1葡萄与葡萄酒的历史(一)

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葡萄酒的起源与传说

葡萄酒的起源与传说西安铭腾商贸有限公司葡萄酒何时起源？关于葡萄酒的起源，众说纷纭。

但我们可以确切地说，至少在7000多年前，人类就已经饮用葡萄酒了。

据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。

大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。

在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶毁，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。

多数历史学家认为波斯( 即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。

最近的考古发现有力地支持了这一观点。

新华社1996年6月6日报导：考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里，挖掘出的一个罐子证明，人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒，比以前的考古发现提前了两千年。

美国宾西法尼亚州立大学的麦戈文在给英国的《自然》杂志的文章中说，这个罐子产于公元前5415年，其中有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂。

在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮滩)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。

最著名的是 Phtah—Hotep墓址，据今已有6O00年的历史。

西方学者认为，这是葡萄酒业的开始。

欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。

一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。

3OO0年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。

公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。

罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。

古罗马时代，葡萄种植已非常普遍，“罗马法’’(十二木表法 Twelve Tables ，颁布于公元前450年)规定：若行窃于葡萄园中，将施以严厉惩罚。

随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域地区，并形成很大的规模。

中国葡萄酒文化及其历史

中国葡萄酒文化及其历史（一）中国葡萄酒文化有人说，葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。

但实际上，最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“造”出来的。

而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了。

1.中国早期关于葡萄属植物的文字记载葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。

此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。

关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。

“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。

按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借“酺”与“醄”两字，叫做葡萄。

我国是葡萄属植物的起源中心之一。

原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。

例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛藟，产于中部至西南部的刺葡萄，分布广泛的蘡薁等等，都是野葡萄。

我国最早有关葡萄的文字记载见于《诗经》。

《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。

”《诗·王风·葛藟》：“绵绵葛藟，在河之浒。

终远兄弟，谓他人父。

谓他人父，亦莫我顾。

”《诗·豳风·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。

八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿从以上三首诗，可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约公元前ll世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。

《周礼》是儒家经典之一，搜集了周王室官制和战国时代各国制度，并添附了儒家政治理想。

文繁事富，体大思精，学术治术无所不包，历来为学者所重。

《周礼·地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果蓏、珍异之物，以时敛而藏之。

葡萄酒历史

“旧世界”与 “新世界” 之别
• 具体而言： • “新世界”的葡萄品种较少（多为广适性品种），个体种植规模大；酿酒工艺倾向于工业化大生产，更注重对现代技术的应用；以市场口味为向导，所酿酒大多果香浓郁，简单易饮，且从价格上能够满足各档次消费者的需求；同时也制定了宽松的、适合于本国的葡萄酒法规和产地制度。 • “旧世界”因久远的历史所以保存有丰富的葡萄品种资源，以小农式种植与酿酒模式，酿造多种类型的葡萄酒；酿酒工艺也多倾向于手工酿制，注重传统经验；所酿酒复杂，多需较长时间的陈酿方可饮用，能够满足诸多个性需求；有着历史悠久且严格的等级制度和产区制度。
德国
China
Portugal
中国
智利
Chile
Argentina
South Africa
Australia
阿根廷
南非
澳大利亚
NewZealand
新西兰
7
“旧世界”与 “新世界” 之别
• 如刚才所说，“旧世界”泛指欧洲的老牌葡萄酒生产国，而“新世界”则指仅有百年葡萄种植历史、进入葡萄酒行业时间不长的“新兴”国家。 • 也就是说，欧洲种植葡萄酒的历史更加悠久，绝大多数葡萄栽培和酿酒技术也都诞生在欧洲。 • 除此之外，它们的根本区别表现在以下四个方面： • 1.所种植葡萄品种与葡萄酒类型的多寡 • 2.酿酒工艺的侧重 • 3.所酿酒的特色 • 4.所使用的产地制度与法律法规
葡萄酒的起源与传播
• 在对葡萄酒本身及其相关方面了解之后，我们来追根溯源，看看葡萄酒在何地、如何诞生，传播于何处，现今的分布与发展状况如何。 • 除此之外，我们也来了解一下葡萄酒现今的两大“世界”——“旧世界”与“新世界”的国家范围与其各自的特点。 • 同时，我们将学习两个新的概念——“酒庄” 与“酒庄酒”，并以这两个概念作为新起点，来纵观当今葡萄酒世界的发展。

葡萄的中国缘——浅析葡萄与葡萄酒的传入

２４于ＡｃＩ的等级划分．基ｒＧＳ采用Ａｃｐ．，输入广西边境地区综合评价分值的属ｒＭａ＿具Ｔ
性数据，照加权平均原则，Ａｃａ］中将存储综合评价按在ｒＣｔｏａｇ分值的数据项，评价标准进行子类划分，出广西边境地区对得
语中。” ②
Hale Waihona Puke 、苏振兴先生在《南农业大学学报》华中认为：葡萄，希 “ 为腊文ｂｔｓａｒ之译音，有人认为是伊斯兰教ｂｄｗ之译音。中ｕ亦ｕａａ国史书《记》《书》史、汉中均称 ‘ 陶 ’《汉书》蒲，后中称 ‘ 萄 ’ 蒲，后来才逐渐使用 ‘ 萄 ’ 一名称。 ” 葡这葡萄之得名，今仍莫衷一是。但普遍认为，萄之名来至葡自于希腊文ｂｔｓｏｕ的音译。ｒ
生态环境脆弱度分级图，图２见。
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广西边境地区生态环境脆弱度分级结果图表明：广西边
境地区８评价单元中，在脆弱区Ｏ，度脆弱区０，个潜个轻个中度脆弱区５．度脆弱区２，个重个极度脆弱区１。个２．在脆弱区、度脆弱区的缺失，．１５潜轻主要是广西边境地区的森林植被条件较差，盖率普遍偏低，区的农业人１覆该３比重大，济发展水平较低，民收入偏低，２经农９％家庭是以柴草作为燃料。格尔系数大，业人口密度大，均耕地面恩农人积偏低。坡度大于２。坡地比重大，致水土流失较严重，５的导石漠化程度较高。因此，在脆弱区、度脆弱区的缺失是符合潜轻实际的。２５中度脆弱区，括那坡、州、祥、兴、城５．２．包龙凭东防个县市区．积８９ｋ占研究区总面积的４．％。这５面１２ｍ，５４２县市区在广西边境地区中属于自然生态环境较好的５区，农民的县人均收入在边境地区来说是比较高的，而且森林覆盖率较高，均耕地面积虽然偏少，农业人口密度仅为１２／：人但０人ｋ，ｎｉ

201-学生作品-中国葡萄酒发展历史

清
清朝尤其是清末到民国初期，是中国葡萄酒发展的转折期。
首先，由于西部边陲的稳定，葡萄的种植品种以及葡萄酒的酿造种类都有了明显的增加。清朝后期，由于海禁的开放，中国与各国的通商更加频繁起来，国内市场上除了国产葡萄酒，进口的葡萄酒也越来越多。葡萄烧酒（白兰地）也被广大人民所接受，并在药铺中出售，可见其致病强身的功效已经被认同。清朝时期葡萄酒不只是王公贵族的饮品，在一般的社会场合和酒馆里也相当普及，这可以从曹寅《赴淮舟行杂诗之六相忘》看出。 1892 年爱国华侨张弼士创建了中国第一个近代新型葡萄酒厂——张裕葡萄酿酒公司。在这之后，太原、青岛、北京通化相继建立葡萄酒厂。但后来由于军阀和连年混战，帝国主义的摧残、官僚资本的掠夺，葡萄酒产区衰败凋零，民族葡萄酒企
元
在元代，葡萄酒经常被统治者用于宴请、赏赐王公大臣以及外国和外族的使节。为了保证官方的葡萄酒供应和质量元朝还建立了官办的葡萄园和酿酒机构。由于葡萄种植业和葡萄酒酿造业的大发展，饮用葡萄酒不再是王公贵族的特权，平民百姓也可以享受到葡萄酒。元朝政府对葡萄酒的税收扶持以及葡萄酒不在禁酒之列的政策使得葡萄酒的普及成为可能。同时朝廷允许民间酿酒，而且家庭酿造葡萄酒也不用交税。这在当时政府禁止民间私酿粮食酒的情况下，民间自种葡萄、自酿葡萄十分普遍。元大都坊间的酿酒户有“起家巨万、酿葡萄酒多达百瓮者”，可以看出当时葡萄酒酿造以达到相当规模。元代的葡萄酒文化也逐渐融入艺术的各个领域，除了葡萄酒的诗词外，绘画、元曲也有很多的表现。当时画葡萄及在葡萄上题诗是非常流行的，而在众多的葡萄画中，温日观的葡萄无疑是最出名的。
唐
唐朝的“贞观之治”及一百多年的盛唐时期，是中国葡萄酒文明最为辉煌的时代。
在国力强盛，国家不设酒禁的情况下，唐高祖李渊、唐太宗李世民都十分钟爱葡萄酒。据《太平御览》记载，唐太宗贞观 13 年（ 640 年），唐军在李靖的率领下破高昌国（今新疆吐鲁番），唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种植和葡萄酒法后，不仅在皇宫御苑里大种葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿制。酿成的葡萄酒不仅色泽很好，味道也很好，并兼有清酒与红酒的风味，自己觉得满意，还用来赐予群臣。盛唐时期社会稳定，人民富庶。由于帝王、大臣喜好葡萄酒，民间酿造和饮用也十分普遍。以直言敢谏文明的唐太宗重臣魏微，也很会生活，不仅喜欢喝葡萄酒还酿得上好的葡萄酒献给唐太宗，太宗饮后觉得其味“史所未有”。著名文学家刘禹锡在其《蒲桃歌》中记载了他从种植葡萄到收获的全过程，包括了修剪、施肥、灌溉等栽培管理，并且获得了葡萄的丰收。作为地方官员他能够准确的掌握葡萄栽培技术，可见盛唐时期葡萄种植业的发达。在这个时期李白、韩愈、白居易、王翰等著名的文人骚客都写下了关于葡萄与葡萄酒的诗篇。

中国葡萄酒的起源与发展史

中国葡萄酒的起源与发展史
中国葡萄酒的起源可以追溯到汉朝时期，当时的人们就经常以葡萄酒作为饮料
消耗，最早是由秦汉时期汉文化的传播以及汉人引进而不断演变发展而来的，葡萄酒的文化也自此在中国向外传播。

中国历史上最早的葡萄酒便产自汉朝，唐宋时曾有许多葡萄酒文化沿袭，但由于当时盛行排泄制度，使一些民族在消灭葡萄酒文化方面事半功倍。

到了宋辽时期，葡萄酒文化受到了受到了宋元全盛时期的影响，受到很多和外
国的文化的影响，他们就把葡萄酒的文化传入中国，形成了中国传统的葡萄酒文化。

在后面的明清时期，由于台湾等城镇全面开发，葡萄酒成为日常用品，中国葡萄酒产业也取得了更大的发展和壮大。

随着20世纪初经济的发展，中国葡萄酒行业进
入了一个全新的发展时期，出现了众多的知名葡萄酒产品，带动了中国葡萄酒行业的发展，这更是为中国传统的葡萄酒文化做出了极大的贡献。

经过几千年的演变发展，中国葡萄酒的。

当今中国不仅使中国葡萄酒和西方葡
萄酒文化融合，甚至把中国葡萄酒的文化发扬光大而成为全球盛会，自一次又一地的出口推的推出，让越来越多的国外欢迎消灭中国葡萄酒，葡萄酒文化也正在不断地发展发育，也在不断累积越来越多的国内欢迎，未来传统的葡萄酒文化将会更加绚丽多彩，也会更加独具特色。

葡萄酒的发展史范文

葡萄酒的发展史范文葡萄酒作为一种古老的饮品，具有悠久的历史。

它与人类文明的发展紧密相连，并且被广泛用于宗教、文化和社交活动中。

以下是葡萄酒发展史的重要里程碑和关键事件。

早期历史（公元前6000年-公元前500年）古希腊和古罗马时期（公元前500年-公元500年）古希腊和古罗马时期是葡萄酒历史上的重要时期。

古希腊人将葡萄酒视为一种文化艺术，并发展了著名的葡萄酒产区，如希腊的雅典、莱索斯和罗得岛。

古罗马人在征服希腊之后，将葡萄酒带到了欧洲各地，并建立了许多葡萄园和葡萄酒产区。

中世纪（公元500年-公元1400年）中世纪是葡萄酒产业发展的困难时期。

随着罗马帝国的瓦解和游牧民族的入侵，许多葡萄园被毁坏或废弃。

葡萄酒生产逐渐从修道院转移到个人农场，而不再是国家或宗教机构的专属产业。

文艺复兴和启蒙时期（公元1400年-公元1800年）文艺复兴时期，艺术家和学者重拾古希腊和古罗马时期对葡萄酒的热爱，并开始研究葡萄酒的生产和品质。

在启蒙时期，葡萄酒成为社交活动和文化交流的重要组成部分。

从这个时期起，葡萄酒开始向欧洲其他地区传播，并出现了一些著名的葡萄酒产区，如法国的波尔多和勃艮第。

工业革命和现代时期（1800年至今）工业革命的到来为葡萄酒生产带来了革新。

蒸汽机和机械化设备的发明使葡萄酒的生产效率大大提高。

随着蒸汽船和铁路的发展，葡萄酒的国际贸易也得到了促进。

现代时期见证了葡萄酒行业的快速发展和改变。

新世界产区，如澳大利亚、美国、智利和南非，开始兴起，并与传统的欧洲产区一道竞争。

质量和风格变得多样化，葡萄酒市场也变得更加国际化。

科技的进步使酿酒师能够更好地控制葡萄酒的品质和风格，消费者对葡萄酒的要求也不断提高。

除了技术和商业方面的变革，葡萄酒的消费文化也发生了重大变化。

现代社会的人们越来越重视葡萄酒的品质、产地和文化背景。

葡萄酒旅游、葡萄酒评分和葡萄酒教育等新兴行业迅速发展起来。

总结葡萄酒的发展史是与人类文明的进步和社会变迁紧密相连的。

中国葡萄酒历史发展

中国葡萄酒历史发展《中国葡萄酒历史发展》中国葡萄酒产业拥有悠久而丰富的历史背景，可以追溯到几千年前的古代。

在这篇文章中，我们将探讨中国葡萄酒的历史发展。

中国是世界上最早种植葡萄的国家之一。

早在公元前2000年左右，中国就开始种植葡萄，并利用葡萄酿造酒。

当时中国还没有接触到外部的葡萄酒文化，因此，在那个时期，葡萄酒主要是用于宗教祭祀和贵族的享用。

随着时间的推移，葡萄酒在中国的种植和酿造技术得到了不断的改进和提高。

唐朝时期（公元618年至907年），葡萄酒在中国已经成为一种时尚的饮品，开始普及于各个社会阶层。

据记载，当时中国的葡萄酒因其独特的风味和香气而备受推崇。

然而，中国的葡萄酒历史并非一帆风顺。

在蒙古人统治时期（公元1271年至1368年），葡萄酒的生产几乎停滞不前。

直到明朝时期（公元1368年至1644年），葡萄酒重新得到重视，并被当做一种特殊的饮品。

进入近现代，中国葡萄酒产业经历了一系列的挑战和转变。

在19世纪中叶，欧洲殖民者将葡萄酒引入中国，这对中国的葡萄酒产业带来了新的发展机遇。

许多欧洲人来到中国，带来了他们的酿酒技术和理念，促进了中国葡萄酒的繁荣。

然而，中国的葡萄酒产业在20世纪上半叶面临了巨大的挑战。

在中华人民共和国建国之后，私人企业大部分被国家接管。

这导致了葡萄酒产业的衰落，因为国家控制了葡萄酒生产和销售的所有环节。

然而，中国葡萄酒的复兴始于20世纪80年代末和90年代初。

改革开放政策的实施为中国葡萄酒产业带来了新的机遇。

中国开始引进国外的酿酒技术，并积极投资于葡萄种植和酿酒设施的改善。

如今，中国的葡萄酒产业发展迅速，许多国内外投资者纷纷进入市场，推动了产业的快速增长。

值得一提的是，中国的葡萄酒在最近几年间取得了巨大的国际认可。

越来越多的中国葡萄酒在国际比赛中获奖，为中国葡萄酒树立了崭新的形象。

同时，国内越来越多的消费者开始关注葡萄酒品尝文化，葡萄酒旅游也越来越受欢迎。

总的来说，中国葡萄酒的历史发展经历了起伏，但最终以蓬勃发展告终。

葡萄酒历史及发展

葡萄酒历史及发展一、葡萄、葡萄酒的世界历史及发展概况据考古学家推测，旧石器时代的人们，偶然采集到野生葡萄，因为味道鲜美，而将没吃完的葡萄储存起来。

到了入冬后，当人们想取出储存的葡萄时，却发现它们都变成浓浆汁。

迫于当时天寒地冻，食物非常短缺，人们只好取用葡萄浆汁来喝，一入口不但觉得芳香爽口，而且身体也渐渐温暖起来。

自此，人们在每年的秋天葡萄成熟时。

将葡萄摘下来储藏，到冬天再享用已自然发酵的葡萄汁。

7000多年前，人类就已经开始饮用葡萄酒了。

据考古资料记载，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海与黑海及其南岸地区，之后又由南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始栽培葡萄了。

这段时间经历了三个阶段：采集野生果阶段、野生葡萄训化阶段以及葡萄栽培随旅行者及移民传入埃及等地区阶段。

多数历史学家认为波斯（今日伊朗）是最早酿造葡萄酒的地区，而欧洲最早进行葡萄栽培及葡萄酿酒的国家是希腊。

一些旅行者和新的疆土征服者把栽培和酿造技术从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐希腊及诸海岛。

3000年前，希腊的种植已极为兴旺。

公元6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传入高卢（现法国），并把葡萄栽培及种植酿造技术传给了高卢人。

罗马人从希腊人那里学会栽培和酿造技术后，很快在意大利半岛推开。

15至16世纪，栽培和酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。

19世纪中叶，是美国葡萄栽培和酿造生产的大发展时期，事实上，葡萄酒的历史几乎是和人类人化史一道开始的，世界古老的文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。

葡萄酒的文化是全人类的文化。

二、中国葡萄酒历史及发展概况汉代?葡萄酒业的开始和发展据考证我国在汉代（公司前206年）以前就已开始种植葡萄并有葡萄酒的生产了。

司马迁著名的<<史记>>中首次记载了葡萄酒。

公元前138年，外交家张骞(公元前138?前l19年)奉汉武帝之命出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。

·中国古代葡萄_葡萄酒及葡萄文化经西域的传播_一_两宋以前葡萄和葡萄酒产地

云： “ 栗弋国属康居，出名马牛羊，蒲萄众果，其土水
第!期
葡萄酒及葡萄文化经西域的传播（一）陈习刚!中国古代葡萄、
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&’())*）隐夫薁棣” 都有种植。"#$%（
魏晋南北朝时期，内地葡萄种植和葡萄酒酿造产地继续深入推进。西北敦煌已见葡萄酒酿造的记载。如《前凉录》载： “ 张洪茂，敦煌人也，作《葡萄酒
!"#（ $$&,)-(）纪，随塞人的迁徙，中亚和新疆地区小国林立。在公元前’**)公元前’*.年，大月氏自故地河套一
的西域塔里木盆地绿洲及临近地区种植的葡萄在汉时已是著名的贡品。同一时期，今新疆东疆区的葡萄种植已有更为明确的记载。《后汉书》卷,, 《西域传》云： “ 伊吾地宜五谷桑麻，蒲萄。” 秦汉时期，内地已种植葡萄，酿造葡萄酒。葡萄是从西域引种内地的，但葡萄如何被引进及何时引进，存在着不同意见。综观有关研究，主要观点有：
$$%’(’)’(&）；三是汉一是西周时已栽培葡萄；二是秦代!&#（
代以前；四是据文字记载，至迟为西汉建元四年（前 ’"*）；五是西汉元朔三年（前 ’+.）出使西域的张骞李广利伐归来时带回；六是西汉太初四年（前 ’(’）大宛凯旋而归时带回等。张宗子对一、五、六等三种
&’#*0）白马寺前种植蒲桃。"#.%（
—两宋以前葡萄和葡萄酒产地 ——
陈习刚
（河南省社会科学院历史研究所，河南郑州 05"""!）
摘
要：两宋以前栽培葡萄及其酿造产地的扩展，是中国古代葡萄种植、葡萄酒酿造及葡萄文化经西域传

葡萄酒的故事与传说

葡萄酒的故事与传说葡萄酒，一种经过漫长岁月后形成的美酒，高雅而又神奇。

它凝结了无数个历史瞬间，流传着许多动人的故事和神秘的传说。

本文将带您走进葡萄酒的世界，聆听其中不为人知的故事和传说。

一、葡萄酒的创造神话据古希腊神话，葡萄酒的创造与宙斯的儿子丢斯库洛斯（Dionysus）密不可分。

丢斯库洛斯是宴饮和狂欢的神祇，他曾将葡萄种子传给了人类，使人们开始栽种葡萄并酿造葡萄酒。

因此，葡萄酒成为人们与神灵相连的桥梁，同时也象征着生命的喜悦与繁荣。

二、诸神的饮宴古希腊神话中，诸神们经常在奥林匹斯山举行盛大的宴会。

在这些盛宴中，葡萄酒是必不可少的。

据说每当葡萄酒泛起的酒香扩散开来，奥林匹斯山上的花草树木也会因此而焕发出绚丽的色彩。

葡萄酒在这些神仙的宴会中，被赋予了奇幻的力量。

三、圣经中的葡萄酒葡萄酒在圣经中有着特殊的地位。

在《圣经·旧约》中，纪录了很多关于葡萄酒的故事。

比如，亚诺亚克收割葡萄酿造了酒，结果沾醉，在帐篷中显露了自己的身体；摩西下山后，看到以色列人在朝拜金牛犊，愤怒之下，将两块神圣的石板摔碎，将存放葡萄酒的金杯折断。

葡萄酒在圣经中既象征着欢乐与繁荣，也警示人们戒酒，不沉迷于酒精之中。

四、葡萄酒的爱情故事葡萄酒与爱情之间有着千丝万缕的联系。

意大利有着浓厚的爱情文化，其中与葡萄酒相关的传说和故事更是层出不穷。

比如，在意大利乌布利亚的小镇上，有一对相爱的情侣，他们用葡萄酒来寄托对爱情的承诺，相约在葡萄藤下的石块旁永远相守。

据说，只要情侣们在这里举行婚礼喝一口葡萄酒，他们的爱情就会长久。

五、葡萄酒的传承葡萄酒作为一种具有悠久历史的酒类，流传至今已经数千年。

许多地区把葡萄酒酿造和品尝作为文化遗产的一部分。

比如，法国的勃艮第、意大利的托斯卡纳和西班牙的利亚特等地，将葡萄酒酿造技艺以及与之相关的文化视为宝贵的遗产，世代相传。

这些地区的葡萄酒，不仅在口感上独具特色，更是承载着当地人的情感和传统。

六、葡萄酒的神秘力量除了富含浓厚的历史和文化内涵，葡萄酒还被赋予了一种神秘的力量。

先秦时期中国本土葡萄与葡萄酒历史积淀

＊通讯作者
１５８
西北农林科技大学学报（社会科学版）
第１３卷
用于酿酒的中国最早，目前也是世界最早的考古证
料，１］个标本中有酒石酸盐的存在，在几个例子中
据。比在现今伊朗境内扎格罗斯山发现的古代苏美
一
酒，指的是沉淀酒和一种混合了产自地中海的葡萄
酒、大麦啤酒和蜂蜜酒的饮料。在这些陶器上检测
、
几处新石器时代遗址出土的葡萄
种子和带有果酒沉淀物的陶器
（一）公元前８０００年前的湖南道县玉蟾岩文化
遗址
出大量的酒石酸和酒石酸盐的成分，表明在当时这些陶器都用来盛装一种同时含有大米、蜂蜜和水果
的成分的发酵型饮料。果酒里含有酒石酸，除了可
以推测出是葡萄酿制的酒以外，山楂作原料也可以
域口ｌ４。但２０世纪９０年代以来的考古工作中，发
现了两处中国新石器时代葡萄用于酿酒的证据，这比西亚用葡萄酿酒的历史至少要早上１５００年。张
在２００１年的考古工作中，舞阳贾湖遗址也浮选
Ｖｏ１．１３Ｎｏ．３
Ｍａｖ２Ｏ１３
先秦时期中国本土葡萄与葡萄酒历史积淀

世界葡萄酒简史

世界葡萄酒简史（一）葡萄酒的起源［中外神话故事］：葡萄酒的起源--圣经说2 ［中外神话故事］：葡萄酒的起源--猿酒说3 ［古代神话故事］：楔形文字中的葡萄酒故事3 ［古代神话故事］：最早涉及葡萄酒的法典4 ［古代神话故事］：古埃及的酒神（右图）5 ［中外神话故事］：酒神狄奥尼索斯6 ［中外神话故事］：酒神巴克斯7 ［中外神话故事］："快乐的盖洛老爷爷" 7根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定（OIV ,1996），葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5%（ v/v力但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0%（ v/v1 一.纵向：世界葡萄酒简史（一）葡萄酒的起源上帝赐予人类的好而有价值的东西，莫过于葡萄酒--柏拉图Nothing more excellent nor more valuable than wine was ever granted to mankind by God--Plato葡萄酒源于上帝对人类的疼爱。

作为人类最早饮用的也是最钟爱的酒精饮料之一，葡萄酒从诞生的那一天起就充满了传奇色彩。

人们对葡萄酒的迷恋历经千年，始终如一。

欧洲人甚至把葡萄酒与他们所崇敬的宗教结合在一起，把葡萄酒说成是"上帝的血"，他们认为"没有葡萄酒就没有欧洲的历史和文化"。

葡萄酒伴随人类一同走过了数千年的岁月。

葡萄酒的历史，其实就是一部人类的发展史。

关于她的起源，众说纷纭。

但普遍的共识是，在人们有意识地酿酒活动之前，葡萄酒早已在人类的土地上诞生了。

1.远古时代，人类采摘的野生葡萄被意外地酿成了葡萄酒。

葡萄酒是自然发酵的产物，其起源是一个自然的过程。

成熟的水果果实本身就自带酵母。

葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，葡萄酒就诞生了。

宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒

宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒葡萄酒是中国的泊来品，近一个世纪以来，中国的葡萄酒业发展迅速，源于中国消费市场潜力的巨大，正处于由“量”的扩张向“质”的提升跨越。

下面是店铺为你整理的宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒，供大家阅览!葡萄酒文化与历史葡萄酒是中国的泊来品，近一个世纪以来，中国的葡萄酒业发展迅速，源于中国消费市场潜力的巨大，正处于由“量”的扩张向“质”的提升跨越。

中国的葡萄酒产业在未来全球一体化的经济浪潮中需要找到属于自己的、独特的竞争力。

同样宁夏贺兰山东麓作为世界酿酒葡萄最佳种植区，具备了打造世界葡萄酒一流产品的条件，在2011年度世界著名的品醇客葡萄酒大赛上，盲评结果的5种最受喜的酒中，有4种来自宁夏贺兰山东麓葡萄，表明贺兰山东麓葡萄酒的品质绝对是国际品质的。

胡品尝了“贺兰山”葡萄酒后认为“葡萄酒的质量很好，酒的风味与欧洲的非常接近，进入欧洲市场没有任何问题”。

葡萄与葡萄酒的生产历史法国波尔多和澳大利亚南澳是世界最著名葡萄酒产区，法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪。

法国生物学家巴斯德曾说过，没有葡萄酒的一餐，如同没有阳光的一日。

法国葡萄酒是法国优雅文化的`表现，凝聚着法兰西历史。

岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典极品，葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分。

中国葡萄、葡萄酒生产的历史。

中国是世界葡萄属的重要起源地之一，在世界葡萄属植物之中，约有近四十个种起源于中国，其中如山葡萄、秋葡萄、刺葡萄等是中国特有的葡萄属植物。

我国葡萄栽培有着悠久的历史，根据“诗经”(公元前6世纪)上“六月食奥”的记载，三千年前我国西部就有葡萄的踪迹。

中国古唐诗中也有“葡萄美酒夜光杯”的美丽诗句。

20世纪末，中美两国联合考古发现，约在九千多年前，中国中原地区就有葡萄酒的存在。

但是，长期以来由于中国特有的历史条件和食物结构和饮酒习惯，使中国葡萄酒发展一直比较缓慢。

葡萄与葡萄酒文化论文

葡萄与葡萄酒文化葡萄和葡萄酒在历史中扮演了重要的角色，它们不仅是美食和饮料，更是传统、文化、艺术、经济和社会等各个方面的代表。

在这篇论文中，我们将从几个方面探讨葡萄及葡萄酒的文化意义，并分析它们对不同文化背景下的社会经济发展的影响。

葡萄的文化意义葡萄是一种果实，生长在气候温和的地区，如南半球和地中海地区。

在许多文化中，葡萄具有象征意义，被用于庆祝节日、仪式和社交活动。

以下是一些文化中葡萄的意义。

希腊文化在希腊神话中，葡萄被认为是神的礼物。

他们经常在宴会中使用葡萄，旨在庆祝胜利、祈求好运和表达感激之情。

葡萄也是希腊文化中的象征之一，是地中海文化的重要元素。

埃及文化在古埃及文化中，葡萄也有着象征意义。

葡萄和葡萄酒是法老王的最爱之一，且被认为是神圣的礼物。

在埃及艺术中，经常可以看到葡萄园的描绘。

犹太文化在犹太文化中，葡萄也有着象征意义。

葡萄被视为是生命、繁荣和健康的象征，被用于庆祝犹太教节日，如圣经中所记载的“收获节”。

葡萄酒的文化意义葡萄酒是一种由葡萄发酵而成的酒精饮料。

在不同的文化中，葡萄酒也有着象征意义。

埃及文化在古埃及文化中，葡萄酒被视为一种神圣的饮料，仅供最高贵的人物享用。

在埃及的历史和艺术中，它经常被描绘为富有文化和财富的象征。

希腊文化在古希腊文化中，葡萄酒也是宴会的重要组成部分，被视为庆祝胜利和享受生活的代表。

在希腊神话中，它也被当做神的饮料，与神泊在一起，被视为神圣物品。

罗马文化在古罗马文化中，葡萄酒是社交活动和宴会的主要饮料，经常被当做财富和权力的象征。

葡萄酒也被用于医疗和神秘主义，被认为是治疗疾病和祈福的神圣药物。

葡萄和葡萄酒在经济和社会中的重要性葡萄和葡萄酒不仅代表着文化，也在经济和社会中发挥着重要的作用。

经济作用葡萄和葡萄酒是一种经济资源，对于一些国家和地区的经济发展起着重要的作用。

葡萄栽种、葡萄酒生产和销售，对于一些国家来说是一个重要的产业。

葡萄酒的市场需求和产量也是衡量社会经济水平的重要指标之一。

葡萄酒小知识

葡萄酒小知识葡萄酒，作为一种古老而又优雅的饮品，拥有许多有趣的小知识，让人颇感惊奇。

在这篇文章中，我们将探讨一些关于葡萄酒的知识，让您对这种美味的饮品有更深入的了解。

葡萄酒的起源可以追溯到数千年前的古代文明。

据考古学家的研究，最早的葡萄酒可能来自格鲁吉亚地区，这里被认为是葡萄栽培和酿造葡萄酒的起源地之一。

古埃及人、古希腊人和古罗马人都对葡萄酒饮用有着深厚的传统，他们认为葡萄酒是贵族和神灵的饮料，具有神圣的意义。

葡萄酒的品质和口感受到许多因素的影响，其中最重要的是葡萄的品种和种植地区。

不同品种的葡萄酿造出的葡萄酒味道迥异，有些口感浓烈，有些清新优雅。

而种植地区的气候、土壤和海拔高度也会影响葡萄酒的风味，比如法国的波尔多产区和勃艮第产区就因为气候和土壤的不同而酿造出截然不同的葡萄酒。

葡萄酒的酿造过程也是一个精密的艺术。

葡萄在采摘后要进行榨汁，然后经过发酵、陈酿等多个步骤才能成为美味的葡萄酒。

其中，橡木桶的使用是葡萄酒陈酿过程中非常重要的一环，它可以赋予葡萄酒独特的风味和口感，使其更加复杂和丰富。

除了红葡萄酒和白葡萄酒之外，葡萄酒还有许多其他类型，比如桃红葡萄酒、香槟、加强葡萄酒等。

每一种类型的葡萄酒都有其独特的特点和适合的搭配食物，让人在品尝的过程中享受不同的味蕾体验。

葡萄酒不仅是一种饮品，更是一种文化和生活方式的象征。

许多国家和地区都有自己独特的葡萄酒文化，比如法国的葡萄酒庄园、意大利的葡萄酒节等，这些活动和传统都展现了人们对葡萄酒的热爱和尊重。

在品尝葡萄酒的过程中，除了品尝葡萄酒本身的味道外，还可以品味它的色泽、气味和口感，从中感受到葡萄酒带给人的愉悦和惊喜。

每一瓶葡萄酒都有其独特的故事和情感，让人在品尝的同时沉醉其中，感受葡萄酒带来的美好。

总的来说，葡萄酒是一种神奇而又迷人的饮品，它承载着人们对生活的热爱和对美好的追求。

通过了解葡萄酒的种种小知识，我们可以更好地欣赏和品味这种美味的饮品，让生活更加丰富多彩。

葡萄酒与西方文化满分答案

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1.1 葡萄与葡萄酒简介1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 A 。

A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露2【单选题】葡萄属于 D 植物。

草本A、B、灌木C、乔木D、藤本3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？×1.2 葡萄起源1【单选题】葡萄属于 B 植物。

A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木2【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 D 果实。

A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 A ？A、阿拉拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山4【判断题】恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。

√5【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ×1.3 葡萄驯化1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 D 年的历史。

A、1000B、3000C、5000D、80002【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 D ？A、死亡B、繁茂生长D、结实3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。

√1.4 葡萄与葡萄酒的发展史1【单选题】狄俄尼索斯属于 B 时代的酒神。

A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 D 。

A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画3【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 C 。

A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布4【判断题】地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。

×5【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。

√1.5 葡萄酒神-巴克斯1【单选题】巴克斯属于 C 时代的葡萄酒神。

A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 B ？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯3【单选题】以下哪个是葡萄酒神 B ？A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯4【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。

关于葡萄酒的知识大全

关于葡萄酒的知识大全葡萄酒是一种源于欧洲的酒类，其主要成分为葡萄汁，在经过发酵、滤清、熟成等工序后制成。

随着世界人口的增长和经济的发展，葡萄酒的消费量也在逐年增长。

对于葡萄酒，我们需要了解它的起源、品种、酿造工艺、口感、搭配美食等方面的知识。

一、葡萄酒的起源据考古学家研究，葡萄酒的历史可以追溯到公元前6000年前的格鲁吉亚地区。

当时，人们已经掌握了葡萄酒酿造的技术，并开始将其作为祭祀和娱乐的饮品。

随着人类社会的发展，葡萄酒的酿造技术逐渐传播到古希腊、古罗马等地区，成为当时显贵身份的象征。

现代葡萄酒起源于法国，至今，法国仍然是世界葡萄酒的领袖之一。

二、葡萄酒的品种葡萄酒的品种可分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和起泡葡萄酒四种。

通常，红葡萄酒酿造的时候，需要将葡萄皮和果肉放在一起发酵，因此其颜色相对深沉。

白葡萄酒酿造的时候只使用葡萄汁，不使用葡萄皮，所以其颜色较为清淡。

玫瑰葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，是由红葡萄与白葡萄混合酿造而成。

而起泡葡萄酒则在第二次发酵过程中产生了二氧化碳气泡，因此具有起泡的特点。

三、葡萄酒的酿造工艺葡萄酒的酿造工艺主要分为采收、发酵、过滤、陈酿四个阶段。

采收阶段指的是将成熟的葡萄从藤上摘下来，并进行初步处理。

发酵阶段是指将葡萄汁放置在大桶内，与酵母菌一起发酵成酒液。

过滤阶段是为了使酒液中的微生物和杂质滤除。

而陈酿阶段是为了让酒在木桶中慢慢陈化，形成更为丰富和细腻的味道。

四、葡萄酒的口感葡萄酒的口感主要包括酸度、单宁、甜度、酒精度数等方面。

酸度指的是在口腔中能感受到的酸味，它提高了饮品的新鲜感；单宁是葡萄中的物质，它是酒液中的“魔力成分”，能让酒的口感更为丰富和深刻；甜度指的是在口中能够感受到的甜味，可以让饮品的口感更加柔和；酒精度数则是指葡萄酒中酒精的含量，它决定了饮品的烈度和醉人程度。

五、葡萄酒的搭配美食葡萄酒和食物的搭配是一门学问，不同的酒品适合搭配不同的食材。

葡萄的发明故事

葡萄的发明故事在人类文明史上，葡萄是一种被广泛栽培和食用的水果，不仅在生活中被当做水果食用，还被酿造成葡萄酒。

那么，葡萄的发明故事是怎样的呢？据史料记载，葡萄的栽培历史可以追溯至公元前5000年前的古埃及时代。

当时，葡萄主要被用来制作葡萄酒，被认为是一种贵族享受的饮品。

古埃及人将葡萄酒用作祭祀仪式的一部分，也将其用于日常生活中的娱乐和宴会中。

在古希腊和罗马时期，葡萄的栽培和酿酒技术得到了进一步的发展。

希腊人将葡萄栽培引入欧洲，并发展了著名的葡萄酒产区，如意大利的托斯卡纳、法国的波尔多等。

而罗马人则广泛种植葡萄，将葡萄酒作为重要的贸易品，通过葡萄酒的交易与传播，促进了欧洲各地的文化交流。

葡萄的发明故事还与葡萄酒的发明密不可分。

葡萄酒是葡萄的一种利用方式，古代人们将葡萄酒用作药用、饮用、祭祀等多种用途。

葡萄酒的酿造技术的不断完善，也推动了葡萄的栽培和发展。

葡萄酒的酿造技术传播至欧洲各地，逐渐形成了各地的葡萄酒文化，如法国的香槟酒、葡萄牙的波尔图酒等，这些葡萄酒的酿造技术与葡萄的栽培方式也在不断的完善和发展。

葡萄的发明故事还与葡萄的营养价值密切相关。

葡萄是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、葡萄糖、果糖等营养物质，具有抗氧化、抗衰老的功效。

古代人们发现葡萄的营养价值，将其视为珍贵的食物，并通过葡萄的栽培和酿酒，不仅获得了营养，也享受了酒的乐趣。

总的来说，葡萄的发明故事是一个与人类文明发展紧密相关的故事。

葡萄的栽培和酿酒技术的发展，推动了葡萄酒的传播与文化的交流，也丰富了人类的饮食文化。

葡萄的营养价值，使其成为人们的健康食品，葡萄的发明故事的背后，是人类对自然的认知和利用的过程，也是人类文明的一部分。