臭氧消毒机主要原理和应用领域

臭氧消毒机主要原理和应用领域

臭氧具有极强的分解能力，可快速强力杀灭水中、空气中及附首面上的各种细菌，致病微生物，病毒真菌及原虫等。臭氧处理具有反应速度快、效力高、无残留物、不产生二次污染等优点。

臭氧的不同使用方法及其相关应用：

臭氧是一种强氧化剂，在消毒学上属于过氧化学类消毒剂，具有广谱、高效杀菌作用。臭氧对空气微生物有强大的杀灭作用，低于容许浓度(0.2mg/m)的臭氧，即对一般细菌繁殖体具有良好的杀菌作用，用臭氧消毒病房空气，可取得满意效果，臭氧对付细菌的方法，是将细菌的细胞体直接氧化，即破坏其DNA的基因而达到抑制的效果。

空气中使用臭氧参考浓度:

臭氧对物体表面消毒作用：

臭氧消毒柜是典型的表面消毒装置，对于消毒餐具和生活用品特别是怕热物品具有优势。臭氧对餐具消毒的最突出的优点就是无残留毒性。将洗干净的餐具、茶具等浸入清水中充入臭氧使浓度达到1-2mg/L，作用10-20分钟，可完全杀灭餐具上大肠杆菌等肠道细菌和病毒。

臭氧对畜牧养殖的应用：

就以养鸡生产最关键的预防瘟疫和病害的措施来说，必须在技术上找到新的突破口，才能提高生产效益和产品质量。在常规的饲养过程中只是不断地给鸡喂上抗生素和注射疫苗。这些措施看起来无可非议，但是，却忽视了饲养过程中平时无时不刻地对场内空气进行杀菌、消毒、净化。而使受细菌病毒等污染的如侏儒症。过多地使用化学药物会损害了蛋鸡的吸钙机能。蛋鸡的吸钙机能一时受损即使增加含钙饲料也收效甚微，软壳蛋不可避免地还要产出。养鸡生产过程中不给鸡喂抗生素等药物难以避免瘟疫疾病带来的损失，喂了抗生素等药物又影响了产品质量，实在处于两难状态。

应用臭氧技术是禽类养殖场突破常规技术，提高生产效率及保证肉蛋质量保持可持续发展的先进途径。

在预防瘟疫和病害的技术利用臭氧的特性进行杀菌、消毒、净化，是国外现代禽类养殖场普遍采用高科技技术。

臭氧在水体消毒中应用：

适用范围：

游泳池水消毒；

矿泉水厂水杀菌；自来水厂水杀菌；直饮水厂杀菌；

食品厂水消毒；食品厂消毒液；

生产用水消毒；生产消毒液；

水产养殖用水处理；水产养殖消毒液；

畜牧养殖水处理；畜牧养殖消毒液；畜牧养殖对饲料处理减少兽药使用；

蔬菜加工对水消毒；蔬菜加工对蔬菜去除农药残留；水果清洗保鲜；

污水处理厂：对污水处理；

大型机关食堂对蔬菜水果和肉类清晰消毒；

臭氧的果蔬冷藏应用:

臭氧在蔬菜水果贮藏中的应用中，除了具有杀灭或抑制霉菌生长、防止腐烂作用之外，还具有防止老化等保鲜作用。其机理是臭氧可以氧化分解果蔬呼吸出的催熟剂一乙烯气体C2H4。乙烯中间产物也具有对霉菌等微生物的抑制作用。臭氧可在杀菌防霉与快速分解乙烯以减缓新陈代谢两个方面发挥作用，推迟后熟、老化和腐烂，同包装、冷藏、气调等手段一起配合提高保鲜效果。

臭氧在冷库杀菌、保鲜、防霉分三个阶段：

空库杀菌、消毒，入库杀菌、保鲜和日常防霉，目的是减少霉菌、酵母菌造成的腐烂。入库前空库消毒，空库消毒安排在入库前3-6天，将臭氧发生器开机24小时，轮翻消毒，臭氧浓度大约保持在5-10ppm，入库前1-2天停机封库，在气调设备正常运转后，每一时段根据提供的技术资料定量加入一定浓度的臭氧即可。

入库预冷杀菌由于冷风机一直开动难以建立起臭氧浓度。这时应将臭氧发生器

放在库内距冷风机最远端。此时产生的臭氧借助冷风机带动空气流动而与果蔬表面接触，起到部分杀菌作用。在装袋前可一直开臭氧，由于贮量大、空气流动，不会达到2.5ppm的伤害浓度。

日常防霉对于气调库与气调大帐要在调节补充空气时同时通入臭氧，这时应选用有压力、臭氧浓度适中的臭氧源。果蔬的包装要有利于接触、扩散，纸箱侧面的孔要捅开，不要码成大垛。气调库与气调大帐要用管送入臭氧，自然气调塑料袋包装有硅窗的臭氧可以渗入，全塑袋可在换气前后应用臭氧。

实际应用证明，臭氧可强烈抑制蒜苔苔苞腐烂扩展，如有霉烂发生，可使其直接暴露在臭氧下杀菌抑制其扩展。苹果、梨及葡萄等水果应用臭氧效果很好，间断应用浓度不超过2.0ppm没有任何伤害。臭氧防霉保鲜的蔬菜水果出库后一段时间仍保持保鲜作用。

部分蔬果蔬菜的保鲜应用浓度推荐：

水果

1种类：香蕉

贮存条件：使用臭氧贮藏香蕉的最佳条件是温度12摄氏度，浓度1.5-7ppm。在这样的条件下，香蕉成熟不很快，呼吸强度变化也不大。

2种类：柑桔

贮存条件：柑桔对臭氧不敏感，甚至在40ppm高浓度下，由于乙烯和其他的新陈代谢产物被臭氧氧化，减慢其成熟速度。

3种类：浆果（草莓、木莓、葡萄）

贮存条件：可用2-3ppm的臭氧，可以使霉菌生长受到限制，而对浆果的质量和香味没有影响，储藏期可以延长一倍。但包装方式不能妨害臭氧与酱果接触。

4种类：苹果

贮存条件：在2ppm下冷藏5个月，大多数品种不会受到伤害，如果浓度少许提高，某些品种香味会下降，品质也有些下降。

5种类：梨

贮存条件：某些品种，在3ppm浓度，5摄氏度条件下，贮藏17天不会变坏，呼吸强度也没有增加。

蔬菜

1种类：马铃薯（土豆）

贮存条件：在6-14摄氏度，相对湿度90%以上。在臭氧浓度15-18mg/m3下,对马铃薯处理6-10小时，可使马铃薯疫霉菌落停止生长。

2种类：蒜苔

贮存条件：可用2-4ppm浓度的臭氧，杀死蒜苔表面的部分微生物。

3种类：西红柿

贮存条件：用于贮藏的西红柿，要选用皮厚、坚实的晚熟品种，五六成熟。分层单摆平放。日常防霉以臭氧浓度4-5ppm两天开机一次或2-3ppm每天开机一次，达到浓度即停机。贮藏一个半月，好果率达到80-90%。

4种类：柿子椒

贮存条件：采摘是应用剪刀剪断果柄，柿子椒在帐内要分层散放。一般的贮藏温度为12-15摄氏度，秋季采摘的为8-10摄氏度，CO2小于3%，O2为10%左右。臭氧的充入，第一个月每天2-3次，浓度为5PPM左右，以后可每天1-2次。贮藏70天，