美团外卖运营基础方案

外卖运营基础方案

1. 出餐时间

每份粥和小吃大概的出餐时间，确定哪些产品时间等太久口感会变。

2. 产品定价

对每个产品进行定价，保证利润以及产品在商圈里的优势，制定组合套餐，提高利润空间，减少下单时间。.

3. 活动设置

制定活动方案，包括满减、折扣、新客立减、优惠券、代金券、配送费等，分析数据，制定付费推广方案，包括点金推广、揽客宝、铂金展位、金子招牌等。

4. 产品图片

统一店铺产品底图风格，符合粥王朝的调性，以复古风为主，暖色调，极简主义，高端大气，实物图清晰简单，不要ps过于严重，以免与实物图不符，包装盒和宣传单上印有LOGO图片，提高品牌曝光度和客户对品牌的感知。

店铺装修：logo、名称、门头照、店内招牌、菜单栏、基础设置等。

5. 产品描述

熟悉每款产品具备的特色，润色好文案，提高客户对产品的认知，进一步激发客户的下单欲望。.

6. 配送范围

熟悉配送范围商圈情况，制定配送费优惠，分析商圈品类，提高竞争力。

7. 刷单刷好评

制定刷单策略，阶梯式刷单，防止平台检测，提高店铺好评数量，提高店铺评分。

2.外客户取消餐品

①确定取消餐品原因，尽量不要让客户取消订单，重新配送或者线下解决，保证店铺

接单率

②遇到漏餐或餐品撒漏情况 , 第一时间询问配送员可否进行二次配送如遇无法二次配送情况 , 同时沟通客人询问时候可以以线下赔付的方式处理 .

8. 门店二维码

台卡可放置门店内，引导堂食客人扫码进而在顾客有需要时能第一时间查看到门店。

餐盒贴可使用于外卖出品包装盒上，以明确优惠或特点吸引顾客扫码进而提升顾客第

二次下单几率。

9. 流量活动报名

平台活动不定期会推出 9.9 ， 19.9 ，半价，以及各类美食活动。这类活动均有各自单

独的流量入口，可选择性挑选几类产品组合专门用于平台报名所需。提升门店曝光率。

10. 竞价排名

依据区域以及门店客单情况将竞价排名时间以及费用固定。配合其余提升入店率

以及下单率的活动和方法提升门店订单，同时提升门店排名。

11. 线下推广

于门店内放置外卖上线宣广KT 板、台卡，增加门店线上搜索人数及普光率，通过自媒体及朋友圈推广，为上线平台做配合推广，增加除平台内流量。