畜禽环境卫生- 畜牧场环境保护-PPT演示文稿

畜禽粪便用作饲料的方法 ①新鲜粪便直接利用 ②青贮 ③干燥 ④生物处理 ⑤氧化发酵
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（4）用作肥料
高温堆肥法 经高温堆肥法处理后的粪便呈 棕 黑色、松软、无特殊臭味、不招苍 蝇、卫生上无害。
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3.畜禽病、残、尸体的处理
（1）坑埋法 优点：简单，费用低，不易产生较大
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（1）色度
生活饮用水应该无色，水呈任何颜色不 仅令人厌恶，不适于饮用，并使水的净 化处理发生困难。 某些自然因素的影响可使水呈现颜色。 含腐植质的水呈棕色或棕黄色； 富含藻 类的水呈绿色或黄绿色；含低铁盐的水 到达地面后呈黄褐色。
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（2）浑浊度
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过往车辆行人消毒
方法一：消毒池设在必经之路。池内放 入5％烧碱液（经常更换）。 方法二：池内放1％农福。
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三 、畜牧场水源保护
（一）水质卫生评定
1.物理性状评定 水质的物理性状，包括水的温度、 色度、浑浊度、嗅和味，水体受到 污染后，水的物理性状往往恶化。 因此，水质的物理性状可作为水是 否被污染的参考指标。
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（4）砷
传统的剧毒药，俗称砒霜（三氧化二砷）， 存在于水中的主要是各种化合物或离子。 成人经口服100－130mg可致死。 长期饮用含砷0.2mg/L以上水—慢性中毒
浸泡法 喷洒法 熏蒸法 气雾法
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④未发生疫病时的消毒措施
畜舍内的设备——小件、大件 屋顶或天棚及墙壁、地面 垫草 墙壁与混凝土地面—4%碳酸钠 土地面—1%福尔马林 畜舍及设备清洗消毒后，再进行甲醛熏蒸
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⑤发生疫病后的消毒措施
封闭 与病畜接触过的物件，用强消毒剂消毒 垫草焚烧；畜舍空间气雾 畜舍内设备移出消毒 土地面—1%福尔马林；严重污染区铲去5cm 将畜舍封闭，甲醛熏蒸 进入畜舍须先消毒，并通过消毒池。
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二、畜牧场环境消毒
（一）分类（思考）
种类
适用条件
方法
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（一）分类
经常性消毒—预防疾病 定期消毒—预防传染病 突击性消毒—发生传染病时 临时消毒－－发生传染病时 终末消毒－－消灭传染病后
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（二）消毒方法
1.机械性清除—清扫、铲刮、洗刷 通风换气 2.物理性消毒法——阳光、辐射消毒、高温 3.生物学方法 4.化学消毒法
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（2）氰化物
氰化物毒性很强，可引起急性中毒，长 期饮用还可引起慢性中毒，使甲状腺素 生成量降低，表现出一系列症状，规定 含量不得超过0.05mg/L。
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（3）汞
汞的毒性很强，而有机汞化物毒性又超 过无机汞，有机汞化物有很高的蓄积作 用，进入生物体内，通过食物链作用， 逐级浓缩，最后可影响到人体，汞化物 分布广，不易分解，排泄较慢。 标准含量：不应超过0.001mg/L。
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（5）硫酸盐
硫酸钙、硫酸镁的形式。 含有大量硫酸盐的水，其永久性硬度很高， 含量突然增加时，表明水有被生活污水、 工业废水或化肥硫酸铵等污染的可能。
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（6）溶解氧（DO）
DO是水中有机物进行氧化分解的重要条 件，大量有机物污染水体时， DO急剧消 耗，因此， DO是判断水体是否受到有机 物污染的间接指标。
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（2）硬度
溶于水中钙、镁等盐类的总含量，铁、其 他矿物质，有时也占一小部份。
“度”：1L水中钙、镁离子的总含量相当 10mg的氯化钙时，称为硬度。
软水 中等硬水 硬水
极硬水
8
16
30
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（3）氮化物
包括氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮。 水中氨氮含量升高时，表示有可能存在 人畜粪便的污染，且提示污染时间还不 太久。 水中存在亚硝酸盐氮时，表明有机物的 分解过程还在继续进行。
（1）合理规划畜牧场
农牧结合的畜牧场 ①家畜所产的粪便尽可能施用于本场地，
以减少外构化肥量。 ②收获的作物及牧草解决本场所需的大部
分饲料，以减少外构饲料。
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（2）用作燃料
生产沼气不仅可以利用大量人畜粪便， 杀灭病原菌和寄生虫卵，而且开辟了新能 源，节省燃料。此外，生产沼气后的渣汁 可作为鱼塘的良好肥料和鱼的饵料，沼液 也可用来喂猪，效果良好。
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3.毒理学性状评定
毒理学指标是指水质标准中所规定的某 些物质本身是毒物，当其含量超过一定 程度时，就会直接危害机体，引起中毒。
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（1）氟化物
水中一般含有适量的氟化物，它有良好的 抗龋齿作用而含量过高则可引起中毒。
（超过1.5mg/L) 标准：含氟量不得超过2.0mg/L。
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方法三：0.2％~0.3％次氯酸钠溶液喷雾。 方法四：复合酚（菌毒敌）消毒。育雏期用 1：300的浓度，育成和产蛋期用1：250的浓 度喷雾。 注意！在实施疫苗免疫前后各1天不可进行 带鸡消毒。
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鸡笼、食槽、水槽消毒
方法一：清理洗刷干净后，用带鸡消毒 溶液喷洒。 方法二：用火焰消毒器（或汽车喷灯） 烧烤。
不会污染地下水和空气。 堆肥法是处理死畜的最佳选择之一。
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堆肥法
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（4）废弃法 将死畜禽运送到废弃物加工厂处理。 优点：本单位无须处理死畜禽，无须
任何资本投入（甚至有所回报），也不 会产生环境污染问题。
缺点：死畜禽在交接和运送过程中易 造成交叉感染。
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4. 化学消毒法
适用性
毒性
消毒力 价廉易得
①化学消毒剂的 选择原则
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②常用的化学消毒剂
氢氧化钠烧碱 草木灰 石灰乳 漂白粉 石炭酸
高锰酸钾 过氧乙酸 来苏儿 甲醛 次氯酸钠
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ使用方法
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第四章 畜牧场环境保护
第二节 畜牧场环境保护
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一、畜牧业废弃物的处理与利用
畜牧场废弃物主要有：家畜粪尿、污水、 尸体、废弃蛋壳、死胚。
1.对其处理的基本原则： （1）畜牧生产所有的废弃物不能随意弃置。 （2）也不可以弃置于土壤，河道。 （3）必须加以适当的处理。
表示水中所含悬浮物多少的指标。 它与水中夹带的泥沙、有机物、矿物 盐等悬浮杂质的含量和性状有密切关 系。
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（3）臭
是指水质对鼻子嗅觉的不良刺激。 清洁水没有异臭。 水草臭或腥臭 泥土气味、沼泽气味、芳香气味、鱼腥 气味、霉烂气味、硫化气味、药物气味。
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如水体中仅硝酸盐含量升高，氨氮、亚硝 酸盐氮含量均低、甚至没有，说明污染 时间已久，现己趋向自净。
饮用水的标准：10mg/L。
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（4）氯化物
来源： 水源流经含氯化物的地层。 水源受生活污水或工业废水的污染。 近海的地面水或地下水受到潮汐、海风 的影响。 海水侵入土壤和地面水。
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二、畜牧场环境污染的途径及危害
1.臭气污染 畜牧场产生和排放的恶臭及尘埃:刺激 嗅觉神经和三叉神经，影响呼吸机能。
主要氨气、硫化氢
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2.水体污染 主要包括有机物、微生物、 有毒物质和放射性物质的污染。 水体的富营养化
3.传播人畜共患病 4.影响畜禽自身生长－中毒 5.污染畜产品
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（3）用作饲料
粪便的营养物质
％ 笼养蛋鸡 肉仔鸡 猪粪 牛粪
粗蛋白 粗纤维
27 14.9
31.5 19 12.9 15 18 33.1
粗脂肪
1.8
2.8 5 1.0
无氮浸出物 35.5
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畜牧场环境保护 畜牧场环境污染 畜牧场环境保护
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畜牧场环境保护
第一节 畜牧场环境污染
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一、畜牧场环境污染的原因
1.畜牧业生产转向集中经营 2.场址选择不当 3.化学肥料增多－粪便积压 4.兽药、饲料添加剂使用不当
（4）味
是指水质对舌头味觉的刺激。 清洁水，适口而无味，水中各种矿物质盐
类和杂物的溶解达到一定浓度时，可使 水发生异常味道。 咸味、苦味、涩味、收敛味、沼泽味、难 忍的异味。
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2.化学性状评定
（1）pH值 天然水的pH值在7.2—8.5之间。 当水质出现过碱或过酸反应时，表示水 有受到污染的可能，生活饮用水卫生标 准pH值6.5－8.5。
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（7）生化需氧量（BOD）
水中有机物在需氧M作用下，进行生物氧化、 分解所消耗的溶解氧量，称为BOD。
BOD5：20度时培养5日后1L水中减少的溶解 氧量。
清洁水BOD5不超过2mg/L。
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（8）耗氧量（COD）
以强氧化剂如高锰酸钾，重铬酸钾等氧 化1L水中有机物所消耗的氧量，称为COD。 只表示水中容易氧化的物质含量。
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思考？ 你所知道的畜禽粪便处 理与利用方法有哪些？
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家畜粪尿的合理处理与利用
饲料
牛、猪、鸡 粪尿
水
土壤
畜产品 食物 粪尿
各种生物
大气
城市污水
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合理规划畜牧场 用作饲料 用作燃料 用作肥料
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气味。 缺点：易成为病原卫生物的储藏之地，
易污染地下水源。 有的场缺少挖坑的场所。
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（2）焚烧法 优点：杀灭病原微生物很彻底，焚烧
后需处理的残留物（骨灰）很少。 缺点：污染空气，费用高。 一般只适用于冬季。
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（3）堆肥法 优点：经济适用，如设计管理得当，
30～50 20～35 10～20 2.3～3.2 1.9～2.7 1.1～1.6 2.1～2.8
15～25 10～17 5～10 3～7 2～5 1～3 4～7
45～75 30～52 15～30 5.3～10.2 3.9～7.7 2.1～4.6 6.1～9.8 0.14～0.16
0.13
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（三）畜牧场常规消毒管理
管理制度 畜禽舍的消毒
带畜消毒 空舍消毒 设备用具的消毒 粪便的消毒 畜舍地面、墙壁的消毒 出入口的消毒
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附：鸡场常用消毒方法及剂量
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鸡舍四壁及舍内外地面消毒
方法一：0.5%过氧乙酸或５%漂白粉澄清 液喷雾，作用２~４h。 方法二：５.0％~10％来苏儿（煤酚皂溶 液）喷雾，作用２~４h。 方法三：用新鲜生石灰配成10％~20％石 灰乳喷洒或涂刷。石灰乳应现用现配。
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鸡舍空气消毒（无鸡状态）
方法一：将鸡舍密封后，按每立方米空 间30毫升福尔马林加入等量水加热蒸发， 至少保持48h。 方法二：将完全封闭的鸡舍按每平方米 10毫升3%~5%过氧乙酸加热蒸发消毒，保 持2h后开窗通风。
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鸡舍带鸡消毒
方 法 一 ： 30 － 50 日 龄 雏 鸡 用 0.1% 、 51~140 日 龄 用 0.2%~0.3% 过 氧 乙 酸 溶 液 喷雾，每平方米鸡舍面积用药5毫升，一 般情况下，每周2次，春秋疫病多发期每 周3次，有疫病发生时每天1－2次。30日 龄以下小鸡不宜使用此法。 方法二：0.1%百毒杀或0.25%抗毒威喷雾。
32 41 47.8
灰分
26.5
18 17 5.2
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不同种类生长阶段的家畜粪尿产量
家畜种类 体 重kg
泌乳牛 成年牛 育成牛 大猪 中猪 仔猪 母猪 蛋鸡 肉鸡
555～600 400～600 200～300
90
60
30 160～300 1.4～1.8 0.04～2.8
排 粪 量 kg/头.天 粪 量 尿 量 粪尿合计