咖喱里面放什么蔬菜

咖喱里面放什么蔬菜

咖喱本身是国外的一道特色的美食，但是在中国很多人也经常会喜欢吃咖喱，咖喱里面可以放一些蔬菜来搭配，材料越丰富，吃起来口感就会越好，首先需要准备好咖喱粉，黄油，洋葱，还有胡萝卜，土豆和蒜末等等，肉丁是必不可少的。

咖喱饭

材料

咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱

做法

1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。

2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

4、放水，水漫过材料，用大火煮开。

5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。

6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。

咖喱土豆牛肉

材料

土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

做法

1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。

5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。