美食烹饪班教学计划

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美食烹饪班教学计划

教学目的:

通过教授烹饪的同时给予学生相应的饮食文化知识,让学生更多的将知识用于日常生活中。

一、教学内容及安排:

1.教学内容:

1)一组学习“点心”: 芋头糕、南瓜饼、三明治;

2)二组学习“炒菜”: 炒靑菜、炒土豆丝、西红柿炒蛋;

3)三组学习凉菜:凉拌青瓜、凉拌胡萝卜丝、凉拌粉条;

4)四组学习面食:打卤面、饺子、麻什;

2.教学安排:

1)逢周二,在教室进行饮食文化及方法理论指教教学;

2)周三、周四为实践教学课;(备注:教师提前需准备材料提前下发给各组组长)

3.成果展示:

1)主题:美食自助餐

2)展示形式:

将每个年级的成员各分成三组共九小组,每组负责一个菜式的制作,最后将制作好的食物分好碟盘放好,做自助餐分享!

三、需要准备食材:

三年级组:芋头、南瓜、鸡蛋、面包等;

四年级组:青菜、土豆丝、西红柿;

五年级组:面条、饺子皮、肉、鸡蛋。

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