最新精选小学语文二年级下册识字4 中国美食人教部编版巩固辅导五十八
部编版二年级语文下册识字4.《中国美食》课件

fǔ
组词:豆腐 腐乳
易错提示: 三声。
zhǔ
组词:水煮鱼 煮饭
易错提示: 翘舌音,三声。
bào
组词:葱爆羊肉 爆炸
易错提示: 四声。
dùn
组词:炖蘑菇 炖肉
易错提示: 前鼻音,四声。
腐
爆
炖
bō
jiān
fǔ
zhǔ
bào
dùn
字词乐园—会认字
mó
组词:蘑菇
叫
jī
组词:小鸡 公鸡 鸡肉
巧记:又一只小鸟。
书写提示:“又”小而居中,“鸟”笔画舒展。
鸡
肉
字词乐园—会写字
造句:我喜欢吃烤羊肉。
造句:这是一只美丽的大公鸡。
吃
cபைடு நூலகம்āo
组词:炒饭 炒菜
巧记:火+少=炒。
书写提示:“火”的捺变点,“少”撇画舒展。
叫
fàn
组词:炒饭 米饭 午饭 吃饭
巧记:饣+反=饭。
组词:小米粥 大米粥
易错提示: 翘舌音,一声。
粥
zhōu
zhá
组词:油炸 炸酱
易错提示: 二声。
炸
zhá
字词乐园—会认字
这些字你认识吗?快来读一读。
追气球啦!
字词乐园—会认字
这些字你认识吗?快来读一读。
追气球啦!
字词乐园—会认字
这些字你认识吗?快来读一读。
追气球啦!
字词乐园—会认字
课文以图片配文字注释的形式为我们介绍了祖国精美的饮食文化。
课文早知道
你还知道哪些食物用到了下面的这些方法?
红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 蛋炒饭
红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜炒肉
最新2022人教部编版语文二年级下册识字4《中国美食》优质教案教学设计

2.竞赛读课文。
3.小组学习:自学生字,并填写生字预学卡。
4.选代表进行全班交流。
5.朗读词语并选择喜欢的词语说话。
1.学生在小组学习生字时,要鼓励用不同的方法识记生字,如按部首归类识记。
2.学生在朗读词语时要注意强调有的音读轻声。
三、巩固生字,指导书写(用时:10分钟)
1.课件出示要求会写的生字。指生开火车朗读并组词。
3.课件出示要求会认的生字,引导学生在小组内学习,采用多种方法识记生字。
4.组织汇报,相机指导。
5.课件出示生字组成的词语,指生认读并练习说话。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
1.自读课文。
(1)圈画生字,借助生字表读准字音。
(2)同桌互读,纠正字音。“煮、炸、蒸、粥”是翘舌音;“煎、饺、酱”是三拼音节;“煎、炖”是前鼻音;“蒸、酱”是后鼻音;“炸”是多音字。
(4)指导学生交流自己喜欢的美食,相机指导学生识记生字:腐、酱、粥、蛋。
1.带着问题自由读课文,和同桌交流文中提到了哪些美食,说说自己最喜欢的美食。
2.在教师指导下学习。
(1)汇报文中提到的美食。运用多种方法识记生字,理解字义。再在小组内讨论自己的发现。
第一组都与蔬菜有关。
第二组都是制作食物的方法。
四、畅谈收获,小结课堂(用时:2分钟)
1.引导谈学习本课后的收获。
2.布置作业:
(1)熟读课文,书写生字。
(2)搜集家乡美食的资料并制作词语卡片。
1.自由谈收获。
2.完成作业。
1.重点引导学生谈谈识字和写字方面的收获,让学生分享成功的快乐。
部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》知识点与练习

知识点教材分析:《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食,又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见,与我们的生活联系比较紧密。
我会写:烧(红烧)(烧水)(发烧)(烧火)茄(茄子)(番茄)(茄盒)(颠茄)烤(烤鸭)(烤肉)(烤火)(烧烤)鸭(鸭子)(鸭蛋)(小鸭)(鸭梨)肉(羊肉)(牛肉)(肥肉)(鱼肉)鸡(小鸡)(鸡肉)(公鸡)(母鸡)蛋(鸡蛋)(鸟蛋)(蛋黄)(脸蛋)炒(蛋炒饭)(炒菜)(炒面)(炒锅)饭(吃饭)(米饭)(早饭)(干饭)书写指导:烧:“烧”右上部是“戈”去掉点。
鸡:“鸡”第二笔是点,最后一笔横伸向“又”下。
烤:右下部没有一横。
多音字:炸zhà(爆炸)zhá(炸鱼)问题归纳:1、读课文,说一说本文介绍了哪些中国美食?本文介绍了11 种中国美食:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法?这些分别是什么偏旁的字?与什么有关?全文介绍了中国美食的烹调方法有:煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
分别是“火”字旁和“灬”的字,都和火有关。
3、除了这些,你还知道哪些中国美食?羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。
课文主题:本文介绍了我国的几道美食,涉及到各种做菜方法:凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等,让我们从中了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
课后习题答案:1、读一读,说说制作哪些食物时需用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮炒:炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。
烤:烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。
烧:红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。
爆:爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。
炖:铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。
炸:软炸里脊、炸油条、炸馓子等。
煎:煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。
蒸:清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。
煮:关东煮、煮地瓜、煮粥等。
部编版二年级语文下册第三单元识字4《中国美食》(教学课件

结合图片,观察带有“艹”字的词语,你 有什么发现。
菠菜
茄子
蘑菇
带“艹”的字大多都与植物有关。
自由读课文,找一找在菜名和主食中有
哪些烹饪方法。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
你知道这些烹饪方法有什么区别吗?
关于饮食卫生的谚语 1. 早吃好,午吃饱,晚吃巧。 2. 吃得慌、咽得忙,伤了胃口害了肠。 3. 饭前一口汤,胜过良药方。 4. 五谷杂粮身体棒,青菜萝卜得健康。 5. 粥里加红枣,常吃皮肤好。
一、填一填。
凉拌__菠菜 葱_爆_羊肉 红_烧_茄子
水煮__鱼
小鸡_炖_蘑菇 蛋炒__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
6
tànɡ
火
9
bāo
灬
6
liè
灬
10
xūn
带有“灬”旁的字,都与火有关。 “火”字作偏旁时,有时在左边,有 时在下边。放在下面时,有时为了整 个字的美观,就变成了“灬”。
说一说你还知道哪些带有“火”“灬” 的字。
热灯烟焦熟点烘炮
这些字的字义都和火有关。
最后,我们来学习一组会写字。
学写字
上
dàn
猜猜这是什么字?
食
“民以食为天”中国饮食文化历史悠久, 从南到北中国美食真是数也数不清,今天我 们就来学习——
语文 二年级 下册
第一课时
学习目标
1. 认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。 2. 会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。 3. 能结合生活实际了解“炒、烤爆”等几种烹饪方
法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4. 能用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发现偏
人民教育出版社二年级语文下册教案识字4、中国美食

课题:4 中国美食课型:新授课课时:两课时课标要求:1、培养学生热爱祖国的感情;2、领悟、理解字词的含义。
教学目标:知识技能1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
过程与方法正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
情感态度与价值观了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点:教学重点学会生字,读好词语。
教学难点正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。
教学方法:朗读感悟、小组合作教学准备:生字卡片、多媒体课件教学过程:第一课时(一)启发谈话,导入活动1.同学们,我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。
我国从南到北,美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生,本文就是介绍中国美食文化的。
今天,我们来学习《中国美食》。
3.板书课题,一起齐读课题。
(板书:4中国美食)(二)检查预习1.(课件出示)出示11道美食图片。
图片中,介绍了哪些美食?请同学们把书翻到第35页,把书端好,自由朗读课文。
2.检查字词识读同学们课前已圈出生字,借助拼音认读了生字词,词语能读正确吗?出示:(课件出示)(带拼音)红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡同桌互读词语,用心听,他读得是否正确。
指名读第一行词语,如果读对了大家就跟着读一遍。
重点指导翘舌音“烧、肉、炒”,前鼻音“饭”。
出示:(课件出示)(带拼音)菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥自由练读,同位轮读,指名读。
重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”,前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3. 检查课文朗读小朋友们词语读得这么好,课文能读正确流利吗?(1)同桌合作轮读课文,读得正确流利地就给同桌竖起大拇指,不正确的让他多读几遍,我请读得用心,听得专心的同学展示。
(课件出示读书正确姿势图片;注意读书姿势:双手捧书,眼离书本一尺)老师范读,学生跟读,指名读。
部编本人教版二年级语文下册识字4《中国美食》精品教学课件

烤 蒸
煮 饺
读一读,说一说:课文告诉了我们几
种烹饪方式?分别是哪几种? 凉拌菠菜 水煮鱼
状元成才路
香煎豆腐 葱爆羊肉
状元成才路
红烧茄子 小鸡炖蘑菇
烤鸭
蒸 饺
炸酱面
状元成才路
小米粥
蛋炒饭
9种烹饪方式
状元成才路
读词语,说说下面这些食材可以怎么做。
拌
煎
烧
烤
煮
炖
蒸
炒
状元成才路 状元成才路 状元成才路 状元成才路
1.填上恰当的量词。 一( 条 )小巷子 一( 位 )老婆婆 天府之国 一( 碗 )汤
圆
2.四川成都号称“____________”。 火锅 烤鱼 3.用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。 酸辣粉 赖汤圆 热干面 4.文中提到的四川的美食有 ________、________ 、 小笼包子 ________、________。我家乡的美食有________、 __________。
认一认
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼
一、根据拼音写汉字。 bō cài (菠 菜) (烤 鸭 )
状元成才路
dòu fǔ (豆 腐 )
状元成才路 状元成才路 状元成才路
qié zi (茄 子)
kǎo yā
zhá jiànɡ miàn
( 炸 酱 面 )
二、填一填。
凉拌 __菠菜 煮鱼 水__
说说它们喜欢吃什么。
你最爱吃什么?
你知道哪些中国美食?
识字4 中国美食
部编本人教版·二年级语文下册
说说这是什么菜。
凉拌菠菜
bō
香煎豆腐
jiān
最新人教版小学二年级语文下册《识字中国美食》精品教学课件

红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
蛋炒饭
蒸饺
小鸡炖蘑菇
炸酱面
zhōu
小米粥
烧烤
课后反思
1、和同桌说说今天学习的收获好吗? 2、师引导学生归纳本课知识重点。
感谢聆听
—— 小朋友们再见——
下课了!
义务教育教科书部编版语文二年级下册
识字4 中国美食
bō
菠菜
dàn
鸡蛋
mó gu
蘑菇
鸡鸭
fu
豆腐
qié
茄子
菠蘑菇
菠艹 蘑艹 菇艹
菠菜 蘑菇 豆腐 鸡蛋 鸡鸭 茄子
chǎo
炒
bào
爆
jiān
煎
shāo
烧
dùn
炖
zhǔ
煮
kǎo
烤
zhá
炸
zhēng
蒸
蒸
爆
炒
烤
烧
炸
炖
煎
煮
烤 爆 炒 炸炖 烧 蒸 煮煎
丶 丶 丶 丶 丶 丶
炖爆炒炸烧 烤 蒸灬 煎灬 煮灬
丶 丶 丶 丶 丶 丶
炖爆炒炸烧 烤 蒸灬 煎灬 煮灬
灬
烤 爆 炒 炸炖 烧 蒸煮煎
zhá 炸鱼 炸虾 炸
zhà 炸药 爆炸
二年级三班 菜单
凉拌菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
蛋炒饭
炸酱面
凉拌菠菜
香煎豆腐
最新部编版二年级语文下册识字4《中国美食》(第二课时)教案及反思

最新部编版二年级语文下册识字4《中国美食》(第二课时)教案及反思▶教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.了解中国的美食,能说说自己家乡的美食。
▶教学重难点1.运用多种方法识字,能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系,理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。
2.了解丰富的中国美食,感受中国饮食文化。
▶教学策略1.识字写字(1)识字:本课通过菜品、美食图片认识生字,可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现,结合图片认读;偏旁归类识记,火字旁的字为一组,四点底的字为一组,草字头的字为一组,把生字的趣味和含义结合在一起;利用熟字识记。
(2)写字:本课要求会写的字有9个,“肉”是独体字,“茄、蛋”是上下结构,其余的字都是左右结构的字,因此可迁移运用以前学过的方法,让学生谈谈写好这些字应注意的要点,再重点指导关键笔画。
2.朗读教学全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。
因此要在读正确的基础上,读好词语。
可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快;还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。
3.语言运用利用图片感知美食;紧扣图文,说说菜品、美食的制作方法,采取两两对比的方式,理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思;最后与学生已有的知识经验联系起来,如:说说我知道的家乡美食。
▶教学准备准备资料:多媒体课件。
▶教学课时2课时第2课时▶课时目标1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字,正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
二年级下识字4《中 国美食》

二年级下识字4《中国美食》《二年级下识字 4〈中国美食〉》小朋友们,今天我们一起来探索一下中国的美食世界。
中国可是一个有着丰富美食文化的国家,各种各样的美食让人垂涎欲滴。
首先,咱们来说说饺子。
饺子是中国传统美食中的代表之一,尤其是在过年的时候,家家户户都会包饺子。
饺子的形状就像一个个小元宝,寓意着财富和好运。
饺子的馅料也多种多样,有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁馅等等。
把馅料包在薄薄的饺子皮里,煮熟后捞出来,热气腾腾,咬上一口,满嘴都是鲜香的味道。
接下来是烤鸭。
北京烤鸭那可是闻名世界呀!烤鸭的皮烤得金黄酥脆,鸭肉鲜嫩多汁。
师傅会把烤鸭切成薄薄的片,摆放在盘子里。
吃的时候,用薄饼把鸭肉、葱丝、黄瓜丝和甜面酱卷起来,放进嘴里,那口感,真是让人回味无穷。
再说说汤圆。
汤圆通常在元宵节的时候吃,象征着团圆和幸福。
汤圆的外皮是用糯米粉做的,软软糯糯的。
里面的馅料有芝麻馅、花生馅、豆沙馅等。
煮好的汤圆白白胖胖,浮在水面上,就像一个个可爱的小精灵。
还有麻婆豆腐,这是一道经典的川菜。
豆腐又滑又嫩,上面铺满了红红的辣椒和花椒,闻起来香喷喷的,吃起来麻辣可口,特别下饭。
红烧肉也是不能错过的美食。
一块块肥瘦相间的五花肉,在锅里被煮得色泽红亮,油光发亮。
吃起来肥而不腻,入口即化。
除了这些,中国还有很多很多美食,比如火锅、炸酱面、小笼包、宫保鸡丁等等。
中国美食不仅味道好,制作方法也很独特。
有的需要煎、有的需要炸、有的需要蒸、有的需要煮。
不同的烹饪方法,让美食有着不同的口感和风味。
而且,中国美食的背后还有着深厚的文化内涵。
比如,在一些重要的节日或者场合,人们会吃特定的美食,来表达美好的祝福和愿望。
小朋友们,我们中国的美食是不是特别棒?以后有机会,一定要多去品尝不同的美食,感受中国美食文化的魅力!中国地域辽阔,不同的地区还有着各自独特的美食。
比如在广东,有美味的肠粉;在新疆,有香喷喷的烤羊肉串;在东北,有热气腾腾的铁锅炖。
在江南水乡,有精致的糕点,像桂花糕、定胜糕;在陕西,有让人吃了还想吃的肉夹馍和羊肉泡馍。
部编二年级下册语文识字4《中国美食》

制小米粥用小米清炖粥蛋炒饭先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒炒饭师:大家了解了这么多的美食,请你说说制作哪些食物需要用这些方法?炒烤烧爆炖煎蒸煮生回答。
课堂小结及拓展延伸()分钟总结:炒:蛋炒饭烤:烤鸭烧:红烧茄子爆:葱爆羊肉炖:小鸡炖蘑菇煎:香煎豆腐蒸:蒸饺煮:水煮鱼小米粥炸:炸酱面课堂作业新设计1.看图,将图中美食带点的字的音节写在括号中。
香煎.豆腐.小鸡炖蘑菇...红烧茄..子()()()()()()()2.说一说你尝过的美食。
美食的名字:美食由什么做成的:美食味道怎么样:备课素材【教材分析】《中国美食》是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课文。
本课向我们介绍中国许多好吃的美食。
课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食,又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见,与我们的生活联系比较紧密。
通过我的吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。
中国饮食文化源远流长,里面所蕴含的内容丰富多彩,从这些色味香俱全的食品里来学习汉字,本身就有很强的趣味性。
学生可以联系自己的生活,再列举出自己熟悉的美食,在本课的学习中,我们要完成16个生字的认读、8个生字的书写任务,这是本文的重点内容,在教学中不能马虎。
【与文章相关的资料介绍】【北京烤鸭的来历】北京烤鸭,是北京全聚德烤鸭店的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
相传,烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。
不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。
因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。
【臭豆腐的由来】臭豆腐很有名气,究其来历有段“古”:清康熙八年,安徽仙源县举子王致和赴京考试落第,又无盘缠返乡。
部编版语文二年级下册优质课件 识字4 中国美食

以“家乡的美食”为主题制作一份手抄 报,可以介绍几种家乡的美食,也可收集家 乡美食图片,文章剪贴在手抄报上,附上美 食的名称,与大家分享。
二、写出带有下列部首的字,并填空。
1. 饣:__饮__、__饭__、___饱_,这些字多与 __食__物__有关。
2. 火:__烧__、__烤__、___炒_,这些字多与 ___火___有关。
三、读一读。 关于饮食卫生的谚语
早吃好,午吃饱,晚吃巧。 吃得慌、咽得忙,伤了胃口害了肠。 饭前一口汤,胜过良药方。 五谷杂粮身体棒,青菜萝卜得健康。 粥里加红枣,常吃皮肤好。
结构: 左右 部首: 火 书写指导: “火”捺变点;“兀”横要短,竖
弯钩要伸展。
肉 ròu
结构: 三包围 部首: 肉 书写指导: 横折钩横短折长,收笔比左竖
要低。
课文介绍的美食分别是用什么方法烹
饪的?
9种烹饪方式
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 葱爆羊肉 炸酱面
红烧茄子 烤鸭 小鸡炖蘑菇 小米粥 蛋炒饭
4 中国美食
导入一
导入二
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸炸酱面
zhá zhá
油炸 炸鱼
zhà zhà
爆炸 炸弹
妈妈不小心把手上的 水溅到了炸(zhá)鱼的油 锅里,锅里立马发出噼里 啪啦的声音,仿佛鞭炮的 爆炸(zhà)声。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
二年级语文下册识字4中国美食(部编版)

四、给下列汉字各组三个词。 烧( 烧烤 )( 发烧 )( 烧菜 ) 饭( 米饭 )( 吃饭 )( 饭碗 )
央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大 江南北,同学们看过吗?琳琅满目的生态食材,风 味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。 这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其 烹调方法。
④ 中国美食
相关资料
中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、
粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、 浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
教师点拨:读读这些动词,想一想,联系自己的生活 实际说一说,哪些食物需要这种制作方法。 参考答案:炒鸡蛋、烤羊肉串、红烧肉、爆三样儿、 铁锅炖鱼、软炸里脊、煎牛排、清蒸鸡、水煮鱼。
2.用部首查字法查下面的字,再说说你的发现。
教师点拨:先来回顾一下,部首查字法的步骤:(1)确 定要查的字的部首,先数一数这个部首有几画,再在“部 首目录”里找到这个字的部首和页码。(2)根据页码在 “检字表”中找到这个部首。(3)确定要查的字除去部 首有几画。(4)按页码在正文中找,就可以查到这个字 了。比如“灶”字,应该先弄清部首是“火”,再在“部 首目录”里找到,接着在“检字表”中找到该部首,然后 查查去掉部首查几画,再找到该字。
扒:是锅底加油烧熟,炒锅加汤,放入主料及调料,用文火扒烂, 勾芡收汁的烹制法。鲜软,汁浓,易消化,有“扒三鲜”等。
炖:此法比较多见,方法简便,是先将主料切1块煸炒,再兑入汤 汁,用文火慢煮的方法。特点是有汤有菜,菜软烂,汤清香。如“清炖 鸡”。
爆:是旺火热油,原料下锅后快速操作。要求刀工处理粗细一致, 烹前备好调味品,动作要麻利迅速。“葱爆羊肉”、“酱爆鸡丁”。
初读课文后,你感受到了什么?
部编版二年级语文下册识字四中国美食

(菠 菜)
(烤 鸭 )
状元成才路
(豆 腐 )
状元成才路 状元成才路 状元成才路
(茄 子)
kǎo yā
zhá jiànɡ miàn
( 炸 酱 面 )
二、填一填。
凉拌 __菠菜 煮鱼 水__
香煎 __豆腐 小鸡炖 __蘑菇
红烧 __茄子 蛋炒 __饭
三、读一读。
关于饮食卫生的谚语
早吃好,午吃饱,晚吃巧。 吃得慌、咽得忙,伤了胃口害了肠。 饭前一口汤,胜过良药方。 五谷杂粮身体棒,青菜萝卜得健康。 粥里加红枣,常吃皮肤好。
识字4 中国美食
部编本人教版·二年级语文下册
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān
fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法? 这一行介绍了中国美食中三种烹调方
法:凉拌、煎、红烧。
仿写
写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。
___________________________________
小米粥
蛋炒饭
11种烹饪方式
状元成才路
熬
串珠问题:
1.读课文,说一说本文介绍了哪些中国美食。
本文介绍了11 种中国美食:凉拌菠
菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、
葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、 小米粥、蛋炒饭。
2.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方 法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。
高烧
书写指导:左窄右宽,右部 斜钩舒展有力。
造句:我最喜欢吃红 烧茄子了。
qié
茄
音序:Q 部首:艹 结构:上下
二年级下册语文课件-识字 4 中国美食 人教部编版

菠茄蘑菇 饺粥 蛋 酱腐 煎煮蒸 炸 炖烤爆
中国美食
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱来自 小米粥 蛋炒饭中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐 红烧茄子
中国美食
烤鸭
羊
水煮鱼
小鸡炖 蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
设计菜单
制作食物会用到的方法
炒烤 烧爆
炖 炸煮
煎蒸
说说我的家乡美食
我的家乡在
EXTREME IS GREAT
黄山!
毛豆腐
臭鳜鱼
说说我的家乡美食 EXTREME IS GREAT
我的家乡在 黄山!
梅菜扣肉
黄山蕨菜
我的发现
灶焰 烫煲 焦烹
用部首查字法查上 面的字,再说说你 的发现。
部编版 二年级下册 识字 4 中国美食

识字4《中国美食》教学设计【教材解读】本单元是识字单元,围绕“传统文化”主题编排了四篇课文。
课文形式活泼、内容丰富,便于引导学生在不同的语境中识字学词,激发儿童的识字兴趣,感受中华优秀传统文化。
识字、写字教学是本单元的重点教学内容。
本单元出现的生字大部分是形声字,围绕形声字形旁表义的特点,教材在课文和语文园地设计了多个维度的训练。
本课是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中,主要包括“卄”“火%、、”三个偏旁。
美食包括七种菜肴和四种主食。
以图片配汉字的方式呈现菜肴名,以列举的方式呈现主食名。
学生在识字的过程中了解丰富的中国美食,感受中国特有的饮食文化。
同时了解制作食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学生学会在生活中学语文。
第一课时【本课时教学目标】1.认识“菠、煎、腐、茄”等15个生字,读准多音字“炸”。
2.会写“烧、烤、炒”3个生字;3.发现偏旁“火”和"”的联系。
【本课时教学重难点】了解中国美食,感受中国的美食文化。
【课前预习作业】1.将生字条的字在课文中圈画出来;2,听朗读示范与指导视频,读准字音。
【教学过程】一、导入新课同学们,今天老师要带领大家走进美食的世界,感受中国的美食文化,跟老师一起读课题《中国美食》。
二、多种形式认读生字(-)识记“菠、茄、蘑、菇"1.出示蔬菜图片【课件】课前同学们都进行了预习,这些蔬菜和菌类你认识吗?谁来读一读?大家发现没有,标红的字都带有草字头,你还学过哪些带草字头的字?(荷、花)大多和草本植物有关。
请同学一起来读一读。
【课件】接下来,让我们对食材进行加工,大家看,菠菜加上调味品拌一拌就成了凉拌菠菜,茄子经过大火烧制就成了一美味的红烧茄子,蘑菇和鸡肉经过小火慢慢地炖就变成了香喷喷的小鸡炖蘑菇。
请你来自己读一读这些菜名。
(留出读的时间)自读。
这些菜都是用不同的方法做出来的,像“拌、烧、炖”就是食物的制作方法。
请大家在书中圈出这几种制作方法,边圈边读词语开始吧!(二)识记“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”1.出示菜名及主食找制作方法【课件】好同学们,我们继续上菜,看到这些美食,口水都要流下来了。
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查字典,完成下面的填空。
①“爆”用部首查字法应先查______部,再查______画,组词______、______。
②“烹”和“煎”用部首查字法先查______部,我还会写带有这个部首的字______、______,我发现它们都和______有关。
【答案】:
这些菜是怎样做成的?请你选择合适的动词填入下列横线上。(填序号)
【答案】:
读拼音,写字词。
①最开始的jiǎ gǔ wén______是刻在guī jiǎ______和兽gǔ______上的文字。
②今天的晚饭很丰盛,有chǎo fàn______、kǎo ròu______和shāo qié______子,都很合我的胃口。
③奶奶养了很多小jī______和小yā______。
①面②粥③饺④饭
蒸______炸酱______小米______蛋炒______
【答案】:
标出食物中的烹调方法。
清蒸鲈鱼______凉拌豆皮______粉蒸肉______葱爆羊肉______
干煸豆角______红烧排骨______水煮肉片______香煎豆腐______
【答案】:
说说你的发现。
①灶烤②煮
热③烫灵
我的发现:第一组字的偏旁是______,第二组字的偏旁是______,第三组字的偏旁是______。这些字都与______有关。我还知道:“灬”是由______变化来的。
【答案】:
【解析】:
【答案】:
阅读下文,回答问题。
妈妈的手儿真巧,她做饭的手艺高超。
今天煮了细细的面条,明天蒸了圆圆的豆包。
白白的馒头又松又软,胖胖的水饺滋(zī)味美妙。
仿写词语。
又松又软、______、______
妈妈做面条的方法是______,做豆包的方法是______。
妈妈做的馒头和水饺各有什么特点?分别用横线和波浪线画出相关词语。
你还知道哪些食物的做法?请你写出几个类似的词语。
烙馅饼、炸油条、______、______
最新精选小学语文二年级下册识字4中国美食人教部编版巩固辅导五十八
写出带有下列偏旁的字。
贝______、______、______、______
火______、______、______、______
灬______、______、______、______
鸟______、______、______、______
【答案】:Leabharlann 多音字组词炸:zhà______ zhá______
【答案】:
认一认,连一连
bào dùn zhēng jiàng zhōu
蒸______爆______炖______粥______酱______
【答案】:
听一听,选一选。
①菠菜②茄子③豆腐
④羊肉
香煎______
红烧______葱爆______凉拌______
①炖②拌
③烧④蒸⑤煎⑥爆
凉______黄瓜清______大虾葱______羊肉
海带______豆腐
【答案】:
【解析】:
我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
①炒②烤③烧④炖
⑤炸⑥煎⑦蒸⑧煮
______面条______薯条______肉串______青菜
______排骨______牛排______馒头______茄子
【答案】:无
【解析】:
【答案】:
【答案】:
把句子补充完整。
我的家乡在______,家乡的美食有______。
【答案】:
根据课文内容和自己的实际情况填空。
①学了本单元(部编版二年级下册第三单元)内容,我知道了许多中国美食,有______,有______,有______,还有______,我喜欢吃______。
②我的家乡有许多美食,有______,有______,还有______,我最喜欢吃______。