熊猫戏竹

熊猫戏竹

——象形点心

原料：澄粉100克，糯米粉50克，可可粉、虾仁肉、腰果、盐、味精、胡椒粉各适量。

制法：1.虾仁剁成茸、腰果碾碎，一起办入盐、味精、胡椒粉制成陷心。

2.澄粉加沸水合成熟面团，取一小块面团加入可可粉，揉成咖啡色面团。

3.白色面团制成坯皮包入馅心。

4.捏成葫芦形。

5.用咖啡色面团做熊猫的四肢。

6.用咖啡色面团做熊猫的耳朵、眼睛。

7.上龙蒸5分钟，出笼装盘即可。特点：味道鲜美，

造型可爱。