无线点餐系统的设计与实现(毕业设计开题报告)

毕业设计（论文）

开题报告

课题名称无线点餐系统的设计与实现

一、课题来源

随着社会的进步、计算机技术的飞速发展，信息技术的发展使得一切应用变的越来越有效率，用计算机代替手工的操作越来越多，本课题无线点餐系统就是其中之一。

通常情况，餐厅点餐、送单、结账都采用人工传递，这种工作流程效率低下，而且在就餐高峰期，服务员在快速手写点餐、人工送单中可能还会增加误操作，造成客人投诉，影响到服务质量，甚至有损、餐厅的信誉。而无线点餐系统利用软件的全自动信息化手段，实现点菜、配菜、炒菜到传菜的全部管理过程；完成点菜单计算机管理、点菜单前端收银台与各厨房的同步打印；实现菜单无纸化操作；后台经理查询等。在高速发展的中国，餐饮业的发展非常突出，增长势头强劲，2003年餐饮业零售额为5000亿元，2006年已超过l万亿，到2010年突破了2万亿元，餐饮业己成为对社会经济和社会发展产生重要影响的行业。餐饮的迅猛发展推动了对

餐饮管理更高的要求，虽然酒店必定都有已经存在并运行已久的信息管理系统，但设计出更好的管理系统，提高酒店的管理效率，显得异常重要。

本项目主要是完成以WEBService为基础的无线点餐餐饮管理系统。该系统分成三部分：客户端，服务器端，商户子系统。客户端主要完成的是客户的点餐，它是基于android系统的ipad。ipad的一个重要特性是有wifi的支持，通过wifi连接网络。客户登录客户端程序，可以选择自己想需的菜谱。商户子系统主要完成的是对菜品的宣传、客户订单的处理。服务器是以WEBService方式实现，是商户子系统和客户端的中间接口，为商户提供服务，帮助商户实现菜品更新、订单处理等业务，同时为客户端提供服务，使得客户端通过该服务实现酒店查询、菜品定制。

该系统能够缩短点菜、下单、买单的时间，提高餐厅用餐效率；最大限度地降低了点菜下单、买单过程中的差错率，增加了客人对酒店的的满意程度；亲和界面，柔性设计，客户无须任何帮助指导，即可随意操作；外观靓丽、突出直观、图形化和人性化服务，能够提升酒店档次。本系统具有非常广阔的应用及使用发展前景。

二、国内外现状

目前市场上的餐饮管理系统大都局限于酒店范围内，餐饮服务方式主要有手工单据集中上传、PDA点菜等，而目前最时尚的要属ipad的wifi无线点餐系统。

1.手工单据集中上传方式

集中上传就是点菜员用手工开单后，统一到前台的计算机或触摸屏来进行统一录入上传。很明显，这将导致效率的非常低下。在营业高峰时经常出现录入菜单排队现象，相信随着当前餐饮管理的发展，这种效率低下的管理模式将逐渐遭到淘汰。另外，没有条码划菜系统，无法统计上菜的时间，一旦出现问题，在厨师和传菜员之间无法追究明确责任。

2.PDA点菜方式

PDA点菜上传，其主要是通过红外线或无线传输技术(802．1 1b)来进行数据传输。红外线传输距离由其功率的大小决定，由于PDA自身性能的局限性，其红外线传输的理论距离只有4米，而且红外线传输过程中不能有任何障碍物阻拦，实际上要求在1米内才能看清楚上传指示灯和上传确认音，传输成功率不能达到100％，极易造成数据的丢失。红外传输设备与红外接收设备进行通讯时，为一对一对应，

其他红外传输设备无法插入，只能等待，等待过程中容易发生丢包现象。另外，红外线传输所需的硬件品种较为复杂，这相对于构建网络也会较为复杂，则网络容易出现故障。

无线传输技术(802．1 lb)N其用国家允许的公用频率，所以会受到其他诸如手机、微波设备等所发出信号的干扰。主要表现为：通讯距离缩短，通讯时间加长，发出错误的包。

硬件性能指标：PDA无按键，操作繁琐、速度慢、在输入数量、附加项时必须用笔触式界面，对比较潦草的字难以识别，易出错、修改麻烦，损坏频率高，服务员必须双手操作，影响为客人介绍菜品及服务；PDA点菜宝．液晶屏为笔触式操作，触摸屏没有保护屏容易损坏且有使用寿命，在点击一定次数后，需更新换触摸屏，费用太高；电池充电麻烦；个头和重量大，酒店服务员拿着非常不方便；通用设备，不适合环境恶劣的餐饮行业。

3.基于ipad的wifi无线点餐系统

系统借助iPad宽大的Multi-Touch屏幕绝佳的浏览体验，使点餐过程变得更加亲和化和简单自由，提升顾客的用餐体验，并使餐厅的管理难度和综合成本下降。

系统通过Wi-Fi无线传输，集多种功能于一身，客人通过 iPad的触摸屏即可非常全面地了解酒店的菜品、酒水的品种、价格及质量，更可以了解到每道菜品的食材构成、营养价值等，通过简单的触摸操作即可轻松完成点餐、下单、结账等事项。

优势：

其一，无线电波的覆盖范围广，基于蓝牙技术的电波覆盖范围非常小，半径大约只有50英尺左右，约合15米，而Wi-Fi的半径则可达300英尺左右，约合100米，办公室自不用说，就是在整栋大楼中也可使用。

其二，虽然由Wi-Fi技术传输的无线通信质量不是很好，数据安全性能比蓝牙差一些，传输质量也有待改进，但传输速度非常快，可以达到54mbps，符合个人和社会信息化的需求。

其三，厂商进入该领域的门槛比较低。厂商只要在机场、车站、咖啡店、酒店、图书馆等人员较密集的地方设置“热点”，并通过高速线路将因特网接入上述场所。

这样，由于“热点”所发射出的电波可以达到距接入点半径数10米至100米的地方，用户只要将支持无线LAN的笔记本电脑、ipad或PDA拿到该区域内，即可高速接入因特网。也就是说，厂商不用耗费资金来进行网络布线接入，从而节省了大量的成本。

三、综合分析

2010年1月27日，在美国旧金山欧巴布也那艺术中心所举行的苹果公司发布会上，传闻已久的平板电脑——iPad由首席执行官史蒂夫·乔布斯亲自发布。iPad 的售价根据容量不同而变化。最低容量的16GB售价为499美元(约合人民币3315元)，32GB则为599美元(约合人民币3979元)，64GB为699美元((约合人民币4643)。 Android一词的本义指“机器人”，同时也是Google于2007年11月5日宣布的基于Linux平台的开源手机操作系统的名称，该平台由操作系统、中间件、用户界面和应用软件组成，号称是首个为移动终端打造的真正开放和完整的移动软件。目前，最新版本为Android 2.4 Gingerbread和Android 3.0 Honeycomb。而基于android系统的平板电脑价格却便宜许多，这让消费者多了许多的选择。

通过高速线路将因特网接入人员较密集的场所，由于该地区所发射出的电波可以达到距接入点半径数10米至100米的地方，用户只要将支持ipad拿到该区域内，即可高速接入因特网。也就是说，厂商不用耗费资金来进行网络布线接入，从而节省了大量的成本.所以被称为“热点”。

Wi-Fi 原先是无线保真的缩写，Wi-Fi 的英文全称为wireless fidelity,在无线局域网的范畴是指“无线相容性认证”，实质上是一种商业认证，同时也是一种无线联网的技术，以前通过网线连接电脑，而现在则是通过无线电波来连网；常见的就是一个无线路由器，那么在这个无线路由器的电波覆盖的有效范围都可以采用WIFI连接方式进行联网，如果无线路由器连接了一条ADSL线路。

Web Services是由企业发布的完成其特定商务需求的在线应用服务,其他公司或应用软件能够通过Internet来访问并使用这项在线服务。它是一种构建应用程序的普遍模型,可以在任何支持网络通信的操作系统中实施运行;它是一种新的web应用程序分支，是自包含、自描述、模块化的应用，可以发布、定位、通过web调用。Web Service是一个应用组件,它逻辑性的为其他应用程序提供数据与服务.各应用