华南理工《酒店与旅游业战略管理》(共110题)(DOC)教程文件
酒店管理原理智慧树知到答案章节测试2023年华南理工大学
第一章测试1.酒店管理的核心内容是( )A:餐饮管理B:客房管理C:硬件设施管理D:人员管理答案:D2.慕课（MOOC）术语正式提出是在哪一年？A:2005B:2001C:2008D:2002答案:C3.《酒店管理原理》不是以下哪个专业的必修专业课程？A:会展经济管理B:工商管理C:旅游管理D:酒店管理答案:B4.在世界旅游业理事会（WTTC）发布的调查中，2016年旅游业创造的就业岗位，占全球就业总量的（）A:十分之一B:八分之一C:五分之一D:四分之一答案:A5.五大幸福产业不包括以下哪个产业？A:体育B:健康C:金融D:旅游答案:C第二章测试1.目前，酒店业态类型主要根据酒店性质、( )、酒店计价方式、酒店所处的地理位置划分。
A:区位条件B:规模C:酒店风格D:市场细分E:顾客类型答案:B2.世界各地风格奇特主题型酒店一般是根据酒店( )或经营特色划分。
A:宗教B:地域C:建筑D:管理E:文化答案:C3.( )，已成为目前全球增长最快的旅游细分行业，它仍将以两倍于的全球旅游业的发展速度增长。
A:时权度假B:共享酒店C:产权度假D:分时度假E:分享度假答案:D4.GB/T14308-2010《旅游饭店星级的划分与评定》中，将( )定位为饭店核心产品，突出客房舒适度的要求。
A:水疗产品B:宴会产品C:服务产品D:客房产品E:餐饮产品答案:D5.酒店质量控制的难度大表现在服务流程的( )和管理对象的复杂性。
A:集中性B:分散性C:非连续性D:连续性E:独特性答案:B第三章测试1.战略管理的本质是对资源的整合和运用，以使酒店获得并保持( )。
A:供应优势B:市场优势C:销售优势D:竞争优势E:顾客优势答案:D2.酒店战略体系由：愿景、使命、( )、目标与衡量指标、主要战略的选择与组合、战略实施计划构成。
A:规划B:设想C:价值观D:命令E:计划答案:C3.内部环境分析包括分析酒店的财务资源、( )、物质资源、一般性组织资源和知识与学习能力。
旅游企业战略管理课程旅游企业战略管理题库
旅游企业战略管理习题集一、判断题（判断以下论述的正误，认为正确的就在答题相应位置划“T”，错误的划“F”。
）1.广义与狭义的战略概念的不同在于前者包括企业目标而后者不包括。
T2.企业的战略方针相对于企业使命而言是相对变动的，但相对于企业目标而言又是相对固定的。
T3.成本领先战略就是薄利多销战略。
F4.市场追随战略是小企业才适用的战略。
F5.通过竞争战略的选择，企业可以改变自己在行业中的地位，但不能改变行业的吸引力。
T6.实施差异化战略的企业通常要承担比低成本战略高得多的成本负担。
T7.提高竞争优势的关键在于识别价值链中的一个或几个重要环节并对其进行改进。
F8.并购过程中不必考虑无形资产的因素。
F9.用户的需求可以作为企业共同的经营主线。
T10.战略集团间激烈竞争的情况是，产业中存在几个势均力敌的战略集团，各自奉行全然不同的战略并为争取同一类基本顾客竞争。
F11.成本领先战略绝不仅仅意味着降低成本可维持短期成本优势，它是一个可持续成本领先的概念。
T12.差异化战略就是扩大产品品种战略。
F13.一般实行多元化经营的企业倾向于采取分权的组织结构。
T14.竞争优势归根到底来源于企业为客户创造的超过其成本的价值。
T15.直接收购是指通过证券市场，获得目标公司的控制权。
F16.替代产品通常是通过规定某个行业内企业可能获利的最高限价来限制行业的潜在收益。
T17.多元化战略有可能分散企业资源。
T18.战略联盟是指两家企业为某种目的，通过一定方式组成联合体。
F19.顾客精明度的提高，可能会导致差异化战略的失败。
T20.一般而言，大企业更适用于采取集中一点战略。
F二、绘图题1．请你绘制一张“旅游战略目标的确定过程”图。
P39旅游战略目标的确定过程2．请你绘制一张“BSC和战略的关系”图。
P231BSC和战略的关系三、简答题1．简述企业的基本特征。
P3-4答：（1）企业具有明确的产权归属关系；（2）企业是法律和经济上独立自主的实体，是具有一定权利和义务的法人；（3）企业与其他交易者之间地位平等，权利平等；（4）企业以盈利为目的；（5）企业的生成和经营活动的风险性。
酒店房务运营与管理智慧树知到答案章节测试2023年华南理工大学
第一章测试1.凯撒丽兹先生的名言是A:酒店成功的秘密在于选址B:幸福的奥秘并不在于喜欢什么就干什么，而在于干什么就喜欢什么C:客人永远是对的D:我们是绅士淑女为绅士淑女服务答案:D2.马里奥特先生创建的酒店集团是A:丽兹卡尔顿酒店集团B:雅高酒店集团C:希尔顿酒店集团D:万豪酒店集团答案:D3.酒店类型划分可以根据市场需求、行业规定、区位、功能，甚至某些情况下可以根据个人偏好进行区分。
A:错B:对答案:B4.季琦2005年创建了铂涛酒店集团，旗下拥有”禧玥”,“漫心”,“全季”,“星程”,“汉庭”,“海友”,“怡莱”等七大酒店品牌。
郑南雁现任华住酒店集团联席董事长兼首席品牌建构师。
A:错B:对答案:A5.酒店集团化发展主要有以下几种形式，全资拥有、管理合同、特许经营，以及酒店联合体等。
A:对B:错答案:A第三章测试1.顾客抱怨通常有三种来源，与态度相关、与服务相关，以及不可控抱怨。
A:对B:错答案:B2.从顾客经历角度来看，到达酒店前，将会与前台人员接触；到达酒店后，会在预订进行入住登记；整个停留过程中，前厅部会提供一系列服务；离开时将会在前台办理结账离店手续，形成客史档案。
A:错B:对答案:A3.对酒店内部管理而言，前厅部是信息中心，部门间沟通的最终目的是为提升顾客体验。
A:对B:错答案:A4.全面质量管理是美国学者泰勒于上世纪50年代提出，为企业提供一个新的管理方式，即通过员工参与规划过程，来提高产品质量，减少产品的缺陷。
A:错B:对答案:A5.酒店业中全面质量管理最重要的部分就是二线员工和管理者之间的互动交流。
A:对B:错答案:B第四章测试1.酒店预订系统一般包括酒店自有预订系统、全球分销系统，如旅行社及OTA，以及第三方订房系统。
A:错B:对答案:A2.对预订分类划分的主要目的在于，了解不同顾客细分市场的需求，并提供相应的预订服务。
换句话说，你越了解不同类型顾客的预订方式需求，你就越可能更新并改进现有预订系统，并获取更多地顾客预订。
2024年大学旅游与酒店管理课程大纲
2024年大学旅游与酒店管理课程大纲一、课程介绍本课程旨在为学生提供关于旅游与酒店管理领域的基础知识和技能，并培养学生分析、解决问题以及领导团队的能力。
通过该课程的学习，学生将掌握旅游与酒店管理的核心概念、理论和实践技巧，为未来在旅游和酒店行业中的职业发展打下坚实基础。
二、课程目标1. 理解旅游与酒店管理领域的重要概念和原理。
2. 掌握旅游和酒店行业的发展趋势和市场需求。
3. 学习管理和操控酒店运营的基本技能和策略。
4. 深入了解旅游产品开发与推广的过程和策略。
5. 培养学生的团队合作和领导管理能力。
三、课程内容1. 旅游与酒店管理概论- 旅游与酒店行业的定义与分类- 酒店经营模式的演变与趋势- 旅游经济对全球和国家经济的影响2. 酒店运营管理- 酒店房务部门的组织与运作- 前厅部门的综合管理与服务- 餐饮部门的运营与质量管理- 酒店销售与市场推广3. 旅游目的地管理- 旅游目的地规划与开发- 旅游目的地的可持续性发展策略- 旅游资源保护与管理4. 旅游产品开发与推广- 旅游产品开发的流程与要素- 旅游产品的市场定位与竞争策略- 旅游产品推广与销售策略5. 旅游与酒店管理案例研讨- 分析和解决旅游与酒店管理中的实际问题 - 运用理论知识解决管理挑战- 探讨行业发展趋势与创新思维四、课程要求1. 准时参加课堂教学，积极参与课堂讨论。
2. 完成课堂作业和实践项目，提高专业技能。
3. 与同学合作完成团队项目，培养团队合作精神。
4. 阅读相关课外书籍和学术论文，拓宽专业知识。
5. 参加行业实习或实践活动，积累实践经验。
五、考核与评价1. 平时表现：课堂参与度和作业完成情况。
2. 个人项目：个人课堂作业和实践项目报告。
3. 团队项目：团队实践项目报告和展示。
4. 期末考试：综合考察学生对课程内容的理解和应用能力。
六、参考教材1. 《旅游学原理》- 王刚2. 《酒店管理学》- 吕艳阳3. 《旅游与酒店管理导论》- 宋文伟七、备注本课程要求学生具备一定的英语听说读写能力，部分课程内容将以英文为主。
旅游企业战略管理试题(含参考答案)
旅游企业战略管理试题一、选择题（每题3分，共30分）1、对企业基层管理人员而言，（）能力最为重要。
A. 技术能力B. 人际关系能力C. 学习能力D. 思维能力2、一个某服装企业额在开发产品时坚持高质量、体现个性化色彩的原则。
在营销理念上，主要是通过专卖店的方式进行销售，而且销售人员都通过专门的培训，要求他们掌握销售技巧并树立为顾客服务的理念和行为准则。
根据以上信息，你认为这个品牌产品的战略是（）。
A. 总成本领先战略B. 差异化战略C. 目标集中战略D. 多样化战略3、在BCG矩阵中，企业对瘦狗类经营单位实行的战略是（）。
A. 市场开发B. 维持战略C. 收缩和放弃战略D. 收获战略4、甲公司为软件开发公司，总部设在北京。
其主要客户为乙移动通信公司(以下简称“乙公司”)，甲公司主要为乙公司实现预期通信功能和业务管理功能提供应用软件开发服务。
乙公司以各省或大型城市为业务管理单位，各业务管理单位需求差异较大，软件功能经常升级。
甲公司与乙公司保持了多年的良好合作关系。
甲公司所处的软件开发行业的突出特点是知识更新快，同时也导致经验丰富、素质高的软件工程师流动性较大，为此甲公司按乙公司的业务管理单位，对各项目进行管理和考核。
根据上述情况，适合甲公司选择的最佳组织结构类型是（）。
A. 职能制组织结构B. 事业部制组织结构C. 战略业务单位组织结构D. 矩阵制组织结构5、企业通过有效途径降低成本，使企业的全部成本低于竞争对手的陈本，甚至在同行业中是最低成本，从而获取竞争优势的战略是（）。
A. 低成本战略B. 集中化战略C. 竞争优势战略D. 产业化战略6、在波士顿矩阵中，当市场增长率低，相对市场占有率高的时候，它是属于（）经营单位。
A. 问题类B. 金牛类C. 明星类D. 瘦狗类7、0、纺织印染厂，原来只是将胚布印染成各种颜色的花布供应服装厂，现在纺织印染厂与服装加工厂联合属于（）。
A. 横向一体化B. 后向一体化C. 前向一体化D. 混合一体化8、可口可乐与百事可乐面临激烈的竞争，二家企业如果分别考虑实施差异化战略，（）变量实施差异化更有可能获得成功。
2024年酒店与旅游管理战略与运营的领先经验培训资料
制定菜品制作标准，确保菜品质量稳定，提高工作效率。
康乐设施规划与设计思路
设施多样性
提供多种康乐设施，满足不同年龄段和兴趣爱好的客人需求。
空间布局合理性
合理规划康乐设施空间布局，确保客人使用便利、安全。
设施维护与更新
定期检查康乐设施的运行状况，及时更新老旧设备，确保客人使 用安全、舒适。
THANK YOU
感谢聆听
前厅部运营管理要点
高效接待流程
确保快速、准确地为客人办理入住手续，提供个性 化服务。
客户关系管理
建立客户档案，关注客人需求，提供个性化服务， 提高客户满意度。
前台销售技巧
掌握销售技巧，向客人推荐酒店特色服务和产品， 提高酒店收入。
客房部服务品质提升途径
客房清洁度保障
制定严格的清洁流程和标准，确保客房卫生无死角。
优化组织结构和管理流程
调整组织结构
根据企业战略目标和业务发展需 要，优化组织结构，提高决策效 率和执行力。
完善管理流程
梳理并优化企业内部管理流程， 包括项目管理、财务管理、人力 资源管理等，确保企业高效运转 。
强化团队建设
重视人才培养和团队建设，提高 员工素质和工作效率，打造高效 协作的团队。
提升品牌影响力和市场竞争力
80%
确定企业核心价值观
明确酒店或旅游企业的核心价值 观，如客户至上、创新、卓越等 ，以此为基础构建企业文化和品 牌形象。
100%
制定企业愿景
设定长期发展目标，明确企业在 行业内的定位和发展方向，激发 员工共同奋斗的动力。
80%
明确企业使命
阐述企业的存在意义和价值，以 及为社会和客户带来的贡献，强 化企业的责任感和使命感。
2022年02月华南理工大学旅游管理系海内外优秀教学科研人才招聘笔试历年高频考点试题库集锦答案解析
2022年02月华南理工大学旅游管理系海内外优秀教学科研人才招聘笔试历年高频考点试题库集锦答案解析全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！卷I一.单选题(共25题)1.下列不属于国家为保证学生的受教育权而做的努力的是（）。
A.为所有学生提供正常教育机会B.关注贫困生，设立帮助基金C.关注残疾学生，设立特殊教育机构D.允许学校体罚学生答案：D本题解析：不属于国家保障学生的受教育权而做的努力，体罚学生侵犯的是学生的人格尊严权。
2.教育法规的特征不包括（）。
A.探索性B.规范性C.确定性D.强制性答案：A本题解析：暂无解析3.好教育必须追求教育的适切性。
这种适切性是指：（）。
A.人人享有教育B.课程与教学满足于每位孩子的个性化需要C.人人平等接受教育D.教育机遇均等答案：B本题解析：暂无解析4.交付全国人民代表大会表决未获通过的法律案，如提案人认为必须制定该法律，可以按照法定程序重新提出，是否能列入全国人大会议议程最终由（）。
A.全国人大审议决定B.全国人大主席团审议决定全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！C.全国人大常委会委员长会议审议决定D.全国人大各代表团团长会议审议决定答案：A本题解析：暂无解析5.学校上课铃响后，教师根据事先准备好的教案内容给学生上课。
在此情景中属于教育法律关系的主体和客体的是（）。
A.教师与学生B.学生与学校C.教师与学校D.教师与教案答案：D本题解析：教育法律关系的主体包括：自然人、机构和组织、国家。
教育法律关系的客体包括：物，包括动产和不动产；行为，教育法律关系主体实现权力和义务的作为与不作为；精神产品与其他智力成果，属于非物质财富，主要包括各种教材、著作以及各种具有创造性并行之有效的教案、教法、教具等发明。
本题中只有教案属于教育法律关系的客体。
6.不属于公派留学执行的指导方针的是（）。
A.按需派遣B.保证质量C.学用一致D.鼓励回国答案：D本题解析：暂无解析7.下列哪种权利救济方式不属于我国法律规定的教育权法律救济方式？（）A.民事诉讼B.行政诉讼C.行政复议D.劳动调解答案：D本题解析：我国教育权法律救济体制主要由以下各项制度构成：教师申诉制度、学生申诉制度、行政复议制度、行政诉讼制度、行政赔偿制度和民事诉讼制度。
酒店运营与管理策略考试试题
酒店运营与管理策略考试试题一、选择题1. 酒店客房收益管理指的是：A. 合理制定房价策略，提高客房的占用率和平均房价B. 加强客房的清洁和维护工作，提高客户的满意度C. 优化客房预订流程，提高酒店的运营效率D. 对客房的基础设施进行升级改造，提高酒店的档次2. 酒店前厅部的主要职责包括：A. 客房销售管理和客户关系维护B. 宾客入住和离店手续的办理C. 餐厅和宴会的预订和安排D. 健身房和游泳池的管理和维护3. 酒店与旅游业的关系是：A. 酒店是旅游业的一部分，提供旅游住宿服务B. 酒店可以独立于旅游业存在，也可以与旅游业互动发展C. 酒店不受旅游业的影响，只以住宿服务为主要业务D. 酒店与旅游业没有任何关系，属于不同的行业二、简答题1. 请简述酒店客房收益管理的目标和方法。
答：酒店客房收益管理的目标是通过合理制定房价策略，提高客房的占用率和平均房价，以达到最大化酒店的收益。
其方法包括：- 市场调研和竞争分析，了解市场需求和竞争对手的价格策略，制定相应的房价方案。
- 根据季节和节假日等因素，制定不同时间段的房价，以满足市场需求的波动。
- 利用预订系统和渠道管理工具，对客房进行动态定价，实时调整房价以适应市场需求变化。
- 通过优惠活动和套餐推广等方式，吸引更多客户预订，提高客房的占用率。
- 不断优化客房销售流程，提高预订转化率和客户满意度。
2. 酒店前厅部门的工作职责有哪些？答：酒店前厅部门的主要职责包括：- 宾客入住和离店手续的办理，包括登记客人信息、提供房卡、安排行李等。
- 管理前厅接待区域，提供高质量的接待服务，回答客人的咨询和需求。
- 协助处理客人的投诉和问题，保障客户满意度。
- 管理客房的预订和安排，保证客房资源的最大化利用。
- 协调与其他部门的合作，包括餐厅、会议宴会等部门的预订和安排。
- 维护前厅设施和设备的正常运行，保持前厅区域的整洁和美观。
三、论述题请论述酒店运营和管理中的“人”和“服务”两个重要方面。
酒店业务运营管理考题及答案
酒店业务运营管理考题及答案考题一：酒店市场营销1. 请简要介绍酒店市场营销的概念和重要性。
酒店市场营销是指通过市场调研、定位、推广和销售等手段，有效地吸引和留住酒店客户的过程。
它对于酒店业来说非常重要，可以帮助酒店提高知名度、吸引更多客户、增加收入，并保持竞争优势。
2. 请列举几种常见的酒店市场营销策略。
- 定价策略：根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格体系。
- 促销策略：通过打折、赠品或套餐等促销手段吸引客户。
- 渠道管理策略：选择合适的销售渠道，如在线预订平台、旅行社等。
- 品牌建设策略：打造独特的酒店品牌形象，提升品牌价值和认知度。
考题二：酒店房间预订管理1. 请简要介绍酒店房间预订管理的重要性。
酒店房间预订管理是确保酒店客房资源最大化利用的重要环节。
通过科学合理地管理酒店房间预订，可以提高入住率、提升客户满意度，从而实现酒店的经营目标。
2. 请说明酒店房间预订管理的主要流程。
- 接收预订：接收客户的预订请求，包括预订时间、入住时间、离店时间等信息。
- 确认可用房间：根据客户的需求和酒店的实际情况，确认可提供的房间类型和数量。
- 预留房间：将客户所需的房间预留，并为客户保留一定的时间。
- 确认预订：与客户确认预订信息，并告知相关细节，如价格、支付方式等。
- 入住及离店：客户按预订时间入住，并在离店时结算费用。
考题三：酒店服务质量管理1. 请简要介绍酒店服务质量管理的概念和重要性。
酒店服务质量管理是指酒店通过各种手段，如培训、评估和反馈等，提高和保证服务质量的过程。
良好的服务质量可以提升客户满意度、增加客户忠诚度，从而帮助酒店赢得竞争优势。
2. 请列举几种提升酒店服务质量的方法。
- 培训员工：为员工提供专业的培训，提升他们的服务技能和意识。
- 客户反馈：主动收集客户的反馈意见，并及时处理和改进。
- 持续改进：通过定期评估、内部审核等方式，不断改进服务质量。
- 奖励激励：设立奖励机制，激励员工积极提供优质服务。
酒店管理原理_华南理工大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
酒店管理原理_华南理工大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.酒店管理的核心内容是答案:人员管理2.目前，酒店业态类型主要根据酒店性质、、酒店计价方式、酒店所处的地理位置划分答案:规模3.适用于酒店集团的组织结构类型为。
答案:事业部制4.酒店组织管理的意义在于。
答案:提升组织效率5.接受过系统教育或培训，拥有相关经验或特长，具有创新能力和发展潜力的各类专业人才是。
答案:人才资源6.企业人力资源开发的核心内容是。
答案:培训7.中国引入金钥匙的意义在于能够提升，推动行业发展。
答案:服务质量8.餐饮企业经营管理的首要工作以及餐饮业务循环的起点是？答案:菜单设计9.以下哪项是正确的餐饮产品成本控制流程？答案:采购—验收—库存—出库—加工—烹饪—配餐—销售10.酒店商圈根据所处地理位置的不同，、维护的方法一定不能相同。
答案:客源开发11.是酒店的主要产品，其可以通过不同的包装，满足顾客的需要，同时也可以有多种价格。
答案:酒店客房12.酒店服务项目主要分为和附加服务项目两大类。
答案:基本服务项目13.酒店把整个市场划分为若干个细分市场，从中选择两个或两个以上的亚市场作为目标市场的营销策略为。
答案:差异性营销策略14.直观鲜明地向外界传播和展示企业生动具体的视觉形象，是最为快捷的传播形式，它能有效地促成社会大众对企业的认知、识别。
答案:视觉识别系统15.利兹•卡尔顿酒店的价值主张是。
答案:我们是为绅士淑女服务的绅士淑女16.以下哪项不属于酒店危机的特征？答案:适度性17.酒店设计应遵循的重要标准是？答案:饭店星级评定标准18.新技术在酒店的应用不包括？答案:解放酒店人力19.现代酒店集团是指酒店公司拥有或控制两家以上的酒店，这些酒店采用统一的酒店名称及标志、统一的和水准、统一的服务标准和风格、系统联合经营。
答案:经营管理方式20.酒店集团的声誉和实力，往往会产生，从而赢得客人的信赖。
答案:品牌效应21.以下哪项属于食品原料的使用控制？答案:提高原材料的利用率回收粗加工留下的原材料减少不熟练操作造成的烹饪损耗22.下面哪项是酒店全面质量管理的特性？答案:全方法管理全员性管理全过程管理23.酒店品牌由以下哪几方面构成？答案:品牌联想度品牌忠诚度专属性品牌资产品牌知名度24.酒店安全管理的内容包括以下哪项？答案:开展安全工作培训建立健全安全组织把握不安全因素25.影响酒店能耗的主要因素包括？答案:酒店的服务标准设备设施的运行操作及维护保养酒店的经营情况设备设施的优劣以及所用的能源种类26.准四星、准五星级酒店是符合法规的酒店。
华南理工旅游业与酒店业信息系统个人复习提纲
第一章1、信息：信息是反映客观事物运动变化的、能被人们所接收和理解的、对人类的行为决策有用的各种消息、情报、数据、指令、图像、信号等资料的总称。
2、数据：data，是一种记录客观事物的物理符号系列，以文字、数字、图像、声音等方式对客观事物的特定属性的反映，是事物发生的记录。
3、狭义的信息管理信息管理是对信息本身的管理，即采用各种技术方法和手段对信息进行收集、加工、存储、检索、筛选、统计、汇总等，使其满足各项管理工作的需要。
广义的信息管理信息管理不单单是对信息的管理，而是对涉及信息活动的各项要素(信息、人、机器、机构、技术等)进行合理的计划、组织、控制和协调，以实现信息资源的充分开发、合理配置和有效利用的过程，以满足不同层面的信息需求，是对信息资源及其开发利用活动的管理4、信息在管理中的作用和地位1)信息是管理系统的基本构成要素，并促使各要素形成有机联系2)信息是管理过程的媒介，使管理活动得以顺利进行3)信息是组织中各部门、各层次、各环节协调的纽带4)信息是决策者正确决策的基础5)信息的开发和利用是提高社会资源利用效率的重要途径5、系统在一定环境中，为了达到某一特定功能而相互联系、相互作用的若干个要素（部件）所组成的有机整体。
6、控制系统：指带有反馈和控制要素的系统，可以实现自我控制与自我调整。
7、信息系统：是一个以人为主导，利用计算机硬件、软件、网络通信设备以及其他办公设备，进行信息的搜集、传输、加工、存储、更新和维护，以企业战略目标的实现和提高效益和效率为目的，支持企业高层决策、中层控制、基层运作的集成化的人机系统8、信息系统的功能信息采集和输入：正确性时效性信息加工和处理：模型预测仿真优化检索信息输出：成果报告结论信息存储：作为资源信息反馈：校验控制9、管理信息系统的功能管理功能：计划功能控制功能预测功能决策优化功能数据处理功能10、管理信息系统的特点面向管理决策综合性人机系统与现代管理方法和手段相结合多学科交叉的边缘科学11、管理信息系统的结构概念结构层次结构功能结构12、旅游信息：反映旅游活动及其发展变化情况的各种消息、情况、资料的总称。
酒店管理和旅游开发战略
酒店管理和旅游开发战略一、酒店管理战略酒店管理是旅游业中至关重要的一环，其高效率和优质服务直接关系到酒店业务的持续发展和客户满意度。
为了实现良好的酒店管理，需要建立实用性和可行性的管理战略。
1. 客户导向客户是酒店的重要利益相关者，因此，客户体验的满意度对于酒店的成功至关重要。
酒店管理应该以客户导向为基准，为顾客提供一流的服务和体验，满足客户需求。
酒店管理者需要利用客户反馈和市场数据，调整酒店服务和产品策略，以便达到更大的客户满意度。
2. 技术创新随着技术的不断革新，智能、互联网和人工智能技术已经被广泛应用于酒店管理。
酒店管理需要把技术创新作为一项重要战略，提升酒店服务的便捷性、安全性和效率性。
例如，在客房预订上，利用智能化的预订系统，使客户能够快速、准确地完成预订和支付，无需等待。
3. 酒店环保环保是当今全球社会的重要议题，对于酒店管理来说，环保也是一项必要战略。
酒店管理者应该优先考虑环保因素，通过节能、减排、垃圾分类等方法，实现酒店生态环保。
同时，采用符合环保标准的内部装修材料和设备，使酒店环保达标，彰显企业社会责任。
二、旅游开发战略旅游业正成为全球经济发展和就业增长的主力军，旅游产业的开发对于推动经济社会发展起到重要的作用。
为了有效发展旅游业，需要建立符合该地市场、资源和人口需求的旅游开发战略。
1. 开拓更多旅游目的地拓展旅游目的地的范围可以吸引更多游客来到这里旅游，也可以有效利用地区资源，扩大旅游市场。
在开发新的旅游目的地时，需要考虑目标群体的需求和旅游产品开发的实际情况，根据地区文化、历史以及资源等方面因素进行差异化开发。
2. 多方合作共同发展旅游开发可以是一个跨领域的行业，需要多方合作，共同发展。
政府、企业、社会各界和游客对旅游业都有一定影响力，需要协同合作来实现旅游业的可持续发展。
在合作过程中，需要建立合适的合作机制、完善合同条款，确立利益关系，以便实现合作共赢。
3. 提升旅游服务质量提高旅游服务质量是旅游开发的必要战略之一，是吸引更多游客来到这个地区旅游的重要手段。
旅游与酒店管理真题
旅游与酒店管理真题旅游业是现代社会中蓬勃发展的行业之一，而酒店作为旅游行业的重要组成部分，对旅游体验的质量和顾客满意度有着直接影响。
在旅游与酒店管理领域中，专业知识和技能的全面掌握至关重要。
本文将以旅游与酒店管理真题为背景，从不同角度探索旅游与酒店管理的重要性和相关挑战。
一、市场需求与管理决策市场需求是旅游与酒店管理中的核心考量因素之一。
了解市场需求并作出相应管理决策，对于酒店的运营和发展至关重要。
例如，假设一家酒店位于一个以自然风光和户外活动为主题的旅游目的地。
在制定管理策略时，酒店管理团队可以结合当地的自然资源，设计与之相适应的旅游线路和服务项目，以满足市场需求。
在这个例子中，市场需求和管理决策之间的紧密联系可见一斑。
二、人力资源管理与客户服务旅游与酒店管理领域中，人力资源管理和客户服务是关键的要素。
酒店管理团队需要合理规划人力资源，确保员工能够满足客户的需求并提供优质的服务。
例如，一家高端酒店的前台接待员需要具备专业的礼仪技巧和良好的沟通能力，以应对各种客户需求和突发情况。
在人力资源管理方面，酒店管理人员需要制定培训计划和激励机制，以保证员工的专业素质和服务水平。
三、酒店运营与设施管理酒店运营和设施管理是旅游与酒店管理领域中的重要组成部分。
这方面的挑战包括酒店房间的预订管理、客房清洁和维护以及设施设备的维修保养等。
酒店管理人员需要根据市场需求和客户反馈，合理安排房间资源，并制定维护计划，确保设施设备的正常运行。
此外，在运营过程中，酒店管理还需要关注环境保护和可持续发展的问题，积极推动绿色酒店的建设和发展。
四、市场营销与品牌建设在旅游与酒店管理领域中，市场营销和品牌建设是推动业务增长和提高竞争力的重要手段。
酒店管理团队需要制定市场营销策略，包括定价、促销和宣传等，以吸引潜在客户并提高市场份额。
品牌建设也是酒店管理的关键工作之一，通过建立和维护良好的品牌形象，酒店可以赢得客户的信任和忠诚度。
总结：旅游与酒店管理真题涉及到市场需求与管理决策、人力资源管理与客户服务、酒店运营与设施管理以及市场营销与品牌建设等方面。
华南理工《酒店与旅游业战略管理》(共110题)(DOC)
《酒店与旅游业战略管理》（共110题）部分A：判断题1.战略分析最基本的活动之一就是分析构成目前战略基础的外部与内部因素。
T2.在一个大型的多元化组织中，战略的形成、实施与评估活动在三个等级上进行：公司、部门与具体职能部门。
T3.愿景陈述回答的问题是“我们是做什么生意的？”；而使命陈述回答的是“我们想成为什么样的公司？”F4.明确的使命陈述描述了一个单位（组织）的价值与优先要处理的事情。
T5.使命陈述是单位财务状况的声明。
F6.明确一个组织现有的愿景、使命、目标与战略，是战略管理过程的最后一步。
F7.制订使命陈述过程的第一步是请所有参与者准备他们认为组织应当有什么使命。
F8.越来越多的单位开始制订正式的使命陈述。
T9.好的使命陈述说明了公司为顾客所制造的产品之用途。
T10.一个好的使命陈述是组织对满足不同利益相关者的要求所投入的相对关注的体现T11.制订企业使命其中一个主要原因是吸引顾客，在定义企业使命时最重要的问题之一就是“谁是我们的顾客？”T12.行业分析亦指外部战略管理审核。
T13.外部变量的五大主要类型有：（1）经济力量；（2）社会与文化力量；（3）政治、政府与法律力量；（4）科技力量以及（5）人口力量。
F14.外部评估的目的是制订出一个列有所以可能影响企业因素的详细清单。
F15.经济因素对战略吸引力的影响不大。
F16.拥有更加接近战略管理理论的规划系统的企业，通常会表现出相对卓越的长期的财务业绩。
T17.根据Michael Porter的理论，五大竞争力给单位（组织）带来了重要的机遇与威胁：（1）新进入者；（2）替代产品或替代服务；（3）供应商议价能力；（4）买方议价能力；以及（5）现有公司之间的竞争。
T18.消费者议价能力通常是波特五大竞争力量中最有力的。
F19.重大的进入障碍并非总是有效的阻止一些物美价廉且营销资源丰富的新公司进入行业。
T20.与外部分析相比，进行内部审核的过程为参与者提供了更多机会了解其工作、部门和分公司是如何配合整个单位（组织）运作的。
2022年02月华南理工大学旅游管理系海内外优秀教学科研人才招聘笔试参考题库含答案解析
2022年02月华南理工大学旅游管理系海内外优秀教学科研人才招聘笔试参考题库含答案解析(图片可自由调整大小)全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！卷I一.高等教育法规(共15题)1.《教育法》第35条规定，学校及其他教育机构中的管理人员，实行（）制度。
A.专业技术职务B.行政职务C.教育职员D.专业技术职称答案：C本题解析：《教育法》第35条规定：“学校及其他教育机构中的管理人员，实行教育职员制度。
”2.新征程的开启以决胜（）为发展前提。
A.全面建成小康社会B.全面建成美丽中国C.全面从严治党D.全面深化改革答案：A本题解析：暂无解析3.设立大学，其全日制在校学生计划规模应为（）。
A.3000人以上B.5000人以上C.80000人以上D.10000人以上答案：B本题解析：暂无解析4.学生对复查决定有异议的，在接到学校复查决定书之日起（）内，可以向学校所在地省级教育行政部门提出书面申诉。
A.7日B.10日C.15日D.30日答案：C本题解析：本题考查的是行政申诉制度。
教育部《普通高等学校学生管理规定》：“学生对复查决定有异议的，在接到学校复查决定书之曰起15日内，可以向学校所在地省级教育行政部门提出书面申诉。
”5.教育法律草案交付表决前，最后一稿（即法律草案表决稿）通常是由哪个机构修改完成的（）A.全国人大主席团B.全国人大常委会委员长会议C.全国人大法律委员会D.国务院答案：C本题解析：暂无解析6.根据我国《学位条例暂行实施办法》规定，硕士学位论文答辩不合格的，可在多少时间内修改论文，重新答辩（）A.两年内B.一年内C.六个月内D.三个月内答案：B本题解析：暂无解析7.下列（）不是我国教育权法律救济体制中的制度的一种。
A.学生申诉制度B.行政复议制度C.行政诉讼制度D.司法调解制度答案：D本题解析：我国教育权法律救济体制主要由以下各项制度构成：教师申诉制度、学生申诉制度、行政复议制度、行政诉讼制度、行政赔偿制度和民事诉讼制度。
旅游企业战略管理课后思考题参考答案(第3章)
第3章旅游企业的战略定位与决策思考题1.确立旅游企业使命的主要依据是什么？参考答案：在确定旅游企业使命时，必须充分、全面地考虑到企业内外部各种利益相关者的要求和期望。
他们都希望企业能采纳和实施有利于自己目标实现的战略方式，他们可以通过各自的方式对企业的表现施加压力。
具体而言主要依据有：①顾客的需求；②企业经营的主要产品或服务领域；③企业参与竞争的市场范围；④企业的基本技术；⑤对企业生存、发展与盈利的关注；⑥企业的经营理念；⑦企业的自我意识；⑧对公众形象的关注；⑨对员工的关注。
2.旅游企业战略目标设计应该达到哪些基本要求？参考答案：旅游企业战略目标设计要达到的基本要求包括：（1）目的性。
企业战略目标应有很强的目的性，即旅游企业在确立目标时，必须明确为什么要有这个目标，它对指导旅游企业的发展有何重大意义。
（2）先进性。
战略目标是一种长期目标，着眼于未来和长远，要与时俱进，因此战略目标的制定要能体现出一种先进的理想，能对旅游企业的员工起到激励和鼓舞作用。
（3）现实性。
战略目标的制定还要考虑旅游企业的现实能力，必须适中、可行。
（4）系统性。
战略目标的系统性，就是目标具有层次并互相联系，互相促进。
（5）精确性。
旅游企业的战略目标应该进行相应的量化，是可以给予准确衡量的，是可以在事后予以检验的。
3.如何运用标杆超越法设计旅游企业的战略目标？参考答案：（1）标杆超越法最早由美国施乐公司于1979年首创，后来经美国生产力与质量中心对其进行系统化和规范化。
（2）旅游企业运用标杆超越法，就是通过选择标杆企业，将本旅游企业的产品、服务和管理等方面的实际情况与这些标杆企业进行定量化评价和比较，寻找差距进而制定相应的战略目标。
（3）运用标杆超越法设计旅游企业的战略目标，关键问题是正确地选取标杆，关注以下要点：要实事求是，量力而行；全面分析，分层管理；注重比较，立足变革。
4.如何理解战略方针、战略路径与战略措施这三者的关系？参考答案：（1）战略方针是依照企业使命与战略目标的要求，确立的关于企业战略管理的总体指导思想。
华南理工大学834旅游学2021年考研专业课
5.旅游流的定义、旅游流形成及游统计 8.旅游新业态与新技术应用 四. 旅游效应及可持续旅游（25%） 1.旅游效应的定义、类型及内涵 2.旅游容量定义、类型及测定 3.可持续旅游
华南理工大学 2021 年硕士研究生入学
《旅游学（834）》考试大纲
命题方式
招生单位自命题
科目类别
初试
满分
150
考试性质
考试方式和考试时间
试卷结构
考试内容和考试要求 旅游学是研究人类旅游现象的综合性学科，它包含以下四大模块，入学考试时每一模块所占 分值比例各有不同。 一．旅游学导论（15%） 1.旅游学的学科性质、旅游系统及旅游研究体系、研究方法 2.旅游的本质、属性及相关概念 3.旅游活动与旅游的类型 4.旅游活动与旅游现象的历史发展 二. 旅游者（30%） 1.旅游者定义 2.旅游需求发生的心理动因 3.旅游者决策过程 4.旅游者消费 5.旅游体验 6.旅游口碑及传播 三. 旅游目的地及旅游产业活动（30%） 1.旅游资源与旅游开发 2.旅游产品与旅游市场 3.旅游目的地管理、旅游目的地形象与营销 4.旅游中介
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《酒店与旅游业战略管理》（共110题）部分A：判断题1.战略分析最基本的活动之一就是分析构成目前战略基础的外部与内部因素。
T2.在一个大型的多元化组织中，战略的形成、实施与评估活动在三个等级上进行：公司、部门与具体职能部门。
T3.愿景陈述回答的问题是“我们是做什么生意的？”；而使命陈述回答的是“我们想成为什么样的公司？”F4.明确的使命陈述描述了一个单位（组织）的价值与优先要处理的事情。
T5.使命陈述是单位财务状况的声明。
F6.明确一个组织现有的愿景、使命、目标与战略，是战略管理过程的最后一步。
F7.制订使命陈述过程的第一步是请所有参与者准备他们认为组织应当有什么使命。
F8.越来越多的单位开始制订正式的使命陈述。
T9.好的使命陈述说明了公司为顾客所制造的产品之用途。
T10.一个好的使命陈述是组织对满足不同利益相关者的要求所投入的相对关注的体现 T11.制订企业使命其中一个主要原因是吸引顾客，在定义企业使命时最重要的问题之一就是“谁是我们的顾客？”T12.行业分析亦指外部战略管理审核。
T13.外部变量的五大主要类型有：（1）经济力量；（2）社会与文化力量；（3）政治、政府与法律力量；（4）科技力量以及（5）人口力量。
F14.外部评估的目的是制订出一个列有所以可能影响企业因素的详细清单。
F15.经济因素对战略吸引力的影响不大。
F16.拥有更加接近战略管理理论的规划系统的企业，通常会表现出相对卓越的长期的财务业绩。
T17.根据Michael Porter的理论，五大竞争力给单位（组织）带来了重要的机遇与威胁：（1）新进入者；（2）替代产品或替代服务；（3）供应商议价能力；（4）买方议价能力；以及（5）现有公司之间的竞争。
T18.消费者议价能力通常是波特五大竞争力量中最有力的。
F19.重大的进入障碍并非总是有效的阻止一些物美价廉且营销资源丰富的新公司进入行业。
T20.与外部分析相比，进行内部审核的过程为参与者提供了更多机会了解其工作、部门和分公司是如何配合整个单位（组织）运作的。
T21.公司文化与战略之间的联系经常决定成败。
T22.组织的管理职能包括于人力资源管理之内。
F23.重大的准入障碍并非总是有效的阻止一些物美价廉且营销资源丰富的新公司进入行业。
T24.内部因素评估矩阵是进行内部战略管理审核时的总结性步骤。
T25.S WOT矩阵、SPACE矩阵、和BCG矩阵属于战略制定框架第二阶段。
T26.内部因素评估矩阵应当包括十到二十个关键因素。
T27.成本领先战略应该具有相对标准化的产品。
T28.差异化战略的风险是顾客可能宁愿牺牲一些特色而不出高价。
T29.最优价值战略是差异化和低成本的战略结合。
T30.专一（聚焦）战略的关键是提供的产品或者服务能迎合某一特殊的细分市场。
T31.单一化战略在实践中证实为盈利型战略。
T32.纵向一体化战略可以减少操作步骤和重复劳动并降低成本。
T33.纵向一体化战略可以降低库存和其它成本。
T34.纵向一体化战略可以通过协作实现差异化。
T35.纵向一体化战略可以提高增强新产品可信度的能力。
T36.多元化战略是通过投资不同业务降低风险。
T37.多元化战略可以将组织核心竞争力运用于相关业务领域。
T38.相关多元化战略比无关多元化战略成功率更高些。
T39.强化战略包括市场渗透、市场开发和产品开发。
T40.战略管理的基础是经理对全球竞争对手、市场、价格、供应商、分销商、政府、信贷机构、利益相关者与顾客的了解。
T41.认真制订的愿景与使命陈述被广泛认为是战略管理的第一步。
T42.使命陈述应当回答的一个重要问题是“我们做什么生意（业务）？”T43.对于那些严重依赖政府合同的公司，政治预测是其外部审核最重要的部分。
T44.机遇是实现年度目标的方式。
F45.消费者的讨价还价力量可能是影响竞争优势的最重要力量。
T46.在外部因素评价矩阵中，机遇的权重经常比威胁要高，但如果威胁特别严重或具威胁性时，威胁的权重也可能很高。
T47.成功的战略制定一般取决于一个单位销售某个产品或服务的能力。
F48.财务比率不适用于非赢利单位。
F49.S O战略是依据发挥公司内部优势以利用好外部机遇与威胁。
F50.现金牛代表单位的最佳长期增长和赢利的机遇。
F51.影响定价决策的五大利益相关者是顾客、政府、供应商、分销商与竞争对手。
T52.成本领先战略是一种以最低价格为顾客提供产品的战略。
T53.差异化战略是向顾客提供独特的产品，使之付出较高的价格。
T54.专一（聚焦）战略必须能比竞争对手更好地评估和满足细分市场的需要。
T55.单一化战略的优势是便于熟练掌握一项业务、资源压力较小、战略方向清晰。
T56.纵向一体化战略会助长低效率的行为。
T57.纵向一体化战略可以避免费时费力的工作如询价，沟通设计方案和合同谈判等。
T58.纵向一体化战略会失去来自其它供应商和消费者的反馈信息。
T59.纵向一体化战略会因产业差异过大而无法形成协同效应。
T60.多元化战略可以提高市场影响力。
T61.分析式与直觉式思维应当互补。
T62.所有经理必备的职责之一是通过榜样与示范起到道德领袖的作用。
T63.愿景与使命陈述常见于年度报告前面。
T64.使命陈述不仅仅是具体细节的陈述，更是态度与展望的宣言。
T65.利益相关者是指公司股东。
F66.使用波特五力模型的第一步是评估每个竞争力的相对优点。
F67.在中国，商务行为围绕着关系或者个人关系。
T68.信息系统的功能越来越重要，因为组织变得越来越复杂、分散和全球化。
T69.防御战略包括剥离、收缩和清算。
T70.使命陈述为经理提供了一种超越了个人、小圈子和短时的需求的指导方向。
T71.策划应当主要由中层管理人员来进行，然后呈交给高层管理人员分析与批准。
F部分B：选择题72.下列哪一项不属于“环境”Ca.空气b.水c.公司d.自然资源e.植被73.______是指战略制定、实施与评估，而______仅指战略制定Ca. 战略策划；战略管理b. 战略策划；战略进程c. 战略管理；战略规划d. 战略管理；战略进程e. 战略实施；战略重点74.通过研究以确定内部优势和劣势是在战略管理的哪个阶段进行的？aa. 制定b.实施c.评估d.反馈e.设定目标75.战略管理过程的三大阶段是什么？ba.冲突、解决与实施b.制定、实施与评估c.制定、执行与奖励d.制定、实施与解决e.设立目标、实施与反馈76.下列哪个经常被认为是战略规划的第一步？aa.制订愿景陈述b.建立目标和目的c.获得利润d.制定使命陈述e.测定机遇与威胁77.年度目标在战略____中特别重要，而长期目标在战略____中特别重要。
da.制定；实施b.实施；评估c.评估；实施d.实施；制定e.管理；开发78.通常而言，外部机遇与威胁是 aa. 无法由一个单独的组织所控制b. 由政府控制c. 不如内部优势和劣势重要d. 战略实施中的重要功能e. 战略开发中的重要功能79.以下哪一种不包括在战略管理模型中？ba. 衡量与评估业绩b. 进行内部调查以识别顾客c. 设定长期目标d.实施战略e.制定使命与愿景陈述80.愿景与使命陈述常见于ba.SEC报告里b.年度报告前面c.顾客收据上d.供应商发票上e.社会新闻公告板上81.这些基本问题中哪个是愿景陈述应当回答的？da.我们的生意（业务）是什么？b.谁是我们的员工？c.我们为什么存在？d.我们想成为什么样的企业？82.为了成功，公司必须做以下的事情，除了：ea.制订愿景与使命陈述b.重审愿景与使命陈述c.把愿景和使命陈述当作活文件d.把使命与愿景陈述视为公司文化不可分割的部分e.制订注重使股东满意的使命与愿景陈述83.制订愿景与使命陈述的过程包括以下哪项应作为首要行动？ba.要求修订目前的文件b.请经理阅读所选的有关使命陈述的文章c.请经理为单位准备一份使命陈述d.召开关于是否单位应当制订使命陈述的头脑风暴会议e.将几项使命陈述合并为一个文件84.在制订使命陈述的过程中，重要的是使____参与ba.尽可能少的经理b.尽可能多的经理c.仅仅是中上层管理人员d.仅仅是中低层管理人员e.仅仅是董事会成员85.所有利益相关者aa.对单位都有不同的要求与关注b.对一个单位有相同的要求与关注c.对一个单位拥有业主权d.对一个单位具有同样的投票权e.把环境视为其最关心的问题86.在战略_____时，应当制订与形成公司的社会政策。
ba.实施b.制定c.评估d.控制e.管理87.在____阶段，应当重申或改变公司的社会政策。
da.战略实施b.战略使命c.战略制定d.战略评估e.战略控制88._______不是一个使命陈述的有效的成份ea. 科技b. 哲学c. 对公共形象的关注d. 顾客e. 目标89.以下问题中哪个体现在一个有效的使命陈述中？ea.我们单位的目的是什么？b.我们公司的理念或自我概念是什么？c.我们用什么技术达到我们的目标？d.谁是我们公司的顾客？e.以上所有。
90.下列当中哪个方面不是使命陈述所建议的？aa. 战略b. 自我概念c. 关心员工d. 市场e. 顾客91.战略分析与选择大致包括做出____决策，根据_____信息。
ba.长期；短期b.主观；客观c.短期；长期d.主观；短期e.客观；主观92.在战略制定框架中，哪个阶段注重制订可行的可选战略？ea.输入b.输出c.决策d.吞吐量e.匹配93.战略制定框架的哪个阶段包括了内部因素评估矩阵？aa.输入阶段b.分析阶段c.匹配阶段d.决策阶段e.输出阶段94.一个单位将其内部资源和技能与其外部因素带来的机遇和风险进行匹配可以界定为：ca.输入b.概念形成c.战略d.SWOTe.机遇95.S WOT矩阵的哪个部分是关于将内部优势与外因机遇相匹配的？ea.WT劣势和威胁部分b.SW优势和劣势部分c.WO劣势和机遇部分d.ST优势和威胁部分e.SO优势和机遇部分96.低成本可以通过下列措施实现：ea.充分利用生产能力b.规模经济c.技术进步d.业务外包e.以上都是97.在快速增长的行业里当单位的一个部门具有很高的相对市场份额时，这被称为aa.明星b.现金牛c.猫d.问号e.狗98.哪一种战略最适于列为“狗”的公司？da.市场渗透b.市场开发c.产品开发d.缩减e.前向一体化99.一个单位具有较低的相对市场份额，在缓慢增长的行业里竞争，这被称为aa.狗b.问号c.明星d.现金牛e.牛仔100.差异化战略的风险是：da.顾客可能宁愿牺牲一些特色而不出高价b.顾客可能不再将某一属性感知成差异化c.差异化的来源可能很容易模仿，需要不断的创新d.以上三种都是101.公司层面战略管理的主要责任包括：ea.方向设定、制定公司层面的战略b.选择业务并对业务组合进行管理c.选择多元化和增长的策略和管理资源d.选择组织结构、业务过程和激励机制等e.以上都是102.为了有效激励人员，既需要______也需要_______。