绿森园合作社木槿花可行性实施计划书

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木槿花

木槿花的详细介绍

木槿花，即锦葵科木槿属植物木槿的花，别名：白槿花、榈树花、大碗花、白饭花、饭汤花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花、槿树花、白玉花、打碗花、灯盏花、白面花。木槿花多色艳，非常美丽，可入药，可做蔬菜食用，是一种纯天然的森林蔬菜。木槿花语：温柔的坚持，坚韧，永恒美丽。木槿花是集药用、保健、观赏、食用为一体的经济价值较高的产品。

营养成分：经过国家食品标准法测定木槿花含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、糖、氨基氮、钙、镁、铁、锌、钾等,含少量硒和铬，试验结果表明,木槿花大部分营养成分的含量与花椰菜、甘蓝、芹菜、大白菜、芦笋等5种常见蔬菜相当,人体所必需的微量元素锌、硒的含量明显高于这5种常见蔬菜,其中硒的含量高达1.104μg/kg,是这5种常见蔬菜的11.3～52.6倍。

中药：含皂草黄甙、肌醇、粘液质。性寒，味苦，甘，平。清热凉血，解毒消肿，美容养颜。用于痢疾，腹泻，痔疮出血，白带；外用治疮疖痈肿，烫伤，养颜。木槿中的提取物“黄酮”具有预防动脉硬化以及心脏病的发生，具有抗氧化功能，有效缓解干性肌肤的紧绷、红肿、蜕皮等，减轻皱纹可见度，补充失散水分。木槿花色素甙对慢性心血管疾病有很好的作用。

食材：木槿花是一种食用花卉，吃木槿花早在《诗经》中就有记载，用木槿花煮豆腐、炒肉片、炖肉、炖鱼头、做甜饮、凉拌等味道十分

鲜美，爽滑可口。

木槿花功效：清热凉血、解毒消肿、美容养颜、抗氧化、预防动脉血管硬化及心脏病的发生、对慢性心脏病有很好的作用，可用于痢疾、腹泻、痔疮出血，白带异常，烫伤，养颜等。

木槿的利用价值

1、木槿花的食用价值

吃木槿花早在《诗经》中就有记载，汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。

木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。

木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。

木槿花的营养价值极高，营养成分如下表:

木槿花与几种常见绿叶蔬菜的成分对照

木槿花与几种常见绿叶蔬菜的微量元素对照表

并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话，它的营养价值更高。

主要功效：清热凉血，解毒消肿。用于痢疾，腹泻，痔疮出血，白带；外用治疮疖痈肿，烫伤。

2、木槿叶的食用价值

木槿叶中的营养成分与无机元素的含量丰富,如下表：

木槿叶中的主要营养成分及其与常食绿叶类蔬菜的比较

木槿叶中主要的无机元素及其与常食绿叶蔬菜的比较

木槿叶是一种很有开发前景的野生森林蔬菜，木槿叶不但可以食用，而且可以作茶。民间常用嫩茎叶做菜，可炒食或做汤，也可凉拌等。

3、木槿的药用价值

木槿不仅营养价值高，而且还具有很高的药用价值。其花、果、根、叶和皮均可入药。具有防治病毒性疾病和降低胆固醇的作

用，中医学认为，木槿花性平，味甘苦而凉，能清热，利湿凉血。它的全身几乎都可入药。服治反胃、痢疾、脱肛、吐血、下血、痄腮、白带过多等，外敷可治疗疮疖肿。现代研究表明，木槿花含皂草黄甙、肌醇、粘液质等，它对金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌有一定的抑制作用，可治疗肠风泻血。还有专题报道，用木槿花和蜂蜜治疗耕牛血痢疾，用木槿花与粳米煮粥是治疗吐血、下血的良药。木槿的果实药名“朝天子”。据《本草纲目》载，可治疗偏头痛，黄水脓疮。木槿茎或根皮入药，中药中德川槿皮即是木槿皮，具有清热解毒、利湿、消肿、止痒的作用。木槿根、皮还可治疗经痛、跌打损伤、阴囊湿疹等。其根皮在民间用作解热剂、去肠虫剂及抗真菌剂。

《日华子本草》：治肠风泻血，赤白痢，并焙入药；作汤代茶，治风。

《纲目》：消疮肿,利小便，除湿热。

《本草汇言》：能除诸热，滑利能导积滞，善治赤白积痢，干涩不通，下坠欲解而不解，捣汁和生白酒温饮。

《本经逢原》：红者治肠风血痢，白者治白带白痢。

《药材》：治皮肤病。

《中药》：白花与山雅雀同煮食，能止鼻血。

《医林纂要》：木槿花，白花肺热咳嗽吐血者宜之，且治肺痈，以甘补淡渗之功。又赤白花分治赤白痢，以大肠与肺相表里，小肠与心相表里，凡痢，二肠湿热也，以滑去滞，则愈矣。

4、木槿花的观赏价值

木槿于夏、秋季开花，朝开暮落，日日不绝，人称有“日新之德”。由于其树资优美，花朵绚丽，古人称为“美女花”。唐朝诗人白居易咏木槿为“风露飒已冷，天色亦黄昏。中庭有槿花，荣落同一晨。”“婷婷映秋波，风动亦卓约。仿佛芙蓉花，依稀木芍药。”诗中说的就是木槿。

5、木槿的园林绿化价值

木槿花虽然朝开暮落，但花期很长，于夏、秋炎热时节开花，历时可达4个月，且花繁叶茂，是点缀庭园的好材料。木槿是我国传统的桩景和盆栽树种。

6、木槿保健价值

利用木槿制成的木槿花汁或木槿花口服液等，具有止渴醒脑、抗癌、保肝的保健作用。高血压病患者常使用木槿花汤菜有良好的食疗作用。将鲜花取花瓣，开水焯2-5秒，配肉爆炒，做汤或作饺子、包子的馅料，是兼具蔬菜与良药功效的优良保健食品。此外，木槿叶还有一定的去污能力，我国古代妇女每逢七巧节就有用木槿叶先发的习惯，可以说木槿叶是一种很好的纯植物性保健作用的洗发剂。

木槿花的开发利用及市场前景

据中国保健食品谱记载：木槿花颜色鲜润，味道可口滑嫩，有润燥、利尿、除湿热等功能，是一种具有开发前景的保健花卉食品。木槿花极易种植，不需施肥、浇水和喷洒农药，是一种典型的绿色食品．随

着人民生活水平的提高，在崇尚返朴归真回归大自然的文化思潮中，木槿花也和野菜等绿色食品一样成为现代人餐桌上的宠儿。

1、木本蔬菜之优点

木槿花属木本蔬菜，木槿花是有机的最健康生态的食品。如今农民都不养猪、不养牛了，农村改厕，推广了抽水马桶了，没有有机肥，有机的食品蔬菜就更少了，如果说还有有机蔬菜，那么唯一的只有木本蔬菜了。木本蔬菜属于纯天然、无污染、无公害、绿色有机的食品，因为木本植物是多年生的，种植也是粗放型的，不会用化肥农药。木本蔬菜的品种很少，如今各农家乐、大酒店、星级酒店已经把木本蔬菜作为特色菜向外地宾客推荐。

木本蔬菜不仅营养丰富，清爽可口，还有许多的药用功能，木本蔬菜适应性强，管理粗放，无需化肥、农药，因而污染，是名副其实的有机食品，且营养丰富，风味独特而倍受青睐，具有一定的医疗保健作用，其营养价值远远高于人工栽培的蔬菜。据营养专家经科学测定发现这些野菜含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁、锌、铜等矿物质和大量维生素。人们日常食用的主粮中缺少的胡萝卜素和维生素C，野菜中较丰富，超过很多栽培叶用蔬菜。另外，野菜还能提供很多的膳食纤维，对糖尿病、肥胖症、高胆固醇血症、心脏病、结肠炎及结肠癌等有较好疗效。因为野菜具有独特的吸水性，能刺激胃肠道蠕动，可促进消化腺分泌，有助于消化。

2、木槿的利用价值高

木槿集药用、保健、食用、观赏、绿化功能性为一体。