恒温培养摇床KYC-100B
葡萄酒渣酿造果醋的工艺优化及品质特性分析
葡萄酒渣酿造果醋的工艺优化及品质特性分析作者：米兰刘煜琛蒋玉梅李霁昕王婧金凤来源：《现代食品·上》2019年第03期摘要：为制成风味独特的果醋饮料，本试验对利用葡萄皮渣酿造的果醋进行了工艺及品质特性探究。
利用单因素试验得到了葡萄酒发酵中的最佳发酵时间、发酵温度、酵母接种量。
以及在醋酸发酵中醋酸菌添加量、醋酸发酵时间、醋酸发酵温度的最优工艺条件。
研究结果表明：当葡萄皮渣添加量为30%、糖含量4%、醋酸菌接种量为6g·L-1、发酵温度为32℃、发酵时间为4d时，可得到品质最优的产品。
对果醋进行理化指标测定和感观品质分析，通过测定和分析可知，果醋富含多酚、抗坏血酸等物质，色泽澄清透明、酸甜适口、醋香清纯且无异味。
关键词：葡萄皮渣;果醋;工艺优化;品质特性中图分类号：TS275酿酒葡萄皮渣果醋是以葡萄酒酿造过程中产生的下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种兼有食醋和水果的营养保健功能的食品。
酿酒副产品葡萄皮渣中含有多种对人体有益的物质，其中多羟基酚类化合物白藜芦醇的含量尤其丰富，此物质具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用2;酿酒葡萄皮渣中单宁和聚合型原花青素的含量也较多，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机功能障碍及保护心血管等功能同。
葡萄酒生产过程中会产生大量的葡萄皮渣，多作为饲、肥料处理，或直接废弃，造成了大量的浪费田。
酿酒葡萄皮渣醋的开发使其变废为宝，不仅能减少污染，而且还能带来巨大的经济效益和社会效益。
本试验利用葡萄酒发酵后的酿酒葡萄皮渣作为原料，生产酿酒葡萄皮渣醋，通过对酒精发酵和醋酸发酵过程中的发酵时间、发酵温度、菌种接种量等因素进行优化，得到最优的发酵条件，并对产品中的常规营养指标进行测定。
1材料与方法1.1试验原料玉米、麸皮（兰州市市售）、葡萄皮渣（实验室酿酒副产品），安琪酿酒高活性干酵母、光明牌酿醋醋酸菌、白砂糖及柠檬酸均为市售。
1.2仪器微电脑电磁炉-20EP6，铝锅，手提式不锈钢压力蒸汽灭菌器SYQ-DSX-280B，手持糖度仪WS108，KYC-100B空气恒温摇床，pH计，电子天平，温度计，酸碱滴定管，冰箱及沸点测定仪。
温控摇床等设备参考技术参数设备名称数量招标参数温控摇床4透明
3.显示屏防护罩：提供额外的防尘和防划保护，延长天平的使用寿命。
4.实际分度值（g）：0.0001
5.最大称量范围（g）：220
6.可重复性标准偏差（g）：0.0001
7.校准砝码值（g）：200
8.类型：内校
9.参考天平的外形尺寸（mm）：365×223×338
2、微处理器控制，快捷无故障
3、具有短暂离心按键和开盖按键，可进行快速直接分离
4、免维护无碳刷电机，超静音设计
5、具有多种安全保护：落盖保护；运行时机盖自动锁死；马达过热保护；不平衡离心检测
6、具有13种转头，包括3种角转头，6种水平转头和4种细胞涂片转头；几十种适配器，满足从0.2ml到500ml样品的要求
5、低电压设计，可放置在培养箱中，连接线可轻松穿过培养箱密封门，更安全可靠
6、配置：
微量管转子一个
2排×8孔0.2ml联排管转头 一个
电子天平
3
1.最大称量（g）100
2.可读性（g）0.001
3.重复性（≤g）±0.001
4.线性（≤g）：±0.002
1.2.5流速：16 L/h
1.3超纯水产水水质：
1.3.1 电阻率：18.2MΩ.cm ＠25℃（具有温度补偿和非温度补偿两种模式）
1.3.2 总有机碳含量(TOC)：≤5ppb（μg/L）,可在线监测并显示
1.3.3 内毒素＜0.001EU／ml
1.3.4 RNA酶＜0.01ng/ml
1.3.5 DNA酶＜4pg/ml
4.制胶器模具成型，可以制作四种尺寸不同的胶；
5.透明上盖开孔式设计，便于散热，方便观察；
恒温摇床I技术参数确认表
特殊功能需求
2
主要技术参数
（一行只写一个参数）
2.1
参数1
转动半径≥10mm
2.2
参数2
转动速度：0～80转/分，可调
2.3
参数3
2.6
参数6
无刷电机驱动
2.7
参数7
托盘数量：≥2块
2.8
参数8
摆振幅度 ：￠26mm
2.9
参数9
控温精度：±0.1℃
2.10
参数10
容积：≥598×424×676mm
3
配置需求
（一行只写一个配置）
3.1
配置1
摇床主机（含通用平台）1台
3.2
配置2
瓶夹标配 ：250ml×24一套
4
售后服务
4.1
保修年限
主机1台
3.2
配置2
通用托盘1块
4
售后服务
4.1
保修年限
≥3年
4.2
出现故障回应时间
维修到达现场时间≤ 6小时（本地）
维修到达现场时间≤24小时（外地）
4.3
维修支持
配件供应时间≥10年
4.4
耗材及零配件
提供耗材及主要零配件目录（含报价）
4.5
维修资料
提供详细操作手册、维修保养手册、安装手册等
4.6
维修到达现场时间≤ 6小时（本地）
维修到达现场时间≤24小时（外地）
4.3
维修支持
配件供应时间≥10年
4.4
耗材及零配件
提供耗材及主要零配件目录（含报价）
4.5
维修资料
提供详细操作手册、维修保养手册、安装手册等
4.6
维修工具
温控摇床操作步骤
1. 目的规范台式恒温培养振荡器的使用、维护与保养。
2.范围3.职责使用人员对本规程的实施负责，部门负责人监督实施。
4.规程4.1 安装4.1.1 仪器应放置在地面平整、干燥、无阳光直射的位置。
4.1.2 仪器必须水平放置，仪器右前脚调节脚，旋转调节脚使仪器平稳着地。
4.1.3 为保证仪器具有充分的散热空间和恒温效果，仪器距离墙、物必须保持至少20公分的距离。
4.1.4 电源连接：配置容量不少于产品技术参数中对应的输入功率，交流电压为220V/50HZ的供电系统和专用电源插座。
4.1.5 检查并确认当地电压符合要求，允许有10%的电压偏差。
4.1.6 随机附带抽屉式积水盘，放置于仪器底部侧面。
4.2 使用4.2.1 开机：按右侧电源开关开机通电，单片机进入自检程序，液晶显示Inspecting...，面板上所有LED发光二极管亮三次，蜂鸣器鸣叫一声。
4.2.2 液晶显示主界面：实测温度、环境温度、实测转速、循环次数、运行累计时间。
4.2.3 参数设置：SV4.2.3.14.2.3.24.2.3.3 定时设置：先按000h00min”都为0，则无限时间连续运行）；4.2.3.3 多步顺序程序设置：先按次，可顺序设置SV1-SV8段各参数，上一步定时运行完毕自动转入下一步。
4.2.4 完成上述设定后，按按键，仪器开始按照程序工作（在仪器运行中按余时间保持。
再按4.2.5 本设备具有开门自停功能，运行中打开箱门摇板停止振荡，关闭箱门可继续按设定程序运行。
4.2.6 使用完毕后必须将仪器右侧的电源总开关关闭，再拔下电源插头。
4.3 清洁、维护与保养4.3.1 仪器清洁前需断开电源。
4.3.2 清洁仪器时需佩戴防护手套，清洁箱内外的杂物和污迹。
4.3.3 如果仪器需长时间停止使用，应切断电源。
4.3.4 重力开启、闭合仪器箱门易导致仪器损坏。
4.3.5 应经常检查烧瓶夹固定螺丝，以防噪音或夹具脱落。
4.3.6 仪器表面不可与汽油、香蕉水等挥发性化学品接触。
适于作为食品生产原料的蛹虫草栽培基质的优化
适于作为食品生产原料的蛹虫草栽培基质的优化曲星怡;黄登禹;孙永健;班立桐;曹青青【摘要】为拓宽蛹虫草栽培基质为原料开发食品的应用前景,研究了栽培蛹虫草基础基质、碳源、氮源、添加物对蛹虫草生长的影响,并通过正交试验优化栽培基质配方.最终确定基础基质的较优配比为大米80％,黄豆20％,以1:1.2的料液比添加的营养液中,含绵白糖12 g/L,蚕蛹粉40 g/L,VC 0.1 g/L,VB10.01 g/L.在不影响蛹虫草产量、保证品质的前提下,提高了栽培基质的食用安全性.【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】2019(041)004【总页数】4页(P36-39)【关键词】食品原料;蛹虫草;栽培基质【作者】曲星怡;黄登禹;孙永健;班立桐;曹青青【作者单位】天津天狮学院食品工程学院,天津301700;天津天狮学院食品工程学院,天津301700;天津天狮学院食品工程学院,天津301700;天津农学院农学与资源环境学院,天津300384;天津天狮学院食品工程学院,天津301700【正文语种】中文蛹虫草（Cordyceps militaris）又名北冬虫夏草，是蛹虫草真菌寄生在鳞翅目昆虫蛹上形成的子座与蛹的复合体[1-3]。
目前蛹虫草的大规模工厂化生产中，多以大米作为主要的栽培基质[4，5]。
研究发现，蛹虫草的大米培养基中含有丰富的虫草多糖、虫草素、虫草酸等功效成分，以及未被完全利用的大米蛋白、淀粉、膳食纤维等营养成分，可以作为食品、医药、化工等工业生产的原料[6-9]。
近年来，许多学者利用采收蛹虫草子实体之后的大米培养基（长满菌丝体）为原料，开发出保健黄酒、功能食醋、风味酱油、焙烤食品等，在提高产品附加值、减少农业废弃物对环境污染的同时，满足人们日益增长的保健需求[10-14]。
但蛹虫草栽培基质中除大米外，通常会辅以其他碳源、氮源、无机盐等成分，加之生物富集作用[15-20]。
因此，需对其配方进行优化，在保证子实体产量及品质的同时，降低化学污染物残留。
CTHI-100B恒温恒湿箱
CTHI-100B恒温恒湿箱CTHI-100B恒温恒湿箱详细说明CTHI-100B恒温恒湿箱的专业生产销售厂家:河南兄弟仪器设备有限公司。
CTHI-100B恒温恒湿箱是兄弟仪器设备有限公司主推的品牌产品之一，历经市场检验，畅销全国！1.风道结构采用环形气流设计概念,强制对流模拟空气循环原理,特别设计的大功率空气循环风叶能够产生更高的空气流速.保证了内胆温度和湿度的高度均匀稳定.2.电子式湿度传感器用于绝对精确的湿度测量,电子控制的加湿和除湿系统,ROTRONIC电子式湿度传感器即使频繁更换试样也能保证可靠的湿度检测,不需维护传感器.3.创新的制冷系统采用国际品牌制冷压缩机和德国EBM冷凝器风机,环保型无氟134a制冷剂,环保节能,精确,高效.4.测试孔箱体左右各设置专用模具生产的45mm直径的测试孔,方便用户监测.配置内部硅胶软塞,确保实验过程中不会对箱体内的温湿度造成影响.5.便于维修便于用户维护,清洁冷凝器,提高制冷性能,节省能源.6.RS232接口PC机专用接口,专用软件光盘一张(适用简体中文WINDOWS2000或简体中文WINDOWS XP操作系统)通过PC机专用软件编制试验程序并监控和保存.通过PC机专用软件直接显示和打印试验数据.7.内胆积水方便维修内胆采用边高中低结构易排放,保证箱内清洁卫生.应用范围：主要用于药品的长期保存试验,食品质量试验,树脂材料,汽车零件,电器电子产品的环境试验,水体分析,BOD测定,细菌菌种,微生物培养,疫苗的保存等试验专用设备。
特点：◆本产品箱体采用进品数控机床,激光加工技术,外箱体采用优质的冷轧板,具有极强的防锈性,内胆采用SUS304不锈钢板。
◆箱底脚轮采用日本进口产品,方向自由可调,并可锁定,外箱体采用美国杜邦粉沫喷塑处理。
◆箱体左右各设置专用模具生产的45mm直径的观测孔,方便用户临测.内配硅胶软塞两只。
◆箱体保温材料采用德国拜尔无氟聚氨酯整体一次性发泡技术，极大提高了保温性能，从而大大降低能耗。
立式恒温培养摇床和台式恒温培养摇床
智能恒温摇床和生物恒温摇床价格智能恒温摇床和生物恒温摇床价格标题：智能恒温摇床和生物恒温摇床价格台式恒温培养摇床型号： JC100B 产品特点： l集恒温培养箱与振荡器于一体，节约空间，功能多投资少 lABS工程塑料外壳，镜面不锈钢内寸，不锈钢弹簧板夹具等腔体组建,永不生锈l倾斜式人性化的控制面板，大屏幕背光液晶显示屏，具有良好的视觉效果 l设有来电恢复功能，不受电源间断影响，设备可自动按原设定程序恢复运行 l控制加速的线路确保摇床缓缓的启动，平稳加速，保证实验样品的安全lLCD大屏幕背光液晶显示屏显示个设定参数和实验参数 l设有开门自停保护设置，保护人体安全配有高强度气拉杆，开门轻松自如 l一次成型大视角热弯钢化玻璃，使你能够安全的看到整个工作状态 l最先进大立矩电机保证工作毋须保养。
l实测温度偏离设定温度超过3℃时，自动停止加热并发出声响警报。
技术参...厂家：南北仪器市场价格：优惠价格：百度搜索联系JC-200B恒温培养摇床标题：JC-200B恒温培养摇床恒温培养摇床系列JC-200B 产品特点 u集恒温培养箱与震荡器与一体，节约空间占地少，功能多投资少。
uABS工程塑料外壳、镜面不锈钢内衬、不锈钢弹簧夹具等腔体组建。
u设有来电恢复功能，不受电源间断影响，设备可自动按原设定程序恢复运行。
u设有开门自停保护装置，保护人体安全并配有高强度气拉杆，开门更轻松自如。
u实测温度偏离设定温度超过3℃时，自动停止加热并发出声光报警。
u最先进大力矩电机保证持续工作毋须保养。
u升温速度可以根据实验的具体要求进行加快或减慢。
u整机静音设计，静电喷塑箱体，钢化玻璃超大可视窗，造型豪华美观。
u一次成型厂家：南北仪器市场价格：优惠价格：百度搜索联系大视角热弯化玻璃，使您能够安全看到整个工作状态。
u控制加速的线路确保摇床缓缓启动，平稳加速，保证实验样品的安全。
...JC-300B台式恒温培养摇床标题：JC-300B台式恒温培养摇床台式恒温培养摇床JC-300B 产品特点 u集恒温培养箱与振荡器与一体，节约空间占地少，功能多投资少。
(完整版)恒温培养摇床操作规程
恒温培养摇床操作规程一、操作步骤1)定时功能点按一次MODE键，！‘’时问设置为0时，没有定时功能；时问设置不为0时，控制器有定时功能，按一下MODE键，TIME数值闪烁，表明时间可按需设置，通过增加、减小和移位键，设定所需要的时间值，定时时间到，TIME窗显示“END”蜂鸣器响，可按任意键消音。
2)转速设定再点按一次MODE键，“REV SET”窗数值闪烁，表明转速可按需设置，通过增加、减小和移位键，设定所需要的转速。
3)温度设定再点按一次MODE键，“TEMP SET”窗数值闪烁，表明温度可按需设置，通过增加、减小和移位键，设定所需要的温度。
再按MODE键，回到标准显示模式。
注：①每修改一个参数，均需按“MODE”键确认后修改有效。
②全部参数设定完后，按“START/STOP”键，待4秒左右，开始运转。
二、报警功能①当实测温度大于设定温度3℃，仪表发出蜂鸣声，自动切断加热，按任意键可消声。
②当振荡负载过重造成电机超载超过10秒，仪表发出蜂鸣声，振荡停止，按任意键可消声。
③当箱内温度到达设定温度时，定时开始运行，定时结束会自动停机，发出蜂鸣声，按任意键可消声。
④当Pt100产生断线、短路等故障，使测量温度大于60℃或小于- 1.0℃时，液晶屏显示“……”；三、上偏差报警的设置上偏差的设置合理，能起到系统控温超差或失控的保护作用，产品工作时必须使用。
举例：产品出厂时如设置AL=3.0，即报警温度为：（设定温度值+AL 值）℃四、校核控温精度4.1用0.1℃分度水银温度计（或分辨度0.1℃数字式测温计）放入产品作室内：温度计水银感温头应处于工作室有效空间的几何中心4.2在产品控温范围内任选一点，当温度测量值等于设定值时，再恒温1小时左右，观察水银温度计的实际测得温度值与控温仪显示测量值之差应≤±0.5℃。
五、提高控温精度的方法5.1当产品使用一段时问后，应按4.2方法核对控温精度，若超出±0.5℃时，可按下述方法修正：5.2进入参数设定，找到“Pk”符号，按PK：4000×（仪表测量值-水银表值）/水银表值公式计算后，在原出厂时的PK值基础上修改（注：一次修正不准，可反复修正直到符合为止）六、产品维护保养及注意要点1．维护要点：1)产品储存条件①环境温度：（-40--+55℃）；②相对湿度不大于95%;⑧大气压力：(80～106) Kpa;④海拔高度不高于2000米；⑤周围无腐蚀性气体。
恒温摇床各项指标的精确控制技术
动，整个启动系统没有反应。
转动自动挡变速控制时，发现变速杆有较为轻微的摩擦现象。
经过此次检测技术分析之后，发现该事故车辆在汽车制动系统、启动系统以及变速杆控制元件上具有一定的异常性。
通过数据流技术的检测分析之后，得出整个汽车系统的故障中，有三处系统有进水现象，这说明汽车出现故障的原因很大一部分是由于进水导致的，通过对车主询问发现在车辆出现事故之前，汽车一直停在地下室，由于楼上排水故障造成了地下室进水，汽车被水浸泡过。
所以最终在汽车的行车中造成了汽车运行故障［4］。
3.3 故障清除通过数据流技术的检测之后，得出汽车运行中的故障是由于车内进水造成的，在明确了这点之后，运用KT600系统接入到汽车的主运行系统中，检测制动系统和动力牵引系统出现故障的原因是否是由于进水造成的，进而在研究过程中，能够及时地按照汽车维修技术的应用进行对应的技术应用控制，保障在技术的应用控制下，能够将整体的技术应用能力提升上来。
在接入KT600系统之后，运用启动器启动汽车，汽车能够被启动，但是在启动之后不到一分钟之后又出现了熄火现象，按照该故障的诊断分析，确定事故出现的原因是由进水引起的。
紧接着维修人员将动力牵引系统进行了开机检修，发现在内部有很多的积水，将积水清除之后，运用大功率吹风机将内部积水吹干。
经过此次维修技术的整合应用之后，事故车辆的故障基本被排除，将原有的动力牵引系统重新组装之后，汽车能够被启动，说明维修技术应用是正确的，保障了汽车维修技术应用的效果。
4 结语综上所述，在现代科学技术的发展应用下，我国的汽车维修业发展中已经将科学技术应用到现实的技术发展中，借助科学技术的应用提升了汽车维修业发展中的技术应用能力。
数据流技术就是常用的一种技术，在该技术的应用下，保障了汽车维修业技术实施的准确性，对于汽车维修业的发展具有重要的研究意义。
通过本文的研究，将数据流技术在汽车维修业发展中的应用归纳为以下几点：一是借助该技术进行故障诊断；二是借助该技术进行故障检测；三是借助该技术进行故障清除。
一类是常温摇床,即温度范围是室温+5-60℃,另一类是带
很多客户在询问恒温摇床的时候，不知道如何选择，恒温培养摇床大体分为两类，一类是常温摇床，即温度范围是室温+5-60℃，另一类是带制冷的，也就是全温度恒温摇床，温度范围是4-60（室温25℃时）。
在分清了这两类摇床之后，进而需要考虑的是容量的问题。
有的恒温培养摇床标准配置是弹簧摇板，有的则是固定型号的烧瓶夹，具体都可以根据客户需要进行选配或调换。
根据容量大小恒温摇床有这么几类，台式摇床，立式摇床，卧式摇床，双层摇床。
分清了温度范围，还有容量大小，那么恒温摇床的选择自然就出来了。
以下为您推荐几款摇床.台式小容量摇床DesktopShakingIncubator HS-100C100ml*920RT+5～60℃40～300rpm 250ml*6HS-100B250ml*1248RT+5～60℃40～400rpm 500ml*9HS-200B250ml*16704～60℃40～400rpm 500ml*12卧式大容量摇床HorizontalShakingIncubator HS-211B250ml*361554～60℃60～300rpm 500ml*281000ml*18HS-111B250ml*36155RT+5～60℃60～300rpm 500ml*281000ml*18HS-211C1000ml*182654～60℃60～300rpm 2000ml*83000ml*85000ml*6HS-111C1000ml*18265RT+5～60℃60～300rpm 2000ml*83000ml*85000ml*6立式小容量摇床Vertical large-capacity ShakingIncubator HS-2102C100ml*481704～60℃40～300rpm 250ml*24500ml*24HS-1102C100ml*48170RT+5～60℃40～300rpm 250ml*24500ml*24立式大容量摇床Vertical Small-capacity ShakingIncubatorHS-2102100ml*902854～60℃40～300rpm 250ml*56500ml*24HS-1102100ml*90285RT+5～60℃40～300rpm 250ml*56500ml*24HS-2112B250ml*905704～60℃60～280rpm 500ml*741000ml*36HS-1112B250ml*90570RT+5～60℃60～280rpm 500ml*741000ml*36电热恒温培养箱Thermostatic Incubator DHP-9052 350*350*410 50 495*530*715控温范围RT+5～65℃DHP-9082 400*400*500 80 545*580*805DHP-9162 500*500*650 160 645*680*955DHP-9272 600*600*750 270 745*780*1055隔水式培养箱Water-jacket Incubator GHP-9050 350*350*410 50 GHP-9080 400*400*500 80 GHP-9160 500*500*650 160 GHP-9270 600*600*750 270生化培养箱Biochemical Incubator SPX-150 500*375*800 150控温范围4～60℃SPX-250 600*550*750 250霉菌培养箱Mildew Incubator MJX-150 500*375*800 150 645*590*1350 MJX-250 600*550*750 250 745*770*1300恒温恒湿箱Temperature & Humidity HSX-150 500*375*800 150 10～50℃55-85%RH HSX-250 600*550*750 250以上内容由提供。
墨鱼缠卵腺糖蛋白的抗氧化及抑菌活性研究
春琳等［10］仅 研 究 了 墨 鱼 缠 卵 腺 的 组 织 学 及 超 微 结 构； 戴宏杰［2］研究了墨鱼缠卵腺的营养成分与评价。 而 有 关 墨 鱼 缠 卵 腺 糖 蛋 白 （ cuttlefish gland glycoprotein，CGG） 的研究鲜见报道，本试验对墨鱼缠 卵腺中糖 蛋 白 进 行 研 究 ，以 期 多 角 度 开 发 墨 鱼 资 源 ，提 高 墨 鱼 资 源 的 优 化 利用。
8期
墨鱼缠卵腺糖蛋白的抗氧化及抑菌活性研究
1545
有限公司； UV－ 3300 型紫外分光光度计，上海美谱达
仪器有限公司； DNP －9162 型电热恒温培养箱，宁波江
南仪器厂； SW-CJ－ 2FD 型双人单面净化工作台，苏州
净化设备有限公司； STARTER 3C 型 pH 计，奥豪斯仪
器（ 上海） 有限公司； KYC － 100B 空气恒温摇床，宁波
以葡萄糖标准液的质量浓度为横坐标，以吸光值（ A）
（ 宁波大学食品与药品学院，浙江 宁波 315211）
摘 要： 为了探究墨鱼缠卵腺糖蛋白（ CGG） 的抗氧化活性及抑菌活性，本试验通过测定 CGG 的超氧阴离 子自由基清除率、DPPH 自由基清除率、羟基自由基清除能力、小鼠体内过氧化氢酶（ CAT） 活性及谷胱 甘肽过氧化物酶（ GSH-PX） 活性等研究 CGG 体内外抗氧化活性，并通过抑菌试验探讨了 CGG 的抑菌活 性。结果表明，随着 CGG 浓度的增大，超氧阴离子自由基清除率从 17．51%增加至 55．84%，DPPH 自由 基清除率从 5．7%增加至 19．5%，羟基自由基清除能力从 10．38%增加至 57．94%； 与对照组相比，低、中、 高剂量组小鼠体内的 CAT 活性分别提高了 21． 91%、126． 29%、135． 63%，GSH-PX 活性分别提高了 2． 04%、24．69%、28．13%。抑菌试验结果表明，当 CGG 浓度为 14 mg·mL－1 时，大肠杆菌（ Escherichia coli） 、 金黄色葡萄球菌（ Staphylococcus aureus） 、假单胞菌（ Pseudomonadaceae） 的抑菌圈分别为 15．7、13．6、12．5 mm，MIC 分别为 1．25、7、7 mg·mL－1，MBC 分别为 14、28、14 mg·mL－1。综上表明，CGG 具有一定的抗氧 化和抑菌活性，但抑菌效果较弱。本研究结果为墨鱼缠卵腺的合理利用提供了一定的理论基础，同时对 提高水产资源利用率有一定的参考价值。 关键词： 墨鱼缠卵腺； 糖蛋白； 抗氧化； 抑菌特性 DOI： 10．11869 / j．issn．100－8551．2019．08．1544
荡细胞摇床11工作温度5℃40℃
荡细胞摇床11工作温度5℃40℃序号设备名称技术参数要求及功能描述数量11全功能恒温震1．工作条件荡细胞摇床1.1工作温度：5℃~40℃。
1.2相对湿度：<90%。
1.3仪器运行的持久性：仪器可不间断连续正常运行。
2．设备功能和振荡条件。
2.1用于细胞的振荡培养，提供细胞培养所需要的温度、湿度、CO23．技术指标：3.1可以单层落地或台上使用，后期可以根据需要叠加至双层，节约实验室占地空间，叠加后的摇床可选择集中控制或分别控制每层摇床。
3.2优化的振荡系统及平衡系统，保证在振荡时不出现其他非必要震动，同时自动平衡负载情况，即使负载不均匀，也可安静稳定运行。
3.3单层容积：160L。
3.4高承载量：单层最多可放置25个250ml锥形瓶，或10个1000ml锥形瓶。
3.5电机运转稳定，随时暂停功能，打开舱门即自动停止运转；★3.6振荡直径50mm，振荡速度20~400rpm。
3.7温度范围：4℃-65℃。
温度精度±0.1℃，结合独特的空气循环系统，保证温场均一性≤±0.2℃。
3.8机身外壳采用一次成型绝热绝电合成材料，具有很好的保温性能，触摸屏设计，采用防水材料；★3.9防水设计：电子控制单元位于摇床后上方，防水腔体，若培养过程中出现意外碎瓶等情况，也不会对箱体造成损坏，便于摇床定期维护，并可用75%酒精消毒。
★3.10湿度控制：直接热蒸汽灭菌加湿系统，分子水加湿，保证最佳加湿效果，同步灭菌，水汽不凝结，便于观察。
★3.11二氧化碳控制系统：0~20%，控制精度达±1%，采用红外传感器检测。
CO耗气2量少于2L/h。
★3.12配置粘性托板，可以直接将培养瓶固定在胶粘垫上，无需使用锥形瓶夹，最大限度的利用了托盘空间；在高速振荡下依然可以将锥形瓶稳固的黏结在板上，轻松放取；3.13配置：低温型摇床，CO2控制套件，湿度控制套件，粘性托板。
★3.14要求提供针对本项目的厂家(区域总代理商)产品授权书原件（加盖公章）以及售后服务承诺书原件（加盖公章）。
219401791_玉米醇溶蛋白纳米颗粒的体外消化特性
张子豪，徐硕，逄格雨，等. 玉米醇溶蛋白纳米颗粒的体外消化特性[J]. 食品工业科技，2023，44（13）：1−8. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022110187ZHANG Zihao, XU Shuo, PANG Geyu, et al. In Vitro Digestive Properties of Zein Nanoparticles[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(13): 1−8. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022110187· 青年编委专栏—食品营养素包埋与递送（客座主编：黄强、蔡杰、陈帅） ·玉米醇溶蛋白纳米颗粒的体外消化特性张子豪，徐 硕，逄格雨，张雨晴，于少轩*，宋元达（山东理工大学农业工程与食品科学学院，山东淄博 255000）摘 要：为了研究基于天然生物大分子的纳米递送体系在消化过程中物理化学性质的变化，本研究以姜黄素（Curcumin ）为芯材，玉米醇溶蛋白（Zein ）为壁材，通过反溶剂沉淀法制备了包埋姜黄素的玉米醇溶蛋白纳米颗粒（CZNPs ），通过光谱学方法和电子显微镜对CZNPs 的物化性质进行了表征，并在体外模拟消化模型中对CZNPs 的消化特性进行了研究。
结果表明，当姜黄素与Zein 的质量比为1:40时，姜黄素的包埋率最高，为99%±1%，制得的CZNPs 为球形纳米颗粒，平均粒径为118.6±0.7 nm 、Zeta 电位为19.9±3.79 mV ，且颗粒之间出现轻微粘连。
在体外模拟胃消化过程中，随着消化时间的延长，CZNPs 出现明显聚集，其平均粒径增至8000 nm ；且部分Zein 发生降解，生成小分子量的氨基酸，同时缓慢释放出姜黄素。
摇床操作规程
摇床操作规程1．打开仪器左下侧电源总开关。
2．打开仪器正面右下角照明灯开关。
3．仪器显示屏依次显示两条中英文广告和机内存储的原工作参数（温度、转数、时间），不修改，则仪器按这些参数启动、工作。
4．如欲改变温度设定，操作步骤如下：①按“温度功能键”显示设定温度，再按一下显示箱内实测温度。
②按“确认键”，再按∧键至3即为密码。
③再按一下“温度功能键”，进入设定状态，按∧键或∨键即可改变温度设定数字。
④再按一下“确认键”予以确定。
5．如欲改变转数设定，操作步骤如下：①按“确认键”，再按∧键至3即为密码。
②再按一下“转数功能键”，进入设定状态，按∧键或∨键即可改变转数设定数字。
③再按一下“确认键”予以确定。
6．如欲改变时间设定，操作步骤如下：【一般是将时间设置为“0”，不需定时，使用者随时可使用本机】①按“定时功能键”显示设定的时间，再按一下显示剩余时间。
②按“确认键”，再按∧键至3即为密码。
③再按一下“定时功能键”，进入设定状态，按∧键或∨键即可改变时间设定值。
在0-12小时内以1分钟为单位进行累加，在12-500小时内以30分钟为单位进行累加。
④再按一下“确认键”予以确定。
7．完成设定后按“启动/暂停键”，本机开始工作。
8．如果中途往箱内放置待培养物品，只需打开盖子放妥物品，再关上盖子即可，不需改变原设定。
9．当培养完成后关闭仪器左下侧电源总开关。
摇床操作规程1．打开仪器右侧电源总开关。
2．仪器显示屏依次显示两条中英文广告和机内存储的原工作参数（温度、转数、时间），不修改，则仪器按这些参数启动、工作。
3．如欲改变温度设定，操作步骤如下：①按“温度功能键”显示设定温度，再按一下显示箱内实测温度。
②按“确认键”，再按∧键至3即为密码。
③再按一下“温度功能键”，进入设定状态，按∧键或∨键即可改变温度设定数字。
④再按一下“确认键”予以确定。
4．如欲改变转数设定，操作步骤如下：①按“确认键”，再按∧键至3即为密码。
SPH-200B超凡型小容量恒温培养振荡器
SPH-200B超凡型小容量恒温培养振荡器产品简介许多研究人员使用西安禾普生产的超凡型小容量恒温培养振荡器，采用国内独创的单轴驱动平衡装置先进技术，它提供最低的机械磨擦，保证极低的噪音和能耗，因此是国内最好的摇床，享有很好的声誉，是医学、制药、食品、环保等研究应用领域的必然之选。
SPH-200B超凡型小容量恒温培养振荡器应用范围广泛应用于细菌培养、发酵、杂交、生物化学反应以及酶和组织研究等。
在医学、生物学、分子学、制药、食品、环保等更有着广泛的应用。
SPH-200B超凡型小容量恒温培养振荡器特点1.独创单轴驱动平衡装置先进技术，保证极低的能耗和噪音。
2.振荡频率可大范围扩展至30-400rpm。
3.智能化声光报警环境扫描微处理控制器。
4.LCD大屏幕背光液晶显示屏双显示各设定参数和实测参数。
5.200B型符合国际环保要求的安全无氟制冷系统。
6.200B型采用弹性汽缸支撑，以保证箱盖平稳启闭。
7.运行参数记忆功能，避免繁琐操作。
8.交流感应长寿命电机设计，宽调速、恒力矩、恒转速、无碳刷、免保养。
9.超温声光报警功能，电机过热、温度失控、异常超温仪器自动切断各自供电。
10.具有断电恢复功能，在外电源突然失电又重新来电后，设备可自动按原设定程序恢复运行。
11.控制加速的线路确保摇床缓缓启动、平稳加速，保证实验样品的安全。
极富美学设计理念的流线型豪华造型，ABS特种工程塑料箱体，大屏幕钢化热弯玻璃视窗。
SPH-200B超凡型小容量恒温培养振荡器技术参数产品型号SPH-200B控制方式PID（微电脑环境扫描微处理芯片）显示方式LCD（大屏幕液晶双显）循环方式高速循环式振荡方式旋转振荡式驱动方式单轴平衡装置式（中国专利）温度范围4℃-60℃温度精度±0.1℃温度均匀度±0.5℃旋转范围50∽400rpm旋转精度±1rpm摆振幅度Φ25mm制冷剂CFC-Free(134A)无氟安全制冷系统冷却器118W加热器400W定时范围0-500小时/可持续摇板尺寸420×400（mm）最大容量500ml*9或 250ml*16标准配置500ml*3/250ml*4/100ml*5/50ml*5 摇板数量一块净重100kg毛重132kg内腔尺寸460×500×350（mm）外型尺寸700×740×560（mm）功率580W内腔材料优质进口不锈钢镜面板外箱材料ABS特种工程塑料箱壳。
耐CO2水平摇床 105009 使用说明书
无锡耐思生物科技有限公司使用前请仔细阅读产品说明书欢迎使用本公司水平摇床，感谢您对产品的信任和支持。
本水平摇床是根据现代生物细胞培养的需要而开发的，可放入二氧化碳环境中使用。
同时，使用闭环电控系统，具备高精度的速度控制能力。
本仪器采用磁力驱动，永久免维护，使用寿命长。
质量可靠，噪音低。
可广泛使用于各种对振荡频率有着较高要求的生物、化学反应和二氧化碳环境中的细胞培养、发酵、杂交以及酶、细胞组织研究等（例如电泳凝胶的固定、马斯蓝染色、脱色、硝酸银染色的固定、染色、显影）及各种细菌的培养、污渍洗涤和普通混匀等。
NEST 广泛应用开箱指南安全提示使用需知故障排除装箱清单 保修卡仪器介绍仪器结构 仪器设置应用 【】前 言【】目 录 P01 P02 P02 P03 P04 P05P06 P07P07P08电源线产品说明书控制线控制线接头侧板【】仪器特点LED数据显示操控方便定时时间小时59分钟99轻缓启动均匀加速磁力驱动可显示设定参数和实时数据控制面板，直观明了，操作便捷显示剩余工作时间，结束时蜂鸣器报警慢启动确保仪器平稳加速，保证实验样品不飞溅溢出结构紧凑，无级调速,运动平稳可靠，寿命长可分离控制主机与控制盒分离后，主机可以放置培养箱内使用，控制盒在培养箱外部控制CO 2【】技术参数硅橡胶垫托盘电源插座确认仪器安置正确后，打开仪器控制面板上的开关，整机通电，控制面板上显示设置速度和时间按一下键或键 ，进入设定环境。
按键切换转速设置和时间设置，按键和键设置参数，不操作面板三秒钟,保存当前设定值并退出设置。
当所需要的参数设置结束后，按下"键，运行灯点亮，仪器运行。
【查看速度和时间】仪器运行时，按键切换转速和时间显示。
LED 【】【面板】【操作说明】【】在CO 2恒温培养箱使用101.LED: .3.表示目前显示的为时间。
4.报警指示灯表示目前超速报警5.运行指示灯: 表示机器处于运行状态。
310.: 电源开关。