初中七年级生物人教版下册 第4单元第2章人体的营养 单元测试题
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
(6)2和3能否构成一组实验？___________。为什么？_____________________。
28．如图表示人体部分系统之间的联系．图中a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构．据图回答：
（1）蛋白质在消化道中被首次初步化学性消化的部位是．若a为蛋白质彻底消化后的产物，则a为，它进入细胞后在的作用下氧化分解，为生命活动提供能量．若A、B代表某种生理过程，则A应是；B应是．
（2）若a为淀粉消化后的产物，则a为．调节血液中的a的重要激素为．当人体该激素分泌不足时，就会引发．治疗该病的最有效的措施是．
C．缺乏维生素生长发育会受影响D．缺乏无机盐对身体健康无影响
24．如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述错误的是
A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养
B．宝塔中第一层食物最多是为了保证人体能量的供应
C．适量摄入第二层食物可预防佝偻病和骨质疏松症
D．生长发育关键期的青少年每天应多吃第三、四层食物
C．肠液D．胆汁
17．有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是（ ）
A．缺乏铁元素B．缺乏蛋白质C．缺乏维生素DD．缺乏维生素C
18．下列物质中不能被消化道直接吸收的是（ ）
A．淀粉、麦芽糖B．葡萄糖、氨基酸
C．氨基酸、甘油D．脂肪酸、甘油
19．我们从食物中获得各种营养物质来建造自己的身体，人体内含量最多的物质是（ ）
(3)3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是_________和_________。你对此现象的解释是____________________________________________________。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A．将食物彻底消化 B．进一步释放食物营养C．有助于对食物的吸收 D．减轻胃肠的负担2．“补钙新观念，吸收是关键．”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没加喂（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 3．人体细胞中含量最多物质是的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水4．与人体吸收营养物质有关的系统是（）A．呼吸系统 B．消化系统 C．循环系统 D．泌尿系统5．小明是初一的中学生，几天前，他发现自己的味觉不像从前那样灵敏了，根据我们所学的知识，你能帮助他判断一下体内什么含量过少了吗？（）A．含磷无机盐 B．含锌无机盐C．含碘无机盐 D．以上都不对6．若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（）A．苹果B．牛肉C．燕麦D．玉米面7．在消化道内，能被人体直接吸收的营养成分是（）①蛋白质②麦芽糖③维生素④脂肪⑤水⑥氨基酸⑦无机盐．A．①②③④ B．②③⑤⑦ C．④⑤⑥⑦ D．③⑤⑥⑦8．在胃中能初步消化的营养物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素9．下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用（）A．促进肠道的蠕动B．多食，会增加体重C．可以消除饥饿感D．能促进体内胆固醇的代谢10．下列物质中，所占比例为人体最多的是：（）A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．无机盐11．下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（）A．空心菜 B．蘑菇 C．巧克力12．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．麦芽糖13．从有利于身体健康考虑，下列属于合理饮食的是（）A．晚餐吃得越饱越好 B．节食减肥C．少吃主食，多吃零食 D．按时进餐，不挑食14．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A．胆汁中含有消化脂肪的酶 B．淀粉和蛋白质在胃中被初步消化C．胃是消化和吸收的主要场所 D．胰液能消化糖类、脂肪和蛋白质15．食品安全、卫生与人体健康密切相关。
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．细胞是生物体结构和功能的基本单位，生物体内的许多生命活动都是在细胞内完成的，但也存在例外。
例如（）A．消化酶在消化道内将食物分解成小分子物质B．葡萄糖等物质在线粒体内被氧化分解并释放能量C．水和二氧化碳在叶绿体内合成葡萄糖等有机物D．氧气与血红蛋白结合成氧合血红蛋白2．下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．水3．人的各种形式的运动都消耗能量，下列活动中消耗能量最多的是（）A．唱歌 B．扫地 C．快走 D．骑车4．胆汁是由肝脏分泌的，它产生后并没有直接进入消化道内，而是先储存在（）A．胆管中 B．胆囊中 C．胰腺中 D．肠腺中5．患急性阑尾炎时，通常发生疼痛的部位是在A．右下腹部 B．脐周围 C．左下腹部 D．右上腹部6．下列是某学校的营养午餐食谱，其中不符合我国居民合理营养要求的是（）A．米饭、腐竹炒肉片、鸡蛋 B．米饭、木耳炒肉丝、青菜C．米饭，鸡腿、青椒炒油豆腐 D．米饭、西红柿煮鱼、莴苣炒肉片7．宁夏枸杞果实含有胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，被当地人称为“红宝”，经常食用枸杞可有效地防止哪些疾病（）A．夜盲症和坏血病 B．夜盲症和佝偻病C．脚气病和夜盲症 D．脚气病和佝偻病8．关注食品安全十分重要，食用下列哪种容易引发食物中毒A．食用发芽的马铃薯B．食用在保质期内的袋装食品C．剩饭剩菜一定要高温加热再食用D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇9．在测定某种食物中的能量的实验中，1 g花生与1 g玉米放出的热量相比( ) A．一样多B．花生放出的热量多C．玉米放出的热量多D．不能确定10．小肠的结构特点中，能扩大消化、吸收面积的是①小肠很长②小肠绒毛③肠腺④皱襞⑤绒毛内有毛细血管⑥绒毛内有毛细淋巴管A．①⑤⑥B．①②④C．③⑤⑥D．②③④11．生物细胞中含量最多的成分是（）A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质12．参与构成组织细胞，但不能为生命活动提供能量的是（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水和无机盐13．人溺水后易因窒息而死亡，溺水后所影响的呼吸环节是（）A．肺与外界的气体交换B．肺泡与血液之间的气体交换C．气体在血液中的运输D．血液与组织细胞之间的气体交换14．如图模拟淀粉的消化过程，有关分析不正确的是（）A．图中“剪刀1”模拟淀粉酶对淀粉的消化B．物质B是淀粉的最终消化产物﹣﹣葡萄糖C．将物质A消化成物质B的场所是口腔D．物质A是淀粉分解成的麦芽糖15．关于人体生理活动或现象的说法，不正确的是( )A．青春期身体的变化与性激素无关B．肝脏是分泌胆汁的器官C．糖类、蛋白质和脂肪都能为生命活动提供能量D．排泄的目的是排出身体产生的二氧化碳、尿素以及多余的水和无机盐等16．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
D．唾液可以将淀粉转变成其他物质
13．以下关于营养物质--水，说法不正确的是（ ）
A．水约占人体体重的60%--70%B．有运输营养物质的作用
C．是能量的来源物质D．可以运输废物
14．某人近期感觉乏力、头晕，经检查患有贫血，医生建议他在日常饮食中多吃（ ）
B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用
C．“馒头在人口腔中的变化”实验，可证明唾液能消化淀粉
D．蛋白质在人体消化道中的分解顺序口腔→胃→小肠
19．小明设计的午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析，还缺少的是（ ）
A．提供能量的谷类B．补充维生素的蔬菜水果
C．提供蛋白质的奶类D．供脂肪的油脂类
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）
A．糖类 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质
2．医生让患有肝病的患者少吃油腻的东西，原因是肝病患者的消化中的哪个环节会受影响()
A．蛋白质→氨基酸B．麦芽糖→葡萄糖C．脂肪→脂肪微粒D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸
A．32℃B．37℃C．40℃D．15℃
10．果脯可保存较长时间，下列有关于果脯保存的原理说法正确的是 （ ）
A．高温灭菌法 B．冷藏法
C．使用防腐剂法 D．除去果脯中水分，防止细菌和真菌生长
11．人体主要的功能物质是
A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
12．将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。结合你所学习的知识，你认为该实验可以得出的结论是（ ）
人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症3．下列哪项符合食品安全A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃4．下列各项中含维生素C含量较高的是()A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的是A．捡野生蘑菇食用B．食用检验合格的猪肉C．蔬菜用清水浸泡后洗净D．不购买过期食品6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有关叙述正确的是（）A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量C．老年人为避免O形腿，平时应多食用含钙高的食物D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是A．人体内的备用能源物质B．构成人体细胞的基本物质C．调节新陈代谢D．是人体的主要供能物质8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）A．锌B．钙C．碘D．铁9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。
这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分C．主要的贮能物质B．主要的供能物质D．溶解养分的物质10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动、避免盲目节食D．多吃富含蛋白质和脂肪的食物，供给充足的能量11．每日三餐要合理搭配，早中晚摄取的能量比例为（）A．3：4：3B．3：3：4C．1：2：3D．3：2：112．兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13．同时具有外分泌和内分泌功能的器官是（）A．胰脏B．心脏C．垂体D．甲状腺14．下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A．缺维生素C——佝偻病C．缺维生素A——夜盲症B．缺铁——贫血D．缺碘——地方性甲状腺肿大15．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化营养物质相适应的结构有（）①小肠长约5--6米，是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④16．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉D．豆制品17．下列哪种物质不能给人体提供能量，但对人体生长发育非常重要（）．．． A ．维生素B ．蛋白质C ．脂肪D ．糖类18．下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是（）A ．唾液对淀粉有分解作用B ．唾液能将淀粉分解成麦芽糖C ．淀粉酶只对淀粉有分解作用D ．唾液分解淀粉不受温度的影响19．图中 X ，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）A ．淀粉、无机盐C ．脂肪、淀粉B ．淀粉、脂肪D ．无机盐、淀粉20．在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明A ．菠菜中维生素 C 含量高B ．菠菜中维生素C 含量低C ．维生素 C 能使高锰酸钾褪色D ．不能说明什么问题21．从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中，最合理的是A ．一碗粥，一包榨菜B ．两根火腿肠，一个包子C ．一个鸡蛋、一碗粥D ．一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22．一般情况下，能作为备用的能源物质储存在体内的是（）A ．糖类B ．蛋白质C ．脂肪D ．维生素二、连线题23．连线题：将下列有关联的选 项用线条连接起来（1）脂肪A 人体生命活动的主要能源物质（2）糖类B 备用的能源物质（3）蛋白质C 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少（4）维生素D 组成细胞的主要物质，是建造和修复身体的重要原料24．请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A．缺乏含碘的无机盐②夜盲症B．缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C．缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D．幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—（_____）②—（_____）③—（_____）④—（_____）⑤—（_____）三、综合题25．图是消化系统组成示意图，请根据图回答：（1）人体内最大的消化腺是____________（填标号），它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)
《人体的营养》检测题一、单项选择题1．肥猪肉在人体内消化后的终产物主假如()A．二氧化碳和水B．二氧化碳、水和尿素C．脂肪D．甘油和脂肪酸2．用双面纱布包住白面团，而后轻轻的挤揉，能够看见白色的物质从纱布中溢出来，这些物质是（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．无机盐3．某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（）A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少许脂肪、无机盐、维生素4．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪一种物质的消化？（）A．豆腐B．米饭C．肥肉D．瘦肉5．小肠是最主要的消化场所，因为小肠里面含有多种消化液，此中包含（）A．唾液、胃液、肠液B．胰液、肠液、胆汁C．胃液、唾液、胆汁D．肠液、唾液、胰液6．能汲取水分、无机盐和维生素的消化道构造有（）A．小肠B．胃、小肠、大肠C．小肠、大肠D．口腔、胃、小肠、大肠7．你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都睁开，它的面积靠近半个篮球场，这是小肠的构造与功能相适应的表现。
小肠与其消化功能相适应的特色不包含（）A．小肠绒毛壁很薄B．小肠长，约 5-6 米C．小肠内壁有环形皱襞D．小肠内有多种消化酶8．淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被分解？()A．口腔、胃、胃B．口腔、小肠、小肠 C ．口腔、胃、小肠9．在人的消化系统中，既有消化又有汲取功能的器官是（）①食道②胃③小肠④大肠⑤咽⑥口腔A．①和④B．②和③C．②和⑥D．③和④10．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多半船员出现了牙龈出血现象，这是因为饮食中缺乏（）A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D11．为了给居民供给科学的健康饮食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“均衡饮食宝塔”（如下图）。
人教版初中生物七年级下册第四单元第2章《人体的营养》测试题(含答案)
第2章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。
这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（）A. 维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3．下列营养物质不能被直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素4．能分泌胆汁的器官是（）A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺5．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（）A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（）A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖9．组成人体细胞的主要成分是（）A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（）A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）A．胆汁B．胰液C．唾液D．胃液12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（）A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道C．消化道和消化腺D．小肠、大肠和消化腺13．下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠长壁内有肠腺 B．小肠内表面积达200平方米C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成14．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥（）A．水分 B．维生素 C．血糖 D．蛋白质15．小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是（）A．小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B．小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D．以上三项都正确16．全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质D．构成人体细胞的基本物质17．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．坏血症——缺维生素C B．佝偻病——缺铁C．呆小症——缺生长激素 D．脚气病——缺维生素D18．不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
C．胃液 胆汁 胰液D．胆汁 胰液 胃液
二、连线题
26．用线把维生素种类与其相应的缺乏症连接起来
三、综合题
27．图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。
（1）消化系统是由__________和__________组成的。
（2）馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是［ ］_____________。
C．是人体的备用能源D．是最容易得到的食物
13．食品安全直接关系人的健康和生命安全，要确保在超市购买的食品和食品原料是安全可靠的，下列选项不正确的是（ ）
A．要检查食品和食品原料的包装是否有破损
B．要检查食品和食品原料的包装是否超过了保质期
C．对散装食品和食品原料要看是否有防蝇、防尘等设施
D．购买校园周边、街头巷尾商贩看起来做工精致美观的食品
C．暴饮暴食不会影响胃的蠕动，东西好吃就应该多吃
D．大肠也能消化和吸收食物
23．以下对人体消化和吸收机理的认识中合理的是 （ ）
A．淀粉和蛋白质，都是在口腔中就能被化学性消化
B．消化腺中只有胃腺能分泌胃酸
C．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
D．小肠能吸收麦芽糖、葡萄糖等，是吸收的主要场所
24．吃饭时，大说大笑容易被呛着，是因为
（7）胰腺在图中是指[____]，分泌的消化液叫做_____________。
28．如图为人体部分血液循环示意图，图中①、②、③、④表示心脏各腔，请据图回答下列问题
：
（1）心脏是血液循环的动力器官，主要由_____组织构成。
（2）肺循环的起点是_____（填数字）。
（3）在心脏四个腔中流动脉血的是_____（填数字）。在B血管中防止血液倒流的结构是_____。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。
A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。
①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。
人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题(含答案)
人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题（含答案）一．选择题1．多吃含碘丰富的食物可以预防地方性甲状腺肿。
以下食物碘含量最高的是（）A．米饭B．花生C．牛肉D．海带2．下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是（）A．利于预防冠心病B．利于预防糖尿病C．可促进人体对钙、磷的吸收D．促进胃肠的蠕动、排空3．长期在海上航行的水手常常牙龈出血，他们应多吃（）A．蛋B．肉C．牛奶D．新鲜蔬菜水果4．有关无机盐与缺乏症相互对应正确的一组是（）A．含磷的无机盐﹣﹣味觉发生障碍B．含钙的无机盐﹣﹣贫血C．含碘的无机盐﹣﹣地方性甲状腺肿D．含铁的无机盐﹣﹣佝偻病5．下列食物中可以直接为人体提供维生素A的是（）A．菠菜B．胡萝卜C．猪肝D．苹果6、某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（）A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察7、消化道内不含消化酶的消化液是（）A．肠液B．胰液C．胃液D．胆汁8、人体消化系统的组成是()A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C．肠液、胰液、唾液、胆汁D．消化道和消化腺9、下列消化液中，不含消化酶的是()A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液10、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉11. 下列有关营养和健康的说法中，错误的是（)A.婴儿期蛋白质和能量摄取不足，会导致脑重量减轻，脑细胞数量减轻，从而影响智力发育B.人体每天所需要的营养物质全部都来自于食物中C.膳食中营养物质供给不足，对人体健康可产生不良影响，若营养过剩，对人体也是有害的D.营养物质进人人体后都能有各自的作用12. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A.排骨汤B.牛奶C.素炒豆角D.小米粥13. 绿色食品是指（）A.绿颜色的食品B.有叶绿素的营养食品C.经济附加值高的营养食品D.安全、无污染、优质的营养食品14. 妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱：米饭土豆烧牛肉清蒸桂花鱼排骨汤。
人教版七年级生物下册第四单元第二章人体的营养单元测试题
第四单元第二章一、选择题(每题5分，共50分)1.下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有( )①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A.①②③⑤⑥B.①③④⑤⑥C.①②③④⑤⑥D.②③④⑤⑥2.患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏( )A.维生素D和钙B.维生素A和碘C.维生素B和钙D.维生素C和钙3.建造和修复身体的重要原料是( )A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪4.在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占( )A.30%、40%、30%B.30%、30%、40%C.33%、34%、33%D.30%、35%、35%5.下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是( )A.唾液和胃液B.肠液和胰液C.胆汁和胰液D.胃液和肠液6.儿童、青少年以及伤病员需要多吃下列哪些食物( )A.奶类、菜叶、豆类B.肉类、鱼、蛋C.肥肉、肝脏、豆类D.肥肉、紫菜、海带7.人体摄入食物后经过消化和吸收，营养物质才能被利用。
下列有关食物的消化和吸收的叙述，错误的是( )A.口腔对淀粉起初步消化的作用B.小肠是消化和吸收的主要场所C.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收8.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的唾液中含有( )A.唾液淀粉酶B.麦芽糖C.淀粉D.水9.针对青少年的特殊需要，合理营养是指( )A.最容易消化，又最容易吸收的膳食B.少而精细、能提供高能量的膳食C.能供应高蛋白、高能量的膳食D.含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食10.“绿色食品”是指( )A.添加了绿色色素的食品B.含有叶绿素的食品C.原料生产过程中没有污染的食品D.原料生产及加工过程中没有污染的食品二、非选择题(共2小题，共50分)11.(24分)衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。
该米粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。
吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过图2－1所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质。
人教版七下生物第四单元第二章人体的营养单元试卷(含解析)
1.小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西，他应该吃含哪种维生素丰富的食物？（ ）
A.维生素CB.维生素D
C.维生素AD.维生素B1
【答案】C
【解析】
【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多。
【答案】A
【解析】
【详解】试题分析：A、糖类是主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的就是糖类．符合题意．
B、脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，不符合题意．
C、维生素是对人体起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，不符合题意．
6.我国在积极改善贫苦地区学生营养状况方面取得的巨大成绩，3300多万名学生受益于“农村义务教育营养改善计划”，下列营养缺乏症与其病因对应关系错误的是（ ）
A. 坏血病﹣缺乏维生素CB. 佝偻病﹣缺乏维生素B
C. 地方性甲状腺肿﹣缺乏碘D. 夜盲症﹣缺乏维生素A
【答案】B
【解析】
【分析】无机盐和维生素对人体都很重要，人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
3.淀粉最先在（ ）消化，消化产物是（ ）
A. 小肠、葡萄糖B. 口腔，葡萄糖 C. 口腔、麦芽糖D. 小肠、麦芽糖
【答案】B
【解析】
【分析】人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收。
【详解】淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰ห้องสมุดไป่ตู้中酶的作用下最终变成葡萄糖被吸收利用。B正确。
人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试(含答案)
第四单元第二章人体的营养单元测试题（含答案）一、选择题（每小题3分，共45分）1、下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中错误的是（）A．淀粉遇碘酒会变成蓝色B．燃烧脂肪会发出臭味C．脂肪能在纸张上留下“油斑”D．蛋白质遇高温会凝固成白色固态的物质2、缺少含有下列哪一种物质的无机盐可能导致贫血A. 锌B. 铁C. 钙D. 钠3、某同学牙龈经常出血，他平时应该注意常吃（）A. 动物肝脏B. 新鲜蔬菜C. 谷物种皮D. 海产品4、长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为（）A．蔬菜中含有维生素C可转化为维生素AB．蔬菜中含有维生素AC．蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素AD．米饭中含有丰富的维生素A5、关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（）A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法B．选用的食物应该是容易燃烧的C．设置重复组可以减少实验误差D．食物燃烧时散失的热量不影响实验结果6、病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖液,这是因为( )A. 葡萄糖能为人体提供能量B. 葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C. 葡萄糖能直接消灭病原体D. 葡萄糖能预防坏血病7、下列各项中，与小肠的消化和吸收功能无关的是（）A．环形皱襞和小肠绒毛B．小肠外壁有许多黏液C．小肠内有许多消化酶D．有丰富的毛细血管和毛细淋巴管8、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整pH至2，保存于37摄氏度的水浴锅内．过一段时间后，容器内剩余的物质是（）①淀粉②唾液淀粉酶③麦芽糖④胃蛋白酶⑤乳清蛋白⑥水⑦多肽．A．①④⑥⑦ B．①④⑤⑥ C．②④⑥⑦ D．③⑤⑥⑦9、人体中，口腔、食道、胃、肠、肝、胰等共同承担着某些重要的生理功能，它们共同组成（）A．运动器官 B．消化器官 C．消化系统 D．运动系统10、有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化，在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使消化液消化脂肪，而不能促进甲消化液消化脂肪．则这四种消化液分别是（）A．唾液、肠液、胃液、胆汁B．唾液、胃液、肠液、胆汁C．唾液、胆汁、肠液、胃液D．肠液、唾液、胃液、胆汁11、从合理膳食的要求来看，下列午餐食谱较合理的是（）A．牛奶，牛排，煎鸡蛋，水果B．鸡腿汉堡，油炸薯条，可乐C．炒青菜，西红柿蛋汤，米饭D．肉片炒青椒，鲫鱼烧豆腐，青菜，米饭12、合理的饮食有利于青少年的健康成长．以下对人体健康有利的饮食方式是（）A．因贪睡而经常不吃早餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物D．每日三餐定时定量，注意合理营养，平衡膳食13、妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（）A．香菇油菜 B．牛奶 C．鲫鱼汤D．小米粥14、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A. 能治百病B. 普通消化，吸收C. 营养丰富，为人体提供全面营养D. 色香味美15、“民以食为天，食以安为先”。
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．在六大类营养物质中，人体中含量最多的是（）A．蛋白质B．水C．糖类D．脂肪2．同等质量的下列物质被消化吸收后在人体内分解，释放能量最多的是（）A．豆油B．鸡蛋C．大米D．香蕉3．下列营养物质中，既是建造和修复身体的最重要原料，又能为人体的生命活动提供能量的是（）A．脂肪 B．蛋白质 C．维生素 D．淀粉4．下列做法容易造成肥胖的是( )A．经常参加体育锻炼 B．参加适当的体力劳动C．多吃食物多睡觉 D．维持能量的摄取与消耗的平衡5．人体内不能为人体提供能量的物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素6．人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素7．儿童患佝偻病，是因为饮食中长期缺乏含（）的无机盐A．钙B．铁C．碘D．锌8．下列消化液中能够消化糖类、脂肪和蛋白质三种有机物的消化液是A．唾液B．胆汁C．胰液D．胃液9．亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，邵分同学甚至用它替代正餐。
通过合理膳食的学习，下列说法科学合理的是A．零食中添加的防腐剂对人体无害B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品C．建议学校组织食品安全知识讲座D．零食中的营养成分更全面10．“补钙新观念，吸收是关键。
”小丽的妈妈一直给她喂奶粉，可是医生说小丽患佝偻病，原因在于喂奶粉时没有喂A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D 11．下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是( )。
A．小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长B．小肠壁内的肠腺能分泌肠液C．小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛D．小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管12．食品安全应考虑的问题包括（）①食物本身是否有毒②食品的保质期③无机盐含量④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥食物含能量高低⑦食物的营养价值⑧是无是否发霉变质A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．③⑤⑥⑦D．①②④⑧13．养成良好的饮食习惯很重要，在人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占A． 20% B． 25% C． 30% D． 40%14．皮下、牙龈的血管出血应补充（）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D15．消化道中能同时吸收水、无机盐和维生素的器官是（）A．小肠和大肠B．胃和大肠C．胃和小肠D．口腔和大肠16．在体育测试时，下列四位同学准备了一些补充能量的食物，谁的食物能更快地补充能量（）A．甲准备糖 B．乙准备牛肉干 C．丙准备水果 D．丁准备蛋糕17．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核、桃仁哪个含能量多”，在他制定的计划中不正确的是（）A．在两个锥形瓶内加入同样多的水B．实验前安装好实验装置，并测量水温C．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D．重复实验3次，取平均值进行比较18．下列消化器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）A．胰腺 B．肝脏 C．胃 D．小肠19．下列关于食品安全叙述正确的是（）A．有的野生蘑菇有剧毒，不能随意取食B．密封的食物在冰箱里放多久都不变质C．只要是有包装的食品，一定是安全的D．“不干不净，吃了没病”，所以蔬菜瓜果采摘下来可以直接吃20．下列物质中均可为人体供能的一组物质是A．脂肪､糖类､维生素 B．脂肪､蛋白质､无机盐C．糖类､蛋白质､脂肪 D．蛋白质､水､无机盐21．“便秘”体现了消化道哪一功能（）A．小肠内有多种消化液B．大肠有吸收水分的功能C．口腔能分泌唾液淀粉酶D．胃具有吸收水分、无机盐和酒精的功能22．口腔中能够使淀粉发生初步分解的是（）A．牙齿 B．舌头 C．唾液淀粉酶 D．水分23．我们从食物中获得各种营养物质来建造自己的身体。
第四单元第二章人体的营养练习题(含答案)人教版生物学七年级下册
人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题（含答案）一、选择题1．同种质量的下列物质在人体内分解，释放能量最多的是（）A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素2．下列都能为人体提供能量的一组营养物质是（）A．糖类、脂肪、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．糖类、脂肪、无机盐D．糖类、蛋白质、维生素3．小敏同学最近刷牙时牙龈经常出血，应多吃一些富含哪种维生素的食物？（）A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D4．测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）A．燃烧B．水浸C．压挤D．切割5．被誉为“第七类营养素”的是( )A．蛋白质B．维生素C．胡萝卜素D．膳食纤维6．蛋白质在人体消化道内最终消化为( )A．氨基酸B．葡萄糖C．甘油D．脂肪酸7．关于人体消化的叙述，正确的是( )A．唾液腺能分泌盐酸B．胆汁中含有消化脂肪的酶C．小肠是人体消化的主要场所D．淀粉和蛋白质最早在胃内被消化8．人体内初步消化蛋白质的场所是( )A．肝脏B．小肠C．胃D．口腔9．人的消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是( )A．口腔B．胃C．小肠D．大肠10．能促进脂肪消化，但不含消化酶的消化液来自右图中的( )A．①B．②C．③D．④11．小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。
这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理是（）A．素炒豆角B．牛奶C．排骨汤D．小米粥12．欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志（）13．对人体健康有益的饮食方式是（）A．多吃零食少吃蔬菜、水果B．经常吃街头流动摊贩的烧烤食品C．口渴只喝可乐、奶茶D．每日三餐定时定量，注意营养均衡14．春天是万物复苏的季节。
种子萌发、枝条萌绿；刚刚萌发出来的芽体新鲜、幼嫩，但是下面芽体中不可以食用的是（）A．黄豆芽B．香椿树的嫩芽C．土豆芽D．花生芽15．合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。
人教版七年级下册生物第四单元 第二章 人体的营养测试题
第二章人体的营养一、选择题1. 广告中说“补钙关键在吸收”，除了补钙外，还应补充（）A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素D2. ( 当我们细细地咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味，这是因为唾液中有一种淀粉酶可促使淀粉分解为（）的缘故．A. 葡萄糖B. 维生素C. 麦芽糖D. 氨基酸3. 四位网友在网上晒午餐，其中营养比较均衡的是（）A. 网友“笑对人生”：牛肉面3两（面+牛肉片）B. 网友“春草”：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C. 网友“爱米饭”：米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤D. 网友“波波”：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）4. 世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具以利于人体补充铁，是因为（）A. 铁是骨骼、牙齿的重要成分B. 补铁能预防地方性甲状腺肿C. 铁是维生素C的成分D. 补铁可以防止贫血的出现5. 如果一个人患了夜盲症，他需要多吃的食物是（）A. 猪肝B. 辣椒C. 鱼肉D. 牛奶6. 青少年学生每天应喝一定量的牛奶，可以促进身体的生长，增强体质，这是因为牛奶中还有较多的（）A. 维生素、钙B. 蛋白质、糖类C. 蛋白质、钙D. 维生素A、糖类7. 母亲节就要到了，小明为妈妈准备一份午餐：肉丝面、红烧鱼、牛奶，你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（）A. 油菜炒香菇B. 红烧肉C. 米饭D. 排骨汤8. 缺少维生素C会得（）病。
A. 坏血病B. 佝偻病C. 骨质疏松D. 夜盲症9. 多吃海带、紫菜，对人体健康十分有益，其原因是可以预防（）A. 脚气病B. 骨质疏松病C. 夜盲症D. 地方性甲状腺肿10. 如图,人体消化道组成不包括图中的（）A. ①B. ②C. ③D. ④11.小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是A. 小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B. 小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C. 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D. 以上三项都正确12. 在消化道中，对蛋白质有消化作用的消化酶来自于（）①唾液腺②胃腺③肠腺④胰腺．A. ①②③B. ①②④C. ②③④D. ①③④13. 食用的面筋，被消化酶消化的部位是（）A. 口腔和胃B. 胃和小肠C. 小肠和大肠D. 胃和大肠14. 世界卫生组织号召普遍使用铁制炊具，是因为（）A. 铁是骨骼、牙齿的重要成分B. 铁有利于蛋白质的形成C. 铁是维生素C的成分D. 铁是血红蛋白的重要成分15. 下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是（）A. 胃可消化蛋白质和脂肪B. 胆汁中不含消化酶对食物消化不起作用C. 肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D. 小肠能吸收氨基酸和麦芽糖等物质16.人体最大的腺体是（）A. 胃腺B. 唾液腺C. 肠腺D. 肝脏17.据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状．下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（）A. 一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新B. 蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量C. 婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用D. 购买带包装的食品，不仅要关注生产日期、保质期，还要注意是否有QS图标18.下列结构与小肠的吸收功能无关的是（）A. 小肠绒毛壁薄，上有微绒毛B. 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管C. 小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶D. 小肠黏膜有皱襞和小肠绒毛19.中国居民“平衡膳食宝塔”底层食物的主要营养物质及其在消化管中开始被消化的部位分别是（）A. 淀粉和口腔B. 蛋白质和胃C. 脂肪和小肠D. 维生素和小肠20.馒头在口腔内越嚼越甜，此消化过程中，参与的酶和消化产物分别是（）A. 唾液、麦芽糖B. 唾液淀粉酶、麦芽糖C. 唾液淀粉酶、葡萄糖D. 蛋白酶、葡萄糖二、综合题21. 下图为人消化系统组成模式图，据图填空（[ ]内填序号，横线上填名称）（1）人体的消化系统由________和________组成，其中后者由________、咽、________、________、________、大肠、肛门等组成。
人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试题(含答案)
第四单元第二章人体的营养单元测试题（含答案）一、选择题（每小题3分，共45分）1、下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用C．胃液和肠液都能参与蛋白质的消化D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖2、关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（）A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法B．选用的食物应该是容易燃烧的C．设置重复组可以减少实验误差D．食物燃烧时散失的热量不影响实验结果3、饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有A. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水B. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐C. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素D. 糖类、脂肪、蛋白质、无机盐4、长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为（）A．蔬菜中含有维生素C可转化为维生素AB．蔬菜中含有维生素AC．蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素AD．米饭中含有丰富的维生素A5、关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（）A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法B．选用的食物应该是容易燃烧的C．设置重复组可以减少实验误差D．食物燃烧时散失的热量不影响实验结果6、病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖液,这是因为( )A. 葡萄糖能为人体提供能量B. 葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C. 葡萄糖能直接消灭病原体D. 葡萄糖能预防坏血病7、下列各项中，与小肠的消化和吸收功能无关的是（）A．环形皱襞和小肠绒毛B．小肠外壁有许多黏液C．小肠内有许多消化酶D．有丰富的毛细血管和毛细淋巴管8、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整pH至2，保存于37摄氏度的水浴锅内．过一段时间后，容器内剩余的物质是（）①淀粉②唾液淀粉酶③麦芽糖④胃蛋白酶⑤乳清蛋白⑥水⑦多肽．A．①④⑥⑦ B．①④⑤⑥ C．②④⑥⑦ D．③⑤⑥⑦9、人体中，口腔、食道、胃、肠、肝、胰等共同承担着某些重要的生理功能，它们共同组成（）A．运动器官 B．消化器官 C．消化系统 D．运动系统10、有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化，在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使消化液消化脂肪，而不能促进甲消化液消化脂肪．则这四种消化液分别是（）A．唾液、肠液、胃液、胆汁B．唾液、胃液、肠液、胆汁C．唾液、胆汁、肠液、胃液D．肠液、唾液、胃液、胆汁11、从合理膳食的要求来看，下列午餐食谱较合理的是（）A．牛奶，牛排，煎鸡蛋，水果B．鸡腿汉堡，油炸薯条，可乐C．炒青菜，西红柿蛋汤，米饭D．肉片炒青椒，鲫鱼烧豆腐，青菜，米饭12、合理的饮食有利于青少年的健康成长．以下对人体健康有利的饮食方式是（）A．因贪睡而经常不吃早餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物D．每日三餐定时定量，注意合理营养，平衡膳食13、妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（）A．香菇油菜 B．牛奶 C．鲫鱼汤D．小米粥14、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A. 能治百病B. 普通消化，吸收C. 营养丰富，为人体提供全面营养D. 色香味美15、“民以食为天，食以安为先”。
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列人体内的管道与其所属系统搭配不正确的是（）A．血管﹣﹣循环系统 B．气管﹣﹣呼吸系统C．咽鼓管﹣﹣消化系统 D．输卵管﹣﹣生殖系统2．为了预防贫血症应多吃的食物是（）A．含糖类丰富的食物 B．含钙丰富的食物C．含铁丰富的食物 D．含碘丰富的食物3．小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（）A．热豆浆 B．炒青菜 C．烤面包 D．炸油条4．绿色食品是指（）A．绿颜色的食品B．定为AA级的食品C．产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D．绝对没有一点污染的食品5．下列与儿童龋齿有关的是（）A.霉菌B.乳酸菌C.醋酸酐菌D.棒状杆菌6．蛋白质在消化道中被消化的最终产物是（）A．甘油和脂肪酸 B．氨基酸 C．脂肪酸 D．葡萄糖7．导致坏血病的原因是食物中缺乏( )A．维生素A．B．维生素D C．维生素B．D．维生素Ｃ8．一些水果和蔬菜中含有能防止和治疗坏血病的物质——维生素C，维生素类物质在人体消化道内的吸收部位是( )。
A．口腔、胃B．胃、小肠C．食道、大肠D．小肠、大肠9．下列疾病与其对应的原因不正确的是A．佝偻病――缺乏含锌的无机盐B．糖尿病――胰岛素分泌不足C．侏儒症――幼年生长激素分泌不足D．夜盲症――缺乏维生素A10．下列属于食物传统保存方法的是（）A．添加防腐剂 B．采用酶制剂 C．真空包装 D．盐渍11．“探究唾液淀粉酶对馒头的消化作用”实验中，下列操作正确的是（）A．①、②应为等量唾液B．先搅拌均匀再保温C．在25C水浴中保温D．用碘液检验葡萄糖12．食品保存的方法很多，常用的袋装鲜奶的保鲜方法是（）A．低温冷藏法B．真空包装C．巴氏消毒法D．加入防腐剂13．在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（）A．大米和白面 B．黄瓜和西红柿C．菠菜、胡萝卜、动物肝脏 D．粗粮14．下列结构与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠黏膜上有皱襞和小肠绒毛 B．小肠内有肠腺，能分泌多种消化液C．小肠绒毛壁薄，上有微绒毛 D．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管15．为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（）A．霉变大米热煮后食用B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐C．少用或不用食品添加剂D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物16．某同学经常不吃早餐，上午上课时左上腹部偶有疼痛感，该同学可能患病的器官是( )A．胃B．肝脏C．心脏D．肺17．组成细胞的主要有机物是（）A．维生素 B．无机盐 C．水 D．糖类、脂肪、蛋白质18．俗话说“喝酒伤胃，不喝伤心”，经常饮酒会破坏胃粘膜，使人患上胃病，这说明胃能吸收A．葡萄糖 B．甘油 C．脂肪酸 D．酒精19．下列有关人的运动系统叙述中不正确的是（）A．人体运动所需的能量直接来自ATPB．人的肌肉收缩和舒张，都是在神经系统的调节下完成的C．人的运动系统由骨骼、骨连接和骨骼肌组成D．人的任何一个动作都不是由一块骨骼肌单独完成的20．在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量各应占（）A．20% 50% 30% B．30% 40% 30%C．50% 20% 30% D．40% 40% 20%21．主要的消化器官是（）A．小肠 B．胃 C．口腔 D．大肠22．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．地方性甲状腺肿﹣﹣缺乏铁 B．夜盲症﹣﹣缺乏维生素DC．坏血病﹣﹣缺乏维生素C D．佝偻病﹣﹣缺乏维生素A23．食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）A．在购买快餐时只需注意店面是否卫生即可B．有“虫眼”的蔬菜水果农药含量一定少C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮D．能用发霉的剩饭喂养家禽家畜24．下列物质属于细胞中有机物的是（）①水②无机盐③维生素④糖类⑤脂质⑥蛋白质⑦氧A．①②③④B．③④⑤⑥C．③④⑥⑦D．①③⑤⑦25．六类营养物种中，能为人体提供能量的一组是A．糖类、脂肪 B．糖类、无机盐 C．脂肪、维生素 D．糖类、水二、连线题26．请你将下列一种物质与人体缺乏时引起的症状用线条连接起来。
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第4单元第2章人体的营养单元测试题一、选择题1. 食品安全应考虑的问题包括（）①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧B.①②④⑧C.①②⑦⑧D.①②④⑦⑧2. 【题文】图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度．下列叙述正确的是（）A．X为脂肪，消化器官是AB．Y为淀粉，消化器官是C和DC．Z为蛋白质，消化器官是DD．X、Y、Z都能在D进行消化3.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E 表示）被消化的程度．图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程（）A．X B．Y C．W D．X，Y，W都是4.营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（）A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的5. 下列哪项是绿色食品的标志( )6. 在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )7.下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的情况，读图并选择不正确的A．图中曲线丙表示脂肪的消化B．图中曲线甲表示的营养物质被消化的最初部位在口腔C．图中曲线乙表示的营养物质在C处被分解为氨基酸D．三种营养物质消化吸收的主要场所在D8. 下列各项中，不利于青春期发育的生活习惯是（）A.生活有规律B.加强体育锻炼C.只吃自己喜欢的食物D.注意个人卫生9. 25. 青少年的偏食会造成A．急性肠胃炎 B．使人发胖 C．营养过剩 D．缺乏某些营养10. 人应常食“五谷杂粮”，这样才能身体健康，不会生病。
主要原因是（）A.“五谷杂粮”能治百病B. “五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养C.“五谷杂粮”容易消化、吸收D.“五谷杂粮”的色、香、味俱佳，人的食欲强11. 你到商店买食品时，应关注以下哪个问题…( )A．包装是否精美B．生产厂家是大企业还是小企业C．生产日期、包装是否完好D．食用方法12.图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，其中表示脂肪消化过程的曲线是（）A．X B．Y C．W D．X、Y、W都是13.下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（）14. 下列饮食习惯中，合理的是( )A．因贪睡而经常不吃早餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物D．合理营养，平衡膳食15.常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物( )A．含各种营养成分的量都相同B．容易被人体消化和吸收，又不会导致肥胖C．营养丰富，为人体提供全面的营养 D．人们非常喜欢食用这些食物16. 科学合理的膳食是保证健康的基础，每日摄入的总能量中，早餐的热量应该约占（）A.10％B.20％C.30％D.40％17. 小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是…（）A.牛奶、鸡蛋、馒头B.饼干、饮料、方便面C.肉丝面、水果、蔬菜D.稀饭、鸡腿、油条18. 下列生活习惯对健康有利的是（）A.吃辣味重的食物开胃B.多喝酒，少抽烟C.多吃，少运动，长的高D.食物多样，营养均衡19. 蘑菇味道鲜美并且富有营养，在食用蘑菇时，首先应注意( )①是否好吃②是否有毒③是否霉变④是否昂贵A．①②③B．②③④C．①③④D．②③20.下图表④示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。
纵向箭头表示消化液对应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
有关分析正确的是（）B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所21. 在清洗蔬菜时要尽量浸泡1～2小时，这是为了（）A.去掉蔬菜表面的农药B.节约用水C.让蔬菜吸足水D.使蔬菜脆些22. 食品安全事关人的健康，下列说法不符合食品安全的是…（）A.购买方便面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购买经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品23.青少年的偏食会造成（）A．急性肠胃炎B．使人发胖C．营养过剩D．缺乏某些营养24. 每日三餐所摄入的总热量，早、中、晚餐应有合适的比例。
合适的比例早、中、晚应是（）A.20% 50% 30%B.30% 40% 30%C.10% 60% 30%D.20% 40% 40%二、非选择题25. “全面、均衡、适量培养健康的饮食行为”是2011年中国学生营养日的主题。
合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各层次各种类食物的摄入量(下表所示)，请分析回答：(9分)在“膳食宝塔”中的位置食物分类每天建设摄入量(g)第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100～150第三屋鱼、肉、蛋类125～200第二层蔬菜、水果类400～500第一层谷类450～750(1)某同学牙龈经常出血，原因可能是对第______层食物的摄入不足。
(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第______层食物中获得；人体摄入的蛋白质在______内初步消化，然后在______内最终分解为氨基酸从而被吸收。
(3)谷类食物主要为我们提供______类物质，这类物质被消化吸收后需______次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下进行______作用，为生命活动提供______。
(4)中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食 ______26.我国将每年的5月20日定为“中国学生营养日”，以引导学生关注合理营养的要求，改正不良的饮食卫生习惯，健康的度过生长发育的关键时期。
下表中一栏是某学校七年级同学为自己设计的一日食谱；另一栏是营养师为餐个中餐蛋炒饭1碗拌黄瓜，青辣椒炒土豆丝，红烧牛肉，紫菜蛋汤，米饭2碗晚餐牛肉拉面1碗放有青菜、胡萝卜、豆腐的面条1碗（1）分析上表的两份早餐食谱，能为人体提供能量的营养物质主要有、，它们经过消化后主要在人体消化道的处被吸收的。
（2）表中七年级某同学设计的食谱中缺少含类的营养物质，如果该同学长期以这样的食谱选择食物，对身体的影响是。
（3）从营养师给出的食谱分析，合理膳食不仅要各种营养均衡，在饮食方式上还应该做到：。
27.火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________ （2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。
28.下图的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位（依次用①、②、③、④、⑤表示）被消化的程度。
请据图回答：（1）蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是［］＿＿＿（［］内填标号，＿＿上填名称，以下同）；蛋白质被消化成＿＿＿＿＿才能被吸收。
（2）人的胆囊被切除后，食物中＿＿（填“甲”、“乙”、“丙”）的消化会受到较大的影响。
（3）人体吸收营养物质的主要部位是［］＿＿＿＿＿＿＿＿，与其功能相适应的内壁结构特点是其内表面具有＿＿＿和＿＿＿＿＿。
29.为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。
这是因为糖类是主要的_______物质。
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血，图中________（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。
（3）V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。
（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________（填标号）。
（5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起什么后果_______________（答对一条即可）答案一、选择题1、B2、【答案】D【解析】做这类的题首先要学会识图．还要知道糖类、蛋白质和脂肪的消化过程，糖类在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．（1）从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Y被消化，最后是Z被消化，可以判断X是淀粉，Y代表蛋白质，Z代表脂肪．（2）图中X、Y、Z都能在D消化道内被消化，可以判断D代表小肠；X在A中开始消化，则A代表口腔；Y在C中开始被消化，则C代表胃3、【答案】B【解析】这三大营养物质的消化过程如图所示：可见，淀粉的消化始自口腔，在小肠内被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化适于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行，最终消化产物是甘油和脂肪酸4、【答案】C【解析】试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新、受损细胞的修复等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．但糖类是人体的主要能源物质，人体的70%的能量是由糖类提供的．考点：注意合理营养；人体需要的主要营养物质．5、解析：绿色食品的标志由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征和谐的生态系统。
答案： C6、解析：从图中可以看出，D选项中的钙和维生素D含量都是最少的，易得佝偻病。
答案： D7、【答案】C【解析】试题分析：图中曲线甲是最先被消化的，口腔中有唾液淀粉酶，能够分解淀粉，所以甲表示的是淀粉被消化的过程；丙是最后被消化的，在小肠内有消化脂肪的酶，所以丙表示的是脂肪的消化过程；由图中可以看出这三种物质最终都是在D 中被消化的，所以D是小肠，故选项A、B、D都是正确的；分析图形可知C是胃，胃内有蛋白酶，胃蛋白酶能够将蛋白质分解成多肽，故选项C不正确。
考点：此题考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化，以此考查学生对淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程的理解，考查学生的识图能力。
8、C解析：正在青春期发育的青少年应该注意合理营养，不挑食，还要养成生活有规律、加强体育锻炼、注意个人卫生的好习惯。