鸡尾酒营销策划活动Word文档
鸡尾酒营销策划活动方案.doc
主题实验餐厅“鸡尾酒营销策划活动”----第x实训小组策划书201x年11月8日一活动名称:自助鸡尾酒二活动内容简介为了让校园师生了解可浓鸡尾酒的存在,为了能让小组成员的调酒这一专业技能得以展现,我们将经济效益与教学效益相结合。
鸡尾酒毫无疑问的成为了此次营销活动的主要产品,有助于吧台经济的复苏,争取让吧台利润更上一台阶。
三鸡尾酒市场分析根据我们的访谈,市场调查以及数据分析发现(详见,下表),目前在华大周围的休闲吧,并没有提供鸡尾酒的产品,零竞争对手对于可浓来说是一个很好的发展机会,因此我们应该抓住机遇,创造顾客需求。
此外,我们走访了F1酒吧(丰泽区美食街北段温陵市场2区),然后我们进行了对比分析:价格服务产品可浓便宜,性价比高服务好品种较少F1酒吧昂贵服务相对较差品种多结论:此表表明可浓在价格与服务方面具有优势,所以可浓在经营的前期可以利用招徕定价法与体验式享受来吸引顾客前来消费。
(一)问卷调查“鸡尾酒”问卷调查您好:为了设计出更受大家欢迎的鸡尾酒系列产品,我们可浓实训小组特地设计此问卷了解大家的意见和想法,您的意见对我们开展此次工作具有非常重大的指导意义,感谢您的支持!第一部分:背景资料1. 您的工作性质 A.在校学生 B.大学教师 C.其他______2. 您的月生活费 A.600元以下3. 您的月收入为 A.2000元以下B.601—1000元C.1001—1500元 B.2001—3000元 C.3001—4000元D.1501—2000元E.2000元以上 D.4001—5000元 E.5000元以上第二部分:鸡尾酒市场情况调查4. 你对鸡尾酒的了解程度是?()A.非常了解B.一般了解C.稍微了解D.完全不了解5. 您是否喝过鸡尾酒?() A.是 B.否(转至第9题)6. 对于鸡尾酒来说,什么因素对你的影响最大?()A.新潮B.味道C.价格D.其它______7. 您喝过的鸡尾酒有?()A.自由古巴B.干马丁尼C.螺丝钉D.血腥玛丽E.红粉佳人F.其它______8. 您是否经常喝鸡尾酒?()A.每天B.一周C.半个月D.一个月E.其他9. 如果在您工作生活附近有提供鸡尾酒的场所,你是否会去?()A.是B.否10. 在就餐的同时,您是否会选择鸡尾酒?() A.会 B.不会11. 您对鸡尾酒的大概制作流程了解吗?() A.了解 B.不了解12. 如果您有机会亲自在专业指导下调制鸡尾酒,您愿意尝试吗?()A.愿意B.不愿意13. 您所能接受的鸡尾酒价格是?()A.10元以下 B10—20元 C.20—30元 D.30元以上14. 您对可浓推出体验式鸡尾酒的这一活动有什么建议或意见?__________________________________________________________________ (二)数据分析我们的问卷设计是基于我们和消费者都关注的重要问题,我们派发了300份问卷收回294问卷,问卷回收率高达98%。
鸡尾酒营销策划方案
鸡尾酒营销策划方案一、市场分析1. 全球鸡尾酒市场呈稳步增长趋势,受到年轻人的追捧。
2. 鸡尾酒消费人群主要分布在城市中心地区及旅游景点附近酒吧。
3. 酒吧行业竞争激烈,品牌差异化和创新是发展的关键。
二、目标群体与市场定位1. 目标群体:年轻人群(18-35岁),注重时尚潮流、追求新奇体验。
2. 市场定位:打造具有时尚潮流元素的鸡尾酒品牌,在设计、口感、宣传等方面与众不同。
三、产品设计与研发1. 设计鸡尾酒的外观、色彩和杯型,以时尚、艺术化为主题。
2. 研发新颖的口感和配方,如多种果汁混搭、独特的酒精搭配等。
3. 推出定制化鸡尾酒服务,让消费者根据个人喜好选择口感和酒材。
四、品牌推广与宣传1. 联合时尚杂志、博主等进行有针对性的品牌推广。
2. 利用社交媒体平台发布时尚、潮流的鸡尾酒制作教程、独家配方等内容。
3. 举办时尚派对、潮流鸡尾酒比赛等活动,吸引目标群体的关注。
4. 在城市中心地带、旅游景点附近设立品牌形象展示中心。
五、渠道选择与销售推广1. 与高端餐饮企业、酒吧合作,提供特色鸡尾酒产品。
2. 开设线上销售渠道,推出网上专属购酒优惠活动。
3. 设计联名款鸡尾酒,与时尚品牌、设计师合作,在线上线下销售。
4. 定期组织品鉴会、试酒会等活动,提高品牌认知度和销售量。
六、服务体验与客户关系维护1. 提供专业鸡尾酒调制师服务,提供客户个性化鸡尾酒调配方案。
2. 建立会员制度,赠送生日礼包、积分奖励等,增强客户黏性。
3. 定期开展客户调研,获取反馈意见并及时改进服务。
七、合作伙伴与资源整合1. 寻找合适的酒厂合作,确保供应链的稳定性和酒品质量。
2. 与时尚品牌、设计师、艺术家等合作,共同打造品牌形象。
3. 运用互联网平台,整合各类资源,提供全方位的品牌服务。
八、风险与应对策略1. 增加市场调研力度,预估市场需求与潜在竞争情况。
2. 提前规划应急预案,避免原材料、销售渠道等环节出现问题。
3. 与法律顾问密切合作,确保品牌运营与营销活动合规。
鸡尾酒营销策划方案模板
鸡尾酒营销策划方案模板一、项目概述1.1 项目背景和目标:本营销策划方案旨在推广一款新型鸡尾酒,提高其品牌知名度和市场销售额。
1.2 项目范围:本方案将包括市场调研、定位策略、产品推广、品牌传播等方面。
1.3 项目预算:预计投资100万,包括市场调研费用、广告宣传费用、促销活动费用等。
二、市场调研2.1 目标受众:通过市场调研确定目标消费者群体,包括性别、年龄、职业、偏好等方面的细分。
2.2 竞争对手分析:分析竞争对手的产品特点、价格、渠道等信息,制定相应的竞争策略。
三、定位策略3.1 定位目标:明确鸡尾酒的产品定位目标,如高端、时尚、年轻化等。
3.2 售价定位:根据市场调研结果和产品特点,确定合适的售价范围。
四、产品推广4.1 产品特色:对鸡尾酒的特色进行明确描述,并与竞争产品进行比较。
4.2 产品包装:设计具有品牌特色的产品包装,包括瓶身、标签、盖子等。
4.3 渠道建设:建立多样化的销售渠道,如线上平台、实体店等,并与经销商合作。
五、品牌传播5.1 品牌标识和口号:设计具有品牌特色的标识和口号,以增强品牌认知度。
5.2 媒体宣传:通过电视、广播、报纸、杂志等媒体进行广告宣传。
5.3 社交媒体推广:利用微博、微信、抖音等社交媒体平台进行品牌推广和用户互动。
六、促销活动6.1 促销策略:通过赠品、打折、满减等促销手段吸引消费者并增加销量。
6.2 活动策划:设计创意活动,如鸡尾酒品鉴会、调酒比赛等,增加用户参与度。
6.3 合作推广:与相关行业联合推出跨界合作活动,增加品牌曝光度。
七、执行计划7.1 时间安排:制定详细的时间表,明确每个步骤的实施时间和工作人员。
7.2 负责人:指定专人负责每个环节的执行,并进行跟进和评估。
八、预期效果和评估8.1 销售增长:通过该营销策划方案,预计销售额将增长30%。
8.2 品牌知名度:预计品牌知名度将增加20%,提高品牌影响力。
8.3 满意度调查:通过满意度调查了解消费者对该产品的满意度,优化产品和策划方案。
鸡尾酒会活动策划2篇
鸡尾酒会活动策划2篇篇一:鸡尾酒会活动策划1.活动背景鸡尾酒会是一种时尚高雅的社交活动,逐渐成为城市居民日常生活中的一个重要组成部分。
如今,鸡尾酒会不仅是商务晚宴、社交活动、派对等场合的常客,更是成为时尚、新颖和高端的文化形式。
为了更好地体现鸡尾酒会的优雅和时尚,我们计划策划一场主题为“怀旧情调”的鸡尾酒会活动。
2.活动目的•为城市居民提供一个展示自我和社交的平台。
•通过怀旧情调的主题,让人们重温美好的经典时光,增强参与者的情感体验。
•提高企业品牌和形象的知名度、美誉度和影响力。
•积累企业口碑和忠实顾客,促进业务和销售额的增长。
3.活动策划•时间:晚上7点至10点•地点:市中心五星级酒店•参与者:手工制作鸡尾酒、怀旧音乐和艺术品的艺术家、投资者、企业家等精英群体。
•主题:怀旧情调,打造20世纪20年代美国富豪的派对感。
•活动流程:1. 晚宴活动:在酒店内餐厅内举办晚宴活动。
2. 引入箱房:通过客户拨款方案融资,引入始祖鸡尾酒盒收藏展3. 模特品鉴:百年老酒鉴赏/现场鸡尾酒制作和品饮制作区域|鸡尾酒教学实战展示4. 怀旧演出:出品方策划演出计划,召集匹配的演出者5. 派对感觉:现场音乐会、品鉴、表演互动、模特主题服装展示4.活动宣传•活动海报:在社区,企业,酒店和公共场所展示海报。
•社交媒体:通过微博和微信公众号宣传活动。
•客户推荐:利用企业已有的客户资源向客户推荐活动。
•百度广告推广活动信息,通过PPC和SEO增强活动知名度和吸引力。
5.预算•市中心五星级酒店场地:10,000元•装饰和音响:5,000元•食品和饮料:40,000元•怀旧演出:25,000元•宣传推广:10,000元•工作人员:7,000元•合计:97,000元6.结论方案预算控制在万以内,流程合理,费用透明细致,活动策划执行细节考虑周谨非常考虑客户的体验,值得执行。
篇二:鸡尾酒会活动策划1.活动背景随着现代生活的步伐加快,人们在忙碌的工作和生活中需要一场休闲娱乐的活动来放松身心。
鸡尾酒营销活动方案策划
鸡尾酒营销活动方案策划鸡尾酒营销活动方案策划一、活动背景与目标1.1 背景随着生活水平的提高,人们对娱乐生活的追求也越来越高。
鸡尾酒作为一种高贵、时尚的饮品,备受消费者喜爱。
为了推广和宣传鸡尾酒文化,增加鸡尾酒销售量,提升品牌知名度,我们计划开展一场鸡尾酒营销活动。
1.2 目标1) 提升鸡尾酒的品牌知名度;2) 增加鸡尾酒的销量;3) 宣传和推广鸡尾酒文化;4) 吸引更多潜在消费者。
二、活动策划与执行2.1 活动形式1) 鸡尾酒主题派对:在夜店或酒吧等场所举办主题派对,邀请专业调酒师展示制作鸡尾酒的技巧和工艺,并提供免费品尝;2) 鸡尾酒品鉴会:在高档酒店的会议厅举办鸡尾酒品鉴会,邀请知名调酒师进行现场示范和讲解,参与者可以品尝各种鸡尾酒并了解其特点和搭配;3) 鸡尾酒推广活动:通过线上和线下的方式,在购物中心、商场等场所设置鸡尾酒专柜,向顾客发放宣传册和小样,进行产品推广和宣传;4) 鸡尾酒比赛:邀请市内各大酒吧、夜店参加鸡尾酒制作比赛,在比赛过程中展示鸡尾酒的多样性并评选出优胜者。
2.2 活动执行细节1) 筹备阶段:- 确定活动日期和地点,并与相关场所进行合作洽谈;- 联系调酒师和评委,邀请他们参与活动;- 策划宣传方案,包括制作宣传册、海报和宣传视频等;- 设立组织团队,负责活动的筹备和执行。
2) 宣传阶段:- 制作宣传册、海报和宣传视频,通过社交媒体、网络广告和传统媒体进行宣传;- 在合适的时段,在商场和购物中心设置鸡尾酒推广专柜,向顾客发放宣传资料,并提供小样供顾客品尝;- 制作活动页面和报名表格,通过线上渠道进行活动宣传和报名;- 发送邀请函给相关媒体和行业人士,邀请他们参与活动。
3) 活动执行阶段:- 鸡尾酒主题派对和品鉴会上,配备专业摄像师进行现场拍摄,并进行直播或录制视频进行后期编辑和宣传;- 鸡尾酒推广活动中,设立展示柜台,让顾客了解鸡尾酒的种类和特点,并提供现场制作和品尝体验;- 鸡尾酒比赛中,组织评委对参赛者进行评分和点评,并根据评分结果评选出优胜者,并进行颁奖仪式。
最新酒水营销方案范文(精选3篇)
最新酒水营销方案范文(精选3篇)最新酒水营销方案范文篇1一:活动销售坚持酒吧定期的活动可以起到一个留住老客户发展新客户的良好市场战略。
活动策划:(1)宣传期间例如:某月10号为活动日,提前1—2周宣传,首先针对店内VIP,一一发送活动信息通知;然后店内外宣传,外部主要广告和客人间口头宣传,内部主要以海报和销售人员的宣传,在每一位客人10号前来店消费即告知活动时间和活动主题,并同时赠与或者推销活动邀请卡片。
从而诱惑客人当日前来参加活动,卡片上须注明时间、权限和使用方法。
注释:卡片的形式A:免费赠与——持该卡片参加活动即可免费获得啤酒一瓶或者洋酒一杯。
B:定额面值——该卡片有一定面值额度,得到此卡片的方式是向销售人员或店里购买,比如50或100活动面值,活动当日持100面值活动卡片可以购买店内啤酒半打或者可以充当120元——150元的酒水购买现金来使用或者其他优惠。
销售的同时尽量留下客人的信息。
(2)实施方案如是A形式卡片,活动当天客人持卡片前来参加,在进店或者使用卡片兑现啤酒的时候向其赠送下次活动的卡片;如是B卡片,在客人兑换完啤酒,由店内销售人员在客人即将离店之时,为其推销下次活动的消费卡片,或者上桌为每一桌客人做即时推销此类卡片。
活动期间需要有表演、各种互动游戏、即时促销和抽奖环节,保证每次活动的趣味性和吸引性。
附言:以上说及活动销售方案只是本人一个框架思路,具体实施操作还需具体商讨。
二:日常鸡尾酒推广销售方案鸡尾酒是一种量少而冰镇,成本低利润高的酒,因为它的制作独特方式及实用吸引了很多朋友们的喜爱。
酒吧中在不定时间内搞一些鸡尾酒促销这样会加大我们鸡尾酒销售量,从而提高了我们酒吧的经营效益。
1:每晚在9点30前进场到12点未退场并且在吧台消费达到一定金额的客人,均由调酒师赠送精心调制的鸡尾酒一杯。
(这一鸡尾酒主要特点是有时间限制,一般在这一时段虽然人比较少,但是都是一些酒吧常客。
)2:酒吧时间,对每一位来本酒吧来举行生日聚会的顾客,赠送由调酒师调制的宴会系列鸡尾酒或者天使半打或者沙滩半打或试管鸡尾酒一套,并点上烟花以示庆祝。
RIO鸡尾酒促销策划方案
竭诚为您提供优质文档/双击可除RIO鸡尾酒促销策划方案篇一:RIo鸡尾酒特色活动策划RIo鸡尾酒营销策划mYcoLoRFuLwoRLD【市场分析】【产品分析】【消费者分析】【广告策略】【广告推广】【广告跟进】【经费预算】【市场分析】随着对外交流的日益发展,洋酒在国内市场上的主要消费群体逐渐扩大。
相关产业从业人员缺乏。
随着我国加入世贸,洋酒关税的降低,有利于洋酒品牌在国内市场的立足。
中国白领消费群的消费能力的逐年上升,夜场扩大。
日益多元的网络,杂志,户外流媒体的传播渠道给洋酒的传播带来巨大的空间,加速了消费认可。
根据调查报告统计结果如下,主要竞争对手啤酒(青岛纯生、哈尔滨、雪花)冰锐swoT分析【产品分析】瓶装产品ALcopop是ALcohoL(酒精)与pop(流行)的组合,其诠释了后现代混合风格的内涵和“放弃游戏规则,只要人人都hIgh”的精神;它是属于年轻人的时尚至酷,代表不羁与个性、叛逆与张扬、率性与纯真、独立与自我。
水蜜桃+白兰地水蜜桃的甜言蜜语,总算对白兰地起作用了!甜蜜攻势——在水蜜桃甜蜜分子的层层包围下,白兰地终于被浪漫俘获;甜美的组合带来独特的细腻滋味,桃子的蜜香和白兰地的醇美常留口中,让人们在美味中享受健康,在高贵中体验醇美,在不经意间来个Frenchkiss。
品名:水蜜桃味白兰地鸡尾酒产品容量:275ml酒精度:≥3.8%vol果汁含量:≥3.3.3蓝玫瑰+威士忌篇二:RIo鸡尾酒策划案娃哈哈激活π营销策划案目录一、公司及产品简介................................................. . (4)(一)公司简介4(二)产品简介5二、市场调研................................................. . (6)(一)市场背景6(二)活动目标7(三)自身分析7(四)竞争者分析8(五)消费者分析8(六)swoT分析9三、活动策划方案................................................. .................................11四、效果评估................................................. .........................................15五、总结................................................. (16)公司及产品简介公司及产品简介公司简介杭州娃哈哈集团有限公司成立于1987年,前身为杭州市上城区校办企业经销部,公司从3个人、14万元借款起家,现已发展成为中国规模最大、效益最好的饮料企业。
鸡尾酒会策划方案3篇
鸡尾酒会策划方案3篇鸡尾酒会策划方案(一) 一、活动目的按照推广计划,锦绣阳光花园将于9月10日推出12期18座洋房,为了体现认筹客户所享到的优厚待遇,提升阳光花园形象,促进认筹客户签约成交,我部建议在10日开筹当天,针对认筹客户,提供一份专门为其准备的鸡尾酒以及营养早餐。
二、活动主题:锦绣阳光花园鸡尾酒会三、活动时间:9月10日上午9:00-12:00四、活动地点:锦绣阳光花园售楼部五、活动内容联合坦洲知名西餐厅,由对方提供鸡尾酒制作食材、餐具、酒杯制作器皿等,同时配备调酒师、服务员。
当认筹客户来到售楼部后,由调酒师送上一份专门调制的鸡尾酒以及营养早餐一份。
六、预算以下为本次鸡尾酒会需用到的物料预计每份营养早餐+鸡尾酒单价为50元/份,结合目前认筹人数,我部建议准备70份为宜,综上,本次活动预计费用为3500元。
具体实际支出,以采购部与西餐厅最终确定的价格为准!以上物料费用包含于9-10月推广计划现场认筹物料费用中。
鸡尾酒会策划方案(二) 活动流程:一. 活动的主题:班级做一个鸡尾酒会的活动,以情景模拟的形式,下面是活动内容的策划方案。
二. 活动的内容:两人一组做一个鸡尾酒会的策划案,本小组准备在谋大酒店筹办一次鸡尾酒联谊交友会。
三. 活动的目的:其一是为了增强自己对于本专业和本知识的更深一步了解和检验自身的动手能力。
其二是为了完成教学实践联合某酒店而凑办的一次鸡尾酒会。
四. 活动项目:1.场地布置 2.材料需求 3.菜单设计 4.酒水的安排和资金的预算XX年鸡尾酒会策划方案3篇策划书策划方案五.时间:XX年5月30日六.地点:某酒店多功能厅七.参与人数:150人左右(一).场地布置1. . 一场成功的酒会选择场地是关键,既然是酒会当然要区别于传统的宴会,目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办,个别成功的酒会选择在户外举办。
考虑到天气原因,建议选择以室内多功能厅为主,同时兼有户外场地举办,户外场地不仅可远观风景,温馨浪漫的布置还会给部分客人一个相对安静的交际环境。
企业策划书鸡尾酒3篇
企业策划书鸡尾酒3篇篇一企业策划书鸡尾酒一、策划背景在当今竞争激烈的商业环境中,企业策划书是企业发展的重要蓝图。
然而,传统的策划书往往过于严肃和正式,缺乏创意和吸引力。
为了打破这种局面,我们提出了“企业策划书鸡尾酒”的概念,将策划书与鸡尾酒相结合,打造一种全新的、富有创意和趣味性的策划书形式。
二、策划目标1. 吸引读者的注意力,提高策划书的阅读率和影响力。
2. 以独特的方式展示企业的理念、目标和策略,增强企业的品牌形象。
3. 促进团队成员之间的沟通和合作,激发创意和灵感。
三、策划内容1. 主题选择:根据企业的特点和需求,选择一个与之相关的主题,如企业的核心产品、目标市场或企业文化等。
2. 鸡尾酒配方设计:根据主题,设计一款独特的鸡尾酒配方。
可以将企业的理念、目标和策略融入到鸡尾酒的配方中,例如使用特定的原料、颜色或装饰来代表企业的特点。
3. 策划书内容呈现:将策划书的内容以鸡尾酒的形式呈现出来。
可以将策划书的各个部分分别对应到鸡尾酒的不同成分,如将企业的愿景对应到鸡尾酒的基酒,将营销策略对应到鸡尾酒的调味料等。
同时,可以使用图表、图片和文字等多种形式来展示策划书的内容,使其更加生动和易于理解。
4. 策划书的包装和呈现:将策划书包装成一个精美的礼盒,里面包含鸡尾酒的配方、制作方法和所需的原料。
同时,可以在礼盒中加入一些与企业相关的小礼品,如企业的宣传册、名片或产品样品等,以增强企业的品牌形象。
四、策划执行1. 团队组建:组建一个由策划人员、设计师和调酒师组成的团队,共同完成企业策划书鸡尾酒的策划和制作。
2. 市场调研:进行市场调研,了解目标受众的需求和喜好,以便更好地设计和推广企业策划书鸡尾酒。
3. 策划书制作:根据策划内容,制作企业策划书鸡尾酒。
在制作过程中,要注重细节和品质,确保策划书的质量和效果。
4. 宣传推广:通过各种渠道宣传推广企业策划书鸡尾酒,如举办发布会、参加展会、在社交媒体上进行宣传等。
rio鸡尾酒的营销策划方案
rio鸡尾酒的营销策划方案1. 战略定位和目标市场分析1.1 战略定位RIO鸡尾酒将定位为一家提供创意、高质量和时尚鸡尾酒的地方。
我们将致力于成为年轻人和都市精英的首选酒吧。
1.2 目标市场分析我们的目标市场主要是年龄在20到40岁之间的都市年轻人和职场精英。
他们通常对时尚和潮流非常关注,愿意尝试新鲜的事物,同时对于社交和夜生活有着较高的需求。
2. 品牌和口号2.1 品牌RIO鸡尾酒将以时尚、年轻及创意性为核心特点。
酒吧的装修风格将以现代和时尚为主,营造出活力四溢的氛围。
我们将提供各种精心调制的鸡尾酒,以满足顾客对品质和创新的追求。
2.2 口号Make your night unforgettable. (让您的夜晚难以忘怀。
)3. 市场调研和竞争分析3.1 市场调研通过市场调研,我们了解到年轻人和职场精英更偏爱时尚、创意及有趣的鸡尾酒。
他们对于品质和服务有较高的要求。
此外,他们愿意支付更高的价格来享受独特的鸡尾酒体验。
3.2 竞争分析我们将对竞争对手进行调查,并分析他们的优势和劣势。
主要竞争对手包括其他高档酒吧、夜总会和餐厅。
一些酒吧专门提供手工调制的鸡尾酒,而一些餐厅则提供各式各样的饮品。
我们将针对竞争对手的优势,通过提供创新、高质量和精心调制的鸡尾酒来吸引顾客。
4. 产品策略4.1 产品特色我们将提供各种创新、时尚及精心调制的鸡尾酒,以满足顾客对品质和创意的需求。
包括经典鸡尾酒和自家研发的特色鸡尾酒。
我们将采用新鲜食材和独特的配方来打造酒水的口感和味道。
4.2 优秀品质的保证我们将确保每一杯鸡尾酒都属于优秀品质。
为此,我们会从供应商处采购新鲜的食材,并严格控制调制过程。
同时,我们将聘用经验丰富的鸡尾酒调酒师,以确保每一杯鸡尾酒的品质和口感。
5. 价格策略5.1 定价策略我们将根据供应成本、市场需求以及竞争对手的定价水平来制定价格策略。
我们将保持适度的价格,既可以保证利润,又能吸引顾客。
5.2 促销策略我们将定期举办特价活动,如Happy Hour时间段推出半价鸡尾酒。
鸡尾酒的营销策划方案
鸡尾酒的营销策划方案引言:鸡尾酒作为一种混合酒,结合了各种不同的酒精和水果汁,既具有独特而美妙的味道,又能够调动人们的情绪,成为社交场合中不可或缺的饮品。
然而,在市场上,鸡尾酒的品种繁多,竞争激烈,因此鸡尾酒品牌需要制定一套科学有效的营销策划方案来提高品牌知名度、吸引更多的顾客,并增加销售额。
本篇文档将提供一套综合营销策划方案,包括市场调研、品牌定位、产品策略、渠道策略和推广策略,帮助鸡尾酒品牌取得市场竞争优势。
第一部分:市场调研1.1 目标市场分析在进行市场调研之前,确定目标市场对于制定营销策划方案至关重要。
根据先前的行业分析,鸡尾酒的目标市场主要包括:- 时尚人士:注重品味、乐于尝试新事物的人群,他们喜欢在社交场合中吸引人注目,以展示自己的品味和个性。
- 夜生活爱好者:热衷于夜间娱乐和社交活动的人群,他们希望通过鸡尾酒来放松心情,感受派对的氛围。
- 专业人士:忙碌的职场人士,他们希望在工作之余能够品尝一杯美味的鸡尾酒放松一下,同时展示自己的成功。
根据目标市场的特点,鸡尾酒品牌需要针对不同人群制定相应的营销策略。
1.2 竞争分析竞争分析对于鸡尾酒品牌制定营销策略至关重要。
通过对竞争品牌的研究和洞察,可以了解市场上鸡尾酒品牌的差异化定位和特点,为品牌制定明确的差异化竞争策略提供依据。
对于竞争分析,可以从以下几个方面进行研究:- 竞争品牌的产品系列:了解竞争品牌的产品种类和特色,比较产品的差异和优势。
- 竞争品牌的定价策略:研究竞争品牌的定价方式和价格优势,为自身的定价提供参考。
- 竞争品牌的渠道策略:了解竞争品牌的销售渠道和合作伙伴,为自身的渠道策略提供参考。
通过竞争分析,确定鸡尾酒品牌的竞争优势和差异化定位,以便为后续的品牌定位和产品策略提供基础。
第二部分:品牌定位根据市场调研和竞争分析的结果,制定准确的品牌定位是非常重要的。
通过明确品牌定位,可以让顾客更好地了解品牌的特点和优势,从而选择鸡尾酒品牌。
鸡尾酒吧台促销活动方案
鸡尾酒吧台促销活动方案活动目标本次促销活动旨在吸引更多的顾客光顾鸡尾酒吧台,提高销售额和知名度。
通过提供优惠价格、精心设计的主题活动和特色鸡尾酒,吸引顾客兴趣并提供更好的消费体验。
活动时间活动将持续一个月,从每周五至周日晚间8点至凌晨2点。
活动内容1. 主题活动每周五和周六晚间将根据不同的主题进行特别活动,如“情人节主题夜”,“复古之夜”,“卡拉OK之夜”等等。
通过不同主题的设计,吸引不同兴趣爱好的顾客,增加活动的趣味性。
2. 特色鸡尾酒推出一系列特色鸡尾酒,每种鸡尾酒都具备鲜明的口味和独特的特色,满足不同顾客的需求。
特色鸡尾酒的配方和制作过程将进行宣传,增加顾客对鸡尾酒的兴趣和购买欲望。
3. 优惠价格在活动期间,所有鸡尾酒都将享受85折的优惠价格。
此外,活动期间还将推出特别优惠的套餐,如鸡尾酒搭配小吃套餐,买一送一的优惠活动等等。
通过优惠价格吸引更多的顾客光顾,增加销售额。
4. 互动游戏每周六晚间将开展互动游戏,如扑克牌比赛、鸡尾酒调酒大赛等等。
参与者将有机会获得免费鸡尾酒、优惠券或其他奖品。
这不仅能增加顾客的参与度,也可以提升活动的氛围。
5. 社交媒体宣传利用社交媒体平台进行广告宣传,发布有关活动的信息、特色鸡尾酒的介绍和顾客反馈,吸引更多的目标顾客。
同时,设置微信推广二维码,并与顾客进行线上互动,如回答问题、留言互动等,提高活动的知名度。
宣传方案为了提高鸡尾酒吧台的知名度和活动的参与度,我们将采取以下宣传措施:1. 广告海报在鸡尾酒吧台内以及周边地区,制作宣传海报,内容包括活动时间、特色鸡尾酒、优惠价格和互动游戏等信息,吸引路人的注意力。
2. 社交媒体宣传利用微博、微信公众号、抖音等社交媒体平台,发布宣传活动的海报、文字介绍、特色鸡尾酒的图片和顾客反馈等内容,吸引更多的线上关注和参与。
3. 与合作伙伴合作与周边酒店、咖啡馆或夜店等合作举办联合活动,如推出套餐优惠、交叉宣传等方式,扩大活动的影响力。
鸡尾酒会策划
鸡尾酒会策划一、背景介绍鸡尾酒会是一种独特而精致的社交活动,通常在晚上举行,以提供各种精美的鸡尾酒和小吃为特色。
作为一种社交活动,鸡尾酒会常常被用于商务洽谈、庆祝活动或私人聚会等场合。
本文将详细介绍鸡尾酒会策划的标准格式文本。
二、活动目标1. 提供一个轻松、愉快的社交环境,促进客户和合作伙伴之间的交流和互动。
2. 展示主办方的品牌形象和价值观。
3. 提供高品质的鸡尾酒和美食,满足客户的味觉享受。
4. 增强客户对主办方的认知和忠诚度。
三、活动策划方案1. 主题选择根据主办方的品牌形象和活动目标,选择一个与之相符的主题。
例如,如果主办方是一家高端酒店,可以选择“奢华与精致”作为主题。
2. 活动时间和地点确定活动的具体时间和地点。
通常情况下,鸡尾酒会在晚上举行,活动场地可以是酒店的宴会厅、露天花园或特定的社交场所。
3. 客户邀请根据主办方的目标客户群体,制定客户邀请名单。
可以通过电子邮件、电话或正式的邀请函邀请客户参加活动。
4. 活动布置根据主题和活动场地的特点,进行活动布置。
包括酒吧台、餐桌、舞台、音响设备、照明效果等。
5. 酒水和小吃选择提供各种精美的鸡尾酒和小吃,确保品质和口味的高水准。
可以根据客户的口味和偏好,提供多样化的选择。
6. 娱乐节目安排为活动提供娱乐节目,增加活动的亮点和趣味性。
可以邀请乐队、DJ、舞者或其他表演者。
7. 活动流程安排制定活动的流程安排,包括开场致辞、自由交流时间、娱乐节目表演、抽奖环节等。
8. 媒体宣传通过社交媒体、新闻稿、宣传海报等渠道,宣传活动的信息和亮点,吸引更多的目标客户参与。
9. 活动执行和监督确保活动按照计划顺利进行,监督各项细节的执行情况,及时处理可能出现的问题。
四、活动预算制定活动的预算,包括场地租赁费、酒水和食品费用、娱乐节目费用、宣传费用、工作人员费用等。
根据预算制定活动的规模和细节。
五、活动评估在活动结束后,进行活动的评估和总结。
根据客户的反馈和活动效果,对活动进行分析,总结经验教训,为以后的活动策划提供参考。
最新9第九章鸡尾酒营销策划
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四、个性化营销 1、员工的个性 2、客人的个性 3、管理者的个性 4、当地居民的一般个性
第三节 具体营销策略与技巧
一、内部营销策略与技巧 1、菜单推销 2、员工推销 3、餐厅推销 4、特殊活动推销 5、赠品推销 6、展示推销 7、其他推销
二、餐饮外部促销策略与技巧 1、餐饮人员推销 2、电话推销 3、全员推销 4、餐饮广告推销 5、其他促销方法 6、餐饮推销注意事项
9第九章鸡尾酒营销策划
第一节 鸡尾酒会举办的常识
一、主题的确定 1、影响主题确定的因素分析 2、不同主题的比较 3、不同主题的评价结果分析 4、主题的确定
二、场所选定 1、与主题相一致 2、与消费者相一致 3、与当地文化特色相协调
三、人员安排 1、主持人 2、操作人员 3、一般工作人员 4、特殊人员
四、器皿准备 1、各种调酒器皿 2、相关配套器皿 五、其他事项准备
第二节 鸡尾酒会营销策略与ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ巧
一、拓展式营销(产品深度) 1、产品系列营销 2、产品品牌营销 3、公关营销 4、产品品质营销
二、创新式营销 1、媒介创新 2、内容创新 3、理念创新 4、形式创新
三、反客为主式营销 1、主动式 2、被动式 3、互动式
锐澳鸡尾酒营销策划案
锐澳鸡尾酒营销策划案篇一:RIO营销策划20XX级12班RIO营销策划案辅导教师:刘淑华制作组:牛士连隋学妍王远伟张璐瑶RIO市场营销策划书目录行业分析 ................................................ (4)RIO现状分析 ................................................ .. (4)产品分析 ................................................ (5)消费者分析 ................................................ . (6)竞争状况分析 ................................................ (9)SWOT分析 ................................................ . (10)营销目标 ................................................ .. (12)营销主题 ................................................ .. (12)营销对象 ................................................ .. (12)营销地区 ................................................ .. (12)营销策略 ................................................ .. (13)活动一“唱响RIO之音” ................................................16活动二“RIO非诚勿扰” .............................................. (18)活动三“RIO欢乐行” .............................................. .. (19)活动广告 ................................................ .. (21)媒介投放广告 ................................................ . (23)媒介策略 ................................................ .. (28)媒体组合策略 ................................................ . (29)行业分析 (4)RIO现状分析 .. 4产品分析 (5)消费者分析 (6)竞争状况分析 .. 9SWOT分析 (10)行业分析近年来,我国酿酒行业发展态势良好,从今年一至三季度行业经济运行状况来看,白酒、黄酒、葡萄酒增速均超过两位数,符合国家产业政策指向,全行业增长速度%,与整个经济增长同步;从效益指标看,税金、利润的增长都在两位数以上,特别是利润指标涨幅达%,创历史最好水平。
鸡尾酒营销策划方案范文
鸡尾酒营销策划方案范文第一部分:市场分析与目标设定1.1 市场分析鸡尾酒市场是一个快速发展的消费品市场,在年轻人中越来越受欢迎。
根据市场调查数据显示,我国大部分对鸡尾酒的消费者是年龄在20岁-35岁之间的年轻人。
他们喜欢尝试新的饮品,也希望通过品尝鸡尾酒来展现自己的时尚品味。
当前,国内鸡尾酒市场竞争激烈,有众多的品牌和产品在市场上竞争。
但是绝大部分的鸡尾酒品牌都面临着同质化严重的问题。
因此,要在市场上脱颖而出,就需要制定一个创新、有差异化的营销策略。
1.2 目标设定为了提升我品牌的市场占有率,增加销量,实现品牌价值最大化,我品牌的目标主要包括:- 提高品牌知名度:通过全面的营销宣传手段,让更多的潜在消费者知道我们的品牌。
- 创造品牌口碑:通过提供优质的鸡尾酒产品和服务,赢得消费者的口碑和认可。
- 扩大市场份额:通过差异化的营销策略,吸引更多的消费者选择我们的产品。
- 提升消费者品牌忠诚度:通过持续的品牌建设和多样化的客户关怀活动,提高消费者对我们品牌的忠诚度。
第二部分:营销策略及具体实施方案为了实现以上目标,我们需要制定一系列的营销策略和具体的实施方案。
2.1 产品策略- 开发创新的产品:通过市场调研和分析,了解潜在消费者的需求和喜好,开发出创新、符合市场需求的鸡尾酒产品。
- 注重产品质量:确保产品质量的稳定和可靠,提供给消费者放心的产品。
- 定期更新产品:根据市场需求和消费者反馈,定期更新产品系列,增加新品种和口味,以留住消费者的兴趣。
- 提供个性化定制服务:允许消费者根据个人口味和喜好进行鸡尾酒的个性化定制。
2.2 价格策略- 合理定价:根据产品的品质和市场需求,制定合理、公平的价格。
- 实行差异化定价:考虑到不同地区、不同消费群体的购买能力和消费习惯,对产品进行差异化定价。
- 定期进行促销活动:定期进行价格促销活动,吸引消费者购买并增加销量。
- 推出会员制度:为忠实消费者提供会员优惠价,增加其购买的积极性和忠诚度。
营销策划方案鸡尾酒
营销策划方案鸡尾酒第一节: 市场背景分析1.1 目标市场鸡尾酒已经成为当代社交活动中不可或缺的一部分,各种派对、酒吧和时尚场合都有人们享用鸡尾酒的身影。
然而,市场上已经出现了各种各样的酒精饮料,竞争激烈。
因此,我们的目标市场主要是喜欢鸡尾酒和时尚社交的年轻人群体,他们通常在20至35岁之间,对新奇的饮品和体验有较高的接受度。
1.2 市场需求随着社交媒体和网络的发展,年轻人对个性化、独特和有创意的产品越发追求。
他们喜欢通过向朋友展示自己的生活方式来建立身份认同,需要一款独特的鸡尾酒来满足他们的需求。
1.3 竞争分析鸡尾酒市场竞争激烈,主要竞争对手包括酒吧、夜店和餐饮店等。
这些竞争对手已经建立了良好的品牌形象和客户基础,我们需要通过创新和独特的酒品来与他们竞争。
第二节: 品牌定位与目标2.1 品牌定位我们的品牌将定位为一款专注于创新和独特的鸡尾酒,致力于为年轻人群体带来全新的饮品体验。
2.2 品牌目标- 在目标市场中建立一个有吸引力和有影响力的品牌形象- 提供创新和独特的鸡尾酒产品,满足年轻人追求新奇和个性化的需求- 扩大市场份额,成为该市场的领导者- 建立与顾客的紧密联系,增加忠诚客户并吸引新客户第三节: 营销策略3.1 产品策略我们将通过研发和推出一系列创新的鸡尾酒来满足年轻人不断变化的需求。
我们会与专业的调酒师合作,研究市场趋势并跟进新的饮品潮流,以确保我们的产品始终保持新鲜和吸引力。
3.2 价格策略我们将采用相对较高的价格策略,以展示我们的产品的高品质和独特性。
我们的目标是创造高端鸡尾酒市场的新奢侈品,吸引那些注重品味和品质的消费者。
3.3 促销策略- 与时尚媒体和博主合作,在社交媒体平台上推广我们的品牌和产品。
通过有趣的照片、故事和视频来引起年轻人的兴趣和参与。
- 与酒吧和夜店合作,举办主题鸡尾酒派对和活动。
通过提供独特的体验来吸引新客户,并通过折扣和特别报价来激励他们购买我们的产品。
- 在大学校园和年轻人经常聚集的地方组织促销活动,如品酒会和比赛。
鸡尾酒营销策划活动内容完整word文档
可浓主题实验餐厅“鸡尾酒营销策划活动”----第二实训小组策划书二零一一年九月十五日一活动名称:自助鸡尾酒二活动内容简介为了让校园师生了解可浓鸡尾酒的存在,为了能让小组成员的调酒这一专业技能得以展现,我们将经济效益与教学效益相结合。
鸡尾酒毫无疑问的成为了此次营销活动的主要产品,有助于吧台经济的复苏,争取让吧台利润更上一台阶。
三鸡尾酒市场分析根据我们的访谈,市场调查以及数据分析发现(详见,下表),目前在华大周围的休闲吧,并没有提供鸡尾酒的产品,零竞争对手对于可浓来说是一个很好的发展机会,因此我们应该抓住机遇,创造顾客需求。
此外,我们走访了F1酒吧(丰泽区美食街北段温陵市场2区),然后我们进行了对比分析:结论:此表表明可浓在价格与服务方面具有优势,所以可浓在经营的前期可以利用招徕定价法与体验式享受来吸引顾客前来消费。
(一)问卷调查“鸡尾酒”问卷调查您好:为了设计出更受大家欢迎的鸡尾酒系列产品,我们可浓实训小组特地设计此问卷了解大家的意见和想法,您的意见对我们开展此次工作具有非常重大的指导意义,感谢您的支持!第一部分:背景资料1. 您的工作性质 A.在校学生 B.大学教师 C.其他______2. 您的月生活费 A.600元以下3. 您的月收入为 A.2000元以下B.601—1000元C.1001—1500元 B.2001—3000元 C.3001—4000元D.1501—2000元E.2000元以上 D.4001—5000元 E.5000元以上第二部分:鸡尾酒市场情况调查4. 你对鸡尾酒的了解程度是?()A.非常了解B.一般了解C.稍微了解D.完全不了解5. 您是否喝过鸡尾酒?() A.是 B.否(转至第9题)6. 对于鸡尾酒来说,什么因素对你的影响最大?()A.新潮B.味道C.价格D.其它______7. 您喝过的鸡尾酒有?()A.自由古巴B.干马丁尼C.螺丝钉D.血腥玛丽E.红粉佳人F.其它______8. 您是否经常喝鸡尾酒?()A.每天B.一周C.半个月D.一个月E.其他9. 如果在您工作生活附近有提供鸡尾酒的场所,你是否会去?()A.是B.否10. 在就餐的同时,您是否会选择鸡尾酒?() A.会 B.不会11. 您对鸡尾酒的大概制作流程了解吗?() A.了解 B.不了解12. 如果您有机会亲自在专业指导下调制鸡尾酒,您愿意尝试吗?()A.愿意B.不愿意13. 您所能接受的鸡尾酒价格是?()A.10元以下 B10—20元 C.20—30元 D.30元以上14. 您对可浓推出体验式鸡尾酒的这一活动有什么建议或意见?__________________________________________________________________ (二)数据分析我们的问卷设计是基于我们和消费者都关注的重要问题,我们派发了300份问卷收回294问卷,问卷回收率高达98%。
鸡尾酒活动营销策划方案
鸡尾酒活动营销策划方案第一部分:活动概述1.1 活动名称:鸡尾酒节1.2 活动时间:2022年8月1.3 活动地点:XXX大型会展中心1.4 活动目标:通过鸡尾酒节活动,提升参与者对鸡尾酒的认知度和兴趣,增加销售量,并打造品牌形象。
1.5 活动主题:多彩鸡尾酒,尽享精彩人生第二部分:市场调研和分析2.1 目标群体分析鸡尾酒适合品味独特的人群,年龄段以25-40岁的年轻人为主,他们喜欢尝试新鲜事物,注重社交和生活品质。
他们对鸡尾酒有一定的了解,但并不算专业。
这部分人群具备一定的消费能力,并且有一定的时尚追求。
2.2 竞争对手分析在鸡尾酒市场上,已经有一些知名鸡尾酒品牌,如XXX、XXX等,这些品牌已经在市场上有一定的知名度和稳定的客户群体。
他们主要通过参加各类酒吧或娱乐场所的活动,展示他们的鸡尾酒产品。
在市场竞争激烈的情况下,我们需要通过策划精彩的活动来吸引目标群体,并在活动中展示我们的鸡尾酒产品和独特的品牌形象。
第三部分:活动策划3.1 活动主题和内容鸡尾酒节的主题是多彩鸡尾酒,尽享精彩人生。
活动将包含以下内容:- 鸡尾酒比赛:邀请专业的调酒师和业余爱好者参加比赛,展示他们的调酒技巧和创意,评选出最佳鸡尾酒奖项。
比赛将在主舞台上进行,并设置大屏幕投影,让观众可以实时观看参赛者的表演。
- 鸡尾酒品鉴:设置专门的品鉴区域,让参与者可以品尝各种经典和创意的鸡尾酒。
品鉴区域将包含不同风格的鸡尾酒,例如甜型、苦型和酸型等,让参与者可以根据自己的口味选择品尝。
- 鸡尾酒工作坊:设置鸡尾酒制作培训班,邀请专业的调酒师教授参与者如何制作鸡尾酒,让他们亲身体验调酒的乐趣,并获得一些调酒技巧和知识。
- 音乐表演:安排现场音乐表演,为活动增添气氛。
音乐表演将选取流行音乐或爵士乐等与鸡尾酒氛围相配合的类型。
并邀请一些知名歌手或乐团参与演出。
- 面部彩绘:设置面部彩绘区域,为参与者提供独特的彩绘鸡尾酒相关的图案,增强活动的互动性和娱乐性。
RIO鸡尾酒Word免费范文精选
RIO鸡尾酒一.品牌由来RIO 锐澳鸡尾酒源于巴西著名城市“里约热内卢(RIO DE JANEIRO)”的简称,寓意充满活力、时尚、热情、阳光、快乐、自在的性格。
产品特色 CO NTENTS Rio 鸡尾酒01020304缤纷口感全球选材健康考量时尚感触产品特色缤纷口感:RIO预调鸡尾酒现已成功推出6种口味的瓶装产品,以及3 种口味的罐装产品。
根据消费者对口味的不同偏好,RIO始终倾心调配,既有口感清爽的淡雅滋味,也有醇厚悠长的曼妙回甘,总有一款值得心仪。
全球选材:选材地道优质的酒基,才能成就不凡的口感,RIO的酒基有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等伏特加,以及采至波多黎各和古巴的清爽朗姆。
健康考量:饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾,RIO汇聚世界各地的优质水果,清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、酸爽清新的柠檬,采用鲜榨冷冻技术提纯果汁。
时尚感触:或清香,或甘醇的优雅滋味,或清澈,或浓郁的高贵气质,洋酒与果汁的黄金配比混搭。
品牌宣传品牌代言人:周迅。
五彩缤纷的画面,轻快动感的背景音乐,配合着周迅十足的号召力,RIO鸡尾酒最新广告给人们带来无限色彩与活力的想象空间。
一曲 Ingrid Michaelson 的“Everybody”更为广告加分不少,主打不同水果口味的RIO 鸡尾酒首先用视觉赢得了受众的味蕾。
水蜜桃味白兰地鸡尾酒水蜜桃+白兰地水蜜桃的甜言蜜语,总算对白兰地起作用了!甜蜜攻势——在水蜜桃甜蜜分子的层层包围下,白兰地终于被浪漫俘获;甜美的组合带来独特的细腻滋味,桃子的蜜香和白兰地的醇美常留口中,让人们在美味中享受健康,在高贵中体验醇美,在不经意间来个French kiss。
蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒蓝玫瑰+威士忌搭上蓝玫瑰,威士忌绝不简单!危险关系——苏格兰威士忌配得上所有溢美之词,有芬芳玫瑰相伴,如今的威士忌浓烈中散发优雅,性感中演绎妩媚,矛盾的味道在口中缓缓糅合,幽香的蓝玫瑰在心间轻轻绽放,风情万种,仿佛一位蒙纱的女子,永远带着几分猜不透的神秘。
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可浓主题实验餐厅
“鸡尾酒营销策划活动”
----第二实训小组
策
划
书
二零一一年九月十五日
一活动名称:自助鸡尾酒
二活动内容简介
为了让校园师生了解可浓鸡尾酒的存在,为了能让小组成员的调酒这一专业技能得以展现,我们将经济效益与教学效益相结合。
鸡尾酒毫无疑问的成为了此次营销活动的主要产品,有助于吧台经济的复苏,争取让吧台利润更上一台阶。
三鸡尾酒市场分析
根据我们的访谈,市场调查以及数据分析发现(详见,下表),目前在华大周围的休闲吧,并没有提供鸡尾酒的产品,零竞争对手对于可浓来说是一个很好的发展机会,因此我们应该抓住机遇,创造顾客需求。
此外,我们走访了F1酒吧(丰泽区美食街北段温陵市场2区),然后我们进行了对比分析:
价格服务产品
可浓便宜,性价比高服务好品种较少
F1酒吧昂贵服务相对较差品种多
结论:此表表明可浓在价格与服务方面具有优势,所以可浓在经营的前期可以利用招徕定价法与体验式享受来吸引顾客前来消费。
(一)问卷调查
“鸡尾酒”问卷调查
您好:
为了设计出更受大家欢迎的鸡尾酒系列产品,我们可浓实训小组特地设计此问卷了解大家的意见和想法,您的意见对我们开展此次工作具有非常重大的指导意义,感谢您的支持!
第一部分:背景资料
1. 您的工作性质 A.在校学生 B.大学教师 C.其他______
2. 您的月生活费 A.600元以下
3. 您的月收入为 A.2000元以下
B.601—1000元
C.1001—1500元 B.2001—3000元 C.3001—4000元
D.1501—2000元
E.2000元以上 D.4001—5000元 E.5000元以上
第二部分:鸡尾酒市场情况调查
4. 你对鸡尾酒的了解程度是?()
A.非常了解
B.一般了解
C.稍微了解
D.完全不了解
5. 您是否喝过鸡尾酒?() A.是 B.否(转至第9题)
6. 对于鸡尾酒来说,什么因素对你的影响最大?()
A.新潮
B.味道
C.价格
D.其它______
7. 您喝过的鸡尾酒有?()
A.自由古巴
B.干马丁尼
C.螺丝钉
D.血腥玛丽
E.红粉佳人
F.其它______
8. 您是否经常喝鸡尾酒?()
A.每天
B.一周
C.半个月
D.一个月
E.其他
9. 如果在您工作生活附近有提供鸡尾酒的场所,你是否会去?()
A.是
B.否
10. 在就餐的同时,您是否会选择鸡尾酒?() A.会 B.不会
11. 您对鸡尾酒的大概制作流程了解吗?() A.了解 B.不了解
12. 如果您有机会亲自在专业指导下调制鸡尾酒,您愿意尝试吗?()
A.愿意
B.不愿意
13. 您所能接受的鸡尾酒价格是?()
A.10元以下 B10—20元 C.20—30元 D.30元以上
14. 您对可浓推出体验式鸡尾酒的这一活动有什么建议或意见?
__________________________________________________________________ (二)数据分析
我们的问卷设计是基于我们和消费者都关注的重要问题,我们派发了300份问卷收回294问卷,问卷回收率高达98%。
根据问卷调查我们可以分析:
对于鸡尾酒来说,什么因素对你的影响最
大?
价格新潮味道其它
数据分析:从问卷调查,我们可以看出,大家对鸡尾酒的价格最敏感,所以我们可以从价格上入手,先把鸡尾酒推出去,然后慢慢提升价格,或者整合其它产品,捆绑出售。
四营销方案
1.针对对象:华大在校学生、教职工及社会各界人士
2.主推鸡尾酒的品种:
1)、清凉一夏:龙舌兰、薄荷酒、雪碧、牛奶
——针对不会饮酒的男士和女士,酒精含量不高,解渴,美观大方。
2)、干马丁尼:金酒、干味美思
——针对喜欢饮酒的消费者,酒烈。
3)、自由古巴:青柠汁、黑朗姆酒
——经典的鸡尾酒名品,酒度适中。
4)、螺丝钉:伏特加、橙汁
——经典的鸡尾酒名品,酒度适中。
3.成本利润分析表
名称净含量市场价(元)
青柠汁240ML 2.6
可口可乐 1.2ML 4.5
柠檬汁 2.1L 26
石榴糖浆700ML 72
黑朗姆酒750ML 136
薄荷酒700ML 109
雪碧2L 6.5
牛奶250ML 2.4
哥顿金酒750ML 79
龙舌兰酒750ML 109.9
芝华士750ML 119 百加德朗姆酒750ML 124.9 尊尼沃方(红牌)750ML 139
伏特加750ML 95.99
橙汁2L 6.5 仙山露特干味美思500ML 115
产品原料成本(单位元)价格利润比例
清凉一夏龙舌兰0.5盎司
薄荷酒0.7盎司
雪碧100ML
牛奶1盎司
冰块,樱桃
5.84 8 37%
螺丝钉伏特加酒1.5盎司
橙汁4盎司
5.81210 72%
自由古巴青柠汁5ML
黑朗姆酒30ML
可乐100ML
5.86212104.7%
干马丁尼金酒60ML
干味美思15ML
樱榄1枚
9.77 12 23%
根据以上鸡尾酒的成本利润分析,我们采用了成本导向定价法和招徕定价策略相结合制定了鸡尾酒的价格,如下:
品名原价(元)折后价格(元)
清凉一夏10 8
干马丁尼15 12
自由古巴15 12
螺丝钉12 10
分析:开始之际,采取相对较低价格进入市场(成本为导向),以便取得一部分市场,进而达到长期控制市场的远景目标。
从而使价格在一定时期内趋于稳定,并长期保持该价位。
针对学生群体,采用小杯低价政策,使消费者在体验鸡尾酒操作乐趣的同时,感觉物有所值。
体验式鸡尾酒定价(价位应该是成本价的3—4倍之间)
昏暗的酒吧中,如果你依旧按着老方法,管酒保要一杯威士忌加冰来“享受”一晚的话,你真的是“Out”了。
真正懂得享受威士忌带来的快感与风情,可不是简单地用两块冰就应付了事的。
为此我们也推出体验式鸡尾酒,让顾客自己尝试调制鸡尾酒,让他们也能从中感受到调制鸡尾酒的乐趣,同时也是我们主题营销一大卖点。
体验式调试鸡尾酒步骤:1 前期原料的准备。
(朗姆酒、龙舌兰、伏特加,牛奶、苦精等)
2 动作要点的指导。
(调制鸡尾酒的动作要点)
3 装饰品的准备。
五营销活动安排
活动时期具体时间主要任务
前期(酝酿阶段)九月下旬
鸡尾酒市场调查与分析。
中期(筹备阶段)九月下旬至十月初前期宣传与人员分配
实训期活动
(10月1日到10月31日)
1 鸡尾酒与组合套餐的宣传。
(把鸡尾酒与自助餐或其它产品组合,捆绑销售)
2 体验式鸡尾酒的宣传与指导。
后期
(实训末及总结阶段)十月末
可浓后期实习、按小组
策划的促销活动进行有
序的开展、对本次活动进
行数据统计与分析。
1、活动目的:营销鸡尾酒,提升可浓知名度。
2、活动时间:9月下旬~10月31号
3、宣传方式:采用各种宣传方式,全方位的轰炸效应;针对不同的目标人群采取不同的宣传方法(传单,横幅,海报,书签,视频炒作)。
营销切入点:产品组合,与可浓自助餐相组合(这点必须通过餐厅师傅老师)。
4 ,宣传分为前期跟后期宣传:
前期宣传:(九月下旬~十月初)
(1)人文广告。
前期在华大教室、橱窗、食堂、图书馆等地方张贴人文广告,宣传我们的经营理念和鸡尾酒。
(2)适逢纳新,与华大各协会合作,前期推广我们的产品。
(3)华大各宣传媒体的宣传
●华广:在举办每个活动之前,我们都将通过华广宣传此次活动大概内容,
时间定于中午十二点,正值下课时间。
●1+1网络电台:我们将联系电台访谈类节目针对我们此次活动的主题,对
小组成员进行访谈,再次宣传可浓以及我们的系列活动;(事先要先和电台商量)
●桑梓以及人人网、华大QQ群等网络宣传:我们的视频以及每次活动都将在
与华大有紧密联系的网络媒体上宣传。
后期宣传:十月初~十月下旬
1 传单宣传。
2 在可浓拐角处,设立摊点,进行鸡尾酒展示表演,一人表演一人解说。
吸引大家围观,并引导其消费。
并且悬挂横幅:酸甜苦辣,品位(味)生活——可浓鸡尾酒。
以独特的形象让大家耳目一新,起到很好的宣传效果。
同时刺激目标市场求奇求异的看客心态,强化市场对可浓鸡尾酒的印象。
3 体验活动,让消费者亲自体验调酒,从中获取乐趣。
六鸡尾酒营销的最终目的
目标策略战术评估
推出新产品,搞活
吧台,打响可浓知
名度
薄利多销DIY鸡尾酒顾客消费评估
学习技能,把理论与实践想结合争取新客户,刺激
老客户的二次或
多次消费
鸡尾酒与其它产
品的组合
本专业的技能的
提升
道具准备
1 调制鸡尾酒的原料(朗姆酒、龙舌兰、伏特加,牛奶、苦精等)。
2 调制鸡尾酒的工具。
(长匙、摇壶、量酒杯、冰桶等)
人员的安排2同学负责引导潜在客户前来观赏,2同学负责鸡尾酒的调制资金预算(这一点非常重要)
1 宣传海报(一张)。
100元
2 宣传单(200份)2*200=40元
3 道具(用于场景的布置)。
装饰品50元。