农产品质量检测流程图

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农产品检验的过程

农产品检验的过程

农产品检验的过程农产品检验是确保农产品质量和安全的重要环节,它涉及到从农田到餐桌的整个供应链。

本文将介绍农产品检验的具体过程,并说明其中的重要步骤和方法。

1. 采样采样是农产品检验的第一步,它通过代表性样本收集来自不同批次和地点的农产品。

采样的目的是获取一个全面的样本,以便对于农产品的质量进行客观评估。

方法•随机采样:通过随机选择样品,确保样品的代表性。

•均匀采样:保证从整个批次中均匀地选取样本。

•定量采样:采样量要合适,确保样本的数量能够提供足够的数据进行分析。

2. 样品标识与记录采样完成后,样品必须进行标识,以便追踪和记录样品的来源和采样信息。

样品标识通常包括批次号、采样时间、采样地点等信息。

方法•编号标识:为每个样品分配一个唯一的编号,以便追踪和识别。

•记录信息:在相关文档中记录样品的所有相关信息,包括采样日期、采样地点等。

3. 检验项目选择根据农产品的类型和用途,确定需要检验的项目。

不同的农产品可能需要不同的检验项目。

常见的检验项目包括农药残留检测、重金属检测、微生物检测等。

方法•根据法规和标准:根据国家和地区的法规和标准,确定需要检验的项目。

•根据产品特性:根据农产品的特点和用途,选择适合的检验项目。

4. 实验室测试对于一些需要实验室测试的项目,需要将采样的样品送往专业实验室进行测试。

实验室测试能够提供准确可靠的检测结果。

方法•样品准备:将采样的样品适当处理,以获得可靠的测试结果。

•测试方法选择:根据检验项目的要求,选择合适的测试方法进行检测。

•结果分析:根据实验室测试结果进行数据分析和判断。

5. 结果评定与报告根据实验室测试结果,对农产品的质量和安全性进行评定,并生成检验报告。

检验报告是对检验结果的正式记录,供相关部门和消费者参考。

•结果评定:根据标准和法规,将实验室测试结果与限制值进行比较,评定农产品的质量和安全性。

•报告生成:将评定结果整理成检验报告,并注明样品信息、检验项目和结果等信息。

畜禽屠宰品质检验流程图

畜禽屠宰品质检验流程图

畜禽屠宰品质检验流程《条例》宣贯教材执法人员屠宰厂经营行为部分执法人员掌握国家标准的意义· 一是能够确保国家相关标准的贯彻落实· 二是能够提升我省肉品质量卫生安全· 三是能够更好地贯彻落实《省条例》屠宰厂经营行为具体包括三方面1、畜禽屠宰的技术规程2、肉品品质检验的规程3、屠宰厂各项规章制度的制定和执行第一,畜禽屠宰畜禽屠宰包括以下技术规程:生猪:《生猪屠宰操作规程》(GB/T 17236-1998)、《生猪屠宰良好操作规程》(GB/T 19479-2004)牛:《牛屠宰操作规程》(GB/T 19477-2004)肉鸡:《肉鸡屠宰操作规程》(GB/T 19478-2004)、《肉用仔鸡加工技术规程》(NY/T 330-1997)其他畜类:《畜类屠宰加工通用技术条件》(GB/T 17237-1998)《肉类加工厂卫生规》(GB 12694-90)以生猪为例简单介绍屠宰工艺流程· 按照《生猪屠宰操作规程》规定:生猪屠宰大致可分为以下几个步骤:入场接收——停食静养——签发《准宰证》——赶猪——淋浴——致昏——放血——清洗——浸烫脱毛(剥皮)——开膛——净膛——脏整理——去头蹄——劈半——修整复验——出厂屠宰过程中存在的主要问题· 宰前管理· 淋浴· 麻电· 放血· 畜禽产品落地情况· 三腺摘除宰前管理按标准要求,宰前管理应做到以下三个方面: 一是充分静养休息:12_24小时; 二是停食静养,充分喂水至宰前3小时; 三是应当善待畜禽,减少外伤. · 没做到以上三条的,可按违反《生猪屠宰操作规程》4.2和4.4条,依据《条例》第二十五条第一项进行处罚。

淋浴管理淋浴,也是畜类屠宰的必须经过的一道程序。

在《生猪屠宰操作规程》明确规定了宰前应当进行淋浴的要求。

宰前淋浴的意义有三点:一是清除屠畜体表的污物,以防止污染车间;二是有利于麻电,由于畜体体表的湿润,有利于导电,从而有利于麻电;三是有利于放血。

产品检验流程图(参考模板)

产品检验流程图(参考模板)
产品检验工作流程说明:
文件编号:
序号
节点检验
责任部门
相关检验内容说明
文件/记录
1
生产检验
任务单
技术部门
采购部门
质检部门
生产、技术、质检进行合同评审,图纸审核发放,制定相应的采购进度计划,生产计划,技术工艺检验标准实施
《采购物料清单》
图纸技术工艺文件
检验标准发放
2
编制实施质检计划标准文件
检验部门
依据采购物料单与生产计划表编制产品检验计划
生产部门
检验合格后,流入下道工序生产
5
成品检验
检验部门
根据产品出货检验程序实施检验并做好记录
《出货检验程序》
《产品出货检验单》
《质量问题返馈单》
《不合格品处置单》
成品出库单
技术部门
发现不合格品由技术部审核按《不合格品控制程序》执行
采购部门
经技术判定不合格品需通知返修与退货处理
库管人员
经检验合格的产品,需办理入库,准备发货
6
缺陷分析与修订
检验部门
技术部
检验过程中发现的问题,做出质量问题纠正和预防措施,及时修订技术检验标准
《纠正和预防措施程序》
《检验标准》
产品检验工作流程图
《质量检验计划表》
《质量检验控制程序》检验标准
3
材料与外协件检验
检验部门
根据进料检验程序,实施原料料外协件的检验,并做好记录,填写进货检验记录单,
《进料检验程序》
《进货检验记录单》
质量问题反馈单
《不合格品处置单》
产品入库单
技术部
经检验不合格产品填写质量问题反馈单,技术部审核,按《不合格品控制程序》执行

农产品质量安全 抽样与检测流程

农产品质量安全 抽样与检测流程

抽样:基本概念
农产品:来源于农业的初级 产品,即在农业活动中获 得的植物、动物、微生物 及其产品
食用农产品:来源于农业活动的 初级产品,即在农业活动中 获得的、供人食用的植物、 动物、微生物及其产品
抽样:基本概念
抽样:从分析对象中抽取有代
表性的部分样品作为分析材 料 (分析样品)
抽样也叫取样
抽样:基本概念
D.采样前要 经过培训, 对采样中的 关键问题有 统一的标准 和认识。
抽样:抽样准备
2.2 技术准备
采样前组织学习有关业务技术工作方案,明确采样 点位的具体区域和位置。完成样点分布列表,包括 A 样品编号、位置、农产品种类、代表面积等
采样点位分布图:熟悉布点原则和点位分布图,点位分布图应
B
包括行政区划(省、市、县、乡镇)、土地利用方式等要素。
A.样品风干、磨碎、分装过程中样品编码必须始终保持一致。 B.定期检查样品标签,严防样品标签模糊不清或丢失。 C.制样所用工具每处理一份样品后清理干净,严防交叉污染。
D.确保样品的代表性和均匀性。
抽样:样品制备
农产品样品
(1000、1500或3000 g)
样 品 制 备 流 程
入库样品送 国家样品库
抽样:样品采集
注意
采样时保证采样点位置准确,不搅动底部

沉积物。 样品瓶应先用该采样点水样冲洗 2~3次,

然后装入水样。

待测溶解氧的水样应严格不接触空气, 其 他水样也应尽量少接触空气。
采样结束前,应仔细检查采样记录和水样, 若漏采或不符合规定者,应立即补采或重 采。经检查确定准确无误方可离开现场
抽样:抽样准备
2.3 物资准备

农产品、畜产品质量安全管理流程图

农产品、畜产品质量安全管理流程图

76-77、农产品、畜产品质量安全管理流程图
78-79、水土保持措施、水土保持监督管理

80-81、设立保护标志,保护饮用水水源水污染事故处理
82-89、汛前检查、防汛准备、紧急防汛期的非常紧急措施及救
90、组织开展抗旱工作
91、因自然灾害受损的居民住房恢复重建补助对象的审核流程图
92、发生自然灾害危害或者事故灾难、公共卫生事件的应急处置措施
93、为应对突发事件征用单位和个人的财产
94-95、矛盾纠纷调解与处理决定执行
96-98、地震应急知识宣传、救援演练,临震应急期的检查、应急措施和抢险救灾准备。

农产品质量安全抽样与检测流程讲课文档

农产品质量安全抽样与检测流程讲课文档

混匀四等分
12 34
再混匀四等分
1 4
取两分,弃两分
至所需用量
抽样:样品运输与缩分
怎么取?
纵向
取样
第三十三页,共82页。
可食用 部分
抽样:样品运输与缩分
第三十食品(农产品)与非食品的有效隔离:含量差距
较大,尘灰易污染,单独建设
第三十五页,共82页。
抽样:样品制备
抽样:样品采集
NY/T 396
农 水质监测点数量根据灌溉 用 渠系、河流湖(库)、灌溉农田 水 的地下水等类型取样
第十六页,共82页。
抽样:样品采集
农 用 水
第十七页,共82页。
瞬时取样采集。取样前,应先用待取 样水样洗涤取样瓶和塞子 2~3次
水样样品容器采用聚乙烯塑料(适用 于储存大多数无机成分的样品,对铬 酸根、硫化氢、碘有吸附作用而不宜 储存测定有机污染物的水样)和硬质 玻璃(又称硼硅玻璃,耐强酸、强氧化 剂及有机溶剂的腐蚀)。
第十九页,共82页。
抽样:样品采集
• 生产基地 成熟期或将上市。勿安全间隔期内;忌 下雨
• 批发市场
交易期 • 农贸市场和超市
批发抽样前 • 生产企业
库房
第二十页,共82页。
抽样:样品采集
注意
• 任何抽样点在一个月内,某一种样品的抽样次数不能超 过这种样品计划抽样次数。假如一种样品在一个月内、 某一抽样点抽取两三次,那么每次抽样时间要间隔几天 。
C. 文具类:农产品样品标签、点位编号标识、采样现场记录表、铅笔、资 料夹等。
D. 防护用品:工作服、工作鞋、安全帽、雨具、常用药品(防蚊蛇咬伤)、 口罩等。 E. 运输工具:采样用车辆及车载冷藏箱。

农产品质量检测技术2月25日(PPT57页)

农产品质量检测技术2月25日(PPT57页)
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(一)检测内容
• 1、感官检验(色、香、味、形)这是第一 关,这关不过,其它的不用检验。
• 2、理化检验(理化原理和相关仪器,主要 是对营养物质、有毒有害物进行检验)
• 3、微生物检验(用微生物的相关理论方法 ,进行细菌总数、大肠菌群、致病菌进行 检测)
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(二)标 准
• 首先要制定采样方案
• 目的 采样
对象、时间、地点
• 任务 方案
抽样单元、抽样量、

运输方式、贮存方式
• 采样工具:样品不能,工具不同
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YOUR LOGO
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浓缩被测组分
• 例如: GB18168 — 2000 表示 2000 年发 布的第 18168 号强制性国家标准。
• 又如: GB/T12113 — 1996 表示 1996 年 发布的第 12113 号推荐性国家标准。
• 其中,发布年号的表示, 1996 年以后发布 的标准用四位数字表示,之前的用二位数
字表示。 YOUR LOGO
YOUR LOGO
• 2004年12月3日,香港食物卫生署发现13 个样本含有禁用的“桔子红2号”,导致国 产脐橙在港澳和珠江三角洲地区的销量急 剧下降,价格下跌,给江西果农带来3.6亿 元的损失。

•பைடு நூலகம்
桔子红2号
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• 2008年9月甘肃等地报告多例婴儿泌尿系统 结石病例,三鹿奶粉是罪魁祸首,奶粉受 三聚氰胺污染,之后全国大量婴幼儿泌尿 系统结石病例被发现。
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农产品质量安全检测检验流程图
小学少先队组织机构
少先队组织由少先队大队部及各中队组成,其成员包括少先队辅导员、大队长、中队长、小队长、少先队员,为了健全完善我校少先队组织,特制定以下方案:
一、成员的确定 1、大队长由纪律部门、卫生部门、升旗手、鼓号队四个组织各推荐一名优秀学生担任(共四名),该部门就主要由大队长负责部门内的纪律。

2、中、小队长由各班中队公开、公平选举产生,中队长各班一名(共11名),一般由班长担任,也可以根据本班的实际情况另行选举。

小队长各班各小组先选举出一名(共8个小组,就8名小队长)然后各班可以根据需要添加小队长几名。

3、在进行班级选举中、小队长时应注意,必须把卫生、纪律部门的检查学
生先选举在中、小队长之内,剩余的中、小队长名额由班级其他优秀学生担任。

4、在班级公开、公平选举出中、小队长之后,由班主任老师授予中、小队
长标志,大队长由少先队大队部授予大队长标志。

二、成员的职责及任免 1、大、中、小队长属于学校少先队组织,各队长不管是遇见该班的、外班的,不管是否在值勤,只要发现任何人在学校内出现说脏话、乱扔果皮纸屑、追
逐打闹、攀爬栏杆、乱写乱画等等一些违纪现象,都可以站出来制止或者报告老师。

2、班主任在各中队要对中、小队长提出具体的责任,如设置管卫生的小队 对所抽的样品的基本情况进行登记造册
按计划搞好检验 对经检测的结果进行复核 将检测结果及相关资料存入档案 检测结果进行公示,并定期向上级主管部门上报检测结果报表 对检测不合格的迅速开出“不合格通知单”告知经营者并将该批次的农产品进行封存 告知被抽检对象:对检测结果有异议可在收到“不合格通知单”4小时内向上级主管部门或上级检测机构申请复检 对不合格农产品进行无害化 处理。

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