(完整版)各星级酒店功能区面积配置(最新整理)

酒店功能的面积配置

酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置

（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）

序号项目规模

单间指标

（m²/间）建筑面积

（m²）

占建筑面积的

百分比（%）

1客房部分500套713550053.8 2公共部分27.41370020.8大堂 2.41200

管理 1.0500

餐饮920位7.03500

多功能厅1640位10.05000

娱乐设施 6.53250

商店0.5250

3 后勤部分9.04500 6.8

机房部分 4.62300 3.5 4停车库300辆20.01000015.1合计132.066000100

因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车

所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。由于具体工程项目间

的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求

进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：

1）客房45×582= 26190m²；

2）交通面积8700m²；

3）服务间500m²；

4）其他ll0m²；

合计35500m²

房型房间面积（m²）套数间数百分比例（%）标准房（豪华房）4522722745

标准房（双人房）4521821844无障碍客房45551

行政套房9030606

豪华套房1351957 3.8

总统房270160.2

总经理室1804

主管休息房

225

5合计

500

582

100

2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：

1)大堂1200m²、其中：大堂632m²、总台63m²、接待:33m²（7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m²、服务间 20m²、清洁18m²、交通57m²。

2)管理500m²，其中：总经理20m²、秘书10m²、接待16m²、值班经理13m²、会议30m²、财务部189m²、市场部68m²、销售部40m²、茶室8m²、卫生间10m²、库房14m²、文档26m²、交通55m²。

3)餐饮部分：3500m²。

各部面积（m²）座位数

面积

（m²）

餐位小卖吧台交通男女卫全日餐厅22068049566

10

6218+18中餐厅

3201500

散座220

包间100

96127

26+26风味餐厅803562652420286+6露天餐厅602541751830215+5餐厅

合计68027902155204

60238110大堂吧

8024818022238+10主题吧100310225282811+11茶室6015211014147+7酒吧

合计

240

710

51564

65

54

总计92035002670204124303164

4)多功能厅：5000m²。

宴会厅多功能厅会议室合计

座位（人）7502004×804×504×304×201640面积

15003004×1204×754×454×302835（m²）

多功能厅的配套服务用房有：

①前厅1134m²，其中：前厅945m²（包括贵宾厅、化妆间）、衣帽间171m²、电话亭17m²、男卫94m²、女卫108m²。

②管理用房82m²，其中：宴会部经理12m²、主管16m²、值班12m²、接待15m²、会议室12m²、储存15m²。

③后勤用房849m²，其中：指挥13m²、家具库284m²、设备储存28m²、设备房84m²、服务通道390m²、那女更衣21+21m²。

5)建身娱乐没施3500m²，包括：

①室内娱乐1518m²、其中：泳池500m²、男女更衣100+100m²、水疗冲浪浴20m²、游艺100m²、桌球80m²、儿童游戏200m²、毛经发放20m²、健身250m²、交通198m²。

②水疗俱乐部（SPA）1870m²。

③室外娱乐2500m²（不计入面积）其中：网球场2×650m²=1300m²、室外泳池800m²、泳池休息400m²、男女更衣100+100m²。

另有选择项目：沙滩排球、高尔夫练习道、烧烤场、攀岩、射击或射箭2场……

6)商店250m²，其中：报刊20m²、花店30m²、美容美发50m²、个式商店

100m²、柜员机5m²、交通45m²。

3 后勤部分4500m²，占总建筑面积6.8%，

包括：

1)员工1366m²，其中：报刊20m²、保安20m²、男女更衣300+300m²、员工餐厅360m²、急救12m²、人力资源主管14m²、助理12m²、接待20m²、培训经理12m²、培训室55m²、档案室12m²。

2)工程部295m²，其中：办公40m²、仓库40m²、木工工场40m²、电工22m²、机修12m²、油漆35m²、杂务12m²、水工42m²、园艺器材25m²、交通27m²。

3)客房部660m²，其中：办公34m²、工具库18m²、洗衣房300m²、洗涤主管10m²、制服发放67m²、干净被单库100m²、清洁用品库22m²、化学药品库11m²、地毯库33m²、失物招领5m²。

4)卸货387m²，其中：卸货平台50m²、卸货区25m²、收发13m²、采购14m²、总仓150m²、库管办公14m²、垃圾站85m²（包括堆放区35m²、湿垃圾冷藏15m²、空瓶存放13m²、回收区19m²）。

5)厨房1067m²，其中：主厨房517m²、宴会厨房312m²、客房服务40m²、面包房50m²、冷藏准备78m²、厨师休息18m²、设备库52m²。

6)食品供应574m²，其中：食品库150m²、食品冷库100m²、饮料冷库50m²、饮料库75m²、蔬菜准备18m²、银器库9m²、餐具库30m²、设备库20m²、办公9m²、交通75m²。

机房部分2300m²，占总建筑面积3.5%，

包括：