移动电子商务在餐饮业的应用

商丘职业技术学院2013届毕业论文

移动电子商务在餐饮业的应用

论文作者姓名：杨聚亮

作者学号：************

所在院系：经贸系

所学专业：电子商务

指导教师姓名：黄娜

2013 年 5 月 1 日

移动电子商务在餐饮业的应用

[摘要] 电子商务是通过使用互联网等电子工具在全球范围内进行的商务贸易活动，而

移动电子商务是移动通讯技术与电子商务结合的一种新事物，是电子商务发展的一种主要趋势。本文主要是论述如何将移动电子商务应用于现代餐饮业中，目的是让人们有更加便利的饮食环境，使现代高科技技术应用于我们的日常生活中，给顾客一个良好的饮食体验。

[关键词] 电子商务；移动电子商务；餐饮业；移动通信技术；4G业务

目录

一、移动电子商务概述

（一）移动电子商务现状.......................... 错误!未定义书签。

（二）移动电子商务特点.......................... 错误!未定义书签。

二、我国餐饮业的发展现状及问题.................. 错误!未定义书签。

（一）发展现状.................................. 错误!未定义书签。

（二）餐饮业存在的问题.......................... 错误!未定义书签。

1. 经营管理体制落后............................. 错误!未定义书签。

2. 创新性差..................................... 错误!未定义书签。

3. 我国餐饮业目前的营销观念还很陈旧............. 错误!未定义书签。

三、移动电子商务的发展给餐饮业带来的机遇........ 错误!未定义书签。

（一）餐饮业的特点.............................. 错误!未定义书签。

（二）移动电子商务的特点........................ 错误!未定义书签。

（三）移动电子商务与餐饮业的结合................ 错误!未定义书签。

四、移动电子商务技术在餐饮业的应用.............. 错误!未定义书签。

（一）移动电子商务技术在餐饮业中的优势.......... 错误!未定义书签。

（二）移动电子商务在餐饮业的应用................ 错误!未定义书签。

五、餐饮业移动电子商务发展的情况................ 错误!未定义书签。

六、移动电子商务在餐饮业的应用对策建议.......... 错误!未定义书签。

（一）构建企业站点，丰富企业宣传渠道............ 错误!未定义书签。

（二）构建客户信息库，加强对客户的管理.......... 错误!未定义书签。

（三）引入新型营销理念，激励客户................ 错误!未定义书签。

（四）引进新技术新设备，为客户提供增值服务...... 错误!未定义书签。

（五）加强餐饮行业的移动商务人才培养............ 错误!未定义书签。

七、结束语...................................... 错误!未定义书签。参考文献：...................................... 错误!未定义书签。

移动电子商务在餐饮业的应用

一、移动电子商务概述

移动电子商务是由电子商务（E-Commerce）的概念衍生出来的。与传统通过电脑（台式PC、笔记本电脑）平台开展的电子商务相比，拥有更为广泛的用户基础，因此具有更加广阔的市场前景。相对于传统的电子商务，移动电子商务增加了移动性和终端的多样性，无线系统允许用户访问网络覆盖范围内任何地方的服务，通过对话交谈和文本文件直接沟通，由于移动电子商务具有移动性、个性化和方便等特点。相对于传统的电子商务而言，移动电子商务可以真正使任何人在任何时间、任何地点得到整个网络的信息和服务。

2011年4月6日中国移动广东分公司在全国率先开通TD-LTE业务，4G最高速率达80 Mbps，相当于3G的20倍，移动宽带的全面应用指日可待。

（一）移动电子商务现状

《第30次中国互联网络发展状况调查统计报告》显示，截至2012年6月底，中国网民数量达到5.38亿，互联网普及率为39.9%。在普及率达到约四成的同时，中国网民增长速度延续了自2011年以来放缓的趋势，2012年上半年网民增量为2450万，普及率提升1.6个百分点。显示出我国巨大的移动客户群。

工信部发布的《电子商务“十二五”发展规划》提出，2015年电子商务交易额达到18万亿元。阿里巴巴集团高级研究员、副总裁梁春晓则也强调，在未来5年，中国电子商务的成长至少还有10倍的空间。我们相信，未来5-10年，在坚持“放水养鱼”、“放开搞活”主线的引导下，电子商务必将成为引领21世纪商务运作的主流模式，并发展成为我国领先的战略性新兴产业，而我国也将形成全球规模最大、最完善的电子商务服务体系，拥有最具竞争力的电子商务基础服务企业，并最终实现电子商务应用规模位列世界第一的目标。

国外4G商用加速，国内中国联通等竞争对手大力发展3G，在3G领域处于弱势的中国移动只好加速发展4G网络。近日，中国移动高层在其股东大会上表示，基于TD-LTE试验效果超预期良好，今年试点城市将从目前7个扩大到10个，由此产生基站的需求大增，预计明年基站数目将暴增至20万个，而目前7

个城市TD-LTE基站数仅1000多个。2年内暴增200倍，这意味着该行业将进入爆发式增长时期。

中国移动高层近日透露，“中国移动计划在年底前建设2万个4G基站，如果进展顺利，明年（2013年）基站数目会增加到20万个。”记者获悉，自5月17日起，广州、深圳、南京将成为继杭州之后开启TD-LTE高速体验的城市，北京客户也可近距离体验到TD-LTE魅力。

（二）移动电子商务特点

1、无处不在

由于移动电话天生的设计特性，便于人们携带，可随时与人们相伴。这将使得用户更有效地利用空余时间间隙来从事商业活动。如用户可在旅行途中利用可上网的移动设备来从事商业交互活动，如商务洽谈、下订单等。

2、以定位为中心

不仅移动电话可到任一处，GPS也可以识别电话的所在地，从而为用户提供相应的个性化服务。知道因特网用户地理位置，给移动商务带来有线移动商务无可比拟的优势。利用这项技术，移动商务提供商将能够更好地与一特定地理位置的用户进行信息的交互。

二、我国餐饮业的发展现状及问题

（一）发展现状

餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。

目前，全国已有餐饮网点600万个。2012/2013年度中国餐饮百强企业资产总额约620亿元、利润总额约90亿元、从业人员约120万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。

与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，