、厦门、杭州等在厨余垃圾处理上无论就管理还是处理方式来说,都已达到了一定的先进水平,是值得肯定的。
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国内外厨余垃圾处理现状及技术综述摘要:随着人口不断增加,厨余垃圾的处理日益成为解决环境问题的关键部分。
通过对厨余垃圾在世界主要几个国家和城市的处理现状进行相关介绍;对目前处理厨余垃圾的基本方法进行总结,为做好未来厨余垃圾处理提供相关参考。
关键词:厨余垃圾现状处理技术1 引言厨余垃圾是居民在生活消费过程中形成的生活废物,居民区、饭店、各种企事业单位的食堂是其集中排放的场所[1]。
厨余垃圾主要包括两个方面,一方面是在厨房对食品进行加工时产生的废物,另一方面是人们吃剩的食品。
厨余垃圾含水率较高。
在日常生活中,容易腐烂变质产生臭气,产生病毒以及致病菌从而造成病菌的传播以及环境的污染。
厨余垃圾有机物含量高,同时氮、钾、钙、磷以及各种微量元素齐全,具有较高的利用价值。
所以应重视对厨余垃圾的回收再利用,变废为宝。
2 国内外厨余垃圾的现状及处理方式2.1 中国近年来,由于我国对国内主要城市在垃圾处理方面投资力度加大,使得我国在垃圾处理方面取得一定的进步。
我国垃圾无害化处理率逐年提高。
根据数据统计,我国城市生活垃圾无害化处理从1996年到2005年增加了10万t/d,达到25.63万t/d。
垃圾无害化处理量从5568万增加到8051万[2]。
但是,同其他发达国家相比较,我国生活垃圾无害化处理率仍较低,约为50％左右。
目前我国厨余垃圾大部分是和其他生活垃圾混在一起进行处理,给城市垃圾处理带来巨大压力。
2.2 美国目前美国主要采用填埋法对厨余垃圾进行处理。
处理所花费的平均费用为每吨9-38美元。
并且美国各州都会建立自己的厨余垃圾处理体系,例如在美国中西部厌氧堆肥、蚯蚓堆肥得到广泛应用,而在加利福尼亚厨余垃圾发电技术得到推广和利用[3]。
部分城市对于居民小区,住户等厨余垃圾日生产量较小的单位采取安装厨余垃圾粉碎机的方式,将厨余垃圾粉碎后排入下水管道,进入污水处理场处理。
对于食品加工厂等厨余垃圾日生产量较大的单位则采用油脂分离装置,将厨余垃圾中的油脂分离并进行加工和再利用。
2.3 欧洲目前欧洲厨余垃圾每年的产生量为5000万t左右。
欧洲各国十分重视对厨余垃圾进行回收利用并建立了完备的收集处理制度。
如丹麦从1987年开始鼓励对厨余垃圾回收利用。
荷兰在1996年禁止国内垃圾处理厂对厨余垃圾进行填埋处理,而改用好氧发酵对厨余垃圾进行处理。
直到1999年,荷兰总共建立了2个发酵厂和23个堆肥厂。
德国采用特殊颜色的收集装置对厨余垃圾进行分类收集,从而将厨余垃圾在源头与其他垃圾分离,这就为堆肥处理提供了有利条件。
同样在爱尔兰等地则是将厨余垃圾和其他有机废物统一进行收集,并根据不同的特性,进行分类堆肥等[4]。
2.4 日本目前日本厨余垃圾每年的产生量为2000万t左右。
其中家庭排出1000万t,饮食业排出600万t,厨余加工业排出340万t[5]。
由于在日本倾倒厨余垃圾的运输费用每吨高达250-600美元,因此在政府的鼓励和资助下,厨余垃圾处理机在许多企业和社区内得到推广和应用,而厨余垃圾处理机制造业也得到了发展。
有数据表明,目前制造厨余加工业、饮食业和流通企业使用的厨余废物处理机的企业已达270家,制造家庭使用的厨余垃圾处理机的企业已达250户。
3 厨余垃圾的处理技术综述3.1 填埋法填埋法是目前应用相对广泛的处理方法,由于厨余垃圾本身就是由有机物组成,在自然环境下容易分解,能够在相对短的时间内使填埋场地的恢复使用。
并且其操作简便,在世界各国得到普遍的应用。
但该方法仍然没有从根本上解决厨余垃圾产生的诸多问题。
在填埋过程中厨余垃圾和其他垃圾统一进行填埋处理,导致垃圾整体的渗滤液增多。
在厌氧分解过程中产生大量细菌和沼气对环境造成二次污染。
随着对厨余垃圾研究的深入,世界各国对厨余垃圾的填埋率都出现下降趋势,甚至有很多国家已禁止对厨余垃圾进行填埋处理。
3.2 堆肥法堆肥法就是利用厨余垃圾中的有机物进行堆肥处理,首先将厨余垃圾置于发酵装置中,或直接堆积在地面,然后根据具体情况加入粉煤灰和粪便等作为膨松剂,最后利用微生物发酵使其降解,最终形成腐殖质作为肥料使用。
根据堆肥发酵方式的不同,主要分为厌氧堆肥和好氧堆肥两种。
由于厌氧堆肥条件严格,并且堆肥周期较长,因此好氧堆肥成为堆肥的主要方式。
3.3 蚯蚓处理技术蚯蚓处理技术是通过蚯蚓和微生物的协同作用使厨余垃圾中的有机物进行分解和转化,最终生产出优质肥料[6]。
由于蚯蚓自身含有丰富的酶系统如淀粉酶、脂肪酶、纤维酶、蛋白酶等能够加速对厨余垃圾的堆肥处理。
同时蚯蚓粪也是优质的肥料,蚯蚓本身则是优质的饲料。
据统计,666m2土地每年可处理100t有机垃圾,生产2～4t蚯蚓和37t高级蚯蚓粪。
经过试验发现,蚯蚓Eisenia foetida在矿化作用上和降低碳氮比方面都优于其他品种的蚯蚓。
国内崔美香等人通过对Eisenia foetida处理厨余垃圾的试验。
统计出含水量为70%的腐熟垃圾,每25kg能够产生1kg的蚯蚓和8kg的蚯蚓粪[7]。
3.4 甲烷发酵甲烷发酵技术是厨余垃圾能源化的一种,利用微生物对厨余垃圾进行厌氧发酵产生大量甲烷。
甲烷是一种清洁能源具有良好的市场前景。
发酵后所剩余的固体残留物经过再加工可以生产优质的肥料。
由于甲烷发酵中CO2的排放量小,有利于缓解温室效应。
同时甲烷发酵成本比好氧发酵技术成本低。
因此厌氧甲烷发酵日益得到人们重视,是公认的一种能够实现可持续发展的技术[8]。
3.5 生物制氢1966年Lewis提出利用光合细菌通过光合作用制氢和通过厌氧发酵制氢是目前生物制氢最主要的两种方法。
其中光合制氢反应条件条件苛刻,产氢率也比厌氧发酵制氢低,因此厌氧发酵是生物制氢的主要研究方向[9]。
如今,主要采用改进发酵制氢反应器、选育高效产氢菌种和控制优势菌种的生态因子如增加产氢促进剂,减少抑制剂浓度等技术手段来提高产氢速率、产氢量以及氢气浓度来改善厨余垃圾发酵制氢的工艺。
但是由于厨余垃圾中成分复杂并且厌氧发酵制氢影响因素较多,导致生物制氢技术并未成熟,目前仍需进行大量研究工作才能够具体应用到生活生产中去。
3.6 提取生物降解塑料技术提取生物降解塑料技术最早由日本九州工业大学的Shirai等在1999年提出,主要是利用微生物对厨余垃圾进行发酵生产乳酸,从而合成聚乳酸这种可降解塑料。
主要方法是首先通过粉碎机对厨余垃圾进行粉碎,再进入固液分离装置,进行固液分离,分离出的液体同污水一起进入污水处理厂进行处理。
而固体物质则进入乳酸发酵装置进行发酵,发酵后对发酵液进行分离、纯化、提取、聚合产生聚乳酸,发酵废弃物通过处理后可当做饲料和肥料出售。
提取生物降解塑料技术为厨余垃圾资源化提供了一条新的道路,并得到了各国学者的关注。
但是由于其相关研究开展时间较短,使得高效乳酸菌的选育、发酵方式选择以及对乳酸提取与纯化等方面的研究还需要进行大量的研究工作来丰富和充实。
4 结语厨余垃圾的特点是含水率较高、容易腐烂、有机质含量较高、营养丰富,因其导致的环境问题以及自身蕴含的资源化、能源化的潜力引起了各国学者与企业的重视,如何处理厨余垃圾成为了关键,填埋处理由于对环境的污染以及土地的占用,正在逐步的被各国所取缔,目前堆肥处理以及制饲料等传统措施正在被新兴的处理措施所代替。
以厨余垃圾发酵制乳酸,发酵制氢成为代表的处理措施成为了未来的发展趋势。
在政府的鼓励与法律的引导下,结合厨余垃圾自身的特点,研制出能源化或资源化的工艺流程,解决环境问题及能源问题是未来的重点。
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