餐饮类市场营销计划ppt模板

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餐厅营销策划方案PPT(PPT45页)

餐厅营销策划方案PPT(PPT45页)
舒适,对环境气氛有比较高的要求,注重用餐环境, 对食物的精致美观等外部因素考虑较多。
工薪阶层:
• 年龄:在30~45岁左右 • 收入:年薪2万到3万之间 • 学历:中专或大专 • 特点:在用餐习惯上比较关注食物的可口
度和分量,往往追求吃饱吃好。
学生阶层:
• 年龄:18~23岁左右 • 收入:基本靠父母给予 • 特点:消费欲望是最大,一旦引起他们的注意
小结:
1
要取得顾客满意度,就得尽量满足顾客需求。 吃饱、吃好、食品卫生、营养结构、吃出家庭感情、吃出宾至如归的感觉用的营销手段
餐饮营销的新形式
1
1.体验营销 营销
2.定位营销 销
3. 差异营销 销
4. 产品营销
5. 字号 6.网路营 7.事件营
1
1.体验营销 “对吃的理解”决定着餐饮营销的本质。吃饱、吃好、 吃得爽是顾客需求满足的不同体验,与谁吃、在哪里吃 、怎么吃更是顾客潜在需求的表现。
1
客随主便
主随客便
• 如往来接送、旅游咨询、订票、开设信息之窗等 。又如武汉一些美食店推出“健康饮食电脑导吃” 。
3、与顾客沟通 (communication)
1
利用各种机会、方式、手段主动与消费者沟通。如电话接听、广告宣传、
请顾客留言、倾听和收集顾客意见和建议等。
4、关注顾客的成本(cost to customer)
5. 字号营销 为什么有人叫“九头鸟酒家”?为什么有人叫“雕
刻时光”? 为什么叫“沸腾渔乡”?为什么叫“麻辣诱 惑”?为什么那么多的三千里做不起来,偏偏“汉拿山 ”的生意却出奇的好?给餐厅起个好名字是餐厅有效营 销的第一步
6. 网路营销 去看看大众点评网、去了解一下Sohu的吃喝论坛,

“舌尖上的美食”美食餐饮产品营销宣传活动策划PPT模板

“舌尖上的美食”美食餐饮产品营销宣传活动策划PPT模板

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202 XTEXT
第肆章节
活动总结规划
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活动总结规划
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活动利弊分析
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现场活动安排
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前期活动计划
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餐饮营销策划培训课件ppt

餐饮营销策划培训课件ppt

要点二
详细描述
在竞争激烈的餐饮市场中,有效的营销策略可以帮助企业 更好地吸引和满足客户需求,提高客户满意度和忠诚度。 同时,通过市场调研和数据分析,企业可以更好地了解市 场需求和趋势,优化产品和服务,提高销售额和市场占有 率。此外,成功的营销策略还可以提升企业品牌形象和知 名度,增加企业无形资产和市场价值。
04
餐饮市场策划
市场调研与分析
总结词
了解市场状况、消费者 需求和竞争态势
确定调研目标
明确调研目的,如了解 消费者需求、市场容量

设计调研方法
选择合适的调研方法, 如问卷调查、访谈等
分析调研数据
对收集到的数据进行整 理、分析和解读,提取
有价值的信息
目标市场选择与定位
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03
04
总结词
确定目标客户群体,明确市场 定位
折扣活动
积分兑换
根据不同时间段或消费额,提供不同 的折扣力度。
消费可获得积分,积分可兑换商品或 服务。
赠品活动
购买指定商品或消费满额,即可获得 赠品。
06
餐饮营销案例分析
成功案例一:海底捞的营销策略
总结词
创新服务,口碑传播
详细描述
海底捞以提供极致的服务体验著称,通过创新的营销策略,如免费美甲、擦鞋等服务,吸引了大量顾 客。同时,海底捞的口碑传播效果显著,许多顾客会自发地向亲朋好友推荐海底捞。
成功案例二:肯德基的品牌塑造
总结词
品牌形象,本土化战略
详细描述
肯德基通过塑造独特的品牌形象,如打造亲切、时尚的品牌调性,吸引了大量年轻消费 者。同时,肯德基实施本土化战略,推出符合当地口味的产品,提高了品牌的市场份额

餐厅营销策划方案ppt

餐厅营销策划方案ppt

餐厅营销策划方案PPT
背景介绍
随着社会经济的发展,人们的消费观念有所改变,餐饮行业也面临着巨大的挑
战和机遇。

为了吸引更多的顾客,餐厅需要制定创新的营销策略,提高品牌知名度和影响力,增加顾客黏性和忠诚度,从而实现可持续发展。

营销目标
餐厅的营销目标是吸引更多的顾客,提高顾客满意度和忠诚度,实现品牌持续
发展。

基于此,制定以下具体目标:
1.通过互联网媒体宣传,提高品牌知名度和影响力;
2.优化餐厅的服务体系和菜品品质,提高顾客满意度;
3.制定多样化的促销活动,吸引新顾客和维护老顾客;
4.建立有效的顾客关系管理体系,提高顾客忠诚度和消费频次。

营销策略
为了实现以上营销目标,可以采用以下策略:
线上宣传
在互联网媒体上宣传餐厅品牌和优质菜品,提高品牌知名度和影响力。

具体措
施包括:
1.在餐厅官网和社交媒体等平台上发布营销活动、知名顾客点评等信息,
加强用户互动和关系维护;
2.利用搜索引擎营销、社交媒体推广等方式,提高品牌曝光和关注度;
3.制定线上优惠券方案,吸引更多的线上用户到店消费。

优化服务体系和菜品品质
实现。

餐饮行业营销推广策划PPT课件

餐饮行业营销推广策划PPT课件
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独特的 享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独特 的享受。
餐饮的线上推广渠道
推广渠道
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独特的 享受。
线上推广
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独 特的享受。
占领流量
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成 为了一种独特的享受。
了解差 异定位
提升营 销策略
谢谢观看 CATERING MARKETING
餐饮行业营销推广策划
餐饮的线上推广渠道
餐饮行业营销推广策划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独特的享受。当 舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮的线上推广渠道
01 餐饮行业营销推广策划 02 餐饮行业营销推广策划 03 餐饮行业营销推广策划 04 餐饮行业营销推广策划
PART 02
推广渠道
餐饮的线上推广渠道
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一 种独特的享受。
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一 种独特的享受。
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一 种独特的享受。
餐饮的推广营销策略
餐饮行业营销推广策划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了 一种独特的享受。当舌尖上的美味与心灵相碰 撞,餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮行业营销推广策划
餐饮行业营销推广策 划
餐饮的推广营销策略
餐饮行业营销推广策 划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞,餐饮就成为了一种独特的享受。

餐饮市场营销策略(精品)PPT优秀课件

餐饮市场营销策略(精品)PPT优秀课件
(四)求新求奇型消费者 (五)营养保健型消费者 (六)信誉型消费者
一、餐饮市场供给
是在一定时期和在一定经营条 件下,餐饮经营者愿意以一定 价格向就餐客人提供的餐饮产 品的数量。
Q=f(P、C、F、Wபைடு நூலகம்R、Y…)
Q——餐饮产品供给量 P——产品价格 C——产品成本 W——劳动力价格 F——技术设备情况 R——餐饮接待能力 Y——企业技术力量
这种观念主要认为:餐厅一方面要增加设施、改进服务,一方面需要组织人员 外出推销,只有这样才能使客人了解产品,并在竞争中战胜对手。
(四)营销导向阶段 这种观念认为,满足顾客需求是餐厅必须最优先考虑的事。 (五)社会营销阶段
这种观念:置身于社会整体中的餐厅和别的任何企业一样,不能孤立的追求自 己的利益,而必须使字节的行为符合整个社会和经济发展的需要,力求在创造 自己餐饮企业经济效益的同时,能为社会的发展做出贡献,创造社会效益。
1.感情动机指由消费者的情绪和情感变化引起的心理 性消费动机。
2.理智动机 3信任动机
餐饮消费者的消费行为 (一)便利型消费者
未来的方便食品分为两大类:一是面向家庭或者个人的 方便食品和酒楼为方便顾客而推出的一系列套餐;二是 面向餐馆和食堂的批量成套食品。
(二)廉价型消费者
(三)休闲享乐型消费者:以注重物质和精神享受为主 要动机的行为类型
… ——未列出的其他因素
P价格为运动参数,价格以外 的其他因素为转移参数
二餐饮市场需求
是指餐饮消费者在某以特定 时期内,在每一个价格水平 上愿意而且能够购买的餐饮 产品的数量。
如果把影响需求因素的因素 作为自变量,把需求作为因 变量,用D代表需求, a, b, c, d,……,n,代表影响需 求的因素,则需求函数为:

餐饮营销ppt课件

餐饮营销ppt课件
9
2、产品(Product)指饭店建筑、产品、 设备和服务。饭店应根据顾客的需要,向 他们提供所需的产品和服务
3、价格(Price)价格一方面要适应顾客 的需要,另一方面要满足饭店对利润的要 求。
4、促销(Promotion)促销的任务是使顾 客深信本饭店的产品就是他们的需要,并 促使他们来消费。
企业应根据市场需求的变化,随着消费者的爱好,市场技术、竞争 等方面的变化,向市场不断推陈出新、吐故纳新,向市场提供新产品 和新服务。这是企业制订最佳产品策略的重要途径之一,也是企业具 有活力的重要表现。
餐饮企业的经理可以经常“改动”产品,有的是小改,有的是大改。 例如:
(1)更新装潢,调换餐具和桌、椅。
• 五、赠品推销 1.餐厅赠品的类别(商业赠品、个人礼品、广告性赠品、
奖励性赠品) 2.赠品的要求 3.餐厅常见促销赠品(定期活动节目单、火柴、打火机、
小礼品、菜单)
23
• 六、展示推销

1.原料展示推销

2.成品陈列推销

3.餐车推销

4.现场烹调展示推销
• 七、其他推销(儿童推销、试吃、顾客参 与推销、酒瓶挂牌推销、知识性服务、附
不要失去耐心 8.如果对餐饮产品或服务设施在某一方面有优势,强调这一
点就够了
27
• (二)推销对话过程中的常见错误 1.垄断对话,滔滔不绝,试图指导和控
制对话的方向,不给顾客说话的机会 2.打断顾客的谈话。 3.废话太多,漫无边际 4.说话速度过快,给气氛诸如期望、选择、情绪、 视觉、价值等因素的影响。
20
第三节 餐饮内部营销策略与技巧
• 餐饮营销分为两类,即对外营销和对内营 销。对外营销是指为招徕客人所做的一切 工作。对内营销是指采取一切措施使现有 主顾最大限度地消费,不断光顾,为饭店 做宣传。

餐饮营销活动策划方案PPT

餐饮营销活动策划方案PPT

改进活动主题和互动环节,使之更符合目 标客户群体的喜好和需求。
提升营销效果
建立反馈机制
加大宣传力度,充分利用社交媒体等渠道 扩大活动影响力。
在活动结束后向参与者收集反馈意见,以 便更好地了解客户需求和改进方向。
THANKS
效益评估指标
包括参与人数、满意度调查、 品牌曝光度等指标,综合评估
活动的效益。
06
风险防范与应对措施
安全保障措施
食品安全保障
确保食材新鲜、储存条件合规, 遵循严格的食品加工流程。
消防安全保障
定期检查消防设施,确保消防通 道畅通,员工掌握基本消防知识

人员安全保障
加强员工安全意识培训,确保员 工遵守安全操作规程。
优惠促销
推出特色菜品、限时折扣等优 惠活动,刺激顾客消费。
人员分工
活动总负责
负责整体活动策划、 协调各方资源、监督 执行进度。
宣传组
负责活动宣传预热、 现场布置和氛围营造 。
互动组
负责设计互动游戏、 抽奖环节等,确保现 场活动顺利进行。
表演组
负责邀请表演嘉宾、 安排表演节目和现场 音响设备。
促销组
成本核算
固定成本
包括场地租赁费、设备租赁费等不随活动规模变 化的成本。
变动成本
包括餐饮成本、宣传资料制作等随活动规模变化 而变化的成本。
总成本
固定成本与变动成本之和。
效益评估
营业收入
通过门票销售、赞助收入、餐 饮销售等途径获得的收入。
利润分析
营业收入减去总成本,得到活 动利润。
投资回报率
利润与总投资额之比,衡量活 动的投资效益。
社群营销
通过QQ群、微信群等社群平台,发 布活动信息,吸引潜在客户参与。

饮食行业企业品牌营销市场推广策划方案内容PPT演示

饮食行业企业品牌营销市场推广策划方案内容PPT演示

04 推广策略
它生活在沙漠里,不需要水源也可以 生存, 它的形 状像手 掌一样 ,并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ,不知 道是谁 把它放 在凳子 上了, 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
它生活在沙漠里,不需要水源也可以 生存, 它的形 状像手 掌一样 ,并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ,不知 道是谁 把它放 在凳子 上了, 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
它生活在沙漠里,不需要水源也可以 生存, 它的形 状像手 掌一样 ,并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ,不知 道是谁 把它放 在凳子 上了, 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
推广背景
作为美食广场的专业管理公司,
“大XX”迅速向全国扩展,在
活动 契机
2019XX亚运会;2020XX大运会
它生活在沙漠里,不需要水源也可以 生存, 它的形 状像手 掌一样 ,并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ,不知 道是谁 把它放 在凳子 上了, 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
它生活在沙漠里,不需要水源也可以 生存, 它的形 状像手 掌一样 ,并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ,不知 道是谁 把它放 在凳子 上了, 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
环境 契机
它生活在沙漠里,不需要水源也可以 生存, 它的形 状像手 掌一样 ,并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ,不知 道是谁 把它放 在凳子 上了, 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。

餐饮行业市场分析-PPT模板

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健康饮食的追求
消费者关注健康饮食和营 养均衡
有机食材的兴起
使用有机食材成为餐饮行 业的趋势,消费者对无农 药、无激素的食材有较高 的需求。
提供健康菜单
餐饮企业应根据消费者需 求,推出健康菜单,注重 食物的营养价值和健康搭 配。
03.竞争对手分析比较
餐饮行业竞争对手概述
挑战对手
竞争对手品牌市场
竞争对手A
优质服务
提供高效、友好、个性 化的服务体验
市场调研竞争对手
市场调研关注竞争
市场调研 竞争对手动态 趋势分析
品牌建设与形象提升
餐饮企业品牌建设的重要性
独特品牌定位
独特品牌定位与竞争对手区分
加强品牌形象塑造
通过精心设计的品牌形象来吸引 消费者的注意
品牌推广活动
通过各种推广活动提高品牌知名 度和影响力
品牌知名度高,市场份 额达15%
竞争对手B
市场份额:12%,品牌 知名度较低
竞争对手C
市场份额:8%,品牌 知名度一般
竞争对手创新能力
创新能力和市场表现
创新能力和市场表现决定竞争力
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
菜品创新
开发独特菜品
服务创新
提供个性化服务和便捷的用餐体验
市场表现
市场份额、销售额和品牌知名度的提升
04.餐饮竞争态势
分析当前餐饮行业的竞争态势
餐饮行业的年均增长率
行业增长的主要驱动力
餐饮行业的年均增长率
消费者需求增加
外出就餐推动行业增长
新兴餐饮业态崛起
新型餐饮业态增长
健康饮食追求
健康饮食重要发展方向
菜品对竞争力的影响
菜品质量价格竞争力
菜品质量的重要性

餐厅营销策划方案(PPT45)PPT文档共47页

餐厅营销策划方案(PPT45)PPT文档共47页
11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人,越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智,自知者明。胜人者有力,自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
餐厅营销策划方案(PPT45)
56、死去何所道,托体同山阿。 57、春秋多佳日,登高赋新诗。 58、种豆南山下,草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ,带月 荷锄归 。道狭 草木长 ,夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ,但使 愿无违 。 59、相见无杂言,但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕,亭亭月将圆。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
谢谢
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Part 03
营销新方案
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Part 02
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目2 录
3 4
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