江津花椒种植现状及技术要点
江津九叶青花椒高产管理技术
江津九叶青花椒高产管理技术
管理重点
江津九叶青花椒要获得连年高产，必须掌握好1施肥、2打药、3树型。
这三方面的综合管理技术，这三方面都很重要。
６－７月采果期：１下桩后喷伤口药，２施采果肥，３防治附线螨、蚜虫，4防治树干虫。
８－９月枝稍生长期：1喷控稍药，２第一次梳枝，３预防锈病，４喷第二次收老药和保叶药、促花药、附线螨。
１０月枝条老化期；第二次梳枝，２喷第三次收老药，３压枝，４喷保叶药，促花药。
１１月生理落叶期；施越冬肥。
１２月-1月越冬期；１清园，２剪断顶稍（筑颠）
２月花蕾期（开花前）；１施促花肥，２喷防治食心虫和促花药。
３月开花期；一般情况下不打药。
４月谢花期（开花后）；１施壮果肥，２喷防治食心虫和保果药、壮果药，３喷防治螨类、蚜虫、蚧类、蜗牛药。
５月果实彭大期：１喷彭果药，２防治树干虫，３防治根腐病。
花椒树种植技术6要点,让您种植花椒不再难!
花椒树种植技术6要点,让您种植花椒不再难!花椒是一种常见的香辛调味植物，具有独特的风味和药用价值。
它的果实具有麻辣的口感，广泛应用于各种中餐菜肴中。
在种植花椒树之前，了解一些关键的种植技术要点对于成功的种植至关重要。
本文将介绍花椒树种植技术6要点，让您种植花椒不再难！第一要点：选择适宜的种植地点花椒树对生长环境要求较高，选择适宜的种植地点是成功种植的关键。
以下是一些要点：1、阳光充足：花椒树需要充足的阳光，每天至少6小时的阳光照射。
在种植地点选择上，尽量避免阴暗潮湿的地方。
2、排水良好：花椒树对排水性能要求高，避免水涝是非常重要的。
在种植前可改善土壤排水性，确保雨水不会积聚在根部周围。
3、避免寒冷风口：花椒树对寒冷敏感，要尽量避免种植在寒冷的风口地带，以免受到冻害。
第二要点：选购健康的花椒树苗选购健康的花椒树苗是成功种植的关键。
以下是一些建议：1、选择品种：根据需求选择合适的花椒品种，有些品种适合食用，而有些适合观赏。
2、根系健康：检查花椒树苗的根系是否有明显的病虫害迹象，根系健康的苗木更容易存活和生长。
3、叶片状态：选择叶片鲜绿、无明显枯黄或病斑的树苗，这表明它们的养分充足。
第三要点：适时的植树季节花椒树的种植季节很重要，通常最佳的时间是春季或秋季。
在这些季节，气温适中，有利于树木的生长和根系的扎根。
避免在严寒冬季或酷热夏季进行种植，以减少树木的应激。
第四要点：合理的栽植和管理种植花椒树时，需要注意以下要点：1、挖掘适当的栽植坑：根据花椒树苗的根系大小，挖掘足够宽和深的坑，以容纳根系并提供足够的空间供树木生长。
2、施肥：在栽植季节之前，为栽植坑添加有机肥料，提供树木所需的养分。
还可以考虑添加磷肥以促进树木的根系生长。
3、浇水：在栽植后，保持土壤湿润，但避免过度浇水，以免导致根系腐烂。
4、修剪和造型：定期修剪花椒树的枝条，以保持树冠的形状和促进更多的分枝。
第五要点：防治病虫害花椒树容易受到一些病虫害的侵袭，包括蚜虫、叶螨和白粉病。
江津市花椒种植的现状和前景
江津市花椒种植的现状和前景[摘要]调查研究了重庆江津区的花椒产业的发展，从发展现状到前景，挖掘出现有花椒生产、销售中存在的问题，结合当前全国花椒产业的发展情况，并对江津花椒产业的发展方向起出建议与对策。
[关键词]江津花椒；产业发展；前景花椒(Zanthoxylumbungeagum Maxim)是芸香科落叶灌木或小乔木蜀椒的果实。
被誉为“八大调味品之一”，是家庭常用烹饪调料和中药配料。
花椒主产于中国，其次是日本。
1花椒种植现状1．1 我国花椒种植现状花椒是我国栽培历史悠久，分布很广泛的香料油料树种，种植面积和产量以及花椒品种世界首位。
作为家常烹饪过程的一种重要调味品，我们对好花椒的要求是色、香、味俱全，颜色漂亮、麻味纯正、香气浓郁的才是上品。
目前国产花椒的主要品种可分为这样三个类型：(1)大型花椒：大椒、狮子头、大红袍、正路椒、青花椒、娃娃椒等；(2)小型花椒：小椒、小红袍、小黄金、茂椒、豆椒、火椒等；(3)其他花椒：秋杂椒、白沙椒、高脚黄、枸椒、臭椒等。
其中具有代表性的依次是：大红袍、正路椒、青花椒、枸椒。
而这几种中，大红袍色泽鲜红、麻味强、产量高(年平均亩产达180斤)，但香气差且对环境要求较高，不适合日照少、湿度大、海拔高的地方栽种；正路椒色泽鲜红、麻味强、香气较好，并且对环境的适应能力较强，但产量低，不抗病虫害；分布较广的枸椒，适应能力强，抗病虫害能力强，但其果实作为调味品品质较差，产量低；而青椒色泽青绿、麻味纯正，因挥发性油含量特高(比其它花椒品种高50％以上)，所以香味清香浓郁，并且现有品种特别适合重庆的地理环境和气候特点，但现时产量还相对较低(平均亩产130斤)。
1．2江津花椒种植现状江津有着悠久的花椒种植历史，但过去多是自给自足的零星分散种植。
随着农业结构调整的不断深入，花椒种植规模不断增大，目前全市已建成生产基地50万亩，一跃成为全国三大花椒基地之首(陕西韩城20万亩，山东莱芜15万亩)。
关于花椒种植的方法及注意事项
关于花椒种植的方法及注意事项花椒，又名“花椒树”、“辣椒树”，是一种香辛料植物，具有浓烈的香味和辛辣的味道，被广泛用于中国菜肴中。
花椒的种植方法及注意事项对于想要种植花椒的农民或爱好者来说至关重要。
本文将介绍花椒的种植方法及注意事项，希望能帮助大家更好地种植花椒。
一、花椒种植方法1. 选择种植地点：花椒喜欢温暖湿润的气候，因此选择阳光充足、排水良好的土壤，避免低洼地或者排水不畅的地方。
土壤 pH 值以 6.0-7.0 为宜。
2. 花椒种子处理：花椒种子比较硬，需要先进行浸水处理，一般浸泡 24 小时左右，使种子充分吸收水分，促进发芽。
3. 播种：在春季进行播种，将处理过的种子均匀地撒在泥土表面，再轻轻覆土，保持土壤湿润。
4. 管理生长：花椒需经常浇水，并保持土壤湿润，但不要过多；在生长过程中，还需要及时除草、施肥、修剪等工作。
5. 防治病虫害：花椒易受到蚜虫、螨虫等害虫的侵害，需要采取相应的防治措施，如喷洒农药、拔除病虫害部分等。
二、花椒种植注意事项1. 温度控制：花椒生长适宜温度为 20-30 摄氏度，避免遭受低温或高温的侵害。
2. 土壤管理：花椒对土壤要求较高，需要松软肥沃、排水性良好的土壤，避免水涝或土壤板结。
3. 施肥注意：在花椒生长期间，需要进行适量的施肥，但不宜过多，以免导致根系腐烂或者生长不良。
4. 种植密度：花椒的种植密度应根据具体情况进行调整，一般为 1.5-2 米左右，以便利通透的生长和管理。
5. 采收处理：花椒从种植到开始结果一般需要 3-4 年的时间，果实开始变红后即可采收，采摘后需要及时晾晒或者进行加工。
总结一下，种植花椒需要注意土壤的选择、适宜的气候条件、良好的管理措施以及病虫害的防治。
只有在确保这些因素的基础上，才能顺利地种植出高质量的花椒。
希望通过本文的介绍，大家能更好地了解花椒的种植方法和注意事项，顺利地种植出优质的花椒。
九叶青花椒发展前景及其高效种植技术
１ 九 叶青 花椒发 展 前景 分析
ｉ ． ｉ 基本 条件 （ １ ） 九叶青 花椒 属 浅根性 植 物 ， 对栽 培 条 件 要求 不 高 ， 能 够 在 土壤 层 较 薄 的 山 区 、 丘陵 地 带 生长 ，
价值 ， 能够起到防止水土流失 ， 美化环境的作用 。综合以 上分析 ， 笔者认为九 叶青花椒不仅有较高的经济价值 ， 促 进经济发展， 而且能够优化环境 ， 对建设生态江津也有不
安徽农学通报 ， Ａ ｎ ｈ ｕ ｉ Ａ ． Ｓ ｃ ｉ ． Ｂ ｕ ｌ １ ． ２ ０ １ ４ ， ２ ０ （ １ ４ ）
九叶青花椒发展前景及其高效种植技术
罗 太 海
（ 重庆市江津 区白沙镇农业发展局 ， 重庆 ４ ０ ２ ２ ８ ９ ）
摘
要： 九叶青花椒以果 实清香、 麻味 纯正闻名 ， 受到广大消费者的欢迎， 有广阔的市场。文 中通过分析江津
微量元素 ， 如维生素ｃ 、 铜、 铁、 硒等 ， 同时花椒及花椒籽的
出油 率 分 别 达 到 了 １ ０ ． ４ ７ ％和 ２ ４ ． ７ ％， 因此 从 物 质 含 量 的 角度而言 ， 九 叶青 花 椒 营养 物 质 含 量 丰 富 ， 含油量大 ， 应
叶青花椒独特 的品质 ， 是 目前公认最具竞争力 的花椒品 种 。同时研 究表明 ， 九叶青花椒各种成分的含量均高于
止２ ０ １ ３ 年 全 区 花 椒 种植 面 积 已 达 ３ ． ３ ３ 万ｈ ｍ 。 （ 其 中 白沙 镇为 １ ５ ０ Ｏ ｈ ｍ ２ ） ， 其 中９ ０ ％以上 为 九 叶青 花椒 ， 九 叶青 花 椒 在 当地 已形 成规 模 种植 ， 小小 花椒 树 已成 为 椒农 的“ 摇 钱树” ； （ ３ ） 政 府 主导 并 加大 对该 产业 的扶持 力 度 ， 形 成 以
花椒种植技术和管理方法
花椒种植技术和管理方法主要包括以下几个方面：
1. 土壤选择：花椒树喜欢生长在深厚、肥沃、排水良好的土壤中，土壤pH值宜在6.0-7.5之间。
2. 播种育苗：花椒种子可以通过直播或者育苗的方式进行种植。
育苗可以采用室内育苗或者室外育苗两种方式。
3. 移栽定植：花椒树移栽定植的时间一般在春季或者秋季，定植前要选好合适的土地，对土壤进行改良，保证树苗的生长。
4. 浇水施肥：花椒树生长过程中需要充足的水分和养分，要及时浇水施肥，保证树苗的健康生长。
5. 病虫害防治：花椒树容易受到病虫害的侵害，要及时采取防治措施，如喷洒农药、修剪病叶等。
6. 疏枝修剪：花椒树在生长过程中需要进行疏枝修剪，保持树形美观，促进花芽分化，提高产量。
总之，花椒种植技术和管理方法需要综合考虑土壤、气候、
肥料、病虫害等多方面因素，以保证花椒树的健康生长，提高产量和质量。
江津花椒种植现状及技术要点
量多次施 肥法提高苗齐苗壮 ； 结果椒树 全年施肥 ４～ ５ 次， 主
要有 ： 施催芽肥 ： 采收前 ｌ ０—１ ５ ｄ 施 用效果最好 ， 以 Ｎ、 Ｐ 、 Ｋ复
总农 户的 ５ ８ ％； ６ １ 万椒农 ， 占全 区农 民的 ５ ６ ％。花椒 管理和 采 收期 需要 大量 劳动 力 ， 可解决 ２ 万 农村 劳 动力 的就 业 问 题 。江津 花椒种植 区组 建农 民专业合 作社 １ ０ ０ 余个 ， 并带动
迎 的产业 。江津花 椒 系列产 品 占领 了西 南市场 ， 畅销 全 国
高钾复合肥 ， 施肥量 占全年的 １ ０ ％。
２ ． ４ 修枝整形、 压条 一般 ３ 月份开展修剪 。修剪包括 ： （ １ ）
２ ０多个省 市及香 港特 别行政 区 ， 已经 出 口 日本 、 韩 国等 ， 即 将进 入东南亚 市场 ； 花椒市 场需求量 大 ， 可供 餐饮 、 保健 、 卫 生等行业 。 １ ． ３ 科技 含量高 。 产 业链 长 江 津花椒 深加工项 目被 国家
散寒 、 除湿止 痛 、 杀 虫解毒 、 止痒解腥 等功效 。２ ０ ０ ３ 年 以来 ，
江津花椒果皮除作调味 品外 ， 还可用 来加 工多种 日用化 ［ 产
品和 医疗保 健 品等 。龙头企业—— 四面 山花椒公 司开发 了 花椒油 、 花椒粉等 ２ ０ 多个 品种 的花椒产 品 ， 大大拓宽 了消费 领域 ， 带动 了二 、 三产业的发展。
ｌ 江 津花椒 种 植现 状及 优势 分析
１ ． １ 规模大 、 品质优 当前 花椒种植 面积 已达 ３ ． ３ ３ 万ｈ ｍ ， 鲜花 椒单产 稳定在 ３ ５ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ 以上 ， 是 全 国三 大花椒 基地 之首 （ 陕西、 云南 、 重庆 ） ， 青花椒种 植 占全 国 ７ ０ ％的份额 ， 年 产鲜花椒 １ ５ 万ｔ ， 收人 １ Ｏ 亿元 以上 。江津 花椒 比国内其它地
花椒种植技术要点
花椒种植技术要点花椒是一种古老而重要的香料和药用植物，其栽培技术对于提高花椒产量和质量具有重要意义。
下面是花椒种植的主要技术要点：1. 土壤选择：花椒适宜生长于肥沃、排水良好且pH值在5.5-6.5之间的土壤中。
在选择土地时要避开坡地或沼泽地，同时还要避免病原菌或虫害过多的土壤。
2. 花椒苗的选择与繁殖：选择品种好、健壮的花椒苗作为种植材料，并选择适当的繁殖方法，如种子繁殖、插条繁殖等。
种植时要注意留下充足的生存空间，以免对花椒生长产生竞争性影响。
3. 播种与移栽：可根据当地气候条件和种植要求选择适当的播种时间。
播种前需要对种子进行处理，如浸泡、烘干等。
移栽苗木应选择在春季或秋季进行，在移栽前要保证土壤湿润，并合理施加肥料。
4. 病虫害防治：花椒栽培过程中容易受到多种病虫害的侵害，如炭疽病、白粉病、蚜虫等。
应及时监测病虫害的发生情况，采用生物防治、化学药剂等方式进行综合防治，保证花椒植株的健康生长。
5. 施肥与水分管理：花椒生长过程中需要合理施肥，可根据土壤质量和植株的生长情况选择合适的肥料进行施用。
要注意给予花椒足够的水分，避免过度浇水或干旱造成的生长不良。
6. 修剪与整形：在花椒生长期间，可以进行适度的修剪和整形，以保持植株的形态美观和通风透光性。
及时修剪枯死或病虫害的枝条，以防止病害的传播和扩散。
7. 收获与储存：一般来说，花椒的果实在成熟后可以进行收获，果实的外观要求充满颜色，质地坚实。
收获后要及时清洗并晾干，然后储存在通风干燥的地方。
花椒种植需要充分考虑土壤选择、苗木选择与繁殖、播种与移栽、病虫害防治、施肥与水分管理、修剪与整形以及收获与储存等技术要点，通过科学合理的管理，可以提高花椒的产量和品质。
种植花椒树技术及管理
一、种植技术1. 选地整地花椒树适应性较强，但以排水良好、土壤肥沃、pH值在6.5-7.5的沙壤土或壤土为宜。
选地后，深翻土壤，整平地面，清除杂草，施足底肥。
2. 采种与催芽花椒树的种子于8-9月份成熟，采种后应及时晾干，去除杂质。
将种子浸泡在温水中12小时，捞出后用1%的洗衣粉拌少量河沙，装袋后进行脱脂处理。
脱脂后洗净播种。
3. 播种与栽植播种时间一般在春季或秋季。
播种前，将种子浸泡在温水中12小时，捞出后用湿沙拌匀，进行条播或撒播。
播种后覆土2-3厘米，浇水保湿。
栽植时，按株行距2m×1.5m进行，栽植后浇足水。
4. 嫁接换头对品种不好的大树，可用枝接或带木质芽接进行嫁接换头。
嫁接时间为春季或秋季，嫁接后加强管理，确保嫁接成活。
二、管理技术1. 浇水与施肥花椒树喜光、耐旱但不耐涝，浇水应根据土壤墒情进行。
春季和夏季干旱时，要及时浇水，保持土壤湿润。
施肥以有机肥为主，每年施基肥一次，在春季萌芽前进行。
2. 修剪管理花椒树修剪以冬剪为主、夏剪为辅。
冬剪主要疏除病弱枝、交叉枝、内向枝，调整树形，提高树冠透光率。
夏剪主要是通过压、拉、坠等方式调整枝条角度，促进成花结果。
3. 病虫害防治花椒树常见病虫害有蚜虫、介壳虫、跳甲、风蝶等。
防治方法如下：（1）蚜虫：用吡虫啉喷雾防治；（2）介壳虫：用螺虫乙酯·噻嗪酮喷雾防治；（3）跳甲、风蝶：用菊脂类农药喷雾防治；（4）病害：如流胶病，可用甲托喷雾防治。
4. 防霜措施花椒树发芽后至4月20号前，关注天气预报，有霜冻时在凌晨3时到5时注意防霜。
在椒园每30米处点火熏烟，上风头多点。
可用防霜烟雾剂或杂草树枝杂物等。
三、收获与加工花椒树的果实一般在9-10月份成熟，此时可以进行采摘。
采摘后，将花椒果实晒干或烘干，然后进行筛选、分级、包装等加工工序。
总之，花椒树的种植技术及管理方法较为简单，但需要注意选地、播种、修剪、病虫害防治等方面，以提高花椒树的生长质量和产量。
江津花椒土壤和植株养分状况初步研究
量元素锰含量缺 乏， 、 、 铁 铜 锌含量 比较适 宜。表 明需增施有机肥和无机肥提 高土壤肥 力以供花椒正常 生长
１ ２ 测 定项 目和方 法 ．
芸香 科花 椒属 多 年生 的木 本香料 、 料 、 用 经济 油 药 植物 ， 叶小 乔木 或灌 木 ， 落 在我 国 已有 两 千年 的栽
培历 史 ， 是我 国传 统 的“ 大调 味 品” 八 之一 ， 其适 应
性强 ， 量较 高 。花椒 果皮 是 常用 食 品调料 、 原 产 药
维普资讯
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陕
西
农
业
科
学
江津花椒土壤 和植 株养分状况初步研究
陈燕 霞 狄 彩霞 王正 银 蔡 国学 漆 。 。 。 。 华 韩 准 安ｚ 。
（． １ 西南大学 资源环境学院， 重庆 ４ ０ １ ；． ０ ７ ６２ 江津区农业局农业技术骓 广 中心， 重庆 ４ ０ ５） ００１
收稿 Ｂ期 ：０ ８０ 一１ ２０ —３ｌ
Ｏ ３ｃ － ０ ｍ。采集 的 土 样 在 室 温 下 风 干 ， 碎 过 １ 磨
ｍｍ筛 备用 。供 试 植物 为九 叶青 花 椒 ， ４个 地 在 点 采集 土 壤样 品 的 同 时 ， 采集 相 应 的花 椒 植株 完 全展 开 叶片 ， 别 在 花 椒 开 花期 与 盛 果 期 采集 叶 分
土壤上 都可 栽培 ， 以 ｐ — ７ ５生长 和结 果 良 但 Ｈ７ ．
好， 在石 灰 性土壤 上 的生 长最好 ［ 。 ５ ］
江津区九叶青花椒产业发展现状及对策
安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2016，22（13）江津区九叶青花椒产业发展现状及对策卞浩何锡文（重庆市江津区德感街道办事处，重庆江津402284）摘要：该文介绍了重庆市江津区九叶青花椒发展现状，分析其产业发展面临的新问题，并提出解决这些问题的对策，主要包括：种植新品种，推广新技术，提高花椒产量；加大宣传力度，打造品牌，推广商务平台；加强绿色花椒基地建设，提高花椒产品的质量等，以促进当地九叶青花椒产业健康发展。
关键词：九叶青花椒；现状；问题；发展对策；重庆江津中图分类号S63文献标识码A文章编号1007-7731（2016）13-0071-02九叶青花椒属于我国4大花椒之一。
其为早熟品种，易繁殖，栽培难度小，生长速度快、挂果时间早。
对栽培条件要求不高、对干旱气候及瘠薄土壤耐性强、产量高、品质佳，经济价值好，是最具有竞争力的花椒品种，一般栽植密度在1500株/hm2，生长2—3a后即可进入产果期，盛产期可超过20a［1-2］。
其麻味浓郁、纯正，香味特殊，为无公害绿色产品。
九叶青花椒属于落叶小乔木或者灌木，树高一般平均为5m左右；含有人体需要的维生素C 以及锌、铁等微量元素，果皮、花椒叶、根茎等均可入药，具有燥湿杀虫（尤其是对储藏中常发生的害虫防效明显）、温中散寒等功效。
重庆江津区2004年被国家林业局评为“中国花椒之乡”，其气候及土壤条件独特，尤其适宜九叶青花椒的种植。
自20世纪70年代后期当地开始引入种植九叶青花椒以来，在政府的大力支持下，经过几十年的发展，其产量、种植面积较以前有了较大的增长。
目前已成为我国生产九叶青花椒的3大基地之一，是当地的一项重要的支柱产业［2-3］。
1991年，国家林业局将当地列入“全国花椒基地”，1996年重庆市在当地10大商品基地建设过程中将江津花椒基地纳入其中，2002年花椒的深加工项目被国家列入“863”计划。
现结合重庆江津区九叶青花椒产业发展的现状及在新形势下发展存在的问题，提出几点发展建议，以为江津区花椒产业的发展提供一定的借鉴参考。
花椒种植技术要点
花椒种植技术要点花椒是一种常见的香辛料，也是一种传统的中药材，在我国具有广泛的种植和应用。
以下是花椒种植技术的要点：1. 土壤选择：花椒对土壤的要求较为宽松，以疏松、排水良好、肥沃的土壤为宜。
最适宜的土壤pH值为6.5-7.5，在较酸性和碱性土壤上生长能力较差。
2. 种植前期准备：选用一年生无病虫害的花椒种子，经过充分的筛选、晾晒和处理。
在春季和秋季选定适宜的地块，进行田间准备工作，包括轻微翻耕和松土，以便种子能够顺利发芽和生长。
3. 播种方法：花椒的播种方法有直播和育苗两种。
直播适用于大面积种植，将种子均匀撒播在整地好的田块上，然后轻轻压实和覆土。
育苗适用于小规模种植，选用育苗盘或育苗箱进行播种，经过适当的温度和湿度控制，待幼苗生长到适宜的阶段后，进行移栽。
4. 施肥管理：花椒在生长过程中需要适量的有机肥和无机肥供应。
在种植前进行底肥的施用，一般为每亩20-30吨的农家肥或腐熟的有机肥料，充分混入土壤中。
在生长期间，根据花椒幼苗的生长情况和土壤肥力进行追肥，适量补充氮磷钾等营养元素。
5. 病虫害防治：花椒生长期间容易受到多种病虫害的侵害，如花褐斑病、白粉病、花椒马陆、花椒蚜等。
对于病害的防治，可以进行合理的病害防控、清除病叶、用药物喷洒等措施。
定期巡视和监测田间，及时发现并采取措施防治病虫害。
6. 管理修剪：花椒栽植后，要进行苗木的管理修剪工作，及时摘除病弱枝条和竞争性枝条，保持植株的健康和良好通风。
也要注意根据树冠的生长情况进行适当的修形，以利于光线的照射和风的通过。
7. 采摘收获：花椒一般在2-3年后开始结果，果实呈红色或紫红色时即可采摘。
采摘成熟的花椒时，一般采用人工采摘的方式，注意采摘时要轻轻摘取，以免损伤果实和花椒树。
总结：花椒种植技术要点包括土壤选择、种植前期准备、播种方法、施肥管理、病虫害防治、管理修剪和采摘收获等，合理的技术操作可以提高产量和品质，保证花椒的正常生长和发育。
关于重庆市江津区推进花椒产业健康可持续发展的建议
关于重庆市江津区推进花椒产业健康可持续发展的建议发表时间：2020-12-03T13:12:38.690Z 来源：《基层建设》2020年第23期作者：李广骁[导读] 摘要：花椒产业是重庆市江津区的重要农业支柱产业之一，关系到全区农业发展和农民增收。
中共重庆市江津区委党校重庆市江津广播电视大学重庆江津 402260摘要：花椒产业是重庆市江津区的重要农业支柱产业之一，关系到全区农业发展和农民增收。
目前江津区花椒产业发展在保持着行业领先地位的同时也显现出产业规划相对滞后，比较优势减弱，规模化、科学化种植受限，加工行业标准不完善产业转型升级不够，竞争优势不足等问题，亟待转型发展。
针对以上问题分析，本文提出建立政府统筹机制、建立花椒种植试点基地、进行差异化竞争、加快青花椒行业标准制定的步伐、坚定且持续地将研发作为资金投入重点、夯实花椒加工企业产能基础、加大宣传科普力度等几点建议，以期进一步推进江津区花椒产业健康可持续发展。
关键词：花椒产业可持续发展产业转型一、江津区花椒产业发展现状自上世纪90年代起，江津花椒走上产业化发展之路，逐渐成为江津区主要农业支柱产业之一，花椒种植收入也成为全区农业从业人口的重要经济来源，是江津重要的民生产业。
2020年全区花椒种植面积达到55.5万亩，投产面积40万亩，规模相较往年仍在持续扩大。
推进花椒产业健康可持续发展，是关系全区农业产业发展和农民增收的重要工作。
然而，江津花椒产业在维持近30年高速发展之后逐渐迈入瓶颈期，没有形成具有较强市场竞争力的品牌，在全国市场，尤其是零售市场占有率不高。
同时，花椒收购价格逐年走低，很大程度上挫伤了椒农的种植信心和管理热情。
二、我区花椒产业发展面临的问题及其原因1.产业规划相对滞后。
江津花椒产业起步发展早，受限于当时的青花椒加工水平、物流水平、互联网经济水平等影响，决定之后数十年发展布局的长期产业规划逐渐不适应现在日新月异的技术和市场变化。
重庆农业信息网九叶青花椒栽培管理实用技术
重庆农业信息网九叶青花椒栽培管理实用技术九叶青花椒属芸香科植物，是重庆市江津区朱杨镇栽培的主导优良花椒品种。
该品种树势旺盛，生长迅速，分枝角度大，树冠自然开心形。
小树7～11叶片，幼苗九叶居多（故名九叶青）。
九叶青花椒品种耐旱耐贫瘠，繁殖容易，栽种简便，生长快，结果早，结果年限长，栽培条件要求不严，在山地、丘陵、河滩、宅旁等地均能栽培，且有很高的经济价值。
目前九叶青花椒按照科技管理种植，鲜花椒最高亩产量可达1000公斤，具有较高的经济效益，已成为许多农民脱贫致富的支柱产业。
江津区九叶青花椒种植面积达50万亩，22万农户，61万椒农依靠九叶青花椒发展致富。
2013年，九叶青花椒投产面积约35万亩，鲜花椒产量达到17.5万吨，销售收入突破18.6亿元，从而建成了全国最大的优质青花椒生产基地。
九叶青花椒已成为农民增收致富的支柱产业，成为江津区农村经济发展的最大亮点，小小花椒树已成为椒农的“摇钱树”。
一、栽植管理技术（一）栽植时间九叶青花椒的移栽要根据椒苗的大小而定，一般栽植时间可分为秋季定植和春季定植。
秋季一般选择在10～11月栽植最好，春季选择在苗木芽体刚萌动时栽植。
（二）苗木起运起苗前5天给苗圃浇水，待土收汗后起苗，起苗时应顺苗厢进行，注意不能伤根太多，保证根系完整。
苗木分级标准：一级苗，苗木出地面的直径为0.7厘米以上，苗高70厘米以上，根系长20厘米以上，须根较完整；二级苗，地径粗0.5厘米以上，苗高50厘米以上，根系长20厘米以上，须根较完整。
（三）栽植密度根据地形、土壤、管理和规划确定。
对土层深厚、质地良好，肥力较高的土地，栽植密度为2×3米（110～120株/亩）；对土层较薄，质地较差，肥力低，坡度较大的土地，栽植密度为2×2米（160～170株/亩）。
（四）栽植方法1．挖坑：一般栽植坑深度为50～60厘米，直径30～40厘米，挖坑时，表层20厘米土壤与深层土壤分开堆放。
江津花椒信息化种植
江津花椒信息化种植江津花椒是一种著名的中药材和调味品，因其特殊的辣味和独特的香味而备受青睐。
为了更好地发展江津花椒产业，提高其质量和产量，近年来，江津花椒种植业进行了信息化的改革。
信息化种植是指运用现代信息技术手段，如互联网、大数据、物联网等，对种植过程中的各个环节进行科学管理和控制，从而实现高效、智能、可持续发展的目标。
江津花椒种植业的信息化改革主要包括以下几个方面。
首先，种植管理的信息化。
通过在田地中部署传感器和监测设备，采集土壤湿度、温度、光照强度等关键参数的数据，并将数据上传至云端进行分析和处理，从而实现对花椒生长环境的实时监测和调控。
种植户可以通过手机APP等方式随时了解自己的花椒田的生长情况，并根据数据进行相应的调整，如合理安排浇水时间和量，调整施肥方案等，以提高花椒的产量和质量。
其次，病虫害防治的信息化。
传统的病虫害防治主要依靠人工观察和经验判断，效率低下且容易出错。
而信息化种植可以通过图像识别和大数据分析等技术手段，对病虫害进行快速、准确的识别和监测。
种植户可以通过APP等方式将病虫害的照片上传至云端，系统会自动识别并给出相应的防治建议。
同时，还可以通过智能设备实现定时定量的病虫害防治药剂喷洒，减少农药的浪费和环境污染。
再次，市场信息的整合和分享。
信息化种植可以通过搭建平台，将种植户、农产品加工企业、销售商等各个环节的信息整合在一起，实现信息的共享和交流。
种植户可以通过平台了解市场需求和价格走势，提前进行种苗选购和生产规划；加工企业和销售商则可以通过平台找到合适的供应商和销售渠道，提高生产和销售的效率。
通过信息化的市场运作，可以减少信息不对称，促进产销对接，提高整个产业链的效益。
最后，品牌宣传和推广的信息化。
江津花椒是一种具有地域特色的农产品，通过信息化手段可以更好地进行品牌宣传和推广。
农民可以通过网络平台展示自己的花椒产品和种植过程，吸引更多的消费者关注和购买。
同时，还可以通过物流追溯系统等技术手段，对花椒产品的产地、品质等进行全程监控和追踪，增加消费者对产品的信任和满意度。
江津花椒种植管理浅析
江津花椒种植管理浅析作者：曾祥平李其美来源：《南方农业·中旬》2020年第08期摘要江津花椒是重庆市江津区最具特色的支柱产业，是农民增收致富的主导产业。
但受到人为管理和气候环境因素影响，花椒在种植过程中，需要更加注重种植技术及病虫害防治管理，同時本文对江津花椒在农药、肥料使用中存在的问题进行分析，以期能够更科学、合理的提升花椒种植质量。
关键词江津花椒;农药施用;检测;调研中图分类号：S573 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2020.23.0051 种植概况江津作为江津花椒主产地，根据《地理标志产品保护规定》，保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局批准的范围（东经105°49～106°38′、北纬28°28′～29°28′），江津花椒品种耐旱、耐贫瘠，繁殖容易，栽种简便，生长快，结果早，结果年限长，栽培条件要求不严，在山地、丘陵、河滩、宅旁等地均能栽植，且有很高的经济价值。
江津花椒涉及范围甚广，无论是江津区还是重庆市，甚至是全国的农业产品，都具有典范作用，被誉为重庆农业的四大著名产业之一，带动了国家农业经济的发展。
根据调查结果显示，江津花椒按照科学生产管理栽培模式种植，2019年，江津花椒投产面积约3.47万公顷，鲜花椒每667 m2产量平均达到750 kg，最高每667 m2产量达到1 350 kg，总产量达到28.5万吨，其经济收入高达32.5亿元，总量占全国青花椒市场的70%，在全国范围内，奠定了江津优质青花椒生产基地的地位。
目前，江津花椒已经成为椒农的“摇钱树”，是椒农致富的重要手段，促进了当地农村经济的发展。
江津花椒总种植面积3.47万公顷，其中：先锋镇占据大部分，种植面积达0.77万公顷，白沙镇种植面积0.33万公顷，慈云种植面积0.14万公顷，龙华种植面积0.17万公顷，李市种植面积为0.20万公顷;江津花椒年产量达28万吨。
江津区花椒副产物利用现状及建议
江津区花椒副产物利用现状及建议花椒是江津区农业支柱产业，全区现有种植面积56万亩，投产面积38万亩，鲜花椒产量30万吨左右，产值32亿元左右，约占全区农业总产值的1/4，最高亩产可达1500千克，种植面积与陕西韩城（55万亩）相当，是全国综合管理技术最独特、单位面积产量最高、综合效益最好的“中国花椒之乡”。
据现有数据分析，2018年全国花椒主要产区栽种面积共计1782.4万亩，年产干椒42.2万吨。
其中西南地区四川、云南、贵州和重庆等省市栽种面积达1037.9万亩，年产27万吨，分别占全国58.2%和64%；西北地区花椒种植主要分布在甘肃和陕西两省，栽种面积达679.3万亩，年产12.2万吨，分别占全国38.1%和28.9%；红、青花椒占比约2∶3，随着结果枝回缩技术在全国红花椒和青花椒生产上的推广，产生的枝条、椒叶等副产物越来越多，副产物的研究和利用亟待加强。
一、花椒副产物利用现状花椒副产物指花椒生产过程中除干花椒皮外，所能产生的花椒籽、籽仁、嫩芽、枝条、叶片、根以及生产干花椒和保鲜花椒过程中挥发出的精油、粉尘等可利用资源。
随着花椒主枝回缩修剪综合科学管理技术的全面应用，产生的枝条、叶片等副产物更多，花椒主要应用在于干花椒皮、保鲜花椒和花椒油，而能达到甚至超过花椒产值的种子、嫩芽、枝条、根、叶等大量副产物还基本处于未利用状态，大部分被堆放在田间地头或被焚烧，存在较大安全隐患。
特色农业据江津区石蟆镇花椒种植基地现场采收称量测算：每产出1千克鲜花椒，可产生1千克枝条、0.5千克鲜叶、0.2千克种子和0.5千克嫩芽（含生长期抹除、疏剪、摘心）。
折合全区30万吨鲜花椒的产量，可产出30万吨花椒枝条、15万吨花椒鲜叶、5万吨干花椒种子、15万吨花椒嫩芽和280吨花椒精油（行内称花椒提取物）。
按当前花椒副产品原材料最低收购价格：鲜花椒枝条200元/吨、干花椒叶粉4000元/吨、干花椒种子400元/吨、花椒嫩芽1万元/吨、花椒精油40万元/吨计算，全区每年花椒副产物原材料销售可达17亿元，加上深加工增值部分，每年花椒副产品综合产值可超过30亿元，增加税收3亿元以上。
江津九叶青花椒矮化密植强剪技术与管理
江津九叶青花椒矮化密植强剪技术与管理江津九叶青花椒引进之初产量一直徘徊不前，就是栽培管理技术未跟上，栽与管未配套，实行粗放式管理。
根据近几年大面积的实施推广，花椒强剪回缩技术是花椒生产上的一项增产适用技术，它在不增加肥料、农药、劳动力的情况下只要采用了该项技术，就能达到增产增收的目的，该项技术已逐渐被广大椒农所采用，并取得了显著效果。
“九叶青”花椒矮化密植、强剪回缩的高产栽培技术具体操作方法如下：一、种植环境条件花椒对土壤质地的要求不严格，以土层深厚松软，土质肥沃、排灌方便、保水保肥力强的石骨子土壤为宜。
二、生产技术措施选用优良品种、适时密植移栽、定干、抹芽、施肥、修剪整形，除草、病虫害防治等田间管理技术。
1. 适时移栽合理密植花椒分为秋季和春季栽植，主要以秋植为主。
秋季栽植，此时花椒苗的地上部分已停止生长，地表蒸发量与苗木的蒸腾量都很小，而且温度尚高，利于苗木根系生长，每年秋季(10月中旬至12月下旬)选择健壮花椒苗(一般高度在30～50公分左右)栽植，栽植规格为3×2米，亩栽110株，栽植深度15～20厘米，松紧要适当，栽后浇透定根水。
并将嫩稍、嫩叶剪除一部分，以减少水分蒸发，保持苗本体内水分平衡，提高成活率。
2. 定干、抹芽定植成活后，当主干高度达60～70厘米时，侧芽发出3～5个，长度10公分以上时，定主杆高度，主杆高度 60～70cm摘去顶心。
抹芽：选不同方位，健壮芽3～5个，留主骨架枝组，多余芽抹去。
3. 施肥3.1 定杆至初结果期(栽后第一年)：椒苗成活抽稍后至试花结果前，主要是培养主骨架形成时期，这一时期需要大量的氮、磷、钾等养份，所以这一时期必须做到以有机肥为主氮、磷、钾配合，适当偏重氮肥的用量，以促进树型的生长。
分别在3月、4月、5月、6月、8月、9月每月一次施用，每次施用适量农家肥如清淡禽畜粪水每株2～4公斤，或46.4%尿素每株100克，或花椒配方肥(氮、磷、钾和有机肥质总含量40%)200克，各种肥料均施在距花椒树脚周围20～30厘米的窝盘内，先开沟或挖小穴，施入肥料后用土覆盖。
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江津花椒种植现状及技术要点
作者：曾维超
来源：《安徽农学通报》2013年第13期
摘要：介绍了江津花椒种植现状，并提出了江津花椒种植技术要点，主要包括：因地制宜，作好规划布局；适期移栽；加强土肥管理；综合防治病虫害等，以期为种植户提供参考。
关键词：江津；花椒；种植现状；技术要点
中图分类号 S573 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2013）13-73-02
花椒（Zanthoxylum L.）属芸香科、花椒属多年生落叶灌木或小乔木，是传统“八大调味品”之一，具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。
2003年以来，江津花椒种植得到了快速发展，成为重庆其它区县及市外部分地区的示范种植、观光片，花椒现已成为重庆市市江津区农业生产的一大主要特色产业。
笔者现结合多年的工作实践，将江津花椒种植现状介绍如下，并提出了江津花椒种植技术要点，以期为种植户提供参考借鉴。
1 江津花椒种植现状及优势分析
1.1 规模大、品质优当前花椒种植面积已达3.33万hm2，鲜花椒单产稳定在350kg/667m2以上，是全国三大花椒基地之首（陕西、云南、重庆），青花椒种植占全国70%的份额，年产鲜花椒15万t，收入10亿元以上。
江津花椒比国内其它地区的青花椒提前20～30d上市，主要品种系九叶青，具有适应性强、产量高、品质好、椒香浓郁、麻味纯正、含油率高、药效显著、经济价值高等特点。
1.2 带动农民多，经济效益和市场前景好江津花椒产业涉及全区26个镇（街）、315个村居，全区种椒农户22万，占总农户的58%；61万椒农，占全区农民的56%。
花椒管理和采收期需要大量劳动力，可解决2万农村劳动力的就业问题。
江津花椒种植区组建农民专业合作社100余个，并带动了农产品加工业和其它行业加入花椒产业链，有效地改善了生态环境。
全区种植花椒70%以上是利用荒山、瘠地，种植花椒投资少，见效快，效益高，绿化环境，保持水土，是实施退耕还林最稳定的主导产业，也是最受广大农民和基层干部欢迎的产业。
江津花椒系列产品占领了西南市场，畅销全国20多个省市及香港特别行政区，已经出口日本、韩国等，即将进入东南亚市场；花椒市场需求量大，可供餐饮、保健、卫生等行业。
1.3 科技含量高，产业链长江津花椒深加工项目被国家科技部列入“863”计划；江津花椒获准国家质检总局实施“地理标志产品保护”；江津花椒丰产栽培种植技术获“重庆市林业科技贡献一等奖”；江津花椒深加工企业达25个，年保鲜花椒1万t，花椒油、花椒粉等20多个加工产品正逐步问世。
江津花椒果皮除作调味品外，还可用来加工多种日用化工产品和医疗保健品
等。
龙头企业——四面山花椒公司开发了花椒油、花椒粉等20多个品种的花椒产品，大大拓宽了消费领域，带动了二、三产业的发展。
2 江津花椒种植技术要点
2.1 因地制宜，作好规划布局花椒集投资少，见效快经济作物。
一般一年栽，次年初挂果，三年后成盛果期。
花椒栽培技术简单，操作难度小，但在发展生产前一定要先了解花椒的生理特性特征，加强花椒对温、光、水、壤性等了解，结合实地作好规划，因地制宜合理布局，规范化掌握相关栽培技术。
2.2 适期移栽，合理密植一是移栽时间选择，可分秋种和春种，江津地区适宜选择10月栽种为最佳。
二是移栽需密度合理，规格为2mx3m，栽110株/667m2为宜。
如有缺窝的椒园，要及时进行大苗补栽。
2.3 加强土肥管理花椒幼树移栽成活后以氮肥为主，少量多次施肥法提高苗齐苗壮；结果椒树全年施肥4～5次，主要有：施催芽肥：采收前10～15d施用效果最好，以N、P、K复合肥为主，施肥量占全年用肥量的50%～60%；修剪肥：修剪后酌施；月母肥（采收修剪后）：8～10月施45%復合肥+腐熟油饼，施肥量占全年20%；越冬肥：11～12月施用45%复合肥，施肥量点全年10%；促花壮芽肥：1月中旬至2月上旬施用45%复合肥+有机肥，施肥量占全年施肥是的10%；壮果肥：4月上中旬，以施用P、K及微肥为主，也可施45%含量的高钾复合肥，施肥量占全年的10%。
2.4 修枝整形、压条一般3月份开展修剪。
修剪包括：（1）花椒幼树修剪在移栽成活后，株高达40cm剪截定主干，第二年在发芽前除去树干基部35cm处的侧枝，并均匀保持4～6个进行短截。
去弱枝、病枝、下垂枝、徒长枝和多余枝，矮化、合理树型。
（2）花椒结果树修剪。
花椒从第三年起进入结果期，重点培养好结果枝条，主枝间长势要均匀，培养的方法可采取重截、短截、缓放、回缩等技术。
主要修剪是在花椒采收后立即进行修剪，疏去密集的、杂乱的、弱小的丛生枝，培植有用新果枝，达到整株椒树通风透光，果枝生长（下转83页）（上接73页）健壮。
（3）花椒衰老树修剪。
花椒生长进入衰老期，清除病虫枝、枯干枝，修剪向内枝、交叉枝、重叠枝，采用重剪复壮。
（4）压条。
选择方向进行压条，改善树势空间，增强温光作用，促进花芽分化，有利增产增收。
2.5 日常管理 3～4月可采用人工除草或施草甘膦化学除草，加强红蜘蛛、蚜虫防治，注意稳花保果，可根外喷施磷酸二氢钾等叶面肥。
5月注意及时追施壮果肥，并促腋芽生长，防治红蜘蛛、吉丁虫危害，用“斗蜗螺”等防治蜗牛。
6月施催芽肥，防治锈病，了解市场，做好鲜花椒开始采收工作。
7月选晴天及时采收花椒并晒制干椒，即时除草、修枝整形，注意流胶病等病虫害防治。
8月施月母肥，加强修剪和对锈病、黑胫病、螨类等病虫害的防治。
9月搞好对锈病、螨类等的防治，注意秋梢生长。
10月防治锈病、螨类等。
11月压条、打尖加强老化、增加受光空间，为促花芽分化。
12月去梢促花芽分化，及时开展花椒冬季清园工作，可
喷施石硫合剂或采用1∶10的石灰水涂白树干，并清除椒园的杂草、枯枝枯叶，减少越冬病虫基数。
2.6 病虫草害综合防治花椒生产中，主要加强凤蝶、蚜虫、红黄蜘蛛、吉丁虫、锈病、根腐病、等防治，采用科学先进的农艺措施、生物措施和栽培管理技术，消灭和减少病源和虫口基数，避免或减轻病虫为害造成的损失。
同时严格绿色花椒生产要求，遵守国家关于绿色食品生产中农药使用的有关规定，选择使用高效、低毒、低残留的农药品种。
从严掌握用药剂量和用药安全期，避免农药残留造成对花椒品质的影响。
要以花椒生产管理月历为基础，做好相关病虫防治技术，提高产量，实现增收。
2.7 适时采收花椒市场主要以鲜椒和干椒收购为主，在采收时干花椒晒的晴天不好把握，但近几年花椒烘干技术更新快，把握好采收有利增收。
椒农一定要认真分析市场，了解当年的市场信息，若保鲜椒价格偏低，可选择晒干花椒来增收。
参考文献
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