梯田(鱼、鸭、土猪)养殖标准化要素

梯田鱼养殖标准化要素

1.加高、加固田埂。放鱼前修补、加固、夯实田埂，做到不渗水、不漏水。田埂应高出梯田平面50cm以上,田埂宽40～50cm。

2.开挖鱼凼（溜）、鱼沟。

①鱼凼（溜）。养鱼田鱼凼（溜）的大小视梯田的面积大小确定，面积一般为：5～20㎡/亩，深度为1～1.5m。鱼凼可在梯田的一端、内埂或田中间开挖，形状可挖成长方形、圆形或三角形。凼的四周用泥土、砖或其他硬质材料建成，位置相对固定；凼埂高出梯田平面20～30cm，并要沟、凼相通。

②鱼沟。依据田的形状可挖成“田”、“十”、“艹”或“井”等字形沟，沟宽60～80㎝，深50～60㎝，离田埂1.5m 处开挖。比较狭长的梯田在内埂处挖一条沟。

③鱼沟、鱼凼（溜）的面积占梯田面积的6～10%。

3.进、排水及防逃设施。

①进、排水口设在梯田相对角的田埂上，用砖、石砌成或用泥土筑成，也可埋设涵管，宽度因田块大小而定，一般为30～60cm。

②拦鱼栅：制作，用塑料网、金属网、网片编织或用竹篾编织成帘。其网目大小因放养鱼规格而定。安装，拦鱼栅呈“⌒”或“∧”形。在进水口处，其凸面朝外；在出水口其凸面向里，入泥深度20～30cm,并把栅桩夯打牢固。

4.鱼种投放。

①鱼种选择：鱼种选择生长速度快，适应能力强，无损伤，健康，耐浅水的杂食性鱼种,比如鲤鱼、鲫鱼、胡子鲶、泥鳅等鱼类。

②投放时间：待梯田中栽插的秧种返青后即放养鱼种，放养时鱼种用3%食盐水浸泡5～10分钟。

③投放数量：每亩投放规格20～50克/尾的鱼种10千克左右，数量250～400尾。

5.日常管理。

①给水管理，鱼种投放后，田间水位保持在10cm左右；到水稻生长中后期，水位保持在15cm以上。

②投饵，可投喂嫩草、菜叶、米糠、麦麸、豆渣、酒糟、玉米面和配合饲料等。按鱼总体重的2%～4%投喂饲料。

③施肥。养鱼稻田主张多用农家肥，施用化肥时,化肥不得直接撒在鱼凼、鱼沟里。

④病虫害防治。养鱼稻田防治水稻病虫害，要使用高效、低毒、低残留农药。严格掌握农药的安全使用量，施放农药，尽量施放在水稻茎叶上，粉剂农药要在清晨露水未干时喷撒，水剂农药要在露水干后喷雾；施药前稻田水深要在10cm以上。

⑤防漏和防逃管理。做到经常疏通鱼沟，经常检查进出水口和拦鱼设备如有杂物堵塞，应及时清理，发现田埂塌崩、漏水，应及时修补。

6.捕捞。稻谷收割时或收割后就可以放水捕鱼。达到上市规格100克以上的食用鱼上市出售，其他的放回梯田继续饲养或转入其他水体饲养。

梯田鸭养殖标准化要素

1.鸭舍建设。根据养殖主体的条件资源和田块地形情况选择长期性固定鸭舍和简易鸭舍中的一种合适的鸭舍，同时兼顾遮阳防晒、阻风挡雨、防寒保温和防止兽害。一般在田的一侧按每10只鸭/平方米建设鸭舍，舍顶遮盖，三面作挡，保持通风透气，舍底用木板或竹板平铺。

2.鸭苗选择。鸭选择成活率高，生长速度快，适应能力强，产蛋多的品种（本地麻鸭）。

3.鸭苗投放。亩投放10～25只（结合实际情况投放）经脱温出壳35天左右重约0.2～0.3公斤的雏鸭；适时放鸭，一般在3月～5月，秧苗缓苗后就可以放鸭，但放鸭时间不宜过早，要选择晴好天气时上午10时放鸭，鸭放到田间后，一般不用人工看护。放鸭后要进行喂鸭、训鸭。在水稻灌浆至收获期间圈养蛋鸭。

4.饲料选择及饲喂方法。每天每只鸭用稻谷或玉米50～100克饲料补饲，同时适量补充青草饲料，注意定时，定点饲喂，就注意视情况增减饲喂量，不可过足或过少，杜绝用发霉、发臭、变质的饲料喂养。

5.鸭病防治。坚持“预防为主、防治结合”的防控方针，结合地方实际，制定合理的免疫程序。雏鸭在3至7日龄内饲料中加入万分之二的土霉素，以防雏鸭消化道疾病或肠炎。20日龄给鸭肌注鸭瘟弱毒疫苗1毫升，30～40日龄给每只鸭肌注禽霍乱苗2毫升。平常可用磺胺噻唑按0.5%～1%的比例拌饲料连喂3～5天，停10天后再喂；也可用0.01%～0.02%的高锰酸钾饮水防疫。

6.适时收获。适时收捡鲜蛋出售。

土猪育种技术路线及养殖方案

一、土猪养殖技术路线

以杜洛克和巴克夏公猪为父本，以苏太母猪和本地大河

母猪为母本组成杂交组合，进行商品生产，同时注重选育苏太猪和大河乌猪两个品种，作为基础土猪母本，其品种和特性为：

1、苏太猪

（1）苏太猪具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等优良特点，

（2）苏太猪全身被毛黑色，耳中等大耳垂向前下方，头面有清晰皱纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，具有明显的瘦肉型猪特征。

（3）苏太猪母猪9月龄体重116.31千克，公猪10月龄体重126.56千克；育肥猪体重25-90千克阶段，日增重623.12克，饲料利用率3.18，日龄178.90天，体重达90

千克。

（4）苏太猪体重达90千克屠宰率72.88%，平均背膘厚2.33厘米，眼肌面积29.03平方厘米，胴体瘦肉率55.98%。肉色鲜红，肉质鲜美，细嫩多汁，肥瘦适度，适合中国人的烹调习惯和口味。

2、大河乌猪

（1）体型外貌。大河乌猪背毛黑，毛尖略褐，在阳光照射下呈金黄色，俗称"火毛腿"。体质结实，体型匀称，各部分结构良好。口大小适中，嘴直长，端部有三道浅皱纹，俗称"三道箍"。额部有菱形浅皱纹，俗称"八卦"。耳中等大小，耳尖下垂，身躯较长，背腰平直，胸部宽深，后躯丰满，腹部紧凑，乳房发育良好，共有6-7对，四肢健壮，肢蹄结实。

（2）生产发育性能。6月龄公猪平均体重72公斤，体长114cm，胸围96cm，腿围72cm。成年公猪体重143kg，体长149cm，体围105cm，母猪相应体重为130kg，体长143cm，胸围124cm，腿围92cm。

（3）育肥性能。在每千克混合料含消化能12.5-13兆焦，消化粗蛋白14-16%的营养水平下，从25kg体重开始育肥至90kg，日增量647克，消耗指数3.3。180日龄左右体重可达90kg。

（4）肉质。90kg体重屠宰，屠宰率74%，膘厚3.3cm，后腿比例29%，眼肌面积27cm2，皮厚0.32cm，胴体瘦肉率54%以上，肌肉脂肪含量7%，PH值6.2，大理石纹和肉色评级均为3.1。

二、土猪养殖方案