人教版四年级数学下册 第8单元 营养午餐
数学四年级下册第八单元《营养午餐》集体备课 教案
（1）教师出示有关热量、千焦、脂肪、蛋白质的资料，学生阅读资料。
（2）教师：你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义的？你能用数学符号表示出来吗？
板书：不低于“≥”，读作大于等于；不超过“≤”，读作小于等于。
小学数学集体备课记录表
学科
数学
年级
四年级
时间
地点
主备人
参加
人员
备课主题
营养午餐
重点
难点
1．让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。
2．使学生懂得科学、合理营养饮食及
措施
(主备人)
1．科学理解“营养午餐”
教师：一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。让我们一起来听听专家怎么说的吧。
3．科学选择“营养午餐”
教师：同学们，应该选择谁的午餐方案呢？为什么？
重难点突破及措施
(集体讨论)
针对性
的巩固
练习
(主备人)
教师：通过刚才的研究，选择营养午餐，我们要注意什么呢？
教师：请你选择你最喜欢的6种搭配方案，在今后的生活中用得上哦！
学生选择自己喜欢的6种方案，填写在表格中。
教师：选出全班最喜爱的6中搭配方案，并将选举的结果制成复式条形统计图。
教师：听了专家的建议，你有什么新的认识？
板书：热量≥2926千焦 脂肪≤509
2．量化三套方案的营养成分
教师：同学们，这是一张营养
重难点突破及措施
(集体讨论)
重难点
突破及
措施
(主备人)
人教版小学数学四年级下册 营养午餐
蛋白质/g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
哪一种方案所含 的蛋白质最多？
10g 22g 14g 31g 49g 40g 蛋白质有什么作用呢？
探索研究
人体的每个组织如皮肤、肌 肉、骨骼、内脏、大脑、血 液、神经等都是由蛋白质组 成的，长期缺乏蛋白质会导 致身体消瘦，营养不良等。
豆制品、牛奶、鸡 蛋、鱼肉等，含有丰 富的蛋白质。
2号
例题
每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
判断一份午餐是否符合营 养标准，需要用数据说话。
热量≥2926千焦 脂肪≤50g 热量 1095+1033+497 =2625（千焦）
热量不达标。
脂肪 23+18+7 =48（克）
3号
例题
同学们，应该选择谁的午餐方案呢？为什么？
热量 1254+899+911=3064（千焦）
虽然肉中富含 蛋白质，但是吃的 过多也会增加肥胖 的风险，因此要注 意肉的限量，每人 每天摄入肉不超过 40-75g。
探索研究
如果要为运动员、胖子、偏瘦的人推荐营养 午餐，你们有哪些好的建议？
运动员运动量较大，需要消耗大量的热量，需 吃热量高的食物。 胖子要少吃肉，多吃菜。
瘦人要多吃高脂肪的食物。
人教版小学数学四年级下册
营养午餐
例题
午餐时间到 啦！
例题
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉
辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
例题
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉
辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
人教版数学四年级下册8.3《营养午餐》PPT课件1
四、拓展认识
水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’
肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中 国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥 胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬 菜不可少，日日记得‘2+3’”(注：2+3指的是每天应 进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低 患上疾病的机会。)
蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
三、探索新知
（一）发现问题，探索交流
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供 的午餐符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50g
B
猪肉粉丝
编号 1 2
菜名 猪肉粉条
炸鸡排
热量 / 千焦 2462 1254
家常豆腐 香菜冬瓜
五、课堂总结，浅谈收获
这节课，你有什么收获？
营养午餐
1、了解营养午餐的一些基本指标， 并能搭配出合理的营养午餐；
2、使我克服偏食、挑食的毛病，养 成科学饮食习惯；
3、感受数学的生活性、实用性。
四、布置作业
作业：调查家中午餐的菜谱，评价午餐的 安排是否科学合理，并向父母提出 你的建议。
A 炸鸡排
编号 1 2
菜名 猪肉粉条
炸鸡排
热量 / 千焦 2462 1254
西红柿鸡蛋 香菇油菜
3 土豆炖牛肉
4
辣子鸡丁
5 西红柿鸡蛋
1095 1033 899
热量：（3064 ）千焦 6 香菜冬瓜
564
脂肪：（ 49 ）克
7
家常豆腐
1020
8
香菇油菜
911
合符标准
9
韭菜豆芽
新人教版数学四年级下册第8单元第3课时营养午餐教案及教学反思
第8单元平均数与条形统计图第3课时营养午餐◎教学内容教科书第101、102页。
◎教学目标1.让学生体验收集、整理、分析信息的过程，并能运用数学知识分析问题和解决问题。
2.学以致用，学会健康、科学的饮食方式，养成良好的饮食习惯。
★教学重点理解“不低于、不超过”的含义，科学分析问题和解决问题。
○教学难点根据科学分析的结果，合理安排菜肴搭配方案。
【教学过程】一、创设情境教师：同学们，你们在生活中平常喜欢吃哪些菜？学生根据自己的饮食爱好，各抒己见。
教师：我们人体需要的营养是多方面的。
既要营养全面，符合身体生长的需要，又要变化口味；既要吃些鱼肉，又要吃些蔬菜，补充维生素。
不能经常只吃一种菜或几种菜。
为了身体健康生长的需要，我们这节课来研究营养午餐。
二、自主探究新人教版数学四年级下册_课时教学设计及教学反思11.教师：学校为学生提供以下午餐菜谱。
投影出示：教科书第101页“今日菜谱”。
（1）你会选择哪一种菜谱呢？学生根据自己的喜好做出选择，教师可以根据学生的意见，统计喜欢各种菜谱的人数。
（2）这些菜谱的安排科学合理吗？我们先来听听营养专家的意见。
投影出示营养专家和他的观点：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
（3）投影出示教科书第101页各种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。
组织学生观察图表，从表格中获取相关的数据信息。
（4）如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐菜谱符合科学的营养标准吗？组织学生在小组中分别根据营养专家的建议和每种菜中各类营养的含量，算一算，并相互交流。
教师组织各小组汇报计算的情况和得到的结论。
菜谱A中:热量：1254+899+911=3064（千焦）脂肪：19+15+11=45（克）菜谱B中:热量：2462+1020+564=4046（千焦）脂肪：25+16+12=53（克）菜谱C中:热量：1033+1095+497=2625（千焦）脂肪：18+23+7=48（克）通过比较得到菜谱B和C均不符合营养标准，菜谱A符合营养标准。
四年级下册数学《营养午餐》教案(三篇)
四年级下册数学《营养午餐》教案教学目标：1、了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。
2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
3、懂得科学、合理的饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。
教学重点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力。
教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。
教学过程：活动一：一、创设情景，提出问题 (5分钟)了解营养与健康常识，懂得科学、合理的饮食的重要性。
1、学生观看对比照片，并提出问题。
(预设为何有这么大变化?)2、学生自由回答问题(可能是由于爱吃)3、学生试着追问。
(预设：怎样饮食才科学?)1、谈话：这是老师以前的一张照片，和现在老师的样子对比一下，你能提出什么问题?2、谁能回答这个问题?3、教师小结变化的原因。
(由于不注意科学饮食，所以才变得这么胖)4、谁还能追问?5、这是一个相当有价值的问题，这节课我们就来研究它。
(板书课题1、课件出示以前的照片。
1、学生对老师的身材对比后进行简单的评价，并提出问题、回答问题。
2、教师对学生的分析予以小结，点评。
设计意图：通过教师亲身经历的身材变化，让学生在对比中感知科学饮食的重要性，更能诱发学生学习兴趣。
从而充分调动学生探究知识的欲望，为后面的教学做好铺垫。
二、探索交流，解决问题(30分钟)1、了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。
2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
1、学生齐读营养专家的话。
2、学生先独立思考，然后说给小组同学听，各组讨论后汇报。
3、学生自由发表看法。
四年级下册数学《营养午餐》教案（二）教材分析：本节课是义务教育教科书人教版教材小学数学四年级下册第八单元第101-102页的一节综合实践活动课。
人教版小学数学四年级下册《营养午餐》教学设计
人教版小学数学四年级下册《营养午餐》教学设计教学内容义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级（下册）第101—102页。
教学目标1、了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。
2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
3、懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。
教学重点运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
教学难点理解“不低于”、“不超过”的含义。
教学准备多媒体课件、每小组一个计算器。
教学过程一、创设情境导入课题同学们，你们知道吗？我们中国作为四大文明古国之一，有着悠久的历史文化，其中饮食文化也源远流长。
今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。
请看大屏幕。
欣赏饮食精美菜肴图片，说出此时的心情。
师: 同学们，你们平时都喜欢吃些什么菜呀？师：你中午吃了什么？你认为自己吃得有科学、合理吗？师：民以食为天，每个人都离不开吃，并不是你喜欢的、你爱吃的就是科学的、合理的。
那么怎样吃才能吃出健康的身体呢？今天我们就来研究关于“吃”的问题。
（板书：营养午餐）二﹑明确营养标准:师：那么，什么样的午餐才称得上营养午餐呢?现在我们一起听听营养专家是怎么说的。
播放录音：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
师问：从专家的话中你了解到什么？生说：热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
师解释：千焦是计量热量的单位。
我们知道，数与数之间的关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思，谁能来说说自己对“不低于”、“不超过”的理解？生：不低于是不少于、大于或等于(板书:热量≥2926千焦)不超过是小于或等于 (板书:脂肪≤50克)师: (指板书说)只有同时具备这两个标准的午餐才成为营养午餐(板书:标准) 师：专家在这里还特别提到热量和脂肪，那么热量、脂肪对我们人体又有什么用呢？课件展示：（请听营养专家给我们的讲解）热量除了给人在从事运动，日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等。
人教版数学四年级下册第八单元《营养午餐 》
脂肪≤50g
蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
C × 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽
热量：2625＜2926
脂肪：48＜50 返回
平均数与条形统计图 营养午餐
在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。
返回
平均数与条形统计图 营养午餐
课外活动
调查家中午餐的菜谱，评价
午餐的安排是否科学合理，并向 父母提出你的建议！
返回
16
11 7
13
7 3
第5个方案的蛋白质最多。
返回
平均数与条形统计图 营养午餐
（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有 什么好的建议？
偏胖的同学一般摄入的脂肪较 多，偏瘦同学摄入的脂肪较少。 建议：各种营养均衡饮食，有助于健康。
返回
平均数与条形统计图 营养午餐
拓展延伸
了解一下其他的健康知识。
脂肪≤50g
蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
B × 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
热量：4046＞2926
脂肪：53＞50 返回
平均数与条形统计图 营养午餐
热量≥2926千焦
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497 脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7
四年级下册数学教案-营养午餐 人教版
四年级下册数学教案-营养午餐（人教版）一、教学目标1. 让学生了解营养午餐的概念，理解合理搭配膳食的重要性。
2. 培养学生运用数学知识解决实际问题的能力，提高学生的数据分析观念。
3. 培养学生良好的饮食习惯，关注健康生活。
二、教学内容1. 营养午餐的定义及标准。
2. 食物营养成分的了解。
3. 食物搭配的原则及方法。
4. 设计一份营养午餐。
三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生了解营养午餐的标准，学会合理搭配膳食。
2. 教学难点：食物营养成分的了解，设计一份符合营养标准的午餐。
四、教学过程1. 导入：通过图片、视频等形式展示各种食物，引导学生关注食物的营养价值。
2. 新课导入：讲解营养午餐的定义及标准，让学生了解合理搭配膳食的重要性。
3. 实践活动：将学生分成小组，每组设计一份营养午餐，要求包含主食、蔬菜、肉类、豆制品和水果等。
4. 分享与讨论：每组展示设计的午餐，全班同学一起讨论午餐的营养搭配是否合理，并提出改进意见。
5. 总结：教师总结本节课的主要内容，强调合理搭配膳食的重要性。
五、作业布置1. 让学生回家后，与家长一起设计一份营养午餐，要求包含主食、蔬菜、肉类、豆制品和水果等。
2. 家长监督孩子按照设计好的午餐食谱进餐，关注孩子的饮食习惯。
六、教学反思1. 教师要关注学生在设计午餐过程中的参与程度，引导他们积极思考、动手实践。
2. 在讨论环节，教师要引导学生关注食物的营养价值，学会合理搭配膳食。
3. 课后，教师要关注学生回家后的作业完成情况，了解他们在实际生活中的应用能力。
通过本节课的学习，希望学生能够了解营养午餐的标准，学会合理搭配膳食，养成良好的饮食习惯，关注健康生活。
同时，培养学生运用数学知识解决实际问题的能力，提高数据分析观念。
重点关注的细节：教学过程对于四年级下册数学教案-营养午餐的教学过程，我们需要进行详细的补充和说明，以确保学生能够充分理解营养午餐的概念，学会合理搭配膳食，并在实际生活中应用所学知识。
人教版四年级数学下册第八单元平均数和条形统计图综合与实践 营养午餐
西红柿炒鸡蛋 家常豆腐 宫保鸡丁
香菇油菜 家常豆腐 宫保鸡丁
香菇油菜 家常豆腐 土豆炖牛肉
糖醋鱼块 家常豆腐 香菜冬瓜
糖醋鱼块 家常豆腐 韭菜炒豆芽
糖醋鱼块 香菜冬瓜 宫保鸡丁
糖醋鱼块 家常豆腐 土豆炖牛肉
糖醋鱼块 家常豆腐 韭菜炒豆芽
糖醋鱼块 宫保鸡丁 韭菜炒豆芽
3.选出全班同学最喜爱的6种搭配方案填表并解决 下列问题。
炸鸡排 香菇油菜 家常豆腐
炸鸡排 香菇油菜 宫保鸡丁
炸鸡排 糖醋鱼块 香菜冬瓜
香菇油菜 糖醋鱼块 香菜冬瓜
炸鸡排 糖醋鱼块 韭菜炒豆芽
香菇油菜 糖醋鱼块 宫保鸡丁
西红柿炒鸡蛋 糖醋鱼块 家常豆腐
西红柿炒鸡蛋 糖醋鱼块 香菜冬瓜
西红柿炒鸡蛋 糖醋鱼块 韭菜炒豆芽
香菇油菜 糖醋鱼块 家常豆腐
香菇油菜 糖醋鱼块 韭菜炒豆芽
1.选择几种菜,计算相应的热量和脂肪含量,并与营 养标准比较。
(3)宫保鸡丁、土豆炖牛肉、韭菜炒豆芽。 热量:1033+ 1095+497 =2625(千焦) 脂肪:18＋23 +12 =53(g) 2625<2926 53 > 50 热量不达标，脂肪超标。
小结:食物不仅要荤素搭配,还要讲究营养合理，这样才能使身 体更健康。
等于或大于2926千焦
小于或等于50 g
新知探究
某食堂每种菜所含的热量、脂肪和蛋白质如下表。
编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g
1
炸鸡排
1254
19
20
2 西红柿炒鸡蛋
899
15
11
3
香菇油菜
911
11
7
人教版四年级数学下册第八单元综合实践——营养午餐
套餐3：热量为1095＋911＋497＝2503(千焦)，脂肪为 23＋11＋7＝41(g)，热量偏低，不符合标准，脂肪符合 标准。
解析：先计算每种套餐的热量和脂肪含量，再对照标准判断。
活 动 1 按营养搭配
2.请你搭配出一种营养食谱，要求“两荤一素”，并且符 合营养标准。 (答案不唯一)如：1、3、6或者1、3、5
解析：在搭配“两荤一素”的营养餐时，既要考虑三种菜肴的总 热量不低于2926千焦，又要考虑总脂肪不超过50 g，二者缺一不 可，这样才能符合营养标准。
活 动 3 根据搭配方案进行整理分析
3.下面是典典调查出的四年级两个班同学最喜爱的5种配菜
搭配方案。
方案 1 2 3 4 5
配菜编号 1、2、4 2、3、5 1、3、6 3、4、5 3、5、6
第8单元 平均数与条形统计图 综合实践——营养午餐
下面是育林小学食堂周三中午提供的菜肴。每一种菜肴中
热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
编号
菜名
热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g
1
红烧鱼
685
2
36
2
土豆炖牛肉
1095
23
11
3
猪肉粉条
2462
25
6
4
西红柿鸡蛋
899
15
165Biblioteka 香菇油菜91111
7
6
韭菜豆芽
(3)如果向一名正要减肥的同学推荐一种合格的营养午 餐，你推荐哪一种？ 略
解析：答案不唯一，从营养健康的角度推荐一种即可。
497
7
3
※10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪 应不超过50 g。
四年级数学下册课件-8.3 营养午餐-人教版
二、学习新课
选出6种搭配方案进行分析。
（1）在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜爱的方案，并进行喜 爱人数、男生人数、女生人数统计，填入下表。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
方案
1 2 3 4 5 6
配菜编号
1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8
喜爱人数 30 27 25 20 18 15
4 辣子鸡丁
1033
18
7
脂肪：18+23+7=48（g）
3 土豆炖牛肉
1095
23
11
9 韭菜豆芽
497
7
3
蛋白质：7+11+3=21（g）
二、学习新课
10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量 应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。
营养专家
“不低于”就是不小 于，也就是大于或等 于。或者说最少是 2926千焦。
脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7
蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
C×
辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽
热量：2625＜2926 脂肪：48＜50
二、学习新课
猪肉粉条 韭菜豆芽 香菇油菜
根据专家的建议，请你自己 设计一种午餐菜肴，看看是 否符合标准。
编号
菜名
热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g
1 猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19
20
3 土豆炖牛肉
1095
23
11
4 辣子鸡丁
1033
18
四年级下册数学教学设计《第八单元营养午餐》人教版
四年级下册数学教学设计《第八单元营养午餐》人教版一. 教材分析《人教版四年级下册数学》第八单元“营养午餐”主要让学生通过实际问题，进一步理解乘法和除法的应用，培养学生的实际问题解决能力。
本节课通过设计各种午餐搭配问题，让学生在解决实际问题的过程中，掌握乘法和除法的运算方法，以及如何运用这些方法来解决实际问题。
二. 学情分析四年级的学生已经掌握了乘法和除法的基本运算方法，对于如何运用乘法和除法解决实际问题，他们还有一定的困难。
因此，在教学过程中，教师需要通过各种形式的练习，让学生在解决实际问题的过程中，加深对乘法和除法的理解，提高他们的实际问题解决能力。
三. 教学目标1.知识与技能：学生会运用乘法和除法解决实际问题，如午餐搭配问题。
2.过程与方法：学生通过解决实际问题，培养自己的实际问题解决能力。
3.情感态度与价值观：学生能体会到数学与生活的紧密联系，增强学习数学的兴趣。
四. 教学重难点1.重点：学生会运用乘法和除法解决实际问题。
2.难点：如何引导学生运用乘法和除法解决实际问题，以及如何在解决问题的过程中，培养学生的问题解决能力。
五. 教学方法采用情境教学法、启发式教学法和小组合作学习法。
通过设计各种午餐搭配问题，引导学生运用乘法和除法解决实际问题，同时在解决问题的过程中，培养学生的问题解决能力。
六. 教学准备1.教师准备：教师需要设计各种午餐搭配问题，准备PPT等教学工具。
2.学生准备：学生需要准备好数学课本、练习本等学习用品。
七. 教学过程导入（5分钟）教师通过向学生提问：“你们知道什么是营养午餐吗？”，引导学生思考营养午餐的重要性。
然后，教师通过展示一些午餐搭配的图片，让学生初步了解午餐搭配的问题。
呈现（10分钟）教师通过PPT展示一些午餐搭配的实际问题，如：“一家三口吃午餐，有12元钱，怎样搭配才能使营养均衡，又能吃饱？”等问题，让学生尝试用乘法和除法来解决这些问题。
操练（10分钟）教师引导学生分组讨论，每组选一个实际问题，用乘法和除法来解决。
人教版四年级数学下下册--营养午餐
综合与实践营养午餐教学内容教材第101～102页相关内容。
教材分析这部分教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用活动。
教材通过表格和专家发言的形式，给学生提供了各种食品的营养成分含量和10岁左右儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识，在此基础上设计了让学生判断学校提供的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的五种搭配方案等活动。
一方面可使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题,体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面,学生通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。
教学目标1．让学生了解吃好午餐的重要性,能根据营养午餐的标准,合理搭配营养午餐。
2．会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱.3．通过分析发现午餐菜肴要荤素搭配，养成不挑食、不偏食的好习惯。
教学重点能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变.教学难点理解“不低于、不超过”的含义。
课时安排1课时。
教学过程教案A一、创设情境,引发思考师：同学们，午餐时间到了！学校为同学们准备了三份套餐菜肴作为今天中午的午餐，看看你们会喜欢哪一种套餐？为什么？（课件出示三份套餐）A B C炸鸡排猪肉粉条辣子鸡丁鸡蛋西红柿家常豆腐土豆炖牛肉香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽师：看来同学们选择的原因各式各样。
我们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。
怎样衡量一份午餐才是否健康合理呢？大家有什么想法？小组交流发言。
师：今天我们就来一起研究“营养午餐"。
二、展开研究1．科学理解“营养午餐”。
师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，有足够的营养是至关重要的，这是保证我们身体健康的重要条件之一。
对于营养午餐的要求我们首先来看看营养专家的建议。
课件演示：明确：一份午餐是否符合营养标准,需要考虑两个数据，一个是热量，另一个是脂肪。
新人教版四年级下册数学第八单元综合与实践 营养午餐课件
第三环节：中餐洋餐大PK PK
小聪到珍宝食家吃快 餐，他点了一碗云吞，一 盆玉米饼，一盘蒸饺子。
小明到肯德基吃快餐， 他点了一包炸薯条，6只 烤翅、2块炸鸡腿。
请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。
热量含量表
炸薯条1份：2090千焦
2380+420+1760 烤翅1只：750千焦 =4560（千焦） 炸鸡腿1只：1630千焦
B
红烧鱼块
炸鸡排
土豆牛肉
热量 （ 3687 ）千焦 脂肪 （ 59 ）克
脂肪超标
C
鸡蛋番茄
香菇油菜
韭菜豆芽
热量 （ 2307 ）千焦 脂肪 （ 33 ）克
热量不够
如何快速搭配营养的午餐？如 果让你来配菜，你能搭配出多少种 合格的营养午餐来？
第一环节：营养搭配大挑战
1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。6分钟内方 案越多的小组获胜。（提示：独立思考、计算后再在小组内交 流。）
7
10 韭菜豆芽
7
497
3
编号
菜名
热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克
1
炸鸡排
1254
19
20
2
土豆炖牛肉
1095
23
11
3
红烧鱼块
1338
17
12
4
鸡蛋西红柿
899
15
16
5
香菇油菜
911
11
7
6
Hale Waihona Puke 韭菜豆芽4977
3
A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜
小学数学人教四年级下册★营养午餐四年级下册《营养午餐》教学设计
人教版四年级下册《营养午餐》教学设计课题：小小营养师教学内容：义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第101-102页教材分析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。
教学目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。
2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。
3、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
教学难点：培养学生运用知识解决问题的能力。
教学准备：课件，计算器, 图片一、创设情境，轻松导入（一）分析菜谱1、到模拟的叮当餐厅里看看新推出的菜谱。
2、说说这些菜中，自己都喜欢吃些什么菜？3、这些菜都可以进行如何分类？（肉类和青菜类）设计意图：（1）让学生在乐中学，能有效激发学生的热情，调动学生学习的积极性，并为接下来的不合理点菜做伏笔。
（学生容易点出低热量或高脂肪）（2）对这十种菜有了一个比较客观的了解，为后面合理调配时做到荤素结合做好铺垫。
（3）通过欣赏漂亮而丰富的图片，学生的兴致十分高涨，积极发表。
（二）初次点菜1、让学生按照个人喜好，任点三个菜，特别强调：想吃什么就尽情点什么。
每个学生根据自己的喜好，纷纷点出自己所喜欢的菜。
师：请你们拿出这张表，把自己喜欢吃的三道菜的编号写在表内相应栏内。
(学生写，老师巡视指导)点菜方案表：2、点完三种菜后，让学生汇报。
师：你选了哪几道菜？并说说为什么这样选。
（三）对比专家建议师：现在，我们的生活水平提高了，在吃这方面不但要讲究味道，还要讲究吃得科学，吃的有营养，这才是最重要的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
活动 2 按营养搭配
2．请根据上面的标准搭配两种符合要求的午餐。
方案一：1，3，5 方案二：3，4，6(答案不唯一)
活动 3 根据搭配方案进行整理分析
3．下面是明明调查出的四年级两个班的同学最喜爱的 5种配菜方案，请绘制复式条形统计图。
根据第1题中表格，算一算方案几所含的脂肪最少。 方案1：2＋23＋15＝40(g) 方案2：23＋25＋11＝59(g) 方案3：2＋25＋7＝34(g) 方案4：25＋15＋11＝51(g) 方案5：25＋11＋7＝43(g) 方案3所含的脂肪最少。
8 平均数与条形统计图
营养午餐
点击 进入习题
1
2
3
活动 1 判断菜肴搭配是否符合营养标准
1．下面是育林小学食堂周三中午提供的菜肴。每一种 菜肴中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
※10岁左右的儿童从每顿午饭中获取的热量应不低 于2926千焦，脂肪应不超过50 g。
下面是笑笑、乐乐和丽丽三人周三所选的菜肴，算 一算，这样选符合营养标准吗？
笑笑：热量 1095＋685＋911＝2691(千焦) 脂肪 23＋2＋11＝36(g) 热量偏低，脂肪符合标准。 乐乐：热量 2462＋685＋899＝4046(千焦) 脂肪 25＋2＋15＝42(g) 热量、脂肪均符合标准。
丽丽：热量 1095＋911＋497＝2503(千焦) 脂肪 23＋11＋7＝41(g) 热量偏低，脂肪符合标准。