麦当劳审核资料
麦当劳楼面管理鉴定表(附说明) 201701(2)
评分说明需要的资源资料链接制定餐厅值班计划，包括BE业务平台（甜品站，麦咖啡，MDS）对餐厅商圈内影响到餐厅营业额活动的了解，举例：附近的商场有没有促销活动？目前餐厅有哪些活动对餐厅的营业额有影响？附近有多少学校？繁忙期会过来用餐吗？商圈资料利用可变工时岗位安排指引，做好人员的计划和安排，对特殊事项人员的计划安排。
举例：今天的人手如何安排？是用什么工具帮忙做好人员计划？员工班表，可变工时岗位安排指引问题举例：用什么工具可以检查存量是否足够？对于保质期较短的半成品是否会过期？是否要建议销售和调拨？利用出货量表进行检查货物的存量是否足够MRMS报表，出货量表检查过去一周的GC/Sales走势，Sales变化时调整预估和人员的安排，问题举例：今天班表预估sales与上周对比如何？做了哪些的调整？Sales报表，员工班表检查自己和更次员工的仪容仪表，保持专业形象，并主动问候团队成员员工仪容仪表标准图问题举例：今天留言本上有什么事项沟通？有什么更新的邮件信息？部门留言本，餐厅邮件与前一更次值班经理进行交接待办和沟通的事项值班管理工具追踪目前的营业额走势，确定更次的训练任务，LSM活动人员的安排和更次的维护保养任务安排，并制定值班目标。
问题举例：这更次有什么训练安排？今天的计划保养工作如何安排？当天POS报表，岗位安排4.检视Sales预估以及目前的营业额，安排训练班表和LSM活动楼面管理鉴定表说明201701评分项目1.了解商圈内的活动、促销和即将推出的活动2.检查员工班表，运用可变工时岗位安排指引做好员工作岗位的安排3.检查半成品的存量是否符合24/2的补货原则4.检视GC/Sales预估，Sales变化时应调整班表预估和人员安排值班交接1.保持职业的形象，并问候团队的人员2.参阅经理留言本、电子邮件和NABIT，了解最新沟通事项3.与前一更次值班经理进行沟通，确认销售趋势和问题使用值班前检查表，检查各区域（包括BE平台），询问值班经理发现那些问题,并抽查询问其中的3项的检查标准值班管理工具参照当月的每日保养月历工作，抽查3项，含BE平台仪器的操作维护保养月历完成值班检查表后，列出待办事项，排列优先顺序和授权，并在更次中解决问题(如是DPS、SOK等新增数字化平台的餐厅，请留意该区域是否存在障碍）值班管理巡视表根据可变工时岗位安排指引安排员工就位，确定危险区域和下一个危险岗位的人员安排可变工时岗位安排指引检查是否与员工沟通目标，举例：抽查各区域的一名员工是否清楚目标，并与值班经理制定的目标一致。
上海麦当劳parttime申请
上海麦当劳parttime申请（实用版）目录一、上海麦当劳兼职申请1.背景介绍2.兼职薪资待遇3.兼职招聘要求4.全职招聘方式5.疫情防控下的复商复市情况正文一、上海麦当劳兼职申请在上海寻找兼职工作，麦当劳是一个不错的选择。
作为全球知名的快餐品牌，麦当劳在中国拥有众多门店，提供了丰富的兼职机会。
不过，在申请麦当劳兼职之前，我们需要对相关信息有所了解，以便更好地做好准备。
1.背景介绍麦当劳成立于 1940 年，是世界上最著名的快餐品牌之一。
它在全球范围内拥有超过 30,000 家门店，每天为超过 6,000 万顾客提供服务。
在中国，麦当劳自 1990 年代进入市场以来，已经开设了数千家门店，遍布全国各地。
2.兼职薪资待遇在上海，麦当劳的兼职薪资为每小时 7 块 3 毛。
虽然这个薪资待遇相对较低，但考虑到麦当劳作为全球知名品牌的声誉和影响力，以及在兼职期间可以获得的工作经验和技能提升，这个待遇仍然是值得考虑的。
3.兼职招聘要求麦当劳的兼职招聘主要针对在校大学生，因为他们通常具有较为灵活的时间和较低的劳动力成本。
如果您是一名在校大学生，并且具备一定的英语水平和良好的服务意识，那么您很有可能被麦当劳录用。
4.全职招聘方式如果您对麦当劳的兼职工作感兴趣，并且有意愿成为全职员工，您可以直接前往附近的麦当劳门店咨询招聘信息。
通常，麦当劳会在店内张贴招聘广告，您可以通过电话或现场咨询了解招聘详情。
此外，您还可以通过麦当劳官方网站或招聘网站提交求职申请。
5.疫情防控下的复商复市情况在当前金融危机的大环境下，任何地方任何工作都不是那么好找的。
然而，随着上海疫情得到有效控制，市政府已经开始推进复商复市，许多商家和店铺已经开始恢复线下经营。
对于麦当劳这样的知名品牌，复市后很可能会加大招聘力度，为求职者提供更多的工作机会。
总之，在上海申请麦当劳兼职是一个可以考虑的选择。
虽然薪资待遇相对较低，但您可以获得丰富的工作经验和技能提升。
麦当劳如何选址-麦当劳选址的五大原则
麦当劳如何选址麦当劳选址的五大原则1.针对目标消费群麦当劳的目标消费群是年轻人、儿童和家庭成员。
所以在布点上，一是选择人潮涌动的地方，如在和平路、南京路、天津站等交通集散点周边设点；二是在年轻人和儿童经常光顾的地方布点，比如在天津乐园附近设点，方便儿童就餐；在新安广场开设店中店，吸引逛商场的年轻人就餐。
2.着眼于今天和明天麦当劳布点的一大原则，是一定二十年不变。
所以对每个点的开与否，都通过三个月到六个月的考察，再作决策评估。
重点考察是否与城市规划发展相符合，是否会出现市政动迁和周围人口动迁，是否会进入城市规划中的红线范围。
进入红线的，坚决不碰；老化的商圈，坚决不设点。
有发展前途的商街和商圈、新辟的学院区、住宅区，是布点考虑的地区。
纯住宅区则往往不设点，因为纯住宅区居民消费的时间有限。
3. 讲究醒目麦当劳布点都选择在一楼的店堂，透过落地玻璃橱窗，让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围，体现其经营宗旨———方便、安全、物有所值。
由于布点醒目，便于顾客寻找，也吸引人。
4.不急于求成黄金地段黄金市口，业主往往要价很高。
当要价超过投资的心理价位时，麦当劳不急于求成，而是先发展其他地方的布点。
通过别的网点的成功，让“高价”路段的房产业主感到麦当劳的引进，有助于提高自己的身价，于是再谈价格，重新布点。
5. 优势互动麦当劳开“店中店”选择的“东家”，不少是牌誉较高的，如新安广场、津汇广场等。
知名百货店为麦当劳带来客源，麦当劳又吸引年轻人逛商店，起到优势互补的作用。
确保赢利的店铺选址2004年1月，麦当劳在杭州天阳•明珠商业中心开了一家新店，让人难以理解的是，麦当劳把新店放在了地下层。
于是很多人都有这样的疑问：麦当劳在这个地方能盈利吗？很快这家店面门庭若市的盛况打消了人们的疑虑，麦当劳在选址方面的精明也又一次让人刮目相看。
经常吃麦当劳的人会有印象：几乎每一个麦当劳店生意都是很兴隆的。
麦当劳生意兴隆的原因除了品牌的因素外，店址的选择也是其中至关重要的条件。
麦当劳手册
总经理致欢迎辞----------------------------------各位亲爱的伙伴：你好！欢迎你加入麦当劳并将其作为你的事业。
麦当劳公司作为全球性的快餐连锁集团，有其独特的经营、管理方式。
自1955年第一家麦当劳餐厅在美国开业以来，目前全世界已有100多个国家开设有2万多家麦当劳餐厅。
麦当劳公司成为全球最成功的快餐集团。
其之所以如此成功，不只因其始终坚持一流的QSC&V，更因为拥有你们--创造这一切的工作伙伴。
麦当劳的竞争对手可以抄袭我们的很多秘密，却无法抄袭我们的工作伙伴对麦当劳事业的自豪和热情。
麦当劳团队的成员信奉敬业进取、追求卓越、永不言败的精神，原你和所有的伙伴一起与麦当劳共同发展。
祝：工作愉快、事业成功！付总裁总经理北京麦当劳公司管理人员手册目录———————————————————————————————————————目录————————P1导论P1 .1 欢迎加入麦当劳行列 (1)P1 .2 麦当劳是 (2)P1 .3 北京麦当劳是 (2)P1 .4 麦当劳经营的四大宗旨Q.S.C&V (3)P1 .5 麦当劳在地方经济发展扮演的角色 (4)P1 .6 麦当劳作风 (5)P1 .7 北京麦当劳公司组织结构图 (7)P2 公司的基本政策P2.1 开门政策，沟通 (10)海报栏 (10)意见调查 (10)合理化建议 (10)开门政策 (10)问题解决、申诉程序 (11)座谈会 (11)员工大会 (11)职前简介 (12)沟通日 (12)P2.2 公司规章制度 (12)政策说明 (12)工作时间 (13)加班 (13)付工资日 (14)合同，合同期 (14)培训协议 (15)试用期，转正，试用期延长 (15)进公司日期（CSD） (16)作伙伴的基本责任 (16)公正、公平 (16)禁止性骚扰 (17)安全政策 (17)防盗 (17)保密 (17)接见新闻媒体 (18)个人资料更改 (18)健康政策 (19)健康与安全 (19)禁烟 (19)仪容仪表 (20)禁止招揽生意……………………………………………………………………20禁止接受礼品和利益……………………………………………………………21利益冲突…………………………………………………………………………21工作职位变动……………………………………………………………………21事假………………………………………………………………………………22辞职………………………………………………………………………………22办公室日常规定…………………………………………………………………23P3 工资及工作表现P3.1 按工作表现付酬 (24)P3.2 工作表现评估 (24)P3.3 绩效考核 (25)P3.4 工作表现改进计划（PIP） (26)P3.5 工作表现评估——年度工资增长 (26)P3.6 职务升迁的工资增加 (27)P3.7 最高工资额 (29)P3.8 年终双薪 (29)P3.9 佳节利事 (29)P3.10 职位级别 (30)P3.11 级别说明 (30)P3.12 餐厅人员编制 (30)P4 福利P4.1 节假日 (32)P4.2 国家法定假日 (32)P4.3 年度休假 (32)P4.4 病、事假工资 (34)P4.5 丧假 (35)P4.6 婚假 (36)P4.7产假 (36)P4.8哺乳期 (36)P4.9保育期 (37)P4.10计划生育假 (37)P4.11 探亲假 (37)P4.12 餐厅管理人员制服规定 (37)P4.13 餐厅管理人员餐饮规定 (38)P4.14公司职员餐券 (38)P4.15出差补助 (38)P4.16不同职位的福利 (39)P4.17激励活动 (39)P4.18 独生子女医疗费报销 (39)P5 保险P5.1 养老保险 (40)P5.2 医疗费报销 (40)P5.3 大病保险 (42)P5.4 失业保险 (43)P5.5 工伤保险（雇主责任险） (43)P6 档案P6.1 麦当劳档案 (44)P6.2 国内档案 (44)P6.3 离职档案办理 (44)P7 纪律P7.1正式口头警告 (46)P7.2最终局面警告 (46)P7.3 纪律性停职 (47)P7.4 降职 (47)P7.5 解聘 (47)P7.6 导致处分的例子 (47)P7.7 导致立即解聘的例子 (49)P8 训练、发展P8.1 公司办公室人员训练 (51)P8.2 公司人员发展 (51)P8.3 餐厅管理人员训练 (52)P8.4 餐厅管理人员发展 (53)P9 奖励P9.1 总裁奖 (56)P9.2 金色双拱门奖 (56)P9.3 团队奖 (56)P9.4 杰出团队奖 (56)P9.5 麦当劳方式团队奖 (57)P9.6 服务工龄奖 (57)P9.7 优胜奖 (57)P9.8 二百万TC奖 (57)P9.9 年度杰出经理奖 (57)P9.10 积极管理奖 (57)P9.11 特殊贡献奖 (58)结束语P1 导论P1.1 欢迎加入麦当劳行列欢迎你加入麦当劳大家庭，愿麦当劳的工作成为你事业新的起点。
麦当劳员工招聘流程
员工招聘流程1.0 目的为本公司员工的招聘录用工作提供准则，确保录用的员工符合公司规定的岗位任职资格及基本业务素质要求。
2.0 适用范围适用于本公司所有员工招聘录用工作的控制。
3.0 职责3.1 用人部门填写人员《需求申请表》，经审批后交人力资源部实施人员招聘；3.2 人力资源部根据公司要求对应聘人员进行资料收集及初步考核；3.3 用人部门负责对应聘人员进行综合考核；3.4 总经理负责审核批准。
3.5 人力资源部负责对批准同意后的人员办理入职录用及转正手续。
4.0 程序4.1 招聘4.1.1 用人部门根据公司定员编制及实际情况提出用人计划，并详细填报《人员需求申请表》交人力资源部，人力资源部根据公司在职员工情况确定员工招聘渠道，经总经理审批，同意后实施招聘事宜。
4.1.2 应聘人员详细填写公司《应聘职位登记表》，人力资源部检查填写情况是否符合要求，收集、归整应聘人员资料，具体收集资料如下：4.1.2.1 身份证复印件1张（验原件）；4.1.2.2 学历证书、职称证书复印件1张（验原件）；4.1.2.3上岗证复印件1张（验原件）；4.1.2.4 近照2张；4.1.2.5须担保职位，担保人必须亲临现场签字担保；4.1.2.6所有员工均须持健康证；4.1.2.7外籍户口须有当地派出所开具的“无犯罪记录证明”方可转正。
4.1.3 用人部门对应聘人员进行综合评价，考核应聘人员是否符合岗位任职要求，对有特殊要求的岗位进行笔试，并将结果交至人力资源部；4.1.4 复审合格后由公司总经理进行审批；4.1.5 审批合格的应聘人员在公司指定医院进行身体检查，符合国家规定餐饮行业从业人员健康要求，人力资源部办理相关入职手续，开具《到职通知书》并保存回执联；4.1.7 用人部门负责人签署录用人员薪资登记交人事部审核、总经理审批后，由人力资源部统一备案。
4.2 劳动合同及试用4.2.1 原则上公司劳动合同期限为2年，试用期为2个月以上；4.2.2 试用期表现优异的员工经用人部门申请，人力资源部核实，总经理审批后方可办理提前转正；4.2.3 试用期满不符合公司岗位要求的员工，经本人与公司协商可进行延期转正，延长时间不得超过2个月；延长期结束尚不能符合岗位要求，将不予录用。
麦当劳严格的管理规定
麦当劳的管理严格的检查监督制度为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化,除了理念和规范以外,麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度;麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评,二是公司总部的检查,三是抽查在选定的分店每年进行一次;公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的帐目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等,详略不等;而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持,主要检查现金、库存和人员等内容;地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生,柜台服务员为顾客服务的态度和速度等;完备的培训体系麦当劳非常重视员工培训,并建立了较完备的培训体系;这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障;麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合;脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学完成;汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地;1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学;汉堡大学提供两种课程的培训,一种是基本操作讲座课程BOC,目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理;作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程AOC,主要用于培训高层管理人员培训上,其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等;联合广告基金制度设立广告基金是麦当劳的重要营销策略;由于大部分加盟者只有一家或少数几家店,不可能负担大部分广告费用,而大家联合起来,就可以筹集到较丰厚的广告基金;为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告,1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度,并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会,基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店,其额度大约占每年总营业额的3％－4％;麦当劳除了总公司广告部以外,在美国各地还有若干个广告基金;这样,品牌宣传的广告经费就充足了;经营者们利用这笔巨大的款项,可以做强势广告宣传;在宣传“麦当劳”品牌的过程中,坚持统一广告与区域性广告相结合的原则;即不同的地区、不同的广告基金,在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意;也就是说,各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传;这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处;以租赁为主的房地产经营策略麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分;由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用,也常无力争取贷款;麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址,并长期承租或购进土地和房屋,然后将店面出租给各加盟店,获取其中的差额;这是麦当劳公司收入的主要来源;这实质是麦当劳房地产公司为实施房地产策略而成立的公司用各加盟店的钱买下房地产,然后再把它租给出钱的加盟店;这种房地产经营策略,实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司,以使它能具备从银行取得贷款的资格;这既解决了加盟者开店的资金困难,又增加了麦当劳公司的收入,同时,通过控制房地产,更有利于麦当劳加强对受许人的管理;资料表明,至20世纪80年代中期,麦当劳的近万家餐馆中,有60％的房地产权属于麦当劳总部,另40%是由总部出面向当地房地产主承租的;由此,房地产收入成为麦当劳的主要收入;麦当劳收入的1／3来自直营店,其余来自加盟店,其中,房地产收入占这部分收入的90％;相互制约、共荣共存的合作关系麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功,主要有三个特点：其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低,减轻了分店的负担；其二是总部始终坚持让利原则,把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润,这就容易使总部与分店发生冲突;麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚,麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系;这种共存共荣的合作关系,为加盟者各显神通创造了条件,使各加盟者营销良策层出不穷,这又为麦当劳品牌价值的提升立了汗马功劳;如,风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来、总公司启用并推广的,“联合广告基金会”模式也是由麦当劳加盟者创立1996年的、被总公司采用的;另外,加盟者对总公司的合理建议,也形成了动力,促进了麦当劳公司的改革,从而“麦当劳”品牌增强了市场竞争力,麦当劳公司也获得更大的发展;。
麦当劳职前简介答案
麦当劳职前简介答案【篇一：麦当劳训练员完全手册】要想在迅速扩张过程中，保持服务质量，控制成本支出，需要建设良好的工作制度，而良好的制度要想被训练和贯彻执行，则需要企业良性成熟的培训文化和制度的推动。
连锁企业要想在迅速扩张的过程中，保持服务质量，控制成本支出，需要建设良好的工作制度，而良好的制度要想被训练和贯彻执行，则需要企业良性成熟的培训文化和制度的推动。
而麦当劳作为世界著名连锁公司，它在餐饮行业中制定的训练员手册对整个消费行业都有参考价值。
本文为训练员手册的内容全文。
你可以看到一家大公司是如何重视人力资源的。
部分小标题为黑马哥总结所加。
连锁企业要想在迅速扩张的过程中，保持服务质量，控制成本支出，需要建设良好的工作制度，而良好的制度要想被训练和贯彻执行，则需要企业良性成熟的培训文化和制度的推动。
而麦当劳作为世界著名连锁公司，它在餐饮行业中制定的训练员手册对整个消费行业都有参考价值。
本文为训练员手册的内容全文。
你可以看到一家大公司是如何重视人力资源的。
部分小标题为黑马哥总结所加。
1、对训练员本身的要求训练员必须熟悉餐厅所有工作站的工作标准;各个工作站训练负责人由各个工作站的训练员担任。
训练员工作职责：1、训练其他的员工，使其成为一名优秀的服务员2、执行训练经理安排的训练工作3、对被训练人的成绩负责，并给予回馈4、能以身作则严格执行各个工作站的工作标准5、对在训练的员工给予正确的指导6、执行工作站的鉴定。
餐厅每月训练流程：培训经理在设定每月的训练目标的时候，能应先分析餐厅本身的培训需求，根据餐厅不足做到有目的培训安排，尽可能地提高培训效率。
#p#副标题#e#餐厅训练需求通常情况：一、新进员工的培训当有新进员工加入我们的团队时，这个员工可能对mzm一无所知，不管怎样，我们都应该给予mzm全面系统的培训，经过培训和鉴定。
待其能够100%掌握mzm工作标准之后，才能够独立上岗。
1、餐厅培训经理根据人员需求分析确定人员需求数量2、张贴招募启示3、培训经理面试应聘人员4、通知面试通过人员办理相关证件5、制定新进员工的培训计划，安排培训时间和人员6、与排班人员沟通，将培训安排编入排班表培训时间由餐厅培训经理安排新员工报到，由餐厅培训经理做职前的简介培训负责人和即将带训的新员工之间做好沟通运用训练四步骤开始对员工进行培训完成培训，通过鉴定以后，培训负责人做培训记录，建立追踪考核档案以后定期对已训练工作站的工作标准进行追踪二、维持工作标准的训练每个月餐厅的绩效考核和神秘顾客调查对我们的工作标准会做一个全面客观的评估。
麦当劳CIS系统资料
四，统而准确的客户选择战略
1.
加强“情感促销”是麦当劳成功的关键
有一支专业的促销队伍——接待员团队柜台的员工的“建议销售”
2.
以培养顾客忠诚度为目标的营业推广 针对青少年、情侣、家庭、职业人士等四种不同的消费群体，麦当 劳采用了不同的营业推广方式。
五、注重研究开发的经营战略
1.
麦当劳实行的是窄产品线战略，积极地进行品质的不断改进，始 终围绕着产品的价值性能比努力，将利润的来源建立在核心价值 观的不断深化和推广基础上。
麦当劳（MeDonald）公司是世界上最大的快餐集团。 它的创始人是两个犹太人——麦克和迪克兄弟俩。1961 年公司所有权转到美国人克罗克（clarke）手中。克罗克 是公认的快餐业的鼻祖，他第一个将产品推出市场，第 一个把速食观念介绍给大众。到1965年，麦当劳股票上 市，从此几乎扶摇直上，在全球创建起了汉堡王国。以 黄色M字为标志，在世界各地拥有6500多家连锁店，是 世界上最大的饮食企业。 麦当劳的企业识别有三大特点：第一，企业理念很明确， 第二，企业行动和企业理念具有一贯性，第三，企业外 观设计的统一化。
一、实行规格化和系统化管理
麦当劳非常强调食品制做的规格化和系统化。建立了一整套的企业 管理系统。 1.产品的标准化。麦当劳的口号是，“只有一个风味”。不论你在世界 的哪个地方，只要走进麦当劳餐厅，汉堡或巨无霸的味道都是一样 的，这也是麦当劳品牌的价值所在。 2.分销的标准化。无论是麦当劳自己经营的连锁店还是授权经营的连锁 店，店址的选择都有着严格的规定。 3.促销的标准化。 4.严格的采购标准。
雷蒙德·克罗克—座右铭
麦当劳公司总部的办公室里，悬挂着克罗 克喜爱的座右铭：
世上任何东西都不能代替恒心。 “才华”不能：才华横溢却一事无成的人并不少
麦当劳员工综合手册参考资料
麦当劳职员手册麦当劳箴言赢家与输家赢家——永远是答案一部分。
输家——永远是问题一部分。
赢家——永远有一个计划。
输家——永远有一个借口。
赢家——常说"让我来帮你做"。
输家——常说"那不是我事"。
赢家——总是看到每个问题答案。
输家——总是看到每个答案问题。
赢家——常说"可能很困难, 但期望很大'。
输家——常说"可能有期望, 但困难重重"。
本手册为麦当劳餐厅食品有限企业, 全部职员离职时须交还企业目录欢迎你加入麦当劳第一章认识麦当劳——1·1企业介绍——1, 2品质、服务、清洁及食品价值1·3提供100质量确保1·4麦当劳与环境1·5麦当劳对当地经济增加贡献1·6麦当劳是一个活跃社会组员1·7在麦当劳工作收获第二章你酬劳2·1发薪日期22薪金调整2·3晋升机会2·4休息及膳食2·5假期、医疗及保险2·6其它福利第三章你工作3·1试用期3·2钟卡3·3工作时间3·4工作成绩考评3·5保留人才3·6欢迎你加入麦当劳第四章训练一一工作与学习并重4·1餐厅训练4·2岗位轮替4·3收银机操作第五章意见传达5·1职员大会5·2座谈会5·3通知栏5·4意见调查5·5好提议5·6开门政策5·7向上沟通方法第六章你责任和义务6·1基础责任6·2餐厅尤其守则6·3制服6·4仪表与个人卫生6·5体检6·6工作安全第七章工作纪律7·1纪律处分7·2即时解聘处分结束语欢迎你加入麦当劳欢迎你加入麦当劳, 并期望你在麦当劳工作愉快!为了使你来到麦当劳工作有所收益而少受迷惑, 我们编了这本手册。
麦当劳自审文件供应商指导中文版
3. 麦当劳供应商行为守则 ............................................................................................................................. 7
4. 供应商行为守则 .......................................................................................................................................... 9
7. 文档检查表 ................................................................................................................................................ 25
2.1 工厂登记表..................................................................................................................................................................4 2.2 行为守则确认..............................................................................................................................................................4 2.3 在线培训......................................................................................................................................................................4 2.4 供应商自我评估..........................................................................................................................................................4 2.5 外部监察鉴定..............................................................................................................................................................4
麦当劳质量标准
麦当劳质量标准麦当劳作为全球最大的快餐连锁店之一，对于其质量标准有着非常严格的要求。
在每一个环节，从食材采购到制作过程，再到服务环节都有严格的规定和流程。
下面将详细介绍麦当劳质量标准的各个方面。
首先，麦当劳对于食材的选择非常严谨。
从供应商的选择到食材的采购，麦当劳都有着严格的标准。
供应商需要通过严格的审核，包括相关资质和食品安全认证。
食材的采购也需要符合食品安全和卫生要求，确保其新鲜度和质量。
麦当劳还定期对供应链进行审核和检查，以确保食材的质量和安全。
其次，麦当劳对于制作过程也有着严格的规定。
每个分店都有着标准的操作流程和制作规范。
例如，在制作汉堡包的过程中，每一个步骤都有详细的指导和标准操作流程。
从食材的储存到烹饪过程，再到装配和包装，每一个环节都需要按照规定的标准进行操作，以确保产品的质量和口感始终如一。
此外，麦当劳还对于设备的维护和清洁有着严格的要求。
每个分店都有设备维护的计划和清洁的流程。
设备维护包括定期的检修和保养，以确保设备的正常运行和长期使用。
清洁流程包括设备、工作台和餐桌的清洁，以及定期对于厨房和餐厅的整体清洁。
这些流程都是为了保持卫生和食品安全。
另外，麦当劳对于员工的培训和管理也非常重视。
每个员工都需要接受专业的培训，包括食品安全、卫生和服务规范等方面的知识。
员工还会定期参加培训和考试，以评估他们的专业知识和技能水平。
麦当劳还有严格的管理流程，监督员工的行为和工作质量，以确保服务和产品的质量。
除了以上方面，麦当劳还对于顾客满意度和反馈非常重视。
每个分店都有顾客满意度调查和反馈接收的机制，以了解顾客对于产品和服务的评价。
通过顾客的反馈，麦当劳不断地改进和完善自己的服务，以提供更好的体验和产品质量。
总结起来，麦当劳的质量标准涵盖了食材采购、制作过程、设备维护和清洁、员工培训和管理，以及顾客满意度和反馈等方面。
通过严格的标准和流程，麦当劳确保了产品的质量和一致性，并不断地改进和提升自己的服务和产品质量，以满足顾客的需求和期望。
麦当劳资料餐饮培训运营管理文档资料
目录〔Contents〕41本、83M麦当劳营运手册督导培训手册P26.doc 麦当劳训练入门营运手册P12.doc麦当劳训练开展系统P12.doc麦当劳训练开展系统(学员讲义)P13.doc 麦当劳袖珍品质参考手册P9.doc麦当劳推进标准化讲义P18.doc麦当劳市场营销方案书P9.doc麦当劳人力资源部员工管理手册P8.doc 麦当劳全职员工手册P22.doc麦当劳金色拱门—速食王国P23.doc麦当劳根本值班管理课程P4.doc麦当劳公司管理手册P17.doc麦当劳效劳管理P6.doc麦当劳店铺管理品牌管理P33.doc麦当劳店长工作流程P5.doc麦当劳促销方案书P9.doc麦当劳场地租赁合同P17.doc麦当劳餐厅员工手册P29.doc麦当劳员工设备清洁培训P11.ppt麦当劳员工培训管理P227.ppt麦当劳员工培训管理P38.ppt麦当劳营销市场方案P13.ppt麦当劳业务领导P28.ppt麦当劳训练开展系统P10.ppt麦当劳神秘顾客P19.ppt麦当劳人员培训和开展系统P11.ppt麦当劳全球门店开展简介P56.ppt麦当劳培训体系培训P8.ppt麦当劳公关活动筹划案P34.ppt麦当劳开展简介P17.ppt麦当劳订货物流管理P43.ppt麦当劳 VI标识识别培训P21.ppt麦当劳袖珍品质参考手册P73.pdf麦当劳培训汇总P6.pdf麦当劳供给链管理P5.pdf麦当劳公关沟通P6.pdf麦当劳 VI品牌标识手册〔英〕P24.pdf 麦当劳 2022培训管理手册P39.pdf麦当劳 2022机电标准化手册P168.pdf麦当劳准那么培训手册P9.doc 麦当劳中级管理手册P10.doc。
餐厅餐饮服务认证审核需要准备的资料
一、核实企业基本资料，是否有变更？1、营业执照、相关证书（行业许可证、资质证书、认证证书等扫描件）、经营地址是否与实际地址一致。
（产权证明或租房合同）附件12、企业组织结构（总经理姓名，受评价部门负责人姓名，现有与售后服务有关的员工人数、岗位、职责等：如管理人员人数、技术人员人数、售后服务人员人数、办公室接听客户反馈人员数量等）附件23、企业简介、经营宗旨、服务理念等附件34、企业宣传手册附件45、承诺书（审核时审核老师发送企业）6、现行有效的《售后服务管理手册》、与售后服务相关的《管理制度》（由咨询老师准备）附件57、企业销售合同（体系运行期内，提供体系运行期内合同清单，抽2~3份合同扫描件或按照评价范围，至少每种抽1份合同扫描件）附件6二、评价相关资料（以下内容中红色字体需根据公司实际情况替换）售后服务人员配置（公司有六大岗位、职责有：经理岗位职责、经理助理岗位职责、、质量卫生监督员岗位职责、配送员岗位职责、司机职责、售后服务岗）售后服务部门有哪些岗位，（有1个岗位：）2、企业自建或委托设立服务网点（数量、发布地区）温州本地区3、企业售后服务管理人员（填写名单表）例如：xxx 身份证号码0001220022000004、专项经费（包括：先行赔付、产品责任险、危机公关、正常运行的费用等）例如：年销售额350万、售后服务经费总额25万食品安全保险保额150万5、售后服务保障设备、设施台账及维保记录附件76、法律、法规清单，产品的相关国家、行业、企业标准，以及归口部门（由咨询老师准备）附件87、售后服务的监督管理部门，以及监督过程记录（如：反馈表，客户满意度调查表）附件98、市场信息反馈机制（如：各项业务例会、沟通交流记录、售后服务问题解决流程）例如：当接到客户投诉时，销售员或内勤要如实记录客户投诉建议内容。
销售员或内勤可自行解决或请相关技术人员能够协调解决的，可以先行处理，然后告知销售总经理。
当涉及到例如赔款、退货等重大投诉时，销售助理要第一时间通知销售总经理。
麦当劳管理资料
与客共舞——麦当劳以客为尊的开店哲学服务顾客的最基本方针是Q、S、C+V一、麦当劳创业所遵循的基本方针是[Q．Ｓ．Ｃ＋Ｖ]等四点，其意义分别说明如下：．Q（Quvlity：品质）=无论在何时、何处、对何人都不会大打折扣的高品质。
．S（Service：服务）=迅速、正确、并且笑脸迎人。
．C（Cleanliness：清洁）=保持最整洁的环境。
．V（Value：价值）=尽可能使每一位顾客感受到被重视，达到最高满意度，觉得来麦当劳消费是值得的。
简单的说，无论食物本身多么美味可口店内的环境多么干净、气氛再怎么好，假使顾客感受不到店员发自内心的诚挚欢迎，一切的努力都是白费的。
二、服务的三大诉求是FAF（迅速、正确、亲切）1、服务的第一项要求就F（Fast，快速），就是指服务顾客必须在最短的时间内完成。
2、其次是A（Accurate），也就是[正确、精确]之意。
假使服务非常迅速，却是听错顾客的指示或放错食物，那么只会带来反效果，根本算不上是令顾客满意的服务。
即使是在尖峰时段，也要不慌不忙且正确的提供顾客所选择商品。
3、最后一个基本要求则是F（Friendly），亦即[友善]与亲切的待客之道。
不但要随时保持善意的微笑，而且要能够主动探索顾客的要求。
三、整齐、清洁的服装仪容是服务顾客的原点在一个提供顾客饮食的餐馆内，服务人员是否穿着整齐、清洁，服装是否干净、清爽，往往在一瞬间就决定了顾客对其的第一印象，因此知名速食店对于员工个人服装仪容的要求从未忽视过。
服装仪容1）头发*服务人员的发型是否清爽？就女性而言，长头发应该以发带或发夹固定；男性禁止留长发。
此外，也禁止染发。
*头发是否保持清洁而且梳理整齐？是否有头皮屑？*女性的头发是否垂在前额？*头发是否过于华丽？2）化妆*女性应该化淡妆，但禁止浓妆艳抹，注意不可令人看起来不舒服。
口红与眼影不可过浓。
*指甲是否剪短？不可擦指甲油？*是否有口臭、体臭、狐臭等等？可使用香水或古龙水，但是不宜过浓。
FH审核准备材料-餐饮
各部门相关材料：办公室：1、培训计划、培训记录、2、目标分解及考核3、人员任职评定相关记录4、应急演练5、文件、记录清单6、健康证7、如果有特种设备（锅炉、液氨制冷设备、电梯、叉车等），需要提供特种设备有效期内的检定报告和相关特种人员证书。
供销部：1、合格供方名册2、供方有效期内的生产许可证、营业执照及供应产品（含包材、消毒剂等）第三方检验报告；（蔬菜农残、肉类检疫合格证、瘦肉精检测报告）3、采购计划4、运输车辆卫生清洗消毒记录（配送企业）5、配送记录（配送企业）6、模拟召回记录7、满意度调查8、中心温度检测记录（配送企业）生产部：1、生产设备清洗消毒记录2、消毒液配制使用/领用记录3、设备维修保养计划及设备维护保养记录4、生产过程操作记录（相关过程控制记录等，必须包括关键控制点，餐饮：菜品中心温度检测、主食蒸制、粥品熬制；餐具消毒；）5、人员卫生检查记录6、更衣室/加工区/售餐区消毒记录7、虫鼠害控制记录8、厨余垃圾记录、油烟清理记录质检部：1、原辅料验收记录2、餐品质量确认记录3、生产过程监控记录（如有时）4、产品第三方检验报告5、水质检验报告6、计量器具检定证书（涉及出厂项目检测项目及关键控制点监控使用的计量器具）7、产品留样记录检测项目：现场审核必须提供的资料1主食：米饭、馒头、粥---外检报告,2餐具：准备一份外检报告（消毒餐具）3菜品：准备一份外检报告（青椒炒肉）4水质报告：生产水质进行检验5计量器具：现场用的称量添加剂的台秤、针式温度计、窗口用于称量米饭重量的称。
管理层：1、内部审核2、管理评审3、CCP点、控制组合等确认、验证记录4、致敏原清单5、过敏原及食品欺诈确认验证6、风险与机遇识别及应对措施及评价7、相关方需求和期望分析注意事项：1、初次审核分为两个阶段，一阶段为看现场、查主要文件看是否为二阶段做好准备，一般安排一位老师；二阶段正式审核，审核现场和上述文件，与人员沟通，至少两位老师；2、所涉及到的生产记录及检验记录，要包含明细中的每类产品3、二阶段审核期间要安排审核范围内产品生产现场。
麦当劳的检查监督制度
麦当劳的检查监督制度1. 背景与简介麦当劳是全球著名的快餐品牌，每天在全球各地的门店服务数以百万计的顾客。
为了确保食品质量和安全，麦当劳执行着一套严格的检查监督制度。
麦当劳在运营全球门店的同时，坚持本着对顾客负责的态度，不断完善其检查监督制度，在全球范围内确保食品安全卫生。
2. 检查监督制度的流程2.1. 供应商和原材料麦当劳的检查监督制度从供应商和原材料开始。
麦当劳的供应商必须符合一系列标准，包括：•必须持有相关证明，例如食品安全证明和ISO证明；•原材料必须符合规格标准，并经过质量检查和安全检查；•必须遵守麦当劳的供应商道德准则和商业行为准则，以保证供应商的做法符合道德规范，并尽可能地减少风险。
2.2. 运输和配送麦当劳的运输和配送也严格受到监督。
这些规程包括：•必须使用符合规格要求的车辆进行运输；•必须按照规定的时间安排运输；•运输过程中必须遵守卫生和安全规定。
2.3. 门店运营麦当劳对门店进行定期检查，以确保门店符合麦当劳的标准。
这些检查包括：•必须按照麦当劳的运营标准进行操作；•必须合规使用麦当劳的设备和材料；•必须严格遵守卫生和安全规定。
3. 监督和执法麦当劳的检查监督制度还包括监督和执法措施。
如果发现违反标准的门店或供应商，麦当劳将会采取以下措施：•取消合同和停止交易；•罚款；•下架产品或原材料；•取消资格认证。
4. 结论麦当劳的检查监督制度是其成功、竞争力和口碑的重要保证。
它确保麦当劳的供应商、原材料、运输、门店和产品符合麦当劳的高品质和安全标准，并能在全球范围内保持这种标准。
同时，监督和执法机制也确保了麦当劳的口碑和声誉。
肉鸡场审核表中英文第二版
Currently there is no approval process or verification for hatcheries and breeding farms.
目前没有对种鸡场和孵化场的认证或审核流程。
In the future if there is a list of approved breeders it will be cross-checked若今后有合格的种鸡场和孵化场名录，要反复审核。
在孵化场接受过药物治疗或免疫的鸡只必须要有文件说明與紀錄。
Review records to verify documentation is met. If vaccines and/or medicines were given verify these are approved for use.
所有鸡只必须按照良好的饲养规范和动物福利进行饲养。供应商必须遵守生产国及终端产品销售国的所有相关法律。
Verify farm has copies of legislation. Employees are familiar with regulations, and legislation is being followed. Auto failure if not meeting regulations
如果可行，应对员工培训使用批准的农药、杀虫剂和其他化学药品（舍外和舍内），避免对人和鸡只的保健及福利造成威胁。
Verification via record review and employee interviews通过记录审核和员工当面询问进行核实。
Training systems must be designed to ensure desired caretaker behaviors are demonstrated at all times and that caretakers understand their impact to the health and welfare of the animals.
麦当劳面试中需要准备的材料和技巧
麦当劳面试中需要准备的材料和技巧2023年，随着全球经济的发展和就业市场的日益紧张，越来越多的人走进麦当劳的招聘面试现场，希望能够加入这个著名的快餐品牌，成为一名优秀的员工。
为了确保自己在面试中脱颖而出，不仅要有自信和正确的态度，还需要准备好一些必要的材料和技巧。
这里小编为大家总结了一些关于麦当劳面试准备的要点，希望对大家有所帮助。
1. 简历在面试之前，准备一份简洁明了、详实具体的简历是非常重要的。
一份完整的简历应包括个人信息、教育背景、工作经历、技能和兴趣爱好等内容。
如果你没有工作经验，也不用太担心，可以在简历中突出你的优势，如良好的团队合作能力、良好的沟通技巧、强烈的责任心等。
2. 服装和仪表面试时的仪表要干净整洁，服装干净整洁，不要穿得太过华丽或太过笔挺。
麦当劳的员工以快速服务为核心，所以在面试时也要展现出你的能力，穿着轻便舒适的服装，让你更容易投入到工作中去。
3. 面试前准备除了简历和服装，你还要做好一些准备工作，提前了解一些麦当劳的基本情况，了解它的历史和文化、产品和服务特点、市场策略、企业愿景等，可以展示出你的对公司的了解和认知，并且也更有利于你在面试中发挥出自己的能力。
4. 交流技巧麦当劳是一个注重人际交往和沟通技巧的企业，在面试过程中，很可能会有一些交流和团队合作的模拟测试，要注意自己的表现和言谈举止。
在回答问题时，要简单明了、结论明确，同时也要灵活发挥，展现自己的才华和个性魅力。
5. 面试中的问题在面试过程中，可能会遇到一些与个人和工作相关的问题，比如常见的“你为什么选择麦当劳”、“你的优势是什么”、“你觉得自己适合什么岗位”等等。
这些问题都需要你用清晰、简明的语言进行回答，同时也要注意与面试官的交流互动，保持良好的抗压能力和自信。
总之，在准备麦当劳面试时，不仅要准备好相关的材料和技巧，更要了解自己的优势和短板，做出合理的自我定位和计划，努力追求职业梦想和人生价值。
希望以上内容能够为各位参考者提供实际的帮助和指导，祝每个人都能够成为职场上的明星，展现出自己最出色的一面。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
6. Factory Audit History 审核历史
1. Recruitment, Selection, & Hiring System 招聘,选拔及雇佣体系
(a) Are there formal written policies and procedures for the system? 是否有正式书面上关于系统的 政策和程序文件?
4.Factory's Compliance Team 工厂合规小组
如：业务部门，质检，生产计划.如：生产经理不了解有关要求，有可能安排过量加班.
(a) Does the supplier have a ready list of factories used globally and monitor its factories' ES performance? 供应商是否现有一份全球工厂的名单，并对这些工厂的ES表现进行监管？ (b) Does the supplier/factory conduct regular compliance assessments? Is there a well defined procedures/ policies? 供应商/工厂是否定期组织内部合规审核?是否有清楚定义的程序/政策等? (c) Who is responsible for implementing the assessment? Is that supplier, factory or 3rd party audit firm? Pls indicate the name and background of the internal auditors/ 3rd party audit firm. 谁负责实 施审核? 是供应商,工厂还是第三方审核公司? 请阐明内审员/第三方审核公司名字和背景.
2. Law / Customer 法律 /客户要求
(a) Does factory conduct the law/customer requirements identification, mapping, communication and training? Availability? 工厂是否有将法律/客户要求与工厂招聘操作进行识别, 比对, 培训? (b) Is there risk analysis procedure in hiring process? 工厂是否有分析招聘程序中的风险? (a) Is there assigned persons HR? 有否配置专门的部门和人员负责选拔和招聘事宜? Please specify the responsibility and qualification it. 负责人/职责和资格是怎样的? (b) Are managers and supervisors participate in the selection process before hiring? 部门经理和主管在员工雇佣之前是否有参与到员工选拔的过程中? Manpower Analysis and Hiring Application 劳动力需求分析和用工申请 (a) How to evaluate manpower needs? The needs coordinated with production planning? Considering Business plan/ Work flow evaluation/ position mapping/ evaluation frequency/ participants etc.如何评估劳动力需求? 招聘需求与生产计划相结合? 考虑商业计划/工作流程评估/职 位评估/评估频率/参与者. (b) Have job description for all positions?- (with Functions and responsibilities/ Required knowledge, skills and attitudes) 有无工作描述?(职责和要求的知识、技能) (c) How to document the recruitment application with approval? 是否有记录批准下招聘申请?
1. Policy 书面相关政策
第 1 頁，共 13 頁
1. Policy 书面相关政策
(b) Do policies and procedures uphold standards on: Nondiscrimination /Avoidance of forced labor /Avoidance of child labor? 此系统的政策和程序是否包含:非歧视/避免强迫劳动/避免童工? (c)Is there a formal job analysis, and a written job descriptions for all positions? 是否有进行正式的 用工分析和所有的岗位的工作职位描述? (d)Is the policy approved by top management, and well communicated and practices by all parties? 该政策是否有高层批准? 有否向所有的相关责任方阐明公司的政策?
SDP Management Systems Assessment (Initial/ In-process/ Validation)
Supplier/ ID Factory / ID
香港捷达玩具有限公司 文件编号: SDP-08
Y/N/ WIP/ NA
版
本:
SDPMSA-01 Sep-01-2013
制订日期 :
Scope 范围
Management Systems Checkpoints
Comments
Development Responsible Plan Person
Vision Statement, COC, Compliance Team
(a) Does supplier has a clear supplier's Vision Statement including CSR, Environment, integrity, transparency contents? 供应商是否有清楚明了的包含社会责任,环境,廉政,透明度内容的愿景宣言?
2. Supplier's Code of Conduct (COC) 供应商行为守则
(b) Does it meet local law and all customer requirements? 是否达到当地法律法规标准, 客户要求 等？ (c) Is COC communicated internally and externally? And how? 供应商行为守则是否传达给内部及外 部? E.g.: Posted/ Employee Handbook/ Formal training 张贴/ 员工手册/ 正规培训) (a) Have a clear organization chart for supplier's compliance team, with Job Descriptions? Including names, titles, roles/ responsibilities and reporting line. 供应商有清楚明了的合规小组的组 织结构图并具备职务描述.包括名字,职位, 职责, 报告线
1.Supplier's Vision Statement 供应商愿景宣言
(b) Is the vision statement approved by top management? 愿景宣言是否有管理高层的审批? (c) How is it communicated internally and externally? 愿景如何在内部及外部进行传达? E.g. awareness program / announcement / meeting etc. 如:宣导程序 / 正式通告/ 会议等 (a) Does the supplier have its own Code of Conduct? What contents are included? 供应商是否有自己的行为准则? 该行为守则包含或涉及了哪些方面的内容？
3.Supplier's Compliance Team 供应商合规小组
(b) Does team have the experience and/or qualifications? 合规小组是否具备必要的经验和/或资历？ (c) Is there any other department support compliance team? Pls include such department and their responsibilities in O-chart.E.g. business development, quality, production planning. 是否有一些其 他部门支持合规小组的工作?如：业务部门，质检，生产计划. (a) Is there a clear organization chart for factory's compliance team, with Job Descriptions? 厂是否有清楚明了的合规小组的组织结构图并具备职务描述? (b) Does compliance team have the necessary experience and/or qualifications? 合规小组是否具备必要的经验和/或资历？ (c) Other department support on social and environmental compliance? Pls include such department and their responsibilities in O-chart.E.g. business development, quality, production planning. E.g. production manager plans for high OT works if not aware of it. 是否有一些其他部门支持合规小组的 工作? 请把他们也纳入组织结构图中. 工