美食烹饪班教学计划
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美食烹饪班教学计划
教学目的:
通过教授烹饪的同时给予学生相应的饮食文化知识,让学生更多的将知识用于日常生活中。
一、教学内容及安排:
1.教学内容:
1)一组学习“点心”: 芋头糕、南瓜饼、三明治;
2)二组学习“炒菜”: 炒靑菜、炒土豆丝、西红柿炒蛋;
3)三组学习凉菜:凉拌青瓜、凉拌胡萝卜丝、凉拌粉条;
4)四组学习面食:打卤面、饺子、麻什;
2.教学安排:
1)逢周二,在教室进行饮食文化及方法理论指教教学;
2)周三、周四为实践教学课;(备注:教师提前需准备材料提前下发给各组组长)
3.成果展示:
1)主题:美食自助餐
2)展示形式:
将每个年级的成员各分成三组共九小组,每组负责一个菜式的制作,最后将制作好的食物分好碟盘放好,做自助餐分享!
三、需要准备食材:
三年级组:芋头、南瓜、鸡蛋、面包等;
四年级组:青菜、土豆丝、西红柿;
五年级组:面条、饺子皮、肉、鸡蛋。