项目食堂、宿舍、厕所卫生管理制度

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食堂卫生安全管理制度范本

食堂卫生安全管理制度范本一、目的和范围本制度的目的是保障食堂的卫生安全，确保员工和食客的健康，减少食品安全事故的发生。

适用于食堂内所有工作人员。

二、卫生安全管理责任1.食堂经理负责制定并组织实施卫生安全管理制度，保证其有效性和可行性。

2.食堂经理应定期召开全体员工会议，传达相关卫生安全管理要求，并组织培训，提高员工意识和水平。

3.食堂经理应对员工进行卫生安全管理工作的监督和考核，对违反规定的行为进行处理并记录。

三、卫生设施和器具管理1.食堂应保证卫生设施和器具的完好、清洁和规范使用。

2.厨房、餐厅、卫生间等区域应定期进行卫生清洁，保持干净整洁。

3.炊具、餐具、茶具等器具应用清洁剂进行彻底清洗，并经过高温蒸煮消毒后再进行使用。

四、食品进货和存储管理1.食堂应选择合格的食品供应商，并要求提供相关的合格证明和检验报告。

2.食品应存放在干燥、通风、整洁的地方，严禁与有毒有害物质接触。

3.食品应按照标准要求进行分类存放，并定期检查食品的保质期和质量，及时淘汰过期和变质的食品。

五、食品加工和制作管理1.食品加工人员应按照食品加工操作规程进行操作，穿戴适当的劳动防护用品。

2.加工过程中应注意食品的卫生，防止食品受到污染。

3.制作饭菜时应保证油温适当，食物煮熟煎炸均匀。

4.制作饭菜后应及时放入保温设备，以保持食品的温度。

六、食品销售和供应管理1.食品销售前应进行质量检验，保证食品符合卫生要求。

2.食堂应设立明显的食品销售标识和价格标签。

3.员工应穿戴整洁、无异味的工作服，并带上个人防护用品。

七、食堂卫生检查和监督1.食堂应定期请相关部门进行卫生检查，并配合检查人员的工作，接受检查合格证明。

2.食堂应建立日常卫生检查制度，每天进行一次全面检查，并将检查结果进行记录。

3.员工有权举报卫生问题，并有权保护举报者的合法权益。

八、应急处理和事故报告1.食堂应制定应急处理措施，以应对可能发生的食品安全事故。

2.发生食品安全事故时，食堂应及时采取措施进行处理，并及时向相关部门报告，并接受调查和处理结果。

项目施工现场饮食卫生管理制度模版

项目施工现场饮食卫生管理制度模版一、目的和适用范围本制度的目的是为确保项目施工现场的饮食卫生安全，保障施工人员的身体健康，适用于所有项目施工现场。

二、饮食卫生管理的责任部门和人员1.项目经理负责项目施工现场饮食卫生管理的工作，并指定专人负责协调和执行。

2.施工现场食堂的经营者应制定相应的管理制度，并指派专人负责执行。

三、饮食卫生设施和设备1.施工现场食堂应具备必要的卫生设施和饮食设备，包括餐具、餐具清洗设备、垃圾处理设备等。

2.餐具应定期清洗，保持干净卫生。

3.食堂应配备适量的消毒液和洗手液，供施工人员使用。

四、食品采购与检验1.食材采购应选择正规渠道，确保食材的质量安全。

2.食品应具备食品合格证明，且在保质期内。

3.食品检验应定期进行，确保食品的安全。

五、餐厅卫生管理1.食堂应定期开展卫生检查，保持环境整洁，清除积尘和垃圾。

2.食堂内应保持通风良好，确保空气流通。

3.食堂的配餐区、存放区和烹饪区应分开设置，防止交叉污染。

4.饭菜应当定期更换，防止变质。

5.食堂应定期进行消毒，保持卫生。

六、施工人员个人卫生管理1.施工人员在进入食堂前应洗手，并使用洗手液进行洗手。

2.施工人员应经常剪短指甲，保持清洁。

3.施工人员在进食前应穿戴好工作服及鞋套，保持个人卫生。

七、病假就餐管理1.对于有病症的施工人员，应暂停就餐，并及时就医。

2.食堂应配备相应的餐具和区域，供病假人员单独就餐。

八、应急管理1.食堂应配备急救箱和急救人员，应急情况下及时处理伤病病例。

2.食堂应具备应急通讯设备，随时与医院等相关单位保持联系。

九、培训与宣传1.施工人员应定期进行饮食卫生培训，增强个人卫生意识。

2.食堂应定期组织饮食卫生宣传活动，提高施工人员的饮食卫生意识。

十、考核和奖惩措施1.食堂的卫生状况将纳入项目的考核范围，严重不合格的将受到相应的处罚。

2.施工人员如发现食堂存在卫生问题，可匿名举报，一经查实将给予奖励。

以上所述为项目施工现场饮食卫生管理制度模版，旨在保障施工人员的饮食卫生安全，确保项目施工现场的卫生状况达到标准要求。

卫生管理制度(精选15篇)

卫生管理制度(精选15篇)卫生管理制度1工地卫生管理制度之相关制度和职责，全面贯彻国家卫生法规,加强建筑工地卫生管理,将工地卫生管理纳入建筑工地质量安全管理体系,做到文明施工。

合理分工,责任到人,切实把卫生工作落到实处,营造卫生良好局面。

加强饭堂、厨...全面贯彻国家卫生法规,加强建筑工地卫生管理,将工地卫生管理纳入建筑工地质量安全管理体系,做到文明施工。

合理分工,责任到人,切实把卫生工作落到实处,营造卫生良好局面。

加强饭堂、厨房、宿舍的卫生管理,各场室每天清扫1—2次,库房每周至少打扫一次,确保工地环境卫生。

配备符合卫生标准的给水,排水等设施,加强食品卫生管理,确保建筑工人身体健康和生命安全。

做好卫生防疫工作,每月对工地消毒2次,加强除“四害”工作。

全体工作人员要养成良好的卫生习惯,注意维护环境卫生,严禁随地吐痰,乱扔果皮纸屑和烟蒂,严禁往窗外乱扔杂物,严禁在室内、过道内焚烧杂物。

建筑材料分区堆放,不乱堆木块、泥沙等建筑废料。

施工单位定期对工地周围公路的泥沙进行清理。

项目主管人员对卫生工作要勤检查,勤督促,对出现的问题及时整改。

卫生管理制度21、由运行技工每天对设备房进行清洁。

2、机房必须保持通风良好及照明设施完好，应急灯可正常使用，门窗开启灵活。

3、设备房内禁止吸烟和吃东西。

4、保持清洁卫生，地面、墙壁、门窗、设备及其它附属设施无积尘，无水渍。

5、严禁小动物进行机房内，机房内没有任何粪便。

卫生管理制度3为加强宿舍楼的安全卫生管理,防止各类安全事故的发生,保证员工楼干净、整洁、舒适的住宿环境,根据度假村实际情况,特作如下规定:一、所有员工必须做到:(1)发现火灾要及时报警。

(2)发生火灾会正确扑救。

(3)熟悉消防器材的性能和放置部位,能正确维护和使用消防器材。

(4)火灾时能迅速进行疏散;二、消防通道、走廊、梯口出入处等部位必须保持畅通,严禁在消防设备前堆放杂物;宿舍不准擅自拉接电线,使用电熨斗、电饭煲、电炉及其它加热电器设备等;严禁存放易燃、易爆、易腐蚀的物品;三、员工要经常检查本宿舍的各类用电设备,发现问题及时报告,出门前检查宿舍内是否有未灭的烟蒂及未关闭电灯、电器等;四、加强安全防范意识,出入宿舍随手关门,宿舍内请勿存放大量现金,保管好自己的贵重物品;发生失窃,应及时报告保安部,并保护好现场;五、员工发现可疑情况应及时向保安部报告,当公安、保安部人员进行调查时,要极积配合,如实反应情况;六、严禁在走廊护栏上蹲、坐、立、行防止意外事故发生;严禁赌博、酗酒;同事之间不得以任何借口发生争吵、打架,不得大声喧哗,保证宿舍楼安静;宿舍楼在15:00之前21:00之后应将各种电器声音控制到最小,不得大声喧哗、叫喊、打羽毛球,不要影响其他人休息;七、员工应自觉遵守社会公德,养成良好的卫生习惯,不随地吐痰,不乱扔果皮纸屑、烟头和各种垃圾,保持宿舍的良好秩序和卫生环境,保持室内物品摆放整齐;严禁将果皮纸屑和各种垃圾从窗户扔下,严禁高空抛物;八、员工需要晒凉的衣服要拧干、脱水后方可凉到走廊上;鞋、扫把及杂物不许摆放到走廊;九、员工22:00后不得在异性宿舍逗留,0:00准时熄灯就寝,不得大声吵闹、不得播放音乐、不得在走廊、阳台逗留或在他人宿舍聊天,影响他人休息。

厕所卫生管理制度

厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度1一、公共厕所必须切实加强管理，落实专人负责清洁卫生和设施维护工作。

二、公共厕所应每天中午、晚上各打扫一次，保持地面、便槽、冲水池内无垃圾杂物，垃圾桶每天清理一次。

三、公共厕所应确保正常供水和下水道疏通。

四、每周两次对公共厕所进行消毒处理确保无异味。

苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施五、干部职工要文明入厕，爱护公共厕所设施，讲究清洁卫生，节约用水。

大小便要入槽，便后及时放水冲槽，不随地吐痰，不乱抛杂物，不乱涂墙壁。

厕所卫生管理制度2建筑工地厕所卫生管理规定1、厕所屋顶堵墙要严密,要有冲洗设备,厕所要设化粪池、粪便不得直接排到市政管道内。

2、厕所要派专人天天早、晚打扫一次,保持厕所卫生清洁。

3、厕所内坡向要控制好,走道上有能有积水,槽内不得积尿积便。

4、厕所有定期清毒,要有灭蝇灭蛆措施,定期打药或撒白灰粉。

5、教育职工爱护卫生,不得随地大小便。

厕所卫生管理制度31、学校公共厕所必须切实加强管理，厕所管理有专人负责，并进行定期检查。

2、三、四楼学生公共厕所每周一至周五安排班级轮流值日、保洁。

纳入流动红旗评比。

3、值日班级公共厕所应每天中午、放学前各打扫一次，保持地面、便槽、洗手池内无垃圾杂物，垃圾桶每天清理一次。

4、每周一次对公共厕所进行消毒除臭处理。

苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。

5、大小便要到指定地方要入槽，便后要及时冲洗。

6、禁止在厕所里随地吐痰、乱扔果皮、果核、纸屑等废弃物。

7、保持洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。

8、学生不能随便进入教师卫生间大小便。

9、加强对学生文明卫生教育，注意卫生、文明如厕。

10、学生违反不文明条例者应及时教育指正。

厕所卫生管理制度4为树立良好的企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制订本制度：一、卫生间务必保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏当月负责班组要及时维修。

工地食品卫生安全管理制度（3篇）

工地食品卫生安全管理制度为加强项目部食堂卫生管理工作，切实维护人们的身体健康，认识项目部食堂食品卫生安全的重要性，将卫生管理工作列入日常工作和创建文明建筑项目部工作中，加大投入，完善硬件设施，建立健全卫生管理制度，保证工程顺利进行，特制定此制度：1、认真学习《中华人民共和国食品卫生法》相关知识，认真学习有关卫生法律、法规。

2、提高认识，做好施工项目部卫生监督工作。

3、项目部食堂内严禁存放有毒、有害物品(农药、消毒剂、杀虫剂等)，工业用盐(亚硝酸盐)不得带入项目部食堂。

4、项目部食堂要保证加工环境、就餐环境卫生清洁。

5、项目部食堂饭菜在烹制时必须加工彻底，易发生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必须烧熟、烧透后方可食用。

严禁食青皮、发芽土豆、不明来历的蘑菇等有毒植物。

6、炊管人员和直接接触食品的人员上岗前必须取得健康证、卫生培训合格后方可上岗，工作时要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤换洗工作服。

7、严禁购买、食用腐败变质食品，对无检验合格证的食品一律不得购进，以确保所购食品卫生安全。

8、认真落实各项卫生防病措施，预防传染病发生。

要保持环境卫生，采取灭鼠、防蝇、防蚊措施。

做好饮用水供用设施的卫生防护，落实消毒措施，防止水质污染。

积极倡导文明健康的生活方式，革除不卫生陋习，项目部宿舍要经常打扫，保持通风良好，教育民工勤洗衣服，勤晒被褥，勤洗澡，不喝生水，保持个人卫生，合理安排作息时间，注意饮食调剂，提高抗病能力。

9、通过各种方式，做好项目部卫生监督工作，认真学习有关卫生法律法规和卫生知识，增强项目部人员的食品卫生安全信心，共同营造卫生安全的环境。

工地食品卫生安全管理制度（2）是为了保障工地工人的食品安全和健康，防止食品污染和食品中毒事件发生而制定的一套管理制度。

以下是一个示例：1. 管理责任主体- 工地食堂管理人员负责食品供应、食品卫生管理和食品安全培训。

- 工地食堂员工要接受食品卫生安全知识的培训并拥有相应的证书。

建筑工地和集体食堂、民工宿舍、厕所卫生管理制度(饭堂食堂)

中交四公局三亚综合管廊项目职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度第一章总体要求第一条本制度适用于工地食堂、宿舍、厕所等卫生管理。

第二条建筑工地的施工作业区与生活区必须严格分离，生活区应设置统一的集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。

第三条食堂选址应远离有毒有害场所，20米内不得有厕所、垃圾堆等污染源；宿舍与厕所之间的距离不得小于5米。

第四条在建工程内部不能兼作住宿使用。

第五条生活区应落实消灭蚊蝇孽生的措施，确保生活区的环境卫生。

第六条生活区垃圾应集中归堆、遮挡、及时处理；废水要及时排放，不得乱倒乱流，不得有积水，区内应做到卫生整洁、无污水、无污物。

第二章食堂卫生管理第七条食堂设施：（一）食堂分就餐间和制作间，面积需与进餐人数相当，其地面和墙裙用水泥作抹面。

有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备；（二）食堂应有冷藏冰箱；（三）食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备；（四）食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道；（五）餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备；（六）公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。

第八条食堂管理：（一）食堂应当申领卫生许可证，具有健全的卫生管理制度。

项目经理要负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中；（二）食堂要根据《食品卫生法》的有关规定经常开展食品卫生检查工作。

第九条炊事人员卫生：（一）食堂炊事人员必须每年进行一次体检，并按有关规定进行健康检查，取得健康合格证；（二）炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰；（三）炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。

第十条食品卫生：（一）根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物；（二）贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放；（三）盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，物见本色，确保清洁卫生；（四）制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开；（五）销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品；（六）饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用；（七）公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备；（八）盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。

食堂卫生管理规定范本

食堂卫生管理规定范本一、卫生管理目的为了保障食堂环境安全卫生，提供健康安全的餐饮服务，促进员工身体健康，特制定本卫生管理规定。

二、卫生管理责任1. 食堂经理是食堂卫生管理的主要责任人，负责组织实施卫生管理工作，并向上级汇报。

2. 食堂员工应严格遵守卫生管理规定，积极参与卫生管理工作。

三、食堂卫生管理制度1. 食堂营业时间：早餐时间从早5:30至早8:00；午餐时间从中午11:00至下午2:00；晚餐时间从下午5:30至晚上8:00。

2. 入场制度：进入食堂前，员工必须佩戴帽子和口罩，并按照工作区域分类，有序排队。

3. 卫生管理制度：根据食品安全卫生要求，食堂每天进行定期的清洁和消毒工作。

4. 餐具管理制度：食堂提供干净整洁的餐具，员工在用餐完毕后，应将餐具清洗干净并放置在指定位置。

5. 废弃物管理制度：食堂设立垃圾分类区域，员工在用餐后将垃圾放置在指定容器内，并定期清理。

四、食堂卫生管理措施1. 食物采购：食堂采购食材时必须选择正规渠道和合法厂商，确保食材的质量安全，严禁使用过期食材。

2. 食物储存：食堂采取严格的食物储存管理措施，保证食物不受污染和变质。

3. 食物加工：食堂的食物加工环节必须符合卫生要求，保持工作区域的整洁和清洗食材。

4. 厨房卫生：食堂厨房必须保持干燥、整洁和通风，定期进行清洁和消毒。

5. 员工卫生：食堂员工必须每天佩戴干净的工作服和帽子，勤洗手，保持个人卫生。

6. 餐厅卫生：食堂餐厅区域每天开门前进行清洁和消毒，保持餐桌、椅子和地面的清洁整洁。

7. 卫生检查：食堂设立专门的卫生检查组，定期对食堂进行卫生检查，并及时整改问题。

五、卫生管理违规处理1. 食堂经理和员工如发现其他员工有违反卫生管理规定的行为，应第一时间上报，严禁包庇。

2. 对于违反卫生管理规定的人员，食堂将给予相应的处理，包括口头警告、书面警告和停职处罚。

3. 对于重大违规行为，食堂将依法报警并向上级单位汇报，严肃处理违法违规人员。

项目指挥部卫生管理制度

一、总则为加强项目指挥部环境卫生管理，保障员工身体健康，提高工作效率，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于项目指挥部所有区域，包括办公室、会议室、食堂、宿舍等。

三、卫生责任1. 项目指挥部各部门负责人为本部门环境卫生的第一责任人，负责本部门环境卫生的日常管理。

2. 所有员工均应遵守本制度，共同维护项目指挥部环境卫生。

四、卫生标准1. 办公室（1）桌面、地面整洁，无杂物、无灰尘。

（2）电脑、电话、打印机等设备表面清洁。

（3）文件、资料摆放整齐，无乱堆乱放现象。

2. 会议室（1）会议室保持整洁，无垃圾、无烟蒂。

（2）投影仪、音响等设备表面清洁。

（3）会议结束后，及时清理会场，保持卫生。

3. 食堂（1）食堂地面、墙壁、桌面保持清洁。

（2）餐具、炊具洗净、消毒，确保食品安全。

（3）食堂后厨保持整洁，无油污、无异味。

4. 宿舍（1）宿舍地面、墙壁、桌面保持清洁。

（2）床铺整洁，物品摆放有序。

（3）卫生间保持干净，无异味。

五、卫生管理措施1. 定期开展卫生检查，发现问题及时整改。

2. 加强卫生宣传教育，提高员工环保意识。

3. 定期对办公区域、食堂、宿舍等场所进行消毒。

4. 设立卫生监督员，负责日常卫生巡查和管理。

5. 建立卫生责任追究制度，对违反本制度的行为进行处罚。

六、奖惩措施1. 对遵守本制度、保持环境卫生表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度、造成环境污染的行为，给予批评教育，情节严重的，给予处罚。

七、附则1. 本制度由项目指挥部办公室负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

八、卫生检查及整改要求1. 每周至少进行一次全面卫生检查，发现问题及时整改。

2. 各部门负责人应定期对本部门卫生进行检查，发现问题及时整改。

3. 卫生检查结果纳入部门绩效考核，作为评优评先的重要依据。

4. 对整改不力的部门和个人，将进行通报批评，并追究相关责任。

本制度旨在提高项目指挥部环境卫生管理水平，营造一个整洁、舒适的工作和生活环境。

公司厕所厨房卫生管理制度

公司厕所厨房卫生管理制度一、目的与原则本制度旨在确保公司厕所和厨房环境的清洁卫生，预防疾病传播，提升员工的工作满意度和企业的整体形象。

管理原则坚持“预防为主，日常维护，定期检查，及时整改”，确保环境卫生工作的有效开展。

二、组织结构公司设立专门的环境卫生管理部门，负责制定和执行卫生管理制度。

该部门将配备专职或兼职的卫生管理人员，负责日常的监督检查和定期的大扫除。

三、厕所卫生管理1. 厕所内应保持干燥、清洁、无异味，每日至少进行两次全面清洁，包括地面、马桶、洗手池等。

2. 鼓励员工如厕后及时冲洗，节约用水，共同维护厕所卫生。

3. 定期对厕所设施进行检查，发现问题应及时报修，确保设施完好无损。

4. 厕所内禁止吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等不文明行为。

四、厨房卫生管理1. 厨房区域严禁无关人员进入，以确保食品安全和卫生。

2. 厨师和厨房工作人员必须遵守个人卫生规范，工作时穿戴清洁的工作服、帽子和口罩。

3. 食材采购、存储、加工、分发各环节均应符合食品安全标准，防止交叉污染。

4. 厨房设备和用具应每日清洗消毒，保持清洁光亮，无油渍、无食物残渣。

五、监督与考核1. 环境卫生管理部门将定期组织卫生检查，对厕所和厨房的卫生状况进行评分。

2. 根据检查结果，对表现优秀的部门或个人给予表彰和奖励，对于卫生状况不佳的部门或个人提出整改要求，并视情况给予相应的处罚。

3. 鼓励员工之间相互监督，发现卫生问题及时上报，共同营造良好的工作环境。

六、附则本制度自发布之日起实施，由环境卫生管理部门负责解释。

如有变更，需经过公司管理层审批后公布执行。

建筑工地职工宿舍、食堂、厕所卫生管理要求

建筑工地职工宿舍、食堂、厕所卫生管理要求
宿舍净高不得小于2.5米,通道宽度不得小于0.9米,每间宿舍居住人员不得超过16人。

同时,施工现场宿舍必须设置可开启式窗户,宿舍内的床铺不得超过2层,严禁使用通铺；宿舍内应设置生活用品专柜,有条件的宿舍宜设置生活用品储藏室；宿舍内应设置垃圾桶,宿舍外宜设置鞋柜或鞋架,生活区内应提供为作业人员晾晒衣物的场地。

对工地食堂,要求设置纱门纱窗等防蝇防尘和防鼠设施,盛放垃圾和泔水的容器必须密闭、加盖,定人管理,日产日清,并定时灭杀蚊蝇。

工地上无小型积水、暴露性垃圾及蚊蝇孽生地。

食堂应距离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源25米以上。

食堂应设置隔油池,并应及时清理。

施工现场应设置水冲式或移动式厕所,厕所地面应硬化,门窗应齐全。

蹲位之间宜设置隔板,隔板高度不宜低于0.9米。

厕所的化粪池应做抗渗处理。

厕所大小应根据作业人员的数量设置。

高层建筑施工超过8层以后,每隔四层宜设置临时厕所。

淋浴间内应设置满足需要的淋浴喷头。

为减少扬尘污染,对施工现场提出了严格的环境保护要求。

在市主要路段、市容景观道路、生活密集区以及机场、车站、广场等区域的施工工地边界,应设置高度2.5米以上的围挡,其他区域围挡高度不得低于1.8米。

内外侧墙面整洁,沿街围墙所留出入口不得超过2
个,每个出入口宽度不得大于4米。

同时,从事土方、渣土和施工垃圾运输应采用密闭式运输车辆,非密闭式车辆要采取覆盖措施。

安建集团安质技术部
2015.1.10。

建筑工程施工现场卫生保洁制度范本

建筑工程施工现场卫生保洁制度范本第一章总则第一条为确保建筑工程施工现场的卫生环境，保障施工人员的身体健康和工作安全，提升施工质量和效率，依据相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于建筑工程施工现场的所有人员，包括施工单位、监理单位、施工人员等。

第三条施工单位应当组织工程现场管理人员、环境卫生保洁人员，严格执行本制度，并定期对卫生保洁情况进行检查和评估。

第四条施工单位应当加强对环境卫生保洁人员的培训，提高其卫生保洁操作技能和意识，确保卫生保洁工作的质量。

第五条本制度的实施应当与施工组织设计、安全生产管理制度等相衔接，形成合理的协调机制。

第二章卫生保洁要求第六条建筑工程施工现场应当保持整洁，无垃圾、杂物、杂草等。

设施设备、工程材料等应当整齐摆放。

第七条施工现场应当建立垃圾、废弃物分类管理制度，并配备相应的垃圾箱、废弃物容器，保持施工现场的整洁。

第八条施工现场应当保持通风良好，对于特殊作业场所应当采取有效的通风设施。

第九条施工现场应当保持干燥，及时处理地面积水，避免积水带来的卫生问题和施工安全隐患。

第十条施工现场应当保持周边环境的卫生和整洁，避免施工废弃物扩散到周边地区。

第三章卫生保洁措施第十一条施工单位应当合理设置卫生保洁设施和设备，提供必要的保洁工具和消毒用品，确保施工现场的卫生保洁。

第十二条施工现场应当配备足够的环境卫生保洁人员，根据实际情况进行班次排班，保障卫生保洁工作的正常开展。

第十三条卫生保洁人员应当按照规定的工作流程和要求，进行定期的卫生保洁工作，包括清扫、消毒、除尘等。

第十四条施工现场应当建立垃圾、废弃物分类管理制度，通过分类收集、分类运输等方式，保障废弃物的清理和处理。

第十五条对于卫生保洁中产生的废弃物、垃圾等，应当及时清理、运输和处理，保持施工现场的整洁。

第十六条施工现场应当定期对卫生保洁情况进行检查和评估，及时发现问题并采取相应的整改措施。

第四章保洁人员管理第十七条环境卫生保洁人员应当经过培训合格并持有相应的职业资格证书，严格执行卫生保洁工作的要求。

建筑工程宿舍、生活区、办公区管理制度

集体宿舍管理制度1、集体宿舍不得男女混住，不得聚众赌博，不得酗酒闹事，不得卧床吸烟。

2、不得私自留宿外来人员，确有困难需留宿的必须先到管理部门进行外来人员登记，经批准后方可留宿。

3、宿舍内不得使用用大功率的电器，不得私拉电线。

4、宿舍内不得存放大量现金及贵重物品，以防被盗。

5、宿舍内要做到人走关窗、熄灯、锁门。

食堂管理制度一、食堂必须有卫生许可证。

二、食堂工作人员职责：1、食堂工作人员必须持有效健康证；2、盥洗池应保持清洁。

水龙头节门齐全，保持上下水通畅；3、勤洗头、勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生，工作时穿白大褂，戴白帽，不得边工作边抽烟；4、饭厅内外要打扫干净；5、电冰箱要保持清洁，严禁不卫生食品放入；6、在每人每天20元钱的伙食标准下，尽可能做到饭菜多样化，味道可口，做到主副食花样多；7、及时供应热菜、热饭、热汤，尽已所能让职工吃饱、吃好；8、生熟食品分开加工；9、做好防蝇、防蚊、防虫、防中毒等措施；10、主副食采购账目清楚，要有发票或收据。

不得采购非正规渠道的食品和易中毒食品；11、服务热情，有耐心。

12、对就餐职工进行登记，分早中晚三次，登记必须真实准确，以备查验。

月底将就餐情况汇总给各自的主管经理。

13、食堂采购员、管理员严禁弄虚作假，虚报假帐，一经查出严肃处理。

三、就餐职工职责：1、打饭时自觉排队，不打闹，不敲击饭盆，尊重食堂工作人员，服从食堂工作人员管理；2、吃多少，打多少，避免浪费；3、剩饭、剩菜倒入指定地点，严禁随地乱倒，违者打扫卫生一周；4、项目部、生产部所有人员必须在指定的食堂就餐，不得窜食堂吃饭，以免造成甲食堂饭菜不够而乙食堂饭菜剩余的现象；5、请假或不在食堂吃的人员，必须及时向告知食堂工作人员，以免造成不必要的浪费；6、有权监督和举报食堂工作和管理人员，严防大家的生活费被克扣或挪做它用。

7、该制度从2015-11-1开始执行，望大家相互告知，并监督执行。

职工宿舍管理制度为给广大职工创造一个良好的休息环境，保证工程的顺利进行，结合宿舍实际情况特制定如下管理制度：1、凡住宿的职工，起床后要叠好被褥，整理好衣物，做到整齐化、统一化，脸盆、毛巾、牙具等应放置有序；2、禁止在宿舍内打闹，大声喧哗，搞不健康的娱乐活动；3、禁止在宿舍内乱拉、乱拽电灯、电线，乱晒衣物，禁止在床铺上乱放杂物；4、严禁卧床吸烟；5、保持室内清洁，实行轮流值班制度且宿舍要有值班表，值班员要做到随脏随清理，随乱随整理；6、宿舍使用安全电压照明，手机充电请用手机充电专用箱。

工地生活区管理制度

工地生活区管理制度为了加强工地生活区的管理，保障施工人员的生活环境和安全，特制定本管理制度。

一、住宿管理1、生活区宿舍由项目部统一安排，施工人员应按照分配的房间和床位入住，不得私自调换。

2、宿舍内要保持整洁卫生，物品摆放整齐，床上用品干净整洁。

3、严禁在宿舍内私拉乱接电线，严禁使用大功率电器，如电炉、热得快等，以防发生火灾。

4、爱护宿舍内的公共设施，如门窗、床铺、桌椅等，如有损坏，照价赔偿。

二、卫生管理1、生活区应设置垃圾桶，并定期清理，垃圾应分类投放，不得随意乱扔。

2、施工人员应养成良好的卫生习惯，不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑。

3、定期对生活区进行消毒，预防疾病传播。

4、公共卫生间要保持清洁，便后及时冲洗，不得在卫生间内乱涂乱画。

三、食堂管理1、食堂工作人员必须持有健康证，定期进行体检，确保身体健康。

2、食堂要保持清洁卫生，餐具要经过消毒处理，食品要分类存放，防止交叉污染。

3、采购的食品必须新鲜、卫生，严禁采购变质、过期的食品。

4、食堂要严格按照食品加工流程操作，确保食品安全。

四、治安管理1、生活区应设置门卫，加强对人员和车辆的进出管理。

2、施工人员要随身携带个人证件，以备查验。

3、严禁在生活区内打架斗殴、赌博、酗酒等违法违规行为。

4、加强对生活区的巡逻，防止盗窃等案件的发生。

五、消防安全管理1、生活区内要配备足够的消防器材，并定期进行检查和维护。

2、施工人员要熟悉消防器材的使用方法，提高自防自救能力。

3、严禁在生活区内燃放烟花爆竹，严禁在消防通道上堆放杂物。

六、用水用电管理1、节约用水用电，杜绝长明灯、长流水现象。

2、不得私自改变水电线路，如有需要，应向项目部提出申请，由专业人员进行处理。

3、水电费用由施工人员共同承担，应按时缴纳。

七、文明行为管理1、施工人员之间要团结友爱，互相帮助，不得欺负弱小。

2、尊重他人的劳动成果，不得破坏公共设施和环境卫生。

3、遵守社会公德，不得在生活区内大声喧哗，影响他人休息。

食堂管理、卫生制度(2篇)

食堂管理、卫生制度一、各项目部应成立职工食堂，应由专人负责管理。

二、食堂采购人员应采购新鲜、尽量好的食品，严摹采购腐烂、变质的食品。

三、食堂应悬挂卫生标牌，炊事人员应无传染病或其它禁忌从事食堂行业的疾病。

四、炊事人员应参加卫生部门的卫生从业培训，并持有关证书。

五、炊事人员应接受防疫部门的身体检查，并取得“健康证”’方可上岗操作。

同时，应定期接受卫生防疫部门的健康检查。

六、炊事人员应遵守食品从业人员职业道碡，按质按量供给工人饭菜。

七、炊事人员入、证应相互一致，严禁转借或以欺骗手段取得康证”。

八、剩菜、剩饭应有专门收集桶，并正确处理。

九、职工食堂应有防治“四害”的措施或用器，十、食堂必须没“三池”和生、熟炖。

食堂管理、卫生制度（2）一、食堂管理制度1. 食堂管理目标食堂管理的目标是为员工提供有营养、卫生、安全的餐饮服务，确保员工的身体健康，提高工作效率。

2. 食堂管理组织架构食堂管理应设置食堂经理和相关人员，建立清晰的职责与义务，确保食堂管理工作顺利进行。

3. 食堂管理流程（1）食堂采购流程：定期与供应商进行沟通，了解食材的质量、价格和供应情况。

采购时要注意货源的来源和合规性，保证食材的新鲜度和卫生质量。

（2）食堂配餐流程：根据员工的需求和营养需求，在食谱上进行合理的搭配和计算，确保每餐菜品的营养均衡。

（3）食堂清洁流程：食堂应每天进行清洁，包括厨房、餐厅和餐具的清洗以及垃圾的处理等，保证食堂的环境整洁卫生。

（4）食堂安全流程：食堂应每天进行食品安全的检查，包括食材的储存和保鲜，烹饪过程中的温度控制，菜品摆放的卫生条件，确保食品的安全性。

4. 食堂服务制度（1）就餐时间：食堂应设定固定的就餐时间，确保员工能够按时就餐，提高餐饮效果。

（2）就餐品种：食堂应提供多样化的菜品，包括荤素搭配、口味多样等，满足员工的需求。

（3）就餐管理：食堂应建立就餐管理制度，每名员工要凭借工作证券或员工卡进入食堂，每人只能就餐一次，不得携带外来人员进入食堂。

施工现场人员食宿管理制度

第一条总则为了确保施工现场人员的生活质量和安全，提高施工效率，保障施工现场的和谐稳定，特制定本制度。

第二条适用范围本制度适用于施工现场所有工作人员，包括施工人员、管理人员、技术人员等。

第三条食堂管理1. 食堂选址应靠近施工现场，交通便利，环境整洁，符合卫生要求。

2. 食堂应配备专职厨师和卫生管理人员，确保食品安全和卫生。

3. 食堂食材采购应选用新鲜、合格、无污染的原料，禁止使用过期、变质、不合格的食品。

4. 食堂应制定合理的菜谱，注重营养搭配，满足不同工种、不同地域人员的饮食需求。

5. 食堂用餐环境应保持整洁，餐具、桌椅等设施应定期消毒。

6. 食堂工作人员应遵守操作规程，确保食品安全。

第四条宿舍管理1. 宿舍选址应靠近施工现场，交通便利，环境安静，安全。

2. 宿舍应配备必要的家具和生活用品，确保宿舍设施齐全、舒适。

3. 宿舍内应设置公共浴室、卫生间等生活设施，并保持干净、卫生。

4. 宿舍内禁止存放易燃、易爆、有毒有害物品，确保宿舍安全。

5. 宿舍管理人员应负责宿舍的安全、卫生、秩序管理，定期对宿舍进行巡查。

6. 宿舍内禁止赌博、吸毒、嫖娼等违法行为，一经发现，严肃处理。

第五条人员管理1. 施工现场人员应遵守食堂、宿舍管理制度，保持良好生活习惯。

2. 人员进入食堂、宿舍应自觉遵守秩序，爱护公共设施。

3. 人员应节约粮食，不浪费食物，提倡文明用餐。

4. 人员应保持宿舍整洁，不乱扔垃圾，不破坏公共设施。

5. 人员应遵守作息时间，保持宿舍安静，不影响他人休息。

第六条考核与奖惩1. 对遵守食堂、宿舍管理制度的单位和个人，给予表扬和奖励。

2. 对违反食堂、宿舍管理制度的单位和个人，给予批评教育，情节严重的，予以处罚。

3. 对食堂、宿舍管理人员工作不力，导致安全事故或卫生问题，追究其责任。

第七条附则1. 本制度由施工现场管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 本制度如有未尽事宜，由施工现场管理部门根据实际情况予以补充和完善。

施工食堂卫生管理制度(3篇)

施工食堂卫生管理制度一、食堂环境管理1. 食堂要定期进行清洁消毒，特别是餐桌、餐椅、地面、墙壁等容易积存污垢的地方，要经常进行清理。

2. 保持食堂空气流通，保持通风良好，确保食堂内空气新鲜。

3. 食堂要设置垃圾桶，并定期清理垃圾桶，垃圾要分类投放。

4. 食堂要做到室内照明充足，确保就餐环境明亮、干净。

二、食物管理1. 食材采购要选择合格的供应商，食材要存放在干燥、通风的地方，防止食材受潮霉变。

2. 食物加工要遵循食品卫生规范，严禁用手直接接触食物。

3. 食物烹饪要煮熟煮透，避免生食。

熟食和生食要分开存放。

4. 食物存放要按照不同的食品种类进行分类，防止交叉污染。

冷藏食品和常温食品要分开存放。

5. 食堂要做到供应合理数量的食物，避免食物过期变质。

三、员工管理1. 员工要接受食品卫生培训，掌握正确的食品处理和操作方法。

2. 员工要按照要求佩戴工作服和工作帽，保持个人卫生。

3. 员工要经常洗手，特别是用餐前后、上厕所后或接触污物后要洗手。

4. 员工在食品加工、存放过程中要注意卫生，避免接触食品的污染物。

四、食品安全监督1. 食堂要配备专职或兼职的食品卫生管理员，负责监督卫生管理工作。

2. 食堂要定期进行内部卫生检查，发现问题要及时整改。

3. 食堂要配备食品卫生检测设备，定期对食品进行检测，确保食品的安全与卫生。

4. 食堂要及时向相关部门报备食品安全事件，并配合相关部门的调查处理工作。

以上是施工食堂卫生管理制度的一些基本内容，具体根据当地的法律法规和卫生标准来制定。

施工食堂卫生管理制度（2）一、认真学习和执行《食品卫生法》及《浙江省食品卫生管理实施办法》。

二、食堂内应整齐清洁，没有积水，装设纱门纱窗，厨房灶台、墙裙须用面砖铺贴；食具要严格消毒，防止交叉污染；现场供应茶水，茶具要消毒，应符合卫生要求。

三、具备足够有效的防蝇、防虫、防腐、防鼠设施，并配置消毒碗柜，保持餐厅、厨房的内外环境整洁卫生。

四、炊事人员每年要进行一次健康检查，持有健康合格证方可上岗；炊事人员必须做好个人卫生，坚持做好四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)，操作时应穿戴好工作服、发帽、不赤背、不光脚，禁止随地吐痰。

项目食堂、宿舍、厕所卫生管理制度实用文档

项目食堂、宿舍、厕所卫生管理制度实用文档(实用文档，可以直接使用，可编辑优秀版资料，欢迎下载）食堂卫生管理制度食堂卫生管理制度食堂卫生管理制度1、严格执行食品卫生法及各项有关食堂管理规定。

2、食堂必须具备卫生许可证，并挂在制作间明显处。

3、炊事人员必须有健康证、培训证并随身携带备查。

4、炊事人员上岗必须穿戴干净整齐的工作服、工作帽。

闲杂人员严禁入内。

5、炊具、餐具必须及时清洗，定期消毒。

6、开水炉或盛水容器必须保持清洁，定期清洗消毒,设专人管理.7、生熟食品必须分开加工和保管，器皿、炊具要有生、熟标识。

8、粮、油、盐等食品原料进货进行登记，严禁购买无照、无证商贩食品和原料。

9、严禁食用扁豆及变质食物,剩余饭菜倒入密闭泔水桶中并及时清运。

10、库房必须通风,有防潮、防虫、防鼠措施，库房不得兼做它用。

1、宿舍内的卫生要有专人负责，保持室内清洁、整齐。

2、宿舍内外不准随地大小便，不准乱扔杂物，不准乱泼污水。

3、在宿舍内不准卧床吸烟,每间宿舍内有一盛烟头的消防小水桶，地上不准有烟头。

4、宿舍内必须设置储物柜、碗柜，鞋柜。

5、每间宿舍不准超过 8 人，床头挂床头卡，内容填写完整。

6、宿舍内不准家属及外人留宿。

7、要搞好个人卫生,被褥叠放整齐，保管好自己的贵重物品。

8、爱护宿舍内一切设备，不得擅自拆卸和改动，如有损坏进行罚款处理。

9、宿舍不得存放生产工具等非生活用品。

重庆渝东建设2016年9月15日厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度1、厕所由保洁人员负责，每天至少一次进行清扫。

2．洗手槽、便槽做到每日清洗,保持壁净地洁。

3．冬春季每周至少一次消毒杀虫，夏秋季节每周二次喷药消杀,基本做到无蛆无蝇无蚊。

4．所有污物必须入坑。

5、做到节约用水，反对浪费,随时关闭水阀重庆渝东建设2016年9月15日项目合作管理制度一、总则为了进一步完善公司项目部管理机制，提高公司适应激烈的市场竞争能力，大力拓展公司在建筑行业的市场份额，努力完成公司制定的各项经营指标，特制定本管理办法.二、审核挂靠在本公司的施工队伍必须是经本公司审核后,由公司有关科室或领导安排的队伍，本部不可私下安排挂靠队伍。