酸梅汤配方及用量
酸梅汤的材料
酸梅汤的材料
酸梅汤是一道非常受欢迎的清凉饮品，有着酸甜可口的味道，可以在夏季消暑解渴。
下面是制作酸梅汤所需要的材料。
1. 酸梅：酸梅是制作酸梅汤的关键材料，可以在超市或者亚洲食品店购买到。
选择酸度适中的酸梅，质地饱满，没有破损的梅子。
2. 红糖：红糖是增加酸梅汤甜度的主要原料，可以根据个人喜好的甜度选择不同的红糖。
也可以使用白砂糖代替。
3. 冰糖：冰糖是酸梅汤的辅助原料，可以增加汤的甜度和颜色。
可以根据个人口味增减冰糖的用量。
4. 柠檬：柠檬可以增加酸梅汤的酸度和提升口感，可以选择新鲜柠檬，将其切片或者挤汁加入汤中。
5. 蜂蜜：蜂蜜可以增加酸梅汤的甜度，也可以增加汤的滋润感。
可以根据个人口味增减蜂蜜的用量。
6. 清水：清水是酸梅汤的基础，用于将酸梅和其他材料煮沸。
可以根据需要调整水的用量。
7. 冰块：冰块是制作酸梅汤后加入的辅助材料，用于提供冰凉的口感。
可以根据个人口感选择冰块的大小和数量。
8. 薄荷叶：薄荷叶可以增加酸梅汤的香气和清新感，也可以提
供一种独特的口感。
可以在饮用时加入薄荷叶进行装饰。
除了以上的基本材料，还可以根据个人口味和喜好添加其他调味料，如桂花、龙眼干等。
制作酸梅汤时，可以根据个人口味和喜好调整材料的比例，增加或减少某种材料的用量。
制作出的酸梅汤既有独特的口感，也能满足个人的口味需求。
酸梅汤配方
酸梅汤配方酸梅汤是一种清爽解渴的饮品，尤其在夏天非常受欢迎。
它具有酸甜可口的味道，还有丰富的维生素和抗氧化物质。
在这篇文档中，我将为您介绍制作酸梅汤的配方和步骤。
所需材料以下是制作酸梅汤所需的材料：•梅子：500克•冰糖：适量•甘草：适量•陈皮：适量•柠檬：2个•盐：适量•冰块：适量制作步骤1.准备梅子：将梅子洗净并用纱布包好。
2.准备药材：将甘草和陈皮用清水冲洗一下待用。
3.煮梅子：将梅子放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。
4.加入药材：将甘草和陈皮放入锅中，继续用中火煮沸。
5.捞出药材：煮沸10分钟后，用滤网将甘草和陈皮捞出，保留梅子和梅汤。
6.加入冰糖：将适量的冰糖加入梅汤中，根据个人口味调整甜度。
7.榨柠檬汁：将柠檬切片并榨汁，将柠檬汁倒入梅汤中。
8.加入盐：根据个人口味，适量加入盐来提升酸梅汤的口感。
9.冷却饮用：将酸梅汤放入冰箱冷却，或加入适量的冰块即可享用。
温馨提示•可根据个人口味调整冰糖和柠檬汁的比例，让酸梅汤更符合自己的喜好。
•如果想要酸梅汤的颜色更鲜艳，可在第3步煮梅子之前，先将梅子剪开。
•酸梅汤可根据自己的口味加入适量的冰糖和盐，一开始可以少放，慢慢调整到自己满意的味道。
•酸梅汤可一次性制作较多，冷藏后可保存2-3天。
结论通过以上的配方和步骤，您可以自己在家制作酸梅汤。
这是一款清凉解渴的饮品，适合夏天饮用。
酸梅汤不仅口感酸甜可口，还富含维生素和抗氧化物质，对身体有很多益处。
快来试试制作属于自己的酸梅汤吧！。
伤寒论酸梅汤原文
伤寒论酸梅汤原文（原创版）目录1.伤寒论酸梅汤的概述2.伤寒论酸梅汤的来源和历史3.伤寒论酸梅汤的配方和制作方法4.伤寒论酸梅汤的功效与作用5.伤寒论酸梅汤的食用注意事项正文【伤寒论酸梅汤的概述】伤寒论酸梅汤，又称酸梅汤，源自我国古代著名的医学典籍《伤寒论》，是我国传统的中药饮品。
酸梅汤以乌梅、山楂等为主要原料，具有消暑降温、生津止渴的功效，自古以来就是我国民间广泛应用的夏季饮品。
【伤寒论酸梅汤的来源和历史】伤寒论酸梅汤的来源可追溯到东汉末年张仲景所著的《伤寒论》一书。
张仲景是著名的医学家，他在书中详细记载了酸梅汤的配方及功效，后世医家在此基础上不断发扬光大，使得酸梅汤成为我国传统医学的重要组成部分。
【伤寒论酸梅汤的配方和制作方法】伤寒论酸梅汤的配方主要包括乌梅、山楂、甘草、冰糖等。
制作方法如下：1.将乌梅、山楂、甘草等原料洗净，浸泡 30 分钟；2.将浸泡好的原料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煎煮30 分钟；3.熄火后加入适量冰糖，搅拌均匀，静置冷却；4.将煮好的酸梅汤过滤去渣，倒入杯中即可享用。
【伤寒论酸梅汤的功效与作用】伤寒论酸梅汤具有消暑降温、生津止渴、清热解毒、和中开胃等功效。
适用于夏季暑热、口渴、烦躁、消化不良等症状。
此外，酸梅汤还具有降血脂、抗氧化等作用，有益于人体健康。
【伤寒论酸梅汤的食用注意事项】虽然伤寒论酸梅汤具有诸多益处，但在食用时还需注意以下几点：1.酸梅汤性寒，脾胃虚弱者不宜过量食用；2.孕妇、糖尿病患者等特殊人群应在医生指导下食用；3.食用酸梅汤时，尽量避免与辛辣、油腻等食物同时食用，以免影响其消暑效果。
总之，伤寒论酸梅汤是我国古代医学的瑰宝，具有悠久的历史和丰富的药用价值。
酸梅汤的做法与配方
酸梅汤的做法与配方
材料：
1. 酸梅：200克
2. 冰糖：适量
3. 陈皮：5克
4. 冰水：适量
做法：
1. 酸梅去核，洗净备用。
2. 将梅子放入一个大碗中，倒入适量的冰水浸泡30分钟，以
去除部分酸味。
3. 将浸泡好的梅子倒入锅中，加入适量的冰糖。
根据个人口味，可适量增减糖的用量。
4. 加入一些陈皮，可增加酸梅汤的香气。
5. 将锅放在火上，中小火煮沸，然后转小火煮5分钟。
6. 关火后，将酸梅汤滗出，将滗出的酸梅汤放入冰箱中冷藏。
7. 酸梅汤冷藏后，取出倒入杯中，即可享用。
温馨提示：
1. 酸梅本身具有酸味，根据个人口味可适量增减冰糖的用量。
2. 可以根据个人喜好加入适量的水果，如冰镇的柠檬片、薄荷叶等，增加口感和香气。
3. 冰糖可以根据个人偏好替换成蜂蜜或红糖。
4. 酸梅汤可根据个人喜好加冰水或冰块，达到冰爽的效果。
酸梅汤的配方
酸梅汤的配方
很多人对酸梅汤的配方不是很了解，酸梅汤是纯中药制剂，乌梅、山楂等多种中草药组成，具有活血化瘀、消肿止痛的作用，还有助消化的作用，如果出现腹痛、腹胀、食欲不振这些症状的时候，用梅酸汤的效果还是不错的。
下面让我们具体了解一下酸梅汤的配方。
酸梅汤配方8种原料
做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。
乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合；
山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用；
陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲；
甘草：最大的特点是，具有“缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用；
桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
正宗酸梅汤配方比例做法
原料：
乌梅：50克山楂：75克乌枣：50克豆蔻（红色的）：2.5克甘草：5克
桂花：5克冰糖：250克水：7.5斤
做法：
1、将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡８小时以上（开水下锅）
注：若原料不浸泡需冷水下锅
2、大火开锅后用中小火煎45分钟
3、将冰糖放入另一锅底，将煎好的汤汁洒在冰糖上
4、再往剩下的药渣中倒入３斤水煎20分钟
5、滤除药渣，将两次煎好的汤汁倒在一起
6、把桂花倒入汤汁中，冷却即可
酸梅汤非常好喝，喝一杯酸甜的酸梅汤，顿时凉彻心扉。
自制酸梅汤的原料
自制酸梅汤的原料：乌梅10-15粒（大约30克）自制酸梅汤的配料：干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克自制酸梅汤的调料：冰糖适量自制酸梅汤的做法：1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。
2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。
3. 连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。
4. 选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。
5. 焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。
6. 待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
7、自制酸梅汤就做好了。
1. 配方中的原料比例不必严格按照这个，可以根据个人口味的喜好，酌情增减，制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。
2. 熬酸梅汤的时候，最好不要用铁锅或者不锈钢锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属，用沙锅或者玻璃锅煮最好，像我这样用电饭锅也是一种不错的选择哈，扔里就不用管了，但要考虑电饭锅内胆的材质。
3. 加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
4. 酸梅汤要等温热的时候再放糖，这样冰糖的甜度可以充分释放。
用量根据自己的口味酌情添加，喜欢甜一些的不妨多加些糖，还可以适当加10克左右的盐调味，这样口感更丰富。
5. 做好的酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里，常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，千万不要喝，已经变质了。
6. 虽然酸梅汤冰镇以后口感好，但给孩子饮用应以常温为宜。
7.乌梅、干山楂片、陈皮、甘草等原料，可在药店买到，有的大型超市干果蜜饯柜台也有售，干桂花一般茶叶店里可以买到，这里没放。
吃出健康：酸梅汤是中华民族传统饮料之一，据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。
在名着《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤”。
现代社会女性利用各种食补方法来美容和瘦身，酸梅汤可算是物美价廉还方便的绝妙选择。
酸梅汤不仅可以补充人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维等大量营养，更可以有效去除肠胃中积存的油腻，调和体内酸碱值，对改变酸性体质大有裨益。
酸梅汤配方8种原料
酸梅汤配方8种原料夏天气温高很容易中暑，喝酸梅汤不仅能防止中暑，而且有利于提高我们的食欲，缓解一些人没胃口的症状。
我们一般喝的酸梅汤都是在外面喝的，有些时候不能保证安全，夏季漫漫，我们完全可以学会酸梅汤的做法，在家里就能经常喝到。
下面来看看酸梅汤配方8种原料。
做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。
乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合；山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用；陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲；甘草：最大的特点是，具有“缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用；桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
正宗酸梅汤配方比例做法原料：乌梅：50克山楂：75克乌枣：50克豆蔻（红色的）：2.5克甘草：5克桂花：5克冰糖：250克水：7.5斤做法：1、将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡８小时以上（开水下锅）注：若原料不浸泡需冷水下锅2、大火开锅后用中小火煎45分钟3、将冰糖放入另一锅底，将煎好的汤汁洒在冰糖上4、再往剩下的药渣中倒入３斤水煎20分钟5、滤除药渣，将两次煎好的汤汁倒在一起6、把桂花倒入汤汁中，冷却即可正宗酸梅汤的制作在各个方面都有着严格的要求。
先说选料，乌梅要用广东的，那里的梅子“不仅酸涩，生津止渴，且核小肉厚”。
梅子的采摘也有讲究，“一般五月下树，将其放在大炕上，用—种梅树枝熏烤”，这样做成的酸梅汤有一种独特的“灶味”；第二是制作，酸梅汤的原料不能上锅熬，而是分装在瓷缸内，用开水沏，沏乌梅的水，取精华对作成品；三讲调制，天热要酸一点，天凉要甜一点，另外还要够冰，这样，正宗的酸梅汤就制作完成了。
酸梅汤用什么乌梅比较好？
酸梅汤用什么乌梅比较好？关于《酸梅汤用什么乌梅比较好？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在这炎热的夏天，温度高，气压低，导致人的食欲也会变差，而酸梅汤具有很好的调节胃口的能力，去任何地方带着一瓶乌梅汁，一路上都感觉是冰冰爽爽的，比在小卖部买饮料既划算的多，又有营养。
我们都知道酸梅汤的主要材料是乌梅，因此很容易就做出来的，因此，一起来学学怎么做乌梅汤吧。
食材准备：乌梅50g、山楂30g、甘草5g、陈皮11g、冰糖适量、桂花适量，如图。
乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。
陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。
开大火，煮开，转中小火煮40-50分钟。
加入适量冰糖。
继续小火煮10分钟。
将煮好的乌梅汤倒入瓶内保存。
晾凉即可饮用。
如果有的宝宝觉得酸，可以用温水稍微稀释一下，每日饭后喝30-50ml。
乌梅的功效乌梅的功效究竟有什么呢?其实乌梅的好处有很多，而最为直接的好处就是在肠胃方便，乌梅能很有效的保护肠胃，因为乌梅有消毒的功能，能防止食物在肠胃里腐化。
还能有效消除便秘，因为乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
不仅仅如此，乌梅还能增进食欲，一般长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。
若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
在防老化方面，若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。
吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。
所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
除了以上这些方面，乌梅在其他方面的效果也是很好的，像是在清血方面，现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。
吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。
每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
秘制酸梅汤配方
秘制酸梅汤配方人们在夏季的时候喜欢喝一些凉爽的饮品来祛除暑热，现在很多饮品都有添加剂，所以家长们会控制孩子喝饮品的次数。
酸梅汤是一种用很多食物熬制的汤水，酸梅汤还具有开胃的功效，所以很多家长会在家里给孩子熬制酸梅汤来喝。
下面给大家介绍几种秘制酸梅汤配方。
一、做法熬制秘诀：酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
二、方法1材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。
还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程：第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤：放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
三、方法2原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖做法：1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。
3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。
这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。
4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。
提示：饭后来一杯，清热又解腻。
四、方法3原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
酸梅汤制作方法
酸梅汤制作方法酸梅汤是一道古老而经典的饮品，它不仅具有独特的口感和香味，还具有很多的药用价值。
酸梅汤制作简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。
下面，我将为大家介绍一下酸梅汤的制作方法。
首先，我们需要准备的材料有：酸梅、冰糖、清水和冰块。
酸梅是酸梅汤的主要原料，它具有酸甜的味道和丰富的维生素C。
冰糖是用来调味的，它可以增加酸梅汤的甜度。
清水是酸梅汤的基础，用来稀释和冲泡酸梅。
冰块可以使酸梅汤更加凉爽和解渴。
接下来，我们需要将酸梅用清水冲洗干净。
然后用刀将酸梅的果皮割开，取出果核。
果核是酸梅中的硬核，不可食用。
割开的酸梅果肉放入碗中，备用。
然后，我们需要准备一个锅，将适量的清水倒入锅中，放在火上煮沸。
待水煮沸后，将刚才准备好的酸梅果肉放入锅中，用中小火煮约5分钟。
煮的时间不宜过长，否则会煮烂酸梅的果肉，影响口感。
接着，我们需要加入适量的冰糖。
加糖的量根据个人的口味确定，可以适量增加或减少。
加入冰糖后，继续用中小火煮3-5分钟，直到冰糖完全融化。
然后，我们需要关闭火源，待酸梅汤冷却至室温后，将酸梅汤倒入容器中。
为了提高酸梅汤的口感和口感，我们可以将酸梅汤过滤一下，去除其中的固体物质。
可以使用纱布或过滤网进行过滤。
最后，我们可以将酸梅汤倒入杯子中，加入适量的冰块，使酸梅汤更加凉爽。
如果喜欢酸梅汤的鼻子感，还可以加入一些柠檬汁或薄荷叶给酸梅汤增加鲜爽的风味。
酸梅汤制作完成后，可以随时享用。
酸梅汤不仅可以解渴清热，还具有润肺止咳、降火明目的功效。
特别适合在夏天饮用，可以帮助我们降温解暑，保持身体的健康。
总结一下，酸梅汤的制作方法简单易行。
只需要准备酸梅、冰糖、清水和冰块，按照一定的步骤进行操作，即可制作出美味可口的酸梅汤。
酸梅汤不仅口感独特，还具有多种药用价值，对身体健康有很大的好处。
希望大家能够尝试制作并享用这道经典的饮品。
6款酸梅汤评测
6款酸梅汤评测：九龙斋配方最多样且不含添加剂酸梅汤是夏季消暑和解渴的佳品，它历史悠久，单是作为京城传统饮品就至少有二百年以上历史。
商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。
民间传说真正意义上的加入各种配比的酸梅汤是朱元璋首创的，他靠卖可以祛除瘟疫的酸梅汤发家，称帝后仍然对酸梅汤情有独钟。
清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱。
当时御茶坊的酸梅汤由去油解腻的乌梅，化痰散瘀的桂花，清热解毒、滋养肌肤的甘草，降脂降压的山楂，益气润肺的冰糖一并熬制。
后来酸梅汤的配方流出宫中，才为广大平民百姓所熟知和喜爱。
点击查看详细评测[保存到相册]时至今日，酸梅汤的饮品已经有瓶装的酸梅汤、用于冲泡的速溶酸梅晶、稀释后饮用的酸梅膏。
在搜狐健康发起的关于酸梅汤的小调查中，网友喝的最多的酸梅汤是康师傅，其次是自己买材料照配方煮的酸梅汤，排在第三位的是九龙斋。
本期食品评测小编搜集了6个品牌的酸梅汤，告诉大家这些酸梅汤的区别。
表1.本期评测的酸梅汤[保存到相册]配方决定功效九龙斋酸梅汤配料最多样网友在选购酸梅汤时，味道和功效不相上下，成为第一考虑因素，品牌则排在第三位。
北京军区总医院高干病房高级营养配餐师于仁文介绍说：“夏季喝酸梅汤具有祛暑止汗的作用。
夏季天气炎热，人体会丢失大量的电解质。
酸梅汤中不仅富含钾、钠等电解质，而且还含有多种维生素、矿物质和抗氧化物，十分适宜夏季解暑饮用。
同时，酸梅汤还有消食解腻的功效，夏天很多人爱吃羊肉串、火锅等油腻食物，这时候喝酸梅汤最适合。
”酸梅汤之所以有解暑解渴去油腻等功效，和它的配方分不开。
据同仁堂工作人员介绍，乌梅可以解暑、止泻、止咳、止痛。
酸梅汤能够解辣和解油腻主要靠山楂。
山楂比较开胃消食，能促进胃蠕动，消除油腻过多导致的食积。
陈皮、甘草有消食消积、祛暑祛湿的作用。
冰糖止咳，比白砂糖更温和，还可以润肺。
表2.6种酸梅汤的配料表[保存到相册]本次评测的6种酸梅汤中，九龙斋酸梅汤的配料最多样，是6种酸梅汤中唯一全部使用冰糖的品牌，而且没有食品添加剂。
民间偏方奇效方消积萝卜酸梅汤黄连饮
制作步骤
01
1. 将黄连清洗干净 ，放入锅中。
02
2. 加入适量的清水 ，淹没黄连即可。
03
3. 煮沸后，改小火 煮10分钟。
04
4. 加入适量的冰糖 ，搅拌均匀，煮至 冰糖融化即可。
功效与作用
黄连饮中的冰糖具有润肺止咳的 作用，对于干咳、咽痒等症状有 很好的缓解作用。
黄连饮中的酸梅具有舒缓心情的 作用，对于烦躁、焦虑等症状有 很好的缓解作用。
Chapter
准备材料
白萝卜：500-1000克 酸梅：50克 冰糖：适量
制作步骤
1. 将白萝卜洗净，切 成小块。
3. 加入适量冰糖，用 小火煮至白萝卜熟烂 即可。
2. 将酸梅洗净，与白 萝卜一起放入锅中， 加入适量清水。
02
黄连饮的制作方法
Chapter
准备材料
黄连：适量 冰糖：适量
清水：适量
洗净白萝卜，削皮切片；酸梅洗净， 去核；黄连洗净，切片。
加入适量白糖调味，晾凉后即可饮用 。
注意事项
脾胃虚寒者慎用。 糖尿病患者不宜多饮。
孕妇禁用。
05
消积萝卜酸梅汤黄连饮的适用 人群与禁忌人群
Chapter
适用人群
消化不良者
消积萝卜酸梅汤黄连饮具有促进 消化的作用，适用于消化不良的 人群。
食欲不振者
清热解毒
黄连饮中的黄连具有清热 解毒的功效，对于热性疾 病如感冒、咳嗽、喉痛等 有很好的疗效。
消炎杀菌
黄连饮中的黄连对多种细 菌具有抑制作用，能够预 防和治疗一些感染性疾病 。
润肺止咳
黄连饮能够润肺止咳，对 于咳嗽、痰多等肺部疾病 有一定的治疗作用。
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酸梅汤配方
酸梅汤配方自制的夏季特色饮品，各种酸梅汤配方送给你在炎热的夏天，在家喝一杯冰镇酸梅汤就好了。
其实酸梅汤的方法很简单，用料也很好找。
你需要的只是一个酸梅汤，可以用砂锅或者不锈钢锅，加上基础原料一起煮。
既然这么简单，那就让你的夏天变得特别吧。
李子糖浆乌梅李子含有多种维生素，尤其是维生素B2，比其他水果高几百倍。
能平复肝火，帮助脾胃消化，养肝，肝火过盛者宜多食。
山楂可降血脂、降血压、强心、抗心律失常。
健脾开胃，消食化积，活血化痰。
葡萄素是山楂中的黄酮类化合物，是一种抗癌作用很强的药物。
陈皮是陈皮，具有理气健脾、祛湿化痰的功效。
甘草具有清热解毒、润肤化痰、止咳的功效。
洛神花具有平衡血脂、促进钙吸收、促进消化、解毒利尿、敛肺止咳、降血压、解酒的功效。
酸梅汤乌梅80克、山楂40克、甘草20克、冰糖适量1.将所有原料洗净，放入盛满水的锅中煮沸；2.煮沸后，将火转小火，煮40分钟左右；3.最后根据个人口味加冰糖。
材料：乌梅19片，山楂10-15片，陈皮1小片，甘草5-7片，桂花适量，冰糖适量1.将所有原料洗净，放入盛满水的锅中煮沸；2.煮沸后，将火转小火，煮40分钟左右；3.将桂花放入锅中，煨一会儿，然后关火。
让其冷却，用漏勺将原料全部滤出(或在烹饪时用纱布包裹原料)，然后饮用，或冷冻后饮用。
4.最后根据个人口味加冰糖。
材料：乌梅50克，生山楂35克，炒麦芽20克，陈皮2克，甘草2克，柠檬片2克，紫苏子2克，玫瑰茄10-16克，桂花4克，冰糖适量1.烧开约2~3升水。
乌梅、生山楂、炒麦芽是第一个煮的部分。
最好将乌梅破壳煮30分钟；乌梅、山楂、炒麦芽先煮，可以让这三种主要成分的成分更好的溶解。
炒麦芽主要起到调和和缓解酸梅汤的冷的作用。
紫苏也是温和的药材，也有止呕的作用。
2.陈皮、甘草、柠檬片、紫苏为下部，再煨10~20分钟；3.加入玫瑰茄和桂花后，煮10分钟左右，关火，加入冰糖，冷却后将酸梅汤放入杯中。
酸梅汤的制备实训报告
一、实训目的本次实训旨在通过实际操作，掌握酸梅汤的制备方法，了解其原料、制作工艺及注意事项，并通过对成品酸梅汤的品尝，评价其口感与品质。
二、实训时间2023年X月X日三、实训地点XX实训室四、实训人员实训小组：张三、李四、王五、赵六五、实训设备与材料1. 设备：电子秤、煮锅、滤网、勺子、计时器、烧杯、搅拌棒等。
2. 材料：乌梅、山楂、陈皮、玫瑰茄、甘草、白砂糖、冰糖、清水等。
六、实训过程1. 原料准备- 乌梅、山楂、陈皮、玫瑰茄、甘草等中药材洗净，用电子秤称量。
- 白砂糖和冰糖按比例混合，备用。
2. 原料处理- 将乌梅、山楂、陈皮、玫瑰茄、甘草等中药材放入煮锅中，加入清水。
- 用小火煮沸，保持微沸状态，持续煮制30分钟。
3. 过滤- 煮制完成后，用滤网将药液过滤，去除药材渣滓。
4. 调糖- 将过滤后的药液倒入烧杯中，加入适量的白砂糖和冰糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
5. 冷却- 将调糖后的酸梅汤放置于室温下自然冷却。
6. 装瓶- 将冷却后的酸梅汤倒入消毒过的瓶中，密封。
7. 成品评价- 品尝成品酸梅汤，评价其口感、色泽、香气等。
七、实训结果与分析1. 口感- 成品酸梅汤酸甜适中，口感清爽，具有利尿、清热解暑、解渴的功效。
2. 色泽- 成品酸梅汤色泽红润，与中药材的色泽相符，无添加色素。
3. 香气- 成品酸梅汤香气浓郁，具有中药材的天然香气，无刺鼻香精味。
4. 注意事项- 在煮制过程中，需保持微沸状态，避免药液溢出。
- 调糖时，应根据个人口味调整糖的用量。
- 瓶装时应注意密封，防止污染。
八、实训总结通过本次实训，我们掌握了酸梅汤的制备方法，了解了其原料、制作工艺及注意事项。
在实训过程中，我们体会到实际操作的重要性，同时提高了对中药材的认识。
在今后的学习中，我们将继续努力，提高自己的实践能力，为将来的工作打下坚实的基础。
九、附件1. 酸梅汤制备流程图2. 酸梅汤原料清单3. 酸梅汤成品照片。
酸梅汤配方8种原料 八味酸梅汤的配料比例
酸梅汤配方8种原料八味酸梅汤的配料比例
酸梅汤的味道酸酸甜甜的，身边很多人都喜欢喝，听说一道正宗的酸梅汤中一共有8种原料，酸梅汤配方8种原料分别是什么呢？下面一起来看看吧！
一、酸梅汤配方8种原料
8种原料分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花，在熬煮的时候还会根据个人的口味，在里面加入适量的冰糖或者白糖进行调味，食用前则会添加冰块饮用，酸梅汤风味独特、口感宜人，男女老少皆可饮用。
二、乌梅
乌梅是熬酸梅汤必备的原材料之一，乌梅在我国有广泛的栽培，因为含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，吃起来的口感酸酸的，还含有钙元素、蛋白质、核黄素、镁元素、脂肪、烟酸、维生素C、膳食纤维等20多种人体所需要的营养成分，食用后对身体有诸多好处。
三、山楂
山楂也是一味具有酸味的食物，其中含有熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C等酸类物质，为其中糖类物质较多，吃起来是酸酸甜甜的，山楂富含钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类有益，食用后对身体好。
四、陈皮
陈皮主要产于广东，是柑橘类果实的外皮经过干制而成，营养丰富，陈皮中含有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等，还含有维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等营养物质，食用后对身体很有好处。
酸梅汤制作方法
酸梅汤在夏季算得上是非常消暑的一种饮品，酸甜可口的味道也十分的开胃，所以很多朋友喜欢在家里准备一些酸梅汤。
来喝，但是也有朋友并不知道酸梅汤应该怎么做才好，其实酸梅汤的做法还是比较简单的，现在就来跟着小编一起去看看酸梅汤的制作方法：
第一步：首先我们需要准备好乌梅，山楂，陈皮以及甘草片这些可以直接在超市或者中草药店买得到，准备好这些食材后，就可以将其放进装有清水的容器中浸泡20分钟左右，浸泡完成之后再捞出来备用。
第二步：接着就可以将已经清洗浸泡后的材料放入干净的锅中，并且加入一些清水，然后开大火煮，水煮开之后就可以转为小火，并且加入适量的冰糖一起熬煮，等冰糖熬煮融化之后就可以把火关掉。
第三步：这时候我们就可以将锅中的酸梅汤禁止一会，等其变凉之后放入玻璃瓶中，然后放进冰箱冷藏室进行冰镇口感就会更好一些。
美味的酸梅汤制作起来就是这么简单想要在炎炎夏日喝上一杯酸甜可口的酸梅汤，就赶紧根据上面的方法步骤去进行尝试一下吧。
白萝卜酸梅汤
白萝卜酸梅汤配料：鲜白萝卜250克，酸梅2枚，食盐适量。
制法：把新鲜的白萝卜洗净，切成薄片，与酸梅一起放入砂锅中，添加适量的清水，用小火煮1~2小时，添加少许食盐，去渣饮用。
药用：当饮料饮用，当天饮完。
说明：宽中行气、生津护肝；对病毒性肝炎、慢性胃炎、胃酸缺乏症等症有疗效。
海带白萝卜汤配料：海带30克，白萝卜250克，精盐、味精、蒜末、麻油皆适量。
制法：将海带拿凉水浸泡12小时，浸泡时换水几次，洗净后切成菱形片。
把白萝卜放在凉水里浸泡片刻，洗净外皮，连皮及根须切成细条状，与海带菱形片一起放进砂锅，加水足量，用大火煮沸后，再用小火煮到萝卜条酥烂，添加精盐、味精、蒜末、拌匀、浇入麻油即可。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：软坚散结、防癌抗癌；对单纯性甲状腺肿、乳腺癌及其术后放疗、化疗康复期有疗效大蒜萝卜汁配料：生大蒜头3个（30克），生萝卜30克，冰糖适量。
制法：大蒜去皮，萝卜洗净，切碎，加少量冷开水，捣烂取汁，加冰糖少许。
药用：每日早、晚分饮。
说明：解毒抗癌、降脂；对高血脂症及癌症的防治有疗效。
白萝卜肉饼配料：砂仁10克，猪瘦肉50克，面粉150克，白萝卜100克，葱花、精盐、味精、姜末、麻油等调料皆适量。
制法：把洗净的白萝卜切成细丝，放进锅里，加少许油略煸炒至五成熟，捞出。
砂仁碾成末。
猪瘦肉洗净后去掉筋膜，剁成肉泥，与萝卜丝拌匀，添加砂仁末、葱花、姜末、盐、味精和麻油，拌匀成馅。
把1/3面粉用开水烫熟，其他2/3面粉中加进温水，与烫面一起揉成软硬适中的面团，擀成薄饼，把萝卜馅包进，做成夹心饼。
把萝卜饼放在刷过油的盘内，放进烤箱或微波炉，烤熟后取出，浇上麻油即可。
药用：当点心食用，用量自愿。
说明：消食化积、补气开胃；对贫血、慢性胃炎有疗效。
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酸梅汤配方
下面公布酸梅汤配方：
材料：
乌梅50g 山楂50g 大枣10g 甘草3g 陈皮10g 豆蔻3g 桂花3g 冰糖或红糖200g—400g 水4L
煮法：
先将以上除冰糖外原料加水浸泡1-2个小时，然后带原汁用大火煮沸，沸腾时加入冰糖，待冰糖基本溶解后，小火继续煮30-40分钟。
然后熄火，用纱布滤出汤汁，余料扔掉。
待汤汁凉后放入冰箱。
饮用时需加入冰块，如果不甜，可将冰糖用开水调开加入。
药用价值：
首先，酸梅中特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
其次，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
每天午餐来一杯酸梅汤，不但有助于促进消化，还能防止下午工作时犯困。
夏天人容易肝火旺，此时就更应该多吃酸梅。
它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
酸梅汤开胃解暑，酸甜可口，冰镇饮用更是爽在口，润在心！而且酸梅属于碱性食物，有助于协调体内的酸碱平衡，还能平肝火，助消化。
忌口食物：
乌梅：忌与猪肉同食
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
注：
以上为个人从药店看到的配方，出现不良反应与本人无关！。