畜禽环境卫生- 畜牧场环境保护-PPT演示文稿
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家畜环境卫生学畜牧场规划PPT课件
54
（二）畜牧场工程工艺设计内容 1、畜舍的种类和数量
根据生产工艺流程中，畜群组成、占栏天 数、饲养方式、饲养密度和劳动定额的计算， 并综合考虑场地、设备规格等情况而确定。
分娩哺乳舍
哺乳猪 5~6周 断奶
配 种 区
公猪、待配 母猪养5周
断奶 母猪
哺乳 仔猪 养5周
仔猪
仔猪培育阶段 生长肥育
断奶仔猪舍
断 奶 仔 猪
育 成 猪
6 周
8 周
生长肥
肥 育 猪
7~8 周
后备母猪群 4周
上市
19
3、六阶段饲养工艺流程
妊娠期
泌乳期
保育期
育成期
空怀配种期
特点
肥育期
最大限度地满足其生长发育的饲养营养，
35
36
B.TMR（total mixed ration）饲喂技术
概述：将喂给奶牛所有饲料充分混合后一次 性喂食的方法，当然TMR必须通过合理的喂 食才能取得良好的结果。 优点：简化日粮的配置程序，减少了饲喂时 间和饲养员工作量；饲料混合均匀避免偏食； 自由采食延长了奶牛的采食时间，保证干物 质的摄入量；提高奶产量。
环境管理的不同需求，充分发挥生长潜力。
20
猪群
类别
100
公猪（含后备） 5
后备母猪
10
空怀母猪
25
妊娠母猪
51
分娩母猪
24
哺乳仔猪
200
断奶仔猪
216
育成育肥猪
495
合计存栏
1026
全年产商品猪 1612
基础生产母猪头数
200 300 400 500
10
15
20
（二）畜牧场工程工艺设计内容 1、畜舍的种类和数量
根据生产工艺流程中，畜群组成、占栏天 数、饲养方式、饲养密度和劳动定额的计算， 并综合考虑场地、设备规格等情况而确定。
分娩哺乳舍
哺乳猪 5~6周 断奶
配 种 区
公猪、待配 母猪养5周
断奶 母猪
哺乳 仔猪 养5周
仔猪
仔猪培育阶段 生长肥育
断奶仔猪舍
断 奶 仔 猪
育 成 猪
6 周
8 周
生长肥
肥 育 猪
7~8 周
后备母猪群 4周
上市
19
3、六阶段饲养工艺流程
妊娠期
泌乳期
保育期
育成期
空怀配种期
特点
肥育期
最大限度地满足其生长发育的饲养营养，
35
36
B.TMR（total mixed ration）饲喂技术
概述：将喂给奶牛所有饲料充分混合后一次 性喂食的方法，当然TMR必须通过合理的喂 食才能取得良好的结果。 优点：简化日粮的配置程序，减少了饲喂时 间和饲养员工作量；饲料混合均匀避免偏食； 自由采食延长了奶牛的采食时间，保证干物 质的摄入量；提高奶产量。
环境管理的不同需求，充分发挥生长潜力。
20
猪群
类别
100
公猪（含后备） 5
后备母猪
10
空怀母猪
25
妊娠母猪
51
分娩母猪
24
哺乳仔猪
200
断奶仔猪
216
育成育肥猪
495
合计存栏
1026
全年产商品猪 1612
基础生产母猪头数
200 300 400 500
10
15
20
第五章养殖场环境保护ppt课件
为了规范事业单位聘用关系，建立和 完善适 应社会 主义市 场经济 体制的 事业单 位工作 人员聘 用制度 ，保障 用人单 位和职 工的合 法权益
• （三）农业上化学肥料的增多
为了规范事业单位聘用关系，建立和 完善适 应社会 主义市 场经济 体制的 事业单 位工作 人员聘 用制度 ，保障 用人单 位和职 工的合 法权益
为了规范事业单位聘用关系，建立和 完善适 应社会 主义市 场经济 体制的 事业单 位工作 人员聘 用制度 ，保障 用人单 位和职 工的合 法权益
我国畜禽养殖业发展
数量（万头）
60000
50000
40000
牛
猪
30000
羊
20000
10000 2000 2001 2002 2003 2004 2005
•
如以水的污染指标（BOD值）折算，1头牛产
生的粪尿相当于30口人的粪尿，1只鸡产生的粪
尿相当于0．7口人的粪尿。
•
如粪便不加处理，任意排放或施用不当，以
致超过土壤的自然规范事业单位聘用关系，建立和 完善适 应社会 主义市 场经济 体制的 事业单 位工作 人员聘 用制度 ，保障 用人单 位和职 工的合 法权益
•
当溶解氧耗尽，有机物进行厌氧分解，产生
氨硫化氢等恶臭物质，使水呈黑色，这种现象称
水体富营养化。
•
水体富营养化不但使水体恶臭不能饮用，如
作为农业用水，还会使水稻等作物徒长、倒伏、
晚熟或不熟。因此，水体富营养化是畜禽粪尿污
染水体的一个重要标志。
为了规范事业单位聘用关系，建立和 完善适 应社会 主义市 场经济 体制的 事业单 位工作 人员聘 用制度 ，保障 用人单 位和职 工的合 法权益
《畜禽环境卫生》畜牧场环境保护
畜禽舍卫生管理是畜牧场环境卫生管理的重点之一。
保持畜禽舍的清洁卫生，可以减少病原微生物的滋生和传播，降低畜禽感染疾病的风险。
定期清扫畜禽舍，清理粪便和废弃物，对饲养器具进行清洗和消毒，保持舍内干燥、通风，是维护畜禽舍卫生的关键措施。
畜牧场废弃物处理与资源化利用
03
采用生物处理技术，如活性污泥法、生物膜法等，去除养殖废水中的有机物、氨氮、磷等污染物。
根据各地的实际情况，对畜禽养殖污染防治提出了更为具体和针对性的要求。
各地《畜禽养殖污染防治条例》
地方环保部门根据国家法律法规，结合当地实际情况，制定了一系列具体实施细则和操作规范。
地方环保部门制定的相关规定
《联合国气候变化框架公约》
该公约要求各国采取措施减少温室气体排放，畜牧业作为甲烷排放的主要来源之一，国际社会对其环境保护提出了更高要求。
谢谢您的观看
THANKS
病死畜禽的资源化利用
将病死畜禽经过适当处理，提取有用物质，如蛋白质、脂肪等，用于生产饲料、肥料等。
畜牧场环境保护政策与法规
04
《中华人民共和国环境保护法》
作为国家的基本法律，规定了环境保护的基本原则和要求，为畜牧场环境保护提供了法律基础。
《畜禽养殖污染防治管理办法》
针对畜禽养殖过程中产生的环境污染问题，制定了相应的防治措施和管理规定。
养殖废水处理
经过适当处理后的养殖废水可用于农田灌溉、池塘养殖、城市绿化等。
养殖废水再利用
将处理后的养殖废水进行厌氧发酵，产生沼气，用于能源需求。
养殖废水的能源化
将处理后的养殖废水进行适当处理，提取其中的有用物质，如金属、营养盐等。
养殖废水的资源化
病死畜禽的无害化处理
采用焚烧、高温高压、化制等技术，消除病死畜禽携带的病原菌和病毒。
《畜禽环境卫生》第四章 畜牧场环境保护
555～600 400～600 200～300
90
60
30 160～300 1.4～1.8 0.04～2.8
排 粪 量 kg/头.天 粪 量 尿 量 粪尿合计
30～50 20～35 10～20 2.3～3.2 1.9～2.7 1.1～1.6 2.1～2.8
15～25 10～17 5～10 3～7 2～5 1～3 4～7
附：鸡场常用消毒方法及剂量
鸡舍四壁及舍内外地面消毒
方法一：0.5%过氧乙酸或５%漂白粉澄清 液喷雾，作用２~４h。 方法二：５.0％~10％来苏儿（煤酚皂溶 液）喷雾，作用２~４h。 方法三：用新鲜生石灰配成10％~20％石 灰乳喷洒或涂刷。石灰乳应现用现配。
鸡舍空气消毒（无鸡状态）
方法一：将鸡舍密封后，按每立方米空 间30毫升福尔马林加入等量水加热蒸发， 至少保持48h。 方法二：将完全封闭的鸡舍按每平方米 10毫升3%~5%过氧乙酸加热蒸发消毒，保 持2h后开窗通风。
（3）用作饲料
粪便的营养物质
％ 笼养蛋鸡 肉仔鸡 猪粪 牛粪
粗蛋白 粗纤维
27 14.9
31.5 19 12.9
15
18 33.1
粗脂肪
1.8
2.8 5 1.0
无氮浸出物 35.5
32
41 47.8
灰分
26.5
18 17 5.2
不同种类生长阶段的家畜粪尿产量
家畜种类 体 重kg
泌乳牛 成年牛 育成牛 大猪 中猪 仔猪 母猪 蛋鸡 肉鸡
畜禽环境卫生
第四章 畜牧场环境保护
畜牧场环境污染 畜牧场环境保护
第四章 畜牧场环境保护
第一节 畜牧场环境污染
一、畜牧场环境污染的原因
畜禽环境卫生- 畜舍环境控制-PPT演示文稿
入射角（α）和透光角（β）示意图 化学工业出版社 畜禽环境卫生
讨论
如何提高采光效果？ 1)寒冷地区在畜舍南墙上设立式窗，而在
北墙上设水平式窗。 2)提高屋檐和窗户上缘高度 3)适当降低窗台高度，并将窗台修成舍内
倾斜状，但不能过低。
化学工业出版社 畜禽环境卫生
2.确定窗口位置
对冬季直射阳光无照射位置要求时， 可按入射角和透光角来计算窗口位置。 H1 > 0.4663×S H2 < 0.364×S 现设计跨度10m、长度60m的育肥猪舍 窗户位置。（玻璃规格为0.4×0.5）
种猪舍 肥育猪舍 成禽舍 雏禽舍
采光系数 1﹕10～12 1﹕12～15 1﹕10～12 1﹕7～9
化学工业出版社 畜禽环境卫生
习题
容纳40头乳牛的牛舍跨度为8m,纵墙长度 为30m。该舍有20个窗户，每个窗户有6 块玻璃，每块玻璃规格为0.4×0.5 。该 舍的采光系数是多少？ 畜舍地面面积=30×8=240㎡ 有效采光面积=0.4×0.5×6×20=24㎡ 采光系数=24:240=1:10
通风系统
通风洞（内）
化学工业出版社 畜禽环境卫生
通风系统
通风洞（内）
化学工业出版社 畜禽环境卫生
通风系统--猪舍边窗及底窗
猪舍边窗
底窗
化学工业出版社 畜禽环境卫生
通风系统—漏缝地板
化学工业出版社 畜禽环境卫生
3.对自然通风装置的评价
不需专门设备，不需电力、基建费低，维 修费少，简单易行。 条件：
化学工业出版社 畜禽环境卫生
化学工业出版社 畜禽环境卫生
化学工业出版社 畜禽环境卫生
（一）建筑材料的温热特性
1.导热性 表示热由物体的一侧表面通过本身厚度向
讨论
如何提高采光效果？ 1)寒冷地区在畜舍南墙上设立式窗，而在
北墙上设水平式窗。 2)提高屋檐和窗户上缘高度 3)适当降低窗台高度，并将窗台修成舍内
倾斜状，但不能过低。
化学工业出版社 畜禽环境卫生
2.确定窗口位置
对冬季直射阳光无照射位置要求时， 可按入射角和透光角来计算窗口位置。 H1 > 0.4663×S H2 < 0.364×S 现设计跨度10m、长度60m的育肥猪舍 窗户位置。（玻璃规格为0.4×0.5）
种猪舍 肥育猪舍 成禽舍 雏禽舍
采光系数 1﹕10～12 1﹕12～15 1﹕10～12 1﹕7～9
化学工业出版社 畜禽环境卫生
习题
容纳40头乳牛的牛舍跨度为8m,纵墙长度 为30m。该舍有20个窗户，每个窗户有6 块玻璃，每块玻璃规格为0.4×0.5 。该 舍的采光系数是多少？ 畜舍地面面积=30×8=240㎡ 有效采光面积=0.4×0.5×6×20=24㎡ 采光系数=24:240=1:10
通风系统
通风洞（内）
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通风系统
通风洞（内）
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通风系统--猪舍边窗及底窗
猪舍边窗
底窗
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通风系统—漏缝地板
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3.对自然通风装置的评价
不需专门设备，不需电力、基建费低，维 修费少，简单易行。 条件：
化学工业出版社 畜禽环境卫生
化学工业出版社 畜禽环境卫生
化学工业出版社 畜禽环境卫生
（一）建筑材料的温热特性
1.导热性 表示热由物体的一侧表面通过本身厚度向
《家畜环境卫生》课件
测效率和准确性。
智能化环境调控
利用人工智能和大数据技术，实现 家畜环境的智能化调控，根据家畜 需求自动调节环境参数，提高家畜 舒适度和生产效率。
可持续环境管理
研究和发展可持续的环境管理策略 ，降低畜牧业对环境的负面影响， 促进生态平衡和可持续发展。
家畜环境卫生对畜牧业可持续发展的影响
01
02
03
提高生产效率
空气质量与家畜环境卫生
空气质量对家畜的健 康和生产性能有重要 影响。
养殖场应定期检测空 气质量，保持空气流 通，减少有害气体的 积累。
有害气体如氨气、硫 化氢等会导致家畜呼 吸系统受损、免疫力 下降。
光照与家畜环境卫生
光照对家畜的生长发育和繁殖 性能有重要影响。
适宜的光照强度和时间能够促 进家畜的采食、生长和繁殖。
加强饲养环境的监测与监管
01
建立健全家畜养殖环境监测体系 ，定期对养殖环境进行检测和评 估。
02
加强与相关部门的协作，加大对 违法违规行为的查处力度，保障 家畜养殖环境的持续改善。
05
CATALOGUE
家畜环境卫生的未来展望
家畜环境卫生研究的新进展
新型环境监测技术
随着科技的进步，新型的环境监 测技术如遥感、物联网等将被应 用于家畜环境卫生监测，提高监
养殖场应根据不同家畜的需求 合理设置灯光，避免过强或过 弱的光照对家畜造成不良影响 。
饮水与家畜环境卫生
饮水是家畜维持正常生理功能和生产 性能的必要条件。
养殖场应定期检测饮水质量，保持水 源清洁卫生，提供充足的饮水给家畜 。
不洁的饮水会导致家畜患病率增加， 如腹泻、寄生虫感染等。
04
CATALOGUE
重要性
智能化环境调控
利用人工智能和大数据技术，实现 家畜环境的智能化调控，根据家畜 需求自动调节环境参数，提高家畜 舒适度和生产效率。
可持续环境管理
研究和发展可持续的环境管理策略 ，降低畜牧业对环境的负面影响， 促进生态平衡和可持续发展。
家畜环境卫生对畜牧业可持续发展的影响
01
02
03
提高生产效率
空气质量与家畜环境卫生
空气质量对家畜的健 康和生产性能有重要 影响。
养殖场应定期检测空 气质量，保持空气流 通，减少有害气体的 积累。
有害气体如氨气、硫 化氢等会导致家畜呼 吸系统受损、免疫力 下降。
光照与家畜环境卫生
光照对家畜的生长发育和繁殖 性能有重要影响。
适宜的光照强度和时间能够促 进家畜的采食、生长和繁殖。
加强饲养环境的监测与监管
01
建立健全家畜养殖环境监测体系 ，定期对养殖环境进行检测和评 估。
02
加强与相关部门的协作，加大对 违法违规行为的查处力度，保障 家畜养殖环境的持续改善。
05
CATALOGUE
家畜环境卫生的未来展望
家畜环境卫生研究的新进展
新型环境监测技术
随着科技的进步，新型的环境监 测技术如遥感、物联网等将被应 用于家畜环境卫生监测，提高监
养殖场应根据不同家畜的需求 合理设置灯光，避免过强或过 弱的光照对家畜造成不良影响 。
饮水与家畜环境卫生
饮水是家畜维持正常生理功能和生产 性能的必要条件。
养殖场应定期检测饮水质量，保持水 源清洁卫生，提供充足的饮水给家畜 。
不洁的饮水会导致家畜患病率增加， 如腹泻、寄生虫感染等。
04
CATALOGUE
重要性
畜禽环境卫生--畜牧场环境保护-PPT演示文稿
化学工业出版社 畜禽环境卫生
第四章 畜牧场环境保护
第二节 畜牧场环境保护
化学工业出版社 畜禽环境卫生
一、畜牧业废弃物的处理与利用
畜牧场废弃物主要有：家畜粪尿、污水、 尸体、废弃蛋壳、死胚。
1.对其处理的基本原则： （1）畜牧生产所有的废弃物不能随意弃置。 （2）也不可以弃置于土壤，河道。 （3）必须加以适当的处理。
畜禽粪便用作饲料的方法 ①新鲜粪便直接利用 ②青贮 ③干燥 ④生物处理 ⑤氧化发酵
化学工业出版社 畜禽环境卫生
（4）用作肥料
高温堆肥法 经高温堆肥法处理后的粪便呈 棕 黑色、松软、无特殊臭味、不招苍 蝇、卫生上无害。
化学工业出版社 畜禽环境卫生
3.畜禽病、残、尸体的处理
（1）坑埋法 优点：简单，费用低，不易产生较大
化学工业出版社 畜禽环境卫生
化学工业出版社 畜禽环境卫生
4. 化学消毒法
适用性
毒性
消毒力 价廉易得
①化学消毒剂的 选择原则
化学工业出版社 畜禽环境卫生
②常用的化学消毒剂
氢氧化钠烧碱 草木灰 石灰乳 漂白粉 石炭酸
高锰酸钾 过氧乙酸 来苏儿 甲醛 次氯酸钠
化学工业出版社 畜禽环境卫生
③使用方法
不会污染地下水和空气。 堆肥法是处理死畜的最佳选择之一。
化学工业出版社 畜禽环境卫生
堆肥法
化学工业出版社 畜禽环境卫生
（4）废弃法 将死畜禽运送到废弃物加工厂处理。 优点：本单位无须处理死畜禽，无须
任何资本投入（甚至有所回报），也不 会产生环境污染问题。
缺点：死畜禽在交接和运送过程中易 造成交叉感染。
表示水中所含悬浮物多少的指标。 它与水中夹带的泥沙、有机物、矿物 盐等悬浮杂质的含量和性状有密切关 系。
第四章 畜牧场环境保护
第二节 畜牧场环境保护
化学工业出版社 畜禽环境卫生
一、畜牧业废弃物的处理与利用
畜牧场废弃物主要有：家畜粪尿、污水、 尸体、废弃蛋壳、死胚。
1.对其处理的基本原则： （1）畜牧生产所有的废弃物不能随意弃置。 （2）也不可以弃置于土壤，河道。 （3）必须加以适当的处理。
畜禽粪便用作饲料的方法 ①新鲜粪便直接利用 ②青贮 ③干燥 ④生物处理 ⑤氧化发酵
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（4）用作肥料
高温堆肥法 经高温堆肥法处理后的粪便呈 棕 黑色、松软、无特殊臭味、不招苍 蝇、卫生上无害。
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3.畜禽病、残、尸体的处理
（1）坑埋法 优点：简单，费用低，不易产生较大
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4. 化学消毒法
适用性
毒性
消毒力 价廉易得
①化学消毒剂的 选择原则
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②常用的化学消毒剂
氢氧化钠烧碱 草木灰 石灰乳 漂白粉 石炭酸
高锰酸钾 过氧乙酸 来苏儿 甲醛 次氯酸钠
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③使用方法
不会污染地下水和空气。 堆肥法是处理死畜的最佳选择之一。
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堆肥法
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（4）废弃法 将死畜禽运送到废弃物加工厂处理。 优点：本单位无须处理死畜禽，无须
任何资本投入（甚至有所回报），也不 会产生环境污染问题。
缺点：死畜禽在交接和运送过程中易 造成交叉感染。
表示水中所含悬浮物多少的指标。 它与水中夹带的泥沙、有机物、矿物 盐等悬浮杂质的含量和性状有密切关 系。
《畜禽环境卫生》畜牧场环境保护
堆肥处理技术
将固体废弃物堆放在肥场中，利用 自然界微生物分解废弃物，实现废 弃物的资源化利用。
制粒技术
将固体废弃物制成颗粒状，用于生 产有机肥料或饲料。
土地利用技术
将固体废弃物用作有机肥料或饲料 ，实现废弃物的资源化利用。
05
畜牧场环境保护的未来展望
加强科学研究
加大科研投入
鼓励政府、企业和社会各界增加对畜牧场环境保护的科研投 入，提供资金支持，推动相关研究的深入开展。
《畜禽环境卫生》畜牧场环境保护
xx年xx月xx日
目录
• 畜牧场环境保护概述 • 畜禽环境卫生的影响因素 • 畜牧场环境保护的对策 • 畜牧场环境保护的实践 • 畜牧场环境保护的未来展望 • 结论与建议
01
畜牧场环境保护概述
畜牧场环境保护的定义与特点
定义
畜牧场环境保护是指通过采取一系列措施，减少和防止畜牧 场对周边环境和生态系统的负面影响，并保护和改善环境的 过程。
建立健全畜牧场环保行业标准，制定严格的排放标准和饲料标准等，规范企业行 为。
加强企业自律
鼓励畜牧场自觉遵守环保法规和行业标准，提高环保意识，实现可持续发展。
强化监管执法
严格执法监督
政府应加强对畜牧场环保的监管执法力度，对违反环保法规 的行为进行严厉打击。
加强社会监督
鼓励社会各界参与环保监督，提高公众环保意识，加强对畜 牧场环保的监督力度。
随着人们对环境问题的日益关注，畜 牧场环境保护逐渐涉及到环境卫生、 废弃物处理、生态修复等方面，并不 断发展出新的技术和方法。
未来趋势
未来畜牧场环境保护将更加注重源头 治理、全过程控制和循环经济发展， 通过推广生态养殖、废弃物资源化利 用等技术手段，实现畜牧业与生态环 境的协调发展。
畜牧场环境保护—畜牧场废弃物的处理与利用(牧场环境调控课件)
（5）沼气池结构 （6）沼气利用 （7）沼液、沼渣的利用
一、畜牧场粪便处理技术 1、用作肥料 （1）土地还原法：翻耕、作底肥 （2）腐熟堆肥法 ●主要通过控制好气微生物活动的水分、酸碱度、碳
氮比、空气、温度等各种环境条件，使好气微生物
分解家畜粪便及垫草中各种有机物，并使之达到矿质 化和腐殖质化的过程，并造成高温环境，能杀菌、杀 寄生虫卵，最终变为无害的腐殖质类活性有机肥料。 ●方式：自然堆肥法、、、、、、、 ●粪：垫料＝1:3 ●过程：生粪→半腐熟→腐熟→过劲 ●暗褐色、松软无臭
3、用作燃料 （1）沼气成分：CH4（75%）、CO2（25%）
O2、H2、CO、H2S
（2）产生过程： 发酵液化→产酸（乙酸、丙酸、丁酸） →产生CH4
（3）产生条件 （4）生产工艺：
备料（秸秆3～5cm） →检修沼气池（不漏气） →配料（固形物占10%）→进料（一层秸秆，一层粪）→ 密封（加草木灰）→管理（防寒）
●插入玉米秸、小孔竹竿 (3)制作成有机肥颗粒
2、用作饲料 几种畜禽粪便的营养物质含量（见表） （1）直接利用：鸡粪＋垫草→乳牛、肉牛
药物、农药残留和病原体携带问题 （2）青贮法：禽粪＋饲草→青贮料
口感好、无异味
（3）干燥法 ● 自然干燥：晒干→过筛→除杂→粉碎 ●人工干燥：
高温快速干燥机：500℃,12秒 烘箱干燥机：70℃,2小时 微波烘干：先脱水，再干燥，烘干杀菌
一、畜牧场粪便处理技术 1、用作肥料 （1）土地还原法：翻耕、作底肥 （2）腐熟堆肥法 ●主要通过控制好气微生物活动的水分、酸碱度、碳
氮比、空气、温度等各种环境条件，使好气微生物
分解家畜粪便及垫草中各种有机物，并使之达到矿质 化和腐殖质化的过程，并造成高温环境，能杀菌、杀 寄生虫卵，最终变为无害的腐殖质类活性有机肥料。 ●方式：自然堆肥法、、、、、、、 ●粪：垫料＝1:3 ●过程：生粪→半腐熟→腐熟→过劲 ●暗褐色、松软无臭
3、用作燃料 （1）沼气成分：CH4（75%）、CO2（25%）
O2、H2、CO、H2S
（2）产生过程： 发酵液化→产酸（乙酸、丙酸、丁酸） →产生CH4
（3）产生条件 （4）生产工艺：
备料（秸秆3～5cm） →检修沼气池（不漏气） →配料（固形物占10%）→进料（一层秸秆，一层粪）→ 密封（加草木灰）→管理（防寒）
●插入玉米秸、小孔竹竿 (3)制作成有机肥颗粒
2、用作饲料 几种畜禽粪便的营养物质含量（见表） （1）直接利用：鸡粪＋垫草→乳牛、肉牛
药物、农药残留和病原体携带问题 （2）青贮法：禽粪＋饲草→青贮料
口感好、无异味
（3）干燥法 ● 自然干燥：晒干→过筛→除杂→粉碎 ●人工干燥：
高温快速干燥机：500℃,12秒 烘箱干燥机：70℃,2小时 微波烘干：先脱水，再干燥，烘干杀菌
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气味。 缺点：易成为病原卫生物的储藏之地，
易污染地下水源。 有的场缺少挖坑的场所。
化学工业出版社 畜禽环境卫生
化学工业出版社 畜禽环境卫生
（2）焚烧法 优点：杀灭病原微生物很彻底，焚烧
后需处理的残留物（骨灰）很少。 缺点：污染空气，费用高。 一般只适用于冬季。
化学工业出版社 畜禽环境卫生
（3）堆肥法 优点：经济适用，如设计管理得当，
化学工业出版社 畜禽环境卫生
（7）生化需氧量（BOD）
水中有机物在需氧M作用下，进行生物氧化、 分解所消耗的溶解氧量，称为BOD。
BOD5：20度时培养5日后1L水中减少的溶解 氧量。
清洁水BOD5不超过2mg/L。
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（8）耗氧量（COD）
以强氧化剂如高锰酸钾，重铬酸钾等氧 化1L水中有机物所消耗的氧量，称为COD。 只表示水中容易氧化的物质含量。
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（2）硬度
溶于水中钙、镁等盐类的总含量，铁、其 他矿物质，有时也占一小部份。
“度”：1L水中钙、镁离子的总含量相当 10mg的氯化钙时，称为硬度。
软水 中等硬水 硬水
极硬水
8
16
30
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（3）氮化物
包括氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮。 水中氨氮含量升高时，表示有可能存在 人畜粪便的污染，且提示污染时间还不 太久。 水中存在亚硝酸盐氮时，表明有机物的 分解过程还在继续进行。
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第四章 畜牧场环境保护
第二节 畜牧场环境保护
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一、畜牧业废弃物的处理与利用
畜牧场废弃物主要有：家畜粪尿、污水、 尸体、废弃蛋壳、死胚。
1.对其处理的基本原则： （1）畜牧生产所有的废弃物不能随意弃置。 （2）也不可以弃置于土壤，河道。 （3）必须加以适当的处理。
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方法三：0.2％~0.3％次氯酸钠溶液喷雾。 方法四：复合酚（菌毒敌）消毒。育雏期用 1：300的浓度，育成和产蛋期用1：250的浓 度喷雾。 注意！在实施疫苗免疫前后各1天不可进行 带鸡消毒。
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鸡笼、食槽、水槽消毒
方法一：清理洗刷干净后，用带鸡消毒 溶液喷洒。 方法二：用火焰消毒器（或汽车喷灯） 烧烤。
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（4）砷
传统的剧毒药，俗称砒霜（三氧化二砷）， 存在于水中的主要是各种化合物或离子。 成人经口服100－130mg可致死。 长期饮用含砷0.2mg/L以上水—慢性中毒
表示水中所含悬浮物多少的指标。 它与水中夹带的泥沙、有机物、矿物 盐等悬浮杂质的含量和性状有密切关 系。
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（3）臭
是指水质对鼻子嗅觉的不良刺激。 清洁水没有异臭。 水草臭或腥臭 泥土气味、沼泽气味、芳香气味、鱼腥 气味、霉烂气味、硫化气味、药物气味。
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二、畜牧场环境消毒
（一）分类（思考）
种类
适用条件
方法
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（一）分类
经常性消毒—预防疾病 定期消毒—预防传染病 突击性消毒—发生传染病时 临时消毒－－发生传染病时 终末消毒－－消灭传染病后
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（二）消毒方法
1.机械性清除—清扫、铲刮、洗刷 通风换气 2.物理性消毒法——阳光、辐射消毒、高温 3.生物学方法 4.化学消毒法
32 41 47.8
灰分
26.5
18 17 5.2
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不同种类生长阶段的家畜粪尿产量
家畜种类 体 重kg
泌乳牛 成年牛 育成牛 大猪 中猪 仔猪 母猪 蛋鸡 肉鸡
555～600 400～600 200～300
90
60
30 160～300 1.4～1.8 0.04～2.8
排 粪 量 kg/头.天 粪 量 尿 量 粪尿合计
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过往车辆行人消毒
方法一：消毒池设在必经之路。池内放 入5％烧碱液（经常更换）。 方法二：池内放1％农福。
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三 、畜牧场水源保护
（一）水质卫生评定
1.物理性状评定 水质的物理性状，包括水的温度、 色度、浑浊度、嗅和味，水体受到 污染后，水的物理性状往往恶化。 因此，水质的物理性状可作为水是 否被污染的参考指标。
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二、畜牧场环境污染的途径及危害
1.臭气污染 畜牧场产生和排放的恶臭及尘埃:刺激 嗅觉神经和三叉神经，影响呼吸机能。
主要氨气、硫化氢
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2.水体污染 主要包括有机物、微生物、 有毒物质和放射性物质的污染。 水体的富营养化
3.传播人畜共患病 4.影响畜禽自身生长－中毒 5.污染畜产品
畜禽环境卫生
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畜牧场环境保护 畜牧场环境污染 畜牧场环境保护
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畜牧场环境保护
第一节 畜牧场环境污染
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一、畜牧场环境污染的原因
1.畜牧业生产转向集中经营 2.场址选择不当 3.化学肥料增多－粪便积压 4.兽药、饲料添加剂使用不当
（1）合理规划畜牧场
农牧结合的畜牧场 ①家畜所产的粪便尽可能施用于本场地，
以减少外构化肥量。 ②收获的作物及牧草解决本场所需的大部
分饲料，以减少外构饲料。
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（2）用作燃料
生产沼气不仅可以利用大量人畜粪便， 杀灭病原菌和寄生虫卵，而且开辟了新能 源，节省燃料。此外，生产沼气后的渣汁 可作为鱼塘的良好肥料和鱼的饵料，沼液 也可用来喂猪，效果良好。
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（2）氰化物
氰化物毒性很强，可引起急性中毒，长 期饮用还可引起慢性中毒，使甲状腺素 生成量降低，表现出一系列症状，规定 含量不得超过0.05mg/L。
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（3）汞
汞的毒性很强，而有机汞化物毒性又超 过无机汞，有机汞化物有很高的蓄积作 用，进入生物体内，通过食物链作用， 逐级浓缩，最后可影响到人体，汞化物 分布广，不易分解，排泄较慢。 标准含量：不应超过0.001mg/L。
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（3）用作饲料
粪便的营养物质
％ 笼养蛋鸡 肉仔鸡 猪粪 牛粪
粗蛋白 粗纤维
27 14.9
31.5 19 12.9 15 18 33.1
粗脂肪
1.8
2.8 5 1.0
无氮浸出物 35.5
不会污染地下水和空气。 堆肥法是处理死畜的最佳选择之一。
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堆肥法
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（4）废弃法 将死畜禽运送到废弃物加工厂处理。 优点：本单位无须处理死畜禽，无须
任何资本投入（甚至有所回报），也不 会产生环境污染问题。
缺点：死畜禽在交接和运送过程中易 造成交叉感染。
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（5）硫酸盐
硫酸钙、硫酸镁的形式。 含有大量硫酸盐的水，其永久性硬度很高， 含量突然增加时，表明水有被生活污水、 工业废水或化肥硫酸铵等污染的可能。
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（6）溶解氧（DO）
DO是水中有机物进行氧化分解的重要条 件，大量有机物污染水体时， DO急剧消 耗，因此， DO是判断水体是否受到有机 物污染的间接指标。
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思考？ 你所知道的畜禽粪便处 理与利用方法有哪些？
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家畜粪尿的合理处理与利用
饲料
牛、猪、鸡 粪尿
水
土壤
畜产品 食物 粪尿
各种生物
大气
城市污水
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合理规划畜牧场 用作饲料 用作燃料 用作肥料
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（4）味
是指水质对舌头味觉的刺激。 清洁水，适口而无味，水中各种矿物质盐
类和杂物的溶解达到一定浓度时，可使 水发生异常味道。 咸味、苦味、涩味、收敛味、沼泽味、难 忍的异味。
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2.化学性状评定
（1）pH值 天然水的pH值在7.2—8.5之间。 当水质出现过碱或过酸反应时，表示水 有受到污染的可能，生活饮用水卫生标 准pH值6.5－8.5。
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（三）畜牧场常规消毒管理
管理制度 畜禽舍的消毒
带畜消毒 空舍消毒 设备用具的消毒 粪便的消毒 畜舍地面、墙壁的消毒 出入口的消毒
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附：鸡场常用消毒方法及剂量
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鸡舍四壁及舍内外地面消毒
方法一：0.5%过氧乙酸或５%漂白粉澄清 液喷雾，作用２~４h。 方法二：５.0％~10％来苏儿（煤酚皂溶 液）喷雾，作用２~４h。 方法三：用新鲜生石灰配成10％~20％石 灰乳喷洒或涂刷。石灰乳应现用现配。
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4. 化学消毒法
适用性
毒性
消毒力 价廉易得
①化学消毒剂的 选择原则
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②常用的化学消毒剂
氢氧化钠烧碱 草木灰 石灰乳 漂白粉 石炭酸
高锰酸钾 过氧乙酸 来苏儿 甲醛 次氯酸钠
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③使用方法
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鸡舍空气消毒（无鸡状态）
方法一：将鸡舍密封后，按每立方米空 间30毫升福尔马林加入等量水加热蒸发， 至少保持48h。 方法二：将完全封闭的鸡舍按每平方米 10毫升3%~5%过氧乙酸加热蒸发消毒，保 持2h后开窗通风。
易污染地下水源。 有的场缺少挖坑的场所。
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（2）焚烧法 优点：杀灭病原微生物很彻底，焚烧
后需处理的残留物（骨灰）很少。 缺点：污染空气，费用高。 一般只适用于冬季。
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（3）堆肥法 优点：经济适用，如设计管理得当，
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（7）生化需氧量（BOD）
水中有机物在需氧M作用下，进行生物氧化、 分解所消耗的溶解氧量，称为BOD。
BOD5：20度时培养5日后1L水中减少的溶解 氧量。
清洁水BOD5不超过2mg/L。
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（8）耗氧量（COD）
以强氧化剂如高锰酸钾，重铬酸钾等氧 化1L水中有机物所消耗的氧量，称为COD。 只表示水中容易氧化的物质含量。
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（2）硬度
溶于水中钙、镁等盐类的总含量，铁、其 他矿物质，有时也占一小部份。
“度”：1L水中钙、镁离子的总含量相当 10mg的氯化钙时，称为硬度。
软水 中等硬水 硬水
极硬水
8
16
30
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（3）氮化物
包括氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮。 水中氨氮含量升高时，表示有可能存在 人畜粪便的污染，且提示污染时间还不 太久。 水中存在亚硝酸盐氮时，表明有机物的 分解过程还在继续进行。
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第四章 畜牧场环境保护
第二节 畜牧场环境保护
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一、畜牧业废弃物的处理与利用
畜牧场废弃物主要有：家畜粪尿、污水、 尸体、废弃蛋壳、死胚。
1.对其处理的基本原则： （1）畜牧生产所有的废弃物不能随意弃置。 （2）也不可以弃置于土壤，河道。 （3）必须加以适当的处理。
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方法三：0.2％~0.3％次氯酸钠溶液喷雾。 方法四：复合酚（菌毒敌）消毒。育雏期用 1：300的浓度，育成和产蛋期用1：250的浓 度喷雾。 注意！在实施疫苗免疫前后各1天不可进行 带鸡消毒。
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鸡笼、食槽、水槽消毒
方法一：清理洗刷干净后，用带鸡消毒 溶液喷洒。 方法二：用火焰消毒器（或汽车喷灯） 烧烤。
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（4）砷
传统的剧毒药，俗称砒霜（三氧化二砷）， 存在于水中的主要是各种化合物或离子。 成人经口服100－130mg可致死。 长期饮用含砷0.2mg/L以上水—慢性中毒
表示水中所含悬浮物多少的指标。 它与水中夹带的泥沙、有机物、矿物 盐等悬浮杂质的含量和性状有密切关 系。
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（3）臭
是指水质对鼻子嗅觉的不良刺激。 清洁水没有异臭。 水草臭或腥臭 泥土气味、沼泽气味、芳香气味、鱼腥 气味、霉烂气味、硫化气味、药物气味。
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二、畜牧场环境消毒
（一）分类（思考）
种类
适用条件
方法
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（一）分类
经常性消毒—预防疾病 定期消毒—预防传染病 突击性消毒—发生传染病时 临时消毒－－发生传染病时 终末消毒－－消灭传染病后
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（二）消毒方法
1.机械性清除—清扫、铲刮、洗刷 通风换气 2.物理性消毒法——阳光、辐射消毒、高温 3.生物学方法 4.化学消毒法
32 41 47.8
灰分
26.5
18 17 5.2
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不同种类生长阶段的家畜粪尿产量
家畜种类 体 重kg
泌乳牛 成年牛 育成牛 大猪 中猪 仔猪 母猪 蛋鸡 肉鸡
555～600 400～600 200～300
90
60
30 160～300 1.4～1.8 0.04～2.8
排 粪 量 kg/头.天 粪 量 尿 量 粪尿合计
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过往车辆行人消毒
方法一：消毒池设在必经之路。池内放 入5％烧碱液（经常更换）。 方法二：池内放1％农福。
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三 、畜牧场水源保护
（一）水质卫生评定
1.物理性状评定 水质的物理性状，包括水的温度、 色度、浑浊度、嗅和味，水体受到 污染后，水的物理性状往往恶化。 因此，水质的物理性状可作为水是 否被污染的参考指标。
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二、畜牧场环境污染的途径及危害
1.臭气污染 畜牧场产生和排放的恶臭及尘埃:刺激 嗅觉神经和三叉神经，影响呼吸机能。
主要氨气、硫化氢
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2.水体污染 主要包括有机物、微生物、 有毒物质和放射性物质的污染。 水体的富营养化
3.传播人畜共患病 4.影响畜禽自身生长－中毒 5.污染畜产品
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畜牧场环境保护 畜牧场环境污染 畜牧场环境保护
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第一节 畜牧场环境污染
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一、畜牧场环境污染的原因
1.畜牧业生产转向集中经营 2.场址选择不当 3.化学肥料增多－粪便积压 4.兽药、饲料添加剂使用不当
（1）合理规划畜牧场
农牧结合的畜牧场 ①家畜所产的粪便尽可能施用于本场地，
以减少外构化肥量。 ②收获的作物及牧草解决本场所需的大部
分饲料，以减少外构饲料。
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（2）用作燃料
生产沼气不仅可以利用大量人畜粪便， 杀灭病原菌和寄生虫卵，而且开辟了新能 源，节省燃料。此外，生产沼气后的渣汁 可作为鱼塘的良好肥料和鱼的饵料，沼液 也可用来喂猪，效果良好。
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（2）氰化物
氰化物毒性很强，可引起急性中毒，长 期饮用还可引起慢性中毒，使甲状腺素 生成量降低，表现出一系列症状，规定 含量不得超过0.05mg/L。
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（3）汞
汞的毒性很强，而有机汞化物毒性又超 过无机汞，有机汞化物有很高的蓄积作 用，进入生物体内，通过食物链作用， 逐级浓缩，最后可影响到人体，汞化物 分布广，不易分解，排泄较慢。 标准含量：不应超过0.001mg/L。
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（3）用作饲料
粪便的营养物质
％ 笼养蛋鸡 肉仔鸡 猪粪 牛粪
粗蛋白 粗纤维
27 14.9
31.5 19 12.9 15 18 33.1
粗脂肪
1.8
2.8 5 1.0
无氮浸出物 35.5
不会污染地下水和空气。 堆肥法是处理死畜的最佳选择之一。
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堆肥法
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（4）废弃法 将死畜禽运送到废弃物加工厂处理。 优点：本单位无须处理死畜禽，无须
任何资本投入（甚至有所回报），也不 会产生环境污染问题。
缺点：死畜禽在交接和运送过程中易 造成交叉感染。
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（5）硫酸盐
硫酸钙、硫酸镁的形式。 含有大量硫酸盐的水，其永久性硬度很高， 含量突然增加时，表明水有被生活污水、 工业废水或化肥硫酸铵等污染的可能。
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（6）溶解氧（DO）
DO是水中有机物进行氧化分解的重要条 件，大量有机物污染水体时， DO急剧消 耗，因此， DO是判断水体是否受到有机 物污染的间接指标。
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思考？ 你所知道的畜禽粪便处 理与利用方法有哪些？
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饲料
牛、猪、鸡 粪尿
水
土壤
畜产品 食物 粪尿
各种生物
大气
城市污水
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合理规划畜牧场 用作饲料 用作燃料 用作肥料
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（4）味
是指水质对舌头味觉的刺激。 清洁水，适口而无味，水中各种矿物质盐
类和杂物的溶解达到一定浓度时，可使 水发生异常味道。 咸味、苦味、涩味、收敛味、沼泽味、难 忍的异味。
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2.化学性状评定
（1）pH值 天然水的pH值在7.2—8.5之间。 当水质出现过碱或过酸反应时，表示水 有受到污染的可能，生活饮用水卫生标 准pH值6.5－8.5。
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（三）畜牧场常规消毒管理
管理制度 畜禽舍的消毒
带畜消毒 空舍消毒 设备用具的消毒 粪便的消毒 畜舍地面、墙壁的消毒 出入口的消毒
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附：鸡场常用消毒方法及剂量
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鸡舍四壁及舍内外地面消毒
方法一：0.5%过氧乙酸或５%漂白粉澄清 液喷雾，作用２~４h。 方法二：５.0％~10％来苏儿（煤酚皂溶 液）喷雾，作用２~４h。 方法三：用新鲜生石灰配成10％~20％石 灰乳喷洒或涂刷。石灰乳应现用现配。
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4. 化学消毒法
适用性
毒性
消毒力 价廉易得
①化学消毒剂的 选择原则
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②常用的化学消毒剂
氢氧化钠烧碱 草木灰 石灰乳 漂白粉 石炭酸
高锰酸钾 过氧乙酸 来苏儿 甲醛 次氯酸钠
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③使用方法
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鸡舍空气消毒（无鸡状态）
方法一：将鸡舍密封后，按每立方米空 间30毫升福尔马林加入等量水加热蒸发， 至少保持48h。 方法二：将完全封闭的鸡舍按每平方米 10毫升3%~5%过氧乙酸加热蒸发消毒，保 持2h后开窗通风。