蔬菜专业合作社蔬菜速冻保鲜冷链系统建设项目建议书

目录第一章项目概况一、项目名称二、项目建设单位三、项目负责人四、项目建设地址五、项目建设规模六、建设内容七、项目总投资估算八、资金筹措九、经济效益十、社会效益第二章项目背景及建设的必要性一、项目背景二、项目建设的必要性第三章建设条件与建设内容一、建设条件二、项目建设内容第四章工程设计方案一、拟选规模与生产制度二、生产技术工艺方案三、设备选择方案四、建筑工程方案五、电气工程与节能六、生产卫生与安全生产七、环境保护八、消防第五章劳动定员与实施计划一、劳动定员二、实施计划第六章投资估算与资金筹措一、投资估算二、资金筹措第七章财务分析一、成本估算二、销售收入与税金估算三、利润总额第八章结论与建议附表：1-10第一章项目概况一、项目名称：蔬菜速冻保鲜冷链系统建设项目二、项目建设单位：奈曼旗凯宏蔬菜专业合作社三、项目负责人：刘景会四、项目建设地址：奈曼旗八仙筒镇工贸开发区凯宏蔬菜专业社院内。

五、项目建设规模：年加工地产蔬菜1万吨。

六、建设内容：建设冷藏库1980平方米，速冻车间300平方米，蔬菜加工车间462平方米，冷冻机房、生产附房、计量室304平方米，完善速冻制冷、蔬菜加工、检测、包装、计量等设备。

七、项目总投资估算：总投资696.9万元其中建设投资546.9万元，流动资金150万元。

八、资金筹措：全部投资696.9万元由建设单位自筹。

九、经济效益：项目达产时，年可实现销售收入1785.0万元，年可实现利润总额67.2万元。

十、社会效益：项目年可供给超市净菜8500吨，让周边菜农增收1200万元，还可增加50名农村剩余劳力的就业岗位。

第二章项目背景及建设的必要性一、项目背景蔬菜的速冻保鲜是将露天产蔬菜经过清洗、切断等工序加工成净菜小包装经过-24℃的速冻，变成速冻净菜。

速冻保鲜蔬菜，既可保持原有蔬菜的色、香、味、型与营养成份，又可较长时期置于冰箱内储存，方便消费者加工食用。

能满足如今人们家务社会化与快节奏生活的需要。

此项目可实现农产品流通企业与农产品专业合作社的对接，可延伸鲜活农产品的冷链系统，实现延长农产品超市与农产品产地对接半径的目的。

奈曼旗位于内蒙古自治区通辽市西南，地处东径120°19′—121°35′，北纬42°14′—43°32′之间。

东靠通辽市的库伦旗、科左后旗；西邻赤峰市的敖汉旗；南同辽宁省的阜新蒙古族自治县、北票县接壤；北隔好哈可、西辽河与赤峰市翁牛物旗、通辽市的开鲁县相望。

总面积8137平方公里，总人口44万人。

旗人民政府驻地在大沁他拉镇。

奈曼旗属北温带大陆性半干旱气候，全年日照时数不胜数2941—2952小时，年均气温6.1—6.4℃，无霜期146—161天，年均降雨量343—451毫米，年均相对湿度60%。

奈曼旗现有耕地面积218万亩，在奈曼旗中东部与西北部分别有教来河冲击平原与老哈河、西辽河冲击平原，有100万亩水浇地多数集中于这两地平原之上。

充足的日照时数昼夜较大的温差与160天左右的无霜期良好的农田基础设施条件为蔬菜种植奠定了良好的条件。

自2003年以来，全旗蔬菜栽培面积与产量因受市场销售制约一直不够稳定，最高年高达19.67万吨，最低年分仅为8万吨。

奈曼旗八仙筒镇位于奈曼旗中东部，总面积967.85平方公里，总人口5.6万人，辖44个嘎查村，是奈曼旗第二大集镇，也是奈曼旗主要产粮区与重要的农畜产品集散地。

八仙筒镇地处教来河冲击平原的腹地，多数耕地位于国道111线两侧20公里之内，是栽培蔬菜的优良地段。

但由于城镇人口不足3万人，远销又因各家各户规模较小，产量不大较为困难，所以始终不能形成集约化生产的能力，近年来，商品量只维持在2—3万吨左右。

为积极推进蔬菜的产业化生产，2007年由刘景会牵头成立了凯宏蔬菜专业合作社。

合作社现建立了粘玉米与蔬菜生产基地共500亩，年产粘玉米120万穗，蔬菜2000吨，年销售收入达到360万元；建设红鲜椒基地5000亩，年产鲜红椒近4000吨，经速冻加工后已出口到韩国。

为进一步推进专业化、标准化、产业化生产经营，大力发展地区特色经济，凯宏专业社特提出此蔬菜速冻冷链建设与“农超对接”项目。

二、项目建设的必要性国家商务部提出农产品“农超对接”发展的方向，支持大型连锁超市，农产品流通企业与农产品专业合作社对接，在农产品生产基地建设鲜活农产品冷链系统。

此项举措一可省去产销中间环节，实现产销直通，有效降低产品销售成本；二可缩短产销周转周期，提高农产品新鲜度，延长货架期，让消费者吃到鲜活的农产品；三可增加农产品安全性，实现质量跟踪，有效追溯，保障消费者的食品安全；四可达到促进农户增收，让利于农，以商哺农的目的。

第三章建设条件与建设内容一、建设条件（一）产品市场广阔目前我国鲜活农产品流通交易量在1300亿元左右，其中70%是通过农产品批发市场、农贸市场进行交易的，形成了若干个产区和销区的集散点。

一家一户的自产自销严重地制约了生产集约化的形成与市场交易的规模化发展，反映出在农业生产与农产品交易中小生产方式与现代大市场间的矛盾。

要建设现代农业，必须形成生产规模化与大市场交易的协调机制。

凯宏蔬菜专业合作社力图在基地建设与农产品集中加工销售方式方面进行积极地探索，推动鲜活农产品规模化生产，批量化销售现代农产品流通方式的发展。

速冻蔬菜净菜消费是现代人们食品消费的新时尚，它可满足人们日常做饭做菜的快节奏的需求，节省买菜、摘菜、切菜、洗菜的时间，既方便快捷、又清洁卫生，省时省力。

目前在我国一些大中城市的上班族中，许多人都在食用速冻净菜。

其消费数量每年都在飙升，市场空间比较大。

速冻蔬菜净菜是采用露天种植的蔬菜为原料，经加工后为无化学品残留物品的产品。

其品质、口感因日照充足，自然气候生长，要比暖棚蔬菜好得多。

在我国北方可实现反季节上市，可改变北方人们在冬季只能吃暖棚鲜菜或干菜的现状。

从以上几点可充分证明，此项目产品的市场空间较大，产品前景较好。

（二）原料供应有保证奈曼旗年无霜期达150天以上，年园田甘蓝、红鲜椒、大白菜、鲜葱、珠葱、豆角、胡萝卜、大萝卜能播种两季，如大棚种植可达3—4季，年亩产蔬菜1200kg—7000kg不等，2008年全旗产蔬菜87595吨，种植面积3.5万亩左右。

本项目年需10000吨毛菜，只占现有产量的11.4%，种植面积只需4000亩左右，仅八仙筒镇一地，就可满足项目所需，项目生产原料供应有可靠的保证。

（三）燃动力与交通运输奈曼旗由开鲁至奈曼220千伏线路送电，总容量达9万KVA，现负荷较低，项目年需电量仅66万kwh，项目用电有充分的保证。

项目年需燃煤300吨，可由赤峰平庄或元宝山煤矿直供。

项目年货物吞吐量仅1.88万吨，本地铁路、公路运输通畅社会运力充分，能满足项目所需。

（四）厂址选择项目厂址选择在现凯宏蔬菜专业合作社院内，现院内有建筑物3452平方米，可满足部分生产生活用房，有每小时涌水量60立方米的水井两眼，可满足项目生产生活用水的需求。

院内占地2万平方米，有5000平方米空地，可供项目建设使用。

项目地在国道111线南侧，交通方便快捷。

项目水文地质符合建厂要求。

二、项目建设内容（一）建冷藏库1980平方米（库容1300吨），速冻车间300平方米，蔬菜加工车间462平方米，冷冻机房132平方米，生产车间附房112平方米，计量室60平方米。

（二）购置生产线设备13台套。

（三）配齐检测化验与计量设备。

第四章工程设计方案一、拟选规模与生产制度1、拟选规模。

年产速冻蔬菜8500吨。

2、生产制度。

年有效工作日240天，日单班生产，日产速冻蔬菜36吨。

二、生产技术工艺方案生产技术采用低温速冻生产工艺。

工艺流程为：毛菜→精选→清洗→切断→真空包装→速冻→冷藏→出库。

三、设备选择方案。

速冻设备选择由河南安阳雪莲公司生产的ZLS型振动流态化速冻设备。

该公司是我国重点生产速冻装置的专业厂家，为国家级高新技术企业。

该产品在国际与国内获得多项荣誉，是国家专利产品，在性能、节电、操作自动化程度等方面具有国内领先水平。

其它配套设备择优采购。

四、建筑工程方案1、冷藏库。

采用砖混结构，墙体顶、中空保温材料保温，建筑面积1980平方米（含缓冲间350平方米）。

2、生产车间采用砖混结构，跨度12米，檐高4米，轻钢架，彩钢瓦保温防水。

3、冷冻机房、锅炉房等辅助车间用房为砖混结构。

五、电气工程与节能电气动力由10KV线路入厂，经变配电呈辐射状。

以380V/220V 公送到各车间。

动力线采用电缆地埋敷设送电，变配电采用电容无动补偿，风机等需调速设备，装设变频调速装置，较大功率电动机装设软启动装置。

车间照明采用绿色节能光源，尽量减少电耗，保证配电系统平稳运行。

六、生产卫生与安全生产按照国家与行业管理部门的工业卫生与安全生产的有关标准、法规、规程在生产卫生与安全生产方面采取以下措施。

1、按照国家植物防疫的要求严格把好以原料采购到产品出厂的全过程的卫生关，达不到食品卫生标准的原料要做特殊处理。

2、生产线工人要建立健全健康档案，定期进行体检，患有传染病的员工不准上岗生产工作。

生产人员上岗必须将劳保用品穿戴整洁，人与生产用具经消毒后方可进入车间。

3、对生产区要定期冲洗、消毒，地面不可存放产品与废弃物。

4、建立三级安全管理制度，员工未经安全培训不准上岗。

对易发生工伤事故的装备要配备必要的防护设施。

5、对上岗员工要根据相关标准发放劳动保护用品。

七、环境保护本项目“三废”污染源主要为毛菜挑选，清理产生的废弃物、泥土，清洗废水及锅产生的烟气、粉尘、炉渣。

治理措施及排放：1、固体废弃物生产过程中产生的毛菜废弃物，锅炉炉渣、毛菜废弃物、泥土要统一收集掩埋，沤制肥料，炉渣可收集后用作筑路与建筑。

2、污水洗菜的污水及锅炉排水、生活污水要经净化池沉淀后排入澄清池澄清后用作园林绿化用水与农业用水。

3、烟气、粉尘锅炉要加设除尘器使烟气、粉尘达到排放标准排入烟囱。

八、消防项目建设时，建筑物间要留出消防通道，车间内要设立消防专用水源与消防设施，投产前要建立消防组织与消防规章制度，确保消防安全。

第五章劳动定员与实施计划一、劳动定员本项目劳动定员50名，其中选菜工、洗菜工25名，速冻工10名，冷藏工5名，包装工5名，辅助工5名。

二、实施计划2009年3月—4月，项目立项筹措资金；2009年4月，设计、投标；2009年4月至6月土建工程施工，采购设备；2009年7月设备安装、调试；2007年8月，竣工投产。

第六章投资估算与资金筹措一、投资估算经按有关规定，分项估算，项目总投资696.9万元，其中固定资产建设投资546.9万元，流动资金150万元。

在固定资产建设投资中，建筑工程费310.9万元，设备购置共188.0万元，安装工程费11.7万元，工程建设基佗费用15.3万元，预备费21.0万元。