商品汰换与新品引进
超市门店销售下滑的8个突出问题及改进措施
门店销售一直在下滑。
在调查以及与店长和其他管理人员沟通之后，总结店面主要存在以下问题并提出了改进措施。
门店存在的问题1、商品缺货严重，去年同月份TOP500商品，零库存及不支持一周销售的商品库存超过150个。
2、.商品汰换更新上架晚，从货架上看出来，没有完全根据季节进行商品梳理，应季商品入市总是慢半拍的节奏，尤其是生鲜区域应季商品，网红商品的上架率不高，品类数据分析功课做的严重不足。
3、DM商品没有价格优势，每期DM刊主题商品不突出。
没有特别吸引顾客的商品。
部分畅销的DM商品一两天后就断货。
4、店面没有自己的特色和主力商品，没有适合店面主力客户群的优势商品。
5、大部分堆端被供应商买断后，供应商提供的堆端商品销售很差。
大部分供应商用堆端来进行商品展示或者是清理库存，而不是陈列应季或者促销商品。
6、大部分供货商是根据其库存商品来给超市送货，而不是根据超市的实际缺货来送货，导致卖场排面劣货占用了好货的位置和台面。
这样带来的后果就是店面滞销品增加，而畅销商品大量缺断货。
7、生鲜商品没有每日早晚市营销，生鲜课组没有选择单品进行营销，品质和新鲜度还不稳定，给顾客的体验感就降低很多。
8、商品市调没有起到很好的价格调整和服务提升的作用。
门店整改措施1、狠抓商品的断货，特别是畅销商品和敏感商品的断货。
这些商品是店面销售的主力和顾客比较关注的商品，对于保持店面正常销售和顾客的忠诚度有很大的影响。
同时，要做好断货商品的空位管理，因为我发现店面有个很不好的习惯，就是商品卖完后，促销员会随手把价签翻过来，或者直接抽走。
同时把空出来的位置横向拉面。
而店面更多的是依靠排面订货或者供应商自订货。
这样很容易导致商品单品的流失。
而通过空位管理，即断货商品价签在原位陈列，同时在旁边标注缺货标识。
这样既可以提醒店面关注此类商品，也可以提示顾客商品暂时缺货。
同时店面可以通过商品的货架陈列图来控制断货商品的位置，从而减少店面的断货率。
2、通过打折和出清等方式尽快处理过季商品，加大速度引进应季商品。
现场汰换规定及流程
现场汰换规定及流程汰换不良商品工作是公司2010年，品类优化工作中的一项重要具体工作。
此项工作主要由品类中心牵头，品类中心会把汰换工作变为常态工作，因为涉及多部门协作共同完成，因此特制订此规定，请各部门参照执行。
一、现场汰换涉及部门品类中心、采购中心、营运中心、信息中心、门店。
二、现场汰换涉及人员总经理、品类总监、采购总监、营运总监、品类主管、采购主管、门店店长、门店经理、门店主管。
三、前期准备工作品类中心准备工作1.准备被汰换部组的综合数据，包括销售数据、新品统计、全系统30商品以及各项异常数据。
2.统计门店米效，主要内容是有效单品数量、陈列资源，计算单品米效。
3.制定汰换商品计划，汰换商品类型主要包括，滞销杂牌、同质化同属性销售相当的、门店有库存无销售，及低销售Bottom200商品，以及品牌性不强、无明显特点且销售不佳，占用有限陈列资源的商品。
4.准备汰换现场相关电脑设备●采购中心准备工作采购中心主要是准备被汰换部组销售数据，商品品牌性资料，商品结构性相关资料，现有品牌层级和主力商品，以及供应商支持力度和KPI综合表现等相关资料。
●营运中心及门店端准备工作准备内容主要是从商品现场管理角度，现场陈列资源角度，结合相关商品销售表现情况，前期初步整理被汰换商品，以使现场汰换更具目的性。
●信息中心负责工作前期各项数据支持，及后期汰换品数据处理。
四、现场汰换商品步骤●品类中心依据前期准备，提供汰换商品计划，门店确认陈列资源，初步确认被汰换商品范围。
●门店在实施现场汰换之前，提取初步确认的汰换商品资料，并负责确认商品陈列位置，以备汰换时查看。
●门店结合汰换商品计划，提报希望汰换的商品，提出具体汰换依据及意见。
●品类中心对门店提供的商品查询资料，首先查询该商品是否为不足3月新品、结构性商品及30商品，如该商品均不符合再查询该商品是否为Bottom200商品或无销售商品。
●品类中心根据综合查询判别后，给出该商品是否汰换的具体意见。
超市采购培训商品汰换新品引进
根据商品自身属性淘汰商品
总结词
非主流品牌
详细描述
对于市场上非主流品牌的商品，消费者认知度及接受度普 遍较低，可以进行淘汰。
总结词
高库存商品
详细描述
对于库存量较大的商品，为了避免库存积压及降低仓储成 本，可以进行淘汰。同时，对于某些时效性较强的商品， 如生鲜食品，也需要及时进行汰换。
新品引进的重要性
新品引进能够为超市带来新的销售增 长点，同时也能为消费者提供更多的 选择。此外，适时地引入新品也能够 提升超市的知名度和品牌形象。
02
商品汰换策略
根据销售数据淘汰商品
总结词：销售不佳 总结词：季节性商品
详细描述：根据销售数据，对销售量 及销售额占比进行综合分析，对于长 期销售不佳的商品进行淘汰。
消费者需求
消费者需求的变化是商品汰换和新品引进的重要考虑因素 。超市需要密切关注消费者的需求和喜好，及时调整商品 结构和引入新品以满足消费者的需求。
对策建议
加强市场调研
超市需要加强对市场趋势和消费者需求的研究，以便及时调整商品结构和引入新品。通过 市场调研，超市可以了解消费者的购买习惯、价格敏感度等信息，为商品汰换和新品引进 提供决策依据。
03
新品引进流程
市场调研与需求通过市场调研，明确新品 主要面向的消费者群体特 征。
了解消费者需求
收集消费者对新品的需求 和期望，以便为新品采购 提供指导。
分析市场趋势
关注行业动态和市场变化 ，掌握新品市场趋势，为 采购决策提供依据。
供应商选择与谈判
供应商筛选
根据新品特点和市场需求 ，筛选合适的供应商。
超市(商场)商品引进淘汰管理办法
（）有限公司文件字[2 ] 号签发人：商品引进淘汰管理办法为加强渠道和商品的管理，逐步调整商品结构趋于合理化，保证新渠道、新商品及时引进，贡献度低的渠道和商品及时淘汰，使引进淘汰流程更加规范化，同时进一步提高管理中心监控管理、店铺执行力，特修订本办法。
一、引进集团公司渠道以外的新渠道的申报及淘汰流程（一）采购主管谈判的集团公司渠道以外的新渠道包括：集团公司授权的属地渠道、特色渠道、弥补经营缺项的渠道及生鲜、日配类、即时性商品渠道。
（二）采购主管在谈判前，先按照《新渠道费用标准》确定收取的费用，将费用收取的意向与谈判的意向与主任沟通。
（三）采购主管确定谈判意向后，填写一式两联《渠道新品费用意向单》，附带《渠道增加淘汰品种申请表》和厂家、单品资质，向采购部主任提出申请。
（四）采购部主任在《渠道新品费用意向单》签字审批后，填写集团公司《采购立项报告书》，连同相关资质转商品部审核。
（五）商品部确认资料齐全后，在《渠道新品费用意向单》、《渠道增加淘汰品种申请表》签字，厂家商品资料存档，报主管经理审批后，报总经理审批。
（六）总经理同意后，分别签署《渠道新品费用意向单》、《采购立项报告书》，转回商品部。
（七）商品部留存《渠道增加淘汰品种申请表》及厂家资质，其他转采购部。
（八）采购部将《采购立项报告书》传至集团公司做申请，两联的《渠道新品费用意向单》一联采购部留存，一联交财务部核查账务。
（九）每月10日前，由财务部与采购部对账，将本月收取的情况制表上报总经理及采购主管经理。
（十）集团公司对新渠道审批后，由商品部增开权限，执行新商品增加流程。
二、引进集团公司内部新渠道、新商品的申报及淘汰流程（一）采购主管谈判的新渠道、新商品，首先要了解现目前店铺此类商品的经营情况，分析市场的销售情况，厂家资质齐全，经营场所、商品等符合标准，以及新品进店推广的方案、预测销售等决定是否引进。
（二）填写《渠道增加淘汰品种申请表》及《渠道、新品新增费用意向单》注明经营门店，与厂家资质、商品检测报告及淘汰的同类商品一同上报采购部主任，采购部主任确认后，转商品部核实。
新品引进的概念
新品引进的概念新品引进是指企业为满足市场需求，将新的产品或服务引入市场的过程。
在现代经济社会中，新品引进是企业不可或缺的一环，对于企业的发展至关重要。
新品引进具有多种形式和策略，并在市场竞争中起到了决定性的作用。
本文将从新品引进的概念、重要性、策略和挑战等方面进行详细阐述。
首先，新品引进是企业为了实现市场增长和满足消费者需求而引入新的产品或服务的过程。
新品引进的概念包括了产品的设计、研发、测试、生产和市场推广等环节，旨在将新的创新产品或服务带入市场，以满足消费者对于新鲜和高性能产品的需求。
新品引进对于企业来说是一项重要的战略决策，涉及到市场需求、竞争情况、技术可行性、营销策略等多个因素。
新品引进对于企业的发展至关重要。
首先，新品引进可以提高企业的市场竞争力。
随着科技的进步和市场环境的变化，消费者对于产品的需求也在不断变化，新品引进可以使企业跟上市场的步伐，满足消费者个性化的需求。
其次，新品引进可以帮助企业实现市场增长。
市场的饱和度越高，新品引进对于企业的增长越重要，新产品的推出可以带来新增的销售额和市场份额。
另外，新品引进还可以增强企业的创新能力和技术实力，提高企业的发展潜力和竞争优势。
在新品引进过程中，企业需要制定合适的策略来确保新品的市场成功。
首先，企业应该积极进行市场调研，了解潜在需求和竞争情况。
市场调研可以帮助企业确定产品的定位和差异化竞争策略，以便在市场推广中取得竞争优势。
其次，企业需要注重产品的创新和研发。
新品必须具有创新性和独特性，以吸引消费者的注意力并满足其需求。
同时，企业还需要投入足够的资源和精力进行产品开发和测试，确保产品的质量和可行性。
最后，企业还需要采取有效的市场推广策略，包括广告宣传、促销活动、渠道建设等，以便让消费者了解和购买新产品。
然而，新品引进也面临着一些挑战。
首先，新产品的研发周期较长，需要大量的研发投入和时间成本。
企业需要具备创新能力和科技实力，才能在市场上推出具有竞争力的新产品。
连锁超市新商品引进与采购原则
连锁超市新商品引进与滞销商品淘汰管理一、新商品引进管理新商品引进是连锁超市公司经营活力的重要体现，是保持和强化公司经营特色的重要手段，是超市公司创造和引导消费需求的重要保证，是超市公司商品采购管理的重要内容。
1．新商品的概念市场营销观念认为，产品是一个整体概念，包括三个层次：一是“核心产品”，即顾客所追求的基本效用和利益；二是实体产品，如品质、款式、品牌、包装等；三是附加产品，如售后的运送、安装、维修保证等服务。
只要是产品整体概念中任何一部分的创新、变革与调整，都可称之为新产品。
不仅新发明创造的产品是新产品，像改进型产品、新品牌产品、新包装产品都可称之为新产品。
当然，新产品的核心就是整体产品概念中的“核心产品”，即能给消费者带来新的效用和利益的那部分内容，它也是连锁超市公司引进新产品必须遵循的原则。
2．新商品引进的组织与控制在连锁超市公司中，新商品引进的决策工作由公司商品采购委员会作出，具体引进的程序化操作由相关商品部负责。
新商品引进的控制管理关键是建立一系列事前、事中和事后的控制标准。
(1)事先控制标准。
如连锁超市公司采购业务人员应在对新引进商品市场销售前景进行分析预测基础上，确定该新引进商品能给公司带来的既定利益，这一既定利益可参照目前公司从经营同一类畅销商品所获得利益或新品所替代淘汰商品获得的利益，如规定新引进商品在进场试销的3个月内，销售额必须达到目前同类畅销商品销售额的80％或至少不低于替代淘汰商品销售额，方可列入采购计划的商品目录之中。
(2)事中控制标准。
如在与供应商进行某种新商品采购业务谈判过程中，要求供应商提供该商品详细、准确、真实的各种资料，提供该商品进入连锁超市销售系统后的促销配合计划。
(3)事后控制标准。
如负责该新商品引进的采购业务人员，应根据新商品在引入卖场试销期间的实际销售业绩(销售额、毛利率、价格竞争力、配送服务水平、送货保证、促销配合等)对其进行评估，评估结果优良的新商品可正式进入销售系统，否则中断试销，不予引进。
漫谈商品汰换新品引进
漫谈商品淘汰和新品引进引言在市场经济的背景下，商品的淘汰和新品的引进是一个极为常见的现象。
随着科技的不断发展和社会需求的不断变化，商品的生命周期变得越来越短，因此，淘汰和引进在商业领域已经成为一个不可或缺的环节。
本文将从商品淘汰和新品引进的定义、原因、影响以及市场策略等方面进行探讨。
商品淘汰的定义和原因商品淘汰是指市场上某些商品的需求逐渐减少，导致厂商或零售商停止生产和销售这些商品的过程。
商品淘汰往往是由多方面的原因引起的，包括技术进步、消费需求的变化、新的竞争对手等。
技术进步是导致商品淘汰的一个重要原因，当新的技术出现时，消费者更倾向于购买新的产品而不是过时的旧产品。
此外，消费者需求的变化也会导致商品淘汰，当某种类型的商品不再符合消费者的需求时，厂商就会停止生产这种商品。
商品淘汰的影响商品淘汰对厂商、消费者以及整个市场产生了深远的影响。
对于厂商来说，商品淘汰可能意味着市场份额的下降，利润的减少以及对新产品研发的需求。
然而，商品淘汰也为厂商提供了机会，他们可以通过清理库存、降低价格等方式加速商品的售罄。
对于消费者来说，商品淘汰可能意味着无法再购买到喜爱的商品，但同时也为他们带来了更多选择和机会，可以尝试新的产品或品牌。
在整个市场层面上，商品淘汰可以促使市场竞争更加激烈，刺激创新和产品改进。
新品引进的定义和原因新品引进是指市场上推出全新产品的过程。
新品引进可以是一个完全新的产品，也可以是对现有产品的改进和创新。
新品引进可以帮助厂商增加市场份额，提高盈利能力，并满足消费者对新产品的需求。
新品引进通常是基于市场需求的研究和分析，厂商通过了解消费者的需求和喜好来开发和推出新产品。
新品引进的影响新品引进不仅对厂商和消费者有影响，也对市场产生了一系列的影响。
对于厂商来说，新品引进给他们提供了扩大市场份额和增加收入的机会。
通过引进新产品，厂商可以吸引更多的消费者，并与竞争对手保持竞争优势。
对于消费者来说，新品引进给他们带来了更多的选择和机会，可以尝试新颖的产品，满足不同的需求和享受更好的消费体验。
新品引进
新品引进流程1，新品的定义公司从来没有经营过的品种，主要是指新品名，新厂家，新规格、新包装量。
或公司曾经经营过，但停止经营超过6个月的品种。
2、如下情况发生的新品可不作为新品来管理2.1 换外包装的品种，但批准文号、产地未变2.2公司曾经经营过，因市场断供停止经营且以前销售较好的品种3、新品引进原则3.1符合商品规划原则3.1.1商品规划由每年商品部来制定，商品规划中的新品设定遵循以下原则对于发展的品类，应大力发展新品对于对公司销售比重十分重要的品类因采取末位淘汰的方法替位的方法引进新品 对于公司准备淘汰的品类，原则上不引进新品对于品规数过多，销售增长不明显，市场潜力一般的品类不引进新品3.2对于不符合商品规划的商品，原则上不引进，如有对门店销售确实有促进原则的品种可特别注明3.3符合相关的新品质量审批条件和符合公司经营范围，并寻找多个供应渠道比价。
3.4门店特别需要的品种，专指不符合公司总体发展战略，但门确实有需求的品种，相当于特采类。
3.5广告品种，广告投入巨大的品种。
4、新品引进审批流程注：新品应附有相关商品资料和样品，资料应由质管部审核并在确定引进后最终留存在质管部备案。
商品资料指：物价批文、注册证、质量标准、批准文号证、同批次检验报告、包装盒和说明书；如是进口商品还要有：进口注册证、通关单。
4.1采购员填写新品引进审批表，重点注明具体分类，毛利率，具体陈列位置和铺货量，可退换货时限，销售支持和支持时长，外店铺货与否，培训，预销量等项目和要求，交采购部经理初审。
4.2商品部根据分类情况，对照商品规划给出意见。
（要求与最终审定不发生冲突）4.2.1采购部根据品类的实际情况来核算销售量要求，是否能达到品类要求。
并确实了解该商品的市场供价、铺货、销量等情况。
4.2.2根据品类的实际毛利率情况对毛利率给出意见4.2.3对商品的零售价给出是否符合价格带要求4.2.4按实际效用来讲有无吸引力4.2.5采购部应在新品选品会前两天准备好所有新品资料报商品委员会委员审核便于开会时确定。
新品引进及商品淘汰管理规定
新品引进及商品淘汰管理规定1 目的为达到新品引进与商品淘汰的合理化，明确规定公司的新商品引进与滞销商品汰换流程，使每个商品利润最大化。
最终形成合理的商品结构和卖场商品形象，提升销售业绩。
2 适用范围超市事业部、各门店3 职责3.1 采购按照商品定期引进计划和标准，及时引进适合公司销售的新商品，汰换销售差的旧商品；3.2 门店负责新品的上架陈列及销售管理、淘汰品的出清退货；4. 商品引进及淘汰原则4.1 商品的引进商品的引进是采购的日常工作，应制订新商品引进率指标，并以科别为单位落实到每月，这样可以经常为顾客带来新鲜感，并在新商品中创造较高的利润。
4.1.1 商品引进的原则：1）通过对竞争对手的调查引进新商品；2）通过对市场的考察引进新商品；3）通过供商提报引进新商品；4）商品引进应遵循“一进一出”的原则；5）每月新商品引进率应在5%-10%之间；6）新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，突出特色；7）注意产品的生命周期4.1.2 新商品订货1）新商品引进后，采购主管向供货商下第一张订单，根据超市店长面积、商品结构、陈列位置等，统一为各店订出适量商品；2）在采购助理填写新商品单据时，应注明供商代码、供货商名称、商品品名、商品条码、规格、单位、型号、件含量、进价、售价等商品基础信息；3）门店科长接到新品通知单，依据陈列原则制定新商品陈列计划；4）门店按订单验收新品，依据计划在到货两日内对其加以陈列；5）各门店应加强对新品的陈列和销量的关注度，在新商品标识等方面突出展示；6）门店根据新商品日均销量，进行后续商品的订货工作；7）新品引进1个月的试销期，之后依照商品淘汰标准对其进行评估。
4.2 商品的汰换原则及标准4.2.1 不动销商品：指在公司所有卖场一个月未动销的商品；4.2.2 末位淘汰商品：根据公司商品政策，月销量、销售额、毛利贡献排行不能进入同类规划经营品项数的商品；（在同一小分类中综合贡献度排名后5%）4.2.3 对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰，并建立档案，以防以后再次进；4.2.4 政策性淘汰商品：指政府部门发布淘汰和不许销售的商品；4.2.5 证照不全商品：指供货商不能及时更新相关资质的商品；4.2.6 无竞争力商品：指商品本身设计和功效无先进性和市场开发性的商品；4.2.7 违约商品：指供货商违反诚信合作原则，给公司带来损失的商品。
超市家电百货类引新及淘汰合理化建议
超市家电百货类引新及淘汰合理化建议超市家电百货类引新及淘汰合理化建议1. 背景介绍随着科技的不断进步和社会的发展，超市家电百货类商品的更新速度越来越快。
为了满足消费者对新技术和新产品的需求，超市需要不断引进新的家电百货商品。
同时，为了提高商品陈列的效果，降低库存压力，并满足消费者对品质和品牌的要求，合理淘汰老旧的家电百货商品也非常必要。
2. 引新建议在引进新的家电百货商品时，我们可以采取以下措施：•定期与家电百货供应商合作开展产品发布会，了解最新的家电百货技术和产品趋势；•关注市场研究机构的发布，了解消费者最新的需求和购买意向；•定期组织员工参加相关行业的培训和展会，提高他们对新产品和新技术的了解；•设立一个专门的研发团队，与供应商合作研发符合市场需求的定制产品。
3. 淘汰合理化建议为了降低库存压力，并使超市的产品更加符合消费者的期望，我们可以采取以下措施合理淘汰老旧的家电百货商品：•定期对库存进行盘点和分析，将销售较低的老旧商品进行梳理；•设定合理的库存周转率和销售目标，及时调整停止进货的老旧商品；•通过促销、降价等方式提高老旧商品的销售速度，减少库存积压；•考虑与厂商合作进行以旧换新、回收旧产品的活动，通过回收处理老旧产品的环节。
4. 结语超市家电百货类引新及淘汰合理化是一个不断优化的过程。
只有根据消费者需求引进新的家电百货商品，合理淘汰老旧商品，才能不断提升超市的竞争力和消费者满意度。
希望以上建议能对超市家电百货类引新及淘汰合理化提供一定的帮助。
5. 预期效果通过有效的引新和淘汰策略，超市家电百货商品将会获得以下预期效果：•增加消费者的购买欲望：引进新的家电百货商品可以满足消费者对新技术和新产品的需求，提高他们的购买欲望。
•提升商品陈列效果：新的家电百货商品可以提升超市的商品陈列效果，吸引更多的消费者，增加销售额。
•释放库存压力：合理淘汰老旧的家电百货商品可以减少库存积压，释放库存压力，提高运营效率。
商品的引进与淘汰
新品的引进与淘汰-----讲师：王湘培训内容❖新品引进新品的来源新品引进的目的新品引进的原则新产品的生命周期新品引进流程❖商品的淘汰商品淘汰的时限商品淘汰的方法❖新品的来源有二条途径：1.是供应商主动提供2.市场调查中发现(其中包括对竞争对手的调查和对市场的考察）。
❖新品引进的目的：及时引进适合公司销售的新商品，汰换销售差的旧商品，形成合理的商品结构和店铺商品形象，提升销售业绩。
❖新品引进的原则：❖新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，要突出特色。
❖一进一出的原则新产品的生命周期产品周期产品表现采购策略产品投放期产品刚刚上市，需要迅速被消费者所认知，需要厂家对市场的大力培育全面考察后谨慎决定产品成长期产品已形成一定的知名度，并有相应的顾客群体，销售呈增长趋势，厂家需加大对市场的推广，扩大产品影响力根据市场反应积极组织进货，大量销售产品成熟期产品已拥有稳定的消费群，并形成一定的市场规模，但市场渐趋饱和适当控制进货数量，以免造成库存积压产品衰退期产品销售日渐下滑，消费者逐渐选择更新产品替代迅速淘汰该商品新品引进流程1、供应商提供的新品A、将新品的样品提供给超市采购，同时提供新品的商品编码、商品名称、规格、箱装数量进价、建议零售价、商品检测报告并加盖公章。
新品的引进B、采购根据供应商提供的新品数据资料安排市调，并确定是否进场及最终进售价。
C、采购根据商品分类核定的单品数，遵循一进一出的原则，填写《新品引进单》并注明需淘汰的商品名称及编码，并订货打印订单注：《新品引进单》一式两份：网络部一份，卖场一份。
D、卖场在供应商到货后，先退货再收入新品，并安排及时安排显著位置陈列。
新品引进流程2、通过对竞争对手的调查引进新商品通过对竞争对手的市调了解，确定新品自采还是由供应商供货，或是引进新供应商。
3、通过对市场的考察引进新商品采购要定期对市场进行考察，了解市场的商品动态及时的进行商品结构的更新，提高顾客来店后的新鲜感。
门店商品结构分析
内容
1 商品结构树 2 商品汰换与引进的方向与思路 3 商品的价格调整
商品结构树
1 门店该卖多少商品 2 商品数如何分布到各个品类中
1 第一步：按照单品的销售额和销售量 ，由低至高依此排序
S1销售额
必备品项 S2销售量
必备品项
A1和A2统称为A类品。A类品是并集品项， 是S1和S2的并集。A类品也称之为“必售 品”，用数学语言来说，必售品是销售额 或者销售量至少有一项进入排名前80%的商 品。这是每个门店均必须备有并确保安全 库存的商品品项。
理论数据的调整
基本原则是：品类中的必售品项数低于下 限的，以计算的上下限理论值为准；必售品品 项数高于下限低于上限的，以必售品品项数为 下限；必售品品项数高于上限的，则上下限均 为必售品品项数。
实例
品类数合并 1 第三步：合并
在完成以上两步后，我们就可以得出首选品类 和必售品类（包含必售品，但没有首选品的品 类）的品项数上下限；然后再对剩余的品类进 行个别分析，保留部分结构性品类和结构性商 品；最后将所有品类的品项数的上限和下限分 别合并，形成完整的门店商品结构总表。
调整的方法是，求出品项数理论分布 中的各价格带品项数的分布比例，再 将这个比例乘以品类结构树中的上下 限，分别得出各价格带的品项数上下 限
一、结构数分析
该门店16.86%的商品贡献了80%的 销售额。因此我们以16.86%作为上 限因子，以20%作为下限因子。计算 得出该中类商品数的上限和下限
分析
二、确定价格带
1. 价格带区间初步计算。 公式：价格带区间值=（单品最高售 价-最低售价）/10 实例：价格带区间初步计算值 = （16.90-1.00）/10 = 1.59
商品淘汰与新品引进
引进与汰换商品目的
零售商大约有80%左右的商品一般 是不变动的，所谓的基本商品就是 如此，但是，每年不同的类别具有 不同的产品汰换频率，生鲜、纺织 品类是更换频率最高的
引进与汰换商品目的
引进新的商品从顾客角度看，是提 高了购买新鲜感，是促进购买者多 买商品的基础条件，从零售商来看， 引进新商品是为了适应新的消费习 惯、丰富商品、改善毛利空间以及 弥补由于淘汰商品所产生的陈列位 置空闲，甚至于为了增加收入
谈判的原则
1、商人没有亏本的生意. 2、不要剥夺对方的合理利润. 3、谈判要达到双赢，否则要从其它方面 补偿损失的一方.
超市
双赢
供应商
促销谈判的目的
一、获得计划促销的商品
二、获取优惠低价的供应政策
三、获取促销的费用，保证计划顺利进行
四、达成促销共识，争取供应商最大的支持
谈判的原则与目的之间的关系 双赢是前提
毛利贡献率排名
毛利贡献是衡量商品的贡献的综合指标 毛利贡献率等于销售额占比与毛利率的乘 数 例如A商品销售占比为5%，毛利率为10%， A商品毛利贡献为5%X10%=0.5%；B商品 销售占比10%,毛利率5%, B商品毛利贡献 为10%X5%=0.5%
分析毛利贡献率的意义
上述A、B产品虽然毛利贡献率一样，如果 商品处于相同价格带，那么明显是B商品比 较受欢迎，A商品只是毛利率比较高
价格竞争
商品的同质性过分强大，恶性价格竞争不可避免， 因为常规商品的价格透明度极高，毛利空间极小， 而一般消费者对于这类商品的价格要求非常高 一般情况下，新商品与敏感常规商品的最大不同 在于：价格可比性相对较差，毛利空间相对较大， 也就意味着：经营新商品可以有比较好的利润回 报 但是，基本商品框架不能够进行大幅度改变，因 为，基本商品是基础，新商品是点缀，只有当新 商品符合成为基本商品的条件，才可能将其转化 成基本产品
商品汰换与新品引进
国内零售行业经过多年的发展，已经成为竞争非常激烈的行业，各类零售业态大量而且迅速开店，生存空间已经受到严重压制，主要业态的单店销售不同程度的出现下降，特别是一些沿海城市门店，受到周边商业竞争，销售下降幅度大，需要严重关注大量的同质零售业的加入，使得这些零售公司所销售的产品结构惊人的相似，甚至于部分企业连公司的VI系统都一模一样，而获取市场份额以及争取更多消费者的手段只能通过降低商品价格或者提升服务质量以及提供更多额外服务来达到目的由于商品的同质性（或者差异化）极小，价格竞争不可避免，从而整体的零售利润下降；同时零售商为了保持盈利，将利润差异转嫁到供应商身上，通过各项收费提高商业利润，造成供应链恶化对于零售这类大部分利润来自于商品销售的企业而言，商品的适销状况将完全影响企业的利润以及受欢迎程度，也就是说体现了零售企业的竞争潜力我们常说：售卖空气是零售业的癌症（缺货），但是同时也必须指出：销售不受欢迎的、陈旧的商品比售卖空气更加可怕，因为由于商品“琳琅满目”，很多问题被掩盖，其造成的后果要比缺货要严重得多
引进于汰换商品的目的
商品结构不是一成不变的，或者说没有任何公司的商品结构是合理的，因为商品结构的变化要符合消费者消费习惯的变化，消费者的消费习惯是永远在变化中的，所以，应该说商品结构将处于不断优化中在更加正确调整（引进或者淘汰）商品的目的就是适应不断变化的消费习惯，给予购买者需要的商品是每一个零售商的主要工作，也是提高商品周转率、获取利润最大化的基础
数据的获取
一般的系统都能够进行时间段单品销售查询，数据群将至少包括商品编号（条码）、品名、进货价格、售价、销售数量、销售金额将上述数据导入EXCEL 文件，用公式计算毛利率、销售占比关键是：如果计算销售占比的分母是品类销售合计，那么销售占比是品类内部的销售占比（分母是什么，就是什么的销售占比）
超市管理-新品引进流程
此文件是关于超市管理的制度和流程。
一、文件信息：
名称：新品引进流程
编号：
密级：
二、文件版本：
版本号：
拟制人：日期：
审批人：日期：
三、目的：保持门店商品结构具有竞争力，不断完善以满足顾客的需求，增强门店竞争力。
四、适用范围：
五、内容：
原则：按照品类设定引进。
流程审批流转：市场调研--厂商洽谈--合同签订--商品上架。
流程图：
市场分析调查缺项商品--厂商洽谈--新品审核--商品信息维护--商品上架陈列。
规则说明：
1. 店长根据商品数设定管理锁定到商品小类的原则进行新品引进。
2 . 引进新品时需在系统中核查该商品小类规划，店长需要进行进价比对，确保价格为区域低价。
总经理批准后咨询进行新品系统维护。
引进新品类时，需要对商品销售评估，同时做好汰换旧品工作。
3. 每季度末各部门召开下季度商品开发沟通会，各部门提报新品需求，确定开发计划，明确小类需求商品数；各商品部按照开发计划及时提交新品立项单，同时附上对应品类部门冻结商品的建议冻结商品明细，并附上冻结商品的近三个月的销售报表，建议冻结的商品必须为非TOP商品及非敏感、非结构性商品。
六、使用表单
新品申报表.xls。
商场汰换方案
以我给的标题写文档，最低1503字，要求以Markdown 文本格式输出，不要带图片，标题为：商场汰换方案# 商场汰换方案## 1. 背景介绍随着时代的发展和消费观念的变化，商场作为商业场景的代表之一，在不断面临着更新和升级的需求。
商场汰换方案是商场管理者决策的重要环节，旨在提升商场的吸引力和竞争力，满足消费者的需求。
本文将针对商场汰换方案提供一些思路和建议。
## 2. 商场汰换的动机商场汰换通常有以下几个动机：### 2.1 更新陈旧设施商场中的陈旧设施会影响商场的整体形象和保持竞争力。
通过定期汰换陈旧设施，商场可以不断提升内部环境，改善消费者的购物体验，从而吸引更多的顾客。
### 2.2 引入新的品牌和概念时尚和潮流是吸引年轻顾客的关键。
商场需要根据市场趋势，汰换过时的品牌和概念，引入新的品牌和概念，以保持与时俱进。
### 2.3 拓展业务领域商场可以通过汰换低效的业务领域，拓展新的业务领域，以适应市场需求的变化。
例如，在商场中增设儿童乐园、餐厅、多功能空间等，可以吸引更多的家庭和增加商场的收益。
## 3. 商场汰换方案的执行步骤商场汰换方案需要经过以下步骤：### 3.1 市场调研在制定商场汰换方案之前，必须进行充分的市场调研。
了解当前市场趋势、消费者需求和竞争对手的情况，以便为商场汰换方案提供准确的指导。
### 3.2 制定汰换计划根据市场调研的结果，商场管理团队应制定具体的汰换计划。
包括决定要汰换的设施、品牌或业务领域，制定实施计划和时间表。
### 3.3 安排预算商场汰换方案往往需要一定的资金支持。
商场管理团队需要按照预算规划，确保汰换方案的顺利进行。
### 3.4 实施汰换方案依据汰换计划和时间表，商场管理团队应组织实施汰换方案。
这可能包括拆除陈旧设施、引进新品牌或重新装修商场环境等。
### 3.5 检查和评估商场汰换方案的实施后，需要进行检查和评估。
主要评估商场汰换方案的效果和顾客反馈，并根据评估结果进行必要的调整和改进。
商品汰换操作流程
商品汰换操作流程商品淘汰是指对于已经过时、无法继续使用或者未能满足消费者需求的商品进行替代或者下架处理。
而商品淘汰的操作流程主要包括以下几个步骤：一、认识到商品淘汰的必要性在商品销售和市场调研过程中，企业需要根据市场需求和消费者的反馈意见等信息，以及商品产生的销售数据等来判断商品是否需要淘汰。
企业需要通过分析销售额、销售额增长率、市场份额等指标，结合市场环境和消费者需求的变化来判断商品是否需要淘汰。
二、制定商品淘汰计划在认识到商品淘汰的必要性之后，企业需要制定商品淘汰计划。
商品淘汰计划需要考虑商品的市场地位、竞争对手、市场趋势等因素，制定合理的淘汰时间和淘汰方式。
例如，企业可以根据产品生命周期的不同阶段制定不同的淘汰计划，例如累计销售量少于一定数量、市场份额下降到一定程度等作为淘汰的标准。
三、评估商品淘汰的影响在制定商品淘汰计划之后，企业需要评估商品淘汰的影响。
评估可以从经济、市场、品牌等多个方面进行，包括淘汰后对于企业收益和市场份额的影响、淘汰对于企业品牌形象的影响等，通过评估来确定淘汰的合理性和影响的可控范围。
四、制定商品淘汰方案根据评估结果，企业需要制定商品淘汰方案。
淘汰方案包括淘汰时间、淘汰方式和替代方案等内容。
淘汰时间可以根据市场需求、产品生命周期等因素进行决策；淘汰方式可以考虑下架、减价处理、销毁等方式；替代方案可以是推出新产品、改善旧产品等方式。
五、执行商品淘汰方案一旦制定了商品淘汰方案，企业需要执行方案。
执行方案包括组织相关部门的配合，例如销售部门和供应链部门等；进行相关宣传和销售促进活动，例如促销、宣传等；对于淘汰的商品进行及时下架、处理等操作。
六、监测商品淘汰效果在执行商品淘汰方案之后，企业需要进行监测来评估商品淘汰的效果。
监测可以包括销售数据、市场份额、消费者反馈等方面的数据收集和分析，进而评估商品淘汰对于企业短期和长期的影响和效果。
七、优化商品淘汰策略根据淘汰的效果和市场环境的变化，企业需要及时优化商品淘汰策略。
华润万家便利店商品淘汰流程(华东)
文档信息*文件名称华润万家便利店商品淘汰流程（华东）*文件编号E-CG-0-2012-014-A*文件所有者华东区商品部*文件属性商品、商品/供应链、指引、技能知识*关联文件《华润万家便利店商品引入流程》、《华润万家便利店选品流程》、《华润万家便利店退货流程》文件密级机密本版批复信息负责人日期意见*拟制赵丽剑2012-08-23*签发文件版本记录*生效日期*作者版本变更说明2012.9 赵丽剑V1.0(2012) 试行6个月后修订文件说明*目的便利店商品结构优化，提升商品效率*适用范围华东区便利店*流程结构申请、审批、执行名词解释注：*项为必填项流程规则1商品淘汰遵循的原则：1.1商品淘汰以计划性和高效及时性为原则。
1.2淘汰商品必须以商品淘汰的标准为依据。
1.3商品淘汰必须符合与商品引进一对一同步替换原则。
2商品淘汰的执行标准：2.1 淘汰被认定质量不合格的商品，质量投诉在一个月内达到10次以上的质量不稳定商品。
2.2淘汰包装破损严重或不符合防损要求，多次指出仍未改进的商品。
2.3淘汰供应商停产、淘汰的商品。
2.4淘汰连续2个月缺货率达到30%以上的常规商品。
2.5 新品3个月试销期结束后，纳入常规品月度汰换管理。
每双周，便利店各群组按小类综合排名（权重法）后2%进行常规品汰换管理（地铁店月度汰换率不超过1%）。
2.6小类综合排名（权重法）评估原则：销售额贡献（权重45%）、销售量贡献（权重15%）、毛利额贡献（权重40%）4个纬度对单品综合贡献进行按小类进行排序，选取后2%的商品（四舍五入）进行淘汰。
3 便利店商品淘汰：3.1每双周，由品类发展部提供便利店各群组小类综合排名（权重法）后2%的淘汰商品清单，发便利店买手。
3.2便利店买手执行品类发展部提供的淘汰商品意见，结构性商品保留须报便利店负责人审批同意。
3.3便利店买手按新品引进和老品汰换一对一替换原则，引进新品。
新品引入操作详见《便利店新品引入流程》。