山坡林地规模化生态养鸡技术

1什么是生态养鸡

养鸡的场地、环境和投入品达到生态标准就是生态养鸡。生态养鸡就是把鸡养在远离市区，附近没有民居，没有其他家禽，没有农药污染，没有噪音干扰，地表、泉水中没有有害矿物质，地势高燥背风向阳，植被良好的山坡林地上。鸡生长在清新的空气和没有污染的环境中，“住”的是名副其实天然氧吧，吃的是没有任何污染的原粮、杂草、昆虫和沙砾，喝的是干净无菌的天然矿泉水，“睡”的是没有任何气味的木质栖架。在世外桃源般的环境里长大，鸡的天性得到充分的发挥，机体得到极大的锻炼，体内矿物质和微量元素丰富，免疫力得到大幅提高，只只健康活泼美味可口。

这种方法养出的鸡，因体质好抗性强很少用兽药，后期个别鸡因病伤等不治疗直接淘汰，所以体内没有任何的化学物质和兽药残留。因广采杂草、昆虫和沙砾，增加了体内矿物质和微量元素的种类和含量。因较大范围的觅食，跳跃和嬉戏，肌腱得到锻炼，脂肪、水分含量减少，肌肉韧性增强，所以鸡肉十分耐嚼，味道特别清香。生态鸡达到了有机食品的标准，属于优质高档的商品鸡。生态养殖模式，其效益比普通鸡增收8元/kg左右。采用生态养殖技术，不但能满足

人们物质生活的需要，提高人们的生活质量，而且为农民发家致富提供了一条实实在在新路子。

山坡林地生态养鸡，一只只尖嘴利喙和一双双锋趾利爪，不仅清除了林间所有青嫩杂草、消灭了大部分昆虫，保护了林木，而且疏松了地表土壤，既增加了林间地表水肥涵养又可防止水土流失。大量的鸡屎洒落在山地林间，又给林木回馈了上好的有机肥料，使林木生长速度加快。枝繁叶茂的林木给鸡提供大量的氧气和舒适的活动环境。可以形成林木，生态鸡，人类相辅相成共生共长的良性生态循环。从投资者的角度来看，生态养鸡不仅投资可大可小，固定资产所占的比例低，养鸡场所好找，环保无污染，饲养管理粗放，鸡的抗病力强，成本低见效快，而且产品供不应求，收益稳定可靠。生态养鸡，环保低碳，营养美味，可持续发展。这种养殖方法非常符合我们国家的国情，所以国家大力提倡和扶植这种绿色环保养殖新模式。

2 生态鸡养殖品种选择

山坡林地养鸡，品种选择十分重要。鸡的品种选择应根据鸡在山坡林地的适应性和市场需求来确定。一般选择适应性广，抗病力好，觅食力强，能耐粗饲，体型清秀，羽毛亮丽，肉质细嫩、味道鲜美的地方良种鸡或地方土鸡血统为主的杂交鸡种。如我们怀化市

独有的地方良种雪峰乌骨鸡，就是我们当地生态养鸡的首选品种。雪峰乌骨鸡乌骨乌肉，体型清秀，羽毛亮丽，活泼好动，觅食力强，特别适合生态放养。我们当地市场上所谓的“土鸡”、“谷子鸡”、“乡鸡”，绝大多数都是这个品种。

3 生态鸡养殖场地选择

养殖场应远离畜禽交易场所、畜禽屠宰场、加工场、化工厂、垃圾处理场，避免空气、尘埃、水源、病菌、噪声等污染。选择在背风向阳、地势较平坦、不积水的山坡林地。树林的荫蔽度在70％以上，方便鸡群在阳光强烈时到树荫下乘凉，防止鸡群中暑；树枝为鸡的栖息提供了天然条件。另外，林木的光合作用吸收了大量的二氧化碳并释放氧气，有效减少鸡粪散发出的二氧化碳、氨气等有害气体的影响。

4 育雏舍与棚舍的搭建

4.1 育雏舍

山坡林地养鸡一般数量较多，建好育雏舍必不可少。育雏舍的面积根据品种和饲养量来确定，一般地方中小型品种以雏鸡30只/m2计算。育雏舍的消毒、温度、湿度控制与正常养鸡的方法相近。也可以在成鸡棚舍内另搭建一个小棚作为育雏舍，这样既减少了工作量，又可以增强育雏舍的保温效果，还能让鸡熟

悉居住环境和省去转棚的麻烦。

4.2 棚舍

根据鸡的数量、山坡林地地形和面积，在靠近山坡林地的地方建造塑料大棚鸡舍或改造旧建筑物为鸡舍。鸡舍建筑面积按10只左右/m2计算。鸡舍两边滴水檐高1.7m左右（也可以建成半圆形拱棚），棚顶盖茅草或用遮阴网，周边挖排水沟。防止鸡群被雷击雨淋、烈日暴晒、意外惊群，且有利于鸡群免疫注射操作。棚舍内必须设有料槽、饮水设备，以便在大风、雨雪等恶劣天气时提供舍内饲喂。俗话说良禽择木而栖，鸡喜欢高栖，所以棚内地面应设栖架。这样既顺应了鸡的天性，又能防止鸡屎弄脏羽毛影响美观和减少寄生虫感染几率

5.1 放养密度与规模

放养密度按宜稀不宜密的原则，根据山坡林地的植被和可利用资源情况，一般放养密度300只左右/667m2。密度过大时杂草昆虫等生态饲料不足，需增加精料饲喂量，影响鸡肉、鸡蛋的口味；密度过小，资源不能充分利用，生态效益低。放养规模一般以1500只左右/群为宜，采用全进全出制。

5.2 放养时间选择

根据山坡林地饲料资源和上市日期综合确定进苗和放养时间。虽然生态鸡一年四季都可以放养，但是一般4月初至10月底（农历清明节至重阳节之间）放养更为合适。此期间温度相对稳定，利于育雏，山林枝繁叶茂、杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。11月至次年3月则相对要差一些。

5.3 放养调教与管理

5.3.1 放养调教放养初期，鸡的个体小，胆子也小，羽毛尚未丰满，要密切注意天气变化，遇到天气突变，下雨、下雪或起大风前及时发信号将鸡群收回鸡舍，防止鸡羽毛被淋湿而受寒发病。放养初期放牧4h左右/d，以后逐日增加放牧时间。这期间要注意防止鹰、隼、蛇和鼠等危害。在补料时，进行吹口哨、敲料桶等训练，使其形成条件反射。如果没有狐狸、黄鼠狼和野猫等野兽危害，也可以让鸡在野外过夜。在野外过夜的鸡一般都会主动寻找树枝栖息。据观察，在树枝上高栖的鸡，比一般在棚舍内栖息的鸡增重快。

5.3.2 分群饲养一般公雏羽毛长得较慢，争斗性较强，对蛋白质饲料及其中的赖氨酸等利用率较高，因而增重快，饲料效率高。此外，公鸡个体壮，竞食能力强。而母鸡由于内分泌激素方面的差异，沉积脂肪能力强，因而增重慢，饲料效率差。公母分养，各自在适当的日龄上市，便于实行适宜不同性别的饲养管理制度，有利于提高整齐度和商品率。

5.3.3

划区轮牧一般3000m2左右林地划为一个牧区，每个牧区用尼龙网隔开，这样既能防止老鼠、黄鼠狼和人带传染性病菌等对鸡群的侵害，有利于管理，又有利于食物链的建立。待一个牧区草虫不足时再将鸡群赶到另一牧区放牧，公母鸡最好分在不同的牧区放养。在养鸡数量少和草虫不足时期可不分区。条件许可的话，可以在山坡林地撒一些三叶草、紫云英、菊苣等人工草种，满足鸡的采食要求。

5.3.4

公鸡去势因为公鸡虽然比母鸡长得快一点，但是公鸡肉质粗糙，口感稍差，怀化市场公鸡比母鸡低10元/kg 左右。而且性成熟的公鸡在荷尔蒙的作用下非常好斗，