经济作物栽培-0039-浙江电大辅导资料

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浙江农林大学作物栽培学期末复习重点

作物栽培学复习要点绪论:名词解释：作物、作物(crop)的概念也有分为广义和狭义两种。

广义的作物是指由野生植物经过人类不断的选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值的被人们所栽培的一切植物。

目前世界上被人们所栽培的植物约1500种，大致可分为农作物、园艺作物、林木三类，包括粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、烟、桑、菜、果、药、杂等。

对这种广义的作物进行栽培与管理即种植业。

狭义的作物则指田间大面积栽培的农艺作物，即粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、烟和饲料等作物，又称大田作物(field crops)，农作物等，俗称庄稼。

对这种狭义的作物进行栽培与管理即作物栽培。

耐寒作物：耐寒作物全生育期需要的积温比较低，生长发育的最低温度在1～3o C左右，如小麦、大麦、黑麦、油菜、蚕豆等。

喜温作物：喜温作物在全生育期中需要的积温都较高，生长发育的最低温度为1 0o C左右，如稻谷、玉米、高粱、棉花、烟草、甘蔗、花生、粟等。

短日照作物：凡在日照长度短于临界日长的条件下，通过其光照发育阶段的作物。

长日作物、短日作物、中性作物和定日作物填空题：作物学确定为一级学科，下设作物栽培学与耕作学和作物遗传育种学两个二级学科按用途和植物学特征分类有：1．粮食作物2．经济作物(economic crops)或称工业原料作物3．绿肥及饲料作物(forage andgreeruaanure crops)按作物感光周期反应特性分类，可分为长日作物、短日作物、中性作物和定日作物。

简答题：作物栽培学：作物栽培学是研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过轮作复种、栽培管理、生长调控、优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及其可持续本质的理论、方法与技术的科学。

作物栽培的特点：1．作物生长的规律性2．作物种植的地域性和季节性 3．作物生产的持续性4．作物系统的复杂综合性作物栽培学的代表性理论成就：1、作物产量源库理论2、作物叶龄模式理论3、作物群体质量理论 4、作物化学调控理论水稻名词解释：水稻品种的“三性”（感光性、感温性、基本营养生长性）分蘖：分蘖是由稻株分蘖节上各叶的腋芽(分蘖芽)，在适宜条件下生长形成的。

农艺师职称考试辅导资料

农艺师职称考试辅导资料第一部分作物栽培学第一节作物栽培学总论一、作物分类作物的种类很多，仅农作物就有九十多种，分属于植物的二十多个科。

各种作物由于在人类长期的培育和选择下，形成众多的类型和品种。

通常采用按用途和植物学系统相结合的分类方法依此分类可将作物分成四大部分，九大类别。

（一）粮食作物也称食用作物，其中包含三大类。

1．谷类作物绝大部分属禾本科主要作物有小麦、大麦（包括皮大麦和裸大麦）、燕麦（包括皮燕麦和裸燕麦）、黑麦、稻、玉米、谷子、高粱、黍、稷、稗、龙爪稷、蜡烛稗、薏苡等，也叫禾谷类作物。

荞麦属蓼科，其谷粒可供食用，习惯上也将其列入此类。

2．豆类作物（或称菽谷类作物）属豆科主要提供植物性蛋白质，常见的作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、豇豆、菜豆、小扁豆、蔓豆、鹰嘴豆等。

3．薯芋类作物（或称根茎类作物）植物学上的科、属不一，主要生产淀粉类食物。

常见的有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、山药（薯获）、芋、菊芋、蕉藕等。

（二）经济作物也称工业原料作物，其中包含四大类。

4．纤维作物其中有种子纤维，如棉花；韧皮纤维，如大麻、亚麻、洋麻、黄麻、茼麻、苎麻等；叶纤维，如龙舌兰麻、蕉麻、菠萝麻等。

5．油料作物常见的有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等。

6．糖料作物主要有甘蔗和甜菜，此外还有甜叶菊、芦粟等。

7．其他作物（有些是嗜好作物）主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花等，此外还有挥发性油料作物，如香茅草等。

（三）饲料及绿肥作物8．饲料及绿肥作物豆科中常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、田菁、柽麻、三叶草、沙打旺等；禾本科中常见的有苏丹草、黑麦草、雀麦草等；其他如红萍、水葫芦、水浮莲、水花生等。

（四）药用作物9．药用作物种类颇多，栽培上常见的有人参、枸杞、黄芪、沙参、颠茄等。

由于保健事业的发展，对中草药的需求日增，野生草药供不应求，人工栽培有发展趋势，有可能成为一门独立的学科。

以上是狭义的农作物，广义的农作物应另加：1．木本油料作物油茶、油桐、油棕、油橄榄和其他多年生油料作物。

农业气象学形考3-0001-浙江电大辅导资料

请认真阅读完再下载：预览的题目顺序完全和您自己的试题顺序完全相同再下载！农业气象学形考3-0001浙江广播电视大学形成性测评系统课程代码：3305828 参考资料试卷总分：100单选题(共8题,共40分)1.(5分)即时天气预报，失效为（）。

A、几分钟到2小时B、几个小时C、1-3天D、3-10天参考答案：A2.(5分)地转偏向力的特征()。

A、改变方向；不改变速度B、不改变方向；不改变速度C、不改变方向；改变速度D、改变速度；改变方向参考答案：A3.(5分)寒潮是指（）。

A、强冷空气活动引起气温下降的天气过程B、长江中下游以南地区48小时内降温超过10℃C、海上大面积并伴有5级以上的大风D、陆地大面积伴有7级以上大风参考答案：A4.(5分)一天中一般气压的最高峰出现在（）。

A、3-4时B、9-10时C、15-16时D、21-22时参考答案：B5.(5分)根据热力分类法可将气团分为暖气团和（）。

A、冷气团B、热气团C、极地气团D、赤道气团参考答案：A6.(5分)风害的直接危害不包括（）。

A、传播病虫害B、土壤风蚀沙化C、作物生理危害D、作物机械损伤参考答案：A7.(5分)根据霜冻发生的天气条件不包括哪类型霜冻（）。

A、平流型霜冻B、对流型霜冻C、辐射型霜冻D、平流辐射霜冻型参考答案：B8.(5分)惯性离心力的特征（）。

A、不改变方向；不改变速度B、不改变方向；改变速度C、改变方向；不改变速度D、改变速度；改变方向参考答案：C多选题(共4题,共28分)9.(7分)冰雹形成必须具备的条件为（）。

A、充足的水汽供应B、十分强烈的空气对流C、气温急剧下降D、均匀的下垫面参考答案：AB10.(7分)根据锋的移动情况，可将锋分为（）。

A、暖锋B、冷锋C、准静止锋D、锢囚锋参考答案：ABCD11.(7分)山谷风是局部环流，下列描述正确的是（）。

A、大范围水平气压场较弱时才形成B、因山地热力差异而形成C、以日为周期D、是山地多云雾的主要原因；参考答案：ABCD12.(7分)形成地转风的力有（）。

浙江电大一村一27《花卉栽培技术》

浙江电大一村一27《花卉栽培技术》《花卉栽培技术》是一门主要介绍花卉种植的课程。

通过学习这门课程，学员可以了解花卉栽培的基本知识与技术，并提高花卉种植的能力。

本文主要介绍《花卉栽培技术》这门课程的教学目标、内容与方法等方面。

一、教学目标1.了解各类花卉的栽培技术，包括土壤准备、育苗、定植、施肥、病虫害防治等。

2.掌握花卉的生长规律、花期调控及追肥技术。

3.学会合理利用温室设施和管理技术，提高花卉的产量与质量。

4.培养学生的动手能力和实践能力，通过实验和实践活动巩固所学知识。

二、教学内容1.花卉栽培基础知识：介绍花卉的分类、生长周期、生态环境等基本知识。

2.花卉养分需求和土壤准备：讲解花卉的养分需求和土壤肥力测试，教学生如何进行土壤准备和改良。

3.花卉育苗和定植技术：介绍不同花卉的育苗和定植技术，包括播种、扦插、嫁接等方法。

4.花卉的生长规律和调控技术：讲解花卉的生长规律，以及如何通过调控光照、温度、湿度等环境条件来控制花期和生长速度。

5.花卉的施肥和病虫害防治：介绍花卉的施肥方法和时间，以及如何预防和治疗常见的病虫害。

6.温室花卉栽培技术和管理：讲解温室设施的类型和使用方法，以及温室管理的要点和技巧。

三、教学方法1.理论授课：通过讲解PPT、讲义等方式，系统地介绍花卉栽培技术的基本知识和技能。

2.实践操作：组织学生进行花卉的育苗、定植、施肥等实践活动，培养学生的动手能力。

3.实验研究：安排学生进行花卉栽培相关的实验研究，提高学生的科研能力和创新意识。

4.参观考察：组织学生参观花卉种植企业、实验基地等，增加实际经验和案例学习。

5.讨论交流：组织学生进行小组讨论，分享经验和心得体会，提高学生的学习兴趣和交流能力。

总之，《花卉栽培技术》是一门重要的课程，它帮助学员了解花卉种植的基本知识和技术，促进学员提高花卉种植的能力。

通过理论授课、实践操作、实验研究、参观考察和讨论交流等教学方法的综合运用，可以很好地将知识传授给学生，培养他们的动手能力、实践能力和创新意识。

作物栽培

作物栽培学教案农学院：李向东第一章概论第一节绪言一、作物生产在国民经济中的地位农业是国民经济的基础，这是由于农产品具有特殊的使用价值，是人类生存最基本、最必须的生活资料。

作物生产又是农业生产的基础，这是由于作物生产不但直接供给人类所需的生活资料，而且还要供给农业中的畜牧业、渔业等所需的饲料。

可见，作物生产的发展对整个国民经济的发展和社会的稳定均起着十分重要的作用，作物生产的产品数量和质量关系到我国十几亿人吃饭穿衣的大事，与人们物质生活水平的提高息息相关。

作物生产的地位和作用主要表现在以下几个方面。

（一）人民生活资料的重要来源古人曰：“人之情不能无衣食，衣食之道必始于耕织”，可见农业生产是人类生存之本，衣食之源。

我国是世界第一人口大国，解决吃饭问题是头等大事，人民生活中所消费的粮食、水果、蔬菜几乎全部由作物生产提供。

穿衣在人民基本消费方面也占有重要的地位。

目前，我国服装原料的80%来自作物生产，合成纤维仅占20%左右。

随着人类生活水平的提高，资源可持续利用和环保安全意识的加强，人们将会越来越喜欢可以再生的、经济的植物纤维。

由此可见，作物生产具有举足轻重的地位和作用。

（二）工业原料的重要来源农产品为工业生产提供了重要的原材料。

目前，我国约40%工业原料、70%的轻工业原料来源于农业生产。

随着我国工业的发展和人民消费结构的变化，以农产品为原料的工业产值在工业产值中的比重会有所下降，但有些轻工业，如制糖、卷烟、造纸、食品等的原料只能来源于农业，且主要来自作物生产业，所以农产品在我国工业原料中占有较大比例的局面短期内不会改变。

随着人民生活水平的提高，对未加工的农产品的需求将不断下降，对农产品加工品的需求会不断增加，也就是说，目前人们直接消费的某些农产品今后需要加工后才能进入消费。

可以预计，在今后一个相当长的时期内，我国轻工业的发展仍然受制于农业生产，特别是经济作物的生产状况。

因此，发展作物生产业，必将推动我国工业和轻工业的发展，后者的发展反过来必将促进作物生产业进步。

常见浆果的新型栽培模式及管理第二次形考-0003-浙江电大辅导资料

38.(2分)
玫瑰香、无核白和巨峰等葡萄品种都属于欧亚种群。
√
×
参考答案：×
39.(2分)
葡萄生长的最适温度为25℃。当气温高于30℃时，光合作用迅速减弱。
√
×
参考答案：√
40.(2分)
一般高丛蓝莓树高比矮丛蓝莓树高。
√
×
参考答案：√
41.(2分)
当葡萄采摘后，不需要加强对葡萄树体的管理。
√
×
参考答案：×
葡萄在扦插育苗时选择的插条符合（）要求。
A、植株健壮
B、无病虫害
C、芽眼饱满
D、充分成熟
参考答案：ABCD
26.(3分)
蓝莓的加工产品主要包括（）。
A、蓝莓果酱
B、蓝莓果酒
C、蓝莓果醋
D、蓝莓含乳饮料
参考答案：ABCD
27.(3分)
按照地理起源以及生态特点，一般将葡萄划分为（）种群。
A、欧亚种群
B、北美种群
B、水冷却
C、通风冷却
D、自然冷却
参考答案：ABC
17.(3分)
菌根真菌侵染对蓝莓生长发育及养分吸收的重要作用可归纳为（）两点。
A、促进养分吸收
B、抑制养分吸收
C、拮抗蓝莓对重金属元素的吸收，防止中毒
D、促进对重金属的吸收
参考答案：AC
18.(3分)
葡萄加工后的作用包括（）。
A、作为沼气能源
B、提取色素、酒石酸
葡萄根系依据起源和繁殖方式不同，可分为（）。
A、须根系
B、直根系
C、实生根系
D、茎源根系
参考答案：CD
24.(3分)
蓝莓苗木扦插第二年，对已生根的苗木以培育大苗壮苗为目的，要注意以下环节（）。

电大农村经济管理资料和试题汇总

《农村经济管理》复习资料第一章导论复习重点1.名词农业：农业是人们利用太阳能、依靠生物的生长发育来获取产品的社会物质生产部门。

它一般指植物栽培业和动物饲养业。

生产时间：是指从劳动力和生产资料投入农业生产开始，至农产品收获为止所需时间。

它是由农业生物的自然生长时间决定的。

农业的贡献能力：在不同的历史时期，人们对农业在经济发展中的作用认识有所不同。

根据西蒙•库兹涅茨的经典分析，农业对经济发展有四种形式的贡献：即产品贡献、要素贡献、市场贡献和外汇贡献。

农业的多功能性：是指农业除了具有提供食物和纤维等多种商品的功能外，同时还具有其他经济、社会和环境等方面的非商品产出功能，这些功能所产生的有形结果和无形结果的价值无法通过市场交易和产品价格来体现。

一般认为，农业所具有的非商品产出功能可分为环境功能、社会功能、粮食安全功能、经济功能和文化功能5个方面。

第二章复习重点1.名词管理的二重性：经济管理是在物质资料的再生产过程中进行的。

由于社会再生产过程本身具有两重性，既是人与自然结合的过程，又是人与人结合的过程，因而决定着管理的两重性。

这两重性就是指管理的自然属性和社会属性。

农村经济管理的职能是农村经济管理的任务所要求的，是由农村经济管理的性质所决定的。

目前我国农村经济管理职能可以概括为：决策、计划、指导、服务、协调、控制、组织、指挥和激励等。

决策：所谓决策，就是对经济活动中的一些重大问题，如发展方向、经营项目以及实现这些目标所应采取的重大措施等作出选择和决定。

2．重点内容农村经济管理原则是指人们在对农村经济活动的管理过程中所遵循的法则。

一般有：（1）整体效益原则（2）民主管理原则（3）利益协调原则（4）建立健全责、权、利相结合的责任制原则农村经济管理方法是指管理者执行管理职能和实现管理任务，运用各种旨在保证经济活动朝着预定的方向发展的手段和途径的总和。

我国农村经济管理方法主要有行政方法、经济方法、法律方法、思想政治教育方法和社会心理方法等。

电大园艺基础期末复习网上辅资料参考小抄

电大园艺基础期末复习网上辅资料参考小抄绪论绪论园艺；园艺业；园艺学及园艺学研究的内容，这几概念是最基本的概念，同学们掌握了这几个概念后，将对我们今后讲述的内容会有个初步的认识。

我国园艺生产历史悠久，比欧美诸国早600～800多年，并且到2001年，中国蔬菜、果树面积，都居世界第一。

中国植物资源丰富，种类繁多。

因为我国园艺业有着悠久的历史和其它国国家难以比拟的园艺植物种质资源，因此是享誉世界的“园艺大国“和“园林之母“。

但是，总的来看，我国园艺业和园艺学距世界先进水平还差的很远。

由于许多园艺产品是重要的食品，许多园艺产品是加工业的原料，同时园艺植物的绿化具有生态效益及环境美化的社会意义，因此园艺生产在国民经济中具有非常重要的地位。

园艺生产与大田作物相比有四大特点：首先是技术性强、劳动密集、经济效益高；第二是设施栽培技术应用普遍；第三繁殖方法多样；第四，在园艺植物生产上，应用新技术快并且比较普遍。

园艺生产有着非常良好的发展前景。

但在一些方面还需要特别关注，比如资源的最优化利用、绿色食品的生产、设施园艺与运输园艺的关系、都市园艺与社区园艺甚至家庭园艺、阳台园艺的发展，还有园艺业的可持续发展问题。

第一章园艺植物的分类园艺植物是一个很大、种类和数量不断增加的植物群体。

对如这么多的种类进行分类，可以便于研究、生产和消费，也可以避免各地方俗语的同名异物、同物异名的混乱。

园艺植物的分类方法大致有两种：一种是植物学分类法，另一种是人为实用分类法。

植物学分类法比较完善，每一种园艺植物的分类学位位置比较固定。

与植物学分类法相比，园艺植物的人为实用分类法变化较大。

有些园艺植物在人为实用分类上不是固定不变的。

如枸杞果为果品类，但嫩稍为蔬菜类。

植物学的分类基础单位是“种”，由高到低的等级为：界（Regnum）→门(Divisio)→纲(Classis)→目(Ordo)→科(Familia)→属→种(Species)。

地球上的植物有40多万种，其中高等植物30多万种，归属300多个科，绝大多数的科都含有园艺植物。

中央电大复习资料

中央电大复习资料——农村政策与法规2007年春发表时间：2007-6-14 14:47:00 阅读数次： 221中央电大复习资料——农村政策与法规2007年春2007年春《农村政策与法规》复习要点（以书本为主）本课程考试要求掌握关于农村最基本的政策与法规。

重点掌握基本概念和理论。

重点内容如农业法、土地承包法等，民法、婚姻家庭法、继承法等这些法律只要求一般的认识。

试卷题型分为：名词解释题、问答题和论述题三种题型。

考试时间90分钟。

***表示重要程度,仅供参考第一章农业基本法律制度一、名词解释：***1、农业法（狭义）P1[05.1]：狭义的农业法则仅是农业法典，即国家权力机关通过立法程序制定和颁布的，对于农业领域中的根本性、全局性的问题进行规定的规范性文件，即《中华人民共和国农业法》。

2、农业 P2[07.1]]：农业，是指种植业、林业、畜牧业和渔业等产业，包括与其直接相关的产前、产中、产后服务。

3、农业生产经营体制 P14[05.7]农业生产经营体制是对农业生产过程的决策以及组织这些决策实施的基本组织制度和形式，包括农业生产经营的基本组织制度、生产经营主体和经营形式。

我国农业生产经营的基本组织制度是“以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制”。

***4、农村集体经济组织 P20：农村集体经济组织，是指以农民集体所有的土地、农业生产设施和其他公共财产为基础，主要以自然村或者行政村为单位设立，从事农业生产经营的经济组织。

5、农民专业合作经济组织P20 ：农民专业合作经济组织，农民专业合作经济组织是农业生产经营组织的重要形式。

农民专业合作经济组织是在家庭承包经营的基础上，农民自愿组成的。

这是我国农民专业合作经济组织非常重要的两个特点。

6、农业产业化经营P23[06.1]农业产业化经营，是指以市场为导向，以家庭承包经营为基础，依靠龙头企业、农民专业合作经济组织以及其他各种中介组织的带动与连接，立足于当地资源优势，确立农业主导产业和主导产品，将农业再生产过程中的产前、产中、产后诸环节连接成为完整的产业链条，实行种养加、产供销、贸工农等多种形式的一体化经营，把分散的农户小生产联结成为社会化、专业化的规模生产，形成系统内部有机结合、相互促进和“收益共享、风险共担”的经营机制，在更大范围内实现资源优化配置和农产品多次增值的一种新型农业生产经营形式。

经济作物栽培-天津广播电视大学

试卷代号：2762座位号中央广播电视大学2008-2009学年度第二学期“开放专科”期末考试经济作物栽培试题2009年7月一、简要说明下列概念、名词或术语（每小题4分，共20分）1．糖料作物2．无限生长习性（棉花）3．棉花“三桃”4．青头与种球（甜菜）5．迎针下扎（花生）二、填空题（每空2分，共20分）1．西北内陆棉区是我国优质______生产基地，也是我国唯一的_______生产基地。

2。

我国三大传统油料作物是指_______、________和________3．花生按其开花习性可分为_______和________两种类型。

4．特用作物按照用途和植物学分类相结合的方法，分为________作物、_______作物和_______作物三大类。

三、单项选择题（每小题2分，共20分）1．麻类纤维中用作制造舰艇和渔船缆绳、绳网的是( )。

A．黄麻B．红麻C．大麻D．剑麻2．防治油菜疯花不实的最有效方法是( )。

A．选用良种B．合理灌溉C．增施硼肥D．防治病虫3．花生连作病虫害严重，但也不宜与( )轮作。

A．禾谷类作物B．纤维作物C．豆类作物D．薯类作物4．茉莉生产上最普遍应用的繁殖方法是( )。

A．种子繁殖B．压条C．分株D．扦插5．下列油料作物中，属于典型异花授粉作物的是( )。

A．花生B．油菜C．芝麻D．向日葵6．胡椒幼树整形修剪的主要任务是( )。

A．培养强健树体骨架，保持合理树形B．扩大树冠，增多结果枝C．稳定树势，保持旺盛生长D．维持树势平衡，调整各部分从属关系7．-般生产条件下，棉花蕾铃脱落的部位通常表现为( )。

A．棉株下部果枝多于上部果枝B．棉株上部果枝多于下部果枝C．果枝离主茎远的节位少于离主茎近的节位D．果枝中部节位大于远、近两端的节位8．下列油料作物中，比较耐盐碱的是( )。

A。

油菜 B.．花生C。

向日葵D．芝麻9。

棉花根系生长最快时期是在( )。

A。

苗期B．蕾期C。

初花期D。

浙江电大一村一2725《植物生产技术》

植物生产技术一、填空1.按生态习性不同，兰科花卉又可分为附生兰类和地生兰类。

2.不等斜面温室南北两个不对称屋面，长度比一般为3：1，跨度一般在5—8M，每栋长度30M以上，我国北方多采用此类型。

3.大多数禾谷类作物对土壤的适应性较广。

对氮、磷、钾的要求，从总体看较高。

4.大多数树种的苗木速生期是从6月中旬到8月末9月初，约70天左右。

此期应及时进行追肥、灌溉、除草松土等并实施一切加速苗木生长的措施。

5.当禾谷类作物群体增大的时候(穗粒数和粒重呈下降趋势)。

6.当前，连栋式温室是现代化温室的代表类型。

它的透明覆盖物是、和丙烯酸树脂玻璃纤维加强板三种，骨架用材有钢化玻璃、普通玻璃、普通钢材、镀锌钢材等。

7.冬小麦的生长发育过程可以分为出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、拔节期、抽穗期、开花期和成熟期等几个生育期。

8.对一些中、短枝条不剪，使其形成短枝或短果枝，这种方法称为缓放。

9.飞散的，应该一成熟立即采集。

种子成熟后，在较短时间内即行脱落的大粒种子，一般可在果实脱落后从地面收集。

10.分布区年降雨量800mm以上基本满足柑橘的需水要求。

11.柑橘的冬春修剪一般应该在春梢抽发前完成，夏季修剪的基本方法有三种，一是疏剪，二是短截，三是缩剪。

12.柑橘的幼树修剪，一般采用(短截)。

13.柑橘是好温喜湿树种，生长最适温度为23—29℃，商品生产区要求年平均温度高于15℃。

14.柑橘夏季修剪的基本方法有三种，一是疏剪，二是短截，三是缩剪。

15.根据建筑结构的不同，温室可分为单斜面温室、不等斜面温室、双斜面温室和连栋式温室。

16.根据温室建筑结构的不同，温室可分为单斜面温室、不等斜面温室、双斜面温室和连栋式温室。

17.关于甘薯根的叙述，错误的是(牛蒡根是贮藏养料的主要器官)。

18.果品的贮藏方式有机械冷库、气调贮藏和简易贮藏三大类。

19.果品加工的方式有干制、糖制、制汁、灌藏、酿酒等。

20.果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过(O．1％)。