央视网美食频道介绍
央视美食记录片《一城一味》品尝“宿迁味道”
央视美食记录片《一城一味》品尝“宿迁味道”∙发布时间：2014-01-25∙访问量：1458∙信息来源：宿迁新闻网∙保护视力色：∙宿迁新闻网讯昨日22时，大型美食系列纪录片《一城一味》第五集宿迁站节目，在中央电视台纪录频道（CCTV9）首播。
该节目以《优美纯净的生态环境》为题，集宿迁美食佳肴、生态美景和历史文化于一体，不仅为广大观众呈现了最正宗、最地道的宿迁美食，同时也展现了浓郁的宿迁风土人情。
节目中，明星厨师、美食家余伟森以美食寻访者的身份，在向导、本地厨艺爱好者杨辉的带领下，走进我市百姓家庭、特色餐馆以及夜市排档，遍访宿迁美食。
从“霸王别姬”、车轮饼、糁汤，到大闸蟹、银鱼汤、黄狗猪头肉，再到特色小吃，一道道美味餐点让余伟森大饱口福，不住夸赞。
在体验了各式民间美味之后，余伟森也一时技痒，决定一试身手。
在骆马湖的渔船上，他用湖水煮湖鱼，并以湖中盛产的大闸蟹和银鱼烹饪出“蟹粉烩银鱼”，为大家奉献了一道别致的大餐。
亦南亦北的地理气候和两湖三河的水生资源，创造出花样繁多的美食，更为宿迁的风土人情增色添彩。
在介绍美食做法、吃法的同时，项王故里、骆马湖、皂河古镇、京杭运河等宿迁历史、文化元素也先后入镜。
该专题片不仅捧出了曾让乾隆皇帝等食客流连的美味，也带领观众领略了宿迁深厚的历史文化。
“这里水产品很丰富，湖鲜品质相当高，宿迁给我留下了美好的印象。
”在节目最后，余伟森这样推介宿迁，“如果能让更多的人去了解宿迁这个地方，一定会受到各地‘吃货’的喜欢。
”据悉，《一城一味》系列纪录片共7集，分别聚焦7座城市美食文化，依次为天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州、香港。
其中，宿迁站节目于去年10月在我市拍摄。
烹饪美食节目有哪些
烹饪美食节目有哪些美食，是令很多人都无法抵御的诱惑。
而美食节目不仅可以带你给视觉的盛宴，更能教你学好做饭这一门艺术。
那么有哪些比较好看的美食节目呢?下面由店铺为大家一一例举。
No.1《美食地图》《美食地图·一探到底》是BTV生活频道的一档综艺节目，节目定位“寻找非吃不可的美食，拼贴权威的美食地图!”在寻找中探寻美食背后的人物故事、历史文化，为观众提供最可信任的美食指南。
每期节目根据主题，由造型神秘的美食大侦探出马，通过多层次的互动，深刻的道具实验与体验，对各家餐厅的特色美食进行探寻和深入挖掘，并梳理出侦探报告供京城吃货们参考。
No.2《食来运转》《食来运转》是一档有关美食类别的栏目。
每天中午12点30在东南卫视开播，由赵媛主持。
节目以轻松诙谐、生鲜独特的艺术形式，结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技。
五湖四海，美味珍馐，探求美食新境界，为电视观众提供活色生香的视听文化盛宴。
《食来运转》恪守贴近生活、生动有趣的创作目标，以介绍美食为主题的表现形式，达到“美食娱乐生活”的目的。
每期节目由主持人和厨师共同参与合作，完成家常菜肴的制作、烹饪过程。
通过最具娱乐性、最具观赏性的方式展示有关美食内涵，最终将充满色、香、味诱惑的菜肴一步一步地呈现于观众眼前。
传递节目“为人民服务”的宗旨No.3《星厨驾到》《星厨驾到》是江苏卫视的明星美食竞技真人秀节目，节目通过展现明星美食背后的故事，诠释“用美食传递爱”的节目主旨，将正能量通过美食传递给所有人。
节目围绕“用美食传递爱”主题，讲诉明星与美食背后的故事。
不仅是料理本身，更强调情感的“酸甜苦辣”，将正能量通过美食传递给所有人。
每个明星怀揣着自己的慈善梦想，无论是帮助留守儿童或是自闭症儿童，每个明星都将为此全力拼搏。
最终的冠军将获得100万慈善基金，用于完成自己的慈善梦想。
这是一个用“爱”打造的特殊厨房，这里有着用“爱”烹饪的最佳菜肴。
《星厨驾到》全新的节目模式，以美食打造强大平台传递每个明星的慈善梦想，用爱回馈社会。
《舌尖上的中国》：缱绻在味蕾之间的东方况味
在华 东师 范大 学 人类 学与 民俗 学 研究 所 所长 田兆 元教 授
“舌 尖上 的 中 国》 吃的是 五 谷 杂粮 ， 的是 甜酸 苦 辣 ， 悟 的 看 来 ，这 部纪 录片 正是 在 号召 人们 对 当 下 的饮食 文 化 进行 反 《 ， 品 感 是数 千年 的历 史积 淀 。” 有观 众称 看 完纪录 片感 触最 深的 是 思 。“ 国的饮 食文 化 原本 是很 博大 精 深 的 ， 更 中 美食 也 是 很丰 富
“ 食品安全危机下对食物返璞归真的要求” 。 食纪录片 ，舌尖上的中国》更是用高清技术将制作美食的过 《
的。 但如今现代社会中人们却生活饮食单一化 ， 每天多是工作 对此 ， 华东师范大学历史学教授王东也深有体会。“ 中国
值得 一提 的是 ，作为 国 内第 ～ 部使 用 高清 设 备拍 摄 的美 餐 ， 餐被 ‘ 化 ’ 。” 用 标准 了
之 幸 福且 引 以为傲 的料 理之 旅 。
它所探讨的问题 并不仅 仅是 “ 果腹” 这么简单 ， 传统 、 传 承、 劳动 、 收获 ， 艰辛之余也包合着一种警醒——生活 的艰辛
有 网友调 侃 道 ：与 其说 这 是～ 部 美食 纪 录片 ，不 如 说 它 和 传 统 的消 亡 成 为 隐合 在 背 后的 一 种危 机 感 ， 刻 “ 尖 ” “ 此 舌 犹 是‘音Ｂ 中国 国 家地 理 》 ” 是 因为 这 种返 璞 归真 的 还 原 美 如 “ 《 。 正 刀尖 ” 般刺 激着 观众 对食物 和 饮食 文化的 态度 和认 知 。 一
高清 镜头下 ， 东方 美食端 上“ 深夜盛宴”
从 查干 湖捕 鱼到 南 海渔 夫 ， 山 东烙 饼 到新 疆烤 馕 ， 卤 从 从 水 豆腐到 过桥 米 线 ……从 ５ ｌ 月 ４日开播 的纪 录片 《 尖上 的 舌 中 国》 佛 中 国料 理 的美 食大全 。 一部 仅有 ７ 的纪 录片 取 仿 这 集
cctv百科
/view/5580.htmcctv添加义项 设置 这是一个多义词，请在下列义项中选择浏览1．中国中央电视台中国中央电视台2．闭路电视的英文缩写闭路电视的英文缩写3．游戏公会名称游戏公会名称4．网络词语网络词语1.中国中央电视台编辑本义项cctv 和中央电视台是同义词，已合并。
中央电视台求助编辑百科名片中国中央电视台中国中央电视台（英语China Central Television ，简称CCTV ），简称央视，是中华人民共和国国家电视台。
1958年5月1日试播，9月2日正式播出。
初名北京电视台，1978年5月1日更名为中央电视台。
公司名称：中国中央电视台 外文名称： China Central Television总部地点：北京 成立时间： 1958年 公司性质： 电视台 公司口号： 传承文明，开拓创新 年营业额： 100多亿元人民币（2003年） 员工数： 2529人中央电视台-电视频道中央电视台电影频道 中央电视台综艺频道 中央电视台财经频道中央电视台新闻频道 中央电视台综合频道 中央电视台电视剧频道中央电视台体育频道 中央电视台纪录频道 中央电视台科教频道中央电视台戏曲频道中央电视台中文国际频道 中央电视台音乐频道中央电视台社会与法频道 中央电视台军事·农业频道目录总体概述发展现状直属单位人员配置所获荣誉多元传媒技术力量队伍建设主要领导直属公司经营效益传播影响内外交流新址工程频道设置基本频道数字频道传媒频道节目分类新闻类别科教类别少儿类别益智类别体育类别台湾收视硬件设施播出设备拍摄设备拍摄场地编辑设备转播设备新建大楼央视名嘴不在央视正在央视是是非非丑闻曝光批评意见中外影响总体概述发展现状机构部门直属单位人员配置所获荣誉技术力量队伍建设主要领导直属公司经营效益传播影响内外交流新址工程频道设置基本频道数字频道传媒频道节目分类新闻类别科教类别少儿类别益智类别体育类别台湾收视硬件设施播出设备拍摄设备拍摄场地编辑设备转播设备新建大楼央视名嘴不在央视正在央视是是非非丑闻曝光批评意见中外影响展开编辑本段总体概述发展现状中央电视台(18张)中央电视台是中国重要的新闻舆论机构，是党、政府和人民的重要喉舌，是中国重要的思想文化阵地，是当今中国最具竞争力的主流媒体之一，具有传播新闻、社会教育、文化娱乐、信息服务等多种功能，是全国公众获取信息的主要渠道，也是中国了解世界、世界了解中国的重要窗口，在国际上的影响正日益增强。
《中国味道》探寻人间至味
《中国味道》探寻人间至味作者：李雪源来源：《北京广播电视报》2019年第19期本报专访节目主创解读寻味之旅很多人热爱美食，爱它的气味，爱它的滋味，爱它入口时唤起的愉悦感。
因而荧屏上从来都不乏美食类的节目，有教观众烹饪方法的，有让观众足不出户就能领略世界各地美食魅力的，也有以纪录片的形式带领观众深入了解干差万别的饮食习惯的。
在所有的美食类节目中，将美食的味道与文化、记忆、乡愁、情感、情怀勾连起来的节目并不多见，更鲜有站在中国的角度，用—种味道、—份菜肴将全球的华人连接在—起。
《中国味道》就是这样—档节目，它以“开启寻味之旅守卫美好生活”为主题，谈中国情、品中国味、传中国道。
本季邀请12位艺术家、学者、教育学家等跨界领域名人作为寻味嘉宾，和文化学者、美食专家一起开启寻找中国味道之旅。
通过对记忆中味道的寻找，探寻美食背后蕴藏的中国历史、人文、情怀。
舞蹈家黄豆豆的家常炒腰花、华人“神探”李昌钰的江苏如皋蟹黄包、京剧演员王珮瑜的腌笃鲜、作家马伯庸的赤峰对夹，还有登山家夏伯渝的粉蒸肉，这一道道看上去甚至有些平淡无奇的食物不仅让嘉宾魂牵梦萦，还浓缩了每一位主人公最深刻的记忆，隐藏着人生最炙热的情感。
12位嘉宾12道菜，《中国味道》开启了一段寻味之旅，从寻找食材开始，到烹饪菜肴，再到品尝菜肴，記忆中的味道入口，记忆中的感觉入心。
在寻味的过程中，遇到了哪些困难？对于嘉宾而言，为何对“这一口”情有独钟？在美食背后，又隐藏着哪些中国文化和情感？本报专访了《中国味道》创作团队，与您—起探寻《中国味道》里的人间至味。
第一站：寻味带着一种味道出发味道，是指味觉体会到的滋味，同时也可指抽象的情味、意味。
在我们谈论和享用美食的时候，除了能看到的“色”，闻到的“香”，尝到的“味”，还有由美食外观延伸出来的“形”，体现饮食文化的“意”，越来越注重食物健康的“养”。
对于一种味道，在入口的一刻，我们闻到了它的香气，品尝到它的口感和滋味，更重要的是，我们记住了彼时周围的人和事，味道的酸甜苦辣，生活的喜怒哀乐。
新媒体环境下美食栏目的创新发展——以央视《味道》栏目为例
《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频道（CCTV-10）创办的首档美食文化探索类全媒体节目，是由央视科教频道品牌特别节目改版升级而成的周播栏目，改版后已经播出190多期，在新媒体平台上，《味道》的微博账号粉丝量达到35.9万，央视频《味道》的播放量达到252.9万，即使是在新媒体环境下，这档美食栏目依然能够保持良好的收视率和稳定的受众群，可见其经受住了市场的检验。
本文以《味道》栏目为研究对象，就新媒体环境下美食栏目如何实现创新发展加以探讨。
一、编排策略创新：周播加轮播，培养用户收视习惯《味道》栏目在改版前是作为央视科教频道的特别节目，采用季播的方式播出，改版后采用周播的方式，这样不仅可以在电视终端看到，央视网、央视频等手机端也可以观看，大屏跨小屏，满足了不同终端用户的观看需求。
《味道》栏目在播出时间上也进行了调整，从以前的下午和深夜时段的季播调整为每周六、周日18：54的周播，重播时间为次周周四12：49、周五12：49，这样周播加轮播的时段的调整，在最合适的时间将最合适的内容推荐给最需要的观众，也是新媒体环境下受众思维的体现。
临近饭点的时间段，观众打开电视或手机，坐在饭桌前观看美食节目符合受众需求和习惯，能够刺激观众食欲以及获得对生活的满足感。
首播和重播的时间与美食节目的定位相匹配，让观众更加印象深刻，增强对于节目的记忆认知。
同时节目内容会根据具体播出时间进行提前编排，比如国庆、春节和暑假期间分别根据不同节日进行主题内容的策划，推出了“中国节·有味道”“劳动节·有味道”“美味假期”“国庆节·有味道”等不同主题的节目，节目内容、氛围也与节日关键词、节日特色紧密结合，比如2020年春节期间的节目围绕不同地区美味年俗展开，拍摄地点也布置得年味十足，节庆元素的添加，洋溢着过年喜悦的氛围，内容和氛围上营造节日的仪式感，也让观众增加沉浸感和对节目的认同感。
二、创新传播方式：全媒体分发，定制化内容生产《味道》栏目除了在电视平台播出外，同时【摘要】美食栏目在传统电视节目中一直占据着较大的比重，拥有着比较稳定的受众群体。
央视网美食频道介绍
央视网美食频道介绍央视网美食频道介绍一、网站简介中国网络电视台（英文简称CNTV），是中国国家网络电视播出机构，是以视听互动为核心、融网络特色与电视特色于一体的全球化、多语种、多终端的公共服务平台。
将充分发挥电视平台和网络平台的双平台的优势，对国际国内重大政治、经济、社会、文化、体育等活动和事件以网络视听的形式进行快速、真实的报道和传播；同时着力为全球用户提供包括视频直播、点播、上传、搜索、分享等在内的、方便快捷的“全功能”服务，成为深受用户喜爱的公共信息娱乐网络视频平台。
而美食频道是归属于央视网以及子频道——旅游频道的一大二级子频道，是近年来非常受关注和追捧的热门频道，其网站内容大致包括了：美食行业资讯、美食信息、央视美食节目视频链接、食佳厨房（菜谱）、美食图文、美食视频。
通栏内推广告等相关内容。
二、具体内容介绍1.资讯类资讯类版块主要包含了美食信息和美食行业信息两大方面，以美食、旅游、生活等方面为主，将各类美食信息贯穿其中。
1.1美食信息该内容主要涉及了一些旅游、美食类的相关信息，例如各种旅游胜地的饕餮美食或当地小食、烹饪美食的一些窍门、以及一些时令进补的菜谱等，主要以图文形式呈现，篇幅在500-1000字左右。
1.2行业信息此版块主要包含了两方面信息，一方面是美食行业的行业资讯，另一方面是央视美食节目的节目信息，如：《中国味道》第二季全面开启、《厨王争霸——国际顶级厨艺大赛》第三季全面打响等内容，主要以文字信息类报道呈现，篇幅在500-1000字左右。
2.视频类该版块主要汇聚了与央视网相关的美食节目的链接和菜谱类的美食视频链接2.1美食栏目视频链接由于央视现正在播出的几档美食节目，所以在美食频道中对这些节目均设有子频道链接，每个栏目子频道中大体内容相似，主要包括：栏目介绍、节目预告、每期节目的视频链接和观众留言区域。
2.2美食视频（菜谱类）美食视频板块主要整合了整个网站的视频信息，包括各档央视节目的视频、美食菜谱的视频等，并且同美食图文板块一样，设立了视频榜，每个视频根据节目时长而定，没有任何广告植入。
舌尖上的中国(1-7集解说词)
舌尖上的中国一粥一饭当思来之不易,一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。
人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火.从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽.无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着,记忆深处的故乡。
半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步,起点，终点，归根到底,都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快.无论他们的脚步怎样匆忙,不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处.丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱,烫面烙熟,个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水.人类活动促成了食物的相聚，食物的离合,也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”,中国人叫它“缘分"。
大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。
若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚.如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能,这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。
中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。
家，生命开始的地方,人的一生都在回家的路上。
在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。
平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。
人们成长、相爱、别离、团聚。
家常美味,也是人生百味。
从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变,到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
推荐一些好的烹饪美食节目
推荐一些好的烹饪美食节目美食作为人类日常生活中重要的一环，一直以来备受关注和追捧。
自古以来，烹饪技艺的传承和发展始终是久远而广泛的，从而演变成了不同的民族特色和文化传承。
作为现代人，我们也有了更多新的方式去感受美食文化，其中看美食节目是其中之一。
在此，我将推荐几个好的烹饪美食节目。
《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》无疑是中国最权威、最具代表性的美食纪录片。
这部作品以全方位、全视角、全景深的方式，从食材、制作过程、文化沿革、特殊节日等多个方面透彻地展现了中国美食文化。
该节目不仅深入挖掘了中国各地区特色美食，同时还涵盖了中国的饮食文化、民俗、历史背景等方方面面，通过展现饮食文化带给我们的视、听、嗅、味的感官享受，带我们走近各地的当地居民，领略当地的人情味儿和文化风情。
《中华美食大全》《中华美食大全》是一档由温州电视台制作的美食节目。
该节目聚焦于温州传统的美食文化和当地经济的发展，通过走访当地居民，了解他们的饮食习惯、餐具搭配、烹调方法等，以及相关养生知识等，从而呈现出温州独特的食文化和历史传承。
该节目还创新性地加入了美食评选环节，引导观众从更为专业的角度去感受美食。
《综艺大烩》《综艺大烩》是一档全新的美食综艺节目，该节目以视觉盛宴、美食制作与文化法则的完美结合为特色，集中展现了美食文化在现代的烹饪舞台中的展现。
该节目以食材、制作方法、传统文化等为切入点，分析归纳了各种美食文化背后的原理、历史沿革以及烹调技巧。
通过主持人讲解和现场演示，让观众了解并体验到各种美食文化的内涵，从而进一步增长自己的美食知识和感受能力。
《餐厅的诞生》《餐厅的诞生》这档综艺美食节目讲的是餐厅开业过程中各种细节。
每期有三组餐厅从建筑设计、菜品研发、服务管家是怎么选的等各个方面展示一个餐厅从规划到开业的全过程。
不管是不是一名餐饮从业者，不管是不是一名热爱美食的人，这都是一档十分有意思的美食节目，深入揭示了餐饮业背后的规章制度以及行业内部的作业流程。
舌尖上的中国
中 舌 国 尖 风 上 中 的 中 国 国 风 呀
五花肉人生
五坏习惯） 炒糖上色：适当的包装
小火慢煨：耐心和坚持 大火烧开：热烈的努力阶段
葱姜蒜：生活的调剂
中 舌 国 尖 风 上 中 的 中 国 国 风 呀
谢谢！
第5集 厨房的秘密
中国的餐桌战场上派系林立，烹炒煎炸蒸，火候，食 材，调味，每个厨师心理都有着自己的小秘密。
第6集 五味的调和
舌之所尝、鼻之所闻，这并不能尝出中国餐桌上所有的味道， 能够真真切切地感觉到味道的，不仅是我们的舌头和鼻子， 还包括中国人的心
第7集 我们的田野
靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通， 更是顺应自然的中国式生存之道，中国人的智慧无处 不在
第3集 转化的灵感
在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自 己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的 理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感
第4集 时间的味道
腌腊、风干、糟醉和烟熏，保鲜之余，也曾意外地让我们获 得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道，蕴藏 着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触
中 舌 国 尖 风 上 中 的 中 国 国 风 呀
舌尖上的中国，心深处的中国
“民以食为天”，这是中国人刻在骨子里对食物的重视和敬意。中 国文化中饮食文化是必不可少的一部分，春节的饺子，元宵节的元宵， 清明的雄黄酒，端午的粽子，中秋的月饼，这各种各样的食物，已经成 为了中国传统节日的必要组成部分。 《舌尖上的中国》作为一档中国饮食记录片，记录的不仅仅是各色 各样诱人的食物，更有这些食物中承载的中国人的智慧、勤劳和风俗、 文化，有中国的大好河山，有民族的传统习惯，有外乡人的乡愁思绪， 有长辈的爱护期望，有国家的过去未来。
餐饮行业的五个最受欢迎的美食节目
餐饮行业的五个最受欢迎的美食节目随着人们生活水平的提高和对美食的追求，餐饮行业迎来了繁荣的时代。
各种美食节目的诞生和传播，让更多的人了解并迷恋上烹饪和美食文化。
在众多美食节目中，有五个备受欢迎的美食节目，它们通过展示丰富多样的菜肴、创新烹饪技术和独特的味道，征服了无数观众的味蕾。
这些节目不仅令人流连忘返，更在餐饮行业中创造了一片新的风景。
一、《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》是一档以美食为中心的纪录片，它将中国的传统食材、独特烹饪方式和各地特色美食展现给观众。
这档节目的独特之处在于它不仅讲述了美食的制作过程，更融入了大量的文化背景和人情味，让观众领略到美食背后的故事和情怀。
《舌尖上的中国》用他们独特的视角，将中国的饮食文化推向了更高的高度。
二、《巴菲特家族》《巴菲特家族》是一部以食材采购和烹饪技法为主线的综艺节目，主持人会到各个地方的市场寻找新鲜的食材，再选择合适的烹饪方式展示食材的独特魅力。
这个节目不仅展示了各个地方的特色美食，更直观地向观众展示了食材采购和烹饪的整个过程。
观众们能够从中学到很多烹饪技巧和食材搭配的知识。
三、《厨神驾到》《厨神驾到》是一档逐渐走红并备受年轻人喜爱的美食节目。
该节目以明星与来自各行各业的业余厨师们进行烹饪较量为主题，通过评委的点评和明星厨师们的表演，向观众展示了高难度烹饪的魅力。
观众通过这个节目，更加了解到什么样的烹饪可以引爆味蕾，也激起了更多年轻人对烹饪的兴趣。
四、《餐厅的故事》《餐厅的故事》是一档聚焦于餐厅经营和烹饪挑战的纪录片。
该节目通过展示各个餐厅的日常经营和经营团队的付出，让观众们更贴近餐厅的内部运营，以及背后餐厅主厨们的心路历程。
这档节目展现了餐厅业的复杂性和挑战性，也让观众们深入了解了一个餐厅的历程与辛酸。
五、《美食猎人》《美食猎人》是一档以逛吃为核心的美食综艺节目。
该节目主打各地的特色小吃和街头餐饮，主持人到访各地市区或农村，从街头小摊、城中餐馆到偏远山区的农家饭店，品尝各地美食，并分享当地的风土人情。
全国各省份省级电视台食品节目汇总
全国各省份省级电视台食品节目汇总中央电视台1.节目名称：《美食美客》播出频道：CCTV-2（已经停播）网址链接：/special/meishi/meishimeike//act/video.jsp?videoId=VIDE12088695820576932.节目名称：《美食走四方》播出频道：CCTV-2网址链接：/playlist/p/l7214982i38609741.html3.节目名称：《天天饮食》播出频道：CCTV-1网址链接：/lm/tiantianyinshi/index.shtml北京1.节目名称：《食全食美》播出频道：北京电视台网址链接：/b/25242322-1217007155.html2.节目名称：《八方食圣》播出频道：北京电视台网址链接：/v_show/id_XMTUxMjA yMjMy.html 3.节目名称：《健康大智慧》播出频道：北京电视台科教频道网址链接：/btvindex/sssh/content/2011-10/08/content_3251158.htm 4.节目名称：《快乐生活一点通》播出频道：北京电视台网址链接：/v_show/id_XMjA2OTE3NTg0.html 5.节目名称：《爱上厨房》播出频道：北京电视台网址链接：/show/FZhY A0_PLL36Ub6R.html上海1.节目名称：《人气美食》播出频道：上海电视台生活频道网址链接：/show/O_KWLhg8s8HDGMxT.html 2.节目名称：《康宁健康菜》播出频道：上海生活时尚频道网址链接：/v_show/id_XMTUwNTU0MTU2.html 3.节目名称：《“you are the chef”洋厨房》播出频道：上海电视台外语频道网址链接：/v_show/id_XMzA3MzgxNjEy.html 4.节目名称：《潮爆搜索》播出频道：上海网络美食节目网址链接：/special/index_3842630.html天津1.节目名称：《健康大厨房》播出频道：天津电视台科教频道网址链接：/v_show/id_XMjU0ODQ2OTA w.html 2. 节目名称：《美食厨艺秀》播出频道：天津电视台网址链接：/v/b/60839354-1264905033.html 3.节目名称：《综艺食8街》播出频道：天津卫视网址链接：/20091207/n268744707.shtml黑龙江1.节目名称：《春涛会生活》播出频道：黑龙江都市频道网址链接：/2011/0716/34781.shtml2. 节目名称：《健康总动员》播出频道：黑龙江都市频道网址链接：/2011/0527/23043.shtml湖南1. 节目名称：《可可美食游》播出频道：湖南国际频道网址链接：/clip-201109-1-1391-205546-216353.shtml 2. 节目名称：《味道湖南》播出频道：湖南生活频道网址链接：/v_playlist/f5322987o1p17.html3. 节目名称：《好吃大调查》播出频道：湖南永州网址链接：/video/1042910.htm辽宁1.节目名称：《食神大嘴》播出频道：鞍山电视台网址链接：/v_show/id_XMjA wMjY2NjE2.html 2.节目名称：《食全食美》播出频道：辽宁电视台生活频道网址链接：/cnn/164247223.节目名称：《快乐新煮播》播出频道：沈阳电视台综合频道网址链接：/programs/view/3OnhmRSt6Ys/河北1.节目名称：《我家厨房》播出频道：河北卫视网址链接：/v_show/id_XMzE0ODIxMTM2.html 江苏1. 节目名称：《左右休闲》播出频道：江苏体育&休闲频道网址链接：/c/ty/xxqjc/201110/t20111025_640951.shtml海南1.节目名称：《谁借我厨房》播出频道：旅游卫视网址链接：/programs/view/JEweoK90AIc/ 2.节目名称：《城市惠生活》播出频道：旅游卫视网址链接：/show/YCEjwG7GUdK-qcpB.html山东1.节目名称：《美食山东》播出频道：山东生活频道网址链接：/v_show/id_XNTg2MTg2Njg=.html浙江1.节目名称：《爽食行天下》播出频道：浙江卫视网址链接：/playlist/p/l11691122.html 吉林1.节目名称：《第一美食》播出频道：吉林公共频道2.节目名称：《疯狂大请客》播出频道：吉林生活频道网址链接：/u/vw/4029577.。
《舌尖上的国》——美食介绍,第七集：我们的田野
《舌尖上的中国》——美食介绍第七集：我们的田野（纪录片中所涉及到的美食，及其做法，都有介绍）7集纪录片，分为7个文档介绍1.甜品椰丝糯米团不用烤箱的小甜点，用蒸熟的糯米包上豆沙馅，再滚上洁白的椰丝，如六月雪般地美丽清凉，哇，那是一个美味啊，你可以享受一个甜美的下午了！工具/原料•糯米•豆沙•椰丝步骤/方法1.糯米用清水浸泡三四个小时，沥干水，入笼屉大火蒸40分钟。
2.蒸熟的糯米饭晾至不烫手，用湿的笼屉布包起来，用擀面杖捶打至看不出完整的米粒3.将糯米团分成小剂，包入豆沙馅。
糯米比较粘，包的时候手上要垫着湿的笼屉布或保鲜膜。
4.在椰丝中滚几下，装盘即食。
吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。
注意事项•家里没有椰丝的，可以用芝麻，也非常好吃。
2.香橙烤鱼只是想让橙子救个场，没想到味道上还真出奇制胜了一回，一个不经意反而促成了今天的这道香橙烤鱼，只需半个橙子足以提升菜品的味道，鱼浸入了橙子的汁水，掩盖掉了鱼腥味儿，肉里还竟有着一丝甜香。
不得不自夸一下，确实是非常成功的一道香橙烤鱼，建议有烤箱的朋友可以尝试一下。
没有购置烤箱的朋友呢可以在煎鱼的时候淋上几滴橙汁，也将橙片放入锅里煎出香气。
春季了，人体内热较旺，所以多吃点鱼类、蔬菜、水果，好好爱护自己的身体。
工具/原料•新奇士橙子1个•大眼鱼2条•洋葱•蒜•小红辣椒•盐5g•料酒2g步骤/方法1.鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。
洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。
2.鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟。
3.用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。
4.在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实。
5.将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。
3.侗家腌鱼这还是前段时间从家乡带来的腌鱼,分别用煎.烤两种方法做过.这次用蒸的方法来做了.总的来说.这种腌鱼怎么做都是味美的好菜.吃了还想吃,还是家乡好.这是少数民族的特色食品。
cctv《天天饮食》归阳参牛肉炖鸡脚
主持人：陈志峰王雪纯严艺
地区：内地
简介：《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。
它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。
是中央电视台开播最早，也是惟一的一档日播饮食栏目。
2006年2月27日，节目全新改版。
归阳参牛肉炖鸡脚
用料：
归阳参1g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。
做法：
1.归阳参切片；牛腿肉切块。
2.鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。
3.用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量。
4.盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。
CCTV央视网·美食台地方美食市级频道合作模式
依托央视品牌 创造财富神话
相信品牌的力量
三、地方美食频道 栏目设置 地方美食频道·栏目设置 频道
栏目类型1 栏目类型1：网络电视节目
美食之旅
娱乐互动形式 栏目特色 •旅游、美食、养生三位一 体 •推荐优质美食，弘扬美食 文化
养讲堂
专题节目形式 栏目板块 •饮食百科 •食之有道 •养生系列专题 ……
【运营模式】市级频道独立运营 运营模式】 盈利形式】 【盈利形式】栏目冠名（28万元/年）、系列专题 节目（2.8万元/ 期） 涉及企业】 【涉及企业】医院、养生会所、休闲旅游景点、 食品相关企业
六、《作客央视网高端访谈》栏目 、《作客央视网高端访谈》 作客央视网高端访谈
【栏目简介】——央视要地 权威推广 栏目简介】 央视要地 《作客央视网高端访谈》栏目立足于为优秀企业提供一个权威的推广展示平台，塑造优秀食品企业品牌形象，促 进优秀食品品牌走向全国、走向世界。栏目利用全新的技术手段、多终端的媒体平台，实现网络直播、轮播、 点播等多种播放形式，为观众奉献出一档信息更权威、发布更迅速、质量标准更高的行业视频节目。 【栏目类型】人物访谈网络电视节目 栏目类型】 运营模式】 【运营模式】合作运营 盈利形式】 【盈利形式】栏目冠名（28万元/年）、专题访谈（3.6万元/年） 涉及单位】 【涉及单位】知名企业合作、党政机关领导（免制播费）
依托央视品牌 创造财富神话
地方美食频道主页面
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相信品牌的力量
一、地方美食频道介绍
CCTV央视网·美食台是中央电视台、央视网进行资源整合的新媒体平台， 以央视品牌为依托，以视频节目为主导，充分利用新媒体传播实时、交互、 便捷、跨时空、数字化等优势，系统整合美食资讯、养生保健、休闲旅游、 品牌文化及特色产品信息，挖掘中华美食文化资源，打造美食文化信息数据 库。
舌尖上的中国分析
我们的田野（Our Farm）
云南香格里拉松茸 广西黄豆酸笋小黄 鱼 ·云南大理诺邓火腿 ·湖北嘉鱼莲 藕·吉林查干湖冬季捕鱼 ·南海远洋打 渔 等美食
山西襄汾面食 ·陕西绥德“黄馍馍” 糜子面馒头 ·新疆库车馕 ·广东广州沙 河粉 ·陕西西安肉夹馍以及泡馍 ·等美 食
云南建水烧豆腐 ·云南石屏豆腐 ·安徽 寿县嫩豆腐 ·内蒙古锡林郭勒奶豆腐 以及奶茶 等美食
·广东煲仔饭以及南安腊鸭 ·湖南靖州 腊肉 ·安徽徽州臭鳜鱼以及“刀板香” 火腿 ·浙江金华火腿 ·等美食
雪花鲥鱼、清炖狮子头、仿豹胎、文 思豆腐、鉴真素鸭 ·湖南长沙油炸臭 豆腐 ·山东葱烧海参 ·浙江杭州西湖醋 鱼 ·香港家常“妈妈菜” 等美食
藕是一种饱含了人工劳动的自然食材，因此，附加在藕上的价值要比其 他蔬菜都高。要想得到藕，惟一的方式就是用人力来挖。无论多么大的 藕田，也没有任何机械化的采藕工具。
湖北产藕，湖北人更会吃藕。制作藕夹，藕去皮，切成薄的连刀片， 用筷子夹肉馅儿塞入藕内，使肉馅儿能够均匀分布，藕夹入面浆，挂上 面糊，油温炸至金黄。
在湖北，藕最常见的做法就是煮汤，这是武汉及鄂中一带的家常菜 ----莲藕炖排骨。
为了体现中国特色，《舌尖上的中国》从片头到内容、从选题到材料都洋溢着 独特的风格，从多个方面、多个层次将中国各地饮食文化特色表现得淋漓尽致。
1.视觉异彩纷呈
采用了典型的中国风格表现手法——泼墨，加上重叠和变色，墨水在屏 幕上依次展开，将零碎的画面紧密结合起来。同时，片头中诸如竹子、 筷子、碗等代表中国特色的物件，也呼应了节目整体的文化风格。
（2012.5.14－ 2012.5.22）
央视《天天饮食》合集,全870道菜,手把手教您学做菜,人人必备的掌上厨房移动宝典
央视《天天饮食》合集，全870道菜，手把手教您学做菜，人人必备的掌上厨房移动宝典《天天饮食》是中央电视台推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。
它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。
（点击文字，即可观看）劲爆香辣虾煎蒸带鱼大头菜茄子盒饼板栗焖鸡翅糖醋脆皮豆腐农家萝卜丝汤鱼香脆滑肉枣香馍片番茄烩肥牛鸡跑豆腐豆嘴炒粉条如意豆腐牡蛎饼鸿运鲜虾饼茄汁烧牛腩广式盐焗虾煲咸饭啤酒鸭干锅素什锦板栗烧猪手酸菜白肉秋梨狮子头八宝金瓜酱番茄煎蛋面麻辣鱼香芹炒熏干照烧鸡发面葱香饼土豆炖排骨延庆火勺板栗蒸肉饼咖喱虾秋耳炒笋片干锅小龙虾葱椒羊肉老北京西红柿打卤面豆角烧茄子鸡汁萝卜红烧八爪鱼鲜果脆皮鱼桃仁小米饭蒜香鸡翅家庭版意大利面小煎鸭胗茶香蟹味菇泡菜煎饼小炒脆藕丁香煎藕饼香辣蟹酸汤龙利鱼红焖羊排火爆辣子肥肠重庆鸡公煲家庭版意大利面豉香土豆排骨秋梨狮子头法式乳酪月饼奶黄冰皮月饼黑椒银鳕鱼外婆菜炒茭白/鲜桃糖水抓炒里脊/火龙果奶昔麻辣双椒鸡三鲜豆腐饼/油泼葱油面私家肉臊饭/小米花生粥家常拌面/白玉萝卜汤时菜猪肝/小葱拌豆腐/瓠塌子生煎石榴包/牛奶薏米粥鸡蓉白菜心/脆炸鸡块酱爆杏鲍菇/葱香莲藕厚蛋烧/烤米粥豉椒鸡丁/毛豆丝瓜/煎泡蛋汤宫爆千页豆腐/西红柿炒茄丁凉粉焖鲢鱼/鱼汤老豆腐酸萝卜炒蛰头椒麻杏鲍菇羊肉焖饭江津鱼片生爆盐煎肉香煎黄鱼排黑胡椒酱肉馅饼三鲜豆腐饼撕鸡捞胡瓜香辣蟹十三香小龙虾麻辣鸡丝凉面响油娃娃菜剁椒香菇盒沙姜清远鸡干贝扒冬瓜重庆小面老北京炒烤肉椒盐皮皮虾皮红椒麻鸡酱香薯仔煲干煸四季豆煎炒牛排豆角焖面泡椒炒鸡胗茄汁菠萝鸭把子肉酸汤肥牛剁椒鱼头椒麻鸡胗蒜香排骨小炒豆腐蜜汁虾牛肉末烩杠子头家常版麻辣香锅黑三剁冬瓜丸子汤香辣手撕牛肉天冬蒸仔鸡刷酱薄饼菌油蒸丝瓜肉末粉丝煲芋头焖仔鸭芹香肥牛饭辣子鸡丁响油娃娃菜焦熘豆腐丸子酸菜牛肉片儿汤沙姜清远鸡干贝扒冬瓜虾仁炒苦瓜山药腐竹烧仔排重庆小面鲜椒水煮鱼口蘑烧鸡块风生水起拌凉面卤味琵琶鸭梅菜蒸武昌鱼剁椒香菇盒老北京炒烤肉麦麸菜煎饼椒盐皮皮虾糖醋小丸子墨鱼仔炒小瓜芦笋炒猪肝豆嘴拌饭鸡米芽菜沙茶牛肉粉丝煲酱香肉末茄子榄菜炒豌豆辣子虾肉酱米粉莴笋牛肉丝熘肉段地三鲜蚕酥酱八宝香锅焖面山药炒仔鸡京味烧茄子炒芙蓉干贝莴笋炒肉片番茄焗酥面养生三珍话梅小排京酱肉丝黄金炒饭茭白小炒肉水煮牛肉黄椒焖草鱼虾皮粉丝小白菜赛螃蟹咸茄儿粘卷子青椒炒肉丝焦熘鱼片香椿鲈鱼球芙蓉鸡片慈菇烧肉萝卜爆三样烩乌鱼蛋汤鲫鱼丸子汤小苏面酥鲫鱼韭香鸭血油皮荠菜卷古老肉葱烧牛蹄筋雪菜炒墨鱼荠菜炒年糕酱爆鸡丁三鲜烩豆腐三杯春笋家常大盘鸡吉利鱼排栗子白菜手撕茄条咖喱牛腩拔丝馒头砂锅鸭家常酸菜鱼酱焖豆腐煲破酥酱肉包炒三鲜肉蚂蚁上树焗扇贝东北酱大骨锅包肉菌香?大虾板栗红烧肉骨汤牛肉粉炖生敲盐水鸭十样菜全家福鲫鱼冻咸肉青菜春卷羊肉烧鳜鱼鲫鱼冻四喜汤圆冬笋狮子头虾干煮白菜墨鱼仔炒花菜麻婆豆腐醋焖猪蹄三鲜娃娃菜蘑菇烧茄子宫保鸡丁素茄盒跳水时蔬米粉肉香酥萝卜丸家宴大排豉香鱿鱼鱼香肉丝原味鸡饭黑豆焖牛腩小鸡炖蘑菇香炒面鱼儿冬笋炒腊肉红焖羊肉砂锅萝卜丝小炒带皮肘子板栗烧双菇山笋煨牛腩芝麻辣炒排骨软烧牛肉泡菜牛肉炒饭葱烧海鲜银丝卷剁椒芋头带鱼醋焖豆角味汆豆腐角家焖黄花鱼沿河面片豉汁蒸凤爪开洋葱油拌面仔姜榨菜炒牛柳油焖花生土豆小瓜炒贝丁牛肉粉丝煲海蛎子炖豆腐培根紫苏炒秋葵过油肉炒年糕红蟹烧南瓜香菇烧肉牡蛎煨面软烧牛肉胡辣汤豉香山药紫米菠萝饭黄焖鸡米饭肉蒜烧豆腐鸡翅焖萝卜懒龙啤酒焖猪蹄韩式蛋包饭油渣葱花饼香煎糖醋带鱼萝卜皮煮牛肚虾油豆腐潼关肉夹馍炒烤茄子糊农家小炒肉卤汆豆花鱼擂椒炒牛柳油豆腐烧猪手蒜蓉粉丝龙利鱼天目笋爆鸡胗梅干菜薄饼红薯粉烩蛏子墨鱼烧豆腐蒜蓉蒸丝瓜辣椒控肉饭生啫排骨梅酱烧仔鸭酸汤猪蹄嫩牛炝鲜笋金蒜爆双菇肉臊青瓜煮鱼西班牙海鲜饭酱烧水晶虾大葱爆鸭心醉鸡馒头片土豆焖饭嫩牛炝鲜笋蒜蓉蒸丝瓜酸豇豆包子薄荷拌面糟辣椒魔芋折耳根炒腊肉/素瓜豆番茄烩豆腐豆豉生爆苦瓜添丁猪脚姜免费午餐开学季：番茄肉酱饭笃鲜茄腐乳空心菜大葱爆猪肝肉末炒胡萝卜焦熘醋肉韭香鸡家常咖喱大虾油泼裤带面菌菇烤卷子家常咖喱大虾奶油炸糕椒麻手撕鸡酸汤面炒烤羊肉醋熘木樨豪华版泡菜炒饭鸡丝炒拉皮磨浆小米糕韭菜炒海虹香炒鸡里蹦拔丝双果腊八蒜拌红口贝玉米鸭海带炖排骨烧香菇千层饭焖茄子炒烤肉泡菜虾香椿拌五花肉醋椒鲈鱼芦笋鸭珍果虾球椒麻双脆小炒猪皮笋烧鸡虎皮尖椒干捞粉丝芫爆散丹海带炖排骨芽菜哨子面姜汁菠菜肝擂椒炒笋片泡菜爆鸡胗蒜蓉粉丝蒸金针素炒疙瘩一碗香酱香焖茄子干烧野鸡红黑胡椒煸鸭胗芋儿鸡韭菜炒蛤蜊干葱豆豉爆鸡辣子虾菜根香脆皮豆腐香辣牛肉面腊八蒜泡凤爪葱烧小排紫菜饭团咸蛋黄烩豆腐辣子鸡炒烤肥牛酱香芝麻脆饼椒麻鸡干煸豆角虎眼狮子头豆豉酱烧肥肠芹菜锅贴腊味煲仔饭剁椒芋头蒸子排醋熘白菜生炒榛子酱冬菜包子腊八蒜烧杏鲍菇黑豆醋焖鸡腊味烧萝卜怪味小春鸡萝卜干炒饭土豆虾酸汤滑牛肉雪菜炒冬笋干炸小丸子杂米年糕红酒鸡翅百叶红烧肉木姜子煮羊肚小猪豆包饭馆美味家常做参鸡汤萝卜醉烧鸡柠香煎鸭脯山药糯米球烤麸茄子炒虾仁香煎鲈鱼八宝烩全鸭龙利萝卜汤椰丝牛肉抓饭竹荪炖排骨松子红酥鸡米线鱼避风塘山药腊味杂拌牛尾煲腊八蒜爆猪肝三杯豆腐虾泡菜炒粉条过油肉炒面板栗焖猪尾杂粮煎饼红酒煎牛排生炒菠萝排骨黄酒焖栗子鸡羊肉手抓饭羊汤三合面烧汁煎猪肝双菇炒肥牛白菜炒鲜鱿鱼蒜苗炒肉素馅儿饼酸菜炒汤圆臊子炝鲈鱼盐煎鸡翅辣白菜炒五花肉金菇鲜羊肉烙饼卷鸡蛋剁椒炒饭香辣焖羊排萝卜烩酥肉牛肉炒饭酸汤蹄花茶树菇炒蛏子海南文昌鸡油焖鸡翅鲜虾凤尾包魔芋啤酒鸭干葱炒排骨老汤毛血旺杂粮疙瘩汤茶油鸡回锅带鱼糊辣藕丁辣炒拼葱爆羊肉番茄虾仁糯米烧卖山药炒羊肉枣香栗子焖牛腩醋焖带鱼酱炒意大利面井冈山豆皮干锅虾香锅鸡翅小炒牛肉香煎菜肉大馄饨辣椒炒猪耳朵鸭血粉丝汤葱香手抓饼香煎小黄鱼酱烧豆腐双椒爆鸡胗醉排骨干烧大黄鱼水煮肉千层肉饼鱼头泡饼醋卤面酸辣八爪鱼麻辣鸡丁紫苏牡蛎煎蛋腐竹煨牛腩酸辣鳜鱼柳姜爆回锅排骨醋卤面豆豉辣椒炒煎蛋美味蒜香鸭土豆酸菜炖牛肉菱香仔排冬菇烧豆腐秘制辣香虾宫保杏鲍菇芝麻烧饼嫩姜炒仔鸡家常炒面金蒜红烧肉番茄培根鸡蛋烩饭油泼馓子鱼熏炒小白菜蘑菇卷卷石门提督茄子洋葱排骨煲炒肉卷饼青瓜炒杂菌糊涂大盘鸡秘制红烧牛尾炒糖三部曲臊子烧蹄筋回锅藕片紫薯馒头糖酥怪味虾玫瑰锅饼姜母鸭酱煸苦瓜小米粉蒸排骨麻辣钵钵鸡荷叶饼套餐油焖黄鳝避风塘炒花蛤笋烧牛肉台式三杯鸡台式三杯鸡意酱焖茄子肉酱牛肉宫廷御肘榄菜肉末炒粉丝蜜汁照烧鸭胸奶香豆包孜然小牛肉蒜泥白肉台湾油饭香辣猪蹄土豆丝卷饼煎焖面土豆小锅盔卧蛋肥牛煲仔饭腌肉蕨根粉麻香葱油饼自制老热狗新派凉菜双拼玫瑰腐乳猪手武昌酱汁虾笋尖八姑面肉炒三丁步步高升明珠肉饼腊味萝卜丝煲饭古法醋烹鸡腿挂面煎饼葱油拌面干锅藕片酸辣魔芋豆腐油泼臊子面冬菜酥饼麻酱鱼卷麻酱鱼卷清炒蝴蝶片雪花豆腐酥里蛋脆甜虾腌肉蕨根粉油泼土豆丸子蚝油腐皮卷素三丝碎辣子拌饭双梨海鲜沙拉杨梅丸子扁豆焖包芯面茶香剁椒虾豆腐渣团子雪菜糯香黄鱼海米烧茭白口水擦尖辣椒炒蟹可乐牛肉饼野菜双吃双味菊花鱼芦芽水晶虾金橘酱蛋香热饼荠菜鲜笋炒年糕泡菜大虾干炒菜花蒜苗盐煎肉兰花仔姜鸡椒香山药酱焖双菇鮰鱼捞面啤酒侉炖鱼蒜烧口蘑鸭肝宫保酥皮虾香煎糖醋带鱼酱焖卷子鱼荠菜豆腐丸子榄菜肉碎腐皮卷草莓薄荷鸡番茄焖蛋饺黄焖鸭子姜味茄子蒸饺香辣茶香鸡翅拔丝鸡蛋羊肉萝卜汆疙瘩小煎鸡香芹虾丸泡菜大虾翡翠鲈鱼香辣烧鲢鱼肉酱茄龙金瓜米粉肉干锅土豆片黄焖土鸭黑芝麻红糖包开胃酸汤煲牛肉末番茄烫饭虾油焖面香辣茶香鸡翅拔丝鸡蛋豉椒牛肉粒炒山东白菜醋椒鲈鱼红烧肉炖八爪鱼砂锅羊排爆腌酸菜烩饼葱香手撕鸡五花肉炒香干干香小排蒜蓉开边虾生煸菜心拔丝鸳鸯肉末烧饼豆角炖油鸡赛螃蟹椒香脆骨鲜虾炒白菜辣香鸡翅锅巴红烧肉干炒大虾葱香手撕鸡烧鳕鱼蒜蓉开边虾腊肉炒春笋两吃笋鸡五花肉炒香干干香小排锅巴红烧肉辣香鸡翅酱菜炒面平鱼煨饽饽烧素鳝双色鸡球素什锦南味排骨煲板栗焖肘子拔丝鸳鸯金盅烧牛肉蒜香辣鸡翅冬笋口蘑炒塔菜锅塌白菜盒辣汁爆羊柳泡菜焖鸡翅芙蓉蟹肉芝麻酱糖饼滑炒鱼粒桂花生菜包海米烧茭白炝四大白烧素鳝平鱼煨饽饽南味排骨煲素什锦拔丝鸳鸯板栗焖肘子青蒜回锅肉肉末烧饼赛螃蟹炉肉熬白菜酱菜炒面折耳根炒腊肉樱桃肉椒香脆骨鲜虾炒白菜生煸菜心豆角炖油鸡蒜虾菠菜粉香煎莲藕饼青蒜回锅肉肉丝抄底小炒笋片茶树菇烧翅中酱汁活鱼咸蛋藕丁金蒜爆牛肉粒野山菌爆鲈鱼生煸菜心蘑菇粒炒饭蛋美煨鸡翅红枣花生薄皮馅饼梅花豆瓣烧鸡丁咸鱼双素豉汁排骨萝卜酱拌猫耳朵辣香脆骨剁椒银鱼蒸茄子月牙蒸饺盐酥鱿鱼板栗焖肘子豆瓣盖杂面鳜柳煮干丝豉香排骨肉酥炒饭番茄素虾仁风味鱿鱼圈炝炒四白蘑菇炒饭素鳝丝银芽炒虾干辣香羊柳油泼辣子面蟹香鸡蛋咸鱼时蔬麻酱饼菠菜粉鲜汤煮干丝姜味鸡球芝麻酱糖饼香炸脆骨生菜包爆牛肉粒小米麻酱饼蘑菇粒炒饭红薯鸡翅月牙蒸饺香芹豆干香炸脆骨黄酒糟三样炝炒四白什锦炒鱼粒什蔬焖杂面煸菜心黄豆和子饭金蒜爆牛肉粒土豆饼温拌凉皮豉汁排骨萝卜家常炒面花生红枣糯鳜柳煮干丝风味鱿鱼圈家常烧饼咸鱼双素杂烩玉米片鸭丝烹银芽迷你烧饼银鱼蒸茄子焖肘子白菜盒莲藕饼蟹香鸡蛋蒜香鸡翅缠丝饼烩牛肚梅花菇烧鸡丁红薯鸡翅菌爆鲈鱼素蒸饼广式粉丝牛肉当归焖猪手土豆饼爆河虾家常馅饼酸菜白肉蛋烧麦滑炒鱼粒桂花生菜包海米烧茭白炝四大白折耳根炒腊肉双耳焖春笋樱桃肉香椿煎虾饼鲜虾炒白菜生煸菜心豆角炖油鸡蒜虾菠菜粉香煎莲藕饼青蒜回锅肉椒香脆骨豆干炒水芹腐皮春笋炒白菜油淋春菜面野山菌爆鲈鱼蘸水茄子糕沙茶粉丝牛肉当归红枣焖猪手蛋美炖鸡翅奉化土豆饼豆嘴和子饭油爆小河虾干烧肚块雪菜炒鲜笋酱菜炒面花素蒸饼南味排骨煲梅花豆瓣炒鸡丁糟三样板栗焖肘子拔丝鸳鸯肉末烧饼红酒烩牛肚豆瓣盖杂面盐酥鱿鱼赛螃蟹焦熘里脊干焗菱角鸭萝卜汆溜条煎焦炒饼炉肉熬白菜肉丝拉皮红枣花生糟熘鱼片芙蓉蟹肉腐香玉米片云吞竹丝鸡鲁味爆三样烧素鳝海门羊蹄鲫鱼汤双色鸡球炉鸭丝烹掐菜素什锦棋子烧饼翡翠珍珠丸子蒜香蘑菇海门红烧羊肉慈菇栗子烧鸡银耳素烩南乳玫瑰卷平鱼煨饽饽草菇蒸鸡酸菜汆白肉莲藕牛肉丸沙滩黄金虾三色汤圆缠丝焦饼炒合菜炸烹凤尾虾炸烹凤尾虾鸡里蹦茄汁素虾仁剁椒银鱼蒸茄子八宝酱丁百果年糕四鲜炖羊肉大煮干丝喜庆炒年糕家常炆鲤鱼全家福葱花香芋辣汁爆羊柳混烧麻婆豆腐烩山药丸子泡菜焖鸡翅鲜虾芥蓝饺金盅烧牛肉扁豆烩馍块抓炒大虾锅塌白菜盒冬笋口蘑炒塔菜番茄炖牛腩黑椒鲜肉藕饼开胃炝锅裤带面薄皮馅饼黄豆烧蹄筋蛋烧麦蒜香辣鸡翅一虾两吃鸿运当头。
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央视网美食频道介绍
一、网站简介
中国网络电视台（英文简称CNTV），是中国国家网络电视播出机构，是以视听互动为核心、融网络特色与电视特色于一体的全球化、多语种、多终端的公共服务平台。
将充分发挥电视平台和网络平台的双平台的优势，对国际国内重大政治、经济、社会、文化、体育等活动和事件以网络视听的形式进行快速、真实的报道和传播；同时着力为全球用户提供包括视频直播、点播、上传、搜索、分享等在内的、方便快捷的“全功能”
服务，成为深受用户喜爱的公共信息娱乐网络视频平台。
而美食频道是归属于央视网以及子频道——旅游频道的一大二级子频道，是近年来非常受关注和追捧的热门频道，其网站内容大致包括了：美食行业资讯、美食信息、央视美食节目视频链接、食佳厨房（菜谱）、美食图文、美食视频。
通栏内推广告等相关内容。
二、具体内容介绍
1.资讯类
资讯类版块主要包含了美食信息和美食行业信息两大方面，以美食、旅游、生活等方面为主，将各类美食信息贯穿其中。
1.1美食信息
该内容主要涉及了一些旅游、美食类的相关信息，例如各种旅游胜地的饕餮美食或
当地小食、烹饪美食的一些窍门、以及一些时令进补的菜谱等，主要以图文形式呈现，篇幅在500-1000字左右。
1.2行业信息
此版块主要包含了两方面信息，一方面是美食行业的行业资讯，另一方面是央视美食节目的节目信息，如：《中国味道》第二季全面开启、《厨王争霸——国际顶级厨艺大赛》第三季全面打响等内容，主要以文字信息类报道呈现，篇幅在500-1000字左右。
2.视频类
该版块主要汇聚了与央视网相关的美食节目的链接和菜谱类的美食视频链接
2.1美食栏目视频链接
由于央视现正在播出的几档美食节目，所以在美食频道中对这些节目均设有子频道链接，每个栏目子频道中大体内容相似，主要包括：栏目介绍、节目预告、每期节目的视频链接和观众留言区域。
2.2美食视频（菜谱类）
美食视频板块主要整合了整个网站的视频信息，包括各档央视节目的视频、美食菜谱的视频等，并且同美食图文板块一样，设立了视频榜，每个视频根据节目时长而定，没有任何广告植入。
3.特别策划
该板块中的内容是根据央视节目信息或时下热点美食话题而设立的特别策划子频道，比如现在的《中国味道》
《中国味道》是一档由中国中央电视台综合频道（CCTV1）9月份开始重磅推出12期季播类大型厨艺真人秀节目。
本节目由《天天饮食》栏目组倾力打造。
旨在发现普通百姓中的厨艺高手，承传中华美食文化精髓，展现和谐、温情、励志的美食人生。
央视网在整个节目分播出过程中为该节目设立了转体策划的网站，但由于个节目只以电视媒体为媒介，所以央视网并没有节目的直播，是有各期节目的分集视频，由于《中国味道》是由《天天饮食》栏目组打造，所以央视网为《天天饮食》栏目开通了官方微博，也为《中国味道》打开了网络宣传和互动的途径。
在央视网美食频道的特别策划中全方位的包涵了与节目相关的各种信息，如：节目简介、节目信息、媒体声音、赛程公布、选手及评委介绍、分集视频等内容。
4.食佳厨房（菜谱）
食佳厨房是美食频道中专门教授烹饪的板块，板块中包含了各类美食的菜谱及做法，又将菜谱进行了四大类分类方法：菜品（如荤菜、素菜、凉菜等）、菜系（如川菜、粤菜、苏菜、西餐等）、特色（如美容养颜、美体塑形等）、功效（如防癌抗癌、健脾、和胃等），用户可以以此为关键字进行菜谱检索。
在每一种小分类中，都包涵了该菜系的各种美食菜谱，菜谱的呈现方法主要是视频为主，图文简介为辅，视频长度在10分钟左右（大部分视频取材于央视的美食栏目’天天饮食’），文字介绍不超过300字。
5.美食图文
该板块是一个集合了各类与美食相关的综合美食信息类板块，板块的主要内容大体上包含了饮食养生、烹饪窍门、美食行业信息、美食搜索等。
并且根据网友的点击量，设计了图文排行的板块，对近期网民的关注热点进行了排序。
该板块内容主要以图文形式呈现，篇幅在500-1000字左右。
6.通栏内推广告
央视网美食频道没有任何形式的赞助广告植入，现今只有三档央视内推的通栏广告，分别是：5A视频展，舌尖上的中国，CCTV-4远方的家。
三个通栏广告分别建有超链接，链接地址是与广告内容相关的子频道，频道内容是对广告中设计的活动或栏目的整体介绍和节目信息发布，类似于《中国味道》的特别策划子频道。