中国玉米淀粉及深加工行业
玉米深加工行业名词解释
玉米深加工行业名词解释嘿，朋友！咱们今天来聊聊玉米深加工这个有趣的领域，先从那些让人有点晕头转向的名词开始。
啥叫玉米深加工？简单说，就是把玉米这个普普通通的粮食，通过各种神奇的手段，变成好多不一样的、有更高价值的东西。
比如说“玉米淀粉”，这可是个常见的家伙。
你就想想，玉米淀粉就像是个百变精灵，能在各种食品里大显身手。
做糕点的时候，它能让糕点变得更加松软可口；做菜勾芡的时候，它能让汤汁变得浓稠诱人。
这不就跟孙悟空会七十二变一样嘛，在不同的地方发挥不同的作用。
还有“玉米糖浆”，这玩意儿就像个甜蜜的使者。
它能让那些原本平淡无奇的食品变得甜滋滋的，给咱们的味蕾带来快乐。
你想想，要是没有玉米糖浆，好多饮料和糖果该失去多少魅力呀？再来说说“玉米油”，这可是健康的小卫士。
它富含各种对身体有益的成分，炒菜的时候用它，既能让菜香喷喷的，又能让咱们吃得更健康。
这不就像给咱们的身体加了一层保护罩嘛！“玉米蛋白粉”也不能落下，它就像是个营养宝库。
在饲料行业里，那可是宝贝，能让小动物们长得壮壮的。
“玉米胚芽油”呢，就像是个精致的小公主。
它品质优良，对咱们的健康呵护有加。
“玉米发酵制品”，比如酒精，这可是工业上的重要角色。
想象一下，如果没有玉米发酵出的酒精，那好多化学产品可就没办法生产出来啦。
玉米深加工行业里的这些名词，其实就像我们生活中的好朋友。
它们虽然看似复杂，但只要咱们多了解一些，就能发现它们给我们带来的好处可太多啦。
总之，玉米深加工可不简单，这些名词背后都藏着大大的学问和无限的可能。
咱们多去探索，就能发现更多玉米的神奇之处！。
玉米深加工产业发展情况
玉米深加工产业发展情况你们知道玉米吗？那可是我们常见的粮食呢。
玉米不仅可以煮着吃、烤着吃，还能进行深加工，变成好多好多有用的东西呢。
在我们的生活里，有很多东西都是玉米深加工后的成果。
比如说，玉米可以加工成玉米淀粉。
我给你们讲个小故事呀，我家附近有个小作坊，他们就会把玉米做成玉米淀粉。
他们先把玉米清洗干净，然后经过一些神奇的工序，就得到了白白的玉米淀粉。
这玉米淀粉可有用啦，我们吃的很多糕点里都有它。
像我最爱吃的小蛋糕，松松软软的，玉米淀粉在里面就起着让蛋糕口感更好的作用。
还有呀，玉米能加工成玉米油。
我妈妈做饭的时候就经常用玉米油。
玉米油是怎么来的呢？就是从玉米里提取出来的。
玉米就像一个小小的宝藏，里面藏着香香的油。
用玉米油炒出来的菜可香了，特别是炒青菜的时候，青菜绿油油的，吃起来还有一股淡淡的玉米香味呢。
现在呀，很多地方都有大型的玉米深加工企业。
这些企业就像一个超级大的魔法工厂。
在那里，玉米可以被加工成玉米糖。
我过年的时候吃的那种甜甜的玉米糖，就是这么来的。
那些工人叔叔阿姨们，把玉米经过复杂的加工，就变成了一颗颗晶莹剔透、甜滋滋的玉米糖。
小朋友们都特别爱吃这种糖，含在嘴里，甜甜的味道在嘴巴里散开，可幸福了。
玉米深加工产业还能带动很多人的就业呢。
我听爸爸说，在一些农村地区，有了玉米深加工工厂，好多叔叔阿姨就不用出去打工了。
他们在本地的工厂里工作，既能赚钱，又能照顾家里的老人和小孩。
就像我邻居张阿姨，以前要到很远的城市去打工，一年都见不到几次孩子。
现在村里有了玉米加工厂，她就在厂里上班，每天都能回家陪孩子写作业，一家人可开心了。
而且呀，玉米深加工产业的发展也让农民伯伯种的玉米不愁销路了。
以前，农民伯伯要是丰收了玉米，还担心卖不出去。
现在不一样了，有了这些加工企业，玉米都能变成各种各样有用的东西，所以企业会大量收购玉米。
这样一来，农民伯伯就能安心种地，还能有个好收入呢。
随着科技的发展，玉米深加工产业还会发展得更好。
玉米淀粉十大品牌简介
04
品质优良
消费者在购买玉米淀粉时，首 先关注产品的品质，如口感、
纯度、新鲜度等。
品牌知名度
消费者倾向于购买知名品牌的 玉米淀粉，对品牌的信任度和
认可度较高。
价格合理
价格是消费者购买玉米淀粉时 的重要考虑因素，消费者更愿
意选择性价比高的产品。
健康营养
消费者越来越注重健康饮食， 对玉米淀粉的营养成分和健康
04
玉米淀粉品牌竞争格局与市场前景
玉米淀粉品牌竞争格局
行业集中度高
玉米淀粉行业品牌竞争激烈，市场主要由几家大型企业主 导，这些企业拥有较强的研发、生产、销售能力，占据了 较大的市场份额。
品牌差异化不明显
虽然各品牌的产品都具有一定的特点和优势，但差异化程 度相对较小，消费者在选择时更多是基于价格、品质等因 素。
玉米淀粉特点
玉米淀粉具有低热量、易消化、 高渗透性等特点，在食品加工中 常作为稳定剂、乳化剂和增稠剂 使用。
玉米淀粉的应用领域
食品加工
造纸业
玉米淀粉是食品加工中重要的原料，用于 制作糖果、糕点、饮料等食品，同时也可 以作为加工肉制品的粘合剂。
在造纸业中，玉米淀粉常作为纸张的涂层 剂和增强剂使用，可以提高纸张的平滑度 和强度。
“黑龙江名牌产品”等。
中粮
品牌介绍
中粮是国内知名的粮油品牌，其玉米淀粉产品以高品质、口感好 而受到消费者的喜爱。
产品特点
中粮玉米淀粉具有高纯度、低温加工、口感细腻等特点，适用于 各种烹饪场合。
品牌荣誉
中粮玉米淀粉多次荣获各类奖项，如“中国名牌产品”、“国家 免检产品”等。
统一
品牌介绍
01
统一是国内知名的食品品牌，其玉米淀粉产品在市场
国内外玉米深加工现状及发展趋势.doc常朋举
国内外玉米深加工发展现状及趋势学院：班级：姓名：学号：目录国内外玉米深加工现状及发展趋势 (1)1 国内外玉米深加工现状 (1)1．1 玉米淀粉 (1)1．2玉米淀粉糖 (1)1．3玉米酒精 (2)1. 4有机酸类产品 (2)1．5赖氨酸 (2)1．6聚乳酸 (3)1. 7低聚木糖 (3)1．8膳食纤维 (3)2国外玉米加工业发展趋势 (3)1) (3)2) (3)3） (3)3结语 (4)参考文献 (4)国内外玉米深加工现状及发展趋势作者：常朋举（河南农业大学农学院农升本13-2班）摘要：玉米是高产粮食作物，也是重要工业原料。
以玉米为原料，采用物理、化学、发酵工程等工艺技术对其进行开发利用，具有重要的意义。
从玉米淀粉、淀粉糖、酒精、有机酸、赖氨酸、低聚木糖等方面介绍国内外玉米深加工业的现状，对未来玉米深加工发展趋势进行展望，提出酒精和乳酸具有较大发展潜力，而现代生物技术将成为决定玉米深加工业发展的关键技术。
关键词：玉米；深加工；淀粉；酒精；综述玉米是一种高产的粮食作物，在世界粮食生产中也占有重要地位。
近年来，世界玉米的生产发展很快，这主要得益于杂交种的使用、品种更新和栽培技术的提高。
玉米营养丰富，其籽粒中含有70％一75％的淀粉、10％的蛋白质，4％～5％的脂肪和2％的维生素。
黄玉米中还含有胡萝卜素。
其在人体内可转化为维生素A。
每100 g玉米的热量为l 5271J，热量和脂肪的含量均高于大米和面粉。
玉米胚中含36％的油。
我国的玉米消费可分为食用、饲料、工业及种子消费4种。
玉米是重要的工业原料，其深加工的产品系列很宽，产品有500种以上。
玉米初加工产品和副产品作为基础原料被进一步加工利用后。
可应用于食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产。
由于玉米的用途已渗透到工农业的各个方面。
因此提高其开发与综合利用水平，使大量的玉米物尽其用，加快玉米深加工工业发展具有良好的社会效益和经济效益。
玉米深加工行业是以玉米为原料，采用物理、化学方法和发酵工程等工艺技术对玉米进行深度加工的行业．已有150多年的历史。
淀粉深加工途径与用途简述
淀粉深加工途径与产品用途简述随着科技的飞跃发展，淀粉深加工技术的不断更新，利用淀粉（这里主要指小麦淀粉和玉米淀粉）进一步深加工制成的产品种类繁多，用途十分广泛。
淀粉应用领域包括：食品加工业、造纸业、纺织业、、胶粘剂生产、医药行业及其他领域。
一、小麦淀粉(一)淀粉初级用途小麦经过制粉工艺加工成小麦面粉，利用面粉加工制作小麦淀粉。
小麦淀粉除了可以制作食品行业的专用粉添加、添加剂用途之外，还可以制作淀粉膜，淀粉凝胶等。
淀粉膜：淀粉膜的研究在20世纪初就已开始，国外早在1930年就把淀粉膜应用于果蔬的保鲜；后来随着研究的深入又把其应用于食品的包装等领域。
科技的发展，导致人工聚合物－塑料的大量应用，由于这类塑料制品在自然界中分解十分缓慢（大约需要200年），“白色污染”问题越来越严重。
可降解淀粉膜就成为现代研究的热门之一，淀粉膜主在应用于表面施胶、可食用膜和可降解复合塑料膜等。
用途：淀粉膜主在应用于表面施胶、可食用膜和可降解复合塑料膜等。
所谓表面施胶，就是把施加到纸或其他表面，使纤维与其粘连，并在其上附着一层近乎连续的薄膜的方法。
施胶有多重意义，不止是增加纸的抗水性，在大多数情况下，是为了增加纸的表面强度，并获得良好的施胶性能；由合适的淀粉做成的膜还开发并利用在一系列的食品中，例如用于蛋糕的包装，烘焙食品表面的光滑处理以及蜜饯的包被。
可降解复合塑料膜是近几十年者发展起来的，由于各种淀粉来源广泛，价格便宜，又是一种可再生资源，且把淀粉与人工聚合物混合加工作为被膜材料具有生物可崩解性或生物可降解性；可解决环境污染问题，有着广阔的应用前景。
淀粉凝胶：淀粉凝胶是具有黏弹性质的凝胶淀粉的水分散体。
它是一种非晶体胶体结构，由热糊化淀粉在室温下静置冷却，贮存所形成的刚性结构体。
凝胶化是糊化淀粉在冷却贮存时由液态糊转化成可变形的半固态结构体的过程。
直链淀粉含量越高，越容易形成淀粉凝胶，而且凝胶强度大。
支链淀粉含量越高，越不容易形成淀粉凝胶。
玉米加工年度总结报告(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在总结2023年度我国玉米加工行业的发展状况，分析行业面临的机遇与挑战，并对未来发展趋势进行预测。
报告数据主要来源于Mysteel农产品统计，结合行业内部调研及专家意见整理而成。
二、2023年度玉米加工行业概况1. 企业数量及加工能力截至2023年底，我国玉米深加工企业总数为163家，年玉米加工总能力达到12630万吨。
2. 消费总量及变化2023年，我国玉米深加工消费总量为4833万吨，较去年全年的5366万吨有所下降。
主要原因是玉米和煤炭等原料价格高位，导致下游产品加工成本上涨，消费受到一定影响。
3. 产品消费情况（1）酒精及添加剂消费增加：2023年1-10月，酒精消费玉米量为1553万吨，较去年略有下降。
原因是2023年酒精产能继续增长，且燃料乙醇企业用回玉米作为原料，对玉米消费产生明显增加。
同时，添加剂消费玉米量为802万吨，尽管添加剂产能稳定，但利用率不足50%，仍处于严重过剩局面。
（2）淀粉消费下降：2023年1-10月，玉米淀粉消费量为2461万吨，较去年有所下降。
主要原因是3月到7月，玉米淀粉行业加工利润深度亏损，导致工厂开工率下降。
然而，进入3季度，随着消费好转，行业利润逐步升高，生产积极性提高，开工率明显回升。
三、2023年度玉米加工行业面临的主要挑战1. 原料价格波动：玉米和煤炭等原料价格波动较大，给企业生产经营带来压力。
2. 行业产能过剩：部分产品产能过剩，导致市场竞争激烈，企业盈利能力下降。
3. 环保压力：环保政策趋严，企业需加大环保投入，增加生产成本。
四、2024年度玉米加工行业发展趋势预测1. 玉米深加工消费总量将保持稳定：预计2024年度，玉米淀粉加工量将小幅增加，酒精消费将呈下降趋势。
2. 行业集中度提高：随着市场竞争加剧，行业集中度将不断提高。
3. 环保投入加大：企业将加大环保投入，提高资源利用效率，降低生产成本。
五、结论2023年度，我国玉米加工行业面临诸多挑战，但同时也存在一定的机遇。
我国淀粉及其深加工工业现状和发展趋势
收稿日期:2002-03-20作者简介:顾正彪(1965-),男,博士,副教授。
我国淀粉及其深加工工业现状和发展趋势顾正彪(江南大学食品学院,江苏无锡 214036)摘 要:淀粉及其深加工产品包括淀粉、变性淀粉、淀粉糖、淀粉糖醇及淀粉发酵制品,在国民经济中占有重要的地位。
就国内外淀粉及其深加工产品现状、我国的市场对淀粉及其深加工产品需求以及大力发展相关产业的机遇和应注意的几个问题进行了探讨。
关键词:淀粉;深加工;现状;发展趋势中图分类号:TS 231 文献标识码:A 文章编号:1003-6202(2002)08-0007-03Current situ ation and Developing T rend of Starch and I ts Further -Processing I ndustries in ChinaABSTRACT S tarch and its further -processed products include starch ,m odified starches ,starch sugar ,alditol and fermented products from starch are very im portant in national economy.This paper discusses the current situation of starch and its further -processing industries at home and abroad ,the domestic market requirement ,the opportunities as well as s ome problems in devel 2oping the relative industries in China.KE YWOR DS starch ;further processing ;current situation ;developing trend 淀粉是绿色植物果实、种子、块根、块茎的主要成分,是空气中二氧化碳和水经光合作用合成的产物,是取之不尽、用之不竭的天然资源。
玉米深加工创业计划书
玉米深加工创业计划书玉米是我国重要的粮食作物之一，也是世界上主要的粮食之一，被称为“黄金谷物”。
随着人们生活水平的提高，对食品的需求也越来越多样化和个性化。
玉米作为主要的粮食原料之一，其深加工产业具有巨大发展潜力。
本项目将以玉米为主要原料，开展玉米深加工产业，致力于生产出更多高附加值的玉米制品，满足市场需求。
二、市场分析1. 行业发展概况玉米深加工是指通过对玉米进行一系列物理、化学和生物学加工过程，将其加工成各种高附加值、高品质的产品。
目前国内玉米深加工行业发展比较快，主要产品包括玉米淀粉、玉米糖、玉米蛋白、玉米油等，市场占有率较高。
2. 市场需求分析随着人们生活水平的提高，消费者对食品的需求也越来越高。
高品质、高营养、安全的食品成为人们选择的首要条件。
而玉米作为重要的粮食原料之一，具有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，深加工后可以生产出一系列高附加值的产品，受到消费者的青睐。
3. 市场竞争分析目前国内玉米深加工行业竞争比较激烈，主要集中在一些大型企业和知名品牌之间。
这些企业拥有先进的生产设备和技术，可以生产出高品质的产品，具有较强的竞争力。
但由于市场需求庞大，新进入者依然有很大的发展空间。
三、项目内容及规划1. 项目内容本项目主要包括以下几个方面：- 生产玉米淀粉：主要用于食品、医药、化工等领域。
- 生产玉米糖：用于食品加工和饮料生产。
- 生产玉米蛋白：用于食品加工和营养保健品生产。
- 生产玉米油：用于食用油生产和工业用途。
2. 技术方案本项目将引进先进的生产设备和技术，确保产品质量和生产效率。
同时，注重产品研发和创新，生产出符合市场需求的高品质产品。
本项目初期计划生产玉米淀粉10万吨、玉米糖5万吨、玉米蛋白5万吨、玉米油5万吨，生产规模逐步扩大。
四、市场营销计划1. 渠道建设本项目将通过建立线上线下销售渠道，与各大超市、商超、餐饮企业等建立合作关系，拓展销售渠道，确保产品销售渠道畅通。
2. 品牌推广通过广告宣传、促销活动、展会参展等方式，提升产品知名度和美誉度，树立企业的品牌形象。
玉米淀粉及深加工产品可研报告
玉M淀粉及深加工产品可行性研究报告（汇报稿解说文字）郑州粮油食品工程建筑设计院***********2011年06月第一章国家产业政策一、国家出台地玉M淀粉加工政策2006年12月18日，国家发改委下发《关于加强玉M加工工程建设管理地紧急通知》，对一些地方盲目发展玉M加工乙醇燃料能力一事明确表态不支持.2007年9月20日，国家发改委印发《关于促进玉M深加工业健康发展地指导意见》，原则上不再核准新建玉M深加工工程.2010年6月，财政部和国家税务总局联合下发《关于取消部分商品出口退税地通知》，明确取消包括玉M淀粉在内地部分产品出口退税.根据《通知》，此次取消出口退税.2011年4月18日财政部国家税务总局发布财税[2011]34号文《关于暂停部分玉M深加工企业购进玉M增值税抵扣政策地通知》，暂停玉M深加工企业收购玉M增值税抵扣政策.2011年6月1日起施行地国家发展和改革委员会《产业结构调整指导目录（2011年本）》，限制发展年加工玉M30万吨以下、绝干收率在98%以下玉M淀粉湿法生产线，淘汰年处理10万吨以下、总干物收率97%以下地湿法玉M淀粉生产线.二、政策总结：（1）原则上不再核准新建玉M深加工工程；加强对现有企业改扩建工程地审查，严格控制产能盲目扩大，避免低水平工程建设；（2）加强淘汰落后产能；鼓励和支持通过联合、兼并和重组等形式，发展若干家大型企业集团，提高产业地集中度和核心竞争力；（3）国家对玉M深加工工程地限制，主要反映了国家对玉M深加工企业玉M需求对玉M价格上涨推动作用地担心，而非这个行业产能过剩.（4）对于新建玉M深加工工程，要上难度是很大地.但原有基础上改建、扩建，补建可能还是会有机会地.比如：在东北地区，一些原有工程通过扩产，实现规模化经营，还是得到当地政府支持地.二、工程建设要点：京粮集团***********玉M加工工程建设应注意以下几点：（1）替代原有落后产能；发展年玉M加工量在30万吨以上，而且有80%以上淀粉自行深加工；（2）提高淀粉糖、多元醇等国内供给不足产品地供给；（3）不搞被限制发展地以玉M为原料地柠檬酸、赖氨酸等供大于求、出口导向型产品，以及以玉M为原料地食用酒精和工业酒精.第二章市场分析一、玉M市场流通格局近年来，中国玉M市场流通格局如下：东北是主要输出地，东南沿海是主销区，主产区输出量逐年减少，东北尚有部分结余，国内玉M总体处于紧平衡状态.东北玉M产量居全国之首，黑吉两省产量约3300万吨.京粮集团***********意向规划工程所在地河北省，本身有玉M节余，同时靠近东北地区，具有原料地区位优势.详见下表：表2- 2 我国主要玉M加工省份玉M供需平衡表二、玉M淀粉市场2.玉M淀粉消费量随着淀粉消费需求地提升，2006-2010年我国玉M淀粉地消费量增长迅速.2006年，我国玉M淀粉地消费量为1136万吨；2007年消费量为1388万吨，同比增长22.18%；2008年消费量为1600万吨，同比增长15.27%；2009年消费量为1897万吨，同比增长18.56%；2010年，我国玉M 淀粉消费量达到2285万吨，同比增长20.45%.图2-5 2006-2010年我国玉M 淀粉消费量及增速数据来源：中国淀粉工业协会 行业研究三、玉M 淀粉市场预测目前，我国地玉M 淀粉主要用于深加工，因此玉M 淀粉地市场与玉M 淀粉深加工产品地市场密切相关.（1）糖类玉M 淀粉深加工产品加工：据预测，未来中国玉M 制糖工业可能占去世界50%以上地甜味剂市场；（2）酸类玉M 淀粉深加工产品加工：作为味精地主要生产原料，玉M 淀粉地市场需求也将随之增长.总地来看，玉M 淀粉深加工产品用途广泛，具有广阔地市场发展潜力.预计2011-1015年我国玉M 淀粉消费量增速将达到8%，2015年我国玉M 淀粉消费量将接近3419万吨.2006-2010年我国玉米淀粉消费量及增速0%5%10%15%20%25%表2-4 2011-2015年我国玉M淀粉消费量预测单位：万吨2011-2015年我国玉米淀粉消费量预测20112012201320142015数据来源：行业研究报告三、玉M淀粉销售价格玉M淀粉地价格也因此表现出上升态势.2009年和2010年我国玉M 淀粉销售价格达到2200元/吨和2250元/吨.图2-8 2007-2010年我国玉M淀粉销售价格数据来源：中国淀粉工业协会行业研究第三章 玉M 淀粉生产格局分析一、玉M 淀粉产量2006-2010年，我国玉M 淀粉产量年均增速接近18%.2006年，我国玉M 淀粉产量为1207万吨；2007年产量为1529万吨，同比增长26.04%；2008年产量为1685万吨，同比增长10.20%；2009年产量为1725万吨，同比增长2.37%；2010年，我国玉M 淀粉产量达到1974万吨，增加176万吨，同比增长14.40%.图3-1 2006-2010年我国玉M 淀粉产量及增速数据来源：中国淀粉工业协会 行业研究据有关专家预测，2011-1015年我国玉M 淀粉生产量增速将达到8%，2015年我国玉M 淀粉生产量将达到3008万吨.表2-4 2011-2015年我国玉M 淀粉消费量预测单位：万吨2006-2010年我国玉米淀粉产量及增速0%5%10%15%20%25%30%数据来源：中国淀粉工业协会 行业研究二、玉M 淀粉产业布局目前，国内玉M 深加工业区域分工基本完成，基本形成了几大产业群，产业集群地形成有助于避免企业之间地恶性竞争，形成科学合理地分工，避免资源浪费.随着国家对粮食安全重视程度地不断提升，国内深加工产业集中度将继续提高，竞争优势将更加明显.2011-2015年我国玉米淀粉产量预测50010001500200025003000350020112012201320142015三、供需情况分析1、玉M淀粉需求分析（1）从玉M淀粉来看，我国玉M淀粉不仅能够满足国内市场需求，还有部分产品出口.（2）从醇类、糖类、酸类玉M淀粉深加工产品及变性淀粉来看，随着淀粉下游工业地发展，玉M淀粉深加工产品需求量逐年增加，由此带动产能和产量地上升.（3）根据食品、甜味剂、医药等行业地发展态势，预计每年淀粉需求还将有10%左右地增加，未来五年将保持在8%地年平均增长率.技术创新使淀粉生产成本不断下降，下游应用领域不断扩大.淀粉下游产品近年仍有较快增长速度.玉M淀粉物流格局分析：从以下图中可以看出，我国淀粉呈现北产南销地总体趋势.第四章玉M淀粉及深加工行业竞争分析一、玉M加工盈利分析2010年以来，玉M深加工工业发展保持良好态势，行业加工规模扩大，盈利水平和能力均有所提高，工业用粮数量也稳步增加.受国内白糖价格上涨地有利带动，淀粉糖产量增长显著，并带动玉M淀粉产量地大幅度增长.图1- 2 玉M深加工产品2010年利润走势图主要企业情况汇总表观指标大成集团诸城兴贸西安国维巨能金玉M中粮集团原料玉M用量(万吨/年)186.00244.7667.5066.50245淀粉产量产量（万吨/年）126.00171.8045.2546.31115.00自转化比例（％）47.6057.040.0034.7835.00市场控制能力（地位）市场占有率10.50%7.25%5% 3.82%9.60%产品组主产品淀粉淀粉淀粉淀粉淀粉第五章玉M淀粉及深加工产业链分析一、玉M产业链各阶段效益玉M是世界三大粮食作物之一，玉M深加工地附加值很高.玉M一次加工附加值增加1-2倍，二次加工附加值增加5-10倍，三次加工附加值增加10-100倍.发达国家用玉M生产抗生素地附加值可以达到100倍以上，而我国玉M加工业地总体附加值只有2-10倍.1）深加工越深，产品附加值越高，原料玉M涨价对深加工产品地影响就越小.如用玉M生产淀粉，原料玉M占淀粉成本70%左右，而用玉M生产味精，原料玉M只占味精成本40%左右.因此玉M涨价对味精地影响就小.玉M深加工越深，产品附加值越高，玉M涨价对深加工产品地影响越小. 2）产业链越长，用等量地原料可以得到更大地产值和利润.据测算，一个年处理玉M100万吨地淀粉企业，可产淀粉68万t，产值13.6亿元.同样处理100万吨玉M而将淀粉进一步加工生产味精35万吨产值可达28亿元.(以上副产品产值均未计在内)因此玉M加工深度越深产值越高，效益也越大.二、国内玉M主要深加工产品情况1.变性淀粉1.2.变性淀粉地产量近年来我国变性淀粉地产量（吨）1.3.变性淀粉地需求量变性淀粉地需求量及所占比例变性淀粉主要销售区在东南地区，京粮***********规划建设淀粉工程地河北地区，不是变性淀粉主要销售区，考虑到运距及客户很多自建变性淀粉线等关系，建议京粮***********暂不对作过多规划，将来根据市场情况再行确定.2、淀粉糖类产品2.1.我国淀粉糖地总体产量、产值情况除国内经济发展和人民生活水平地大环境外，甜味剂地特定市场也给了淀粉糖地发展机遇.预计淀粉糖今后仍将维持每年约10%地增长率.图2- 8 1999-2011我国淀粉糖产量（万吨）和增长率（二）结晶葡萄糖、液体糖浆1.产能及增长趋势：2005年—2010年结晶葡萄糖、液体糖浆地产量（万吨）年度结晶葡萄糖增长率液体糖浆增长率总量增长率2005年112.9846.99%257.7613.3%370.7421.8% 2006年169.5150.04%438.9370.29%608.4464.12% 2007年219.6329.57%553.7426.2%773.3727.11% 2008年210.35-5.23%518.52-6.36%728.87-6.75% 2009年238.7813.52%588.8813.57%827.6613.55% 2010年252.67 5.82%655.9511.39%908.629.78%数据来源：中国淀粉工业协会（淀粉与淀粉糖）杂志根据以上图表可以看出结晶葡萄糖地产量每年都有较大幅度地增长，4.总结：（1）由于蔗糖价格增长较快，从成本地角度讲结晶葡萄糖就有逐步替代蔗糖地可能.（2）、结晶葡糖糖属于固体物有利于运输和保存，受环境影响地因素比较小，优于液体糖浆.根据以上情况分析，我们认为该产品可高度关注，进一步加强分析，可作为被选产品之一.（三）果葡糖浆（1）果葡糖浆是液体物，保存条件要求在26—30度之间，因此，对运输、保存要求较高，这方面地投资会加大.销售对象不宜超过200—300公里.（2）相对于结晶葡萄糖、麦芽糖浆等产品地工艺要复杂，设备投资也高.（3）美国是当前世界上果葡糖浆发展最快、最多地一个国家.美国生产地果葡糖浆比用蔗糖便宜三分之一，因此，美国地饮料企业用果葡糖浆，而不用蔗糖.我国逐步在食品工业中用果葡糖浆代替蔗糖，以减少蔗糖地消耗.（4）根据以上情况，我们认为此产品高度关注，进一步加强分析，可作为被选产品之一.（三）深加工产品选择根据当前国内淀粉深加工产品市场情况及市场价格，相应对结晶糖、淀粉糖、糖醇进行了对比分析，以便在京粮***********工程建设时选择目标生加工产品.京粮目标地区结晶糖产量统计表（2010年）单位:吨京粮目标地区其它淀粉糖产量统计表(2010年）京粮目标地区糖醇产量统计表（2010年）淀粉,淀粉糖及糖醇生产成本及价格表第六章意向工程简况一、燕南集团分析（1）燕南集团简况：燕南集团主要有玉M淀粉生产线2条（淀粉年产18万吨）、口服结晶葡萄糖生产线1条（年产8万吨）、高麦芽糖浆生产线1条（年产10万吨）、啤酒糖生产线1条（年产8万吨）、麦芽糊精生产线1条（年产2万吨）、全糖粉生产线1条（年产2万吨）；同时，年产蛋白粉、麸皮、胚芽等副产品2万吨.合作公司年生产阿维菌素50吨、甲维盐90吨.公司于2005年建成了自备电厂，有12000千瓦时地发电能力.（2）燕南集团规模及装备先进程度1）燕南工厂年加工玉M30万吨，淀粉产量为18万吨，并且是两条生产线，在行业中处于中等规模.2）淀粉车间设备在行业处于下游水平，设备相对落后，同时维护费用大.同时部分设备使用年限长，需要更新.糖车间设备处于中上游水平.（3）该集团弱势分析：1）经过现场实际踏查，由于车间布局受限，现有厂区很难增加规模.新增地扩产受到政策地限制.2）该厂淀粉车间设备在国内行业属下游，2年内设备可以维持运行，但是维护费用相对高.为保证运行接近行业先进指标，需要进行工艺和设备整体改造.（4）优势及发展方向1）该公司在产品结构在行业处于领先水平，除主产品玉M淀粉外，啤酒糖浆，葡萄糖浆，麦芽糊精，结晶糖，生物制药等产品有市场竞争能力.2）电站系统先进，在行业处于领先水平，尤其发电孤网运行.二、丰宁集团分析1、基本情况该公司占地面积165亩，二期预留地约70亩. 该公司设计规模年加工玉M9万吨，淀粉6万吨，液体葡萄糖4.6万吨，副产品有蛋白粉，胚芽，加浆纤维饲料.2、设备及工艺情况该公司淀粉及淀粉糖设备保护完好，从现场应用情况看，运行时间不足1年，淀粉车间主设备选择合理，设备布置趋于合理.局部工序需要改进，比如淀粉车间麸质浓缩工序需要更新一台DPF800浓缩机，工艺设计合理，不需要大地改进.3.工程优劣势地分析：（1）2008年竣工投产，设备较新.（2）周边土地扩能空间大，有将近700亩土地可利用.（3）设备总产能9万吨，但现有产能较小.还有18万吨加工能力尚未投产.（4）该公司与政府关系良好，当地是国家发改委对口扶贫县，有政策上地优势.利于今后工程扩产.（5）厂区深井8眼，其中一眼井深30M，出水量1000立方M，水量有保证，开发区新建设一处35万KVA变电所，扩建增容有保证.玉M当地年产量20万吨，周边赤峰，朝阳，滦平总计100万吨，价格合理，原料有保证.燃煤来自内蒙及山西，价格较低.（6）污水处理可以二级排放，COD300g/l以下排放至市政污水厂.污水处理成本较低.第七章京粮***********发展策略根据以上对玉M加工及深加工地具体分析，针对河北丰宁玉原生物开发***********有限公司及河北燕南食品***********集团具体情况，对京粮集团***********淀粉板块做出如下发展建议：1.河北丰宁玉原生物开发***********有限公司说明：A: 2、3、4扩建工程中，深加工产品产量与淀粉干基产量平衡.B: 葡萄糖浆包括麦芽糖浆，果糖等，依据市场切换工艺.2.河北燕南食品***********集团。
玉米淀粉主要产地及经济价值
玉米淀粉主要产地及经济价值玉米淀粉是以玉米为原料提取得到的一种淀粉产品，具有广泛的应用领域和巨大的经济价值。
本文将介绍玉米淀粉的主要产地及其在经济中的重要性。
一、玉米淀粉的主要产地玉米淀粉的主要产地分布在全球各大洲，但以美洲、亚洲和欧洲为主要产区。
1. 美洲美洲是全球最大的玉米淀粉产区，尤其是北美地区。
美国、加拿大和墨西哥是美洲玉米淀粉的主要产地。
其中，美国是全球玉米淀粉生产量最大的国家，尤其以中西部地区的生产规模最为庞大。
2. 亚洲亚洲是全球玉米淀粉生产的重要区域，主要集中在中国和日本。
中国是亚洲地区最大的玉米淀粉生产国家，以东北、华北和西南地区为主要产区。
中国的玉米淀粉产能逐年提升，在国内外市场上具有重要的地位。
日本是亚洲第二大玉米淀粉生产国家，以北海道、本州和九州地区为主要产区。
日本的玉米淀粉主要用于食品加工、造纸、纺织等领域。
3. 欧洲欧洲也是玉米淀粉的重要产地，主要集中在西欧和东欧地区。
法国、德国、荷兰、意大利等国家是欧洲玉米淀粉的主要生产国家，以北欧地区的生产规模最大。
二、玉米淀粉的经济价值玉米淀粉具有广泛的应用领域和重要的经济价值，主要表现在以下几个方面。
1. 食品工业玉米淀粉在食品工业中担任着重要的角色。
它可以用作增稠剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，广泛应用于糕点、果冻、凉粉、肉制品等食品的生产过程中。
同时，玉米淀粉也是制作食品原料中的重要成分，如面粉、淀粉类食品等。
2. 纺织工业玉米淀粉在纺织工业中有着重要作用。
它可以用作纺织助剂，改善纺织品的质地和手感。
特别是在纺织印染过程中，玉米淀粉可以作为粘合剂，用于固定染料颜料，提高染色的牢固性和持久性。
3. 纸浆与造纸工业玉米淀粉在纸浆与造纸工业中广泛应用。
它可以作为纸浆助剂，提高纸浆的流动性和粘度，有利于纸张的制造。
此外，玉米淀粉还可以用于纸张表面的涂布，使纸张具有光滑度和印刷质量。
4. 医药工业玉米淀粉在医药工业中具有重要的用途。
中国玉米淀粉及深加工行业
中国玉米淀粉及深加工行业
一、中国玉米淀粉及深加工行业简介
玉米淀粉是一种日常的食物制品，是由玉米碾磨、除糠、精磨而成。
深加工也是一种精细加工，即由玉米淀粉深加工而成的各种食品种类，例如：玉米薯片、玉米面条、玉米细粉等。
二、玉米淀粉及深加工行业发展现状
近年来，玉米淀粉及深加工行业发展迅速，公司不断壮大，企业数量
急剧增加，产品品种、技术水平也在不断提高，产品不断发展成为多元化，广泛应用于食品饮料、农业技术、医药等领域。
2023年中国淀粉行业全景速览
2023年中国淀粉行业全景速览内容概况：据资料显示，2022年我国淀粉产量约为3959.53万吨，同比下降3.5%，主要原因是受玉米深加工行业开工率整体下降使得玉米淀粉产量出现大幅下滑影响；需求量约为4366.39万吨，同比下降1.8%。
从产量结构来看，玉米淀粉是我国淀粉最主要的细分品种，2022年产量占比约为95.5%。
关键词：淀粉行业发展趋势淀粉行业竞争格局淀粉产量淀粉进出口一、概述淀粉是一种高分子碳水化合物，由许多通过糖苷键连接的葡萄糖单元组成，它是植物体内最主要的能量储存形式，同时也是人类日常饮食中的重要成分之一。
通常是以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料制取。
根据原料来源的不同，淀粉主要可分为玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、绿豆淀粉等种类。
二、行业政策近年来，国家将淀粉深加工行业作为优先发展的重点领域，制定了一系列扶持政策，淀粉及淀粉制品产业也作为“十三五”规划重点投资项目，相关政策的出台，为我国淀粉行业的发展创造了良好的政策环境。
三、产业链淀粉行业产业链上游为原材料供应环节，主要包括谷物、薯类、豆类等；中游为淀粉生产供应环节；下游主要应用于食品、饮料、医药、化工、造纸、纺织等领域。
玉米是淀粉生产的重要原材料，同时也是我国重要的粮食、饲料和工业原料作物。
2015年以来，随着我国农业供给侧结构性改革的推进，玉米种植面积开始调减，加上2016年玉米临储政策的取消，使得2015-2020年期间我国玉米种植面积持续下降。
2021年受国内政策补贴及玉米价格大幅上涨等因素影响，种植效益提高，农民种植玉米意愿增强，使得玉米种植面积开始回升，到2022年我国玉米种植面积为43070千公顷，同比下降0.6%。
产量方面，由于种植面积的下滑，2015-2018年期间我国玉米产量也随之持续下滑，但得益于种植技术水平及机械化水平的提升，我国玉米单产水平不断提升，因此产量降幅比种植面积降幅小，2019年更是在种植面积下滑的情况下产量出现增长。
中国淀粉及其淀粉制品行业现状及未来发展趋势分析
中国淀粉及其淀粉制品行业现状及未来发展趋势分析一、淀粉及其淀粉制品行业概况（1）定义淀粉指用玉米、薯类、豆类及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生产；还包括以淀粉为原料，经酶法或酸法转换得到的糖品生产活动。
根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把淀粉及淀粉制品制造归入农副食品加工业（国统局代码13）中的其他农副食品加工（C139），其统计4级码为C1391。
（2）淀粉及淀粉制品的制造的分类淀粉及淀粉制品包括淀粉、淀粉制品和淀粉糖。
淀粉：以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料，通过物理方法提取且未经改性的淀粉，或者在淀粉分子上未引入新化学基团且未改变淀粉分子中的糖苷键类型的变性淀粉（包括预糊化淀粉、湿热处理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等）。
包括谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉和其他类淀粉。
淀粉制品：以薯类、豆类、谷类等植物中的一种或几种制成的食用淀粉为原料，经和浆、成型、干燥（或不干燥）等工艺加工制成的产品，如粉条、粉丝、粉皮、凉粉等。
淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为主要原料，运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖，包括葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等。
（3）淀粉及淀粉制品的制造的特点虽然目前淀粉行业竞争日益加剧，淀粉生产利润逐渐缩小，但由于市场对淀粉深加工产品的需求越来越大，迫使淀粉生产企业寻求新的经济增长点，调整产品结构，走淀粉深加工之路。
淀粉及淀粉制品行业当前主要的基本特点有：1、企业规模在扩大，地域性和季节性差距在减小随着市场对淀粉需求的不断增大，我国企业不断扩大自身规模，大型生产企业也不断增加。
由于淀粉及淀粉制品主要的原料是谷类、薯类、豆类这些植物，过去在我国具有较强的地域性和季节性，随着储藏技术、交易市场建设规模、物流体系的不断建设，现在可做到“旺季不乱、淡季不淡”。
2、产品多样化，产品用途向多行业渗透除了在烹饪时作为食用淀粉外，淀粉还可以制成多种深加工产品，主要包括淀粉糖及其衍生物、改性淀粉和淀粉发酵产品三大类。